Elephant Ear Bread - Zimt-Zupfkuchen / Pull Apart Bread / Sallys Welt
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- Опубліковано 5 лют 2025
- Leckeres Zimt-Zupfbrot / Zimt-Zupfkuchen.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Wieder mal ein Rezept was ich vorher nicht kannte, sieht super lecker aus. Danke liebe Sally :-D
Habe heute dein Knoblauch Kräuter Baguette nachgemacht und das elephant ear bread und beides ist sooooo fantastisch! Wir naschen schon die ganze zeit, obwohl das für heut abend gedacht ist. Danke für die tollen Rezepte, ich hab schon viele Rezepte von dir ausprobiert und noch nie hat eins nicht geschmeckt oder ist nicht gelungen.
Weiter so!!
Deine Videos sind einfach Klasse!
Hab schon viele ausprobiert und es gelingt mir immer!
Freu mich auf alle weitere Rezepte! :)
Hahaha Cindy Minis 11:45 :)
Der Murat ist einfach toll!
Hab das Rezept spontan mit Apfel und eingelegten Rosinen ausprobiert. Alle finden es super lecker. Danke
Freue mich auf deine nächsten Videos!
Hmm ich liebe Hefegebäck, und dann noch mit reichlich Zimt - ein Traum! Sieht auch echt total klasse als Zupfvariante aus. Ein sehr schönes Rezept, liebe Sally :) Viele Grüße, Äna
Das wird auf jeden Fall nachgemacht. Danke für deine Rezepte, liebe Sally :)
Ich habe letzten Sommer dein Pide Rezept 2 Mal in so einer Form gebacken.. Ich habe den Hefeteig mit einer Joghurt-Öl/Butter-Kräuter -Mischung bestrichen. Kam immer super an.. 😊🍞
Sally!
Dich muss man einfach nur mögen💕 sooo tolles video☺️ am liebsten würde ich das Rezept sofort nachbacken!!!🌷🙈
Schön, dass du auch mal das Ergebnis probierst :)
Super teig! Und tolles rezept 😊 und sally,du bist so megasympathisch! 💗😘
Sieht super lecker aus ! Habe schon vom zugucken Hunger bekommen:-)!
Ja, ich schließe mich Tokuchi Edgeworth an. Low carb Rezepte würden mich auch sehr interessieren! Bin sehr begeistert von deinen Videos und habe deine Blog schon oft weiterempfohlen :)
Das Rezept hat der liebe Herr Esslust auch schon mal gemacht und ich nachgemacht. Ich kann es nur empfehlen es ist total lecker und das beste ist, dass man es mit den Händen essen kann :))
Ich fände es auch mal cool ein paar Low Carb-Backrezepte von dir zu sehen, z. B. mit entöltem Mandel- oder Kokosmehl. :) Viele Grüße
Das sieht ja toll aus liebe Sally! :) ich finde deine Rezepte echt supeeer! Ellerine sağlik
Das klingt sehr lecker, werde ich auch ausprobieren :)
Sieht meeeega lecker aus!!! Da bekommt man echt gleich Lust es nach zu backen :)
Was mir noch einfällt: Blätterteig ist auch unglaublich vielfältig (wie eben Hefeteig ;)) - vielleicht kannst du da ja auch mal was draus zaubern :)
Wooooah das sieht soooooo gut aus *_*
Mmmhh... :-9 sieht lecker aus! Deine Videos sind immer wieder toll!
Hmmmmm
Lecker so wie all deine Rezepte
Soooo lecker, hab's direkt nachgebacken !! :)
schönes Rezept. Sally du siehst heute wunderschön aus.💕
Das sieht echt lecker aus liebe sally :)
OMG das sieht so lecker aus
Das Rezept ist noch gar nicht auf deinem blog 😞 werde es aber auf jeden Fall nachmachen 😜
Wird es eigentlich wieder ein Video zur Cake World in Friedrichshafen geben?
Du bist so süss Sally...... find deine Videos und Rezepte klasse..... ;)
Das Video wurde an meinem Geburtstag hochgeladen😍
Hmmm sieht lecker aus 😊 aber hab Samira vermisst die süße Prinzessin und dir fragen von Murat 😂 LG
Übrigens kann man den Teig auch mit Apfelmus bestreichen und dann Rumrosinen dazugeben. So backe ich manchmal Zimtschnecken - die gehen immer reißend weg.
