The goddess of self-catering has visited me!
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 【Kominka Solo Life #60】
I moved to Izu to live in the countryside. I live alone in an old house.
I invited a master chef to my house to change the focus of my cooking, which had become a rut.
Ms.Yuka Yamaguchi, self-catering cook specialist
この度はコラボありがとうございました！自炊がまた楽しくなってきたとのこと、とてもうれしいです。マイペースに無理せず続けてみてくださいね。
very delicious dishs you cooked, and easy to do also 👌👍Thank you 😄 i am from Morocco and i will try some of them too 😊
どの料理もおいしそうで、食べたくなるものばかりでした。
手際よく、ちゃっちゃっと作る姿に魅了されました！
Mmm harmony of ingredients..am wondering what does master mean?
ついに『古民家2人暮らし』になったのかと思いました😂
一人暮らしを楽しんでいます。笑
朝ご飯、我が家もご飯とお味噌ですが、なかなかお魚焼くまで、たどり着けません🍴
クックパッドじゃなくて、本や人ってのが私みたいな50代にはツボ🍯たまには、アナログも良いですよね。
こんにちは😊
古民家ひとり暮らしさんのUA-camを見て山口ユカさんのことを知りました😀
ユカさんの自炊料理の本も2冊買って何品か作ってみました👌
ひとり分の味噌汁桜エビと鰹節とネギの味噌汁さっき作って食べました🥘
桜エビの出汁が効いていておいしいですね👌
古民家ひとり暮らしさんのお母さん直伝の世界一のお雑煮も美味しそうなのでいつか作ってみようと思っています😊
古民家ひとり暮らしさんの手料理はどれも美味しそうなお料理ばかりなので参考にさせていただきます😄
ありがとうございます！お雑煮、ぜひお試しくださいネ！
主婦は普段から自分の作る味ばかりだから、他人に作って貰うお料理はホント新鮮で有難い。特に、自分で作らない味付けだと新しい発見が出来て楽しい☺️
自炊にも喜びを増やす必要ありますね。1人前味噌汁試してみます！
ぜひぜひ！
このコロナ渦に於いて
旅行、外食にいけない現状
この動画は目で楽しませ、又心を和ませ、私の期待を裏切りません。
美味しそうな西伊豆の海産物に料理に心が晴れました。
光栄です。これからもよろしくお願いします！
Looking always for a new videos..always checking🎯❤
何時も色々なお料理作ってスゴイと思いますが（笑）
主婦のあたしから見て素敵です
師匠に教えてもらうなんて素敵です
主婦の方にそう言っていただけるなんて光栄です！
古民家ひとり暮らしさんの、いつも丁寧な自炊の様子を
見ていましたが、こうして全く別の視点から見直してみると
似たような素材でも、新鮮なメニューに変わるんですね。
あ、でも、わたしは基本、焼いた干物、白いご飯、お味噌汁に
お漬物（か、納豆）っていうシンプルなメニューは最高だと
思ってます！
山口さん、古民家さんこんにちは。美味しそうなご飯動画～❣️最近、なんだか魚を欲していて、毎日食べています。動画みてて、干物いいな～❣️煮付けいいな～❣️って、お腹がすいたので、取り敢えずご飯炊いてお味噌汁作りました。ご飯炊けるまでに、干物買ってきま～す🐟🐡🦈❣️本日も動画見れて良かった～❣️また～❣️お疲れ様です❣️
善き人脈と、謙虚さ。
粋な暮らしに幅が…✨
短い言葉で、コメントがお洒落ですね！
恐縮です…
でもなんかすごく嬉しく…
ありがとうございます。🕴️
光栄です！
毎回…衣食住見習うこと多く、
感心感動反省しきりです。
m(._.)mm(__)m
えー、女性の登場！と若干ショックなの何故だろう😆お料理素敵でした✨
わかるー！笑
So relaxing, I've been living alone since my mom died this new year due to Covid. Your videos are keeping me emotionally stable, thank you!
