PINDANG SERANI - MASAKAN IKAN SIMPLE || MASAK APA HARI INI - RESEP OLAHAN IKAN
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- pisode ke 136. Ada yang tau pindang serani? Dapur cantik kali ini akan menyajikan satu resep olahan ikan paling enak. RESEP PINDANG SERANI, buat yang belum tahu ayo kita sama sama belajar masakan ikan simple satu ini. Jadi teman semua tidak perlu bingung ya mau masak apa hari ini. Dapur cantik menyediakan resep masakan sehari hari yang mudah dan sederhana.
Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi. Wikipedia
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat pindang serani. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#pindangserani
#dapurcantikchannel
#masakapahariini
RESEP PINDANG SERANI
- 1kg ikan bandeng atau sesuai selera masing2
- 100gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 2bj cabe merah besar
- 10bj cabe rawit
- 1telunjuk jari kunyit
- 2bj tomat merah
- 2bj tomat hijau
- 2btg sereh
- 20gr lengkuas
- 20gr jahe
- 3lbr daun salam
- 3lbr daun jeruk bentuk 8
- 2ikat kemangi
- 1,5liter air
- 2,5sdt garam
- 2sdt gula pasir
- 1,5sdt kaldu jamur
- 2sdm air asam jawa dari 20gr asam jawa
Bahan Marinasi IKAN BANDENG
- 2jimpit garam
- 2jimpit merica
CARA MASAK PINDANG SERANI
1. Cuci bersih ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih
2. Setelah itu potong daginikan bandeng. Ukuran disesuaikan selera masing masing
3. Kemudian marinasi ikan bandeng denagn merica dan garam. Ratakan sampai seluruh bagian ikan terlumuri.
4. Sambil menunggu marinasi ikan, persiapkan semua pindang serani
5. Kemudian tumis bawang putih hingga sedikit kecoklatan, baru setelah itu masuk bawang merah yang sudah dirajang serta sereh, kunyit, lengkuas, jahe daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum dan matang
6. Jika sudah harum dan matang, masukkan air. Tunggu hingga mendidih
7. Setelah itu masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan air asam jawa
8. Kemudian masukkan ikan bandeng, tunggu kembali hingga mendidih
9. Setelah mendidih masukkan tomat merah dan hijau, cabe merah besar dan cabe rawit.
10. Jangan lupa koreksi dan cicip rasa. Jika sudah mendidih jangan rbus ikan terlalu lama supaya tidak hancur
11. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar kemudian matikan kompor
12. Pindang serani siap untuk disajikan
1 RESEP PINDANG SERANI ini bisa disajikan untuk 6 - 10 porsi
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
Untuk masakan Nusantara, channel ini emang jago-nya sih. Banyak masakan indonesia yang saya sendiri baru tau namanya. Mantap Bun.. 😍👍
Wah terima kasih byk kang.. belum jago kang, masih byk chef2 proffesional yg lebih expert.. semoga bermanfaat ya reseonya kang.. terima kasiih..😊
❤❤❤❤
Enak banget ni, mesti di cobain,tkasih Dapur Cantik,teknik memasak nya.👍🤩🇲🇾
Waoww sedap bngt jd pengen nyoba mantap
Terima kasih byk kak.. selamat mencoba ya kak.
Resep lengkap ada di deskripsi.. semoga semua suka ya kak..
Pindang serani super segar ciri khas jepara..
Dari tampilannya dah kelihatan wuenak... seger !
Sy sering msak ikan sprti ini, cuma sy blm pernah pake bandeng...tapi, sip 👍 sy suka olahan ikan. Trims.👍🙏
Terima kasih banyak Kak Maria ..
asem-asem ini salah satu resep favorit saya kak.. sering juga dimasak di rumah sehari-hari..
isinya bisa macem-macem kak, Bisa ikan bisa ayam bisa daging sapi. disesuaikan saja selera masing-masing
semoga bermanfaat ya Kak resepnya
sehat dan sukses selalu
Terimakasih ibu resepnya semoga sehat selalu ...
Hallo ibuu.... ikan paling sy suka, dikuah seperti ini waah.. makin segar apalagi byk potongan tomat dan kemangi, makasih byk ibu resep pindang serani, sukses selalu utk ibu dan keluarga, GBU IBU
Iya bu.. memang segerr bangeet.. semua juga pada suka.. 😊.. terima kasih ya bu.. sudah hadir mendukung.. semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak...
Sehat dan sukses selalu buat ibu sekeluarga..
Sedap sekali bun. Terima kasih resepnya. Sukses selalu
Sama² kak. Semoga bisa bermanfaat ya kak... sehat²selalu
Bagus y bun x y buat kolestrol, ga pake santan, smoga jadi menu sehat
Wahh segeeerr banget ...bu jd pgn bikinn ahh😅
Wah menu sehat Bund, ada sayurnya ada lauknya juga... Mantab...
Iya mas.. seger bgt nih... ayo mas dicoba, bikinnya simple sekali.. terima kasih ya mas.. sukses terus...😊
Wah mantap jd ngiler ntar mau nyobain,sukses terus ya
tetimakadih resepnya ibu....
Sama sama kak.. semoga bermanfaat ya.. sehat selalu kak
Ya ampun bun, maknyusss bun.
Nontonnya siang2 auto lapar bun
Hehehe.. ayo kak dicoba bikin.. gampang banget ini kak buatnya.. rasanya enaak, seger bgt.. 😊
Makasih ya kk.. semoga resepnya bermanfaat.. sukses terus kk
Alhamdulillah
Slmt pagi Bunda Cantik
Smg sll sehat
Bunda Cantik Cannel
Memang T O P
Aamiin.....
