Gratulation an meinen Lieblingskoch!!! 🍾 Ich liebe deine Rezepte und dein Geduld und vor allem dass du immer an „Anfänger“ auch denkst! 👌 so weiter...liebe Grüße
1. Dinkel ist die Urform des Weizen, 2. Mindestens 90% Vollkornanteil, 3. 220 Grad Ober-/ Unterhitze Deine Rezepte sind einfach erklärt und gut nach zu Backen. Danke dafür.
Zu den Fragen: 1. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizens 2. Der Anteil muss bei mindestens 90% liegen 3. 220°C (Ober- und Unterhitze) Vielen Dank für die tollen Videos, von dir habe ich viel über Sauerteig und Backen gelernt. Weiter so!
Hallo Thomas, tolles Rezept, vielen Dank Zu den Fragen: 1. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizens 2. Der Anteil muss bei mindestens 90% liegen 3. 220°C Liebe Grüße
Hallo, Thomas,, hallo, Ihr Lieben... habe die Brötchen gerade gebacken. Sind mega geworden und super lecker. Ich habe die Teiglinge, kurz bevor sie in den Ofen kamen, auf dem Blech nochmal über Kreuz "gefaltet"... so sind sie nicht flach geraten... richtige "Bäckerbrötchen"! Herzlichen Dank für das tolle Rezept! Liebe Grüße an Alle! 🙋🏼♀️🌺🌞
Tolles Rezept Thomas. Ich und meine Freundin kochen gerne deine Rezepte nach, und sie klappen immer und wir sind immer begeistert. Antwort 1: Dinkel ist die Urform des weizen's Antwort 2: Der Vollkorn Anteil muss mindestens 90% betragen. Antwort 3: 220° Celsius ober-unterhitze Mach bitte weiter so und wir drücken die Daumen für die nächsten 100.000 Abonnenten. #blattpetersilie #knoblauchkeim :-D
Mal wieder ein supervideo, habe durch deinen Kanal meine Passion fürs backen entdeckt. Die Antworten wären: 1. Dinkel ist der Urweizen 2. Es muss mindestens 90% Vollkorn enthalten um als Vollkornbrötchen bezeichnet zu werden zu dürfen. 3. Die Brötchen müssen bei 220 Grad in den Ofen. Vielen Dank für deine vielen hilfreichen tipps
...klasse,...wow,...was für ein Gewinn!!!!!!!.... Zunächst einmal,...danke für dieses tolle Rezept. Ich habe schon viel aus deinen Videos gelernt. Nun die Antworten zum Gewinnspiel: 1. Dinkel ist die Urform unseres heutigen Weizens;...aus Dinkel wurde unser späterer normaler Weizen gezüchtet Spelz (auch: Spelt, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn) ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen „modernem“ Weizen und Dinkel, weil beide in manchen Regionen gemeinsam angebaut und auch miteinander gekreuzt wurden 2. Vollkornbrot ist Brot aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide.Es darf erst als Vollkornbrot bezeichnet werden, wenn mindestens 90 % des Mehls ein Vollkornmehl ist. 3. .......bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze
1. Die Urform des Weizen (Urweizen) 2. Mindestens 90% Vollkornmehlanteil 3. 220 Grad Celsius Ober- / Unterhitze - Danke für die vielen inspirierenden Videos! :)
300g Sauerteig einen Tag vorher gemacht und mit integriert. Dafür 20ml weniger Wasser genommen. Dicht auf ein Blech gelegt damit sich die Teiglinge stützen und mehr in die Höhe gehen. Top gelungen. Danke für so tolle Rezepte!!!!!!!
1. Dinkel ist die Urform von Weizen 2. Mindestens 90% 3. 220 Grad Ober-/Unterhitze Herzlichen Glückwunsch zu 100.000 Abonnenten. Die 1 Million folgt hoffentlich bald. Als ich deine Videos auf youtube entdeckt hatte, waren es gerade mal 2000. Deine Rezepte liebt meine gesamte Familie und wir wollen uns alle dafür bedanken, wie viel Zeit und Mühe du dafür investierst.
Glückwunsch Thomas, absolut verdient. Wer das ließt, ihr müsst unbedingt die Franzbrötchen ausprobieren, sind perfekt! 1 Urweizen 2 >=90% Vollkorn 3 220°C
Hallo Thomas, ich bin begeistert von deinen Rezepten, dein "Brot ohne Kneten" kommt bei mir just diesen Moment aus dem Ofen und das mittlerweile zum vierten Mal - und wie immer TOP!!! Hier die Antworten: Frage 1: Urform des Weizen Frage 2: 90% Vollkornmehl Frage 3: 220°C Ich würde mich sehr freuen wenn ich, bzw. meine Familie einer der glücklichen Gewinner wäre. Schöne Grüße Daniel, Silvia & Paula
Meine Antworten zu den 3 Fragen: 1. Urweizen 2. 90% 3. 220 Grad Danke für Deine tollen Tipps und Ideen. Eine echte Bereicherung für mich😌👌 Freue mich schon jetzt auf das nächste Video👍. Bitte weitermachen 👍👍👍👍👍 Herzliche Grüße Martina
Ich backe alle paar tage das Toastbrot , das Du mit Weizen vorgestellt hast, mit Dinkelmehl und Leinsamen. Das schmeckt einfach toll. Leinsamen sind gesund für's Herz.