PS: I want the ceramic bowl you use for cooking rice 😍
何時もながらの何とも贅沢な健康的な自炊ですね‼️ 貴方様の動画を見て居ると何としてでも“伊豆半島の旅“に 今直ぐにも出かけたく成ります。(海の幸山の幸そして何よりも私には温泉!) 今“日本入国“には“正確なCovid19の証明書“が無いと日本国民でも“追い返される“と言う事ですが 此のAmericaも以前の様な自由な旅行が出来るのは何時のことやら全く解りかねますが。
古民家さんの料理にもいつも感心させていもらっているのに、人が変わればさらに引き出しが増えるんですね！！
朝から贅沢～な朝食！
食材を見て、色々料理が思いつく人羨ましいです😊そんな方から指導が受けられる古民家さんも羨ましいですが😊
新鮮な食材が手に入る伊豆ならではですね。師匠料理第2弾を密かに楽しみにしています😊
次は屋外料理編、にしましょうか。笑
私は夜、キッチンの片付けが始まる頃、1日分の出汁が取れるくらいのポットに昆布と腑を取った煮干しに水を入れ、その儘冷蔵庫に、翌る日には出汁は出ているので、後は鰹節を潜らせれば、煮物、お味噌汁何でも使える出汁が簡単に出来ますょ！
なるほど！ダシの取り方も工夫のしがいがありますね！
@@kominkasololife7246 はい、兎に角、簡単で美味しい出汁が取れるのは楽でいいですょ！私自身めんどくさがり屋なんで(o^^o)
山口さんのレシピでよく料理を作っているので、ずっと見ていた古民家さんのUA-camに登場したのとってもびっくりで嬉しいです！
ここは、店ですか、いい素材、おいしそうな料理、その料理を教えてくれる人、最高ですね
うらやましい限りです。煮魚うまそう。
な、な、なんなんですか？この映像は。一人でこんなご馳走を。一人占めですか。ズルイですやん（笑）
食べる事、食べてる時が私の至福の時(^^♪の私には堪らない映像。しかも私の好きなもんばっかし……あっ！お腹の虫ちゃんが又、騒ぎ出した。なだめるの
にまた、苦労せなあかん！
あーぁあ羨ましいたらありゃしない!！
素敵なご友人ですね。手際よく美味しそうなお料理が次々に出来上がるのは、見ていても気持ちがいいです。古民家さんでもお味噌汁作るのが面倒な時もあるんですね。ちょっとうれしいというかホッとしました。😅
もちろんありますよ〜！笑
そうそう！自分の味に飽きてきて、誰かの味を食べたくなりますね😃彼女の料理は作り方が簡単なのに、めちゃくちゃ美味しそう❣️アクアパッツァ、作ってみようかな👍🥰
お試しください！
アクアパッツアのスープでピラフなどを作っても美味しいと思います！
人から作っていただいた食事はとても幸せな味がします
これからまた 料理のレパートリーが増えますね
とても幸せな味が伝わってきました
You're not only cooking for yourself, but also for all of us who are watching. :)
アップ待ってました!干物はだしになる!ですね。色々モヤモヤしてたので癒やされます。今日もありがとう!
