Io ne ho usati vari di forni a gas, e posso assicurarti che il problema non è il forno, ma l impasto che si usa. Essendo un impasto indiretto, ne esista di un poco più di tempo per una cottura uniforme. Se usassero un impasto diretto, verrebbe cotta a pennello
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Bellissime pizze peccato il forno a gas non cuoce in modo uniforme
por que?pode explicar?
Io ne ho usati vari di forni a gas, e posso assicurarti che il problema non è il forno, ma l impasto che si usa. Essendo un impasto indiretto, ne esista di un poco più di tempo per una cottura uniforme. Se usassero un impasto diretto, verrebbe cotta a pennello