Kefir VS Kombucha
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- Опубліковано 2 лип 2024
- Kefir versus kombucha, is there a winner ? For me yes, but maybe it won't be the same for you, and that's where I'll help you choose if you want to make a choice between the two, or even three, because here we're going to talk about fruit kefir, milk kefir and Kombucha. For that, I will describe them, make the point of the health benefits of each and the contra-indications.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPTERS OF THIS VIDEO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Introduction
00:23 - Description of Kombucha, fruit kefir and milk kefir
01:10 - Benefits of fermented foods
02:09 - Consequences of microbiota (intestinal flora) disruption
02:50 - Benefits of Kombucha rich in acetic acid
05:20 - Benefits of fruit kefir rich in lactic acid
07:47 - Benefits of Milk Kefir
08:14 - Comparison between kombucha, fruit kefir and milk kefir
10:20 - End
Merci pour ces informations Séverine. Vous êtes radieuse.
C’est vraiment bien expliqué, merci beaucoup
Merci 😍 génial 😍 je m'abonne direct !!!!
Super vidéo,clair et bien expliqué,merci 👍
Topissime! Merci pour le partage. Je n'ai jamais trouvé les infos et maintenant j'ai les réponses grâce à votre vidéo. Merci beaucoup !
Merci pour votre message ! Excellente journée
Merci pour les explications. J'ai commencé à boire un verre de Kumbucha par jour ( acheté en magasin et non pasteurisé) pour m'aider à lutter contre le colon irritable.
Ça marche très bien et à grandement amélioré mon confort digestif.
Néanmoins je vois clairement l'acidité de mon système digestif qui augmente fortement au point d avoir des remontées acides le soir.
J'ai pas encore réussi à équilibrer tout ça
Bonjour, merci pour votre message, il serait peut-être favorable d'utiliser le Kéfir de fruits dans votre cas de figure (moins acide). Il est aussi important de savoir que 60% des personnes souffrant d'intestin irritable possède un SIBO (pullulation de bactéries dans l'intestin grêle). Il pourrait être intéressant de faire le point de vos symptômes. Je vais faire une série de vidéo à ce sujet au mois de Mars, peut-être y trouverez-vous des solutions. Bonne journée.
Le kefir vous conviiendrait mieux et réduire la,quantité de kombucha.
@@catherineb8936 oui mais j'ai vraiment du mal ave le gout du kefir.
Très intéressant merci beaucoup
Génial !
bien résumé merci
Merci
Merci Séverine pour toutes vos vidéos si agréables et instructives. Petite question: ces boissons sont contre indiquées dans le cas de la maladie de chron (en dehors des poussées)? J’en prends récemment et les digère sans problème. Il y a de fodmaps dans ces boissons ?
Merci Maria, alors tout va dépendre des personnes, une réaction (symptômes d'un rhume, et/ou des démangeaisons, reflux acide...) après l'ingestion du bouillon d'os est davantage en lien avec une intolérance à l'histamine (je vais faire une vidéo sur le sujet). Car souvent, en cas de maladie de crohn, une intolérance à l'histamine peut être associée. Si vous n'avez pas les symptômes que j'ai précité après l'ingestion du bouillon d'os, c'est que c'est bon pour vous. Le bouillon d'os ne contient pas de FODMAP (je vais faire aussi une vidéo sur le sujet). Belle journée à vous.
A savoir le kéfir de lait mange le sucre et le lactose contenue dans le lait donc lorsque nous faisons un fromage yourt ou autre grâce au kéfir de lait il y a peu voire pas de lactose d’ailleurs le kéfir de lait est conseillé pour les intolérant au lactose afin de rétablir leur microbiote, moi pour ma part je peux plus facilement consommer des choses que d’habitude je digére mal grâce au kéfir de lait
Tu digère mal ou mieux grâce au kefir ?😅
Mon numéro on peut trouver le grain de lait kéfir j'ai trouvé très bien votre vidéo je veux l'examiner de plus près merci et bon courage
Bonjour madame
Le kombutcha ne peut - il pas donner à la longue la triglycéride dans le sang et provoquer la sténose ?
Bonjour Didier, la problématique majeure du Kombucha, est sa teneur en sucre. C’est pour cela qu’il est préférable de le faire fermenter longtemps afin d’avoir le goût de vinaigre de cidre, et de boire 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau avant le repas. Je le conseille en cas de résistance à l’insuline, de diabète, selon certains troubles digestifs (en rapport avec les propriétés de l'acide acétique)…
A ce niveau de consommation vous ne devriez pas avoir de problèmes. Par contre comme chaque personne réagit différemment à la nourriture, vous pouvez faire un bilan sanguin dans 3 mois et voir les résultats. L’idéal serait de voir un professionnel de santé, car même si vous avez « peut-être » une prédisposition génétique à avoir des triglycérides hautes, il y a peut-être autre chose à revoir dans votre hygiène de vie (alimentation, activité physique…). Bonne journée à vous.
Comment faire du kéfir de fruits.
