เค้กกล้วยหอม | หน้าธัญพืช | นุ่มหอมอร่อย
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- ส่วนผสม
-กล้วยหอม 3 ลูกหรือประมาณ 200 กรัม
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-ไข่ไก่ (#1) 3 ฟอง
-น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
-น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 200 กรัม
-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
-เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-น้ำมันรำข้าว 200 กรัม
-ธัญพืชสำหรับแต่งหน้าตามชอบ
ลองทำตามแล้วนะค่ะ อร่อยมากค่ะสูตรนี้ ขอบคุณนะค่ะ ที่แชร์สูตรให้นะค่ะ
ขอบคุณครับ
วันนี้ทำสูตรนี้ครั้งแรกค่ะ อบออกมาฟูเป็นลาวาเลย แต่เนื้อเค้กอร่อยมากค่ะ (ทำเองชมเอง)สูตรของเชฟเยี่ยมมากค่ะ ขอบคุณนะคะ😂🙏
ขอบคุณสูตรต้นฉบับด้วยครับ ผมเองเพียงนำมาแบ่งปันในแบบของผมครับ อยากให้เพื่อนทำทำขนมอร่อยๆ
สูตรนี้อร่อยค่ะ🥰ทำขายเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
คนนี้เป๊ะจริง กดติดตามแล้วนะคะ ขอบคุณมากๆคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้ว ครั้งแรกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
ชอบช่องนี้มากค่ะ วิดีโอดูสบายตา เสียงฟังสบายหู ขนมออกมาหน้าตาสวยตลอดเลย กำลังคิดจะซื้อเตาอบ
ขอบคุณครับ😊 ทำหลายรอบไม่ว่า เสียหน้าไม่ได้ 5555😁
อู้หู น่าทานมากเดี๋ยวต้องลองทำแล้ว ยิ่งเป็นธัญพืชยิ่งยกระดับเค้กกล้วยหอมไปอีก ขอขอบคุณเชฟท่ีมอบไอเดียดีๆค่ะ🙏
ขอบคุณครับ
วันนี้ลองทำตามสูตรแล้วคะ อร่อยมาก ครั้งแรกที่ทำทุกคนชมว่าอร่อยมาก ขอบคุณมากค่ะ
ขอยคุณครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณที่สอนสูตรดีๆให้คะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ขอบคุณครับ
ชอบคุณพี่อธิบายไปทำไปค่ะ เจ้าใจง่าย ที่สำคัญน้ำเสียงน่าฟังมากค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิบดีๆออกมาให้ชมนะคะ
ขอบคุณมากครับ😍
ทั้งสปันจ์ และเค้กกล้วยหอม ที่คุณพงษ์แบ่งปันอร่อยมากๆค่ะ มั่นใจในการทำให้คนชิมและขาย ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมากๆ ขอบคุณนะคะ แต่มีปัญหานิดนึงค่ะคือตีเค้กกล้วยหอมแบบฟูเบาได้ครั้งเดียว นอกนั้นจะไปทางค่อนข้างแน่นและมีโพรงอากาศเยอะ ทั้งที่ฟูนุ่มสวยและไม่ยุบแต่รุ้สึกเนือ้ไม่เบารบกวนถามไม่ทราบว่าสาเหตุมาจากอะไร แก้ไขอย่างไรได้คะ ขอบคุณคะ
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ ที่ไม่ฟูอาจจะเป็นที่ความร้อนเวลาอบหรือป่าวครับ
