วิถีคนเก็บเห็ดเผาะ บ้านปลายนาสวน ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี : ซีรีส์วิถีคน (21 ก.ย. 63)
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2020
- ..."บ้านปลายนาสวน" ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี หมู่บ้านกะเหรี่ยงที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อาศัยพื้นที่ป่าและอ่างเก็บน้ำกาญจนบุรีเป็นแหล่งพักพิง ทั้งยังก็เป็นแหล่งเห็ดหลากชนิด เช่นเห็ดโคน เห็ดเผาะ เห็ดขอน โดยเฉพาะช่วงต้นฤดูฝนนั้น เป็นช่วงฤดูกาลของ "เห็ดเผาะ" ออกมาให้ชาวบ้านได้เก็บกิน เพราะที่นี่มีป่าเต็งรังที่เหมาะกับการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดนี้ "ผู้ช่วยวิช" วิชัย ประสิทธิ์สิงห์ ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านและเป็น "นักเก็บเห็ด" ของหมู่บ้านแห่งนี้ เล่าให้ฟังว่าวิธีการหากินที่พึ่งพิงธรรมชาติเช่นนี้มีมายาวนาน เริ่มต้นจากที่ชาวบ้านหากินเอง และมีรายได้เลี้ยงดูครอบครัว ซึ่งการหาเห็ดเผาะนั้นต้องมากันเป็นกลุ่ม เพราะบางทีต้องเดินทางไกลเป็น 10 กิโลเมตร…การหาเห็ดต้องสังเกตอากาศฟ้าฝน ส่วนอุปกรณ์ที่สำคัญในการหาเห็ดนั่นก็คือ "ช้อนตักเห็ด" ที่ชาวบ้านประยุกต์ขึ้นมา โดยใช้ทัพพี, ช้อน มาผูกด้ามไม้ยาวประมาณ 100 เซนติเมตร เพื่อสะดวกในการยืนตักเห็ด หากวันไหนโชคดีมีฝนตกน้ำฝนจะไหลลงมาจากเนินเขา ทำให้เกิดเป็นสายเห็ดไหลลงมารวมกัน เห็ดก็จะมากองอยู่กันเป็นกลุ่มก้อนทำให้เก็บได้ง่ายดาย วิธีการเก็บเห็ดก็คือเดินตามสายเห็ดนั่นคือ เมื่อเจอเห็ด 1 ดอกบริเวณไหน ก็หมายความว่าบริเวณนั้น ๆ ก็จะมีสายเห็ดอยู่ ปัจจุบันเนื่องจากเห็ดเผาะเป็นที่ต้องการของตลาดจึงมีคนที่เดินทางมาจากนอกพื้นที่ ชาวบ้านจึงมีกติการ่วมกันว่าต้องใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสม เพื่อไม่เป็นการทำลายเชื้อเห็ดคนที่มาทีหลังจะได้เก็บได้ด้วย นอกจากนี้ยังมีกติการ่วมกันเรื่องต้องไม่ทำลายต้นไม้ ไม่ทำลายทรัพยากรที่ป่าไม้ เพราะหากป่าไม้หายไป การทำมาหากินก็ต้องจบลงด้วย เพราะเห็ดชนิดต่าง ๆ นั้นจะอาศัยร่มไม้ในการเติบโตด้วย การหาเห็ดเผาะของชาวบ้านที่นี่นั้น นอกจากเป็นการหาเพื่อเอามาขายแล้ว ยังเกี่ยวข้องกับเรื่องราววิถีดั้งเดิมที่มีอยู่คือ เมื่อถึงหน้าเห็ดชาวบ้านที่แถบนี้จะมาหาเห็ดเพื่อไปทำอาหาร ดังนั้นเราจึงเจอบางคนที่เดินเข้าป่ามาหาเห็ดเผาะ เพียงเพราะอยากเอาไปแกงป่าสัก 1 หม้อ หรือ ทำให้กับพ่อแม่ที่ชอบทานเห็ดชนิดนี้ ในขณะที่บางกลุ่มก็รู้สึกว่าการมาหาเห็ดนั้นเป็นกิจกรรมที่สนุก เพราะนอกจากจะได้เห็ดติดไม้ติดมือไปแล้ว ยังได้ชื่นชมกับบรรยากาศที่ไม่สามารถหาซื้อที่ไหนในป่าแห่งนี้ด้วย
ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2563 เวลา 21.00 - 21.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/TheConnect
#เห็ดเผาะ #เก็บเห็ดเผาะ #บ้านปลายนาสวน
