Arroz branco soltinho!

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  • Опубліковано 2 жов 2024
  • Arroz soltinho da Mara Salles
    1 xícara de arroz agulhinha
    2 xícaras de água
    1 colher de chá de sal fino
    1 colher de sopa de óleo
    lavar bem o arroz
    secar e deixar descansar por uma hora
    aquecer uma panela,
    colocar o óleo, e o arroz, refogar mexendo por um minuto
    acrescentar o dente de alho picadinho
    refogar mexendo sempre
    acrescentar o sal
    por último água fervendo
    deixar cozinhar por 7 minutos, com meia tampa
    depois abaixar o fogo, tempar e cozinhar por mais um minuto, aproximadamente.
    desligar o fogo e deixar descansar por 5 minutos com a tampa, antes de soltar os grãos com um garfo
    Realização: Play9
    Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
    Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
    Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
    Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
    Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
    Beleza: Jessyca Tommasi

КОМЕНТАРІ • 2,8 тис.

  • @Idiegoh
    @Idiegoh 3 роки тому +5918

    Não é uma receita se arroz branco, é uma ode a alimentação e história brasileira. Volto a repetir, é um privilégio ter acesso gratuito a um conteúdo tão caprichoso e comprometido que te ensina desde a história á execução. É uma grande entrega da Paola.

  • @andradefabiovix
    @andradefabiovix 3 роки тому +757

    Aguardando agora o feijão. Porque estou orgulhoso de saber que vovó e mamis me ensinaram o arroz praticamente igual ao que a Paola fez. A única diferença é que aqui em casa usamos "salho", uma misturinha de alho e sal socados, uma pastinha.
    Paola, assisto seus vídeos com minha mamãe, uma mãe cozinheira que literalmente me nutriu até aqui. Com a admiração que temos por vocês, estamos mais juntos também na cozinha aqui de casa 💜

    • @pedrocorrea4799
      @pedrocorrea4799 3 роки тому +9

      aqui fazer salho tbm hehe

    • @lizaandrioli7711
      @lizaandrioli7711 3 роки тому +6

      Eu, minhas irmãs e irmão, também aprendemos a fazer um arroz maravilhoso com a grande sabedoria culinária de minha saudosa mãe, e este ensinamento, assim como tantos outros, foi passado para todas as gerações desta família que amo infinito.

    • @gagasmonstha
      @gagasmonstha 3 роки тому +14

      Aqui tbm é isso, nunca ouvi falar o nome salho kkk mas socamos o alho com sal no pilaozinho tbm, e fica txop

    • @ShirleyTonini
      @ShirleyTonini 3 роки тому +2

      Aqui também, amassamos o alho com sal.

    • @DrikaGodoy
      @DrikaGodoy 3 роки тому +10

      Ah minha avó e mãe tbm ensinaram assim! Lavar bem, "torrar" o arroz, temperar com sal com alho e jogar água fervendo.
      Deixei de fazer assim por pura preguiça, mas deu até vontade de novo...

  • @angel-jv7vv
    @angel-jv7vv 3 роки тому +733

    decidi fazer faculdade de gastronomia, e sem duvidas você é a pessoa que mais está me inspirando nessa decisão, te amo muitoo❤😊

    • @giovannapetrola135
      @giovannapetrola135 3 роки тому +31

      eu larguei o direito e comecei gastronomia por causa da Paola 🤍 é uma paixão tão grande cozinhar ne?

    • @angel-jv7vv
      @angel-jv7vv 3 роки тому +14

      @@giovannapetrola135 muito grande, parabéns pela decisão, é bastante corajosa! sem dúvidas ela é uma grande inspiração.

    • @mariabethaniadasilvaribeir4363
      @mariabethaniadasilvaribeir4363 3 роки тому +8

      Eu tbm comecei a cursar gastronomia, a Paola ela é uma grande inspiração ❤️❤️❤️

    • @renatoxavierbrandao5010
      @renatoxavierbrandao5010 3 роки тому +4

      Concordo ela é sensacional

    • @michaelmyershalloween5078
      @michaelmyershalloween5078 3 роки тому +4

      Só não fique no Brasil... país aí eles não valorizam a profisson

  • @ray-tc9eh
    @ray-tc9eh 2 роки тому +51

    1- lavar arroz e escorre
    2- coloca o arroz com o óleo
    2- refoga alho e coloca dentro
    3- aquece a água antes
    4- junta tudo

  • @thalitathalita.schultz7844
    @thalitathalita.schultz7844 2 роки тому +7

    Os 5 dentes de alho que eu coloco em 1 xícara de arroz olhando o único dente que a Paola usou X_X

  • @BlindCenter
    @BlindCenter 3 роки тому +186

    Estou usando um leitor de telas para poder acessar o UA-cam, pois eu sou cego total. Fico muito feliz que este canal esteja crescendo, isso é resultado do seu excelente conteúdo, importante para mim e para muitas outras pessoas. Parabéns pelo excelente trabalho. Motivado pelo gosto pela área da informática, criei com amigos um canal sobre tecnologia e jogos, com o objetivo de mostrar para as pessoas como cegos usam o UA-cam e outras plataformas digitais.