Hallo Thomas, danke für deine vielen coolen Rezepte und Tipps! 1. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizen 2. Ein Vollkornbrötchen/-brot muss mindestens 90% Vollkornmehl enthalten um so genannt werden zu dürfen 3. Du backst die Brötchen 220 Grad Beste Grüße Fabian
Eigentlich hast du den Dank verdient, deine Rezepte und Videos bringen deinen Zuschauern doch soviel Gutes und das schlägt sich in den vielen Abonnenten nieder. Du bist einfach super in deiner Art und gibst uns so viel wertvolle Tipps und Ratschläge, da wartet man ganz ungeduldig auf das nächste Video von dir. Lieber Thomas, mach weiter so und lass uns an deinen Ideen teilhaben. Für dich und deine Familie alles Gute und bleibt alle gesund, dann haben auch wir ganz viel davon. Grüße Elisa
Ich habe zwar nicht geschafft, die Antworten zu schreiben, aber ich habe in den letzten zwei Monaten geschafft, viele deine Rezepte auszuprobieren. Ich habe vorher das kochen gehasst, bis ich auf Deinen Kanal gestoßen bin 🙃. Thomas, Du hast mich zum kochen inspiriert, ich danke Dir dafür. LG aus Hamburg
Hallo Thomas von ganzem Herzen GRATULATON!!! Wir sind drei Freundinnen und backen oder kochen deine tollen Rezepte immer nach. 1. Urweizen 2. 90% Vollkorn 3. 220Grad Ober/Unterhitze
Dinkel ist= Urweizen, er hat mehr Eiweißkleber als der jetzige Weizen . Die Brötchen müssen 90% Vollkornmehl enthalten . Gebacken werden sie bei 220 Grad Ober u. Unterhitze . Danke für deine tollen Rezepte ,Thomas .Herzlichen Glückwunsch für soviele Abonnenten .
Lieber Thomas, deine Teige sind mit Abstand die besten. Ich habe schon einige Rezepte von dir ausprobiert und backe sie immer wieder nach. Wie schön, auch mal ein Vollkorn-Rezept von dir zu bekommen. :) Deine Rezepte sind ausnahmslos unfassbar lecker, gelingen immer und lassen sich auch variieren. Diese Brötchen habe ich beispielsweise mit Walnüssen gebacken und als Burger-Brötchen verwendet. Hat gut geklappt! Toller Kanal, weiter so :D
1.Dinkel ist die Urform vom Weizen 2. Der Anteil an Vollkornmehl muss mind. 90% betragen 3. Die Brötchen backen bei 220 Grad Ober/Unterhitze im vorgeheizten Ofen. Danke für die feinen Rezepte🙂
Herzlichen Glückwunsch zu deinen über 100 000 Abonnenten, lieber Thomas. Ich finde deine Videos soooo soooo wertvoll, weil du immer so viel Hintergrundwissen vermittelst und so genau erklärst, sodass keine offenen Fragen übrigbleiben! Durch dich und deine Videos lerne ich soviel Neues dazu!! Danke dir aus tiefstem Herzen dafür!! Deine Küchenmaschine scheint wirklich sehr toll zu sein. Neben dem Design gefällt mir, dass Smeg hier auf einen Glasbehälter setzt und das finde ich sehr nachhaltig! Zu den Antworten auf deine Fragen: 1.) Dinkel ist der Ur-Weizen und enthält mehr Gluten als Weizen 2.) Gesetzlich sind mind. 90% Vollkornanteil vorgeschrieben 3.) Die Brötchen werden bei 220°C Ober-Unterhitze gebacken, wobei der Ofen richtig heiß sein muss und eine Schale mit heißem Wasser am Boden des Ofens vorhanden sein muss, damit Dampf entsteht und die Brötchen so während dem Backen nicht austrocknen. Lieber Thomas: Ich wünsche dir und deiner Familie alles alles Liebe und Gute in dieser schwierigen Zeit. Haltet durch und vor allem: Bleibt alle gesund!! Ganz ganz liebe Grüße aus Österreich
1. Dinkel ist die Urform des Weizens 2. Min. 90 % Vollkornmehl muss efnthalten sein 3. 220 °C Ober/Unterhitze Vielen Dank für die tollen Videos. Mach bitte weiter so und "Bleib' Gesund' in diesen Zeiten......
Das Rezept ist wirklich sehr gut. Vielen Dank für die tollen Rezepte. 1.Dinkel ist eine Art Urweizen 2.über 90Prozent vollkornanteil 3.bei 220grad Celsius Ober/ unterhitze
Hallo Thomas, vielen Dank für deine superleckeren Rezepte. Es macht großen Spaß mit Dir zu kochen und zu backen!!! Hier meine Antworten: Zu 1 : Urweizen Zu 2: mindestens 90% Vollkorn Zu 3: 220 Grad
Lieber Thomas, herzlichen Glückwunsch für die 100000! Und vielen Dank für deine tollen Rezepte! 1: Dinkel = Urform des Weizens. 2. min. 90% Vollkorn. 3. 220 Grad Celsius
Einer meiner Lieblings-UA-camr verlost meine Lieblingsmarke!!! Da bin ich dabei und sage: 1. Dinkel ist die Urform des Weizens, 2. mindestens 90% Vollkornanteil und 3. bei 220 Grad! Möge Fortuna mir gewogen sein.... herzliche Glückwünsche zu den wohlverdienten 100.000!
Hallo Thomas, sehr gute und verständliche Videoanleitung. Kommt sehr authentisch rüber. Danke auch für den Tipp zum Thema abwiegen, selbst beim Wasser, das kannte ich bis dato nicht. Anbei nun die Antworten zu Deinem Gewinnspiel: 1. Dinkel als Urform des Weizen, 2. Mind. 90% Vollkornanteil, 3. 220 Grad Celsius. Viele Grüße Sven
Herzlichen Glückwunsch, bitte weiter so und danke für die geling sicheren Rezepte. 1. Dinkel ist die Urform des Weizens 2. mindestens 90% Vollkornmehl 3. backen bei 220° Ober/Unterhitze Herzliche Grüße
Perfektes Timing Thomas! Nur 2 Tage lang eingeweicht und gekeimt, mein Dinkel. Es ist jetzt im Dörrgerät und wird meinen Vitamix verwenden, um das Mehl zu mahlen! Lassen Sie Sie wissen, wie das Brot ausgeht!
Gewinnspiel: Frage 1: Dinkel ist die Urform des Weizens Frage 2: 90% Vollkorn-Anteil Frage 3: Bei 220°C Ober- und Unterhitze Vielen Dank für deine tollen Videos und für dieses Gewinnspiel. Mein Lieblingsvideo ist das mit den Salz-Zitronen!