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
UA-cam : / thaipbs - Розваги
![วิถีบัวบึงบอระเพ็ด ต.ทับกฤช อ.ชุมแสง จ.นครสวรรค์ : ซีรีส์วิถีคน [CC]](http://i.ytimg.com/vi/HOjihp88O5I/mqdefault.jpg)
ธรรมชาติ แบบนี้ มีความอุดมสมบูรณ์ ร่มรื่น มีป่า มีของป่า ทั้งเห็ดโคน เห็ดเผาะ เพราะความเข้าใจดูแล รักษาป่า ชองคนในพื้นที่ อากาศเย็นสบาย น่าพักผ่อน มากๆครับ รายการแบบนี้ ที่ส่งเสริมเป็น.สารคดีที่ดี ขอชื่นชม ครับ❤👍🍄
เห็ดที่แสนอร่อยที่สุดในสามโลกเลย 😋😋😋
ทำราการต่อไปนะครับ รายการดีๆแบบนี้ได้ความรู้คู่สาระ ชอบครับ
นี่แหละเมืองกาญบ้านผม ผมภูมิใจนะที่ได้เกิดมาเป็นคน เมืองกาญมีทั้งหมดธรรมชาติแหล่งท่องเที่ยวมากมายประวัติศาสตร์วิธีพื้นบ้านและอีกอย่างหนึ่งคือการหาเห็ดชอบมากๆคือการหาเห็ดมันดี
เมืองกาญจน์มีของดีที่สุดใรประเทศอีกอย่างคือ R20🤫คนต่างจังหวัดมาเยือนโดนหางสั้นเข้าไปประใจทุกคน หางยาวสู้ไม่ได้เลย🤭😁🤫🐎
เป็นรายการที่ถ่ายทำได้แบบสุดยอดมากๆ เหมือนสารคดี...วิถีชีวิตของชุมชน...ที่พึ่งภาป่าเขาธรรมชาติ ดูเพลินดีครับ...แบบว่าดูต้นจนจบก็ไม่เบื่อจริงไม่ และขอชื่นชมกับคำบรรยายที่...สมบูรณ์แบบที่สุดครับ♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐😊
การหาเห็ดไม่ว่าจะได้น้อยได้มาก แต่มันสนุกครับ เพราะอากาศมันบริสุท ครับ
ภาพจากมุมสูง....สวยงามจริงๆ บรรยากาศหมู่บ้านผู้คนป่าเขา...โอ๊ยยยยงดงามไปหมด
เยี่ยมจิงๆ
ดูแล้วชุ่มชื่นหัวใจ ขอบคุณที่ทำรายการดีๆมาให้ดูค่ะ🙏🙏🙏
555. คนที่เคยเข้าป่าหาเห็ดเท่านั้นที่จะเข้าใจความสุขแบบนี้ เราเองก็ชอบเลยเข้าใจมากกก💞😆
ชนบทมีความสุขที่แท้จริง ไม่วุ่นวาย เหมือนคนกรุงมีเงินเยอะแต่หาความสุขไม่ค่อยจะมี วิ่งไล่ฆ่าฟันลันแทงกันเป็นว่าเล่น ตื่นมารีบไปทำงาน
😮เหย้ด!!! กรูแอบเห็นนกกรงหัวจุกตัวหนึ่ง เกาะอยู่ที่มุมสูง แถมเสือกหันมาเล่นหน้ากล้องราวกับว่าจะอวดโฉมสายตา(คนเลี้ยง)อยู่แว๊ปหนึ่ง สัก 3 วิเห็นจะได้ แมร่งไม่ว่าจะเป็นตัวเมียหรือตัวผู้ ยืนพื้นอย่างต่ำ...500฿ ชัวร์#หยั่งสวยว่ะเฮ๊ย!!!😘
ที่แพร่อ.ร้องกวาง +อ.ลองอย่างเยอะ
อยากมีชีวิตแบบนี้จัง❤️👍🏼
รายการดีน่าดูมาก
ThaiPBS ขอบคุณค่ะ ซีรี่ย์วิถีคน😃👍👍
ดูแล้วมีความสุขครับ
ชอบเห็ดเผาะอยู่แล้ว ดูแล้วสนุกได้สาระ ชอบมากๆ
รายการนี้ดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับรายการดีๆ
ชอบดูซี่รี่วิถีคนมากคะ
ดีใจคนอีสานอยู่ทุกที่ คุณป้าน่ารัก เว้าภาษาอีสานนำ
น่าสนุกจังเลยค่ะไปเก็บกันหลายๆคน ครึกครื้นเลยทีเดียว
อยากไปอยู่จังชอบชีวิตแบบนี้ค่ะ
ชอบครับ
ชอบดูคนเก็บเห็ดมากค่ะ อยากไปหาบ้าง แค่ดูรายการ เหมือนตัวเองได้ไปเองเลยค่ะ
ชอบรายการนี้มากคับ บรรยายได้เพลินมากคับ ดูก่อนนอนทุกคืนครับ
หาเห็ดฟินสุดๆไปเลยคะ ชอบหาเหมือนกันคะ
สวรรค์เลยอะ ชุ่มชื่น ธรรมชาติเขียวขจี อิจฉามากค่ะ
ดีมากเลยครับ วิถีที่คนเมืองไม่เคยสัมผัส
สุดยอด! ธรรมชาติๆ,ซีรีย์วิถีคน,.😝🍃👍 .
