SUSPIRO a la LIMEÑA (mi versión)

INGREDIENTES:
1 lata leche evaporada 375 grs
1 lata leche condensada 387 grs
3 huevos
usaremos las claras para hacer un merengue :
1/2 taza azúcar ( taza medidora)
1/3 taza vino añejo o vino dulce
Y las tres yemas las usaremos para la mezcla de leches
1 cdita de vainilla (optativo)
Es importante al momento de prender la olla ( usar olla que tenga el fondo grueso , para que no se pegue o queme la mezcla)
y No dejar de revolver constantemente, una vez que suelta hervor bajar al mínimo la llama y aprox en 30 minutos ya estará listo siempre revolviendo la mezcla
Una vez que se apaga , ahí agregar las yemas inmediatamente, como muestro en el vídeo , luego cocinar a fuego suave 2 a 3 minutos ( ésto es opcional como para cocinar más las yemas ) retirar del fuego , mezclar y colar.
_El Suspiro Limeño o a la LIMEÑA es un postre tradicional de Perú es un postre suave a mí me encanta y siempre lo pido en los restaurantes Peruanos
Me atreví a prepararlo ,espero que uds tambien lo hagan , SALUDOS !!! a quién lea y vea mis videos 🤗
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[@dulcecaramelo920]

@juanitacecilia a mi también me gusta el suspiro limeño 😊