    • @marck_olva
      @marck_olva 3 роки тому +1

      adorei! :)
      Amo tecnologia. Parabéns pelo canal! Me inscrevi

  • @joanalimajp
    @joanalimajp 3 роки тому +107

    "Arrozinhos soltinhos" tão fofo 🤗 Paola, meu marido faz um arroz delicioso e soltinho. E diz que é a mão boa 🤪 Vou ver esse vídeo várias vezes e vou surpreender aqui em casa acertando o ponto do arroz 🙈🙈. Te amamos aqui em casaPaola 😘🌷💕

  • @luizadantas1758
    @luizadantas1758 3 роки тому +128

    Nunca é só sobre o preparo em si, tem todo um conhecimento, cuidado e carinho envolvidos, esse canal é único, Paola, você é única, cozinho melhor graças a vocês, grande beijo

  • @omeletecomoregano
    @omeletecomoregano Рік тому +62

    Eu em plenos meus 18 anos aprendendo a fazer arroz por aqui pq ngm da minha família me ensinou 💕 obg

  • @vitorvenni9076
    @vitorvenni9076 2 роки тому +172

    Foi o melhor arroz que já fiz na vida, todo mundo elogiou. Vale a pena fazer assim, galera!

  • @estherjardini
    @estherjardini 3 роки тому +434

    Aqui em casa o arroz sempre foi "unidos venceremos" (🤣🙆🏻‍♀️) e hoje testei esse jeito de fazer. Ficou muito bom e bem soltinho. Com certeza é o melhor arroz que já fiz. Estou tão orgulhosa de mim. Você é incrível Paola. Obrigada 💖

    • @inesalmeidalima1447
      @inesalmeidalima1447 2 роки тому +14

      @Dan o segredo é refogar o arroz 🌾 e a proporção é de duas xícaras de água 💦 para cada xícara de arroz 🍚 ou dois dedos de água 💧 acima do nível do arroz 🌾. Aprendi isso com a minha mãe quando eu ainda tinha 9 anos de idade. Ah,não use apenas uma colher de óleo ou azeite para cada xícara de arroz 🌾;use azeite ou óleo que baste para envolver os grãos (eu diria duas colheres das de sopa bem cheias,para cada xícara).

    • @AndrelizeMaccari
      @AndrelizeMaccari 2 роки тому +7

      "unidos venceremos" foi ótimo 🤣

    • @mundoaleatorizado355
      @mundoaleatorizado355 2 роки тому +7

      Vou fazet pq o meu é 8 ou 80, unidos venceremos ou cru 😆😆😆

  • @ericcosta1
    @ericcosta1 3 роки тому +694

    Você percebe que a Paola tem tanta consciência, cuidado e estudo que ela fala "pessoas escravizadas" e não "escravos" 👏🏻👏🏻👏🏻 Só tenho mais respeito e admiração pelo seu trabalho ❣❣

    • @lucasantunes8567
      @lucasantunes8567 3 роки тому +17

      Sim, também me atentei a esse detalhe. Uma mulher inspiradora.

    • @yasmimsousa98
      @yasmimsousa98 3 роки тому +21

      Olá, me desculpem a ignorância. Por que é errado falar “escravos”? Estou estudando pro vestibular e é a forma que professores e livros falam.

    • @ericcosta1
      @ericcosta1 3 роки тому +101

      @@yasmimsousa98 Quando vc fala que eles foram "escravos", vc os desumaniza e os coloca na posição como se eles optaram por isso. Só que eles foram "pessoas escravizadas", eles não foram os agentes da escravidão, eles a sofreram, e nesse caso vc os humaniza.

    • @yasmimsousa98
      @yasmimsousa98 3 роки тому +54

      @@ericcosta1 nossa, muito obrigada pela explicação. Nunca tinha ouvido isso. Ja vou mudar meu vocabulário.

    • @ericcosta1
      @ericcosta1 3 роки тому +21

      @@yasmimsousa98 Por nada.Tb aprendi recentemente hehe e faz todo o sentido se você parar pra pensar né 😉

  • @moisessiqueira3860
    @moisessiqueira3860 3 роки тому +451

    amo que a Paola falou a expressão “unidos venceremos” que significa arroz juntinho lkkkkkkkkkkkk é tão regional isso AMO DE PAIXÃO

  • @japanarrador
    @japanarrador 2 роки тому +20

    Depois de descobrir que fiz arroz errado a minha vida inteira, tentei seguir essa receita. O resultado ficou MARAVILHOSO!! Melhor arroz branco com ovo frito que já comi na vida. Nem parecia que foi eu que fiz. FANTÁSTICO. Muito obrigado pela aula