BONJOUR que peut apporter le kefir de fruit pour la musculation merci
Bonjour, merci pour votre message, je n'ai pas trouvé d'études indiquant un bénéfice à prendre le kéfir de fruit en lien avec le développement musculaire (musculation). Le bouillon d'os est bien plus intéressant, vous trouverez une vidéo à ce sujet dans mes vidéos. Très bonne journée à vous.
quel est la meilleur façon de faire du kéfir et est-ce important la 2 ième fermentation ? merci
Bonjour oui très appréciable raisin banane cannelle extra bonne journée Dominique
Je sais pas où trouver les graines de kéfir de lait vous êtes formidable merci
Bonjour, vous trouverez les grains de kéfir de lait sur ce site : www.acheterkefir.fr/
Belle journée à vous !
Merci beaucoup vous êtes formidable merci beaucoup
Merci @@severine-nutrition
Bonjour, vous dites une cuillère de kombucha, mais si l’on utilise le kombucha fermenté avec des fruits et qu’on l’utilise comme boisson quotidienne, il y a t’il un danger pour la santé ? Car moi je fais du kombucha pour ne plus avoir à en acheter de l’épicerie. Merci !
Bonjour, merci pour votre message. ici je parle d'un kombucha qui a fermenté longtemps et qui a le goût de vinaigre de cidre (afin d'avoir les vertus que je d'écris). Moins il est fermenté longtemps, plus il va avoir du sucre, ce qui pour certaines personnes n'est pas favorable (diabète, dysbiose intestinale...). En tout cas, c'est parfait que vous réalisiez votre propre kombucha, vous contrôlez ainsi le temps de fermentation. Bonne journée.
@@severine-nutrition. Vinaigre de cidre ou de Kombucha contre l'acidité de l'estomac ? Je ne suis pas d'accord. Mieux vaut le Kombucha encore sucré, ce n'est pas le sucre qui est mauvais pour l'insuline, c'est toute la nourriture en général et surtout les céréales !
Peut-on consommer les deux ? C’est as forcément les mêmes jours si ça a quelques chose à voir mais les consommer régulièrement à des jours différents dans la semaine ?
Bonjour, tout dépend des personnes. Mais en effet pour beaucoup ils peuvent consommer les 2.
Q: peut-on faire du kombucha à base de tisane avec des morceaux de fruits ou tisane tout court ? c'est pour ma fille de 6 ans.
Bonjour, je n'ai jamais essayé. Il faudrait tester. Bonne journée à vous.
Est ce que ça marche avec la mutation FUT2 ?
Bonjour, la mutation FUT2 affecte la composition du microbiote intestinal, donc il faudrait déjà faire un bilan de votre composition bactérienne (par séquençage génétique) grâce au test de selle avant de choisir d'intégrer certaines bactéries, par des compléments ou aliments.
à la place du citron peut on mettre du cidre de pomme?
Bonjour, bonne question, alors je n'ai jamais testé du fait que le vinaigre de cidre a des propriétés antiseptiques, et également antifongiques (risque de détériorer les lactobacilles). Bonne journée.
@@severine-nutrition merci
Bonjour Madame,
Quels kéfir et boissons ?
- Pour côlon irritable ?
- Pas de diabète.
- Pas de surpoids.
Merci pour vos précieux conseils. Bonne journée.
C’est dommage de diluer le kombucha je trouve . Je le buvais comme ça . J’aime le goût . Le kefir par contre j’ai détesté
J'ai vu que le kefir d'eau pouvait se tranformer en kefir de lait (mais non l'inverse). Donc, j'ai bien envi de transformer une partie de mes grains.
Jamais testé le kombucha, je vais me renseigner.
Merci pour la vidéo.
Bonjour
Comment fait on pour des grains de kefir fruit en kefir lait? Svp
Je connais le kéfir j'aimerais en avoir mais j'en trouve pas dans ma région pouvez vous en envoyer et du kombucha si oui merci d'avance
Bonjour, en général les magasins bio peuvent vous en donner, il faut demander. Bonne journée à vous.
Ils en vendent sur Amazon...
Bonjour je suis constipe l on a dit de prendre du kefir de fruit s
Bonjour, en effet le kéfir de fruits pourraît s'ajouter à votre alimentation, néanmoins je vous suggère de consulter ma vidéo sur la constipation. C'est une vidéo inquant les étapes à suivre afin de retrouver un transit régulier. Bonne journée et prenez soin de vous !
Bonjour, le kefir de lait, quelle est la posologie ?
Vous pouvez commencer par 100 ml le matin, et augmenter jusqu’à un petit verre, il n'en faut pas énormément.
@@severine-nutrition merci 😊
Bonjour ,
Pouvez me dire ou l'on peut se procurer du komboucha ? Merci
Bonjour, merci pour votre question, alors 3 options :
- en magasin biologique, "souvent" ils donnent du kéfir et kombucha. Le mieux est de téléphoner avant. L'épicerie "Gaia" pour ceux qui sont à proximité de Bulle (en Suisse) est un exemple.
- sur les annonces, comme sur le site Anibis en suisse, les gens donnent volontiers des grains de kéfir ou du kombucha.
- sur internet en commandant à des fournisseurs vendant les souches.
Excellent weekend à vous.
C'est super bon un kombucha de plus de 2 semaines de fermentation.
Le kefir de lait et un kefir de fruit (eau) qui a était dans du lait.
Un kefire de fruit peut devenir kefir de lait mais pas l'inverse, le kefir de lait ne redeviendra pas kefir d'eau.
qu'elle est votre source s'il vous plaît
bien résumé merci