Πολύ ωραίες συνταγές σου μαθαίνουμε πολύ όμορφα πράγματα που δεν τα ξέραμε και ελπίζω να συνεχίσεις έτσι. Θα ήθελα κάποιες πληροφορίες για την επαγωγική εστία που έχεις εκεί η οποία από ότι είδα χωράει και μεγάλα σκεύη ευχαριστώ
Κάτι σε fine dining η σε gourme να μας φτιάξετε . έχει γεμίσει το ελληνικό UA-cam μόνο με σπιτικές Συνταγές Chef Λυπηθείτε μας. Όλα τα ξένα UA-cam είναι πολύ μπροστά Σε αυτά τα θέματα ανεβάζουν πολύ εστιατορικα πιάτα άλλου επιπέδου .. με αγάπη πάντα ❤️🤟 CHEF TSIOTINIS FOR EVER . Και να σας ευχηθώ και για το αστέρι michelen και Εις ανώτερα σεφαρα μας κάνετε πολύ περιφανούς
Για άλλη μία φορά εξαιρετικός! Σάλτσες συνοδευτικές για λευκά και κόκκινα κρέατα ίσως.. απαλές βινεγκρέτ για σαλάτες....Ευχαριστώ πολύ,αναμένω το επόμενο βίντεο.
Μπραβο πολυ ωραιο βιντεο.Αν θα μπορουσες να κανεις ενα βιντεο για αρωματικα βουτυρα και ''καμμενο'' βουτυρο και καποια παρασκευη με το βουτυρο .ευχαριστω πολυ!!!
Thumbs up !! Πολύ καλό βίντεο ! Δεν έχει ανεβεί όμως στο site η συνταγή για τα τηγανητά αυγά (ήθελα απλά να δω ποσο δυνατά πρέπει να έχουμε το μάτι της κουζίνας) ευχαριστώ !
Ένα άλλο μυστικό είναι στα ποσέ, να είναι τα αυγά όσο πιο φρέσκα γίνεται γιατί το ασπράδι είναι πιο παχύρευστο, όσο περνάνε οι μέρες θέλει σούρωμα να φύγει το πιο υγροποιημένο ασπράδι.
giati na mhn metriseis xrono afou vrasei to nero kai na prostheseis tote ta auga?(gia ta boiled*) Me thn syntagh auth, den yparxei megalh pithanothta gia inconsistencies(??), an ipothesoume oti diaforetika matia,katsarolakia, nero klp exoun diafores sthn diarkeia p xreiazonte gia na ftasoun ston vrasmo..
Σε τεστ για ποσέ αυγά (φρέσκα) η προσθήκη ξυδιού στο νερο δεν έδειξε ότι αποτελεί κριτήριο για το καλοσχηματισμένο τελικό προϊόν. Άφηνε και μια ξυδάτη επίγευση που μάλλον αρνητικό ήταν.
Για την ομολέτα επειδή την θέλω πιο λευκη, να μην έχει πάρει χρώμα. ξεκινάω με χαμηλή φωτιά και ανακατεύω συνεχώ σαν να έχασα σκραμπλ και λίγο πριν σφύξει την αφήνω να γίνει ομέλετα. Η τεχνική με τις στρώσεις που έδειξες δεν δουλευει ευκολα.
Βλεπω αυγα και μπεικον παταω κατευθειαν like! Αλεξ βαλτε και timestamps να σε πηγαινουν κατευθειαν στο χρονο που ειναι το καθε κομματι γιατι θα το δουμε πολλες και διαφορετικες μερες το βιντεο αναλογα τη συνταγη
Θα σου πω κάτι και θα μου το χρωστάς. Shakshuka. Αυγουλάκια poached σε χυμό τομάτας, και κρεμυδάκι καραμελωμένο, με τα πιπέρια του, τις καπνιστές παπρικές του κλπ. Άμα αρχίσεις να το φτιάχνεις και τα οικονομήσεις, στείλε μου δώρο ένα καλό ρολόι.
Ευχαριστούμε για τα δωρεάν σεμινάρια από έναν legend! Είμαστε ευγνώμονες, συνεχίστε να μοιράζεται γνώση!
να είστε καλά
Πολύ ωραίες συνταγές σου μαθαίνουμε πολύ όμορφα πράγματα που δεν τα ξέραμε και ελπίζω να συνεχίσεις έτσι. Θα ήθελα κάποιες πληροφορίες για την επαγωγική εστία που έχεις εκεί η οποία από ότι είδα χωράει και μεγάλα σκεύη ευχαριστώ
Το καλύτερο μαγειρικό κανάλι στο ελληνικό you tube μαζί με του Ζήνωνα Χριστοφίδη.
να σαι καλά
Τέλειο! Οτι καλύτερο για να μάθεις βασικές αρχές μαγειρικής!!! Ευχαριστούμε σεφ!!!!!
να σαι καλά
Κάτι σε fine dining η σε gourme να μας φτιάξετε . έχει γεμίσει το ελληνικό UA-cam μόνο με σπιτικές Συνταγές Chef Λυπηθείτε μας. Όλα τα ξένα UA-cam είναι πολύ μπροστά Σε αυτά τα θέματα ανεβάζουν πολύ εστιατορικα πιάτα άλλου επιπέδου .. με αγάπη πάντα ❤️🤟 CHEF TSIOTINIS FOR EVER . Και να σας ευχηθώ και για το αστέρι michelen και Εις ανώτερα σεφαρα μας κάνετε πολύ περιφανούς
" Ό,τι χρειάζεται" είναι το σωστό. Ο μαγειρικός μας master θέλουμε να είναι σωστός σε όλα! 🥰😁🙋
Για άλλη μία φορά εξαιρετικός! Σάλτσες συνοδευτικές για λευκά και κόκκινα κρέατα ίσως.. απαλές βινεγκρέτ για σαλάτες....Ευχαριστώ πολύ,αναμένω το επόμενο βίντεο.