  • @claudiocorrea7220
    @claudiocorrea7220 11 місяців тому +2

    A forma mais inteligente de fazer arroz igual de restaurante é: coloque o arroz já lavado dentro de uma panela de alumínio grosso quente, vá torrando em fogo baixo, O alho com o sal tem que ser socado no socador, depois que o arroz começar a querer mudar de branco para amarelo claro, se Joga a água quente nele e da um misturada, agora jogue o alho 🧄 socado com sal dentro da panela na água do arroz misture bem e tampe a panela entre aberto, passado os minutos nescessários abra um cantinho e Veja se secou a água e pegue um pouquinho e confira se está no ponto,caso seja nescessário jogue um pouco de água tampe e não abra a panela mesmo já desligado o fogo, agora sim o arroz será bem soltinho igual de restaurante, simples assim! 🍚🤔 Gratidão !! 🙇

  • @analuciafreire8030
    @analuciafreire8030 3 роки тому +413

    Sou merendeira a 28 anos, faço panelas de arroz de cinco, quinze, doze e meio kilos, faço nos três períodos, uso alho e cenouras raladas para refogar, ficam bem soltinhos e cheirosos da vontade de comer a panela toda kkkk

    • @marianaoliveira8055
      @marianaoliveira8055 3 роки тому +52

      Amava o arroz da merenda da escola. Vcs são uns anjos!!! 😇😇

    • @martabraga8955
      @martabraga8955 2 роки тому +25

      Parabéns, eu tenho uma memória afetiva da merenda da escola, arroz doce e sopa

    • @lobaevampiro716
      @lobaevampiro716 2 роки тому +18

      Um lembro do arroz temperado da escola era um arroz tão gostoso que eu tinha vontade de comer a panela toda ;vocês merendeiras são espetaculares 👏👏

    • @DaniSilva..
      @DaniSilva.. 2 роки тому +8

      😃😍🤣🤣 tenho tando amor por merendeiras me faz lembrar da época da escola. 💕

    • @monicaregina3069
      @monicaregina3069 2 роки тому +10

      Ahh a merenda escolar... as merendeiras sempre caprichosas 😍amava

  • @fernando_hindrikson
    @fernando_hindrikson 3 роки тому +94

    Eu tinha o hábito de lavar o arroz repetindo o que sempre vi em casa. Mas depois de saber que não era mandatório, deixei de lavar. Mesmo assim consigo deixar soltinho, fazendo um bom refogado para "selar" bem os grãos. Meu tempero básico é cebola, alho e sal, mas de vez em quando uso alguma coisa para perfumá-lo, dependendo do que ele irá acompanhar, como cúrcuma ou alecrim por exemplo. As vezes, quando tenho bastante caldo, seja de carne ou de legumes, uso o caldo ou diluo o caldo com água para chegar na medida ideal. Fica de lamber os beiços, como até puro! Ahhhh, quase esqueço de falar! Amo o programa e adoro a participação de todos. E se continuar nesse ritmo, o nível Samantha deixará de ser o fácil, porque ela já aprendeu bastante coisa!

    • @danielealves7325
      @danielealves7325 3 роки тому +12

      Eu também não lavo o arroz e fica super soltinho. E uso duas medidas a mais de água além do recomendado, pro grão ficar graúdo e bem cozidinho por dentro. Exemplo: pra 1 copo de arroz, uso 4 copos de água, pra 1 copo e 1/2 de arroz, uso 5 de água, pra 2 copos de arroz, uso 6 de água, e assim vai. Mas com essa quantidade de água, cozinho sempre em chama alta, na segunda maior chama do fogão, com a panela destampada. Depois que a água seca e fica os furinhos como ela mostrou, tampo a panela e deixo o fogo quase apagado pra acabar de secar e terminar o cozimento. Mas, se usar essa quantidade de água em fogo médio e com a panela tampada, vai ficar meio empapado. Então, tem os segredinhos. Faço assim porque acho que facilita a digestão, já que a minha mãe é idosa e tem prisão de ventre, então assim fica muito melhor pra ela. Mas fica muito soltinho mesmo. A gente vai desenvolvendo nosso jeito de fazer e vai dando certo. Eu achava muito difícil fazer arroz soltinho e no ponto que eu gosto, mas fui tentando e consegui. Ah, às vezes coloco cúrcuma também e fica muito gostoso, além de lindo.

    • @fernando_hindrikson
      @fernando_hindrikson 3 роки тому +3

      @@danielealves7325 É isso aí, é preciso praticar para acertar. Nesse processo, erraremos algumas vezes. Mas quando aprendemos a nossa "fórmula", é só alegria!

    • @isabelamissias
      @isabelamissias 3 роки тому +3

      Eu tbm não lavo. O que sobrou de nutrientes desse arroz, que já não é integral, vai todo embora nesse molho. Então aprendi a fazer soltinho, usando água quente e refogando bem, e fica ótimo..

    • @danielealves7325
      @danielealves7325 3 роки тому +2

      @@fernando_hindrikson Isso mesmo! Nossa, eu errei muitas vezes. Na verdade, demorei bastante pra acertar. Hoje em dia, quase não erro mais. Obrigada pelas palavras! Tudo de muito bom pra você! 😘

    • @danielealves7325
      @danielealves7325 3 роки тому +1

      Ah, esqueci de falar que amei sua dica do caldo. Nunca tinha pensado em fazer assim, vou copiar. Fiquei imaginando que realmente deve ficar maravilhoso! 😉😋

  • @marcelle.machado
    @marcelle.machado 3 роки тому +265

    Eu fiz, deu MUITO certo. Estou chocada!! Nunca mais farei arroz de outro jeito. Quanta dica preciosa, amei.

