Das perfekte Szegediner Gulasch Rezept (Ein wahrer Klassiker)

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  • Опубліковано 28 вер 2024
  • Dieses authentische Szegediner Gulasch-Rezept ist der Schlüssel zu einem köstlichen, traditionellen Gericht.
    Folge unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung um dieses leckere Rezept nach zu kochen. Von der Zubereitung des Fleisches bis hin zur perfekten Würzung - wir zeigen dir, wie du ein Szegediner Gulasch zaubern kannst, das Dich und deine Gäste begeistern wird.
    Folgende Zutaten werden dafür benötigt:
    700 Gramm Schweinegulasch
    500 Gramm Zwiebeln
    500 Gramm Sauerkraut
    2 Teelöffel milden Paprika
    Salz & Pfeffer
    250ml saure Sahne
    1 Liter Wasser
    1 Esslöffel Maisstärke
    Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, gib uns gerne einen Daumen hoch und teile deine Erfahrungen mit anderen Kochbegeisterten. Wir freuen uns, von dir zu hören!
    #szegedinergulasch #gulaschszegedinerart #gulaschrezept

КОМЕНТАРІ • 231

  • @helgaheider3593
    @helgaheider3593 5 місяців тому +19

    Ja das Szegediner Gulasch sieht köstlich aus👏👏 1. Tag gibt es Kartoffeln und am 2. Tag Nudeln dazu. Euch noch einen schönen 🌞 Sonntag🙋🏼‍♀️

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo Helga 😁
      Schön das es dir gefällt 😋😋
      Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
      Liebe Grüße und einen schönen Sonntag noch 🙂

    • @urselheute8711
      @urselheute8711 5 місяців тому +4

      Semmelknödel passen sehr gut.

    • @bergolli1
      @bergolli1 5 місяців тому +2

      @@urselheute8711 Dachte ich auch oder Kartoffelklöße. Salzkartoffeln würden auch passen.

    • @traylor2502
      @traylor2502 5 місяців тому +2

      In Ungarn wird es nie mit Nudeln serviert, sondern mit Salzkartoffeln, Brot oder Knödel. Ansonsten ist es sehr authentisch gemacht. Ich würde Zwiebeln anstelle von roten Zwiebeln verwenden und das Paprikapulver einige Sekunden lang anbraten lassen, bevor ich das Wasser hinzufüge - das würde seinen wahren Geschmack entfalten.

    • @sokrates3900
      @sokrates3900 5 місяців тому +3

      Szegediner Gulasch, da passt alles dazu, aber keine Nudeln. Oder haben Sie mal Sauerkraut und Nudeln zusammen gegessen? Schön Kartoffeln, oder Klöße, bzw Knödel, das passt am besten dazu.😉

  • @gerdbackhaus5182
    @gerdbackhaus5182 5 місяців тому +11

    Wieder ein tolles Video. Szegedinger Gulasch kochen wir schon seit Jahrzehnten (man bin ich alt 😉) Immer mit Klößen oder Kartoffeln. Und immer mit vor dem Servieren einen Klacks Saure Sahne oben drauf. Nachkochen Leute - und diesen tollen Kanal abonnieren!!! 🙂

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt 😁 Das Alter ist doch nur eine Zahl. 😁😁👍😋
      Gerne mal ausprobieren 👍
      Liebe Grüße 😁

    • @gerdbackhaus5182
      @gerdbackhaus5182 5 місяців тому

      @@mecklenburgerkochbuben Brauche ich nicht mehr ausprobieren - koche ich so bereits seit Jahrzehnten. ;-)

    • @gerdbackhaus5182
      @gerdbackhaus5182 5 місяців тому

      @markoroccamorra1427 Dieses Gulasch gab es vor ca. 40 Jahren in einem Lokal in Düsseldorf. Dort haben meine Frau und ich das öfter gegessen. (Für Düsseldorfer: im "PU" am Rande der Altstadt) In dem alten Kochbuch meiner Schwiegermutter haben wir dann das Rezept gefunden und seitdem immer wieder nachgekocht. So etwa 1 - 2 x im Jahr gibt es das seitdem bei uns. Lecker!!! 🙂 Welche Beilage reicht man den in Ungarn zu dem Gulasch, würde mich interessieren?

