Vielen lieben Dank für die so super erklärten Videos von Euch Beiden . Nach 6 langen Jahren , wo ich eine Siebträgermaschine gehabt hatte ,entschied ich mich nun endlich für einen Kaffeevollautomat der Marke Krups. Für die habt Ihr auch ein ein Video ins Internet gesetzt ; hat mich sehr überzeugt. Macht weiter so. Habe eben auch Euren Kanal abonniert. Schönes Wochenende an alle Freunde der Kaffeevollautomaten und an Arne und Maurice. 🙂👍
Zum Thema Vergleich hätte ich die Idee, verschiedene Wasser im Vollautomat zu verwenden. Wasser ist der größte Bestandteil im Espresso/Kaffee. Hier könnte man z.B. kalkhaltiges Wasser von der normalen Leitung, mit gefilterten Wasser (Britta) und einem stillen Wasser (z.B. Volvic) vergleichen.
Wie ist es eigentlich mit verschiedenen Temperaturen? Mir fällt schon ein unterschied bei meinem Siebträger auf wenn ich zwischen 90 und 95 grad anpasse.
Super Video von Euch! Beim Kaffee Crema fällt die größte Menge sowiso raus. Aber interessant wäre es ob es Sinn macht den Mahlgrad ein wenig bei den normalen Größen wie 120g. zu verändern. Das mache ich Zuhause so je nach Röstgrad und meine schon, das man das herausschmeckt. Klasse Video von Euch beiden, wie gewohnt. Weiter so! 😊😊😊 LG. Andreas
Bitte mehr davon, dito bitte auch mal was ausführliches zur visuellen Qualitätsbeurteilung von gerösteten (schimmligen Industrie-) Kaffeebohnen, defekten u. Röstfehlern etwa und macht bitte weiter so. Bei Gerätetest, würde ich mir auch mehr in dieser Richtung wünschen, als nur die überall üblichen 08/15 werbegeschwurbelten, bezahlten uniformen Fanboy-Vorstellungen, also mehr über Einstellung, Wartung u. Reinigung, auch Schwächen der Geräte, ggf. sogar typische kleinst-/ Diy-Reparaturen.
Was man auch bedenken muss, wenn man unterschiedliche Bezugsmengen einstellt, die Brühzeit verändert sich dadurch auch. Diese hat ja auch großen Einfluss wenn es darum geht, welche Inhaltsstoffe sich ins Getränk lösen. Da Frage ich mich bei Vollautomaten immer, in welchem Bereich die optimale Brühzeit liegt. Normalerweise will man ja bis zu einem bestimmten Punkt extrahieren und was danach kommt nicht mehr.
Ich habe mir bei meinem Siemens Vollautomaten neben der sonsorischen Prüfung von verschiedenartigen Brühvorgängen auch die Brühzeit gestoppt. Das ist schon interessant. Eine etwas zu lange Brühzeit für lange Getränke, die bereits spürbar ins Bittere geht, wird oftmals durch Milch (geschäumt oder einfach hinzugegossen) sehr gut ausgeglichen. Aber bei schwarzem Caffè Crema ist bei großen Tassen durchaus ein Doppelshot angesagt. Und dann bietet meine Vollautomat alternativ auch noch Americano an, was ich ganz charmant finde. Eigentlich findet sich für jedes Getränk und jede Bezugsmenge eine gute Lösung. Normalerweise heißt es, dass beim Siebträger oder beim Vollautomat die optimale Brühzeit zwischen 20 und 30 Sekunden liegen sollte. Mein Gerät überrascht mich aber auch bei kürzeren Getränken mit guten Ergebnissen. Da verlasse ich mich dann eben auf Geschmack vor Zahlen und "reiner Wissenschaft".
