DIPLOMADO DE PASTELERIA #5 - (batidos pesados) BROWNIE de chocolate blanco

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BLONDIE
INGREDIENTES:
Azúcar Morena 200 Gramos
Mantequilla 115 Gramos
Agua 25 Mililitros
Huevo 3 Unidades
Chocolate Blanco 115 Gramos
Harina 200 Gramos
DECORACION
Chocolate oscuro 50 Gramos
1. Fundir el chocolate blanco y la mantequilla a Baño María por separado.
2. Mezclar el huevo con el azúcar y el agua.
3. Unir el chocolate, la mantequilla y vainilla a la mezcla de huevo.
4. Incorporar la harina y el polvo de hornear, previamente tamizados, a la mezcla.
5. Adicionar las nueces y mezclar para que queden repartidas.
6. Vaciar la preparación sobre un molde enmantequillado y enharinado.
7. Hornear a 170°C, de 35 a 37 minutos.
8. Retirar del Horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
9. Decorar con chocolate Blanco y amargo fundido.
#brownie #chocolateblanco

[@adrianatrianas5920]

Gracias por la explicación técnica, buenísimo saber sobre el chocolate real y el sucedáneo.

[@noristeresareyespacheco3147]

Hola, en estos ingredientes no hay polvo de hornear, pero en la preparación habla de incorporar polvo de hornear??