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Den Gulasch kann man halt auf verschiedene Weise kochen, wir mögen diesen besonders gerne. Wahlweise auch mit Paprika oder Pilzen.Jeder wie er es gerne mag. LG:)

    • @karinsaba5821
      @karinsaba5821 5 місяців тому

      ​@mep😮😮
      ..98i 2:56 cklenburgerkochbuben

  • @Taporski
    @Taporski 5 місяців тому +6

    Immer diese leckeren Gerichte 😋 muss ich auch mal wieder machen. Und am liebsten mit Klöße. LG aus Oberhavel 🤗🍀

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt. Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken. :)

    • @Ready_or_not-V2
      @Ready_or_not-V2 5 місяців тому

      Oberhavel rules :)

  • @Poschmane
    @Poschmane 5 місяців тому +7

    Ein Fusion Tipp aus meiner Zeit in China und Korea was genial zusammenpasst: Im Szegediner Gulasch Reis mit aufkochen lassen. Glaubt keiner aber das ist echt genial ..eine Art Szegediner-Reisfleisch...🙂

  • @rosibeneke3437
    @rosibeneke3437 5 місяців тому +1

    Das ist das beste Essen. Und mit Klöße schmeckt es auch hervorragend 😍

  • @andresteiniger855
    @andresteiniger855 2 місяці тому +1

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Hallo liebe Mecklenburger Kochbuben,ein sehr schönes Rezept,weiter so

  • @thomasrausch3183
    @thomasrausch3183 3 місяці тому +2

    Du bekommst alle meine Daumen hoch 👍👍👍😳❓️ für dieses leckere Rezept. 🥰🔝👍🤪🤤😊🥘

  • @inak.zeptabel9869
    @inak.zeptabel9869 Місяць тому +1

    Ich hab in Berlin im Casino Adlershof gelernt. Das gehörte im 1. Jahr mit zu meiner Zwischenprüfung... Ich lieb das aber die Unruhe in mir spür ich auch jedes Mal noch.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Місяць тому +1

      Dankeschön fürs Feedback, das gibt sich mit den Jahren. Alles gute auf deinem Lebensweg. LG Jörg und Timmi :)

    • @inak.zeptabel9869
      @inak.zeptabel9869 Місяць тому

      @@mecklenburgerkochbuben danke :)
      ist 35 Jahre her^^-da gibt sich nix mehr
      - ist trotzdem eins meiner Lieblingsgerichte

  • @kaidzaack2520
    @kaidzaack2520 5 місяців тому +2

    Ganz stark! Schönenen Sonntag Euch/Allen! 💯👍🫶

  • @karen.a.007
    @karen.a.007 5 місяців тому +1

    Legger, ich gieße es mit Brühe auf, da wird es noch "gschmackiger". Einfach ein tolles traditionelles Rezept!

  • @RoswithaStahlhut
    @RoswithaStahlhut 5 місяців тому +2

    Hallo aus Thüringen Sauerkraut und Gulasch einfach lecker 😋☺️ super hatte ich schon länger nicht mehr danke macht weiter so
    viel Spaß

  • @albrechtszegedi3750
    @albrechtszegedi3750 5 місяців тому +4

    Sorry, aber mit einem Szegediner Gulasch hat das nix zu tun. 😢

    • @chrissyhajdu1155
      @chrissyhajdu1155 5 місяців тому

      Ich weiß sag ja die deutschen können keine einzigen Gericht richtig kochen 😂😂😂😂das is echt peinlich

  • @sabinemohncke330
    @sabinemohncke330 5 місяців тому +1

    Das ist eins meiner Lieblingsgerichte, super lecker 👍😋

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Das freut uns 😁
      Viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
      Liebe Grüße 😁

  • @beategregor7387
    @beategregor7387 5 місяців тому

    Das ist ja geil, dass das sehr beliebte Rezept wieder angepriesen wird. Tolle Idee.😮❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Sehr gern, das freut uns. Lieben Dank und liebe Grüße Jörg und Timmi

    • @beategregor7387
      @beategregor7387 5 місяців тому +1

      @@mecklenburgerkochbuben Die lieben Grüsse gehen gerne zurück. Weiter so.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      @@beategregor7387 danke danke 😁😋

  • @reneeschadlich3753
    @reneeschadlich3753 5 місяців тому +2

    Immer wieder Lecker. LG. aus dem Vogtland. Dor Worschtmoa😋

  • @hunniattilla8534
    @hunniattilla8534 5 місяців тому

    Ganz prima Rezept! und gut dargestellt. Wie immer bei Euch!