Hallo Thomas, wieder ein tolles Video. Hier die Antworten: 1. Dinkel ist der Urweizen 2. 90 % Vollkorn muss Gebäck enthalten um so genannt zu werden und 3. Die Brötchen werden bei 220 Grad gebacken
ich bin auch ganz begeistert von den dinkelbrötchen und brot...werde dieses bestimmt auch ausprobieren.......ich wüsste zu gern ob es eine anleitung dazu gibt für backen in gläsern
Gewinnspiel. 1. Urkorn ist der Urahn unseres Weizens. 2. Mind. 90% Vollkorn sind für die entsprechende Deklaration notwendig. 3. 220°C ober- & Unterhitze. Danke für all den inspirierenden Content. Weiter so!
Zu deiner Verlosung: 1. Du hast die Brötchen bei 220° Ober/Unterhitze gebacken. 2. Dinkel ist ein Spelzgetreide, Urweizenkorn 3. Der Vollkornanteil muss min. 90% betragen. Glückwunsch und vielen Dank. Super Rezepte ohne viel Bohei, auf das Wesentliche konzentriert. 100.000 Abonnenten absolut verdient
Deine Rezepte sind immer wieder super,wir lieben Sie 🤗 Dankeschön Thomas 1:Dinkel ist ein Urkornmehl( Dinkel ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens 2: mindestens 90% 3: bei 220 Grad
Super Video, weiter so. Die Antworten zu den Fragen... 1. Was ist Dinkel? Dinkel ist eine Urform von Weizen. 2. Wie viel Vollkornanteil muss ein Vollkornbrötchen haben? Es müssen 90% Vollkornanteil verarbeitet sein. 3. Bei welcher Temperatur werden die Brötchen gebacken? 220°C Ober- und Unterhitze mit Dampf
Haben es schon nachgebacken, ist super lecker geworden und bereichert einen das Sontagsfrühstück Frage 1: Urweizen Frage 2: 90% Vollkornmehl Frage 3: 220 Grad (Ober- und Unterhitze)
Gewinnspiel: Herzlichen Glückwunsch und vielen Dank für die tollen- und lehrreichen Videos Frage 1 - Dinkel ist die Urform des Weizens Frage 2 - Der Vollkornanteil muß mindestens 90 % sein Frage 3 - 220 Grad Unter- Oberhitze
Man lernt echt super viel, wenn man deine Videos guckt. Danke dir dafür! Hier einmal die Beantwortung der Fragen: 1. Dinkel ist eine Urform von Weizen 2. mindestens 90% 3. bei 220 Grad Ober/Unterhitze
1. Dinkel ist der Urweizen 2. 90% muss der Anteil sein 3. 220°C An dieser Stelle Herzlichen Glückwunsch Thomas. Ich freue mich sehr für dich und "verfolge" dich auch sehr gerne auf Instagram :)) Viele Grüße von der Nordsee
Gewinnspiel 1. Dinkel ist eine Ur-form des Weizen 2. mindestens 90% Vollkornmehl muss in einem Vollkornbrötchen enthalten sein 3. Gebacken hast du bei 220 Grad Celsius Tolles Rezept, Danke Thomas
Herzlichen Glückwunsch :-)! 1. Dinkelmehl ist ein Urweizen 2. Mindestens 90% Vollkornmehl 3. Bei 220°C Mach weiter so und danke für die vielen tollen Rezepte!!!
Ein schönes Rezept. Tatsächlich habe ich vor, aus einem Teil von meinem Dinkelvollkornbrotteig Brötchen zu backen, wollte dafür Servierringe als Form verwenden. In dem Video (fürs Preisausschreiben ist es leider zu spät!) hast du mir meine Frage nach der Backzeit beantwortet. Trotzdem die Antworten: 1) Dinkel ist quasi der Urweizen, aus dem unser heutiger Weizen gezüchtet wurde. 2) Laut der deutschen Brotverordnung müssen Vollkornbrotbrötchen mindestens 90% Vollkorn enthalten. 3) Du hast die Brötchen bei 220°C Ober-/Unterhitze mit Dampf gebacken.
Hallo Thomas, vielen Dank für das leckere Rezept, hab den Teig über Nacht stehen lassen, mit heißem Wasserdampf gebacken, Sie sind richtig aufgegangen, sehr lecker.
Zu 1.: Dinkel ist eine Form des Urweizen. Zu 2.: 90% Zu 3.: bei 220 Grad Herzlichen Glückwunsch zu über 100K. Deinen Kanal finde ich toll und sehr informativ. Vielen Dank für das Gewinnspiel. Lg aus dem Ruhrgebiet
1. Dinkel ist eine Urform des Weizens. 2. Der Vollkornmehlanteil muss mindestens 90% betragen. 3. Bei 220 Grad :) würde mich sehr über die Küchenmaschine freuen, das ist ein lang ersehnter Traum von mir! Vielen Dank für alle Rezepte und das Gewinnspiel!! Herzlichen Glückwunsch zu 100.000 Abos!!
Hallo Thomas ! Herzlichen Glückwunsch ! Spiel: 1) Dinkel ist die Urform des heutigen Weizen, ist nicht glutenfrei. 2) gesetzlich festgeschriebensind 90% VollkornmehlAnteil 3) gebacken bei 220Grad ober-unterhitze
zu den Fragen: 1. Frage: Dinkel ist die Urform des Weizens 2. Frage: Mindestens 90 % Vollkornmehl 3. Frage: 220 °C Ober/Unterhitze toller Channel, mach weiter so, auf die nächsten 100.000! :)
Herzlichen Glückwunsch!!!!!! Dein Kanal ist auch echt Klasse, kein Gelaber, viel Hintergrundwissen gibst du weiter, vielen Dank!!!! Dinkel ist die Urform des Weizens, für " Vollkorn" muss 90% des Moduls Vollkorn sein, du bäckst die Brötchen bei 220 Grad Ober- Unterhitze Na dann, bis zum nächsten Video
Frage 1: Dinkel ist die Urform von Weizen Frage 2: 90 % Vollkornanteil Frage 3 : Backtemp. 220 Grad Danke für die leckeren Rezepte und die gute Erklärung immer von dir, weiter so !
Sehr schönes, einfaches Rezept. Bin erst seit kurzem Abonnent, finde die Präsentation aber sehr angenehm! Die Antworten: 1) Urweizen, 2) 90%, 3) 220 Grad Ober-/Unterhitze.
