สูตรเค้กกล้วยหอม หน้าไม่ยุบ ฉ่ำไม่ต้องรอข้ามคืน ทำขายก็เลิศ l Banana cupcake by Dimple Kitchen
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2024
- Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ วันนี้มาแจกสูตร เค้กกล้วยหอม เบา นุ่ม ฟู หน้าแตก เนื้อฉ่ำตั้งแต่ออกจากเตา
คำแนะนำ
- เกลือ หากใช้เม็ดใหญ่ สามารถใส่พร้อมกับการตีไข่ได้เลย
- แป้ง ของแห้ง เตรียมล่วงหน้า และร่อนแป้งได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
- น้ำตาลทรายแดง ในสูตรใช้แบบเปียก เม็ดเล็ก อบสุกแล้วสีสวย เนื้อฉ่ำ กลิ่นหอม
- กล้วย แก่จัดๆ สุกงอม ขนมอร่อย สีสวย
- ไข่ไก่ สดใหม่ อุณหภูมิห้อง
เค้กกล้วยหอม : วัตถุดิบ
สำหรับ 6 ชิ้น ขนาดถ้วยกระดาษ 7cm x 4cm l Dimple Kitchen -ครัวลักยิ้ม
กล้วยแก่จัด สุกงอม 1 ลูก หรือ 130 กรัม
นม 40 ml + น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 135 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน 90 ml
ข็อคชิฟสำหรับโรยหน้า
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
Banana cupcake: Ingredients
1 Banana, 130g
40 ml milk + 1-2 tsp lemon juice
2 egg, 63g size
30g brown sugar
50g sugar
1/2 tsp vanilla extract
135g cake flour
3/4 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
90 ml sunflower cooking oil
Choc chips for topping
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊
ขอบคุณนะคะ สูตรดีจริง ใช้กล้วยงอมมากๆ เลยลดน้ำตาลทรายลง 10 กรัม เนื้อฟูเบา ข้ามคืนยิ่งฉ่ำ
ทำเเล้วจ้าหอมนุ่มมันอร่อยจ้า
ตั้งแต่ทำมาสูตรนี้อร่อยจริงค่ะ
❤ ลองทำสูตรนี้แล้วชอบมากเลยค่า ไม่หวานแล้วเลยนะคะ รสชาติพอดี ขอบคุณสำหรับสูตรนะค๊า เนื้อเค้กนุ่มชุ่ม เด้งดึ๋งๆ ด้วยค่า
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่ะ
ขนมนุ่มฟูมากขอบคุณสูตรค่ะ
Se ve delicioso 😋gracias vendiciones
วันนี้มีโอกาสได้ทำอร่อยจริงค่ะ หน้ากรอบ เนื้อช่ำ หอมกล้วยลดน้ำตาลใครทานหวานไม่มากให้ทำตามสูตรเเล้วถ้าไม่ทานหวานแนะทำ น้ำตาลทราย40 น้ำตาลทรายแดง26
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคและคำแนะนำที่นำมาแบ่งปันด้วยค่ะ
@@dimplekitchen-4888 สงสัยว่าทำไมหน้ามันกรอบหรอ
@@jogeisabellmaribu4974 หน้ากรอบเพราะเบคกิ้งโซดาค่ะ
@@spunnga.m5150 ขอบคุณค่ะ ทำทีไรไม่เคยหน้านิ่มเลย
Gracias muy buenas recetas vendiciones
ขอบคุณมากค่า
สวัสดีค่ะ ขอโทษนะคะน้ำตาลเปียกคือแบบไหนหรือค่ะ มือใหม่ กำลังหัดทำขนมค่ะ
อร่อยมากค่ะ
สวยงาม,น่ากินมากๆ ค่าา😍
ขอบคุณค่ะ ☺️
ขอบคุณค่ะ สวยและฟูจิงไรจิงเราจะทำได้ฟูแบบนี้อะป่าว
ทำได้จ้า ใส่ให้เกือบเต็มพิมพ์ ความร้อนต้องนิ่งก่อนใส่ขนม ในคลิปเปิดพัดลม ขนมมีเอียงปลายบ้าง ขึ้นอยู่กับการใช้งานแต่ละบ้านลองปรับดูจ้า
สูตรนี้สามารถค้างคืนได้ไหมค่ะ แล้วค่อยอบวันรุ่งขึ้น
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ แต่แอบเปลี่ยนสูตรน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ จากน้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลปี๊ป 30กรัม
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า ท่าทางจะหอมและเนื้อชุ่มมากขึ้น เดี๋ยวจะลองดูค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
สูตรนี้ทำค้างคืนได้ไหมค่ะ แล้วค่อยอบตอนเช้า
ขอบคุณค่ะสูตรนี้ดีมากๆฟูนุ่มทุกชิ้นเลยค่ะเรียนมาก็ไม่เป็นอย่างนี้ค่ะ
