고기를 망치로 두드릴때 힘이 너무 들어가면 찢어져서 튀길때 치즈가 빠져나와요. 힘조절 필수~! 돈까스 소스는 집에 있는 재료로 간단하게 만들었으니 취향껏 만들어 먹어도 좋아요~ - 고기와 치즈를 두껍게 하시면 익는데 오래걸릴수 있어요~ - 치즈는 실온에서 말랑한 상태로 두셨다가 사용하시고 기름의 온도가 올라가지 않게 튀겨내시는게 포인트인것 같아요. (빵가루가 입혀지면 부피가 커지니 고기나 치즈를 처음부터 욕심내서 크게 말지 않는게 중요한것 같아요^^) - 튀김온도 참고하세요~ 치즈돈까스를 튀기는 온도는 165~170도가 적당하고요. 온도계가 없다면 튀김옷을 이용하시면 돼요~ ^^ - 튀김옷을 떨어뜨렸을 때 1.밑바닥까지 가라앉았다 떠오르면 140~150도 2.중간쯤 가라앉았다가 떠오르면 170~180도 3.기름 위에서 바로 흩어지면 200도라고 보시면 될듯해요. 혹은 - 나무젓가락을 넣었을 때 1.젓가락과 냄비가 닿는 면만 보글거리면 160도 2.젓가락 전체가 보글거리면 180도 3.기름에서 연기가 나면 210도 (그리고 재료를 넣었을 때는 온도가 떨어졌다가 서서히 오르는 걸 감안하시고 튀김요리를 하시면 됩니다~ 한꺼번에 많은 재료를 넣는다면 익지 않고 기름만 흠뻑 먹거나, 너무 높은 온도면 겉면만 익으니 참고하세요~)
조금 덧붙이자면.. 일식돈까스는 일반 후추를 사용하지 않고 백후추를 사용해요. 그냥 후추보다 후추향이 덜하면서 돼지고기 잡내를 잡는데에 좋기때문에 백후추를 사용합니다. 그리고 속이 안익었다고 하시는 분이 계시는데.. 두께가 너무 두꺼웠거나 기름 온도가 너무 높아서 그랬을거에요. 튀기는 온도는 꼭 확인하시면서 튀겨주세요 ㅎ 영상에는 나오지 않았지만 연육기 라는 것도 있는데 연육기로 다져준뒤 두글겨 펴면 더욱 부드러운 돈까스를 만들 수 있습니다. 연육기로 다지면 다질수록 부드러워져요. 다만 너무 많이 다지면 망치로 펼때 찢어지니 주의해주세요 ㅎ
Voy Cap 그 의견은 너무 단정짓는 면이 있내요.. 소고기를 레어 미디움레어 미디움 미디움웰던 웰던 순으로 익히는 단계가 있듯 돼지고기도 똑같이 요리할 수 있습니다. 기름에 튀긴다고 선홍빛을 띄진 않고 고기를 얼마나 익혔느냐에 따라 색이 좌우됩니다. 그리고 낮은 온도로 오래 익힐수록 핏기가 적으면서 선홍빛의 고기색을 띄어요. 스테이크든 돼지고기든 먹음직스럽다 라고 생각하는 색이죠. 튀기면 선홍빛이 된다는건 조리해서 고기 익힘정도를 조절해야 그렇게 되는거지 기름에 튀긴다고 다 선홍빛을 띄진않아요. 보통 돈까스는 속이 웰던이지요.. 하얀색. 물론 고기 부위별로도 색감의 차이는 있습니다. 등심돈까스는 새하얀반면에 안심 돈까스는 약간 연갈색 빛의 고기색을 띄는걸 관찰력 있으신 분들은 아실거에요
처음부터 냉동 보관을 하려면 빵가루까지 묻혀서 서로 붙지 않게 기름종이나 랩 등으로 소분해서 보관하세요. ^^ (냉동 보관용으로 만들 때 치즈를 크게 하면 튀길 때 겉만 타고 속까지 열이 잘 전달되지 않을 수 있으니, 치즈는 약간 작게 하거나 길쭉하게 잘라 만들면 좋습니다~)