    • @AndrelizeMaccari
      @AndrelizeMaccari 2 роки тому +5

      Aeee PARABÉNS! 👏😊

    • @maraap1973
      @maraap1973 Рік тому +4

      Mas como vc fazia antes? Não lavava ou colocava o alho antes do arroz ou colocava muita água?

    • @marcelle.machado
      @marcelle.machado Рік тому +3

      @@maraap1973 eu lavava sim, mas não deixava secar, e colocava o alho antes também. Acho que o pulo do gato é deixar o arroz secando, faz diferença. E colocar o alho depois também, assim não queima.

    • @wesleymoraes1478
      @wesleymoraes1478 Рік тому +3

      @@marcelle.machado Meu Deus... Eu quero tentar fazer! \o/

  • @mauricioangelo1304
    @mauricioangelo1304 2 роки тому +3

    Bom dia.
    Muito obrigado.
    Nunca tinha feito nada na vida a não ser fritar ovo.
    Pela primeira vez na vida, aprendi a fazer arroz.
    Grato.
    Mauricio Angelo - Matão-sp.

  • @luizapinheiro3048
    @luizapinheiro3048 2 роки тому +19

    Ontem eu assistir esse video, hoje fiz pro almoço, ficou soltinho, cheiro de alho maravilhoso, meu esposo me disse que finalmente fiz um arroz de verdade rsrsrs, o obrigada Paola por nos ensinar , bjs

  • @bruresende
    @bruresende 3 роки тому +333

    Não importa o prato que esteja sendo feito, acho que os ingredientes mais importantes que estão sempre sempre sempre presente nos pratos da Paola são a generosidade e o cuidado... Cada detalhe conta e chega a ser emocionante te ver cozinhando, lindeza!

  • @brenomenegucci5764
    @brenomenegucci5764 3 роки тому +56

    Minha deusa, como eu precisava desse video!!
    Ahhh, vocês podiam fazer um video explicando sobre temperos.
    Explicando para que serve cada tempero, qual tempero fica bom com tal comida.
    Seria maravilhoso!! Paolla, te amo!

  • @mariamichely2346
    @mariamichely2346 2 роки тому +355

    Gente, esse vídeo parece uma terapia kkkk
    A voz delicada dela, o sotaque suave. A maneira que movimenta as mãos e cozinha.
    Relaxante kkkk

    • @luammerces2461
      @luammerces2461 2 роки тому

      Sim, eu tembem tenho essas observações porém não sabia como descrever sksksk tu descreveu de forma tão simples e eu amei ❤️❤️❤️

    • @anagabrielarodrigues3224
      @anagabrielarodrigues3224 Рік тому

      Senti a mesma coisa.
      Maravilhosa aula sobre o arroz!!

    • @anagabrielarodrigues3224
      @anagabrielarodrigues3224 Рік тому

      Também faço muito arroz com cenoura.

    • @carusaguimaraes1730
      @carusaguimaraes1730 Рік тому

      Eu também senti isso, maravilhosa sensação!!

  • @luisaraujo160
    @luisaraujo160 9 місяців тому +27

    NÃO É SOBRE FAZER UM ARROZ, É SOBRE SER UMA PESSOA MELHOR! adorei aprender desta forma com esta chef incrivel

  • @BruaSil
    @BruaSil 2 роки тому +16

    Obrigado Paola! Primeiro dia sozinho na MINHA casa e primeira vez fazendo arroz. Valeu muito,

  • @heloisadeangelis2787
    @heloisadeangelis2787 3 роки тому +43

    Fantástico.Com 76 anos,seguindo muitas dicas,aprendi.Até os 100 poderei finalmente acertar .Grata!🙏

  • @leonardoamorim7317
    @leonardoamorim7317 3 роки тому +139

    Que lindo a Paola falando 'nossa comida'. Mais Brasileirinha impossível, gente! O Brasil te ama!

  • @viniciuscantoo
    @viniciuscantoo 3 роки тому +54

    Ensina a fazer carne de segunda por favor, tá difícil comprar carne de primeira 🥺

  • @Nominnie946
    @Nominnie946 Рік тому +2

    O grão de arroz está cheio de amido para tirar o amido e deixá-lo mais soltinho você precisa lavar lava bastante pode até deixar de molho se você quiser um pouco e depois escorregue da água para tirar a maior quantidade de amido aí a moça fala que lavou 3 vezes para saber se já saiu uma boa quantidade de amido é pela água se estiver muito branca ainda precisa lavar até ficar a água cor normal mexe com a mão mesmo

  • @karolinecfarias8102
    @karolinecfarias8102 Рік тому +8

    Eu prefiro refogar o alho antes, pq se não me dá má digestão. Amei saber a diferença do parboilizado pro branco.