Super danke für das tolle Rezept, jetzt wo man lieber nicht zu oft vor die Tür geht, bäckt man sich lieber alles selber frisch und Zeit hat man ja auch. Frage1: Dinkel ist das Urweizen, Frage 2: 90 % Vollkorn Frage 3: 220 Grad Grüße aus Bayern
Gewinnspiel: Bitte mehr von deinen Vegetarischen Rezepten sind immer super 😉 1.Dinkel =Urweizen 2. Zu min. 90% 3. 220°C bei ober unter Hitze LG und mach weiter so 🖒
Lieber Thomas.... ich gratuliere dir zu deinem Erfolg .war ja nur eine Frage der Zeit. Bei dem Inhalt!!!!! Rezept wie immer topp. Optisch fast wie Vinschgauer. Kannst du gerne mal backen. Bei uns sind immer welche auf Vorrat im Tiefkühler. Der Roggenteig hat ähnliche Konsistenz. Ich habe bereits eine tolle Knetmaschine und gönne die daher einem der anderen Abonnenten. In diesem Sinne freuen wir uns auf weitere tolle Videos. Wir wünschen dir und deiner Familie vor allem Gesundheit. Lg aus..Heidelberg , Klaus
Moin Thomas, meinen Glückwunsch zu 100K Abonnenten. Ich bin zwar erst kurz mit dabei, schaue aber jedes deiner Videos mit großem Interesse. Zu den Antworten deines Gewinnspiels: 1. Dinkel ist ein Getreide aus der Familie des Weizens. Erstmals 5000 Jahre vor Chr. belegt, soll die heutige Form eine Mutation aus alten Weizenarten sein. Du bezeichnest es als „Urweizen“. 2. In der Bäckerszunft ist ein Anteil von 90% Vollkorn gesetzlich vorgeschrieben. 3. Die Vollkorn-Fladen backen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im Wasserdampf. Mache weiterhin so tolle und informative Beiträge, dann sind die 200K ganz bald erreicht. Beste Grüße Arne
Hallo Thomas, 1. Dinkel ist die Urform des Weizenmehls 2. Vollkornbrötchen müssen 90% Vollkornmehl enthalten 3. 220 Grad Ober- und Unterhitze So hast du es im Video gesagt 😉. Übrigens sehen die Brötchen toll aus. Gut auch um einen Vollkornburger zu machen, weil sie so platt sind 👍. Schönen Abend 🤗. LG Elli 🙋♀️
Gratulation an meinen Lieblingskoch!!! 🍾 Ich liebe deine Rezepte und dein Geduld und vor allem dass du immer an „Anfänger“ auch denkst! 👌 so weiter...liebe Grüße
1. Urweizen
2. 90%
3. 220°
Lieber Thomas, bitte weiter so! Deine Rezepte machen mir viel Spaß und vor allem habe ich schon viel von Dir gelernt.
Danke
Glückwunsch Thomas zu den 100k ich gönn es dir vom Herzen. Mach bitte genau so weiter 🍻
Vielen lieben Dank! Viele Grüße Thomas
1. Dinkel ist die Urform des Weizen,
2. Mindestens 90% Vollkornanteil,
3. 220 Grad Ober-/ Unterhitze
Deine Rezepte sind einfach erklärt und gut nach zu Backen. Danke dafür.
Wow, ich bin schon fast ganz vom Anfang an dabei. Die Rezepte klappen IMMER- absolut gelingsicher. Glückwunsch zu 100.000 Abos. Absolut verdient! Lg
Vielen Dank! Das freut mich. Liebe Grüße Thomas
Ich
Zu den Fragen:
1. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizens
2. Der Anteil muss bei mindestens 90% liegen
3. 220°C (Ober- und Unterhitze)
Vielen Dank für die tollen Videos, von dir habe ich viel über Sauerteig und Backen gelernt.
Weiter so!
Hallo Thomas, tolles Rezept, vielen Dank
Zu den Fragen:
1. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizens
2. Der Anteil muss bei mindestens 90% liegen
3. 220°C
Liebe Grüße
Hallo, Thomas,, hallo, Ihr Lieben... habe die Brötchen gerade gebacken. Sind mega geworden und super lecker. Ich habe die Teiglinge, kurz bevor sie in den Ofen kamen, auf dem Blech nochmal über Kreuz "gefaltet"... so sind sie nicht flach geraten... richtige "Bäckerbrötchen"! Herzlichen Dank für das tolle Rezept! Liebe Grüße an Alle! 🙋🏼♀️🌺🌞
Tolles Rezept Thomas. Ich und meine Freundin kochen gerne deine Rezepte nach, und sie klappen immer und wir sind immer begeistert.
Antwort 1: Dinkel ist die Urform des weizen's
Antwort 2: Der Vollkorn Anteil muss mindestens 90% betragen.
Antwort 3: 220° Celsius ober-unterhitze
Mach bitte weiter so und wir drücken die Daumen für die nächsten 100.000 Abonnenten.
#blattpetersilie
#knoblauchkeim :-D
1. Urweizen
2. mind. 90%
3. 220 Grad
Danke für das perfekte Brötchen-Rezept.
Liebe sowas!!
Dinkel ist der Urweizen, gesetzlich 90% Vollkorn Anteil, die Backtemperatur ist 220 Grad Celsius Ober und Unterhitze
1. Dinkel = Urweizen 2. 90% Vollkornmehl 3. bei 220 Grad Celsius - Vielen Dank für die immer wieder lehrreichen Videos :)
1:urweizen 2:90% Vollkorn 3:220 Grad
Mal wieder ein supervideo, habe durch deinen Kanal meine Passion fürs backen entdeckt.
Die Antworten wären:
1. Dinkel ist der Urweizen
2. Es muss mindestens 90% Vollkorn enthalten um als Vollkornbrötchen bezeichnet zu werden zu dürfen.
3. Die Brötchen müssen bei 220 Grad in den Ofen.
Vielen Dank für deine vielen hilfreichen tipps
...klasse,...wow,...was für ein Gewinn!!!!!!!....
