Bí Quyết Làm Kim Chi Của Hàn Quốc - Màu Đẹp Mắt [ Đơn Giản Dễ Làm] How To Make KimChi |ENGLISH CAP
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được biết đến trong hầu hết những bữa ăn của xứ Hàn. Hương vị cay cay của ớt, chua chua, giòn giòn, mùi thơm từ gia vị ăn kèm với những món ăn khác khiến người ta ăn một lần là mê mẩn. Có rất nhiều cách làm Kim chi, nhưng phổ biến nhất là Kim chi cải thảo. Sau bao nhiêu năm, Kim chi Hàn Quốc trở nên phổ biến tại các nước Châu Á và lan tràn sang khắp năm Châu vì sự kỳ diệu của... phim ảnh Hàn Quốc... khi nhìn thấy các diễn viên nhai giòn rụm miếng Kim chi, khiến người xem bỗng dưng thấy thèm chi lạ..hihi Nền ẩm thực của Hàn Quốc cũng nhờ vậy mà trở nên lan rộng hơn xưa...
Có rất nhiều món ăn chung với Kim chi như cơm trắng, hay nổi tiếng nhất là Canh Kim Chi, lẩu kim chi, bánh pancake Kimchi, Cơm Chiên Kim chi, cơm trộn kim chi...etc... những gì liên quan đến kim chi tất cả đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng luôn làm bao tử bao của biết bao nhiêu người sôi rồn rột khi ngửi thấy hihi...
Cách làm Kim Chi chuẩn vị Hàn mà mình học được từ Mẹ của người bạn Hàn Quốc cách đây 12 năm, mình xin chia sẽ lại cho các ban. Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị gia đình, nhất là nguyên liệu dễ tìm, nên mình đã biến tấu lại chút xíu để dễ thưởng thức hợn.
Mình chúc các bạn sẽ thành công ngày lần đầu làm nè, để dành trong tủ lạnh ăn dần, để mỗi khi thèm Kim chi là có ngay để nấu cho gia đình 1 bữa cơm đầm ấm!
7lbs Cải Thảo kim chi = 3.1 kg
1/2 cup muối = 75 gr
1 củ cải đỏ = 100 gr
1 bó cải trắng con của Hàn Quốc = Young Radish
1 bó hành lá = 12 cọng, cắt nhỏ
1 bó hẹ
2 cups nước = 500ml
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh bột nếp
Ớt Bột Hàn Quốc: amzn.to/2E99wvD
Ủng Hộ Kênh Tiếng Anh của mình: bit.ly/2XVJUK2
Subscribe/ Đăng ký kênh xem video mới: bit.ly/2IN8fOZ
Website: bit.ly/2WqFuuv
Facebook: bit.ly/2J3FwEK
Email: KTFoodandTravel@gmail.com
Amazon Affiliate Links:
Instant Pot: amzn.to/2TfudM3
Chảo Lớn Xào Mì 13.4 inch: amzn.to/2Iujpaa
Chảo Nhỏ: amzn.to/2BmVPIh
Cây quét Da Cá(Silicon Baking Brush Set): amzn.to/2UU29h1
Trân Châu (Boba): amzn.to/2DL7h1z
Bột Khoai Môn(Taro Milk Tea) amzn.to/2Y1jMh1
Tất cả công thức nấu ăn của mình: bit.ly/2L7JGxY
Tất cả những nơi mình đi ăn: bit.ly/2GRvjcV
Nếu các bạn thích video này, nhớ Subscribe, Like & Share với gia đình và bạn bè nhé!
Chân thành cảm ơn và chúc các bạn thành công
Music: www.bensound.com
Cheer!