ทำแล้วค่ะ เราลดน้ำตาลตามที่ชอบหวานน้อย อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ แต่ส่วนตัวลดน้ำตาลลงค่ะ เพราะกล้วยหวานเม่อลดน้ำตาลลงจะพอดีอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณสูตรดี ๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำตามของคุณ Ponggy ทุกสูตร อร่อยทุกสูตรค่ะ 😊
ขอชื่นชมคุณ Ponggy อธิบายละเอียดมาก พร้อมบอกเทคนิคด้วย มีคำถามเมื่อไหร่ คุณ Ponggy ตอบตลอดเลยค่ะ 😊
ขอบคุณที่ทำคลิปมาแชร์นะคะ 🙏
#มีโอกาสอยากให้ทำ Lemon cake ค่ะ :-)
ต้องขอบคุณสูตรต้นฉบับจากหลายๆ ท่าน ผมเองเพียงเลือกมาทำให้เพื่อนดูในแบบของผมครับ แต่ก้อดีใจที่เพื่อนๆครับครับ
ใช้ถ้วยฟอยล์เบอร์ไรค่ะ
ลองทำแล้วคะ อร่อยคะ
ทำแล้ว นุ่ม อร่อย ดีคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ😍
น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวลองทำ
จัดเลยครัย
ขอบคุณค่ะ น่าทานสุดไปค่ะ
ขอบคุณครับ❤😍😀
ทำแล้วอร่อยมากคะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรดีดีค่ะ
ขอบคุณครับ🙏🥰😍
บอกรายละเอียดดีมากเลยคะ โรยหน้าสุดๆไปเลย^^
อร่อยเหาะไปเลย ลองทำดูนะครับ
วันนี้ลองทำแล้วอร่อยค่ะ🙏🙏
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ถ้าใส่พิมพ์เค้กจะได้กี่ปอนด์คะ
ลองทำแล้ว อร่อยคะ ชอบๆ ขอบคุณคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ😀😃
ลองทำ แล้ว อร่อยนุ่มหอมมากๆคะ
อยากให้ทำขนมปังเนยสดให้ดูหน่อยคะ
ขนมปังยังไม่เคยทำเลย ทำเด๋ยวขอตัวไปฝึกก่อนนะครับ
@@PONGGYCHANNEL ได้คะ รอๆ เพราะทำตามทุกสูตรอร่อยทุกสูตรเลยคะ
@@PONGGYCHANNEL บัตเตอรเค้ก ด้วยน่าาาาาา😁😁
น่าทานมากๆเลยคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานที่สุดเลยค่ะ😋
ขอบคุณครับ
เยี่ยมมากเลย
ขอบคุณครับ
น่าทานค่ะ
รักช่องนี้จ้า
ขอบคุณครับ🥰
น่าตาน่าทานมากก
ขอบคุณครับ
ทำแล้วค่ะ ไม่ฝืดคอ อร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากก
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ🥰🥰
สูตรอร่อย ใช่ค่ะ ติดใจ
ขอบคุณครับ😄😁🙏🧁🥰
เสียงหล่อจังครับ
ฮั่นแน่😍
ทำแล้ววันนี้มีแต่คนชมว่าอร่อยมาก
ต้องขอบคุณสูตรดีๆจะพี่พงษ์กี้ด้วยนะคะ🙏🙏🙏
ต้องขอบคุณสูตรต้นฉบับด้วยครับ
พี่คะถ้าจะทำขายจะขายเท่าไรคะ
ทำแล้วค่ะ.อร่อยโคตรอร่อยทุกอย่างค่ะพ่อครัวคนนี้
ขอบคุณครับ😍🙏