Zunächst einmal,...danke für dieses tolle Rezept.
Ich habe schon viel aus deinen Videos gelernt.
Nun die Antworten zum Gewinnspiel:
1. Dinkel ist die Urform unseres heutigen Weizens;...aus Dinkel wurde unser späterer normaler Weizen gezüchtet
Spelz (auch: Spelt, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn) ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen „modernem“ Weizen und Dinkel, weil beide in manchen Regionen gemeinsam angebaut und auch miteinander gekreuzt wurden
2. Vollkornbrot ist Brot aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide.Es darf erst als Vollkornbrot bezeichnet werden, wenn mindestens 90 % des Mehls ein Vollkornmehl ist.
3. .......bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze
1. Urweizen,
2. mind. 90 Prozent Vollkornmehl,
3. 220 Grad Celsius bei Ober- und Unterhitze
Herzlichen Dank für die tollen Rezepte
1. Die Urform des Weizen (Urweizen) 2. Mindestens 90% Vollkornmehlanteil 3. 220 Grad Celsius Ober- / Unterhitze - Danke für die vielen inspirierenden Videos! :)
frage1:Dinkel ist die Urform des Weizens
Frage2:Gesetzlich 90% Vollkornanteil
Frage3:220 Grad Ober/Unterhitze.
Danke für die tolle Rezepte.
Super Rezept
1.Urweizen
2.90%Vollkornbrot
3.220grad
Werde es bald ausprobieren
Danke
300g Sauerteig einen Tag vorher gemacht und mit integriert. Dafür 20ml weniger Wasser genommen. Dicht auf ein Blech gelegt damit sich die Teiglinge stützen und mehr in die Höhe gehen.
Top gelungen. Danke für so tolle Rezepte!!!!!!!
1. Dinkel ist eine Urform von Weizen
2. 90% Vollkornmehl
3. 220°C
Danke für die tollen Videos! 👍 Immer wieder eine tolle Anregung.
1. Urweizen 2. 90% 3. 220 Grad Celsius
Und herzlichen Dank für die schönen Rezepte und Videos!
1. Dinkel ist die Urform von Weizen
2. Mindestens 90%
3. 220 Grad Ober-/Unterhitze
Herzlichen Glückwunsch zu 100.000 Abonnenten. Die 1 Million folgt hoffentlich bald. Als ich deine Videos auf youtube entdeckt hatte, waren es gerade mal 2000. Deine Rezepte liebt meine gesamte Familie und wir wollen uns alle dafür bedanken, wie viel Zeit und Mühe du dafür investierst.
Glückwunsch Thomas, absolut verdient. Wer das ließt, ihr müsst unbedingt die Franzbrötchen ausprobieren, sind perfekt!
1 Urweizen
2 >=90% Vollkorn
3 220°C
Hallo Thomas,
ich bin begeistert von deinen Rezepten, dein "Brot ohne Kneten" kommt bei mir just diesen Moment aus dem Ofen und das mittlerweile zum vierten Mal - und wie immer TOP!!!
Hier die Antworten:
Frage 1: Urform des Weizen
Frage 2: 90% Vollkornmehl
Frage 3: 220°C
Ich würde mich sehr freuen wenn ich, bzw. meine Familie einer der glücklichen Gewinner wäre.
Schöne Grüße
Daniel, Silvia & Paula
Meine Antworten zu den 3 Fragen:
1. Urweizen
2. 90%
3. 220 Grad
Danke für Deine tollen Tipps und Ideen. Eine echte Bereicherung für mich😌👌
Freue mich schon jetzt auf das nächste Video👍. Bitte weitermachen 👍👍👍👍👍
Herzliche Grüße
Martina
Ich backe alle paar tage das Toastbrot , das Du mit Weizen vorgestellt hast, mit Dinkelmehl und Leinsamen. Das schmeckt einfach toll. Leinsamen sind gesund für's Herz.
Meine derzeitigen Lieblingsbrötchen zum Frühstück! Danke für deine tollen Rezepte.
Hallo Thomas,
danke für deine vielen coolen Rezepte und Tipps!
1. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizen
2. Ein Vollkornbrötchen/-brot muss mindestens 90% Vollkornmehl enthalten um so genannt werden zu dürfen
3. Du backst die Brötchen 220 Grad
Beste Grüße
Fabian
Lieber Thomas. Die Brötchen schmecken sooo gut.
1. Urkorn
2 90%
3. 220 Grad
Viele bussi an die kleine Maus. LG Regina aus Wien
Gewinnspiel: 1: Urweizen 2: 90% 3: 220° Tolle Brötchen! Werden neben vielen anderen deiner Rezepte ausprobiert! Vielen Dank!
Eigentlich hast du den Dank verdient, deine Rezepte und Videos bringen deinen Zuschauern doch soviel Gutes und das schlägt sich in den vielen Abonnenten nieder. Du bist einfach super in deiner Art und gibst uns so viel wertvolle Tipps und Ratschläge, da wartet man ganz ungeduldig auf das nächste Video von dir. Lieber Thomas, mach weiter so und lass uns an deinen Ideen teilhaben. Für dich und deine Familie alles Gute und bleibt alle gesund, dann haben auch wir ganz viel davon. Grüße Elisa
Tolles Rezept, Danke👍
Antwort 1: Dinkel = Urform des Weizens
Antwort 2: Vollkornbrötchen = gesetzlich mindestens 90%Vollkornmehl
Antwort 3: 220°C Ober- und Unterhitze
Ich habe zwar nicht geschafft, die Antworten zu schreiben, aber ich habe in den letzten zwei Monaten geschafft, viele deine Rezepte auszuprobieren. Ich habe vorher das kochen gehasst, bis ich auf Deinen Kanal gestoßen bin 🙃. Thomas, Du hast mich zum kochen inspiriert, ich danke Dir dafür. LG aus Hamburg
Hallo Thomas von ganzem Herzen GRATULATON!!! Wir sind drei Freundinnen und backen oder kochen deine tollen Rezepte immer nach.
1. Urweizen
2. 90% Vollkorn
3. 220Grad Ober/Unterhitze
Dinkel ist= Urweizen, er hat mehr Eiweißkleber als der jetzige Weizen .