毎回、楽しんで視聴しています。これからも自炊の楽しみを伝えてください。
光栄です。ありがとうございます！
アクアパッツァも、かつおのハラモも、何もかも美味しそうで〜！
干物からつくる炊き込みご飯も、ついついツバを飲み込んでしまいます。
動画を見終わり、、すぐさま台所に立ちたい気分です☺️✨✨🌸
素材を生かして身体にも優しい美味しいお料理😍✨✨💕💕💕 同じ食材が手に入らなくても沢山真似出来る応用出来る場面がありました🥰 一人分の味噌汁💕トマトの味噌汁🍅もすぐやります☺️🌸地元の食材がちょっとしたアイデアでまた輝きを増していました！素晴らしい😆師匠！ありがとうございました！😆👍✨✨
ご近所に、ユーチューバーさんがいらしたのですね。
私は、恋人岬の近くに住んでいます。
地元民です。
ほっとする動画で、大好きです。
これからも、見せて頂きます。
出だしの本、先日買ったばかりで読んでる最中なので、冒頭で見慣れた本が出てきた時「まじか」と一人で笑ってしまいました。
シンクロなんたらというやつ
素晴らしい！以心伝心ですね！笑
ご視聴、コメントに感謝です！！
どれも美味しそうで参考になります😊
料理って、誰かに作ってもらうと美味しいですよね。
わかります！！笑
I enjoy watching your videos so much ! They are beautiful and calming ! ありがとうございます。Please keep up the good work ! 👍🙂
最近自炊が嫌すぎて気が狂いそうになっていましたが、こちらの動画を見て気持ちがすーっと落ち着きました。
仕事が忙しくてご無沙汰してしまいましたが、やっぱり古民家さんの動画は落ち着きますね☺️
山口さんのレシピ、試してみます！
素敵な動画をありがとうございます😭✨
そういう時ありますよね！
特にお味噌汁、お試しください
I loved this episode so much, and it gave me the inspiration I needed after being in a cooking "rut" myself. I love how she takes simple ingredients and uses them in unique ways to create something new, yet familiar. So much comfort here. Thank you.
アジの干物は、干物としてしか、食べたこと無かった💦
やってみよ、それにしても、スゴいご馳走ですね😉
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新鮮な食材を引き上げてくれる師匠。
オープニングにちょっとドキドキしました。
いつも素敵な週末をありがとうございます。
確かに。
『食べたものが、躰を作る』と分かっていても、億劫になる時、ありますよね。食事って毎日のことだから、いつの間にか自分のパターンに固定されてしまう。新鮮な風を呼び込んでくれるお友だちの存在は、貴重ですね♪私も、大いに参考にさせていただきます。いつも、ありがとうございます♪
どれもとても美味しそう😊
彩りも綺麗でお見事❗😆
久しぶりのコメントです 毎回楽しみです
今回自炊の師匠！お若いのに手際よくお上手です 身近にこういう方が居ますと
安心かつ楽しいですね＾
面白い,♪
ずっと動画を拝見させ頂いてて、「若いのにいい感性！」
って感じてたけど、ひとり用のお味噌汁の作り方をこの度知るとは笑
いいね👍
人と交わるのも。
56歳、単身赴任10年目の自炊するしかない、東京で山が見えないと落ち込んでる親父のコメントです。
その時折に、季節を感じていきたいですね。
応援してます。
コメントありがとうございます！
季節を感じる動画をこれからも撮り続けていきたいです。
こんばんは😃🌃
丁寧なご飯。たまらなく好きです❗
コラボもいいもんですねっ✨新しい境地に辿り着くことができる気がする。
美味しそうです！
一人暮らししてるとなかなかちょうどいい量の料理って難しいんですけど、一人分お味噌汁、勉強になりました！
本当にそうですよね！紹介した味噌汁、どちらも美味しいのでぜひお試しください！
めちゃくちゃ美味そうですね！
途中古民家二人暮しになったのかと。。
素敵ですね✨
色々な食。ますます向上ですね✨
以前も安定な食事🍴😋🍚
あたたかいです🍀
もともと料理をやってないと一長一短でできないレベル…！！尊敬…
I was so looking forward to a new video of yours :) it felt like forever! Checking everyday on your account haha!
So pleased to finally watch it :)
Hi from France!!
凄いレパートリーですねー！！師匠に、また登場してほしいです！！
ありがとうございます。この度の動画配信
大変ありがたいです。
私も料理の幅が広がります。👍☺️
良かったです！
この女性は、ほんとに”師匠"だな。……レストランか料亭で修行した人?
