Recette de la Tarte Bourdaloue aux Poires
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- Опубліковано 19 вер 2016
- ● La recette de la tarte Bourdaloue aux poires facile et délicieuse !
● Ingrédients pour la recette (tarte de 20cm) :
● Une pâte sablée (La recette sur ma chaîne juste ici : • [ Recette de base n°1 ... )
● Pour la garniture :
100g de poudre d’amande
100g de beurre
100g de sucre
2 poires
2 œufs
1 c. à s. de rhum
1 c. à c. d’arôme vanille
● Pour la décoration :
50g de confiture d’abricot
20g d’amandes effilées
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● A bientôt ! ♡ - Навчання та стиль
Merci beaucoup Justine,je l'ai faite hier, tous ceux qui ont goûté ont adoré 😋 merci pour le partage .
Merci pour ce retour ça fait plaisir! à très bientôt, bonne soirée ;-)
Bonjour Justine, hier j’ai réalisé cette tarte Bourdaloue!! Excellente ! Tous les amis étaient ravis! Et mon mari aussi! Merci pour vos vidéos, elles son t parfaites pour une pâtissière en herbe! 🙏🙏🙏🙏🌸🌷🌸🌷👩🏻🍳
Merci pour votre retour Isabelle, ça me fait plaisir encore une fois ! ;-) Très bon week-end, à bientôt ;-)
Merci pour la recette jamais déçu
Coucou Justine, superbe ta recette de tarte bourdaloue je l’ai essayé hier un pur délice. Gros bisous 😍
Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Meeerciiiiii pour la recette la meilleure recette de tarte Amandine et c'est ma préférée car elle est parmi les rares recettes où on utilise des poires fraîches. Elle est moelleuse et très délicieuse oh quel régal. Et j'ai testé toutes tes bûches elles sont magnifiques surtout celle aux marron et son biscuit aux marrons j'ai réalisé une crème marrons maison et jusqu'à maintenant c'est la bûche nomber one de la famille. Bravo et continue comme ça
Un grand merci pour ton retour je suis ravie si la recette de la tarte amandine t'a plu ainsi que la bûche marron et les autres bûches, ça fait plaisir! ;-) à bientôt et très belle soirée à toi ;-)
Bonjour Justine.
J’ai réalisé cette tarte hier. Un régal! Le dosage des ingrédients est parfait! Bravo!
Un grand merci pour ton retour, ça me fait plaisir! ;-)
Bonjour Justine! Une excellente recette ! Un formidable succès pour toute la famille qui en redemande! Gracias 🙏 🙏🙏🙏🌷
Merci encore pour ce retour! ;-)
Bonjour, j'ai fait et nous avons dégusté cette tarte Bourdaloue. Excellente tarte, comme je n'avais pas suffisamment de poudre d'amande, j'ai complété avec de la poudre de noisette. Merci encore pour cette recette exécutée dans le cercle de 20cm. Continuez SVP, continuez.
Merci beaucoup pour ce retour Roger, je suis vraiment contente si vous l'avez appréciée! merci également pour les encouragements, je vais continuer comme ça, à bientôt, bonne journée! ;-)
Tu as une personnalité très calme je t'aime bcp je suis depuis Dakar 😘😍
Merci de me suivre ça fait plaisir! le bonjour à Dakar ;-)
j'ai testé ta recette et que dire... elle était super rèussie!merci beaucoup ils se sont tous régalés merci 😙
Un grand merci pour ton retour, ravie si tout le monde s'est régalé! ;-)
J'adore vos recettes je ne les rate jamais mais cela j'en raffole bonne continuation anissa d'Alger
Merci beaucoup pour votre retour ça fait plaisir! à bientôt ;)
🇩🇿🇩🇿🇩🇿😚😚
Hey on est 2 algéroise a la suivre ;)
Hey on est 2 algéroise a la suivre ;)
excellente recette et facile à faire.merci
Bonjour. j'ai fait aujourd'hui cette tarte bourdaloue et c'etait un délice! je vous remercie pour ce partage. Bonne continuation!