ευχαριστώ πολύ
Μπραβο πολυ ωραιο βιντεο.Αν θα μπορουσες να κανεις ενα βιντεο για αρωματικα βουτυρα και ''καμμενο'' βουτυρο και καποια παρασκευη με το βουτυρο .ευχαριστω πολυ!!!
14:54 "Σταματάμε το μαγείρεμα με λίγη κρέμα γάλακτος. Έπαψε να είναι υγιεινό" χαχαχαχαχα
Πάντα με χιούμορ στα βίντεο! Θεός!!!
;)
Like πριν το δω ..αυτό τα λέει όλα ;)
Πολύ καλό και χρήσιμο!!!
ευχαριστώ πολύ
Να κάνεις ένα επεισόδιο με σάλτσες δάσκαλε!! Ευχαριστούμε!
θα το φροντίσουμε
Πολύ δυνατό βίντεο!!!
σ ευχαριστώ πολύ
Ωραίο kiritsuke Alex!!
Εύγε! Subscribed!
Φέρτε θείο Λεωνίδα 🔥
Συνέχισε να ξεβρακώνεις την οικουμένη μέγιστε Τσιοτίνη!
Αυτή η τεχνική με το βραστό να το ξεκινάμε απο κρυο την κάνω πολλά χρόνια, ακόμα και να ειναι απο ψυγειο τα αυγά βγαίνουν πάντα σωστά
❤❤❤
Thumbs up !! Πολύ καλό βίντεο ! Δεν έχει ανεβεί όμως στο site η συνταγή για τα τηγανητά αυγά (ήθελα απλά να δω ποσο δυνατά πρέπει να έχουμε το μάτι της κουζίνας) ευχαριστώ !
σας ευχαριστώ πολύ, μέτρια φωτιά χρειάζεται
Alex θα ήθελα να μας μαγειρέψεις το αγαπημένο σου (και δικό μου) φαγητό. Κοτόπουλο με μπάμιες!!!!!!!
επιτελους εμαθα να φτιαχνω σωστα αυγα
❤
μπορεις να μας δειξεις συνταγες με ψαρι και μια καλη ψαροσουπα;merci!
Ένα άλλο μυστικό είναι στα ποσέ, να είναι τα αυγά όσο πιο φρέσκα γίνεται γιατί το ασπράδι είναι πιο παχύρευστο, όσο περνάνε οι μέρες θέλει σούρωμα να φύγει το πιο υγροποιημένο ασπράδι.
giati na mhn metriseis xrono afou vrasei to nero kai na prostheseis tote ta auga?(gia ta boiled*) Me thn syntagh auth, den yparxei megalh pithanothta gia inconsistencies(??), an ipothesoume oti diaforetika matia,katsarolakia, nero klp exoun diafores sthn diarkeia p xreiazonte gia na ftasoun ston vrasmo..
Μπορείς να κάνεις amuche bouche με γεύση χωριάτικη?και είσαι καλύτερος σεφ και απ'τον gordon Ramsay
Σε τεστ για ποσέ αυγά (φρέσκα) η προσθήκη ξυδιού στο νερο δεν έδειξε ότι αποτελεί κριτήριο για το καλοσχηματισμένο τελικό προϊόν. Άφηνε και μια ξυδάτη επίγευση που μάλλον αρνητικό ήταν.
Τι μαχαίρι χρησιμοποιείς;
Bunka japanese knife.
Για την ομολέτα επειδή την θέλω πιο λευκη, να μην έχει πάρει χρώμα. ξεκινάω με χαμηλή φωτιά και ανακατεύω συνεχώ σαν να έχασα σκραμπλ και λίγο πριν σφύξει την αφήνω να γίνει ομέλετα. Η τεχνική με τις στρώσεις που έδειξες δεν δουλευει ευκολα.
Βλεπω αυγα και μπεικον παταω κατευθειαν like!
Αλεξ βαλτε και timestamps να σε πηγαινουν κατευθειαν στο χρονο που ειναι το καθε κομματι γιατι θα το δουμε πολλες και διαφορετικες μερες το βιντεο αναλογα τη συνταγη
Γιαπωνέζικη ομελέτα να κανείς φίλε.
Μια χαρά το βίντεο αλλά παραπλανητικός τίτλος... έμαθε το clickbait ο αγαπητός Άλεξ :D
Lecker
Δείξε αλεξ για τάρτες
θα το κάνουμε στο μέλλον σίγουρα
Θα σου πω κάτι και θα μου το χρωστάς. Shakshuka. Αυγουλάκια poached σε χυμό τομάτας, και κρεμυδάκι καραμελωμένο, με τα πιπέρια του, τις καπνιστές παπρικές του κλπ. Άμα αρχίσεις να το φτιάχνεις και τα οικονομήσεις, στείλε μου δώρο ένα καλό ρολόι.
Να είστε καλά σεφ που δεν μας μάθατε τίποτα
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ Η ΚΑΜΕΡΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΣΤΑΘΕΡΗ ΕΙΝΑΙ ΚΟΥΡΑΣΤΙΚΗ Η ΠΑΤΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΟΤΑΝ ΑΛΛΑΖΕΙ ΣΥΝΕΧΩΣ ΟΠΤΙΚΗ ΓΩΝΙΑ
θα το φροντίσουμε
Ένα ωραίο πιάτο δεν μας έχεις στήσει
*ό,τι*
Αμαρτια να μη σπασετε το ποσε αυγο σεφ να το δουμε :(
Τι μαχαίρι χρησιμοποιείς;