Wahlweise kann man auch herzhaften Hefeteig machen und mit fertiger Tomatensauce bestreichen und noch zusätzlich würzen. Ich nehme gerne gekaufte Pastasauce mit Gemüse, gibts bei Lidl, dann noch ein bißchen Käse drauf und backen. Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm - lecker.
muss ich unbedingt probieren. Geht das auch mit fertigem Hefeteig oder ist das nicht so gut?
Hallo Sally!
Sieht super lecker aus ♥♥
Wenn ich 2 Päckchen Trocken-Hefe nehme, soll ich das dann auch mit ein wenig Wasser verrühren bzw. auflösen? Oder einfach mit den anderen Zutaten?
Erstmal muss ich sagen ich hab mich mal wieder soo gefreut auf das Video^^
Und jetzt zum Rezept super lecker und noch schön mit Zimt werde ich sicherlich ausprobieren!!♥
Hoffe euch gehts gut und auch dir mit deinem Baby ah ich freu mich schon soo hihi^^ ♥
Lg Adelina hab euch lieb:*♥
Sally kann man den Teig mit dem zimtzucker auch als eine Rolle drehen und dann einfach schnecken draus machen? Hoffe du weißt wie ich es meine, einfach die Rolle in Stücke schneiden oder würde das nicht funktionieren?
Super Rezepte !!! Immer ein Erfolg beim nachbacken/kochen aber wo ist der Kitchenaid???? Jetzt bin ich traurig
hey sally:)
ich gucke deine viedeos jetzt schon 1 jahr 😚👌🏻
sie sind einfach perfekf!
du bist wirklich die einzichste gute back seite,die schritt für sqhritt es zeigt:)
naja kannst du vllt mal in einem viedeo machen das sich murat vor die kamera stellt!
manche fragen echt geade sehr oft,, zeig mal dein mann"
zeig murat
usw☺️👌🏻
würde uns glaube ich freuen:)
und schöner bauch❤️☺️
viel glück euch 4
lg lilly
Hallo Sally! Das sieht ja super lecker aus. Weißt du vielleicht, ob man das Ei im Teig durch z.B. Apfelmark ersetzen oder sogar ganz weglassen kann?
Juliane Bunge Ich glaube nicht, das Ei hat eine Klebefunktion. Aber natürlich kann man zusätzlich Apfelmark dazugeben.
Wenn man schwanger ist, darf man auch mal selber probieren 😁😁😁👍👍👍
ekrem ilknur finde ich auch
+Sallys Welt heii ich finde dein Video richtig cool ♡ ich hab da eine Frage, unswar wo bekommst du diese Backringe die man selber verstellen kann her ? ;)
Das sieht total lecker aus. Da ich ein Nussfan bin, würde ich gehackte Nüsse rein machen :)
Super lecker 😍
mmh schaut mega lecker aus!!! Muss ich unbedingt mal nach backen :)
Mir ist letztens noch ne Idee gekommen für deine Original-trifft-Sally-Reihe: Kinder Pingui! Das würde bestimmt super ankommen, denn im Internet gibts fast keine deutschen Videos dazu :)
Michi Mü mhhh lecker das hatte ich mir letze Woche auch schon überlegt. Dann mach ich das doch :)
Juhuuu liebe Sally, das freut mich wirklich sehr :) Ich bin gespannt! ;)
Jetzt muss ich mal klugscheissen 😜 die elephant ears heißen auch palmiers und sind nix anderes als die deutschen schweinsöhrchen also wäre dieses pull apart (auseinander zupfen) Brot ein schweinsöhrchen Brot 😉 das schmeckt auch übrigens gut wenn man Kardamom und angeriebene orangenschale und Weng Nelke rein tut :) da gibt's viele Varianten :)
Kann ich den Hefeteig schon einen Tag vorher vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank in der Form gehen lassen, bevor ich ihn dann am nächsten Tag backe, wenn ich ihn heiß servieren will?
Wann kommt dein Tools Video?
Hab es mit braunem Zucker gemacht dann ist der Geschmack noch internsiver. :D
hallo, ich hab das zupfbrot gebacken und wollte fragen, ob es wirklich oben knusprig und innen weich und labbrig sein soll - so ist meines nämlich geworden
Sindy Minis 😂😂👌 Murat ist beste
Yammy. Ich mache es immer mit braunen Zucker und mische die Butter (geschmolzen) mit dem Zimt+Zucker direkt und Streich die Masse dann auf den Teig.
Kann ich statt dem spray das mit normalem öl oder butter einfetten?
Was meinst du Sally: Kann man das Elefanten Ohr Brot auch erst einen Tag nach dem Backen essen? Oder schmeckt es dann nicht mehr so gut?