  • @marinacustodio693
    @marinacustodio693 3 роки тому +28

    Só a Paola pra fazer uma receita tão simples como o arroz, e transformar em uma experiência Maravilhosa na cozinha!

  • @robs951
    @robs951 3 роки тому +282

    Eu adoro o fato da paola ser uma das maiores cozinheiras do país e ensinar coisas simples com um toque de qualidade e requinte

    • @sonidemoura3774
      @sonidemoura3774 2 роки тому +2

      Isso que é argentina nascida na Capital Buenos Aires. Naturalizada brasileira e com restaurante de grande sucesso.

    • @antoniafelicio120
      @antoniafelicio120 2 роки тому

      Qual o endereço do seu restaurante?

    • @JoaoVitor-fu1kk
      @JoaoVitor-fu1kk 2 роки тому

      @@antoniafelicio120 O restaurante da Paola é o Arturito, e se não me engano é em Pinheiros, São Paulo.

  • @vitoriafigueredo6200
    @vitoriafigueredo6200 3 роки тому +122

    Eu assisti esse programa, estava incrível, quem não assistiu, recomendo que assista! 💛
    Paola, ensina a fazer carbonara, por favor

    • @96lub
      @96lub 3 роки тому +7

      todo dia, vitória kk

    • @paolacarosella
      @paolacarosella  3 роки тому +51

      oie ! não sou mto fá de carbonara 😬...

    • @96lub
      @96lub 3 роки тому +34

      O início de um sonho/deu tudo errado

    • @Idiegoh
      @Idiegoh 3 роки тому +15

      Meu Deus, imaginando o limbo de sofrimento da Vitória agora kkkkk

    • @marciojeronymo
      @marciojeronymo 3 роки тому +4

      E é isso 😳 Vitória, vai que um dia rola a carbonara.

  • @VeraLucia-if4rp
    @VeraLucia-if4rp Рік тому +49

    Até hoje não acostumei ela sem o Master chefe

  • @thalitadeandradesancho6331
    @thalitadeandradesancho6331 2 роки тому +42

    Finalmenteeeeeeeeee eu consegui fazer um arroz soltinho, estou até emocionada kkkk muitíssimo obrigada Paola!

  • @marianamatheussilva3150
    @marianamatheussilva3150 3 роки тому +139

    "Ah, que legal, vamos aprender fazer aquele arroz soltinho", foi o que pensei quando olhei o título do vídeo, mas que aula maravilhosa.... Que delícia de assistir...!

  • @alinycordeiro1927
    @alinycordeiro1927 3 роки тому +22

    Nossa, eu concordo tanto em ter uma panela de arroz. Eu tenho claramente uma preferida!

  • @annamoura25
    @annamoura25 3 роки тому +22

    "oi meus arrozinhos soltinhos" melhorou em 10000% meu dia TE AMO DEMAIS MULHER

  • @nando_br
    @nando_br 2 роки тому +1

    Eu não lavo o arroz e fica soltinho. O segredo é não colocar muita água (2 partes de água pra 1 de arroz), cozinhar com a panela tampada uns 80% em fogo alto (na bica menor). Quando secar desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 10 minutos. Após esses 10 minutos mexa o arroz com uma colher grande pra que ele se solte. Depois de mais 10 minutos mexa novamente e pronto. Antes de guardar na geladeira sacuda bem a panela com a tampa bem firme pra não voar pra todo lado e não vai virar um "tablete" quando tirar da geladeira, vai estar bem soltinho.

  • @jocelircorreacosta6985
    @jocelircorreacosta6985 Рік тому +1

    SAI PRA LÁ "ESQUERDISTA".....COM ESSE ARROZ UNIDOS VENCEREMOS.....KKKKKK

  • @Lokuco
    @Lokuco 3 роки тому +29

    Paolaaaaa!
    Ensina a gente a fazer hambúrgueres veganos com leguminosas, por favor!

    • @tullivinicci
      @tullivinicci 3 роки тому +1

      up

    • @li1san
      @li1san 3 роки тому +1

      Boa sugestão =)

    • @elizanaves
      @elizanaves 3 роки тому +1

      No vídeo dela de hambúrguer ela deu sugestão de substituir a carne moída por lentilha ou feijão, se não me engano… da uma olhadinha lá! 😊 espero ter ajudado!!!

    • @yarasoares3379
      @yarasoares3379 3 роки тому

      Up

  • @jaciramesquita457
    @jaciramesquita457 3 роки тому +35

    Amei a aula! Cozinho a aproximadamente 60 anos, faço um arroz muito bom, mas amei te ver cozinhar, a parte histórica e os comentários. A propósito aprendi algumas coisas também? Obrigada linda!

  • @agabrielaferraz
    @agabrielaferraz 3 роки тому +18

    Paola, você é incrível... amo cozinhar e comecei a fazer tratamento para crises de panicos e seus videos me ajudam...e minha famili aagradece as delicias. O ultimo foi o Ravioli... amei!

