Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2020
- Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха. Текстовая версия видео на сайте: edimkashu.ru/
Из 200 гр сухого нута получается немного более 400 гр вареного.
Ингредиенты:
нут - 200 гр (1 стакан)
вода для варки - 2 литра
соль - 1 ст. л. или по вкусу
Буду благодарна за поддержку канала: Сбер 5336690328536927
📌 Подписывайтесь на мой кулинарный канал: / edimkashuru
📌 Тексты рецептов читайте на сайте edimkashu.ru/
🔹 Канал Телеграм t.me/gorbachevaresipes
🔹 Аккаунт в Pinterest: / gornatal
🔹 Группа ВК: gornatal_recipes
🔹 Яндекс.Дзен: dzen.ru/edimkashu
Смотрите другие Простые Рецепты на канале:
Каши и блюда из круп: • Рассыпчатое овсяное пе...
Первые блюда: • Вкусный куриный суп с ...
Салаты: • Самый простой постный ...
Вегетарианские рецепты: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Постные блюда: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Тесто и хлеб на домашней закваске: • Как сделать пельменное...
Выпечка: • Творожные кексы-корзин...
Соусы: • Как быстро сделать дом...
Начинки для пирожков, блинов и пр.: • 3 самых простых и вкус...
Кухонные лайфхаки: • Как вкусно приготовить...
Домашние зимние заготовки: • Как сушить зверобой в ...
Оформление канала: artgorbachev.ru/
Немного обо мне:
Меня зовут #НатальяГорбачева.
В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме. Завели небольшое хозяйство - курочек. Осваиваю огородничество. Очень люблю готовить, поэтому и стала вести кулинарный видео-блог с рецептами. Образование - высшее педагогическое (музыкальное). Увлекаюсь психологией, нравится рисовать. Немного занимаюсь йогой и скандинавской ходьбой. Одна из основных ценностей для меня - экологичный и здоровый образ жизни, в том числе Здоровое Питание. К чему и стремлюсь :).
Приятно слушать, ничего лишнего, все конкретно и четко рассказано! Спасибо за видео!
Спасибо за отзыв! 🙏 Рада, что понравилось! 👍
Полезное видео) Спасибо автору за старание)
Спасибо за видео. Сегодня я впервые буду готовить нут и Ваша информация для меня очень полезна. Кратко, содержательно, доходчиво. Спасибо!
Виктория, я рада, что видео пригодилось!
Не надо верить в это, как в строительство "Комунизьма" Если горох хорошо замочен. то время приготовления уменьшается! У меня, после 7-ми часового замачивания (со сменой воды) нут варился 45 минут, до готовности!
Очень приятно слушать , все по теме никаких лишних разговоров !
Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!
Ваше пояснение о варке нута отличное! Благодарю. 🙏🙏🙏👍🤗🥰🙋♀️🤗🥰❗🌻🥰🌼🌺🌸🌹🌺🌹💯
Спасибо ! Это мой первый опыт общения с нутом !!!!!
Спасибо! Очень полезная информация!
Изложение очень приятное и толковое. Спасибо.
🙏😀
Спасибо, совет был очень полезен
Спасибо за видео! Очень приятно слушать, к тому же всё очень наглядно!)
Арина, спасибо за отзыв!
Наташа, спасибо.
Так приятно слушать вас)
Хороший голос)
Спасибо за краткое объяснение!👍
Пожалуйста 😀
Сердечно вас благодарю!
Прекрасное видео: грамотное, короткое, позитивное. Спасибо👍😘
Рада, что понравилось! Спасибо Вам за отзыв! 😊🙏
БлагоДарю!
Благодарю за подробный совет
🙏
Спасибо Вам за советы! Сейчас готовлю плов с горохом , часик поварю, надеюсь, хорошо приготовится.
Спасибо за информацию!
Благодарим 🙏❤️
Большое спасибо!
Спасибо за видео!!
БЛАГОДАРЮ.
БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏
Большое спасибо нут получился очень вкусным!
Я рада, что понравилось!
Бобовые содержат белок, железо и цинк, как и другие источники белка, например мясо, но кроме того в их состав входят нутриенты, характерные для растительного царства, например клетчатка, фолаты и калий.