KT Food Stories
#KTFoodStories
#KTKitchen
#HomNayAnGi
#MonNgonMoiNgay
#CachLamKimChiHanQuoc
#KimChiChuanViHan
#HowToMakeKimChi
#KoreanKimChi
![[ENG SUB] Bí quyết gia vị 5 công thức Kim Chi chuẩn vị Hàn Quốc | Top 5 Kimchi recipes](http://i.ytimg.com/vi/NZSNIeBUt9g/mqdefault.jpg)
Ủng Hộ Kênh Tiếng Anh của mình: bit.ly/2XVJUK2
Subscribe/ Đăng ký kênh xem video mới: bit.ly/2IN8fOZ
Ớt Bột Hàn Quốc: amzn.to/2E99wvD
Website: bit.ly/2WqFuuv
Facebook: bit.ly/2J3FwEK
Email: KTFoodandTravel@gmail.com
Amazon Affiliate Links:
Instant Pot: amzn.to/2TfudM3
Chảo Lớn Xào Mì 13.4 inch: amzn.to/2Iujpaa
Chảo Nhỏ: amzn.to/2BmVPIh
Cây quét Da Cá(Silicon Baking Brush Set): amzn.to/2UU29h1
Trân Châu (Boba): amzn.to/2DL7h1z
Bột Khoai Môn(Taro Milk Tea) amzn.to/2Y1jMh1
Tất cả công thức nấu ăn của mình: bit.ly/2L7JGxY
Tất cả những nơi mình đi ăn: bit.ly/2GRvjcV
Nếu các bạn thích video này, nhớ Subscribe, Like & Share với gia đình và bạn bè nhé!
Chân thành cảm ơn và chúc các bạn thành công
KT Food Stories Iuu
Cảm ơn bạn vì công thức rất chi tiết và dễ làm. Mình làm rất thành công, cả nhà ăn xong đều trầm trồ khen ngon
hihi cam on ban chia se ket qua voi KT ne
KT gioi qua minh se hoc mon Kim chi nay nhìn hấp dan lam cam ơn KT nhiều ❤️😀
Chua nem thu ma nuot nuoc mieng qua chung 👍😍😍😍
hihi Cam on Khanh ne! ❤️❤️❤️
Chị ở cali mà nơi vùng trồng toàn là rau cải trái cây nên rất rẻ mà chị chưa bao giờ nghĩ ra làm kim chi. Giờ em hướng dẫn nên chị sẽ làm..cảm ơn em nha ❤️
Hihi Da chị! Buồn buồn không biết an gi, lấy 1 tô ra ăn kiểu snack cũng vui lắm chị 😍😍😍
Chị ơi chị cho em hỏi nơi chị nói họ đang thu hoạch cho rau gì không chi? Em tính đi quay về những nông trại về rau củ quả! Em cảm ơn chị nhiều 😍😍😍
Rau cải gì cũng có hết! Đa số là người Lào hay Hmong... Họ trồng quanh năm bán cho company tới chở đi khắp nơi.. Còn cái nào company nó chê không đẹp thì bán cho chợ rẻ lắm. Đồ nghịch mùa thì mới mắc! Ở đây có nhiều trái cây lắm. Ở đây là Fresno em tìm hiểu sẽ rõ. Nghe nói có vườn cherry mà chị chưa bao giờ đi. Đi làm suốt luôn.
@@vannguyet8 Da em cam on chi, cach Orange County hon 4 tieng lai xe hihi
Cách làm Kim chi này rất ngon. Nhất là ăn với Mì gói không ngán.
Cám ơn coi giáo chef 👩🍳 👍💐.
hihi ❤️❤️❤️
Chị ơi, kim chi em làm như công thức được 2 ngày rồi nhưng chưa có vị chua, minh để vậy thêm vài ngày nữa hay minh cho thêm chút giấm vào hả chị, mong chị chỉ giúp.
chi oi em lam kim chi vai ngay sau bi nhot nhot la sao vay chi ?
Hi KT, I made it last week and it turned out great, I love this recipe, I made kimchi couple of times in the past but they were not good but it gives me a basic understanding of the process, for beginners this is where you get started. I substitute ingredients that I had on hand like cornstarch for sweet rice, radish for carrots, green onions for chile, I Used only 1and 1/2 cup of chille power and it was hot so next time I will be using 1 cup instead.
Thank you for a great recipe
Thank you tk! I'm glad that you liked it! ❤️❤️❤️
Thank you chi , quá tuyệt , phải đi mua về làm liền vì em rất thích ăn kim chi , chúc chị một ngày an lành vui vẽ
Chi I it's nice to see it's not difficult to make kim chi..I get mine from Costco as we don't eat it much.a $10 jar lasts us a year. You know how to cook lots of foods, thank you chi❤️
hihi I like to make it because I can adjust the flavor to my tastebud ❤️❤️❤️ also it is cheaper to make it at home ❤️❤️❤️ We do eat Kimchi a lot em ❤️❤️❤️ Have a wonderful day! ❤️❤️❤️
Cám ơn kathy nhiều.
