Открыла успешную кофейню Фи/Phi и облажалась с налогами. Секреты кофейного бизнеса // Ростов-на-Дону
Вставка
- Опубліковано 16 тра 2024
- Саша - молодая девушка, которая после нескольких лет работы в кофейной индустрии решилась на открытие собственной кофейни. Но с чего всё начиналось?
• Как сделать так, чтобы название кофейни стало знаком качества?
• Сколько стоит открыть такой бизнес?
Эти и другие вопросы мы задали основательнице кофейни Фи. Она поделилась своими наблюдениями и угостила нас вкуснейшим кофе!
Приятного просмотра!
По вопросам сотрудничества и рекламы - i@hobbiz-story.ru
00:00 - Начало
00:31 - История
07:09 - Почему кофейня
08:04 - Про услуги
11:00 - Про страхи
11:55 - Про команду
13:06 - Про поддержку
14:01 - Про популярность
15:36 - Про деньги
17:45 - Про загруженность
18:35 - Про нюансы
20:09 - Про отчетность
20:44 - Про название
22:26 - Про работу в декрете
23:45 - Про расширение
24:29 - Что сделала бы иначе
26:49 - Совет зрителю
27:18 - Про планы
Классный ролик, интересно. Ранее никогда не интересовался как работает кофейня 👍
Обожаю Фи!❤ Уникальное и душевное место, одно из любимых. Спасибо за выпуск😊
Спасибо большое за видео🙏 Как кофейня на 13 линии была очень уютным местом с большим количеством живых цветов, так и на Газетном очень хорошо и комфорно. Потрясающий спэшэлти и чудеснейшие веганские блюда🙏
Саша, Вы молодчинка! Успехов Вам!
Очень честный выпуск. Саша меня вдохновила! ❤
Какой афигенный формат , так красиво все сделали ❤
Любимая кофейня! Отличная атмосфера, зашла к вам случайно в 2020 году и уже почти 4 года постоянный посетитель. Выпечка очень нравится, кексы самые вкусные из тех, что я пробовала, и вообще веганская/вегетарианская направленность - это одна из ваших особенностей.
Спасибо за видео, очень интересно. Хорошо помню первую кофейню, приезжала туда из другого района ради вкусного кофе и уютного интерьера. Место на Газетном тоже чудесное. Удачи Саше!
Хорошо что без воды практический и не растянуто на часа полтора, как у инфоцыганов, где одна вода и никакой конкретики. Еще бы рассказали как расчитать начальный остаток расходников. Ну сколько брать на первое время зерна, стаканов итд. Молоко ладно можно купить в ближайшем магазине, а вот доставка зерна это отдельная история, желательно иметь запас, но хранить долго не получиться
Хорошо снимаете, спасибо за видео! Вот бы еще просмотров больше) тут или ждать от ют алгоритмов снисхождения или юзать платную ютифайраскрутку
Спасибо большое!) Пока надеемся на алгоритмы ютуба и определяем свою целевую аудиторию. После 2-3 роликов, если ютуб не поможет, будем заниматься продвижением
00:00 - Начало
00:31 - История
07:09 - Почему кофейня
08:04 - Про услуги
11:00 - Про страхи
11:55 - Про команду
13:06 - Про поддержку
14:01 - Про популярность
15:36 - Про деньги
17:45 - Про загруженность
18:35 - Про нюансы
20:09 - Про отчетность
20:44 - Про название
22:26 - Про работу в декрете
23:45 - Про расширение
24:29 - Что сделала бы иначе
26:49 - Совет зрителю
27:18 - Про планы
Сендвичи действительно вкусные, но мне постоянно хочется положить туда ломтик колбаски 🫠. Вот в латте или флет увайт же есть молоко. Почему бы тогда и сендвич с рыбой хотя бы не сделать?
Приходится сначала где то поесть, а потом приходить в фи, чтобы выпить кофе 🗿
люблю Фи - одно из немногих заведений, где всегда уютно, спокойно, вкусно, расстраивает только, что перешли на пластиковую посуду в последнее время, это немного дешевит впечатление(
эх, в кафе на 13 линии специально ездила - там правда было прекрасное помещение)
То что пишут полная ерунда.Хотите есть мясо идите в кфс.Предлагая такую альтернативную еду девушка молодец,таких заведений не хватает во многих городах и тренд будет расти.Я бы включил эту кофейню в тот самый лист,куда надо заехать.не из-за кофе,а из-за еды.
Что касается вложений,то непонятно,как с ардуино и мифосом кофемолкой можно уложиться в 800тыс с ремонтом,мебелью,посадкой и надо полагать какое-то оборудование для приготовления выпечки.
Экономическая сторона плохо раскрыта.Про ни одного день в минус это тоже ерунда, учитывая кредит, аренду, амортизацию,налоги,списания.Либо девушка плохо считает, либо этому уделено мало времени.
Успехов.
800 тыс. - это первая кофейня, там была другая кофемашина, во вторую вложено больше денег в партнерстве с Владимиром.
Саша говорила, что ее раскритикуют за то, что она сказала, что не работала в убыток, этот момент будет в шортсе за кадром. Конечно же подразумевалось, что текущие расходы не превышали доходы. А серьёзный доход пошел спустя 4 месяца, об этом она уже сказала.
Согласен про кухню. Саша позиционирует себя как вегетариано-веганское заведение и странно просить ее делать другое, когда в округе куча альтернатив.
Спасибо за обратную связь
@@R-city во всей этой куче альтернатив кофе заметно хуже. Вот и получается, что за кофем в фи, а поесть в другое место 🙂
@@dumpling87350 в Сэмпле тот же самый кофе и традиционная еда. Если не ошибаюсь, в Сэттерсе тоже. Так что альтернатива есть)
А у Саши один из лучших кофе и альтернативная еда, что делает Фи уникальным место. К тому же мне, как убежденному мясоеду, очень нравятся ее киши) и хорошо, что у веганов и вегетарианцев города есть куда пойти.
Поэтому я немного недоумеваю, что Сашу просят изменить своим принципам.
Расходы 700к а чистая 300к, можно уточнить это за какой промежуток времени? не совсем поняла
Это за месяц
Теперь ясно, почему в этом заведении такая отвратительная еда. Благо, есть к кому пойти(например, setters или self), чтобы и кофе вкусный был, и перекусить можно было, ну там сэндвич или ещё что-то, чем обычно люди кормятся)
Если гадость не скажешь то и день зря прошёл ?😅 желаю вам открыть свое дело и по больше таких же как вы клиентов
@@user-qx4jz7xs8u то, что веганское - зачастую безвкусное и вызывает ощущение, будто пустотой набиваешь себя, это не "гадости говоришь", это факт. Меня вот поражает, почему тогда меню веганское, а напитки не на на растительном молоке онли
Там не все блюда веганские, есть вегетарианские, как и альтернативное молоко для кофе
Ну потому @@user-rq6pi6cs2h, что есть разное вегетриансво , индусы к примеру не едят мясо но едят молочные продукты. А это именно гадость сказал . Потому что все дело вкуса. Если вам не нравится не значит, что и другим так же . По факту что? Были испорченные продукты? Вы отравились ? Или что то может было не качественным? Кому то коровье молоко на вкус просто отвратное , кому то кокосовое так же . И так далее, ваш вкус не эталон для определения
правильно - идите в self на отвратительный кофе, нам больше хорошего достанется 🤭