Bonsoir! merci du retour je suis ravie si vous l'avez aimée! à bientôt, bonne soirée ;-)
Recette testée et délicieuse 😋. Cette tarte a eu un succès fou auprès de mes proches et moi. Merci beaucoup et bravo 👏🏻
Merci beaucoup pour le retour je suis ravie si elle a eu du succès! à bientôt ;)
Bonsoir tes couteaux coupent vraiment très bien c'est un bon présage de la qualité du chef. Je la ferai dans deux jour Merci
Merci! c'est vrai qu'il est important d'avoir des couteaux bien aiguisés, j'espère que cette tarte te plaira, à la maison c'est toujours un succès ;)
J'adore les recettes. Je met un pouce bleu avant meme de voir la video, c'est excellent.
Merci beaucoup ça fait tellement plaisir! ;-)
J ai testé votre recette et c est just magnifique merci beaucoup
Merci pour votre retour, j'en suis ravie ;-)
merci Justine je l'ai fait la recette City bon😋 bravo continue comme ça❤
Super je suis ravie, merci de ton retour! à très vite ;)
C'est toi que j'ai choisi pour me rappeller comment on faisait la tarte poire bourdaloue (paris) amandine (sud) très bien fait !!!
Merci à toi ça fait plaisir! ;-)
Ma tarte bourdalou est au four ! Elle a l'air super bonne ;)
Merci pour ta recette !
Génial alors, j'espère que tu te régaleras! avec plaisir en tout cas, à bientôt ;)
coucou Justine. recette réalisée ce weekend et appréciée.de tous. Je n'ai pas mis de robe que j ai compensé qq gouttes de sirop de poire. Merci!
Merci pour ton retour, ravie si tu t'es régalée! à bientôt et belle journée ;-)
merci Justine je l ai fait c est tres bon bravo et bon continuation
Super je suis contente si c'était bon merci pour ce retour! à bientôt ;)
Merci beaucoup pour cette nouvelle reccet 😍😍😍😍
Avec plaisir ;-)
Merci pour la recette
Waw magnifique
Je viens de réaliser cette tarte , troppppppppp Bonneeeeeee merciii bccc pour la recette
Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Magnifique tarte 👌👌bonne continuation
Merci! ;-)
Recette réalisée aujourd'hui ! J'ai fait avec des pommes je n'avais pas de poires 😁 on s'est régalé 👍😊 t'es la meilleure !
Super ! merci pour ce retour ça fait plaisir ! ;-)
JustInCooking et aujourd'hui c'était des financiers 👍😉 vais me régaler demain au p'tit dej 😁
Miam j'espère que tu te régaleras oui, rien de tel pour bien commencer la journée ;-)
JustInCooking 👍😉
bonjour et merci pour la recettes merci encore et bonne journée
Avec plaisir, bonne journée ;-)
waaaaaaw je viens découvrir ta chaîne mais vraiment c'est un travail d'une professionnelle chapeau
Merci beaucoup c'est vraiment adorable! ;-)
Merci bcp je les faite aujaudhui une tuerie réussit à 100/100 comme toutes tes recettes merci encore
Parfait alors merci pour le retour! à bientôt et bon dimanche ;-)
JustInCooking merci à toi aussi un très bon dimanche
super recette j'ai entraîne de la préparer
Super j'espère que ça te plaira ;) à très vite ;)
Bravooooo elle est magnifique merci pour le partage
+Malika Igar Merci beaucoup! 😉👍🏼
Hello Justine 🙂🙂🙂 super jolie ta tarte👍👍👍 et elle a l'air SUCCULENTE😋😋😋comme d'habitude tu es au top👏👏👏👏👍👍👍bonne journée à +++😊😊😊😊
+Fico Michel Coucou 😉 Elle était délicieuse en effet, merci à toi, tes commentaires me font toujours très plaisir 😉👍🏼👍🏼 bonne journée à bientôt ☺️
mmm je me suis régalé merci beaucoup 👌👌
Parfait alors, merci beaucoup pour ton retour ;-)
Bonjour, c.est la 4e recette de vous qu’on fait, excellentes toutes les 4, merci!