Mình làm mà lúc nếm bthuong mà lúc ăn bị mặn thì phải lsao ạ
mon kim chi cua KT lam qua ngon, cam on KT chia se chuc KT luon vui manh
hihi Cam on Pam nhieu! Ban that de thuong qua luon! ❤️❤️❤️ Chuc Pam luon vui ve va an lanh nhe! ❤️❤️❤️
Em làm theo công thức của chị thành công và rất ngon cảm ơn chị 😋💝💝
hihihi 💖💖💖
Chuyên nghiệp quá bạn tôi ơi
Cam on ban ne! ❤️❤️❤️
E thix xem kênh của chị lắm luôn! Cám on chị đẹp đã chia sẽ nhé!
hihi chi cam on Thuy ❤️❤️❤️
Hello Kathy, cám ơn em chia xẻ cách làm kim chi. Chị ướp muối và rửa cải bắp thảo tối hôm kia, để ráo trong tủ lạnh. Tối hôm qua mới muối, để ở nhiệt độ phòng. Sáng nay thấy cải xẹp xuống và nước muối cải lên tới gần phân nửa hủ. Mình có phải trộn lên cho cải thấm đều không em, hay là để nguyên như vậy cho tới ba ngày. Cám ơn em .
Chi it looks so simple to make..I will give it a try. Thank you chi. Chi, one day can you make Korean beef oxtail soup? I had it once in restaurant with its milky beefy broth, I always wanted to know how to make it. ❤️🤗
Hi em, I sure will make it. I will try to make it soon! Have a great night em! ❤️❤️❤️
Thanks chị, tuyệt vời
Hi KT, LOL, I couldn't help it gigleling when you said "more sugar of you from the south" at the same token people who live in Europe said if you live in the USA double the amount of sugar in the receipy. I'm picturing someone with a big jar of sugars near by and chuckling down sugars. I
have crazy for Korean food too, lol, I will give your receipt a try, i made kimchi a few months ago for the first time and it was okay,
hihi Thank you, we prefer sugar more than MSG. ❤️❤️❤️ Please let me know how it turns out when you make it ❤️❤️❤️
Cảm ơn đã chi dan
Chi oi em không có bột nếp, em dung potatoes starch duoc không?
Cung duoc do em
KT , why not cut the cabbage into pieces so it would be easier to fetch it out of the jar?
Because I like it long like that, it's just preference the way we like, no worry, you can cut/chop smaller if you prefer. Thanks Aline! Love, KT
Chị ơi e làm kim chi để ko được lâu vậy chị, e để trong tủ lạnh mới có 2 tuần mà nó bị đắng ko ăn được nữa vậy chị.
That’s my favorite ‘ I eat that every day with my dinner thanks for the good tip .👍👍👍👻❤️❤️
❤️❤️❤️ Thanks Kenny ❤️❤️❤️
Sao không xay táo hay lê chung với hành, tỏi, gừng?
Thanks bạn
Ban oi neu co mực tuoi thi cung bỏ vo hủ luôn ha em ? Va neu de o ngoai de an lien thi may ngay an đuoc ? Va xin hoi em sống o đau ? Chi ờ Wa Seattle
Em mới làm xong chị ơi 👍 thơm ngon và rất dễ làm 😍 Thanks chị KT 😍
hihihi chi cam on em chia se ket qua ne, nghe ma chi vui ghe luon hihi ❤️❤️❤️
Hi KT thank you for sharing. Ngon lắm.
Khi nào có giờ em làm món cơm chiên gà cá mặn
đi KT
Da em cam on chi, em se co gang lam nhanh nhat co the nhe! ❤️❤️❤️
Nhìn ngon và cách làm đơn giản quá chị KT 👍
hihi Chi cam on em ne! ❤️❤️❤️
Carrot va cu cai trang minh ngam muoi bao lau va rua lai nuoc roi co vat nuoc that ky khong, thanks
Minh co noi la 2 tieng giong Cai Thao do ban. Vat nuoc luon nhe ban ❤️❤️❤️
Mình có thể thay thế nước mắm bằng muối hay bột nêm không bạn.
Thay bang muoi duoc nhe ban, ban thay khoang 55 gr muoi nhe! Sau do ban nem thu xem vua an theo khau vi cua ban khong, neu thich man hay lat thi gia giam lai nhe!