ขอสอบถามพี่พงษ์กี้หน่อยค่ะเค้กกล้วยหอมเราทำส่วนผสมรวมกันแล้วยังไม่ได้อบสามารถเก็บค้างคืนเอาไว้อบวันพรุ่งนี้ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ แต่ส่วนตัวผมเองก้อยังไม่เคยลองนะครับ
ถ้าเป็นเตาที่ซื้อมาใหม่ต้องอบไฟเท่าไหร่คะ แล้วจะวางใว้ชั้นไหนคะ
อบตามคลิปครับ ชั้นล่างสุด
รบกวนสอบถามค่ะ เค้กกล้วยเก็บได้นานไหมคะ
👉สูตรลองทำแล้วอร่อยมากคะ
แช่ตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์อยู่คับ 😍
อร่อยมากๆค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ นุ่ม หอม อร่อยมาก
แต่ทำไม่ตอนตีไข่กับน้ำตาลไม่ฟูเยอะเหมือนคุณponggy มีแอบบลุ้นว่าจะฟูมั้ย
ขอบคุณครับ😆
ทำตามสูตรเชฟแล้วทำไมหน้าเค้กยุบตอนอบเสร็จแล้วค่ะ
เค้กไม่สุกดีหรือป่าวครับ
ใช้น้ำตาลทรายแดงอย่างเดว ได้มั้ยคะ ถ้าได้ใส่เท่าน้ำตาลทรายขาวเลยจะหวานไปมั้ยคะ
ได้ครับ
พี่คะเราสามารถใส่สารกันเสียได้ไหมคะ แล้วรสชาติจะเหมือนเดิมไหมคะ
ไม่เคยใส่เลยครับ แต่ไม่แนะนำครับ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ ใส่กลิ่นวนิลาได้มั้ยคะ
ได้ครับ
เชฟคะ รบกวนสอบถามหน่อยคะ ถ้ากล้วยหอมที่เราบดละเอียดแล้ว เราเอาแช่ตู้เย็น(ช่องธรรมดา) จะอยู่ได้ถึง 3วันมั้ยคะ พอดีตั้งใจจะทำวันนี้แต่ติดธุระคะ
น่าจะถึงครับ เพื่อความชัวร์แช่ฟรีชเลยครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆคะเขฟ....ทำสูตรของเชฟทุกครั้งเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะคะ
ขออนุญาติถามนะตะ มือใหม่ค่ะ การใส่กล้วยพร้อมไข่ กับใส่หลังสุดมีผลอะไรมัยค่ะ/น้ำมันในสูตรจะลดลงได้มัยค่ะ
แนะนำทำตามสูตรได้เลยครับ หรือไม่ต้องลองทดลองทำดูครับ😄
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนค่ะ
กล้วยน้ำว้าเหลือเยอะมาก ใช้กล้วยน้ำว้าแทนได้มั้ยคะ
😯หน้าธญพืช
ทำยังไงให้เค้กกล้วยหอมขึ้นฟูคะ อบกี่ครั้งๆก้แไม่เคยฟูเรยคะ มีแต่สีดำเข้มแต่ไม่ได้ไหม้
้เหมือนกันค่ะ ออกมาแปปเดียวเหี่ยวหมด
มีวอร์มเตาไว้ก่อนหรือป่าวค่ะ หลังจากตีแป้งควรทิ้งแป้งไว้สัก30นาทีขึ้นค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วโอเคเลยค่ะอร่อยนุ่มไม่หวานมากขอยคุณน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
เค้กกล้วยหอมนอก จากแป้งพัดโบกใช้แป้งอะไรได้บ้างคะ
แป้งว่าวครับ
ใช้แป้ง พัดโบกใช่มัยค่ะ ถ้าไม่มีใช่แปปว่าวได้มัยค่ะ
ใช้แทนได้ครับ แต่เค้กเนื้อน่าจะแน่นกว่า
อยู่ในเตาอบ ขึ้นฟูสวยมากคะ
ทำไมออกมาแป๊บเดียว เหี่ยวคะ? ขอคำแนะนำด้วยนะคะ
ลองทำดูใหม่อีกรอบครับว่าเหมือนเดิมป่าว อาจจะพลาดตรงไหนครับ
ขอบคุณมากคะ