Hallo, ich habe einige Test von euch schon gesehen und finde die immer gut. Habe aber bei der Siemens im Test festgestellt das die Reihenfolge des Kaffee bei Latte Macchiato und beim Cappuccino unterschiedlich sein sollte. Beim Cappucino kommt der Kaffee zuerst ins Glas. Lässt sich bei der Kaffeeemaschine EQ Siemens unter den Einstellungen" Reihenfolge Milch/Kaffee "einstellen. Mit freundlichen Grüßen
Gewicht zur Menge: Wasser 1.000ml hat ein Gewicht von 1.000gr. = 1gr je ml. Den Kaffeanteil kann man hier vernachlässigen. Daher hat ein Bezug von +120gr auf mehr oder weniger eine Menge von 120ml. Und zur Waage: Ich habe auch noch eine deutlich größere und bessere als eure. Wer braucht solche Waagen? Zum Beispiel: Goldhändler (wiegen der Münzen), Wiederlader (Jäger, SPortschütze) zum abwiegen der Treibladung von der Munition, ... ... ... Liebe Grüße aus Wuppertal
Sehr interessantes und aufschlussreiches Video, Dankeschön 🙏🏼 😊 Eine Rückfrage wäre mir offen: Der wirklich sehr kurz extrahierte Espresso mit der kleinsten Füllmenge, … der MUSS doch gefühlt richtig sauer gewesen sein?! 🙄
@@coffeeness Ich hätte das auch eher so erwartet wie Lorenz. Zuerst wird doch die Säure aus der Bohne gelöst und mit der Zeit immer mehr Bitterstoffe. Zumindest kenne ich das von Siebträgermaschinen und aus der allgemeinen Theorie so. Eure Beobachtung verwirrt mich daher sehr... habt ihr dafür eine Erklärung?
Ich habe heute die Purista bekommen, mich schon total auf den Kaffee gefreut weil ihr sagt, der schmeckt so gut... Meiner ist voll sauer. What should i do? Espresso : 2 Mahlgrad,2 Bohnen, 37 ml.. = sauer
Sog. Café Crema mit größter Bezugsmenge....evtl. helle Röstung bei höchster Temperatur und normalen Mahlgrad. Es gibt ja nicht von ungefähr auch helle Röstung für den Vollautomaten.
Helle Röstung und mittlerer Mahlgrad könnten eine Lösung sein. Aber auch statt höchster Temperatur eine etwas niedrigere. Auch das reduziert die Überextrahierung. Wobei ich gerne Milch dazugebe. Dann ist das weniger heikel. Für einen langen, schwarezen Caffè Crema gehe ich eher auf Doppelshot. Alternativ natürlich Americano.
Grundsätzlich ist ja auch so, dass, je mehr Wasser durch and Kaffee läuft, desto mehr Bitterstoffe herausgespühlt werden. Allein das sorgt schon für einen anderen Geschmack.
Wunderbarer "Test", aber der Plural von Espresso lautet Espressi und nicht Espressos. Ihr esst ja auch Spaghetti und nicht Spaghettos 😉. Trotzdem immer wieder schön, Eure Videos anzuschauen. Macht echt Spaß, weiter so👍.
jaja 😀 dazu habe ich vor Jahren einen Artikel geschrieben. Mit der Überschrift bist natürlich nicht gut gemeint. Beste Grüße www.coffeeness.de/mehrzahl-espresso/
@@coffeeness Ist OK, ich lass' das mal so durchgehen, auch wenn Dein Artikel schon ziemlich aggressiv geschrieben ist gegenüber Leuten, die es vielleicht gar nicht böse meinen mit der von Dir empfundenen Klugscheißerei. Ist aber alles gut. Eure Videos sind gut und das alleine zählt. LG Karsten
Dachte ich irgendwie auch. Aber man erlebt es immer wieder, dass (auch andere) verbriefte Kaffeespezialisten von Expressos sprechen. Andere wiederum sagen Espressi. Ich glaube das geht heutzutage im Deutschen beides.