Liebe Grüße
Welches "Grill-brot " meint sie den ? Kann mir jmd den Link dazu schicken ?
Danke ♥
LG
11:55 - 11:56 Ach Murat!! 😂😂
Na das muss man als ZimtFan doch wohl nachbacken 🥰
Man nehme ein leeres und sauberes Marmeladenglas oder ein Plastikschälchen mit Deckel, fülle dieses mit Zucker und gebe Zimt hinzu, verrühre das Ganze und schraube den Deckel wieder drauf - und voila, hat man jederzeit fertigen Zimtzucker, ohne ihn jedesmal neu mischen zu müssen. Das Gleiche macht man übrigens mit Vanille - einfach aufgeschnittene Vanilleschoten in ein Marmeladenglas mit Zucker geben, Deckel drauf und stehen lassen, und man hat jederzeit Vanillezucker zur Hand. Und wenn man sich optisch was Gutes tun will, kann man das Marmeladenglas noch anmalen ;-).
kann man auch Dinkel Mehl nehmen?
Könntest du mal wieder mit fondant arbeiten
Wie wäre es mal mit low carb rezepten? ^^
Wieso sollte sie so rezepte vorstellen wenn sie sich so nicht ernährt ??
Esslust macht viele Low carb Rezepte
Kim Hinz
Hm... war ja nur ein Vorschlag... schlecht ists ja nicht also von dem her... wieso nicht? ^~^
Tokuchi Edgeworth sie hat ein Leben sie hat ne Familie mit der sie zeit verbringen will aber daran denkt hier keiner oder
Kim Hinz
Ja und? XD Niemand hetzt sie ^^ komm mal runter :O
Sally,
Mach mal bei:"Das große Backen" mit.
Du gewinnst!
mein Tip den Salz für den Teig auf die Hefe geben und drin welzen und zuschauen wie sich die Hefe verflüssigt! (es dauert 2-3 Min.)
Ich habe jedoch nicht 2 Reihen 4Ecke gemacht sondern nur 1 dann wars in der Mitte hoch und am Rand tief..
Liebe Sally welches Mehl benutzt Du immer..
Und Du machst die besten Kuchen 🌺Dankeschön für die tollen Rezepte ⭐
Kann man auch seinen eigenen Heftigkeit nehmen?
Ich wusste gar nicht das man Hefe einfrieren kann. zur Zeit Kaufe ich öfter welche und hab dan doch keine Zeit dafür. Und scheisse sie dauernd weg 😖
Danke für diesen unbewussten Tipp 👌
sallystortenwelt
Hallo Sally :)
ich möchte am Freitag deine Zimtschnecken backen, aber das Rezept ist nicht auf deinem Blog. Da du ja hier sagst, dass dies im Grunde genommen derselbe Teig ist, wollte ich bloß fragen ob auch die Mengenangaben übereinstimmen? Kann ich quasi einfach nach diesem Video vorgehen und dann im Endeffekt aber Zimtschnecken daraus machen?
Liebe Grüße
Mandy Pelz das kannst du machen meine Süße
Super :) vielen lieben Dank für die schnelle Antwort :)
Hallo liebe Sally ich hätte da mal eine Frage :👐🏻
Und zwar könnte man diesen Hefeteig auch als Pizza Teig nutzen ?
Würde mich über eine Antwort freuen 👻
Nein, pizzateig besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Öl :)
Ist das so was wie Zimtschnecken mit einer anderen Optik?
ja
Ich weiss jetzt wie ihr mann aussieht 💪
weiß man schon lange. instagram und facebook. :)
Warum zeigt sich Murat eigentlich nicht in deinen Videos ? Auf Instagram sieht man ihn doch auch 😁😁
Ps.: tolles Rezept, sieht sehr lecker aus 😍👍 wie immer
LG.
Sallyyyyyyy Schatz freut mich so das dir das Video gefällt❤️❤️❤️❤️😍😍😍😘💋💋💋💋💋💖💖💖Hdgdl und Kuss;*
... Ich kann mit Kritik um aber kann man das nicht netter sagen.-.-😕
Sally ich hab ne frage?
Wieso zeigt sich murat eigentlich nicht er hat sich ja auch auf instagram gezeigt auf : @sallysmurat ???
Hmmmm lecker
Wie Franzbrötchen:-D! Nur in einer anderen Form:-)
Das ging mir auch spontan durch den Kopf.
Könntest du auch mal tofifee selber machen und dan im viedeo sagen das,das meine idee war.