  • @petramuller7076
    @petramuller7076 5 місяців тому

    Die kommen bei mir demnächst auch wieder auf den Tisch. Ich mag dazu gern Pelltüften. Bitte mehr leckere Ideen und tschüß bis zum nächsten Video 🤗ihr macht das Klasse.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank, das freut uns. Dann lasst es euch mit euren Pelltüften schmecken. Guten Appetit:)

  • @Konsens.Stoerer
    @Konsens.Stoerer 5 місяців тому +2

    Klasse❗️👍🏻
    Koche ich oft. Tip für Leute die kein Schwein essen. Nehmt einfach Pute.

  • @flow4458
    @flow4458 5 місяців тому +1

    Gibt's auch mal was ohne Fleisch?

  • @Jonas23232
    @Jonas23232 5 місяців тому

    Hallo, der Szegediner Gulasch sieht ja super aus. Habe mir schon einige Rezepte von euch angeschaut. Die gefallen mir und dafür habt ihr von mir ein Abo. 👍 Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallen vielen lieben Dank, das freut uns. Dann wünschen wir dir viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit:)

  • @Speed916
    @Speed916 5 місяців тому +1

    Mhmmm, ich als Halbungar weiß das Rezept sehr zu schätzen :o) Ungarische geschichtete Kartoffeln ( rakott krumpli ), wäre vielleicht auch mal ne Idee für Euch Buben ;o)

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo vielen lieben Dank.Deine Idee ist notiert, wir beschäftigen uns mal mit dem Rezept.:)

  • @BrigittaRidzewski
    @BrigittaRidzewski 2 місяці тому +1

    Sieht gut aus

  • @mari5191
    @mari5191 5 місяців тому

    Schnell gemacht und lecker 😁👍 ich mag am liebsten Kartoffelpüree dazu 😊

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen Dank, das passt natürlich sehr gut dazu. Guten Appetit. LG:)

  • @thomasengelmann6160
    @thomasengelmann6160 5 місяців тому

    Ich Blödmann bin gerade auf üblem Hungerast wegen bevorstehendenr Darmspiegelung . Und da schaue ich mir dieses leckere Rezept an....🫣🤔😉

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo, das tut mir leid, ich hoffe du hast alles gut überstanden und kannst jetzt rein hauen. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG:)

  • @mikeo.6256
    @mikeo.6256 5 місяців тому +2

    Heute fast im Schnelldurchlauf
    Super Ergebnis
    👍

  • @robbierobt
    @robbierobt 5 місяців тому

    Wieder einmal ein wirklich "kinderleichtes" Gericht, das jeder schaffen sollte.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo, das schaffst du auf jeden Fall. Viel Freude beim nach kochen und guten Appetit.LG:)

  • @Muiralos1
    @Muiralos1 5 місяців тому

    wunderschönes Rezept kann ich da nur sagen das koche ich bestimmt auch bald 😉

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt. Wir wünschen Dir viel Spaß beim nach kochen und lass es Dir schmecken. :)

  • @outdoorheiko
    @outdoorheiko 5 місяців тому

    Hallo Jörg und Tim, so muss das 😉 Essen wir auch sehr gern. Ich mache da tatsächlich ab und an ca halben gestrichenen Teelöffel Zimt mit bei. 🤗
    Gruß Heiko

  • @undineschiesewitz9922
    @undineschiesewitz9922 5 місяців тому

    Koche ich öfters,schmeckt sehr lecker. 👍🏼👋

  • @susiquatro2591
    @susiquatro2591 5 місяців тому

    Hallo 🐱 ich mache es gerne mit Hähnchen oder Putenfleisch und natürlich Kümmel nicht vergessen 🙈!! 😮👍😀..

  • @karowa5613
    @karowa5613 4 місяці тому

    Oh herrlich!