Отличная подача материала приятно слушать нет лишней болтавни все по делу. Я найду тебя и женюсь на тебе.
Здравствуйте, Вы очень тактичная женщина спасибо за ваше видео
😊🙏
Готовлю первый раз, спасибо за совет
Благодарю за отзыв! 🙏 Рада, что пригодилось 😊
Молотое льняное семя может даже заменить яйца в выпечке.
Вместо каждого яйца в рецепте взбейте венчиком одну столовую ложку семени с тремя столовыми ложками воды, пока жидкость не станет клейкой.
В отличие от куриных яиц, «льняные яйца» не просто не содержат холестерина.
В их состав входит растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина‹‹11››, а не повышает.
При чём тут льняное семя???? Видео про нут(горох) -- как его варить. Или вам без разницы????
Спасибо, за информацию 😊🙏❤
Как «своевременно» и в тему! 12.01.2024. Это я про яйца в России, точнее, про их отсутствие 😂
Да вроде не наблюдается дефицита😁@@oxanaweber3108
Спасибо!!! Пригодилось!
Рада быть полезной!
Спасибо!
Много раз варил горох с предварительным замачиванием и почти всегда получал горох не достаточно мягкой консистенции, а потом начал варить без замачивания и стало нормально. Я думаю от замачивания он наоборот дубеет. Думаю с нутом похожая история.
Да. Горох от замачивания дубеет.
Приятный голос
Спасибо!
Спасибо
Нашла на озон крупу из нута,чечевицы и гороха!делаю пюре теперь только из них!)))бренд КашаМилаша просто топ
Большое спасибо за полезную информацию❣️
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Мне показалось? Или Вы технолог? Рассказано всё попутно, поэтапно. Спасибо за науку,.
Спасибо за отзыв! 🙏. Я не технолог, но у меня большой практический опыт готовки 😊
Благодарю!!! ❤
Благодарю Вас.
👍😀🙏
Умница Я лучше не видел
Полезное видео, спасибо.Купила нут для котлет, замочила на ночь...Очень стал крупным, вобщем хожу, потихоньку трескаю, вкусно как горох. Минут 5 отварила и съела. А котлеты из гречки... Такой первый опыт...
😀👍
Хорошая идея - котлеты из гречки ❤️😌
"потихоньку трескаю" -😀👍
Старый повар из арабов(они профессионалы по нуту и хумусу), - посоветовал мне воду с замачивания не сливать, а добавить в кастрюлю при варке, это усилит вкус нута. И замочить на 12-ть часов перед этим
Как он сказал, при замачивании происходит ферментация и раствор с ферментации помогает нуту зарядиться вкусом, сделать его более ореховым.
@@kostakovaliov2577 спасибо ,
Благодарю
Пожалуйста. 😀
Благодарю 🙏 🙏 🙏
😊❤
класс,спасибо
👍😀🙏
Привет что нада дабавить когда за мачиш
Любой твердый горох можно взблендерить., если не доварится. Пюре еще вкуснее. Готовила сегодня суп из нута. Если домочадцам не понравиться твердость орешков, просто сделаю суп пюре.
А если не замачивать? Жёстким будет?
АССАЛОМУ АЛАЙКУМ 3 ЧАСЫ МЕЛКОМ ОГНЕ ВАРИТЕ КРИШКУ НЕ ОТКРЫВАЕТ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣👍👍👍👍👍👍
У меня замачивался 2 дня, не было времени сварить, пару раз меняла воду и за 2 суток практически в замачивании готов 😊, мягкий весь. Сейчас отварю конечно, но думаю часа будет достаточно.
👍
Открыла для себя этот овощ.Интересный вкус.Наварила много и в морозилочку.Чешуйки все сняла.
После замачивания 1 час варки недостаточно. Минимум 2,5-3 часа варки. Поэтому,если хотите сварить суп из нута,лучше его полностью отварить,до готовности,а затем положить в суп ,когда заливаете воду в суп.
Фантазёр
У меня больше трёх часов варится суп из нута, но нут всё ещё очень твердый 🤯. Не знаю, что делать. Такое ощущение, что он никогда не сварится 😭. Хотя я замачивала его на ночь. Больше никогда не буду покупать нут.
