가지를 절대로 그냥 볶지마세요! 무조건 '이과정'을 거쳐주세요. 쫄깃한 최고의 가지볶음 만드는법

*가지볶음
가지를 좋아하시는 분도 있고, 물컹거리는 식감때문에 싫어하시는 분도있고 ! 하지만 이 가지볶음 한번 맛보시면, 모두들 좋아하실꺼라고 장담합니다! 어떻게 이렇게 맛있고 쫄깃한 가지볶음이 되는지, 제가 보여드릴께요! 그리고 팁들도 여러게 있으니 꼭 끝까지 시청해주시면 감사하겠습니다!
*재료
가지 2개(300g)
진간장 2숟가락 (14g)
매실청 2숟가락 (14g)
굴소스 1숟가락 (10g)
마늘 3톨 혹은 다진마늘1숟가락 (13g)
파 1대 (33g)
청양고추 1개
홍고추 1개
통깨
참기름
*tip
- 굴소스를 넣으시면 맛있습니다.
- 무른식감을 원하시지 않으면, 꼭 다진채소를 넣을때 불을 꺼주세요! 더무 오버쿡되면 물컹거리게 됩니다!
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*Stir-fried eggplants
Some people like eggplants, some people don't like it because of its mushy texture! But if you taste this stir-fried eggplant, I bet everyone will like it! How can it be so delicious and chewy? Let me show you! And there are many tips, so please watch until the end!
*Ingredients
2 eggplants (300g)
2 spoons of dark soy sauce (14g)
2 spoons of plum extract (14g)
1 spoon of oyster sauce (10 g)
3 rolls of garlic or 1 spoon of minced garlic (13g)
1 green onion (33g)
1 piece of Cheongyang chili pepper
One red pepper
Sesame
Sesame oil
*tip
- It's delicious with oyster sauce.
- If you don't want a soft texture, make sure to turn off the heat when you add chopped vegetables! Too much overcooking makes it squishy!
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*なす炒め
なすがお好きな方もいれば、ぐつぐつした食感で嫌いな方もいれば！でもこのなす炒めを一度味わえば、みんな喜ぶと確信します！ どうしてこんなにおいしくてコシのあるナス炒めになるのか、私がお見せします！ そしてコツもいろいろありますので、ぜひ最後までご覧いただければ幸いです！
*材料
ナス2個(300g)
濃口醤油 2スプーン (14g)
梅シロップ 2スプーン (14g)
オイスターソース 1スプーン (10g)
にんにく3トール、もしくはおろしにんにく1スプーン (13g)
ネギ1台(33g)
青唐辛子1個
赤唐辛子1個
ゴマの実
ごま油
*tip
- オイスターソースを入れるとおいしいです。
- 柔らかい食感をご希望でない場合は、ぜひ刻んだ野菜を入れる時に火を消してください！ ダムオーバークックするとぐにゃぐにゃしてしまいます！
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[@NAMPD316]

비주얼🫢너무 맛있어보여요 !!!

[@CuisineLab.]

감사합니다! 요거 추천이니까 꼭!!!!! 한번드셔보세요

[@user-lf8jh9eu9m]

가지는갱년기 여성에게는 초고래요

[@user-tk1qf5yv7d]

찹쌀가루 말고
부침가루나 밀가루는 안되나욤?

[@CuisineLab.]

아니요! 부침가루로 가능합니다!