ถ้าใช้เนยแทนน้ำมัน เราสามารพักแป้ง 1 ชั่วโมงในตู้เย็นก่อบอบได้เหมือนกันไหมคะ
อยากส่งรูปให้ดูค่ะว่าสูตรดีจริง
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า ชื่นใจจัง
สวัสดีค่ะขอสอบถามที่บ้านมีน้ำตาลที่ใส่ใยเฉาก๊วยใช้ได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ เท่าที่เคยใช้ เนื้อเค้กจะฉ่ำน้อยกว่าแบบเปียกเมื่อนำออกจากเตาใหม่ๆ แต่ข้ามคืนฉ่ำเหมือนกันค่ะ สีขนมก็ใกล้เคียงค่ะ ลืมบอกที่เคยใช้แบบแห้งร่วนค่ะ ถ้าแบบเปียกใช้ได้เลยค่ะ สีขนมน่าจะเข็มกว่ามาก ☺️
การใช้แป้งเค้กกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ มีผลต่อเนื้อเค้กยังไงบ้างคะ
ถ้าใช้เนยสดให้เปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยสดใช่มั้ยค่ะ
Poderia ao menos ser legendado ou traduzido .☹️
ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ
สอบถามค่ะ ถ้าเราใช้น้ำมันครึ่งนึง เนยละลายครึ่งนึง เนื้อขนมจะเป็นอย่างไรคะ
ทำแล้วเนื้อไม่นุ่มเลยค่ะมันแน่นมาก😥
เค้กกล้วยหอมทำเสร็จไม่ต้องแช่ตู้เย็นได้ใช่ไหมคะ
ได้ค่ะ
อบเสร็จช้อกชิพละลาย ต้องซื้อข้อกชิฟแบบไกนคะ
ช๊อฟชิฟสำหรับทำคุกกี้ เม็ดเล็กๆหน้าตาคล้ายหยดน้ำจ้า
น้ำตาลทรายแดงคือน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีหรือน้ำตาลใส่เฉาก๋วยค่ะ
วิธีทำกล้วยตากแห้ง
สอบถามค่ะไม่ต้องพักแป้งในตู้เย็นได้มั๊ยคะ
ใช้ไฟเท่าไหร่ ค่ะในการ อบ
น้ำมันธรรมดาได้ไหมค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะลองทำแล้วอร่อยมาก
ขนมติดกระดาษมากเลยค่ะ สาเหตุน่าจะเกิดจากอะไรคะ
เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายขาวทั้งหมดเลยได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ความฉ่ำและสีลดลงเท่านั้นเลยค่ะ ☺️
ฝงฟู3/4ของ ชช คือเท่าไฟนค่ะ
1/2ชช กับอีก 1/4 ชช หรือใช้ช้อนชาตวงไม่เต็มช้อน แต่ถ้าใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำขนมจะตวง1ช้อนชาได้เลยก็ไดจ้า
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่า
ใช้เนยละลายแทนน้ำมันพืชได้ไหมคะ
ได้เลยค่ะ
อบ2ชั้นในครั้งเดียวได้ไม่ค่ะ
ถ้าเปิดพัดลมได้ค่ะ แต่ยอดบนจะเอียงๆหน่อยค่ะ
กล้วยนำไปปั่นได้มั้ยคะ หรือต้งใช้ส้อมบดอย่างเดียว
ได้เลยค่ะ ชอบกล้วยบดหยาบหรือบดละเอียดตามที่เราชอบได้เลยจ้า
เค้กเก็บอุณหภูมิห้องได้กี่วันคะ
ใช้ไฟบนล่างหรือไฟล่างอย่างเดียวครับ
ในคลิปใช้บน ล่าง แล้วเปิดพัดลม สังเกตหน้าขนมจะเอียงๆค่ะ ต้องสังเกต เข้าใจ เตานั้นๆด้วยจ้า
😯😋🙏
ไม่มีน้ำมันดอกทานตะวันใช้น้ำมันพืชแทนได้ไหมคะ และก้ถ้าใช้เตาอบเล็กๆสามารถลดไฟอ่อนลงเเล้ว อบนานขึ้นได้ไหมคะ 150องศา 10นาที
คาโน่ลาได้ค่ะ อบไฟอ่อน หน้าไม่แตก ขนมแข็ง หรือหน้ายุบได้ค่ะ ทำถ้วยเล็กๆสักขนาด 40 กรัมพอไหวค่ะ
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากค่ะ เดี๋วจะลองทำ พอดีเตาอบ12ลิตร์เองค่ะ
แป้งที่นำออกจากตู้เย็นใช้ได้เลยหรือต้องปล่อยให้คลายความเย็นก่อนคะ
นำออกมาวาง แล้วก็วอร์มเตารอค่ะ
เคยทำสูตรคนอื่นหลายสูตรไม่เคยสำเร็จค่ะขนมไม่ฟูไม่ขึ้นแข็งเหนียวจะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ
รบกวนถามว่าเวลาอบเสร็จแล้วยุบหน้าไม่ปูดเป็นเพราะใช้หม้ออบลมร้อนรึเปล่าคะคือยังไม่มีเตาอบน่ะค่ะ
อยู่ที่ไฟค่ะ หรือขนมด้านในยังไม่สุกดีจ้า ลองเปลี่ยนใช้ถ้วยใบเล็กดูค่ะ
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ
ทำเเล้วสวยนุมมันอร่อยมาก ทำขายเเล้วจ้า