  • @Shideravan
    @Shideravan 2 роки тому +4

    *Paola, querida, você não ensinou o mais importante: queria saber como eu verifico se o arroz vai precisar de um pouquinho mais de água ou não, se é pelo olho e tal, qual é o segredo?*

  • @TayaneMacedo
    @TayaneMacedo Рік тому +14

    Quem acha que sabe fazer arroz, só faça esse. É incrível! ❤

  • @claudiaakie531
    @claudiaakie531 3 роки тому +52

    Aí você pensa: "vídeo de arroz?!" . OK. Essa mulher consegue colocar um arroz em um patamar nunca atingido ... Quanta informação! Quanta técnica! Correr para a cozinha e experimentar essa receita!

  • @maracaprioculinariaedicas
    @maracaprioculinariaedicas 3 роки тому +134

    O MULHER SABIA PARABÉNS

  • @francistordin9351
    @francistordin9351 3 роки тому +16

    Nãaaaaao!! Fala maaais!! Sempre mais!! É muito rico seu conteúdo. Não aprendemos só a fazer, mas executar com maestria, apreciar com a alma e degustar com o paladar e o coração!! Obrigada por conteúdo maravilhosos, Paolla! ❤️

  • @hyunaflyn_7336
    @hyunaflyn_7336 Рік тому +16

    Amo cozinhar. Tenho 17 anos e estou aprendendo e buscando a culinária perfeita. Esse arroz nunca esquecerei!!!❤

  • @LuizSantos-xq8ll
    @LuizSantos-xq8ll Рік тому +2

    ESTA MULHER FALA MAIS DOQUE PASSA A RECITA. NÃO DÁ NÉ.

  • @fabiosilva2841
    @fabiosilva2841 3 роки тому +14

    Amo arroz parboilizado desde criança (tbm so sei fazer ele kkkkk) mas não dispenso o arroz branco na Feijoada e Strogonoff mas agora vou tentar fazer o branco sem grudar

  • @biavilela5864
    @biavilela5864 3 роки тому +25

    Paola cozinhando é uma obra de arte, até mesmo quando cozinha uma coisa tão simples como arroz!
    Aguardando ansiosamente pelo vídeo ensinando a fazer feijão 😋🥰

  • @edna7874
    @edna7874 2 роки тому +13

    Sempre pensei que não ia gostar dos seus vídeos. QUEIMEI A LÍNGUA!!!!! AMEI!!!

  • @lucianoc4
    @lucianoc4 Рік тому +19

    Como eu amo ouvir sua voz... E todas as suas dicas

  • @rosifranca7773
    @rosifranca7773 2 роки тому +131

    Não é uma receita, é uma declaração de amor ao arroz. Quantos detalhes! Quanta delicadeza!

  • @juanmello8570
    @juanmello8570 3 роки тому +69

    A Paola falando " A história da nossa comida " sendo que o livro é de comida brasileira e ela é Argentina! EU AMO DEMAIS ESSA MULHER, ELA CARREGA O BRASIL TÃO DENTRO DO PEITO QUE JA É BRASILEIRA, ATE MAIS QUE MUITOS NATIVOS POR AI... ❤️🤩🌟

  • @uyaraguarana6509
    @uyaraguarana6509 3 роки тому +17

    O bom desse canal é que além da receita tem a história junto, amo isso demais💗
    Meu arroz era unidos venceremos até você postar no twitter a receita.
    Enfim, continuo esperando a lasanha tá?! 🙃🤪

  • @fernandhaoliveira4689
    @fernandhaoliveira4689 3 роки тому +10

    Eu AMO fazer arroz com manteiga e louro também. Me lembra o arroz da minha avózinha ❤
    Paola você é indescritível. Eu como mulher trans admiro você em todos os aspectos e poderia ficar HORAS te ouvindo kkk
    Quem sabe um dia né ☺

  • @josebotelhosantosbotelho8542
    @josebotelhosantosbotelho8542 Рік тому +1

    Poxa não consegui ver tudo o video.
    Porque uma coisa tão facil e rapido pra fazer, vc fica uma eternidade pra preparar o arroz.
    Pô tenha santa paciência...

  • @GabeSantos.
    @GabeSantos. Рік тому +9

    Tinha que voltar aqui pra dizer q consegui fazer um arroz soltinhooooooo🎉🎉🎉🎉🎉. Já tinha visto em outros canais maaaas, ninguém explicou tão bem a questão do amido quanto você Paola. Gratidão pela sua existência!!!! Eu vou devorar esse canal, pra aprender a cozinhar para as pessoas que eu amo. Love u. E é isso!😊❤

  • @nick-vz1gp
    @nick-vz1gp 3 роки тому +11

    Ai gente, a Paola é tudo de bom, né? O mulherzinha maravilhosa

  • @sergiopatricio6043
    @sergiopatricio6043 3 роки тому +17

    É incrível o nível de respeito da Paola pelas cozinheiras citadas e pelo autor do livro de gastronomia! O que é simples, continua simples e com muito conteúdo.

  • @inaciaareco5505
    @inaciaareco5505 3 роки тому +14

    Arroz quentinho com ovo frito ! Hummm. É muito bom.