พี่บี ทำ 2ครั้งแรก สวยงาม เหมือนคุณPonggy แต่ หลังจากนั้นทำอีก 3ครั้ง มันแฟบ ตลอดเรยคะ 😜😜
ถ้าทำครึ่งสูตรจะได้6ถ้วยใช่ไหมคะ
ประมานนั้นครับ
ใช้เครื่องตีตั้งโต้ะอัตโนมัติได้มั้ยคะ
ได้ครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าตีแป้งไว้แล้วอบวันถัดไปได้ไหมคะ
ส่วนตัวไม่เคยทดลองเองครับ แต่ถ้าตามสูตรก้อรออบได้ครับ
ถ้าตีไว้แล้วไม่ได้อบทันทีเปนอะไรมั้ยคะ
รออบได้ครับ
สูตรนี้ทำครั้งแรกประสบความสำเร็จ ทุกคนชมว่าอร่อยมาก😁
ขอบคุณครับ😊
ถ้าไม่มีน้ำมันลำข้าว สามารถใช้น้ำมันอะไรแทนได้บ้างค่ะ
ยกเว้นปาล์มครับ
ใช้แป้งบัวแดงหรือเอนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
สูตรนี้ถ้าไม่ใส่ธัญพืช รสชาติเหมือนเค้กกล้วยหอมสมัยก่อนเลยค่ะ อาจเป็นเพราะไม่ใส่นมหรือป่าวค่ะ แต่เค้กนุ่ม อร่อยค่ะ ไม่ฝืดคอค่ะ
ขอบคุณครับ
@@PONGGYCHANNEL ทำเป็นแบบเค้กกล้วยหอมจิ๋ว ออเดอร์มาเรื่อยๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียวต้องเพิ่มหรือลงมั้ยคะ
เพิ่มแทนน้ำตาลทรายแดงอีก 80 กรัมครับ
ถ้าทำ 2สูตรให้เพิ่มอัตราส่วนได้เลยใช่มั้ยค่ะ
ได้ครับคูณ 2 เลยครับ
รบกวนสอบถามคะ ถ้าเราอยากให้เนื้อเค้กนิ่มกว่านี้ควรเติมอะไรหรือลดอะไรดีคะ
ไม่แน่ใจครับ
ใส่นมจืด เพิ่มได้มั้ยคะ ต้องใส่ปริมาณเท่าไรคะ
ตัวผมเองไม่เคยใสเพิ่มครับ แต่เห็นมีเพื่อนๆบางคนใส่ ปริมาณเลยไม่แน่ใจนะครับ
ลองทำแล้ว พอสักพักหน้ายุบ เป็นเพราะอะไรค่ะ🙏
ยังอบไม่สุกดีครับ
ธัญพืชจะไม่ไหม้ใช่มั้ยคะอบ ไฟ200 โดยเฉพาะงา เม็ดเล็กๆ นำไปคั่วก่อนด้วยค่ะ
ไม่ใหม้ครับ วางชั้นล่างสุด
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ🙏
เวลาอบต้องรองน้ำด้วยมั่ยค่ะ
ผมไม่รองครับ
กล้วยหอมเขียว ใช่ได้ม้ายค่ะ
ได้ครับ
ขออนุญาตสอบถามคะ ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนอบต้องใช้ไฟเท่าไหร่คะ แล้วอบกี่นาทีคะ
ใช้เท่ากันครับ เวลาต้องสังเกตหน้าขนมอีกครับ ผมยังไม่เลยลองเหมือนกันครับ
ถ้าต้องการทำ 60 ถ้วย เพิ่มกี่สูตรค่ะ🙏🏻☺️
ไม่แน่ใจ ว่า 3-4 สูตร จะถึงมั้ย แล้วแต่ขนาดถ้วยครับ
แป้งรออบตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้มั้ยค่ ถ้าได้กี่ ชม. ค่ะ
รออบได้ครับ ปิดฝากันลม
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆ ค่ะ ได้ออเดอร์มาเยอะเลย 😊😊
มีทำเค้กกล้วยหอมเจป่าวค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อมือได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้น้ำมันคาโนล่า ได้ไหมคะ
ได้ครับ