Die Brötchen müssen 90% Vollkornmehl enthalten .
Gebacken werden sie bei 220 Grad Ober u. Unterhitze .
Danke für deine tollen Rezepte ,Thomas .Herzlichen Glückwunsch für soviele Abonnenten .
Lieber Thomas, deine Teige sind mit Abstand die besten. Ich habe schon einige Rezepte von dir ausprobiert und backe sie immer wieder nach. Wie schön, auch mal ein Vollkorn-Rezept von dir zu bekommen. :) Deine Rezepte sind ausnahmslos unfassbar lecker, gelingen immer und lassen sich auch variieren. Diese Brötchen habe ich beispielsweise mit Walnüssen gebacken und als Burger-Brötchen verwendet. Hat gut geklappt! Toller Kanal, weiter so :D
Lecker, gesund einfach genial 👍👍👍👍👍
1: urweizen
2: 90% Vollkorn
3: 220° Grad
1. Urkorn
2. 90%
3. 220°
Danke fürs tolle Rezept 😍
1.Dinkel ist die Urform vom Weizen
2. Der Anteil an Vollkornmehl muss mind. 90% betragen
3. Die Brötchen backen bei 220 Grad Ober/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
Danke für die feinen Rezepte🙂
Herzlichen Glückwunsch zu deinen über 100 000 Abonnenten, lieber Thomas. Ich finde deine Videos soooo soooo wertvoll, weil du immer so viel Hintergrundwissen vermittelst und so genau erklärst, sodass keine offenen Fragen übrigbleiben! Durch dich und deine Videos lerne ich soviel Neues dazu!! Danke dir aus tiefstem Herzen dafür!!
Deine Küchenmaschine scheint wirklich sehr toll zu sein. Neben dem Design gefällt mir, dass Smeg hier auf einen Glasbehälter setzt und das finde ich sehr nachhaltig!
Zu den Antworten auf deine Fragen:
1.) Dinkel ist der Ur-Weizen und enthält mehr Gluten als Weizen
2.) Gesetzlich sind mind. 90% Vollkornanteil vorgeschrieben
3.) Die Brötchen werden bei 220°C Ober-Unterhitze gebacken, wobei der Ofen richtig heiß sein muss und eine Schale mit heißem Wasser am Boden des Ofens vorhanden sein muss, damit Dampf entsteht und die Brötchen so während dem Backen nicht austrocknen.
Lieber Thomas: Ich wünsche dir und deiner Familie alles alles Liebe und Gute in dieser schwierigen Zeit. Haltet durch und vor allem: Bleibt alle gesund!!
Ganz ganz liebe Grüße aus Österreich
Lieber Thomas! Du bist so was sympatisch und hast Talent!! Ich schätze so was sehr,als Restaurantfachfrau!
Vielen Dank für das Kompliment! Liebe Grüße Thomas
Tolles Video von dir, Thomas!
1. Dinkel ist ein Urweizen
2. Mindestens 90%
3. 220 Grad Ober-Unterhitze
1. Dinkel ist die Urform des Weizens
2. Min. 90 % Vollkornmehl muss efnthalten sein
3. 220 °C Ober/Unterhitze
Vielen Dank für die tollen Videos. Mach bitte weiter so und "Bleib' Gesund' in diesen Zeiten......
Das Rezept ist wirklich sehr gut. Vielen Dank für die tollen Rezepte.
1.Dinkel ist eine Art Urweizen
2.über 90Prozent vollkornanteil
3.bei 220grad Celsius Ober/ unterhitze
Hallo Thomas, vielen Dank für deine superleckeren Rezepte. Es macht großen Spaß mit Dir zu kochen und zu backen!!!
Hier meine Antworten:
Zu 1 : Urweizen
Zu 2: mindestens 90% Vollkorn
Zu 3: 220 Grad
Frage 1) Dinkel ist die Urform des Weizens.
Frage 2) 90% Volkornmehl
Frage 3) 220°C Ober- und Unterhitze.
Danke für die tollen Videos. :-)
1. Dinkel ist eine Urform des Weizen // 2. 90% // 3. 220 Grad und wieder ein Tolles Rezept
Lieber Thomas, herzlichen Glückwunsch für die 100000! Und vielen Dank für deine tollen Rezepte!
1: Dinkel = Urform des Weizens. 2. min. 90% Vollkorn. 3. 220 Grad Celsius
Erst kürzlich auf den Kanal aufmerksam geworden. Super Format.
100k Abonnenten mehr als verdient.-
1: der "Urweizen"
2.: 90% Vollkorn
3.: 220°C
1. Dinkel ist der Urweizen
2. 90%
3. 220 Grad O/U
Macht Spass, die Rezepte auszuprobieren. Herzlichen Glückwunsch!
Einer meiner Lieblings-UA-camr verlost meine Lieblingsmarke!!! Da bin ich dabei und sage: 1. Dinkel ist die Urform des Weizens, 2. mindestens 90% Vollkornanteil und 3. bei 220 Grad! Möge Fortuna mir gewogen sein.... herzliche Glückwünsche zu den wohlverdienten 100.000!
Hallo Thomas, sehr gute und verständliche Videoanleitung. Kommt sehr authentisch rüber. Danke auch für den Tipp zum Thema abwiegen, selbst beim Wasser, das kannte ich bis dato nicht. Anbei nun die Antworten zu Deinem Gewinnspiel: 1. Dinkel als Urform des Weizen, 2. Mind. 90% Vollkornanteil, 3. 220 Grad Celsius. Viele Grüße Sven
Herzlichen Glückwunsch, bitte weiter so und danke für die geling sicheren Rezepte.
1. Dinkel ist die Urform des Weizens
2. mindestens 90% Vollkornmehl
3. backen bei 220° Ober/Unterhitze
Herzliche Grüße
Ich gratuliere, Thomas, deine rezepte sind toll.