younga구사 1.모짜렐라 치즈를 최대한 뭉쳐주시는게 좋고(얼었다면 실온에서 말랑한 상태로 해동 후 사용) 2.고기를 두드려 펼 때 찢어지지 않게 펴주는게 포인트! 3.얇게 편 고기를 꼼꼼히 말아주시면 좋아요. 4.튀김옷도 꼼꼼히 입혀주시되, 너무 두꺼우면 속까지 익는게 오래걸리니 주의하세요^^ (정리하자면 치즈는 잘 뭉쳐서, 고기는 얇되 찢어지지 않게, 튀김옷도 꼼꼼히, 튀김옷까지 입힌상태가 7cm*5cm*4cm 정도의 크기로 만들어서 한 번 튀겨보세요~)
네~ 돈까스를 튀기는 과정에도 불을 켜고 있어야해요~ 한꺼번에 돈까스를 많이 넣으면 온도가 급격히 내려가서 맛이 없게 튀겨지니 참고하세요^^ (너무 불을 올려도 겉만 탈수 있으니 중약불에서 온도를 조절하면서 튀기시면 좋습니다. 160~170도. 고기를 너무 두툼하게 말면 익히는데 오래걸리니 참고하세요~^^)
이야.. 되게 차분하시네요.. 보는제가 다 편해요.. 그리고 요리도 잘하시네욤 부럽습니다..
감사합니디~^^
정말 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다. 잘 보고 갑니다. 항상 복 받으세요.
고기를 망치로 두드릴때 힘이 너무 들어가면 찢어져서 튀길때 치즈가 빠져나와요. 힘조절 필수~!
돈까스 소스는 집에 있는 재료로 간단하게 만들었으니 취향껏 만들어 먹어도 좋아요~
- 고기와 치즈를 두껍게 하시면 익는데 오래걸릴수 있어요~
- 치즈는 실온에서 말랑한 상태로 두셨다가 사용하시고 기름의 온도가 올라가지 않게 튀겨내시는게 포인트인것 같아요.
(빵가루가 입혀지면 부피가 커지니 고기나 치즈를 처음부터 욕심내서 크게 말지 않는게 중요한것 같아요^^)
- 튀김온도 참고하세요~
치즈돈까스를 튀기는 온도는 165~170도가 적당하고요.
온도계가 없다면 튀김옷을 이용하시면 돼요~ ^^
- 튀김옷을 떨어뜨렸을 때
1.밑바닥까지 가라앉았다 떠오르면 140~150도
2.중간쯤 가라앉았다가 떠오르면 170~180도
3.기름 위에서 바로 흩어지면 200도라고 보시면 될듯해요.
혹은
- 나무젓가락을 넣었을 때
1.젓가락과 냄비가 닿는 면만 보글거리면 160도
2.젓가락 전체가 보글거리면 180도
3.기름에서 연기가 나면 210도
(그리고 재료를 넣었을 때는 온도가 떨어졌다가
서서히 오르는 걸 감안하시고 튀김요리를 하시면 됩니다~
한꺼번에 많은 재료를 넣는다면 익지 않고 기름만 흠뻑 먹거나,
너무 높은 온도면 겉면만 익으니 참고하세요~)
쿠키님 빵가루 제품 어딨건가요?
치즈도 어딨건가요?
제품명좀 부탁드릴께요
우스타소스도요.
@@빅터G이머 -치즈/파슬렉 모짜렐라 블럭치즈(대용량이라 원하는 크기로 소분해서 냉동보관하시고 필요하실때 상온 해동후 여러요리에 사용했습니다 ^^)
-빵가루/신일골드일식빵가루(식자재마트에서 산 일식빵가루입니다.촉촉하고 입자가 큰편입니다^^)
-우스터소스/하인즈우스터소스
@@cookykitchen 감사합니다.
