Coco Montes, el chef enamorado del Mercado de Chamartín

Con nuestro agradecimiento a Coco Montes , el increíble chef detrás de las delicias que se sirven en restaurante Pabu.
Coco ha crecido entre los pasillos del Mercado de Chamartín, donde desde pequeño acompañaba a su madre. Este amor por los productos frescos y locales es palpable en cada plato que prepara. 🍽️✨
Convendrás con nosotros que las mejores enseñanzas se aprenden de muy joven. Coco es un ejemplo viviente de esto, llevando la pasión y tradición del mercado a cada receta.
Aquí le tienes en una de sus habituales visitas a sus proveedores de confianza y de su creatividad en la cocina.