  • @franciellesilva4450
    @franciellesilva4450 Рік тому +1

    Eu particularmente não gosto de arroz soltinho, adoro um arroz papa com bastante tempero kkkkk mas só eu e minha avó que gosta, esse povo dessa casa não entende ✊🏾😞

  • @GabrielHenrique-fo6lw
    @GabrielHenrique-fo6lw 2 роки тому +2

    Horrível
    Horrível
    Horrível
    Horrível

  • @mayarabarreto6044
    @mayarabarreto6044 3 роки тому +53

    E depois de 23 anos, FINALMENTE aprendi a fazer um arroz soltinho 💛✨ OBRIGADAAAA

  • @educhock
    @educhock 3 роки тому +10

    Uma receita simples, do dia-a-dia, sem cebola e coentro?
    Acho que vou até "imprimir" esse vídeo pra ama-lo ever

  • @cristinabritto6100
    @cristinabritto6100 3 роки тому +39

    Eu faço arroz um pouco diferente porque uso muito alho (adoro) e nunca lavo o arroz e mesmo assim, não fica empapado...fica soltinho e muito gostoso, pois, todo mundo elogia e gosta do meu arroz!
    Ver a Paola fazer arroz ou qualquer outra comida é sempre uma delícia!!!
    Gostaria de ver o modo como ela faz um cozido!

    • @carlossilva2056
      @carlossilva2056 3 роки тому +6

      @@leandro1503fonseca ela não se acha ela é...uma pessoa estudada , educada bem diferente d vc .

    • @julianabalonecker4723
      @julianabalonecker4723 3 роки тому +3

      @@carlossilva2056 eu acho que a Paola seria a última pessoa do mundo que se acha rs um exemplo de humildade ela n e amadora é uma chefe renomada e está aqui passando conhecimento assiste quem quer 🙄

    • @mariajurado1100
      @mariajurado1100 3 роки тому +1

      Cristina Britto , eu também uso bastante alho e não lavo o arroz.

    • @raquelpereira9408
      @raquelpereira9408 3 роки тому +1

      @@mariajurado1100 eu uso o alho em tudo. Amoooo❤
      Eu coloco o alho para fritar e dou uma fritadinha no arroz, depois coloco água quente. Tem arroz que nem é de marca boa e eu consigo deixar soltinho 🥰

  • @gianemartins5749
    @gianemartins5749 2 роки тому +1

    Volta para a Argentina de onde nunca deveria ter saído, respeite as pessoas para ser respeitada, espero do funco do meu coração que seu restaurante não seja frequentado por nenhum eleitor do Bolsonaro, já que vc os despresa tanto, mais uma vez volta para a Argentina, no seu país não tem bolsonarista e com certeza ganhar em pesos pra vc não teria nenhum problema, não é mesmo?

  • @meirieliribeiro
    @meirieliribeiro Місяць тому +3

    Além de aprender a cozinhar, aprender a história da nossa alimentação! Quanto valor nutritivo e educacional! Obrigada, Paola!

  • @nenehornet8473
    @nenehornet8473 3 роки тому +5

    Quem merece o reconhecimento é a Cozinheira ISAMARA AMÂNCIO

  • @eliebermoreira923
    @eliebermoreira923 3 роки тому +11

    Eu achando que era só um vídeo de arroz, aí nos primeiros minutos eu choro de emoção e no final eu tenho uma aula de culinária mundial! Vcs são fodas ❤️😭🙏😘🙌🏼

  • @camilabrasil7057
    @camilabrasil7057 3 роки тому +26

    Paola, eu faço arroz sem lavar, com água fria, coloco tipo 1 dedo e meio acima da panela, em fogo médio-baixo, e fica perfeito e soltinho tb :)

  • @henriquesantos8791
    @henriquesantos8791 Рік тому +1

    Mds ñ precisa de tudo isso Arroz fritou o alho jogou o Arroz na panela frita por 2 minutos e joga a água pra cozinha 😂😂😂😂😂😂😂

  • @yanespindola-205t3
    @yanespindola-205t3 Рік тому +2

    eu joguei a água friaa😭😭😭😭 KKKKK

  • @amandapelissom1763
    @amandapelissom1763 3 роки тому +5

    Faz um feat de cozinha com o Jacquin. Pfvv. Amo vc e seu canal S2

  • @gillaraujo3206
    @gillaraujo3206 3 роки тому +11

    O orgulho que dá em saber que eu sei fazer um arroz branco igual ao que a Paola ensinou 😍

    • @edileusasilva326
      @edileusasilva326 2 роки тому +3

      É pra se orgulhar mesmo. Não consigo por isso misturo branco com parabolizado.

  • @lucykelegoncalves9625
    @lucykelegoncalves9625 Рік тому +14

    Uma verdadeira aula de cozinha, afeto, cultura e elegância! Paola maravilhosa! ❤

  • @laysmiguel7045
    @laysmiguel7045 2 роки тому +1

    Jesus te ama 💗
    Jesus ama a cada um de vcs ❤
    Jesus ama sua família 💗
    Jesus tem um plano lindo na sua vida ❤
    Jesus é seu Amigo, confie nEle 💗

  • @nataliciomoreiracardoso726
    @nataliciomoreiracardoso726 Рік тому +2

    Quanto tempo, não recebo aviso do UA-cam. E vc continua linda e conservada no formol, Não envelhece. Bom te ver.