혹시 모르지만 만약 제가 장사를 한다면( 확률은 10퍼센트)^^ 초대할께요 시식평 부탁해요 ㅋ
ROSTER TUBE 네^^ 감사합니다~
2.5대용량으로 20개 정도 만들수 있을려나요? 갑자기 궁금해서요 돈가스1 인분에 천원정도 들어가는것 가면 괜찮은것 같긴하네요
좋은영상 감사합니다!! 요리실력최고👍👍❤
나도 이거 보고 따라하다 재료가 무수한 빛과 함께 날아갔음ㅋ
ㅎㅎㅎㅎ
요리잘하시네요~^^
많이 배우고 갑니다♡
감사합니다 덕분에 맛있는 돈까스를 만들어 보겠습니다.
Gracias por tan deliciosa receta, te pregunto a qué precio se pueden vender? Por unidad o por tres unidades, Saludo desde Colombia.
너무맛있어보이네요~전문점갈필요가없네요
감사합니다..오늘 돈까스 도전해보려고요
와...정성이 대단하네욥!!!
쿠키키친 선생님, 제가 원하는 치즈돈까스네요! 돈비에서 먹어봤죠
지금 이 시간에 보니 너무 너무 먹고 싶네요ㅠㅠ
감사합니다^^
정말 맛있어 보이네요
저는 손주 주려고 슬라이스치즈로 작게 만들어봤어요ㆍ감사합니다
꽉찬 치즈돈까스 눈으룽 다 냠냠 히힛 어느 날 생각나면 해봐야게뜸 구독
치즈가 잘 녹을 수 있도록 상온해동 후 만드세요^^
와 비주얼대박이네요ㅠㅠ 저도 해먹어봐야겠어요!
군침이 싹 도누
우와 끝내주네요 근데 그 치즈는 어디서 사셨나요?
차분하시다
따라해사 먹어봤는데 맛남니다
다만 역시 튀김은 집보다 바깥에서 먹는게 더싼거 같더라구요 ㅎㅎ
튀김하면 뒷정리가 까다로워요 ㅎㅎ
그래도 아이들 있는집은
교육상 한번 같이하고 맛있게 먹고 정리해보면 좋을것 같습니다 ㅎㅎ
치즈가 어마어마하네요...
블럭치즈를 아낌없이 썼답니다~
블럭치즈 그냥 생으로 씹어먹어도 맛있나요?
모짜렐라 치즈맛이에요~^^
조금 덧붙이자면..
일식돈까스는 일반 후추를 사용하지 않고 백후추를 사용해요.
그냥 후추보다 후추향이 덜하면서 돼지고기 잡내를 잡는데에 좋기때문에 백후추를 사용합니다.
그리고 속이 안익었다고 하시는 분이 계시는데..
두께가 너무 두꺼웠거나 기름 온도가 너무 높아서 그랬을거에요. 튀기는 온도는 꼭 확인하시면서 튀겨주세요 ㅎ 영상에는 나오지 않았지만
연육기 라는 것도 있는데 연육기로 다져준뒤 두글겨 펴면 더욱 부드러운 돈까스를 만들 수 있습니다.
연육기로 다지면 다질수록 부드러워져요. 다만 너무 많이 다지면 망치로 펼때 찢어지니 주의해주세요 ㅎ
J현 돼지고기를 튀기면 익은 상태에서도 붉은 빛을 뛴다고 알고있습니다
Voy Cap 그 의견은 너무 단정짓는 면이 있내요.. 소고기를 레어 미디움레어 미디움 미디움웰던 웰던 순으로 익히는 단계가 있듯 돼지고기도 똑같이 요리할 수 있습니다. 기름에 튀긴다고 선홍빛을 띄진 않고 고기를 얼마나 익혔느냐에 따라 색이 좌우됩니다. 그리고 낮은 온도로 오래 익힐수록 핏기가 적으면서 선홍빛의 고기색을 띄어요. 스테이크든 돼지고기든 먹음직스럽다 라고 생각하는 색이죠.
튀기면 선홍빛이 된다는건 조리해서 고기 익힘정도를 조절해야 그렇게 되는거지 기름에 튀긴다고 다 선홍빛을 띄진않아요.