Wir haben uns gestern einen neuen Vollautomat gegönnt, obwohl unser Magnifica S noch immer seinen Dienst verrichtet 😀 Es ist ein Delonghi Primadonna Class oder ecam 550.85 ms geworden. Der Kostet momentan neu unter 700€ 😁 Der Eletta explore stand auch zur Wahl, mir gefiel aber einfach die Optik nicht so sehr, obwohl das Display und die Eiskaffee Funktion schon toll sind. Am Ende zählte doch die Optik und der Preisvorteil gegenüber der Eletta für die PrimaDonna
Man sollte vor allem einmal aufhören aus einem Vollautomaten einen richtigen Espresso zu erwarten. Allein der Mahlgrad dafür, egal auf welcher Stufe, gibt das Mahlwerk schon nicht her. Auch die Brühtemperatur ist reine Glücksache, die je nach Automat trifft oder halt meißtens auch nicht. Alles was da als "Espresso" rauskommt ist ein kleiner, sehr starker Kaffee, mehr aber auch eben nicht.
Weil es mit einem guten "Sidekick" lebendiger, sympathischer und kompletter wird. Das ist ein in den Medien oft verwendetes Erfolgsrezept. Ich finde Maurizio sehr symathisch. Er hat ein gutes Auftreten. Und deine Frage ist etwas respektlos oder zumindest wenig feinfühlig.
Vielen lieben Dank für die so super erklärten Videos von Euch Beiden . Nach 6 langen Jahren , wo ich eine Siebträgermaschine gehabt hatte ,entschied ich mich nun endlich für einen Kaffeevollautomat der Marke Krups. Für die habt Ihr auch ein ein Video ins Internet gesetzt ; hat mich sehr überzeugt. Macht weiter so. Habe eben auch Euren Kanal abonniert. Schönes Wochenende an alle Freunde der Kaffeevollautomaten und an Arne und Maurice. 🙂👍
Ihr seid wie immer so super🙂 und vielen Dank für Euro Infos
Zum Thema Vergleich hätte ich die Idee, verschiedene Wasser im Vollautomat zu verwenden. Wasser ist der größte Bestandteil im Espresso/Kaffee.
Hier könnte man z.B. kalkhaltiges Wasser von der normalen Leitung, mit gefilterten Wasser (Britta) und einem stillen Wasser (z.B. Volvic) vergleichen.
Ihr seid so was von lieb und eure Videos so lehrreich, danke, Gott segne euch!
Wie ist es eigentlich mit verschiedenen Temperaturen? Mir fällt schon ein unterschied bei meinem Siebträger auf wenn ich zwischen 90 und 95 grad anpasse.
Super Video von Euch! Beim Kaffee Crema fällt die größte Menge sowiso raus. Aber interessant wäre es ob es Sinn macht den Mahlgrad ein wenig bei den normalen Größen wie 120g. zu verändern. Das mache ich Zuhause so je nach Röstgrad und meine schon, das man das herausschmeckt. Klasse Video von Euch beiden, wie gewohnt. Weiter so! 😊😊😊 LG. Andreas
Bitte mehr davon, dito bitte auch mal was ausführliches zur visuellen Qualitätsbeurteilung von gerösteten (schimmligen Industrie-) Kaffeebohnen, defekten u. Röstfehlern etwa und macht bitte weiter so. Bei Gerätetest, würde ich mir auch mehr in dieser Richtung wünschen, als nur die überall üblichen 08/15 werbegeschwurbelten, bezahlten uniformen Fanboy-Vorstellungen, also mehr über Einstellung, Wartung u. Reinigung, auch Schwächen der Geräte, ggf. sogar typische kleinst-/ Diy-Reparaturen.
Was man auch bedenken muss, wenn man unterschiedliche Bezugsmengen einstellt, die Brühzeit verändert sich dadurch auch. Diese hat ja auch großen Einfluss wenn es darum geht, welche Inhaltsstoffe sich ins Getränk lösen. Da Frage ich mich bei Vollautomaten immer, in welchem Bereich die optimale Brühzeit liegt. Normalerweise will man ja bis zu einem bestimmten Punkt extrahieren und was danach kommt nicht mehr.