  • @InesRichter-w2t
    @InesRichter-w2t 3 місяці тому

    Super Rezept, wird gleich gemacht aber mit einer ganz kleinen Prise Zucker oder etwas 🍯😊😂

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  3 місяці тому

      Dankeschön fürs Feedback, kannst du mit dazu geben, wenn du magst .LG Jörg und Timmi :)

  • @laszlogyemant4212
    @laszlogyemant4212 5 місяців тому +1

    Székely Gulyás

    • @doriskyri9184
      @doriskyri9184 5 місяців тому

      So hieß es bei uns. Hab erst viel später erfahren, dass es Szegediner Gulasch in Deutschland heisst

  • @rosibeneke3437
    @rosibeneke3437 5 місяців тому

    Ich koche szegedinger Gulasch gerne. Aber mit saure Sahne 🤷‍♀️. Muss ich mal probieren 👍 legger 😂

  • @AlexandersGuitarplay
    @AlexandersGuitarplay 5 місяців тому +1

    Great sub 🙂👍

  • @ferencfarkas1788
    @ferencfarkas1788 5 місяців тому +4

    Lieber Kollege, sie müssen noch ein bisschen üben und dazu noch wie dass richtig gemacht. Fehlende Gewürze kümmel, lohrbeerblatt, Knoblauch und sparen Sie mit Wasser, Sauerrahm je nach Geschmack. Empfehlung ein ungar ische Koch

    • @michaellubke1979
      @michaellubke1979 2 місяці тому +1

      Kollege wenn du das alles besser weißt dann mach das und las die die schlauen Sprüche , das Rezept habe ich ausprobiert und ist perfekt jede hat halt einen anderen Geschmack, aber wenn du das besser kannst stell doch selber ein Video rein

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  2 місяці тому

      Vielen Dank für dein Feedback 👌👍😋

  • @MrMattes83
    @MrMattes83 23 дні тому

    Auch wichtig, Pfeffer aus dem Streuer und Salz frisch aus der Mühle

  • @silviamartinaschrewe6365
    @silviamartinaschrewe6365 5 місяців тому

    Hallo Kochbuben, das sieht ja lecker aus und schmeckt bestimmt hervorragend, nur Sauerkraut 😢 also für uns beide den Klassiker 😂😂LG

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo wie es scheint, magst du kein Sauerkraut. Dann koch es mit Paprika oder Pilzen. Viele liebe Grüße:)

    • @silviamartinaschrewe6365
      @silviamartinaschrewe6365 5 місяців тому

      @@mecklenburgerkochbuben Guten Morgen, ich mag Sauerkraut gerne, nur mein Magen nicht die Säure🥲 Dankeschön für die Alternative 👍🏻lg

  • @christinehoffmann9493
    @christinehoffmann9493 5 місяців тому

    Geht es auch ohne Maisstärke

  • @wernermuller3958
    @wernermuller3958 4 місяці тому

    Könnte man auch Rindfleisch nehmen alternativ

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  4 місяці тому

      Dankeschön fürs Feedback. Wir würden dann eher halb und halb empfehlen, du kannst aber auch nur Rindfleisch nehmen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi

  • @franko9186
    @franko9186 5 місяців тому +5

    Also Szegediner Gulasch ist sehr gut,aber mit Nudeln,das geht gar nicht

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Deswegen haben wir ja auch gesagt, das andere Beilagen auf jeden Fall möglich sind 👍😋

    • @wolfgangleyer7355
      @wolfgangleyer7355 5 місяців тому +3

      Ist mir auch fremd! Semmelknödel oder Salzkartoffeln gehören dazu!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Kann man machen wie man möchte 😁👍😋

    • @Burnersen79
      @Burnersen79 5 місяців тому +2

      Tja, wir essen einfach frische Bäcker Brötchen dazu

  • @henryganzer4685
    @henryganzer4685 5 місяців тому +5

    warum hast du das ganze schöne fleisch in wasser ertränkt wo es doch wein seit langem gibt auf dieser welt . . . ?

    • @horsthumbug1612
      @horsthumbug1612 5 місяців тому

      Einige Menschen wollen halt keinen Alkohol im essen haben.

    • @86borstel
      @86borstel 5 місяців тому +1

      Wein in Schweinegulasch find ich jetzt auch nicht so prickelnd.

    • @henryganzer4685
      @henryganzer4685 5 місяців тому +1

      @@horsthumbug1612 alkohol (äthanol) hat eine siedetemparatur von 78°C. Wenn du dein essen also kochst ist der alkohol innert kurzer zeit verdampft. Hat dein pfanneninhalt die kochtemperatur von 100°C erreicht ist nichts mehr davon übrig.

    • @kl.Sonnenanbeterin
      @kl.Sonnenanbeterin 5 місяців тому

      ​@@henryganzer4685So ist es 👏👍

    • @kl.Sonnenanbeterin
      @kl.Sonnenanbeterin 5 місяців тому

      ​@@henryganzer4685So ist es 👏👍

  • @zauberfee2492
    @zauberfee2492 5 місяців тому

    Sehr gut gekocht😊

  • @matthiasredler5760
    @matthiasredler5760 5 місяців тому +1

    Mit "mildem" Paprika meint ihr aber edelsüß oder?