Deine beyza
Hallo Sally :)
Du kennst mich sicherlich von Instagram :)
Ich habe seit neustem mit UA-cam angefangen und kenne mich deswegen noch nicht 100%ig damit aus.
Wenn ich von einer Firma ein Produkt zum Test zugeschickt bekomme und ich es in einem Video teste,muss ich dann "unterstützt durch Produktplatzierung" angeben?
Weil ich habe mich informiert und wenn man das irgendwie falsch anwendet kann man sich dadurch strafbar machen :/
Es wäre nett wenn du mir hilfst,mit UA-cam etwas besser klarzukommen,ist manchmal sehr verwirrend :)
Grr...
Hab Hunger, will Essen. ;_;
Problem dabei:
Ich hatte grad ne Wurzelbehandlung und darf nicht.. :'D Ich seh mir das jetzt halt als Ersatz an. :D
Wenn man Butter, Zucker und Zimt zu einer Paste vermengt, dann fällt der Zucker später nicht so schnell runter.
Mit braunem Zucker noch besser! :-)
Sally ich hab eine Frage ich will zu meinen geburstag eine Lego Movie Torte machen ich weiß aber nicht wie könntest du vielleicht eine machen
Ich hätte nie gedacht, dass man frische Hefe einfrieren kann, ich dachte die stirbt dann genau wie bei zuviel Hitze :)
Das sid richtig lecker aus
Mhhhh
👍
Kann man bei dem Rezept statt Zimt und Zucker auch was herzhaftes nehmen? Und habt ihr eine Idee was? Weil ich würde das gerne herzhaft essen ❤
Oder soll ich das Faltenbrot machen, aber nur in dieser Form?
du könntest Kräuterbutter oder Pestosoße nehmen zum Beispiel ; )
8:43 sally hat mehrere kleine Häufchen gemacht 😂
Oh wie lecker aber wo bleibt den Samira
Warum wird Murat immer zensiert man kann ihn doch eh auf instagram facebook oder googlebilder sehen?:D
Das sieht sehr lecker aus
Aber ich und Hefe sind keine guten Freunde :/
Tamii Sa Der Trick bei Hefeteig ist ganz einfach - alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, bloß keine heiße Milch dazugeben. Hefe gedeiht am besten bei Körpertemperatur - und zu kalte oder zu heiße Zutaten machen den Hefepilz kaputt. Ich gebe zu, ich habe das selber erst nach langem Hin und Her mit Hefeteig herausgefunden, ich habs früher nämlich immer selber falsch gemacht. Und das Fett oder Öl sollte man erst dazugeben, wenn der Hefeteig schon das erste Mal aufgegangen ist. Wenn man mit Naturhefe überhaupt nicht zurechtkommt, einfach Trockenhefe nehmen.
Ich mache meine Hefeteige immer mit der Hand in einer großen Schüssel, ganz ohne Maschine, und inzwischen mache ich die Daumen mal pi, also ohne genaue Mengenangaben, so bekommt man das Gefühl dafür, wann sie richtig sind.
Das kann man tun, man kann aber auch die Hefe in eine Mulde im Mehl bröseln, mit Milch oder Wasser verrühren und einen Teelöffel Zucker als Nahrung für die Hefe dazugeben. Dann mit etwas von dem Mehl verrühren, danach schön gehen lassen - das ist der sogenannte Vorteig. Zimmertemperatur beim Gehenlassen reicht völlig aus.
Danach (10 Minuten sollten reichen) diesen Vorteig und weitere Zutaten in das Mehl einarbeiten, alles gut verkneten, und nochmals gehen lassen, das kann man dann 30 min. stehen lassen. Hefeteig nimmt längeres Stehenlassen auch nicht übel - sofern es sich nicht um Wochen handelt ;-).
Ganz wichtig - alle Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeiten, sonst gehts meistens schief.
Warum darf Murat eigentlich nicht gesehen werden?
Anna Bee Habe ich mich auch schon gefragt. Würde ihn gerne mal sehen. :)
Hehe 3.
Ich seh das Rezept leider nicht :)
Es kommt mir ein biiiiissscchhhhenn so vor als ob der murat nicht erkannt werden möchte...
Tja wer weiß, wer weiß
Ne sie postet ja auch bilder von ihm :)
er hat ja auch ne instgramseite
vielleicht ist das nur ein kleiner gag von ihm :/
Vorsicht mit Zimt in der Schwangerschaft, ist Wehend auslösend!!!
fggf
bitte nur selber nicht essen Sally, denn zimt ist wehenfördernd!!!
Kann man auch seinen eigenen Heftigkeit nehmen?