Ich habe mir bei meinem Siemens Vollautomaten neben der sonsorischen Prüfung von verschiedenartigen Brühvorgängen auch die Brühzeit gestoppt. Das ist schon interessant. Eine etwas zu lange Brühzeit für lange Getränke, die bereits spürbar ins Bittere geht, wird oftmals durch Milch (geschäumt oder einfach hinzugegossen) sehr gut ausgeglichen. Aber bei schwarzem Caffè Crema ist bei großen Tassen durchaus ein Doppelshot angesagt. Und dann bietet meine Vollautomat alternativ auch noch Americano an, was ich ganz charmant finde. Eigentlich findet sich für jedes Getränk und jede Bezugsmenge eine gute Lösung. Normalerweise heißt es, dass beim Siebträger oder beim Vollautomat die optimale Brühzeit zwischen 20 und 30 Sekunden liegen sollte. Mein Gerät überrascht mich aber auch bei kürzeren Getränken mit guten Ergebnissen. Da verlasse ich mich dann eben auf Geschmack vor Zahlen und "reiner Wissenschaft".
Würde mich sehr über ein Bohnen-Test Video freuen :)
Hallo, ich habe einige Test von euch schon gesehen und finde die immer gut. Habe aber bei der Siemens im Test festgestellt das die Reihenfolge des Kaffee bei Latte Macchiato und beim Cappuccino unterschiedlich sein sollte. Beim Cappucino kommt der Kaffee zuerst ins Glas. Lässt sich bei der Kaffeeemaschine EQ Siemens unter den Einstellungen" Reihenfolge Milch/Kaffee "einstellen. Mit freundlichen Grüßen
Irish Coffee am Morgen für Arne!!❤
Toller Test, es wäre interessant, wieviel Gramm die Kaffeemenge, nach Trocknung in der Stufe II war.
Muss der Praktikant bei euch auch immer Kaffee holen? ^^
Gewicht zur Menge: Wasser 1.000ml hat ein Gewicht von 1.000gr. = 1gr je ml. Den Kaffeanteil kann man hier vernachlässigen. Daher hat ein Bezug von +120gr auf mehr oder weniger eine Menge von 120ml.
Und zur Waage: Ich habe auch noch eine deutlich größere und bessere als eure. Wer braucht solche Waagen? Zum Beispiel: Goldhändler (wiegen der Münzen), Wiederlader (Jäger, SPortschütze) zum abwiegen der Treibladung von der Munition, ... ... ...
Liebe Grüße aus Wuppertal
Sehr interessantes und aufschlussreiches Video, Dankeschön 🙏🏼 😊
Eine Rückfrage wäre mir offen: Der wirklich sehr kurz extrahierte Espresso mit der kleinsten Füllmenge, … der MUSS doch gefühlt richtig sauer gewesen sein?! 🙄
Meiner Erfahrung nach wird es eher bei zu großen Bezugsmengen sauer.
@@coffeeness Ich hätte das auch eher so erwartet wie Lorenz. Zuerst wird doch die Säure aus der Bohne gelöst und mit der Zeit immer mehr Bitterstoffe. Zumindest kenne ich das von Siebträgermaschinen und aus der allgemeinen Theorie so. Eure Beobachtung verwirrt mich daher sehr... habt ihr dafür eine Erklärung?
@@sequenzchen3839es ist auch genau so wie du schreibst, keine Ahnung, wie coffeeness zu dieser Aussage kommt.
Ich habe heute die Purista bekommen, mich schon total auf den Kaffee gefreut weil ihr sagt, der schmeckt so gut... Meiner ist voll sauer. What should i do? Espresso : 2 Mahlgrad,2 Bohnen, 37 ml.. = sauer
Mahlgrad so Fein wie es geht und ruhig mal 50 ml einstellen.
Sog. Café Crema mit größter Bezugsmenge....evtl. helle Röstung bei höchster Temperatur und normalen Mahlgrad. Es gibt ja nicht von ungefähr auch helle Röstung für den Vollautomaten.
Helle Röstung und mittlerer Mahlgrad könnten eine Lösung sein. Aber auch statt höchster Temperatur eine etwas niedrigere. Auch das reduziert die Überextrahierung.