  • @S.M.480
    @S.M.480 5 місяців тому

    Einfach lecker ❤

  • @steveman8042
    @steveman8042 5 місяців тому

    Super Jungs 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • @sebastiansteifer7848
    @sebastiansteifer7848 5 місяців тому

    Mit Kartoffelknödel au Sau lecker

  • @tacticalguy
    @tacticalguy 5 місяців тому

    Zwar vollkommen anders zubereitet als ich es kenne, sieht aber dennoch gut aus.
    Bei uns wird er immer mit böhmischem Knödel serviert 👍🏻

  • @Natzure
    @Natzure 5 місяців тому

    Abwandlung mit Tomatenmark

  • @giacomoleopardi29
    @giacomoleopardi29 2 місяці тому

    Mit Kartoffeln sicher klassisch!

  • @andrascziffranics6357
    @andrascziffranics6357 5 місяців тому +2

    Das mit original nicht zu tun, in Ungarn kochen wir ganz anders 😢

    • @karindome2565
      @karindome2565 6 днів тому

      so ist es, Reihenfolge der Zutaten fasch und einiges fehlt auch

  • @RenateBuschnakowski
    @RenateBuschnakowski 5 місяців тому

    😊😊

  • @MaxMustermann-jk1ys
    @MaxMustermann-jk1ys 5 місяців тому +1

    Sahne ist mir neu bei Gulasch normalerweise wird das mit tomatenmark noch mitgegeben und mehrmals mit rotwein abgelöscht und einreduziert…

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank, Wein nehmen wir wegen der Kinder und Schwangeren nicht. Aber wenn ihr nur Erwachsen seid, ist das eine sehr gute Idee. LG:)

  • @tobiaslehmann334
    @tobiaslehmann334 4 місяці тому

    Naja, man kann es essen. Aber der Schwierigkeitsgrad ist niedrig. Und etwas Besonderes ist es nicht, altdeutsche Kueche. Ob man dazu ein Video machen muss und ob man dazu Penne Pasta kochen muss, weiss ich nicht so recht.

  • @lilli5137
    @lilli5137 5 місяців тому +17

    Oh, mir läuft das Wasser im Mund zusammen😋ich liebe alles mit Sauerkraut❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Das freut uns sehr ! 👍
      Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😋
      Liebe Grüße 😁

  • @agnetta1971
    @agnetta1971 5 місяців тому +6

    Sieht sehr gut aus. 👍🏼 Muss mal wieder auf den Tisch. Bin mit ungarischer Küche aufgewachsen und empfehle noch 2-3 Lorbeerblätter (und wer mag auch Kümmel oder Kreuzkümmel - ist ja schließlich Sauerkraut) mitzukochen. 😊

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Danke für das Lob. Mit den Zusatzgewürzen ist es so eine Sache, der eine mag es und der andere nicht. Ist aber ein guter Tipp. LG:)

    • @doriskyri9184
      @doriskyri9184 5 місяців тому +1

      stimmt. Kümmel!!!!

  • @SKraus-pb1ii
    @SKraus-pb1ii 5 місяців тому +6

    super! Ich mag das auch gern noch mit einem guten Eßlöffel Senf und ein bischen Zucker.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank.Das kann man natürlich machen, guten Appetit. LG;)

  • @doriskyri9184
    @doriskyri9184 5 місяців тому +4

    Wunderbar. Gerne etwas mehr Sauerkraut. Und die Saure Sahne später, erst nach dem Kochen vor dem Servieren. Etwas Zucker und Kümmel für den Geschmack. Es kann auch am Schluss vor dem Servieren noch ausgelassener Speck drauf gestreut werden. So hat es meine Großmutter gemacht. Sie war Ungarin.

  • @somboku
    @somboku 5 місяців тому +1

    Szeged ist eine Stadt in Ungarn -ich komme aus Ungarn. Aber szegediner Gulasch habe ich hier in AT das erste mal gegessen. Wir essen sowas nicht - zumindest ist es nicht gebraeuchlich. Wir habe unser pörkölt (Gulasch hier) und natuerlich die gulaschsuppe oder bohnengulaschsuppe.