Un grand merci pour votre retour, ça me fait plaisir! ;-)
Bonjour, Je L'ai Faite Hier, Vraiment Délicieuse, Merci Beaucoup
Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)
Je viens de réaliser cette tarte, elle est juste succulente, parcontre j'ai mis 80 gr
de sucre au lieu de 100 et c'était bien suffisant. J'ai passer la dernière étape de sirop :) j'ai pas mis de rhum pour ma part et j'ai mis les amandes effilées au moment de la cuisson :)
Merci pour ton retour, je suis ravie si tu t'es régalée, ça fait plaisir ;-)
Belle journée et à bientôt ;-)
Superbe recette !
Merci beaucoup! :)
j'adore cette tarte j'ai réalisé la tarte aujourd'hui trop bon merci pour la recette
Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)
T'es la meilleure
Bravo justln ,Je l'ai essayé hier et c'était très savoureux merci beaucoup bizou. asmae au maroc
Super merci pour ton retour, ça me fait plaisir! ;-)
MERCIII 🍽👌
J découvert votre chaîne par hazard et je me suis abonnée super recettes j essayé avec une pâte brisée fait maison merci beaucoup
Merci beaucoup pour votre commentaire! je suis ravie que vous ayez aimé la recette! :D
Excellente recette j'ai fait ça pour ma femme et ma fille ont s'est régalé.
Parfait alors je te remercie pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Bonsoir justlin ,je veux vous dire J'aime bien la cuisine,j'ai toujours le plaisir de preparer les plats sales et sucres et j'aime bien que vous me proposez centre la ou je peux etudier la cuisson pour avoir un diplome des cuisinier Sachant que j'habite dans calvados en france et merci pour votre réponse
Malheureusement je ne connais pas de centres de formation étant donné que je n'ai jamais étudié la pâtisserie, c'est juste une passion pour moi je ne peux donc pas te conseiller ;-)
Très très bonne. Elle a fait l'unanimité mis a part un petit détail. Légèrement trop sucrée. G enlevé 20g de sucre sur la recette. Nickel!!. Je teste toutes tes recettes et toutes réussies à 100%. Tes au top continues!
Super je suis ravie, je te remercie pour le retour qui fait plaisir! pour le sucre on peut en effet adapter selon ses goûts ;-) à bientôt, je te souhaite un bon week-end!
Sepur recette merci beaucoup
Coucou Merci pour cette vidéo !
Avec plaisir! bonne soirée ;-)
Hello Justine je l'ai faite hier vraiment c'était EXCELLENT je fait ta pub partout a toutes les personnes qui goûte à mes gâteaux et je leur dit "il faut remercier Justincooking sur UA-cam" je n'ai jamais rater aucune recette avec tes vidéos ! 😘😘😘
En plus tu réponds toujours aux commentaires ça c'est un gros plus !!!!
Autre question : ou achete tu t'es poches a douilles ? Tu ma déjà donner le site mais je le retrouve plus ...
En tout cas merci pour ton bon travail 😘😘😘😘😘 longue vie à toi 😍
Un grand merci pour ton retour! c'est vraiment adorable de parler de ma chaîne autour de toi ;-) voici le lien des poches à douille que j'utilise : www.amazon.fr/Buyer-4348-45N-Rouleau-P%C3%A2tissi%C3%A8res-Jetables/dp/B001CG77WU
à bientôt et belle journée ;-)
tres belle recette je les voit dans les commerces vous l avez trés bien expliquée gros like merci je vais la faire
Merci beaucoup! j'espère qu'elle vous plaira ;) à bientôt ;)
+JustInCooking, superrrr
Merci ;)
Coucou le rhum est obligatoire? Et l arome vanille peut etre remplacé par du sucre vanillé?merci!
Non bien sûr le rhum est facultatif, et pour la vanille pas de soucis, on peut la remplacer par du sucre vanillé ;-)
La recette doit être délicieuse Justine ! Pour l'instant, il n'y a que ta recette de la tarte amandine et celle du Chef Michel qui vaillent le coup d'oeil !