Не знаю, что у вас за нут. Я без замачивания варю его час и он готов!
Конечно отдельно нужно сварить нут.
Надо было сразу ваше видео посмотреть,а то я на ночь залила водой нут,оставила при комнатной температуре на кухне,и он закис😞Промыла хорошо под водой,надеюсь ничего страшного😅надо было в холодильник поставить
Spasiba
Да. В холодной.
Spasiba
Спасибо большое, Наталья.
Мне еще сестра сказала, что после замачивания нужно снимать кожицу. Это нужно делать?
Это по желанию. Я не снимаю.
@@EdimkashuRu благодарю
Дякую
Сеажите будте добре . ПРИ остеоарьрозе можно нут или как
Ворю нут уже 3 часа но он зараза же́стки1😭до этого. Замочила на 4 чеса в кипятке 😢 что делать ?
2 часа варить? афигеть. почему так долго?)
Здравствуйте, а замачивать в какой воде? Горячей или холодной?
Доброго дня! В холодной
Спасибо тов. Горбачева👍
😎👍
Спасибо! У нас называется нахут,готовим по разному,с мясом,без ,в собственном соку или жарим ....
😊👍
Константин Гынсарь, наГут...
При замачивания нута, добавить щепотку соды
Как вкусно готовят Нок в Ираке и с него и фаляфиль и пюре, мастера
По вкусу как горох ? Растет ли в средней полосе ?
На горох немного похож, но вкус трудно описать 😀 , лучше попробовать.
Он вкусный ?
Это же сколько электричества за время варки
тэкс тээкс тэээкс етто надо пропробывать
Ну можно консервировать в томате на зиму? Без стерилизации
К сожалению не знаю. Не делала. Но идея понравилась :). Надо будет попробовать :)
Замочит на холодная вода? Или как? Ночью когда оставляем на холодная вода?
Холодная вода
Мы всегда в горох добавляем соду, она ускоряет разваривание.
В Средней Азии нут варим с курдюком.
Вкусно, обожаю!!! Родилась в Узбекистане, в Коканде... Обожаю всю узбекскую кухню...
Замачиваю на 20 минут, и ничего ! Отлично варится и вкусно
Я так же делаю, когда не успеваю заранее замочить.
за сколько время варится? для плова
а я замачиваю на ночь. но не варю а так ем, он же и так уже норм
Здравствуйте , скажите пожалуйста , а пленку сверху нута вы не убираете?
Это делается по желанию) Я об этом рассказывала в этом видео ua-cam.com/video/0m7539GQkoo/v-deo.html
Котлеты с нута очень вкусные получаются.
Согласна! 😊👍
Как это
@@user-gb9po1qv9e ua-cam.com/video/zImGDkdWdnE/v-deo.html
Так! Как варить я понял! А музыкальность такая же?
Вроде меньше 😁
и рояль ,гармонь до кучи ! на всякий случай !
😅😅😅да так пахнут как бульон я тоже сегодня заметила
Если после закипания добавить 0.5ч.л.соды, то нут будет готов через 35минут.
А можно в суп добавить соду? А то я варю суп уже больше 3-х часов, а нут все ещё очень твердый. Думаю, он никогда не сварится 😭. Во всяком случае не в этой жизни.
@@user-ip8fb7ed6zВ суп нельзя.
Можно
Если готовить суп можно отдельно готовить нут с содой и потом добавить в суп ?
@@user-ip8fb7ed6zя в гороховый суп добавляю, значит и с нутом можно
В Тёплой воде замачивать или в горячей?
Замачивать в холодной воде.
сварите а газированной воде ,или замочить на часок в моде .
Суп покажите с курицей
Суп с курицей и нутом ua-cam.com/video/BBg85t8IUl8/v-deo.html
по вкусу отличается от гороха?
Да, немного. Но вкус сложно описать. Лучше попробовать :)
Да, весьма. У нута ореховый вкус. Никогда не перепутаете с обычным горохом
Нут не такой мягкий как обычный горох и на вкус чувствуется более плотным
Вкуснее ,чем горох .