  • @hildegardstary9965
    @hildegardstary9965 5 місяців тому +5

    🤤aber Nudeln hab ich noch nie dazu gegessen 😄und die geliebten roten Zwiebeln 👍🙏🤗

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Unbedingt mal ausprobieren 👍 ist sehr lecker 😋
      Die müssen sein 😁
      Gerne mal ausprobieren 👍
      Liebe Grüße 😁

    • @JeanCrine
      @JeanCrine 5 місяців тому

      In Österreich und in Ungarn bekam ich oft Nudeln dazu . Ich liebe Gulasch . Am besten richtig scharf .😊❤

  • @histernchen
    @histernchen 5 місяців тому +2

    Wie man sooft in der Pfanne rum rühren kann, ist mir ein Rätsel

  • @user-tq5lu1wp7e
    @user-tq5lu1wp7e 5 місяців тому +2

    Beim Sauerkraut dachte ich sofort an Witwe Bolte aus Max und Moritz. Wofür sie besonders schwärmt, wenn es wieder aufgewärmt. Gulasch und Sauerkraut sind beides Gerichte, die am nächsten Tag noch besser schmecken, darum hiervon lieber etwas mehr kochen und dann zwei Tage davon essen.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Hallo vielen lieben Dank, ja das hätte Max und Moritz mit Sicherheit erfreut. Du hast Recht, viele Gerichte schmecken am zweiten Tag noch besser und sollte man dann auch auf Vorrat kochen.:)

  • @tonihorvath3323
    @tonihorvath3323 5 місяців тому +1

    Schmeckt sicher aber ich bin Ungar und die Abläufe sind bisschen anders . Am Ende sieht es gleich aus . Nur bin ich auch gelernter Koch und meins schmeckt sicher besser.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo ich bin auch gelernter Koch, uns hat es allen sehr gut geschmeckt. Deines kenne ich leider nicht und kann es demzufolge nicht beurteilen.LG:)

  • @IndustroDE
    @IndustroDE 5 місяців тому +1

    Sieht spitze aus, aber die Nudeln kann ich als Ungar nicht durchgehen lassen. Nockerln, Kartoffeln, oder wenn schon unoriginal: Semmelknödel.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Hallo, da geb ich dir Recht , zum Ungar passen die anderen Beilagen besser. LG:)

  • @danielrodding8522
    @danielrodding8522 5 місяців тому +1

    Szegediner Gulasch kann man übrigens auch gut als Eintopf machen, dann aber lieber mit Kartoffeln. Einfach vorgekochte Kartoffeln da noch zum Schluß mit reinschnippeln (Kartoffeln halbieren oder vierteln, je nach Größe), dann hat man eine Komplettmahlzeit als Eintopf.

  • @rombie111
    @rombie111 5 місяців тому +1

    Dazu auch gerne leckere Böhmische Knödel aus unserem südlichem Nachbarland 🇨🇿!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Lieben Dank, die passen natürlich hervorragend dazu. Guten Appetit LG:)

  • @franksohr3800
    @franksohr3800 5 місяців тому +1

    danke, für mich ein fast vergessenes Rezept, und ich grübele, ob statt dem Wasser nicht Bier aufgefüllt wurde

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen Dank, Bier wäre vielleicht auch eine Möglichkeit. Viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit.:)

  • @LubomirKostal
    @LubomirKostal 5 місяців тому

    Sorry, aber die Rezeptur ist komplett falsch… und auch die Zubereitung in der Pfanne. Original Rezept: 1/2 kg Schweine Schulter,1/2 kg Schweinebauch.Erst Zwiebel goldig rösten, dann kommt Fleisch =Rösten. Erst jetzt kommt die Paprika dazu.Paprika anrösten- nicht verbrennen!Fleisch mit Zugabe von cca.0,4 Liter Wasser langsam für 30 Minuten schmoren lassen. Jetzt kommt erst Sauerkraut dazu. Gulasch weiter 20 Minuten köcheln lassen. Jetzt ist Zeit für Zubereitung des Béchamels. Béchamelsoße verdünnen mit einem Becher Sauerrahm oder Schmand. Nach Beigabe von Sauerrahm Béchamelsoße noch 3-4 Minuten rühren- köcheln. Damit ist garantiert das die Béchamelsoße in dem Gulasch nicht gerinnt und bleibt kompakt.Zum Schluss kommt noch 1 Stück Knoblauch dazu . Jetzt noch alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln. Fertig.Nur am Rande Meine Wurzeln sind in Slowakei und Ungarn.✌️✌️✌️Jetzt nur noch richtig nachkochen.Guten Appetit! Jo etvagyat! Dobru chut Freunde!

