ЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ 🎂 😋😋🎂
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Простой ЧИЗКЕЙК без выпечки
Кольцо диаметром 16 см. Вес на выходе 1000 г.
Основа:
130 г. печенья
40 г. сливочного масла
______________________
260 г. сливочного творож. сыра
260 г. сливок 33% жир.
60 г. сахарной пудры
100 г. пюре манго
20 г. пюре маракуйи
7 г. желатина
_______________________
Желейный слой:
65 г. пюре манго
20 г. пюре маракуйи
3г. желатина
Огромное спасибо, за рецепт. У меня форма 23 см, брала 500 гр сливок и чуть больше желатина. И испекла песочный корж. Спасибо за Ваш труд.!
Ох такая масса была вкусная, до введения сливок 😢 после, вообще нет вкуса сыра и двух пюре. Кто будет делать, берите сливок в два раза меньше, будет точно вкуснее.
Будьте осторожны!
Даже так называемые безмолочные сыры содержат производные коровьего молока.
Если хочется сладкого или навалилась усталость - утолите голод свежими фруктами.
Какой же это чизкейк с желатином?
Люди, соблюдающие растительную диету, лучше защищены от диабета.
Это муссовый торт.
@@ТаняТанина-ш9л в описании написано чизкейк
@@СергейКорчагин-ю9л Сергей, Вам больше нечем заняться на этом сайте???? Диабет -группа эндокринных заболеваний, связанных с нарушением усвоения глюкозы вследствие абсолютной или относительной недостаточности гормона инсулина.
Сколько ж тут мучений с формой. И ацетат плёнка тут нужна и просто плёнка, лишние телодвижения. И в холодильнике очень много времени. Всё гораздо проще можно сделать.
Добрый вечер 😊Скажите пожалуйста, для чего нужно замараживать чизкейк?
Красота, спасибо за рецепт☺
Добрый вечер!А какая сила желатина?
140 блум
Спасибо)
Полное говно получается. 1 зачем столько сливок? Весь вкус сыра уходит 2-е зачем заморозка идёт? И главное как Вы умудрились все количество уместить в форму 16 см у меня даже в 18 не поместилось. Прежде чем такое снимать продумайте и проверьте всё. Просто продукты и время на ветер 😔
Возможно, вы сильно взбили массу и она стала слишком пышной, от этого в форму все не вошло. У меня все расчитано и все входит в форму 16 см.
Я лично люблю сливочный вкус от того и сливок много, но вкус сыра не пропадает, а наоборот, сливки дополняют его вкус.
Заморозку можно и не делать. Можно оставить для стабилизации в холодильнике на то же время. Только вот лента снимется с кусочками мусса. 😔
ua-cam.com/video/uPw820liOG4/v-deo.html Вот независимый рецепт с японского сайта ( рекомендую, даже просто смотреть удовольствие, а если четко следовать рекомендациям - идеально все получается. Готовила неоднократно. Подтверждаю предположение Марии - сливки для мусса нужно взбивать слегка, до мягких пиков, иначе объема много, но структура уже не та. Попробуйте!
И еще, простите - Вы, наверное использовали разъемную форму с низкими бортами, поэтому не все влезло. Обратите внимание, Мария готовит в кольце с бортами не менее 10 см, что важно. Больше объема и все хорошо!
@@Theflownaway спасибо))
А зачем морозить?почему не в холодильник ?