1. Dinkel ist die Urform des weizens
2. 90 % Vollkornanteil
3. 220 Grad
Glückwunsch Thomas👍🏽🎊🎉
1:Dinkel ist die Uhrform von Weizen
2: mindestens 90% Vollkornmehl
3: 220° Ober/Unterhitze
Perfektes Timing Thomas! Nur 2 Tage lang eingeweicht und gekeimt, mein Dinkel. Es ist jetzt im Dörrgerät und wird meinen Vitamix verwenden, um das Mehl zu mahlen! Lassen Sie Sie wissen, wie das Brot ausgeht!
Daumen gedrückt
1: Urweizen
2: 90 %
3: 220° C
Gewinnspiel:
Frage 1: Dinkel ist die Urform des Weizens
Frage 2: 90% Vollkorn-Anteil
Frage 3: Bei 220°C Ober- und Unterhitze
Vielen Dank für deine tollen Videos und für dieses Gewinnspiel.
Mein Lieblingsvideo ist das mit den Salz-Zitronen!
Hallo Thomas, wieder ein tolles Video. Hier die Antworten: 1. Dinkel ist der Urweizen 2. 90 % Vollkorn muss Gebäck enthalten um so genannt zu werden und 3. Die Brötchen werden bei 220 Grad gebacken
ich bin auch ganz begeistert von den dinkelbrötchen und brot...werde dieses bestimmt auch ausprobieren.......ich wüsste zu gern ob es eine anleitung dazu gibt für backen in gläsern
Gewinnspiel.
1. Urkorn ist der Urahn unseres Weizens.
2. Mind. 90% Vollkorn sind für die entsprechende Deklaration notwendig.
3. 220°C ober- & Unterhitze.
Danke für all den inspirierenden Content.
Weiter so!
Zu deiner Verlosung: 1. Du hast die Brötchen bei 220° Ober/Unterhitze gebacken.
2. Dinkel ist ein Spelzgetreide, Urweizenkorn
3. Der Vollkornanteil muss min. 90% betragen.
Glückwunsch und vielen Dank. Super Rezepte ohne viel Bohei, auf das Wesentliche konzentriert. 100.000 Abonnenten absolut verdient
Deine Rezepte sind immer wieder super,wir lieben Sie 🤗 Dankeschön Thomas
1:Dinkel ist ein Urkornmehl( Dinkel ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens
2: mindestens 90%
3: bei 220 Grad
1. Urweizen
2. 90%
3. 220 Grad Ober und Unterhitze
Super Video wie immer
Super Video, weiter so.
Die Antworten zu den Fragen...
1. Was ist Dinkel?
Dinkel ist eine Urform von Weizen.
2. Wie viel Vollkornanteil muss ein Vollkornbrötchen haben?
Es müssen 90% Vollkornanteil verarbeitet sein.
3. Bei welcher Temperatur werden die Brötchen gebacken?
220°C Ober- und Unterhitze mit Dampf
Haben es schon nachgebacken, ist super lecker geworden und bereichert einen das Sontagsfrühstück
Frage 1: Urweizen
Frage 2: 90% Vollkornmehl
Frage 3: 220 Grad (Ober- und Unterhitze)
zu1 Dinkel ist quasi Urweizen
zu2 mindestens 90% Vollkornmehlanteil bei Vollkornbrot/Brötchen
zu3 bei 220°C
Mach weiter so mit deiner entspannten Art!
Herzlichen Glückwunsch ❤❤❤❤❤
1. Dinkel ist die Urform des Weizens
2. Mindestens 90% Vollkornmehl
3. 220° Ober und Unterhitze
Gewinnspiel:
Herzlichen Glückwunsch und vielen Dank für die tollen- und lehrreichen Videos
Frage 1 - Dinkel ist die Urform des Weizens
Frage 2 - Der Vollkornanteil muß mindestens 90 % sein
Frage 3 - 220 Grad Unter- Oberhitze
Man lernt echt super viel, wenn man deine Videos guckt. Danke dir dafür!
Hier einmal die Beantwortung der Fragen:
1. Dinkel ist eine Urform von Weizen
2. mindestens 90%
3. bei 220 Grad Ober/Unterhitze
1: urweizenkorn
2: 90 %
3: 220 grad
Liebe Grüße. Werde die. Brötchen sofort probieren
Die Seite habe ich gestern entdeckt. Habe diese Brötchen (allerdings als Brot) getestet. Kam super an!!
1. Dinkel ist der Urweizen
2. 90% muss der Anteil sein
3. 220°C
An dieser Stelle Herzlichen Glückwunsch Thomas. Ich freue mich sehr für dich und "verfolge" dich auch sehr gerne auf Instagram :))
Viele Grüße von der Nordsee
Gewinnspiel
1. Dinkel ist eine Ur-form des Weizen
2. mindestens 90% Vollkornmehl muss in einem Vollkornbrötchen enthalten sein
3. Gebacken hast du bei 220 Grad Celsius
Tolles Rezept, Danke Thomas
Hallo Thomas, Glückwunsch 😀
1. Dinkel ist die Urform des Weizens
2. ab 90%
3. 220 Grad C Ober und Unterhitze
Herzlichen Glückwunsch :-)!
1. Dinkelmehl ist ein Urweizen
2. Mindestens 90% Vollkornmehl
3. Bei 220°C
Mach weiter so und danke für die vielen tollen Rezepte!!!
Inzwischen über 300000 Abonnenten-, und morgen bekomme ich dein Buch! Glückwunsch und danke!
Ein schönes Rezept. Tatsächlich habe ich vor, aus einem Teil von meinem Dinkelvollkornbrotteig Brötchen zu backen, wollte dafür Servierringe als Form verwenden. In dem Video (fürs Preisausschreiben ist es leider zu spät!) hast du mir meine Frage nach der Backzeit beantwortet.
Trotzdem die Antworten:
1) Dinkel ist quasi der Urweizen, aus dem unser heutiger Weizen gezüchtet wurde.
2) Laut der deutschen Brotverordnung müssen Vollkornbrotbrötchen mindestens 90% Vollkorn enthalten.
3) Du hast die Brötchen bei 220°C Ober-/Unterhitze mit Dampf gebacken.
Hallo Thomas, vielen Dank für das leckere Rezept, hab den Teig über Nacht stehen lassen, mit heißem Wasserdampf gebacken, Sie sind richtig aufgegangen, sehr lecker.