  • @karindome2565
    @karindome2565 6 днів тому

    Leider kein richtiger Szegediner Gulasch, falsche Reihenfolge der Zutaten und einige fehlen auch

  • @marco6493
    @marco6493 5 місяців тому

    Das beste Szegediner Gulasch gab es immer bei Oma 😊. Es gab wahlweise mit Kartoffeln oder Hefeknödeln 😋😋😋😋

  • @rumpelmaddes
    @rumpelmaddes 5 місяців тому

    Da fehlt noch 'ne Paprika, grün oder rot und etwas Kümmel.
    Ansonsten lecker!

  • @chrissyhajdu1155
    @chrissyhajdu1155 5 місяців тому

    Naja war mir schon klar das deutsche net ungarische Gerichte kochen können wie zb Gulasch 😅😂

  • @bionaturgarten7238
    @bionaturgarten7238 5 місяців тому +1

    Ich weiß ich wiederhole mich, aber ihr habt einfach nur die besten Rezepte 👍😋 Vielen Dank! Ich koche so gut wie alles von Euch nach und bin jedes mal wieder begeistert ! Ganz liebe Grüße an euch 😎

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank! Das freut uns wirklich sehr 😁 Schön das es dir gefällt 😁 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😋 Liebe Grüße zurück 😋

  • @lennartfischer7082
    @lennartfischer7082 2 місяці тому

    Wo sind die Schegedwürstchen😢

  • @BeateHochhausen
    @BeateHochhausen 5 місяців тому

    Ich bin 67 und das hat schon meine Mama gekocht...wir (5 Pers) haben es sehr geliebt....
    Aaaber, ich bin mir ganz sicher, daß meine Mutter "auch Paprika rosenscharf" dazu gegeben hat, ich auch immer
    Was sagt Ihr dazu????

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen Dank fürs Feedback, kann man auch machen. LG Jörg und Timmi

  • @_jacqueline_
    @_jacqueline_ 3 місяці тому

    Eines meiner Lieblingsgerichte, neben Schmorgurken. 😉 Mit Kartoffeln. Gibt nix besseres.

  • @kornelia8712
    @kornelia8712 4 місяці тому

    So viel Wasser tu ich nicht rein

  • @bergolli1
    @bergolli1 5 місяців тому +1

    Das sieht richtig lecker aus. Werde ich mal nachmachen.
    Viele Grüße aus Ostwestfalen

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Moin 🙂
      Schön das es dir gefällt 😁 so soll es sein 😁 wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
      Liebe Grüße zurück 😁

    • @bergolli1
      @bergolli1 5 місяців тому

      @@mecklenburgerkochbuben Danke und macht weiter so!

  • @renatezaharanski9843
    @renatezaharanski9843 5 місяців тому

    Lecker..😋👌👍aber war das nicht süsse Sahne?🤔Saure Sahne ist doch dicker

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Lieben Dank, du kannst dich drauf verlassen es war saure Sahne. LG:)

  • @EinsamerWanderer
    @EinsamerWanderer 5 місяців тому

    1:58, wäre 1 Liter Brühe nicht besser?
    2:30, hmmm lecker und auch ohne Paprika 👍👍🥰.

  • @andreaslockpicking
    @andreaslockpicking Місяць тому

    Schmeckt super 👍 wie früher bei meiner Oma. Echt lecker

  • @tonsteineglasuren1323
    @tonsteineglasuren1323 5 місяців тому

    Jeder wie er mag, sahne mag ich nicht dazu

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank, die kannst du natürlich weglassen. Trotzdem guten Appetit. LG:)

  • @Alisa-kb3tp
    @Alisa-kb3tp Місяць тому

    Ein schnelles einfaches tolles Rezept! 👏👌
    Danke Koch ❤😋

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Місяць тому +1

      Dankeschön für das Lob, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi:) 🤗

    • @Alisa-kb3tp
      @Alisa-kb3tp Місяць тому

      @@mecklenburgerkochbuben
      Alles gut gelungen mit Nudeln Hörnchen dazu! 😆👏👌😋
      Danke danke nochmal 👍

  • @edelexport
    @edelexport 5 місяців тому

    Rezept ist gut, aber wenn ich so wenig Salz und Pfeffer zum Kochen nehmen würde, wäre ich als Koch gefeuert... ich glaube nicht, dass da genuz Salz dran ist, auch wenn das Sauerkraut Salz mitbringt.