보통 돈까스는 속이 웰던이지요.. 하얀색. 물론 고기 부위별로도 색감의 차이는 있습니다.
등심돈까스는 새하얀반면에 안심 돈까스는 약간 연갈색 빛의 고기색을 띄는걸 관찰력 있으신 분들은 아실거에요
영상 잘 보고 갑니다! 너무 요리 깔끔하게 잘하시네요 ㅎㅎ 살포시 구독과 좋아요 누르고 갑니다! :)
돈까스 소스맛이 궁금하네요
이거 꼭 따라서 해먹어보고 싶어요 진짜 맛있어보여요
감사합니다^^
젤 포방터에 가깝네요. 아 배고프다ㅜㅜ
구독 했어여 ^'^
보는 내내 흐뭇
잘봤습니다^^빵가루 입자가 크던데 ..혹시 어디 제품일까요?ㅜㅜ궁금합니다
식자재마트에서 산 일식빵가루입니다~^^(신일골드일식빵가루 2kg 제품으로 확인되네요)
습식빵가루 라고 검색하시면 다양한 제품들 찾으실 수 있어요 ㅎ
만들어서 냉동하고싶은데요^^ 다 튀기고냉동하는건지 빵가루까지만 묻히고 냉동하는건지 알려주세요^^*
빵가루까지 묻혀서 서로 붙지 않게 냉동 보관하세요~ (먹을 때 실온에서 냉기를 살짝 빼준 후 튀기면 됩니다.^^ 너무 온도가 높으면 겉만 익고 치즈는 덜 녹을 수 있으니 참고하세요~^^)
몇시간 줄서서 기다리는
시간에 만들어 보겠다
진짜
대단하시네요
잘보고갑니다
감사합니다^^
돈가스는 어려운음식이 아닙니다 깊이 들어가면 요리란게 다 어렵지만 돈가스는 대중적인 음식입니다 탄생비화도 그렇구요
라면 집에서 끓여먹으면되는데 왜 나가서 몇배의돈내고 라면사먹니? 비슷한논리아닌가 ㅋㅋ
지금은 9천원에 저돈까스 완성할수있스신가봐요?
참고로 제주도 흑돈 등심으로 그런거는 눈에전혀 안들어오시는가봐요?
하나는 9천원이지만..
가족단위로 늘어나면 만드는게 경제적이긴 하쥬?
How did you make the bread crumbs
You can buy bread crumbs at a mart or grind the bread drying it. :)
쿠키키친CookyKitchen thank you!! I live in US so I can’t find it in any stores. So I dry the bread first and grind it in mixture?
That's right! you can use dry the bread and grind it roughly with a grinder.
혹시 고기펴주는망치 없으면 대체로 할만한게 있을까요!?
네~ 칼등으로 두들기거나 밀대로 가볍게 두들기고 펴주거나, 빈병으로 밀어 보세요~ ^^
@@cookykitchen 감사합니다 ㅎㅎ 정말 죄송합니다만..ㅎㅎ 혹시 우스터소스가 없으면 대체할만한게 있을까욤?
네~ 각각 맛의 차이가 있긴 하지만 굴소스, 데리야끼소스, 진간장 등으로 대체해 보세요~ 굴소스는 짠맛이 강하니 적게 넣거나 물을 조금 더 추가하시면 될듯합니다~^^ (진간장으로 대체했을때 새콤한 맛이 덜하면 식초 반스푼정도 넣으셔도 됩니다)
@@cookykitchen 감사합니다!
재미있게는데요😀
이게 같은방법으로 조리해도 원래맛과는 다름. 맛이 없는게 아니라 손맛? 그때그때 불조절 튀기는순간등등 그 조그마한 것들이 달라서 완성된 음식이 미묘하게 다른것같아요.
우스타소스 대신 대체할수 있는게 뭐죠?
양조간장, 맛간장, 국수장국 소스 등 다양하게 활용 가능합니다. ^^ (단, 소스마다 염도가 다를 수 있으니 소량씩 추가해서 취향에 맞게 만들어 보세요~)
망치는어디꺼사용?
블럭치즈 어떤제품 사용하신거에용!?