Je parlais du Chef Michel Dumas ;)
Oui elle est vraiment bonne je te la conseille! ;) Merci beaucoup en tout cas ça me fait super plaisir! ;) je vais aller voir celle du Chef Michel Dumas également ;)
+JustInCooking J'ai essayé la recette du Chef Michel, elle est très réussie. Je lui ai même envoyé des photos. Il était ravi. Je vais tester ta recette aussi Justine ;) J'ai découvert ta chaîne par hasard. Crois-moi, tes vidéos et tes recettes sont dignes d'une professionnelle !! Bravo et merci pour cette richesse que tu partages ;)
C'est super alors, c'est vrai que ça fait toujours plaisir lorsqu'on reçoit les photos des réalisations des abonnés! ;) J'espère que ma recette te plaira également tu peux aussi m'envoyer une photo sur ma page Facebook si tu veux, en tout cas c'est avec plaisir que je partage mes recettes, merci beaucoup pour les compliments ça m'encourage vraiment à continuer, à bientôt ;)
+JustInCooking Merci, je t'enverrai une photo dès que j'aurai essayé ta recette. Pour les quelques compliments, c'est bien naturel. Quand on voit quelqu'un qui a du talent, on doit lui dire (même si l'intéressée le sait). J'ai beaucoup surfé sur Internet et, contrairement à d'autres, qui se font appeler parfois "chef", tu cumules le talent, la technique et la dextérité. Je souhaite te voir aller loin et réaliser ton rêve. Peut-être ouvrir une pâtisserie, participer à une émission de cuisine, ... Je ne sais pas mais je te souhaite d'y parvenir Justine. Sois patiente, il ne faudrait pas que ça fasse comme un soufflet, pour reprendre un terme culinaire. "Rome ne s'est pas construite en un jour" et "che va piano va lontano" ;))
Excellente recette
Merci beaucoup! ;-)
J en ai fais une hier c est délicieux ont à tous aimé merci pour votre vidéo
Super je suis contente si tout le monde s'est régalé alors, merci pour le retour! ;-)
Merci !
Bonjour Justine, ta tarte est trop belle. Dit moi par quoi je peux remplacer le rhum par contre j'ai pas de moule à tarte de 20 cm j'ai de 26 cm est ce que je dois multiplier les ingrédients ? Merci beaucoup.
Merci ! on peut remplacer le rhum par de la vanille, pour ton moule à tarte de 26cm je te conseille d'augmenter les quantités ;-)
merci pour la tarte au poire et delicieuse
Merci pour ce retour ;-)
Bonjour super la recette peut on mettre plus de poire?
Oui bien sûr ;-)
bonjour Justine, mettez vous votre four en chaleur tournante ou pas, . Merci
Oui exact ;-)
Je viens de réaliser la tarte (photo sur votre page facebook). Plus qu'a gouter
J'espère que tu t'es régalée, je vais voir sur Facebook dès que j'ai un peu de temps ;-)
Bonjour , et merci beaucoup pour toutes les recettes , vous expliquer vraiment tres bien
Aujourd'hui j'ai préparer pour la première fois la tarte bourdaloue , elle a été un peu sèche , comme une génoise esq c normal ??
Merci d'avance
Merci beaucoup pour ces compliments! alors normalement la tarte ne doit pas être sèche, la pâte doit être croustillante, et la crème d'amande fondante ainsi que les poires, il faudrait peut être une cuisson un peu moins longue la prochaine fois, après il faut quand même savoir que ce n'est pas un dessert "léger" ;-) J'espère avoir aidé, à très bientôt ;-)
Merci , je vais la refaire
;-)
Adoro le tue ricette soprattutto i biscotti molte delle tue ricette sono simili alla pasticceria palermitana mi dispiace non parlo francese sei adorabile.
Bjr par quoi puis je remplacer la confiture à l abricot sur ma tarte bourdalou ? Merci
On peut éventuellement la remplacer par une autre confiture ;-)
Super recette tu explique vraiment bien et c'est juste Magniiifiiique :-)
Merci beaucoup, ça me fait super plaisir! ;)
recette réalisé et approuvé
Super! merci du retour, à bientôt ;)
Bonjour Justine cette recette me fait saliver! Est-ce que je dois augmenter les quantités pour un cercle de 24 cm? Merci et bonne journée
Merci ! en effet pour un cercle de 24cm il faudra augmenter un peu les proportions ;-)
Belle soirée, à bientôt ;-)
Merci très belle soirée à vous également
Bonjour,
Le four c'est chaleur statique ou tournante s'il te plaît?