ดีมากดีที่สุด
ชอบคนบรรยาย
ชอบรายการนี้จัง ทำให้ได้เห็นอะไร เยอะแยะ
เห็ดเผาะแกงใส่เนื้อย่าง อร่อยมาก
ชอบดูรายการนี้มาก ชอบรูปแบบการนำเสนอ ตามดูทุกตอน 👍
ฮูยากไปอยู่กับพวกพี่ๆมาก น่าอยู่มากค่ะ
ทำรายการต่อไปเรือยๆนะคร่า คนอยุ่ต่างแดนชอบดุมากๆคร่า
ชอบกราฟฟิคจังทำได้น่ารักมากครับ
ตามดูทุกตอนนะครับ
ผมองค์เด็ดเคยไปอยู่องค์จุพ.ศ 26 เคยกินเห็ดเผาะอร่อยครับถ้าวันว่างๆหรือมีโอกาสจะกลับไปเที่ยวผมเคยมีแฟนอยู่หน้าวัดองจุเธอน่ารักมาก
ชอบมากเลยครับรายการนี้👍🥰💯
สวยมากกกกก 😍😮
น่าสนุกดีนะ เห็ดเยอะมาก
ขอบคุณค่ะ ทีทำชีรี่ดีๆๆให้ได้ชม ชอบๆๆมากค่ะ สวรรค์ บ้านทุ่งจิงๆๆเลยค่ะ
การหาเห็ดเป็นยาเสพติดชนิดหนึ่ง
ไม่ไปใจจะขาด หลับตาลงก้อเห็น
เก็บมาแล้วไม่กินไม่ขาย แจกอย่างเดียว
ขอแค่ได้ไป มันสนุก 🙊😄🙉
ใช่
ดีจริงๆรายการนี้ประโยชน์+สาระ+ความรู้เพียบจริงๆ
ข
ฝจว
จ
ย
บ้านน่าอยู่มากกกกกกกก
เคยอยู่บ้านนาสวน คนพื้นที่เคยทำเกาเหลาเห็นเผาะ (เลือกอ่อนๆล้างนำ้ให้สะอาดแล้วทำเกาเหลาเห็นเผาะ ใส่ถั่วงอก หั่นหมูใส่ปรุงให้ดี ทานแล้วอร่อยมากครับ ทานกับข้าวไร่หุงสุกร้อนๆๆ สุดยอดเลยครับ
ขอบคุณรายการดีๆครับ
ลองให้คนเมืองไปเดินหาดิ ทั้งวันให้ได้ครึ่งโลเหอะ สาธุ
ขอขอบคุณ แอดมิน
ชอบมากเลยครับรายการนี้ ดูแล้วอบอุ่นใจมาก
ยิ่งอร่อย ยิ่งแพง , แถมยังหายาก
ชอบเลย
สารคดีคุณภาพ เพลินดีครับ
Thailand,it's very beautiful..