Zu 1.: Dinkel ist eine Form des Urweizen.
Zu 2.: 90%
Zu 3.: bei 220 Grad
Herzlichen Glückwunsch zu über 100K. Deinen Kanal finde ich toll und sehr informativ. Vielen Dank für das Gewinnspiel. Lg aus dem Ruhrgebiet
1. Dinkel ist eine Urform des Weizens.
2. Der Vollkornmehlanteil muss mindestens 90% betragen.
3. Bei 220 Grad
:) würde mich sehr über die Küchenmaschine freuen, das ist ein lang ersehnter Traum von mir! Vielen Dank für alle Rezepte und das Gewinnspiel!!
Herzlichen Glückwunsch zu 100.000 Abos!!
Hallo Thomas ! Herzlichen Glückwunsch !
Spiel:
1) Dinkel ist die Urform des heutigen Weizen, ist nicht glutenfrei.
2) gesetzlich festgeschriebensind 90% VollkornmehlAnteil
3) gebacken bei 220Grad ober-unterhitze
zu den Fragen:
1. Frage: Dinkel ist die Urform des Weizens
2. Frage: Mindestens 90 % Vollkornmehl
3. Frage: 220 °C Ober/Unterhitze
toller Channel, mach weiter so, auf die nächsten 100.000! :)
Herzlichen Glückwunsch!!!!!!
Dein Kanal ist auch echt Klasse, kein Gelaber, viel Hintergrundwissen gibst du weiter, vielen Dank!!!!
Dinkel ist die Urform des Weizens, für " Vollkorn" muss 90% des Moduls Vollkorn sein, du bäckst die Brötchen bei 220 Grad Ober- Unterhitze
Na dann, bis zum nächsten Video
Frage 1: Dinkel ist die Urform von Weizen
Frage 2: 90 % Vollkornanteil
Frage 3 : Backtemp. 220 Grad
Danke für die leckeren Rezepte und die gute Erklärung immer von dir, weiter so !
Hallo Thomas, die Brötchen sind sehr gut. Statt Sonnenblumenkerne, habe ich feine Haferflocken dazugegeben.
Super Rezept 🖐😊👍
Gratulation😊 Die Rezepte sind jedesmal sehr gut
1.Frage Urweizen
2.Frage 90%
3. Frage 220 °C
Gratuliere, voll verdient, tolle Rezepte gut erklärt. Danke
dafür
1.Urweizen
2. 90 Prozent Vollkornanteil
3. 220 Grad
Sehr schönes, einfaches Rezept. Bin erst seit kurzem Abonnent, finde die Präsentation aber sehr angenehm! Die Antworten: 1) Urweizen, 2) 90%, 3) 220 Grad Ober-/Unterhitze.
Hallo, Super Video wie immer. Frage 1: Urweizen.
Frage 2: 90% Vollkorn. Frage 3: 220 Grad
Herzlichen Glückwunsch für die 100Tsd.
1. Ist ein Urkorn. Älter als Weizen.
2. 90% müssen enthalten sein.
3. Bei 220° O/U mit Wasserschwaden.
Mega Video, wie immer.
1;Urweizen
2;90%
3;220C
Mach BITTE weiter mit deinen Videos. :)
Fg Franz
Super danke für das tolle Rezept, jetzt wo man lieber nicht zu oft vor die Tür geht, bäckt man sich lieber alles selber frisch und Zeit hat man ja auch.
Frage1: Dinkel ist das Urweizen, Frage 2: 90 % Vollkorn
Frage 3: 220 Grad
Grüße aus Bayern
Gewinnspiel:
Bitte mehr von deinen Vegetarischen Rezepten sind immer super 😉
1.Dinkel =Urweizen
2. Zu min. 90%
3. 220°C bei ober unter Hitze
LG und mach weiter so 🖒
Tolle Rezepte und Erklärungen. Das Tablet ist beim backen immer dabei 😉
Antwort zu 1: Urweizen
Antwort zu 2: 90 %
Antwort zu 3: 220 °C
Herzlichen Glückwunsch Thomas ❤️
1. Dinkel ist die Urform vom Weizen
2. mindestens 90% Vollkorn
3. bei 220 Grad Ober/Unterhitze
👏
Lieber Thomas.... ich gratuliere dir zu deinem Erfolg .war ja nur eine Frage der Zeit. Bei dem Inhalt!!!!! Rezept wie immer topp. Optisch fast wie Vinschgauer. Kannst du gerne mal backen. Bei uns sind immer welche auf Vorrat im Tiefkühler. Der Roggenteig hat ähnliche Konsistenz. Ich habe bereits eine tolle Knetmaschine und gönne die daher einem der anderen Abonnenten. In diesem Sinne freuen wir uns auf weitere tolle Videos. Wir wünschen dir und deiner Familie vor allem Gesundheit. Lg aus..Heidelberg , Klaus
Moin Thomas,
meinen Glückwunsch zu 100K Abonnenten. Ich bin zwar erst kurz mit dabei, schaue aber jedes deiner Videos mit großem Interesse.
Zu den Antworten deines Gewinnspiels:
1. Dinkel ist ein Getreide aus der Familie des Weizens. Erstmals 5000 Jahre vor Chr. belegt, soll die heutige Form eine Mutation aus alten Weizenarten sein. Du bezeichnest es als „Urweizen“.
2. In der Bäckerszunft ist ein Anteil von 90% Vollkorn gesetzlich vorgeschrieben.
3. Die Vollkorn-Fladen backen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im Wasserdampf.
Mache weiterhin so tolle und informative Beiträge, dann sind die 200K ganz bald erreicht.
Beste Grüße
Arne
Hallo Thomas,
1. Dinkel ist die Urform des Weizenmehls
2. Vollkornbrötchen müssen 90% Vollkornmehl enthalten
3. 220 Grad Ober- und Unterhitze
So hast du es im Video gesagt 😉.
Übrigens sehen die Brötchen toll aus. Gut auch um einen Vollkornburger zu machen, weil sie so platt sind 👍. Schönen Abend 🤗. LG Elli 🙋♀️