Bonsoir, j'ai utilisé la chaleur tournante ;-)
Merci 👍💋
;-)
Bonjour Justine, pour les poires pochées tu attends que le sirop bout pour les mettre dedans ? 15 mn environ ?
Bonjour, alors oui on attend que le sirop arrive à ébullition pour y plonger les poires et on les laisse 10 à 15 minutes environ pas plus :)
JustInCooking merci ! Et il a l'air d'être assez haut ton cercle. 3 cm ?
De rien! Alors j'ai mesuré il fait 2.5 cm, c'est vrai qu'il est un peu plus haut que certains cercles :)
trop bien ......
+Les Petits Avis D'Estelle Merci 😉
je t'adore tu es juste parfaite tout ce que tu fais est super et réussi je n'hésite pas à partager tes recettes. Fatima
Merci pour tes partages c'est vraiment adorable ;-)
Hummmmm! Superbe merci
Merci encore! ;-)
Coucou Justine! Petite question : c'est la recette ou peut on remplacer la confiture d'abricots par une autre? Merci! 😃
Alors je sais que pour napper et apporter de la brillance on met toujours de la confiture d'abricot, elle se marie bien avec les poires et apporte une petite acidité, après je pense que ça peut se faire avec une autre confiture aussi (pas les fruits rouges par contre il faut que la couleur soit assez neutre) ;)
Ok dac merci je vais m'en procurer quand je testerai la recette :)
Je te le conseille en effet ;) à bientôt ;)
Le rhum est il indispensable? Merci d'avance!
Non pas indispensable, par exemple on peut le remplacer par de l'arôme vanille ;-)
t une pro
Merci ;-)
SUPEEEEEER
Merci! :D
روعة
Merci ;-)
miamm
+Anisse Guellati Merci 😉👍🏼
Danke m8
mmm j'ai entrain de les fair
J'espère que tu t'es régalé ;-)
Bonjour quel type de poire faut il merci
Ici j'avais utilisé des poires william ;-)
Bonjour , je voudrais savoir par quoi on peux remplacer le rhum.
On peut remplacer par de l'arôme vanille ;-)
Merci beaucoup.
Bonjour super tarte merci pour vos recettes kel taille est le cercle svp j’en ai un de 26cm c bon pour c quantités ???
Merci beaucoup! mon cercle fait 20cm il faudra donc augmenter légèrement les quantités de crème d'amande et de poires je pense, pour la pâte les quantités sont suffisantes ;-)
JustInCooking merci bcp jvais la tenter très bientôt pense 😉
;-)
Bonjour, est il possible d'utiliser une pâte brisée?
Oui pourquoi pas ;-)
Super merci pour votre vidéo et vos conseils, bonne journée!
prendre la moitié de la quantite de sucre oeuf poudre d'amande et beurre les mettre au batteur a fond 5 bonne minutes jusqu'as ce que la couleur de la creme d'amande soit blanche c'est economique et plus leger l'air incorporer compense la quantité d'appareil
Merci pour cette idée je testerai une prochaine fois, bonne journée ;-)
Miam miam tres appetissant .le moule ca sent ou? Merci
Ce vend
@@saluaelkhattabi2075 en magasins spécialisés pour la pâtisserie ou sur le net ;-)
Coucou petite Justine, est-ce que la pâte sablée est la recette originel ? merci
Il s'agit d'une pâte sablée avec de l'amande, la recette est dispo sur ma chaîne, mais ce n'est pas la pâte sablée classique qui se fait sans poudre d'amandes ;-)
Pardon petite Justine, je voulais dire est-ce que la recette originel se fait avec la pâte sablée ou brisée ?
Ps: moi je fais de la gelée avec les épluchures, c'est super et mieux que l'abricotine !
