Tierra y mar | Sal artesanal y gourmet en la bahía de Cádiz

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Macu y Juan Carlos ya no son precisamente adolescentes pero audacia les sobra. Hasta hace cuatro años, eran gestores culturales. Entonces se enamoraron de la salina y su espíritu aventurero hizo el resto. Decidieron hacerse salineros a la manera tradicional y continuar los métodos milenarios que fenicios y cartagineses trajeron a la bahía de Cádiz para extraer la sal marina virgen.
Pocos sitios en el mundo producen sal marina artesanal. Portugal y Francia, muy avanzados, generan grandes ingresos, que amplían conviviendo con el turismo de Naturaleza. Los beneficios cosméticos y para la salud también son muy demandados y el interés gourmet internacional va en aumento.
Te contamos la historia de estos dos emprendedores en el programa Tierra y mar.
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