파슬렉 제품을 사용했습니다 ^^
@@cookykitchen 감사합니당!!!
@@cookykitchen 수제치즈볼 해보려하는데 추천치즈 있으실까요!? ㅎ 가성비좋을걸로다가..ㅎ
치즈볼 만들때는 블럭치즈보단 슈레드 모짜렐라가 뭉치기도 쉬워서 만들기 쉽더라구요. ^^ 무난하게 사용하시려면 일반 피자치즈 쓰시면 되고 좀 진한맛을 내시려면 콜비잭이나 다른 체다를 섞어 쓰셔도 좋습니다 ^^
블럭치즈 모짜렐라 아니어도 아무거나 되나요? 집에 미국산 치즈가 있긴한데 아니면 피자치즈 사용하는게 촣을까요?
바삭한 돈까스와 함께 쫄깃하게 쭈~욱 늘어나는 식감을 원하신다면 피자치즈(모짜렐라)를 사용하시는게 좋을듯싶어요^^
구워먹는 치즈를 대량 선물을 받았어요. 이 치즈를 넣어도 될까요?
구워먹는 치즈는 고온에서도 형태가 유지되어 구울수 있는 장점은 있지만 돈까스에 넣은 모짜렐라처럼 쭈욱~늘어나는 식감을 기대하긴 어려울듯해요. 꼭 넣으셔야한다면 얇게 조각을 내어 넣어 보시되 모짜렐라 치즈 사용을 추천해드려요^^
그 치즈는 그냥 먹는게 더맛있을거같아요
그냥구워서먹는게 가장맛있어요
@@HotHouseSumo 원래 치즈는 맜잇음ㅋ
💜💜💜엥?진짜요?💜💜💜
대박~저 주세용!!!!!
소금후추 밑간만하고 냉동보관해야하나요??
아님 빵가루까지 뭉친후에 보관해야되나요~!?
처음부터 냉동 보관을 하려면 빵가루까지 묻혀서 서로 붙지 않게 기름종이나 랩 등으로 소분해서 보관하세요. ^^ (냉동 보관용으로 만들 때 치즈를 크게 하면 튀길 때 겉만 타고 속까지 열이 잘 전달되지 않을 수 있으니, 치즈는 약간 작게 하거나 길쭉하게 잘라 만들면 좋습니다~)
@@cookykitchen 감사합니다🙏🙏
연돈 돈까스는 누구나 만들수 있다는 걸 알아가는 영상 하지만 그걸 왜 사 먹어야 하는 지도 알게 되는 영상이었다.
한두 번 먹는다면 사 먹는 게 좋겠죠~! ^^ (단, 저희처럼 4인 가족에 돈가스를 자주 먹는 가정이라면 만들어 놓고 틈틈이 해 먹는 게 가성비가 훨씬 좋으니 상황에 맞춰 활용해 보세요~^^)
쿠키키친님이 만들때:치즈돈까스
내가 만들때: *나(은)는 지구에 없는 새로운 물질을 창조했다!*
너무쩝니다.ㄷㄷ 배고파졌어요 새벽에 ㅠㅠ
치즈 어디꺼 사용하셨는지 여쭤봐도 될까요??
네~ 파슬렉 모짜렐라 블럭치즈를 사용했어요~ (용량이 넉넉하니 남으면 1회분씩 랩에 싸서 냉동보관 하시구요, 필요할 때 냉장 해동해서 사용하시면 됩니다^^)
쿠키키친CookyKitchen 헉 감사합니다 좋은 레시피도 알려주셔서 감사해요｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀`*)ﾉ.✶ฺﾟ｡
학교수행평가로 만드려하는데 고기와 재료들의 그램수가 궁금해요ㅠㅠ!!
저도 4덩이 (반으로 자르면 8개)만드려구 하는데 등심 몇g 정도 사야 할까요??
치즈의 양이나 고기를 얼마나 얇게 펴느냐에 따라 달라질 수 있지만 일반적으로 300~400g이내로 사용하시면 될듯합니다 ^^
블럭치즈는 어떤걸 사용하셨나요?