กรณีถ้าเราอบเยอะ แบบอบ 2ชั้น ชั้นบนไหม้ก่อน ต้องแก้ไขยังไงค่ะ
ถ้าไม่ใช่เตาคอนเวนชั่น ไม่แนะนำอบหลายชั้น เพราะความร้อนไม่ทั่วถึง แต่ถ้าอยากอบก้อต้องสลับชั้นกันระหว่างอบและสีขนมก้อไม่เท่ากัน
ถ้าเข้าเตาไม่หมดรออบอีกรอบ มันจะยังฟูไหมค่ะ
เค้กกล้วยหอมรออบได้ครับ
ธัญพืชต้องอบก่อนไหมคะ
เม็ดใหญ่อบ เม็ดเล็กไม่อบ
ถ้าไม่มีน้ำตาลทรายแดงใส่น้ำตาลทรายขาวอย่างเดียวได้ไหมคะ
ส่วนตัวที่เคยทำใส่น้ำตาลทรายขาวอย่างเดียวได้ค่ะ ไม่มีผลอะไรค่ะ แทบจะไม่ต่างกันค่ะ
ใช้ได้ครับ
@@user-gn2vy4wz3v ต้องใส่ปริมานเท่าไรคะต้องเอาสัดส่วนของน้ำตาลทรายแดงมารวมด้วใช่ไหมคะ
@@user-zm7rv4fj6c ใช่ค่ะ
ถ้าไม่ใส่มะนาวมีผลต่อรสชาติของขนมไหมคะ
ไม่มีครับ ช่วยให้สีกล้วยเข้มขึ้น
ขอบคุณค่ะพี่พงกี้
สอบถามค่ะ ควรขายชิ้นเท่าไหร่คะ
20 ขึ้นไป
ถ้าเราตีแป้งแล้วยังอบไม่หมด แช่เย็นแล้วเอามาใหม่ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ปกติเราจะพักแป้งแช่เย็นไว้อย่างน้อย1ช.ม.ค่อยเอามาอบ บางครั้งเคยแช่ไว้เย็นนี้ พรุ่งนี้สายๆค่อยเอาออกมาอบ หน้าสวยมากค่ะ
ใช้ไข่เบอร์ 2 ได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
เราใช้น้ำมันน้อยกว่านี้ได้มั้ยคะ
ต้องลองครับ ผลก็จะไม่เหมือนต้นฉบับ
สอบถามหน่อยค่ะ ครึ่งสูตรใช้ไข่กี่ฟองคะ
หารจากสูตรเลยครับ
ขอโทษนะค่ะ ใช้น้ำมันถั่วเหลือง ,น้ำมันปลาม์ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ แต่ปาล์มไม่แนะนำครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆค่ะ
เก็บไว้ได้นานสุดกี่วันค่ะ
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ..แล้วอบกี่นาทีคะ
ผมใช้พัดโบก
ไม่ต้องพักแป้งหรอคะ และถ้าเราใส่ข้าวโอ๊ตด้วยได้มั้ยคะ
ไม่พักครับ ใส่ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ถ้าไม่ใส่เบคกิ้งโซดา จะมีผลต่อขนมมั้ยคะ
มีผลเรื่องสีและความนุ่มครับ เป็นผลทางวิทยาศาตร์
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
สอบถามค่ะ งาขาวต้องคั่วก่อนไหมค่ะ
คั่วจะหอมครับ
ความฟูประมาณนี้ ปิดฝาเค้กได้พอดีมั้ยคะ
เกือบไม่ได้ 555 😄
ใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้มั้ยคะ
น่าจะได้ครับ แต่ผมยังไม่เคยลองครับ
ใส่ถ้วยแบบนี้ต้องขายเท่าไรดีคะ
น่าจะไม่ต่ำกว่า 20 บาท
สูตรนี้ใช้นึ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองครับ แต่น่าจะได้ครับ
ใช้น้ำมันเมล็ดชาได้มั้ยคะ
ไม่เคยลองเหมือนกันครับ
ถ้าทำครึ่งสูตรต้องใช้ไข่กี่ฟองคะ
หารครึ่งจากสูตรเลยครับ