Wobei ich gerne Milch dazugebe. Dann ist das weniger heikel. Für einen langen, schwarezen Caffè Crema gehe ich eher auf Doppelshot. Alternativ natürlich Americano.
Grundsätzlich ist ja auch so, dass, je mehr Wasser durch and Kaffee läuft, desto mehr Bitterstoffe herausgespühlt werden. Allein das sorgt schon für einen anderen Geschmack.
👍
Wunderbarer "Test", aber der Plural von Espresso lautet Espressi und nicht Espressos. Ihr esst ja auch Spaghetti und nicht Spaghettos 😉. Trotzdem immer wieder schön, Eure Videos anzuschauen. Macht echt Spaß, weiter so👍.
jaja 😀 dazu habe ich vor Jahren einen Artikel geschrieben. Mit der Überschrift bist natürlich nicht gut gemeint. Beste Grüße www.coffeeness.de/mehrzahl-espresso/
@@coffeeness Ist OK, ich lass' das mal so durchgehen, auch wenn Dein Artikel schon ziemlich aggressiv geschrieben ist gegenüber Leuten, die es vielleicht gar nicht böse meinen mit der von Dir empfundenen Klugscheißerei. Ist aber alles gut. Eure Videos sind gut und das alleine zählt. LG Karsten
@@KarstenSuerich Vielen Danke! Beste Grüße, Arne
Dachte ich irgendwie auch. Aber man erlebt es immer wieder, dass (auch andere) verbriefte Kaffeespezialisten von Expressos sprechen. Andere wiederum sagen Espressi. Ich glaube das geht heutzutage im Deutschen beides.
Wir haben uns gestern einen neuen Vollautomat gegönnt, obwohl unser Magnifica S noch immer seinen Dienst verrichtet 😀 Es ist ein Delonghi Primadonna Class oder ecam 550.85 ms geworden. Der Kostet momentan neu unter 700€ 😁
Der Eletta explore stand auch zur Wahl, mir gefiel aber einfach die Optik nicht so sehr, obwohl das Display und die Eiskaffee Funktion schon toll sind. Am Ende zählte doch die Optik und der Preisvorteil gegenüber der Eletta für die PrimaDonna
Man sollte vor allem einmal aufhören aus einem Vollautomaten einen richtigen Espresso zu erwarten. Allein der Mahlgrad dafür, egal auf welcher Stufe, gibt das Mahlwerk schon nicht her. Auch die Brühtemperatur ist reine Glücksache, die je nach Automat trifft oder halt meißtens auch nicht. Alles was da als "Espresso" rauskommt ist ein kleiner, sehr starker Kaffee, mehr aber auch eben nicht.
Espressi...nicht Espressos😅
Warum ist der Maurizio eigentlich immer dabei????? Der ist ja ein ganz schlauer....
Solche Kommentare sind sowas von überflüssig
@@christophrichter2037 weil....?😁
Weil es mit einem guten "Sidekick" lebendiger, sympathischer und kompletter wird. Das ist ein in den Medien oft verwendetes Erfolgsrezept.
Ich finde Maurizio sehr symathisch. Er hat ein gutes Auftreten. Und deine Frage ist etwas respektlos oder zumindest wenig feinfühlig.
Wenn ich den unnötign "Maurizius" schon sehe, und Tschüss!
Früher, ohne den inkompetenten Kasperl waren die Videos anschaubar.
Im Internet beleidigen ist schön einfach ne? Guck dir die Videos nicht an wenn es dir nicht passt
@@marvinfcb5369 Sowas passiert, wenn Eltern wieder den PC nicht ausschalten. Dann können die Kiddies machen, was sie wollen. 😑
@@marvinfcb5369 Mach ich eh nicht. Hatte aufgrund des Thumbnails gehofft das die Deko-Figur diesmal nicht dabei ist.
@@dennygue Hahahaaaaa, ich könnte dein Vater sein du Honk!
Was sind das für Manieren? Höflichkeiten ist immer noch eine sehr wichtiger Bestandteil von unserer Sozial Leben 😢