Яблочный ПИРОГ Перевернутый (Тарт Татен) - ВКУСНЕЙШИЙ десерт! Рецепт от Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2021
- Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить карамелизованный заливной яблочный пирог, который получается перевернутым. Его ещё называют тарт татен. Похож на шарлотку. Готовится очень просто и быстро.
Приятного аппетита.
_______________________
Карамелизация яблок:
-Сахар
-Яблоки
-Сливочное масло
-Светлый ром
-Корица
Тесто:
-Мука 200 гр.
-Разрыхлитель
-Яйца 4 шт.
-Сахар 120 гр.
-Сливочное масло 130 гр.
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ЯблочныйПирог #Рецепт #Лазерсон
Единственный человек,которого можно смотреть целый день,и не надоедает 😊
Обожаю Лазерсона❤! Единственный адекватный мужчина! Рассказывает точно и с юмором. Готовит по нему одно удовольствие! Спасибо Вам!❤❤❤❤❤
Доброго здоровья Илье и всей Семье и читающему!
@@irinasorokina1614 🙏
Испекла сегодня, действительно очень вкусно и красиво. Вместо рома добавила коньяк, в тесто натерла цедру апельсина, ну и в конце, на готовый и остывший пирог присыпала сахарной пудрой. Благодарю Вас Илья.
Здравствуйте Илья! Спасибо вам за рецепты. Марина.
Считают, что этот пирог, придумали две старые девы по фамилии Татэн (Tatin), жившие в долине реки Луары, державшие в начале XX столетия гостиницу с рестораном в Ламотт-Бёвроне. Однако известно, что «перевернутый пирог» с яблоками и грушами - старинное угощение Солони, да и всей провинции Орлеане. В Париже впервые этим пирогом стали угощать в ресторане Maxim, где он и сегодня остается фирменным блюдом. Французы иногда даже называют такой пирог полностью tarte des demoiselles Tatin, что дословно означает: «пирог (тарт) двух девиц Татэн». Это один из самых популярных десертов во французских ресторанах, а подают такой пирог обязательно теплым с густой некислой сметаной crème fraîche.
История сестричек Татен, которые решили испечь яблочный пирог, но забыли положить на дно формы тесто, встречается во всех кулинарных сборниках. Яблоки карамелизовались в печке сами по себе, а сверху, чтобы скрыть оплошность, сестры прикрыли их коржом и снова отправили в духовку. Готовый пирог осталось перевернуть и выложить на блюдо как ни в чем не бывало. Дело происходило в 1888 году в Ламотт-Бевроне, захолустном городке в ста лье от Парижа. Но мало кому известно, что в результате просчет обернулся для сестричек счастливым билетом: старшую из них - Стефани - владелец парижского ресторана Maxim’s Луи Водабль пригласил на должность шеф-кондитера. А для Ламотт-Беврона тарт татен превратился в главную достопримечательность: в заботливо реконструированной гостинице сестер Татен есть ресторан, где их пирог-перевертыш пекут с дюжиной разных начинок - от классических яблок, персиков и слив до кровяной колбасы и карамелизированного порея.
ПРИВЕТ из Израиля.,Илья.Смотрю Ваши передачи как захватывающий спектакль.Спасибо.Здоровья и удачи
Когда хвалят мою еду я всегда говорю: Так готовить учит нас великий Лазерсон!
Я так шарлотку пеку. А вот яблоки раньше не карамелизовала. Теперь буду. Спасибо, Шеф!
Дорогой Илья! Очень благодарна Вам! Столькому научилась у Вас! Дай Бог Вам всех благ!
Яблочный пирог наше основное угощение, бюджетное, вкусное, и всегда желанное!
Слушаем внимательно все советы, замечания, для хозяек это помощь!
Илья Исакович, как красиво горел ром! Спасибо за рецепт!
Пирог красавец!
Дорогой уважаемый илья!привет из сибири!спасибо за вкуснятину!
Рад приветствовать вас наш любимый шеф! Спасибо вам за весьма вкусный пирог! Дай Бог вам здоровья!
Яблочный пирог хорошо для увеличения ассортимента пирогов, сезон!
Шарлотка по-новому!
Еле удержался, чтобы не выпить Вы такой юморной!!
Красавец человеческий
Спасибо!👍👍👍
Рецепт как раз для меня, готовить просто и продукты доступные, и яблоки люблю.
Как Вас приятно видеть !❤
Наш человек! Это то, что я хотела!
Пекла уже до фига много раз. Получается супервкусно. Ещё и с клюквой экспериментировать, только её не карамелизовала. Просто разогревать сахар и масло, наливать на дно формы и выкладывала ягоды
обожаю этот пирог, теперь одно из коронных блюд, от которого все в восторге😊
Рады приветствовать Вас маэстро
И снова огромное спасибо великому Мастеру!
Вечный аппетит к жизни это хорошо.
Здоровья вам, Мастер!