    • @jensmertens4422
      @jensmertens4422 5 місяців тому +1

      Moin WENN SALZ IN DER KÜCHE DOMINIERT-LÄUFT WAS SCHIEF - Koche seit ca 25 Jahren zu 95% ohne SALZ - es gibt so eine Vielfalt an Gewürzen - bin gelernter Koch - GRÜßE

  • @uht6672
    @uht6672 5 місяців тому

    Legger Legger tolles Rezept jörggi du bist echt cool machst gute Sachen auch Tim ist gut seit es dich gibt brauchen wir kein Calle kocht.echt alle daumen hoch. Aber eine frage wann zum Teufel kochst du mal Warener Eiernester 😂😂😂😂

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Vielen lieben Dank, das freut uns natürlich besonders, wenn wir euer besonderes Interesse geweckt haben.Was deine Anfrage betrifft, ist notiert.:)

  • @alexanderkryl7169
    @alexanderkryl7169 5 місяців тому

    Aber doch nicht mit Nudeln! Am Besten tschechische Dampf-Knödel dazu! Saugen auch schön auf!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Vielen lieben Dank, das passt natürlich hervorragend dazu. Guten Appetit LG:)

  • @ericson8976
    @ericson8976 5 місяців тому

    Ist das lecker 🤤 🤤🤤

  • @bayernulli
    @bayernulli 5 місяців тому

    Also mal ehrlich, 1 Liter Wasser 😮, Wasser hat keinen Geschmack ergo nehme ich Brühe her und Sahne? Ich kannst mit net vorstellen

    • @murmelzilla1060
      @murmelzilla1060 5 місяців тому

      Hast recht. 1 L Wasser und eine Stunde sind zuviel. Aber jeder so, wie er will. Ich halte mich an den Meister der ungarischen Küche: Elek Magyar.

  • @steffiwolter6737
    @steffiwolter6737 5 місяців тому

    Etwas anders als ich es immer mache ,aber sieht auch sehr lecker aus 👍🏼 Auch nehme ich Brühe statt Wasser und richte es mir Kartoffelbrei an ☺️

  • @Goedeke_Michel
    @Goedeke_Michel 5 місяців тому +1

    Das ist so lecker.

  • @Freya1991
    @Freya1991 5 місяців тому

    Danke für das tolle Rezept mein Opa hat mir das früher immer gekocht ich hab es geliebt ❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Hallo, Dankeschön sehr gerne. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG:)

  • @murmelzilla1060
    @murmelzilla1060 5 місяців тому

    Szeklergulasch von Elek Magyar!

  • @Gabi-hy3il
    @Gabi-hy3il 5 місяців тому

    Danke das ihr das Rezept bei mir wieder in Erinnerung gebracht habt.

  •  5 місяців тому

    Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo den wünschen wir dir auch, du wirst es doch bestimmt mal nach kochen. Viel Spaß LG:)

  • @dasmusikradio
    @dasmusikradio 5 місяців тому

    das ken ich noch aus meiner Kindheit ihr Beide.👍👍

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому +1

      Vielen Dank, schön das wir paar Kindheitserinnerungen wecken konnten.:)

    • @dasmusikradio
      @dasmusikradio 5 місяців тому

      @@mecklenburgerkochbuben auf jedenfall.🙂

  • @Ostla
    @Ostla 5 місяців тому

    Schnell Kochtopf.. Halbe Zeit

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo, lieben Dank, da hast du Recht, kann man machen, aber dann bin ich so schnell fertig:) Ansonsten gute Idee und Strom sparend. LG:)

  • @anetteschwab4092
    @anetteschwab4092 5 місяців тому

    Wieder ein schönes Rezept 👍👍👍🥰🥰🥰

  • @mikelowe3647
    @mikelowe3647 5 місяців тому

    Aber bitte mit Kartoffeln ❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  5 місяців тому

      Hallo ist vollkommen ok, auch Klöße und Kartoffelstampf passt gut dazu. LG:)

  • @michaelsmod
    @michaelsmod 5 місяців тому

    🔨 mal wieder. Super stark 🧡

  • @giselapa5354
    @giselapa5354 5 місяців тому

    Super danke