네~ 파슬렉 모짜렐라 블럭치즈를 사용했어요~ (용량이 넉넉하니 남으면 1회분씩 랩에 싸서 냉동보관 하시구요, 필요할 때 냉장 해동해서 사용하시면 됩니다^^)
나의 결론:맛있겠다...
아파트라 못해먹는 음식이네요~두들기면 아래층에서 올라올까 무서워서..~맛있겠당~^^
고기만들어 뒀다가 냉동해서 두고두고 꺼내먹어도 되나요 ?
리블리 네~ 그렇게 만들어 드시면 돼요~^^ 치즈가 말랑거릴 정도의 느낌으로 해동한 후 튀겨내면 됩니다~
집에서 만들었는데 어떻게 이런 비쥬얼이 나올수있죠?😍😍😍😍
만들어보면 사실 어렵지 않아요.. (번거롭다는 생각만 한번 이겨내면..ㅎㅎ)
대박. .
Thanks for sharing! I have to make this for my channel too! 😁😁
블럭치즈 말고 모짜렐라 치즈가 있는데 첫번째시도에서치즈가 다 빠져나와버렸어요 😅블럭치즈처럼 예쁘고 튀어나오지 않게 모짜렐러 치즈로 하는 꿀팁 없을까요..??
younga구사 1.모짜렐라 치즈를 최대한 뭉쳐주시는게 좋고(얼었다면 실온에서 말랑한 상태로 해동 후 사용) 2.고기를 두드려 펼 때 찢어지지 않게 펴주는게 포인트! 3.얇게 편 고기를 꼼꼼히 말아주시면 좋아요. 4.튀김옷도 꼼꼼히 입혀주시되, 너무 두꺼우면 속까지 익는게 오래걸리니 주의하세요^^ (정리하자면 치즈는 잘 뭉쳐서, 고기는 얇되 찢어지지 않게, 튀김옷도 꼼꼼히, 튀김옷까지 입힌상태가 7cm*5cm*4cm 정도의 크기로 만들어서 한 번 튀겨보세요~)
고기는 랩씌우고 몇분 숙성시켜요?
30분~1시간정도 냉장 숙성해 주시면 됩니다 ^^
@@cookykitchen 감사합니다^^~~
대단하세요.
망치 없이 고기를 펼 수 있는 방법이 있을까요...? 한번 해먹으려고 망치를 사기는 조금 아까운데 너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
칼등으로 가로세로 두들겨 균일하게 펴 보세요~ 대신 너무 얇게 펴시면 튀길때 치즈가 나올수 있다는 점 주의하시면 될듯해요^^
빈병으로 문질러보세요
잘펴집니다^^
머리를 쓰세요
병으로두드리세요
칼손잡이 로 두드려도 됩니다 예전에 마늘 빻을때 처럼요
저돈까스고기는냉장고에넣어보관해야하나요?
돈까스를 만들기 전 고기는 냉장보관하시면 됩니다. ^^ 돈까스를 만든 후는 비밀이나 랩으로 개별포장해서 냉동보관 하시면 됩니다 ^^
재료들은 어디서구입했는지, 치즈는 어느브랜드 어느것이 좋은지 추천해주세요
통등심은 가까운 정육점에서 구입했구요, 빵가루는 일식용 습식빵가루, 치즈는 파슬렉 모짜렐라 치즈를 사용했습니다~ 대형마트나 인터넷쇼핑몰을 이용하시면 쉽게 구하실 수 있습니다^^
능력자시네요
크레토스 형님, 능력자가 뭐죠?
진짜 미쳤다...
치즈사이즈는 몇그람 정도 해야할까요?
치즈는 꼭 파운드 치즈 아니여도 됩니다. 어차피 안에서 녹기에 저는 슬라이스 치즈로 했는데 성공했어요!!
월급 받으면 만들어 먹겠습니당 ㅠㅠㅠ 기름 쓰고 남는건 뭐 만들면 좋을까용,,,?