Alhamdullilah.. terima kasih kak buat supportnya.. semoga bisa bermanfaat resepnya.. sukses selalu ya kak
@@DapurCantikChannel
Aamiin Yaa Robbaal Allaamiin
mantap bngt … mksh resepnya bunda.
Terima kasih mbah putri.. semoga bermanfaat resepnya.. semangat terus ya mbah putri..
Seger banget... cabe utuh dan ada sayurnya pasti enak
Bunda bikin nasi Kerala kh as version buda makasih
Nasi kererawu
Rasanya pasti seger sekali
Iya kak.. mantap segernya enak.. ada daun kemanginya juga.. tambah sedaap😊.. semoga resepnya bermanfaat ya kak.. terima kasih.. sukses terus
Akan kucobaa 😂👍👍
Monggo bu.. selamat mencoba ya..
Resep lengkap ada di deskripsi ya bu.. terima kasih.. sukses selalu..
selamat siank bude
Siang kak..
Mantap segar
Terima kasih banyak Kak ...
semoga resepnya bisa bermanfaat ya Kak.. sukses terus
Enak banget , akan aq praktekan resep2 nya ini, makasih 👃👃👍
Makasih bu.. selamat mencoba ya bu.. resep lengkao ada di deskripsi..
Semoga semua suka ya bu.. sukses selalu
Trimakasi bun ooh di kamping daya pindang koyong di BNyuwani🙏🏽
Sama² kak
Sy sdh pernah buat pindang kosong
Cek disini ya kak
ua-cam.com/video/lkkayWpidhU/v-deo.html
Amin... Kabar baik2 aja bunda
Kalo pake blimbing wuluh gimana bun...bisa ya...seger bgt bun....mksh...
Boleh kak kalau mau pakai belimbing wuluh.. tapi tdk usah pakai air asam jawa ya kak.. biar tdk terlalu kecut..
Terima kasih kk.. semoga resepnya bermanfaat..
Air asam jawa gunanya dlm bandeng serani ini utk apa nggih bu? Terlihat seger swedep
Supaya ada rasa asemnya kak
Jadi ada seger²nya gitu🤗
@@DapurCantikChannel Terima kasih 🥰🙏
MAAF BARU NYIMAK... MISALKAN KLO NILA MERAH BISA NGGAK.. DI BUMBUI SEPERTI INI...
Uty Salim; selain ikan bandeng apa gk bisa? Ingin mencoba dengan ikan Patin!?
Boleh kak.. ikan bisa sesuai selera saja kak.. mau patin boleh, tengiri atau bawal juga bisa.. selamat mecoba ya kak.. gampang bgt kok ini kak bikinnya.. thank you..😊
Bund aku mau tanya ,kalau enggak di kasih daun kemangi Enak enggak trims🙏
Boleh kak.. kalau memang tidak suka aroma kemangi, bisa di skip aja.. rasanya juga masih enak.. 😊..
Terima kasih ya kak.. sukses selalu
maaf...ibu knapa ga dijelasin langsung garam gula dn bumbu lainx pkai omongan biar kita kalau melihat tau brapa takaran 🙏
Resep lengkap sdh ada di deskripsi kak.. makasih ya kak
Pengganti asam jawa apa bun
Kalau kaldu sapi atau atau ayam bisa ga bu
di ganti sama ikan lele bagaimana bunda
Boleh kak kalau memang suka banget sama ikan lele.. fleksibel aja ni kak.. rasanya juga pasti enaak sekali😊.. terima kasih ya kak..
Kalau di Jepara kok pakai blimbing wuluh apa itu menurut selera saja
Hallo kak.. kalau pindang serani jepara biasanya tdk.memakai belimbing wuluh kak.
Rasa asemnya didapat dari tomat dan air asem jawa..
Tapi kalau kk mau menambahkan belimbing wuluh juga tdk apa2 kak.. sesuai selera saja kak.
Tapi kalau sdh pakai belimbing wuluh, tdk perlu pakai air asem jawa ya kak.. biar asemnya ngga over kak..
Terima kasih byk kak.. semoga membantu ya.. sukses selalu
Ga pke kecAp yaa bu?
Tidak pakai kecap kak.. rasa manisnya dari gula pasir saja.. resep lengkap ada di deskripsi ya kak.. terima kasihh
Hitam di dalam perutnya gak di bersihin
Isi perutnya sudah bersih bu, insangnya juga sudah dibersihkan.. ikan juga sudah dicuci bersih menggunakan air jeruk nipis dan garam.. kemudian ikan juga masih dimarinasi menggunakan garam dan merica.
Jadi insya allah ikannya sudah sangat bersih dan kesat bu. Tidak bau amis lagi..
Terima kasih byk ya bu.. semoga reseonya bermanfaat.. sehat dan sukses selalu
Gak kelihatan
Tulisanya nutupi
Bagian mana kak yg tidak kelihatan?
Pindang serani bukan dari jawa tengah tapi meranjat sumatera selatan .
Hallo kak ..
Yang dimaksud kakak pindang meranjat ya? Kalau pindang meranjat asalnya dari meranjat kak..
Tapi kalau pindang serani ini asalnya dari jepara jawa tengah kak.. sy sudah riset juga sebelumnya. Di wikipedia juga disebutkan kalau pindang serani memang berasal dari jepara..
Bumbunya memang serupa sih kak, hanya saja namanya yang beda di setiap daerah..
Btw terima kasih ya kak.. semoga resepnya juga bisa bermanfaat..
Sehat dan sukses selalu
Sekilas mirip pallu maru khas makassar... Tiap daerah emng pny ciri khas masing2...