Если нужен быстрый, вкусный яблочный пирог-тарт, пеку только этот, спасибо❤
Пирог с яблоками и корицей - самое прекрасное, что можно сделать в конце лета и осенью! Спасибо!
За позитив о дешёвых яблоках отдельный лайк. 👍
Илья Исаакович,вы в чудесной форме! Просто давно не смотрела ваш канал,пора навёрстывать упущенное))
Здравствуйте! Хочу вас поблагодарить за рецепт этого пирога. Испекла с удовольствием и с ещё большим удовольствием его ела. Моему мужу он очень понравился. Спасибо вам большое!
Ну наконец-то сладенькое ... :)
Жаль что нет доставки по России 😭.
Будем сами делать, спасибо за рецепты, иногда делаю. Да и советы тоже помогают на кухне. Особенно шашлык в измелченном луке, дети едят и хвалят за нежное мясо.
Ммм, что то покушать вкусняхи захотелось.
Дааааа, пирог шикарный и очень легкий в приготовлении.
Благодарю за рецепт от души 👌💖
Спасибо большое за такой замечательный рецепт ❤😊
Как приятно Илья Исаакович, сесть вечером за комп и увидеть Ваши новые публикации. Спасибо большое Вам !!
Скоро яблочный спас.
Как раз в тему.
👍👍👍
Илье здоровья
Благодарю за вкусняшку!!! Всех Вам благ!!!
Только сидела думала , чтобы к чаю вкусненького и тут оповещение с любимого канала !совпадение !? Не думаю !)🥰
Спасибо за рецепт, как раз хотела испечь шарлотку, но этот пирог интереснее, пошла пробовать
Как получилось?
@@Konst83 Отлично!!! Вот сейчас в духовке стоит, второй раз пеку уже.
@@boogy4772 понятно,спасибо!
Через 2 дня сам приготовлю, устал упрашивать жену и матушку. Сделаю так же, а то и яблок побольше)) спасибо
У тебя и Ром имеется???!!😅
@@user-gn1lh1ed6l а что, ром нынче экзотика?
@@user-gn1lh1ed6l Ром любой добавить можно и не белый ром тоже горит, градус важен, а не цвет..
Вкусно рассказано и вкусно приготовлено.Респект.
Здравствуйте,приготовьте ,пожалуйста какое нибудь диабетическое , вкусное блюдо.Спасибо.
Картоха с котлетой
@@Alexei.Pankratov Спасибо и вам не хворать.
@@Alexei.Pankratov 🤣
На канале еда тв есть рубрика Братья по сахару,ведет Лазерсон
Спасибо вам шеф Илья Иссакович, ваше видео стало хорошим завершением дня. А вы самый лучший Шеф! Здоровья вам, а остальное приложится.
Испекла, получилось!!!Очень вкусно. Пирог сочный, тесто пышное. Спасибо!
Можно еще сверху мороженку, тааак вкусно.
Как всегда по-сути , что, почему и зачем и конечно с юмором,а в итоге шедевр!!!
Спасибо за видео. Яблочный пирог всегда вкусняшка.)))
Супер!!!
Спасибо вам за шикарную подачу своих рецептов.
Только что приготовила он божественный ,вкуснее шарлотки!
Браво, маэстро!
Великолепно!
*Спасибо Мастер!*
Благодарю 👍
Супер! Браво, шеф!
Это действительно божественно 👍
Спасибо, Шеф!!!
Спасибо, браво шеф
Спасибо обязательно попробуем
Беру на заметку!
Шикарный!!!😋
Божественный пирог!!!
Спасибо большое!
Спасибо!!! Здоровья вам!!!
Рецепт мечта!
Спасибо большое 👍
Спасибо за десертный пирог! 👍👏🙏
Вкусненько 👍👍👍😋😋😋
Эх, лимонной цедры не хватает!😍👍. 💋👌
Спаси Бог за Вкусняшки!
спасибо вам большое большое
Илья! Лайк!!!
Спасибо за рецепт! С выпечкой у меня получается не очень😢, а хочется что то вкусненькое детям приготовить. Этот яблочный пирог у меня получился😅, дети оценили на "5". Продолжаю смотреть Ваш канал❤
Спасибо за отличный пирог
Здоровья повару!!!
Интересненько!Спасибо за рецепт!
Благодарю за рецептик!
Шеф , браво как всегда!!!
Кайфовый пирог👍
Спасибо. Вы умница.
Спасибо за рецепт🤗
Спасибо за рецепт
Супер пирог! Очень интересно
Красота😍спасибо🤗все просто, быстро👍🏼
Очень вкусно!
Молодец!!!!! 👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт и позитив вы отличный человек подписан
Эх, так аппетитно! Пойду готовить
Маладец что такие в кусние рецепты
Таю начисто.. когда Вас слушаю!!! ❤️ и пирожок этот получился у меня на славу!!!
топовый пирог
Спасибо за рецепт👌👍👍👍
Спасибо ,вы лучший!
Спасибо за рецепт!!! Всем здоровья!!!