こんにちは。お久しぶりです。
自炊面倒な時の救世主がいてよかったですね。魚などのいつもの食材を洋風の料理にしてみたり、食器を変えてみたり、音楽聞きながら食べてみたり、といった環境の工夫をしてもいいかもです。確かに一人分のお味噌汁を出汁から作るのは面倒かもしれません。わたしはちなみにスープ類作るのに凝ってた時期があったけど料理が楽しくて仕方なかったので一人分の料理もまめに作ってました。気分の問題ですかね。毎日楽しんで下さい。(^-^)
伊豆の食材を使った料理はどれも美味しそうで素晴らしいの一言です。師匠から学んだ事をすぐに自分の物に出来るのも凄い！自分も自炊を頑張ってみようと思います。
簡単味噌汁をぜひお試しください！
味噌とトマト、合うのですね。他にも勉強になりました、ありがとうございました。
めちゃくちゃ合います！この組み合わせで炊き込み飯を作ってみようとも思っています。
こんな穏やかでのんびりした生活、大半の人は退職するまでできませんよね。
It makes my mouth water. Beautiful food! I imagine the smell of the kitchen. Thanks for sharing the video.
今回もまた心が豊かになるお食事の数々…🤤
家に居る時間が長い昨今、どこのご家庭もメニューがマンネリ化しているのではないでしょうか。
時に、誰かの味が食べたくなります。
干物を出汁に使ってご飯を炊いたりアクアパッツアなど、目先を変えたお料理を紹介して頂きありがとうございます😋
是非 参考にさせて頂きます✨
師匠すげぇ✨
全部、美味しそう。
トマト入り味噌汁、美味しいんですよねぇ。大好きです🍅
Your videos are soothing,calm and therapeutic. It feels like all the stress and anxiety has been transcended into this soothing feeling.
Your videos inspire me to slow down on life, document my journey and appreciate the little things in life , for instance clean air to breathe ,first sunshine of the day falling on my face ,watering my plants,caring for my animals, watching my plants grow and all the little things in life .
Thank you for existing ☀️🌈
im glad to see you here:)
Thank you for all your comments.
I couldn't be happier if my videos are helping you!
@@kominkasololife7246 you should open a class teach about editing skill and video recording skill. i'll be a first student:)
「キュウリは斜め切りにすれば転がらずにすむ」⁉️‼️‼️‼️‼️‼️‼️
え、長年の悩みが今日ひとつ解決しました(笑)😅😅
やっぱ古民家さんの動画は、人生の教科書だわ～🤓✨
良かったです！！私も感動したテクでした。笑
お師匠さんの料理、とてもカラフルですね。冷やっこは食べてみたい😋
古民家さんの自炊生活がどうなっていくか楽しみです。
最近マキシマムという調味料にハマってます。。
マキシマム、これですね！
amzn.to/3hxATUK
お肉に合いそうなスパイスですね。
@@kominkasololife7246
そうです！その商品です！
塩焼きそばもイケました（調理時に使用しました）😄
干物の炊き込みご飯 良いですね～✴️ 師匠！ いただきです！
家では 煮魚の汁にお湯をいれて、骨から出汁をとるイメージで呑んでました🙋 あまじょっぱくて日本酒にあいますよ～。
煮汁と日本酒、至高ですね！笑
Very nice video! Calm and relax. Thanks !
アクアパッツァ！！
あたしも師匠と同じ料理作ってて、自分の料理もまだまだ捨てた物じゃないと、自信なりました。（笑）
素晴らしいです！
朝からご馳走ですね。1日頑張ろうっていう気になります。
That is a feast!!! A feast for the mouth and the eyes. Beautiful !! She is a Master Chef indeed!