남은 기름은 양파 1~2조각(짜장면집 양파크기로 4~5조각 정도의 양)을 가볍게 튀긴 후 체망에 걸러 여러 요리에 재사용하시면 됩니다 ^^
@@cookykitchen 오 감사합니다!!!!! 혹시 찌개종류 더 올려주실수 있으실까요!! 진짜ㅠㅠㅠ 너무 맛있고 좋아요ㅠㅠㅠㅠ
네~ 그럴게요 ^^
모양만 비슷하게 만든거겠지만 신기하기도 하네요
치즈는 무슨 치즈 인가요? 체다치즈? 에멘탈? 모짜렐라? 궁금합니다
블럭모짜렐라 치즈예요~^^
랩을 안씌우게되면 모양잡기가 힘든가요..?랩안싸고 그냥 좀 꾹꾹눌러서 모양잡을순 없나요??
랩을 씌우지 않고도 해봤는데요, 아무래도 고정이 잘 안되더라구요. 고기 모양이 고정되지 않으면 튀길 때 풀리거나 치즈가 흘러내릴 수 있으니 참고하시고 만드세요~^^
30분 숙성시키는 이유가 뭔가요?
모양도 잡고 간도 베이게 하는 시간이 필요할듯해요^^
치즈는 어느제품을 쓰는게 좋을까요
파슬렉 블럭치즈를 사용했습니다~^^
모짜렐라치즈블럭인가여?
네~
빵가루는 어떤건가요??😊
습식 빵가루를 사용했어요~ ^^
사용하신 블럭치즈는 어떤치즈인가요?
모짜렐라? 체다?
모짜렐라치즈를 썼습니다^^
케첩 어떤거 쓰시는지 질문해도 될까요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 케첩케첩
네~케첩은 하인즈 제품을 쓰고 있습니다 ^^
괜히 돈 주고 사 먹는 게 아님을 깨닫고 갑니다
튀기기 전까지가 너무..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀찮아요 ㅠㅜ
그쵸~ 귀찮음과의 전쟁이죠..ㅎㅎ 생각날 때 맛있는 한 끼 드시는 거라면 사 드시는 걸 추천해요^^ (저희처럼 식구가 많다면 치즈 한블럭으로 4인 가족 5~6회분 나오니깐 만들 때 한꺼번에 만들어 놓고 냉동실에 쟁여 놓으면 생각날 때 바로 먹을 수 있으니 좋더라구요~)
사용하신 치즈 제품 좀 알수 있을까요
파슬렉 모짜렐라 블럭치즈(대용량이라 원하는 크기로 소분해서 냉동보관하시고 필요하실때 상온해동후 여러요리에 사용했습니다 ^^)
@@cookykitchen 감사합니다
먹고싶네요 ㅎㅎ집에서 하는건데 디테일이 사라있네~~~잘보고가요ㅎㅎ화이팅하세요^^
감사합니다^^
먹고십네요😁
홍돌이TV 감사합니다~
혹시 치즈는 어디에서 구매하셨는지 알 수 있을까요?
쿠팡에서 구매했습니다 ^^
센스있게 찍먹으로 해놨네
누가 저런 스타일 돈까스를 부먹으로 줌?ㅋㅋㅋㅋ돈까스 안 먹어봄?
프라이팬 정보좀알려주세요^^
알마 제이드 IH 프라이팬입니다^^
@@cookykitchen 감사합니다^^
170도까지 예열되고 나서 돈까스 튀기는 과정에도 불 키고 있어야 할까요?
네~ 돈까스를 튀기는 과정에도 불을 켜고 있어야해요~ 한꺼번에 돈까스를 많이 넣으면 온도가 급격히 내려가서 맛이 없게 튀겨지니 참고하세요^^ (너무 불을 올려도 겉만 탈수 있으니 중약불에서 온도를 조절하면서 튀기시면 좋습니다. 160~170도. 고기를 너무 두툼하게 말면 익히는데 오래걸리니 참고하세요~^^)
돼지 등심은 핏물을 완전히 제거해야하나요??
핏물은 키친타월로 두드려 빼주시는 정도면 좋겠고 기름기는 꼭 제거해 주세요^^
감사합니다!!!
this channel deserves more views!