รายการดีมากๆครับ
ชอบรายการนี้มากค่ะ
เห็ดเผาะ น่าทานแกงอร่อย สุ้ๆคะ
อึกเสียงชอบกินคะเห็ดเผาะ แกงน้ำคลุกคลิกคะ
ชอบกินเห็ดเผาะมาก😋
ชอบรายการแบบนี้มากครับ
ดีใจที่มีรายการแบบนี้ ให้เห็นวิถีคน
รักนะเมืองกาญย์🥰🥰🥰
น่าสนุกดีนะคับเนี่ย
บรรยากาศรอบบ้านเขาสวยจริงๆ
เราชอบจังค่ะ😑😞🙃😝
ชอบรายการนี้มากค่ะ ผู้ดำเนินรายการพูดจาชัดเจนเข้าใจง่ายค่ะ
ภาพสวย มุมกล้องสวยมากๆ
เด็กๆเคยตามยายไปเก็บเหมือนกันค่ะ ตามทุ่งนา สนุกมาก
อยากกินจัง
ผมก็ชอบหาแล้วอาหร่อยอีก จะว่าไปเห็นโคนดอกใหญ่มีเยอะมากเห็ดเผอะยังมีเยอะอีกปลานนาสวนและแม่ละมุ่นปีนี้เจอกันชาวศรีสวัสดิ์
3-4 ปีที่แล้วเคยไปทำงานอยู่ เลยนาสวนไปหน่อยชื่อหมู่บ้านองศิท คนไทยแท้ๆมีน้อยส่วนมากคนไทยเชื้อสายกะเหลี่ยง เยอะมาก แต่นิสัยดีนะคับ เป็นกันเอง
หมู่บ้านองสิต องสิตถึงก่อน นาสวนค่ะ
@@ppannaraimoo946 ไม่ใช่คับ ผมอยู่เลยอำเภอไปหน่อย เป็นซอย ลึกเข้าไปคนชอบไปล่องแพกัน หมู่บ้านองศิต อะถูกแล้วคับ ถ้าข้ามท่าเท้ง มาจากทาง เมืองกาญ ถ้าจำไม่ผิด น่าจะเลยนาสวนมาหน่อยหนึ่ง
@@ppannaraimoo946 จะมีรถสีฟ้าแบบสี่ล้อ วิ้งไปนาสวนทุกวัน วันละเที่ยวผมไปบ่อย เคยทำงานอยู่ แพสวีตโฮมโพลติ้งเฮ้า
@@user-wt8lp6gh8i บ้านหนูอยู่องสิต ค่ะ
@@user-wt8lp6gh8i ในรายการ หมู่บ้านปลายนาสวน แต่ ที่พี่บอก น่าจะหมายถึง หมู่บ้านปากนาสวน ป่าวค่ะ มันจะมี หมู่บ้านปากนาสวน ไกล้ๆอำเภอ แต่ที่รายการไปถ่ายทำคือ หมู่บ้านปลายนาสวน ค่ะ หมู่บ้านองสิต จะถึงก่อนหมู่บ้านปลายนาสวน
คิดถึงบ้านเลย
ช่อง Thai PBS ทำแต่รายการดีๆเพื่อคุณผู้ชม ขอบคุณที่สรรหามาให้ดูนะครับ 🙏
ผมชอบปุ๋ยอะ ขอแต่งได้ป่ะคนเมืองกาญเหมือนกัน
เป็นรายการที่ดีมาก
ชอบมากค่ะะ ดูเพลินเลย
ชอบดูวิถีธรรมชาติแบบนี้ เพลินตาเพลินใจมากเลยค่ะ
ชอบรายการนี้จัง 💕
สุดยอดเลย
เนี่ยเหมือนป่าโดนถางแน่เลย
สี๊ข๊าวๆลองคุ๊ยดูมันเป็นเห็ด ผมชอบสำเนียงเหน่อ
อยากให้รายการดีๆแบบนี้ ถ่ายสัก1ชั่วโมงครับ
ชอบๆค่ะ
ทำไมช่วงนี้เวลาน้อยคับอยากได้สัก45นาทีคับ
ช่าย
ป่าเหลือน้อยนิดแล้วไม่แปลกใจถึงได้ร้อนตับแตกและเวน้ำมาก็ท่วม
ชอบรายการนี้มากๆค่ะ
รายการนี้สนุกมากกก
ทำรายการหาเห็ดโคนของเมืองกาญจน์แบบหาเห็ดเผาะนะครับจะคอยชม
ราคาไม่ใช่ถูกนะเนี่ย ดีที่เราไม่ชอบกินเห็ดเลย ไม่ว่าจะเห็ดอะไร
เก็บกัน หน้าจะรวยเน้าะ...
ชอบเอามาผัด กรอบๆ อร่อยดี
น่ากินครับเห็ดเผาะ
สุดยอด
อหย่อยนะคะกินแล้ว
รายการดี ผู้บรรยายก็ดี ภาพสวยมาก แต่ดนตรีประกอบดังไปหน่อยมั้ยคะ..
ตอนขึ้นเขา เก็บเห็ด น่ากลัวตอนหลงทาง
Loveee
น่าไปหาเห็ดจัง
จักหน่อยกำดับแนว เพราะว่า เห็ดไม่ได้แตกสปอ แต่ถ้าควบคุมเป็นช่วงๆ เพื่อให้เห็ดได้แตกดอก ก็จะมีให้เหลือกินตลอดครับ ตอนนี้ ที่นาผม ก็ทำแบบนั้น เพื่อให้ มีอยู่มีกินตลอด ไม่ต้องเข้าไปหาเก็บที่ในป่าเลย
ป่าเต็งรังนาสวนดูโล้งเตียนดีจังไม่เหมือนผืนป่าสลอบเห็ดเยอะเหมือนกันเเต่รกทึบและพ่อใหญ่เพียบเลย..มนต์สเน่ห์ผืนป่าเมืองกาญบ้านเรา😍😍