自炊の達人✨素敵で無敵！😊
ミニトマトとしらすのお味噌汁！興味津々～作ってみます！
こんばんは。
マンネリしてくるのわかります。
いろいろな食材に挑戦したい方なので、ハラモ気になりますねー
見たことないですもん(^ ^)
食べてみたい。お師匠さんあっという間に何品も凄いですねー
参考にさせていただきますね。
料理は新しいことにいろいろ挑戦できるのが楽しいんですよね(^ ^)
ハラモの燻製は本当に美味しいですよ！
ネットでも購入できると思います！
美味しそう！
おいしそうな料理の数々、師匠さすが！
自炊の達人というか、プロです✨🤔
師匠の発想は無限ですね✨
目から鱗が溢れ出ています😊
これは美味しそう☺️どれも試してみたいな〜確かに料理は目先を変えること大事ですね😃調理の幅も広がるし。どうせ食べるなら美味しいもの食べたいものね😉
かつおのハラモ、めちゃくちゃ美味しそうですね。
ハラモのくんせい、を使いました。
そのまま食べても美味しいですよ〜！
味噌玉を冷凍ストックしとくのおすすめです！
ぱっとお味噌汁飲みたい時楽が出来ます〜
おすすめは玉ねぎのすり下ろしを入れた味噌玉です😆
干物の炊き込みご飯はメスティンでキャンプ飯に出来そうですね！
一人用味噌汁、凄いッス！
メスティンで干物飯いいですね！楽しそう！！！！
沖縄にも昔から親しまれている
＂カツユー汁＂と言う即席味噌汁で手抜きだが美味い味噌汁があります、この動画と同じようにお椀にそのまま味噌と厚切りにした鰹節を入れて熱々のお湯を入れて頂く
んです。美味いんだよコレが🤤
Beautiful video thanks
I will be sure to share in our household! Especially the cucumbers and tofu. Thank you!
師匠さんの教えを受けた次の朝食
の豪華な事、我が家のミニトマト
とシラスでお味噌作ってみます。
しかし師匠さん、凄いです。
いろいろヒントになりました。
お師匠様うちにも来てください（ ; ; ）
まだお若いでしょうに
凄い腕前
凄い感覚
いつも、美味しそうですね!😆
Both meals looked really delicious. Shiso has such a wonderful flavour
途中から涎が止まりませんでした💦
本当に美味しそう😋
干物のレパートリー増えて良かったですね。
炊き込みご飯は知ってたけどアクアプァッツァなんてオシャレな物に変身するなんて👍
私も作ってみます！
トマトの入ったお味噌汁って美味しいですよね！お味噌汁というよりmiso soupって感じで…
しかし贅沢な食卓で羨ましいです
トマトは本当に良いダシが出ます！
今度はこれで炊き込み飯を作ってみようか検討中です。笑
酢の物、カルパッチョ、煮付け、ハラモわさび奴、アクアパッツァ！
参りました！
干物の炊き込み〜
今度、やってみます！
はらもも、いいですね。
その食べ方は、やったことなかったのでやってみます
はらもは、川のりとねぎと麺つゆでよく食べたな〜
川海苔とネギとめんつゆとハラモ、最高に決まってますね！笑
@@kominkasololife7246 はらもがない時は、シーチキン、塩鰹でも…
お試しあれ^_^
Awesome video again my friend! Best regards from Switzerland
Your cooing videos always inspire me to be a better cook.
Whoops. It was supposed to be cooking. Haha.
干物のアクアパッツァ！すごく良いですね！週末やってみたいと思います。
古民家さんこんにちは！
素敵なお友達ですね☺️✨
ハラモとアクアパッツァ、干物と炊いたご飯が気になりました😳‼️
土地のものも、ついついワンパターンになってしまいがちだったり、自分が美味しいと思う食べ方で固まってきちゃったりしますよね。
お友達のおかげで新しい風が吹きましたね✨
私の場合は、自分のためだけだと、なかなか毎日のお料理に手をかけられず。
誰かのためだと、これもこれも！って気持ちになるんですが…。自分が食べるだけだと、ついつい。。
心も満たされる食事🍚、たいせつですね☺️👍
お気持ちわかりますよ！
毎日のことですから、できるだけ楽しめる方法を見つけたいですね
ここで紹介されている山口ユカさんの料理本Amazonで購入しました😊
献立に役立てたいと思います😊
料理本見てるだけでも楽しいです👌
Lovely video.
素敵ですね
Recently I went to a Japanese restaurant and tried miso soup for the first time it was very tasty 😋
はええ〜〜
面白い
おいしそうだあ