It would be great if it can added with english or Chinese subtitles.
Thank you. I'll try.
돈까스 망치 제품 궁금하네요~~~>.
“버그호프”제품입니다~^^
선생님, 치즈 같은경우는 통모짜가 없는데 피자에 쓰는 모짜렐라를 꼭꼭 뭉쳐서 해도 괜찮을까요?
네~ 상관없습니다^^ (대신 말씀처럼 꼭꼭 뭉쳐서 공기층이 생기지 않게 넣으시면 됩니다^^)
@@cookykitchen 감사합니다! 늘 잘보고 있어요
치즈 폭탄이네용 ㅎㅎ 맛나겟당
치즈를 듬뿍 넣어 맛있습니당.^^
치즈돈가스 시중엔 안팔겠죠?
다 다녀보진 않았지만 비슷하게 만들어 파는 가게가 여럿 있는걸로 알고 있어요^^
솔직히 음식점보다 내가 만든게 더 맛있을수 있는게 요리 돈까스는 워낙 쉬운요리라 다 따라할수있는게 함정 ㅎㅎ
하지만 시간과 돈이 더 들어 감.. 뒤처리까지.. 돈까스는 그래서 사먹는 음식
돈까스도 맛있는 곳읏 연구도 많이하고 만들기가 힘듬 튀기기 전에 많은 일 해야해서 쉬운거 아님
예 포방터 연돈
님이 잘못생각하고 있는거 얘기해주면요.
1. 저음식하자고 사는식재료들남은거는 어쩔꺼임
2. 9 천원에 식재료 다살수있음?
3. 설겆이는?
그런걸 감안해달라고 백종원대표님이 유튜브로 레시피 올리고 골목식당하시는거임
소비자입장도좋지만 상대방 식당업주입장도생각해달라고
요리 돈까스가 쉽다라...
@@k-anonymous6847 베리 이지 가족정도 먹을껀 치돈 프레첼 뭐 다 쉽죠 장사하는 사람처럼 스트레스받는것도 아닌데요 ㅋㅋ
포방터시장 연돈 보다 더 맛나겟네요
먹으러가려면 어디로 전날에 줄서서 1등으로 먹게요
감사합니다^^
쿠키키친CookyKitchen님 구독 누르고 갑니다 앞으로 잘 부탁 드립니다
진짜 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도의 통치즈 돈까스네요.
고기 두드리는 물건은 샀는데 두달이 지나도 안하고 있습니다.....ㅎㅎ
치즈는 모짜렐라 치즈인가요? ㅇ.ㅇ
골목식당 포방터 돈까스 집 보고 나서 한국 가면 먹고 싶었는데..
일반 돈까스는 여러번 해 봤는데 치즈 돈까스는 한번도 안해 봤어요 ㅎ
모짜렐라 치즈 맞아요~ ^^ 꼭 해 드셔보세용.. 생각보다 손이 덜가요~!
3
가게 대구에 차리시면 제가 1빠로 갑니다!!
C BD 감사합니다^^
와~💜개맛있겠당~~~~~~~~//
치즈 무게는 얼마나 되나요?
네~ 처음엔 30~35g정도로 만드시고 익숙해지면 치즈양을 조금 늘려도 돼요~^^(치즈는 상온에서 말랑한 상태로 만드셔야 튀길 때 고기와 튀겨지는 밸런스가 맞습니다^^)
깔끔하게 잘 만드시네요~~주방용품 도마와 후라이팬 어디서 구매하셨는지 궁금해요~~^^
도마는 온라인구매구요. 후라이팬은 대형마트에서 저렴하게 구매했어요^^
저 치즈는 어떻게 구매하나요?
대형마트나 온라인몰에서 여러종류의 모짜렐라 블럭치즈를 구매할 수 있습니다 ^^
등심은 어디서 구하셨나요? 어떤걸 사야할지 모르겠어요 ㅠ
일반 정육점에서 통등심으로 구매했어요. (기름기도 제거해 달라고 부탁드렸답니다^^)