Perso j'ai toujours vu cette recette avec la pâte sablée donc je pense qu'il s'agit de la recette originale ;-)
Je ne connaissais pas la gelée avec les épluchures, je testerai ! merci pour ton astuce ;-)
Oui test une fois, tu gardes les épluchures et les trognons, tu fais cuire le tout avec un peu d'eau et de sucre, à la fin tu mets de la gélatine, pour moi c'est top, car tu sorts la pectine du fruit, mais d'habitude je le fais avec des pommes ! ;-D
Salam svp dites moi le diamètre du moule a tarte que vous avez utilisé merci
C'est un moule de 20cm de diamètre ;-)
@@JustInCooking je vous remercie beaucoup pour votre réponse
Je l ai faite hier c etait trop bon mon moule etait plus grand que le votre j ai mis une mesure et demi de frangipane c etait parfait merci
@@takiakatia5826 Parfait! merci pour votre retour, j'en suis ravie ;-)
Bonjour, quel est le diamètre du cercle à pâtisserie ? Merci
Il fait 20cm de diamètre ;-)
Merci Justine
supeeeeeeeeer
du maroc
Merci! ;-)
Coucou dis moi ton cercle tu l'as acheté où s'il te plaît
Coucou alors je l'avais commandé sur le net malheureusement je suis désolée il n'est plus dispo sur le site en question, il fait 20cm avec une hauteur de 2.5cm, je te donne un lien de celui qui s'en rapprocherait le plus (www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-cercles-a-tarte/Cercle-a-tarte-rond-en-inox-20-cm-PID573006.aspx?gclid=CjwKCAiArrrQBRBbEiwAH_6sNEvLogd-XFYO1GDomCNjcImHvKWHTNcnA2F6s560WNG4ODDFnse5bhoCJlkQAvD_BwE#ectrans=1) à bientôt ;-)
JustInCooking oooooo merciiiiiiiii
Mais de rien si je peux aider ;-)
Merci
Vous etes un CHEF
Merci beaucoup ça me fait très plaisir! ;) bonne journée
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🍯🍯🍯🍯🍯
;-)
nicht so Danken
ich Liebe denne Küche 😘😘👍😍
😘👍
La présentation est très jolie mais moi je mets les poires de façon à ce que chaucun ait de la poire en servant (ce qui n'est pas le cas avec les poires rangées comme ca)
Ma tarte ne faisait que 20cm donc je l'ai partagée en 4 et chacun a pu avoir une poire, cela dépend du nombre de parts que l'on souhaite réaliser ;-)
mer i pour lanrecette
+Anisse Guellati Merci à toi 😉
derien 😉😉😉😉
+Anisse Guellati 😉😉
Ma chère Justine j'ai regardé jusqu'au bout cette vidéo et bien sûr toutes vos vidéos mais vous n'avez pas coupée une part pour voir l'intérieur , Je voudrais bien vous voir le faire s'il vous plaît merci, bisous.
En effet il s'agit d'une de mes premières vidéos, je n'avais pas encore le réflexe de couper les gâteaux à chaque fois, maintenant sur mes nouvelles vidéos je le fais tout le temps, il n'y a que quelques découpes manquantes sur ma chaîne, environ une dizaine de vidéos sur plus de 280 ;-)
@@JustInCooking ce n'était pas un reproche Justine rien de celà, c'est juste pour voir si toutefois on aurait la même copie ou pas, bonne continuation, et merci de m'avoir répondu, bisous.
Ne t'inquiète pas je ne l'ai pas mal pris je comprends tout à fait et je regrette qu'il manque les photos de la découpe, malheureusement je ne peux pas les ajouter une fois la vidéo en ligne, à moins d'en refaire une autre :-) bises et belle journée ;-)
@@JustInCooking merci Justine, c'est gentil de m'avoir répondu intelligemment, je te souhaite bonne continuation et succès, bonne soirée, bisous.
Mais avec plaisir, merci pour tes encouragements et bon week-end, à bientôt, bisous ;-)
c'est obligé de mètre le rhum
Non pas obligé :)
Etonné!!!!... ils mettent le nom de ''bourdalou''e partout alors que c'est une ''poire amandine''... By
La tarte peut s'appeler des deux manières ;-)
merci pour la recette
Avec plaisir ;)