Cam on ban nha!@@KTFoodStories
@@VanNguyen-eo8zg 😍😍😍
minh lam kim chi may ngay an duoc vay ban
3 ngay la ngon roi do ban! ❤️❤️❤️
Nhìn thấy ngon quá
😊😍
KT ơi, mình hết bột nếp rồi , vậy có thể thay bột khác dc ko KT , Please! 🙏
Co luc KT cung khong cho bot nep luon do' Nancy 💕💕💕
Ngon quá 😍😍😍😍😍
Chi oi , nhin ngon qua
❤️❤️❤️
Tuyet voi chi oi (좋아해요!)
Cam on em ne ❤️❤️❤️
Yummy con gái chị thích ăn kim chi
Để chị bắt chước em làm cho con chị ăn.
🙏🏻❤️
Da chi ❤️❤️❤️
Bạn chụp cho xem bịch ớt bột HQ được ko bạn? Mình ở Canada chổ mình ko thấy ớt bột nào của HQ, mình mua hiệu ớt bột của người Trung Đông ( chili pepper powdered) nó cay lắm.
Link day ne ban: amzn.to/2E99wvD
Mình không biết lá củ cải có thể ăn như này.đúng là mình đã mở mang tầm mắt hihi
Cam on ban ne! ❤️❤️❤️
minh ko su dung bot ot thi duoc ko chi ?
Vay se ra mau khong dep do' 💖💖💖
@@KTFoodStories de em thu xem nhe
Hi em thank you
❤️❤️❤️
Chi chi mon suon Han quoc cua ban Chi cho moi nguoi dc khg Chi? Thanks Chi.
Chi se co gang lam nhanh nhat co the em nhe! ❤️❤️❤️
Sáng đi chợ , chị mũm mĩm mua cải về làm kim chi nè em gái ... con gái khen “Mẹ giỏi quá “ chị cười nói “ mẹ học của kênh chị đẹp dễ thương đó .. hiiiiiii”cám ơn em gái Nha 👍😍😍❤️
hihihi da chi yeu ❤️❤️❤️ Thuong chi ghe ❤️❤️❤️
Chi oi ! E lam Kim Chi recipe cua Chi cho restaurant e ne! Khach thich wa troi! Most 70% e hoc cua Chi ne
hihi Chi duong nhu ngay nao cung an Kim Chi ❤️❤️❤️ Cam on em chia se voi chi, nghe ma chi vui lam luon ❤️❤️❤️
Con gái mình thích korean food lắm nhất là cãi này she love korean food more than viet food
hihi 🌹🌹🌹
E thấy c k xay táo hay lê ạ
Ngon thiệt !boi vậy mình làm liền đây! Cảm ơn KT !,,❤️❤️🥰🥰👏🏾👏🏾👏🏾
❤️❤️❤️
Hấp dẫ quá, cô sẽ thử 🥰
Làm xong bỏ vô tủ lạnh luôn được ko ạ
Vay thi no lau len men chua do Nguyet ❤️❤️❤️
E mới để ngoài 1 ngày mà chua lắm rồi c ạ
KT oi! Sao để 1 thời gian khoảng 1tuần là khg còn giòn mà yểu yểu khg được ngon lắm! Khg biết của KT nó còn giòn khg?
Da nho ngam nuoc muoi' lau, giong KT chia se, va rua that sach. cho het muoi' ra nhe', van gion` sau 1 tuan a.
@@KTFoodStories cảm ơn chia sẻ của KT! Chúc KT nhiều sức khỏe và có nhiều bài chia sẻ bổ ích nhé
Công thức này hay quá KT ơi, cảm ơn em nhiều lắm. nhưng ở chỗ chị không có bột nếp, chị thay bằng bột gạo hay bột bắp được không em?
Chi co the thu bot bap nhe ❤️❤️❤️
Chị sẽ thử làm với bột bắp xem sao. Cảm ơn em gái xinh đẹp dễ thương và rất chân tình.
Chị có thêm 1 câu hỏi là mình cắt cải thành khúc ngắn được không em?
@@NhungLe-xb1lg da được ạ ❤❤❤
Chị ơi nếu kim chi của e ra nước k nhiều thì em có thể làm thêm nước sauce để bỏ vào thêm đc k ạ? Em ngâm đc 1 ngày rồi mà k thấy ra nước nhiều ạ. Em cảm ơn c ❤️
Em oi ngam vai ngay nua no se xep xuong ra nuoc nhieu, em khong can lam them gi nua dau ne ❤️❤️❤️
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ! Chờ thành quả rồi em sẽ review cho c biết ạ!!😅
👍👍👍👍👍
❤️❤️❤️