  • @nastelonaspictures
    @nastelonaspictures 2 роки тому +3

    Só eu q cliquei achando q era aquela mulher do master chefe?

  • @anapaulasobral7984
    @anapaulasobral7984 Рік тому +8

    Meu arroz ficava unidos venceremos ou duro ja fiz duas vezes e ficou perfeito! Mesmo nos dias seguintes fica soltinho e gostoso, eu tô chocada com resultado do meu arroz 😂💙💙💙

  • @silvaonederson
    @silvaonederson 3 роки тому +12

    Eu amo o jeito que a Paola explica as coisas. Quem diria que dava pra aprender tanto sobre arroz em um único vídeo sobre como cozinhar arroz. 😍

  • @videostopzera
    @videostopzera Рік тому

    FENOMENAL, mas vocês viram o vídeo do arroz do nosso Canal ???

  • @elisafarocha-hu9lj
    @elisafarocha-hu9lj Рік тому +1

    Demora muito pra passar uma receita, não tenho paciência

  • @ReceitasdaJapa
    @ReceitasdaJapa 3 роки тому +7

    Não é só um arroz soltinho... é uma verdadeira aula!

  • @rodrigopessoa6298
    @rodrigopessoa6298 3 роки тому +8

    minha avó lavava o arroz e mesmo assim ele ficava unidos venceremos, os mistérios da vida; chamávamos de "arroz papa". era o melhor arroz da minha vida. eu sempre faço do jeitinho dela quando me bate a saudade. 🥰

  • @marcelolins638
    @marcelolins638 2 роки тому +7

    Até que enfim alguém ensinando fazer arroz direito na internet, sou do interior de Minas e vivo vendo no UA-cam gente falando que não precisa lavar mete tempero, refoga na água fria, não frita o arroz antes etc etc, muda o gosto do arroz todo, esse e o arroz legítimo brasileiro, parabéns!

  • @daeltgryn05
    @daeltgryn05 2 роки тому +1

    Kkkkkkkk pra 1 xícara de arroz eu coloco uns 7 dentes de alho

  • @adrianadasilvaporto6833
    @adrianadasilvaporto6833 Рік тому +1

    Vixi, comeu na panela, estragou o arroz 🍚 agora ninguém pode comer, eu me adimiro disso por causa de tanta frangagem dela no programa, esperava mais que isso

  • @marinalvanascimento969
    @marinalvanascimento969 2 роки тому +9

    Olá Paola! Que bom te encontrar por aqui! Você é um gênio! Não liga para aqueles que te criticam! Você fez bem ensinar como se cozinhar um arroz saltinho,pois conheço pessoas que não sabem. Além disso nos deu uma boa aula sobre as características do arroz.
    Parabéns.
    Nalva de Recife.

  • @yumiokada2293
    @yumiokada2293 2 роки тому +64

    Uma aula de física, química, história, culinária...ela é maravilhosa

  • @rajao4359
    @rajao4359 3 роки тому +27

    Acho lindo a Paola dizer "nossa história alimentar, nossa cultura". E fala naturalmente, espontaneamente. Sentimento real de pertencimento, fico tão feliz em ver essa fala tão natural mas cheia de sentimentos bons com relação ao nosso país, q embora maravilhoso sofre demasiadamente com sujeitos como o mandatário do mesmo.

  • @deolivertv2795
    @deolivertv2795 2 роки тому +1

    Mais quando o arroz e lavado muita vezes ele perde os nutrientes

  • @LuisKolodin
    @LuisKolodin 11 місяців тому

    Arroz parboilizado é HORRÍVEL!

  • @diegoribeiro2444
    @diegoribeiro2444 2 роки тому +19

    Então eu acho que um pouquinho mais do que só cinquenta mil (inclusive os 5000 que não queriam) estão interessados em saber como fazer um bom arroz... kkkkkkkkkkkkk maravilhoso!
    Edit: só gostaria de ressaltar quão charmoso é o sotaque da Paola.

  • @laiscosta8953
    @laiscosta8953 3 роки тому +10

    Coração quentinho com esse “meus arrozinhos soltinhos” da Paola! 🥰

  • @igorferreira2246
    @igorferreira2246 Рік тому +14

    Apesar de a Paola utilizar a medida de 1 parte de arroz para 2 de água eu recomendaria utilizar de 1 de arroz para 1 e 1/2 pra ele ficar mais soltinho e al dente.

  • @suzzanasantos007
    @suzzanasantos007 2 роки тому +8

    6:20 - Eu sei cozinhar os pratos básicos, mas nada melhor aprender! Evoluir sempre!

  • @Boxe53
    @Boxe53 2 роки тому +1

    Oh vídeo chato, não guentei, sai antes.