❤
😊🌹
Здравствуйте. Никогда не делал. Купил нут, он с шелухой. Чистить надо от шелухи?
Доброго дня! Можно чистить, а можно и - нет. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите готовить. Для большинства блюд чистить не обязательно. А что вы планируете готовить?
@@EdimkashuRu суп
Я для супа не чищу
зачем ? ! в шелухе все витамины! варить вообще не надо! купила ,и сразу в рот ! соль ,перчика !
Вообще не замачиваю, варю 2 минуты. Через 1 часа ещё 2минуты и готово. Можно повторить ещё раз , всё зависит от сорта . С горохом тоже самое.
Скажите, пожалуйста, а воду сливаете или оставляете в этой же горячей?
Здраствуйте с горохом я зная а нутом незная как выбират я вчера пять часов варило серовно стало твердым.
А если не замачивать? А просто варить?
Не пробовала. Но скорее всего будет вариться дольше и возможно внутри останется жестким. Это мое предположение. Можно проверить :)
Варить вы будете его как минимум 3 часа. Вам это надо ?)) Тем более свет жечь ,если электрическая плита ))))
@@EdimkashuRu а в какой воде надо замачивать?
@@user-tl6sl1ep2m в холодной
Белок растительного происхождения поступает в человеческий организм при употреблении бобовых культур, сои, фасоли, гречневой крупы, риса, пшена.
Овощи, фрукты содержат незначительное количество белка.
Горох я не замачиваю , через 30 мин готов , есть конечно варишь часами и не разваривается , нут тоже сразу поварю
Всю жизнь ем нут. Впервые попался очень жесткий. Замачивала ночь. Варила несколько часов, а он всё равно жестковат. Учитывая эл. плиту, нут получился"золотой". Подскажите пожалуйста, может есть какая-нибудь хитрость?
Особых хитростей не знаю. Возможно нут попался несвежий. Некоторые соду добавляют при варке, но я этого не делаю.
@@EdimkashuRu Благодарю Вас за ответ. Судя, по указанному сроку, он свежий. Упаковка 2 кг🙊🙈🙉Попробую соду. Если не поможет, придется сделать нутовую муку. Что-нибудь придумаю, пойдёт в дело. Если бы можно было, скормила бы птицам, но им нельзя. 🌹🌹🌹
Понел сестра
А воды сколько для нута после замачивания?
Примерно в 5 раз больше, чем нута
Почему ни кто не говорит, что после варки с нута , нужно снять оболочку!!! Просто бесит!!!!!!!
Это делать не обязательно. Кому как нравится.
Какие же продукты действительно богаты калием?
Это полезные необработанные продукты, такие как зелёные овощи, бобовые и сладкий картофель.
На ночь замочила нут. Утром поставила на огонь, варилась 4часа . Но всё равно не сварилась так как хотелось. Хотела чтоб был разваристым, но не получилось.(
Ужас,если за час несварится-выброшу
Я варю сейчас суп из нута уже 3 часа 40 минут, а нут до сих пор очень твердый. Хотя я замачивала его на ночь. Это просто ужас! Никогда больше не буду покупать нут!
За два часа он у меня в пюре превратился бы. Варю 40 минут - идеально мягкий!
Не может быть, у меня сырой
Наверное от сорта зависит ,тоже всегда очень быстро готов замоченый,мин 30
У меня прошлый раз три часа варится почек замачивания , , теперь и не знаю стоит варить или нет
Твердый даже после нескольких часов варки .Значит просто очень старый горох. С фасолью та же история .
В магазинах нут старый продают, его не разваришь и за 4 часа, только выкинешь.
Возможно. И еще нужно срок годности на упаковке смотреть.
Купил,на свою голову, оказывается проблемный!я амоченный горох,за час варю в бульне
Я больше никогда в жизни не куплю нут! Варю суп из него уже 3 часа 40 минут, а он все ещё очень твердый, хотя я на ночь замачивала его. Это просто ужас!
Я замачиваю нут 2 часа в с пищевой содой пол кг нут пол чайная ложка соды, не сливаю воду варю час.
А зачем нужна сода?...
@@user-tc7cx6ig1g , ускоряет процесс приготовления.
@@user-tc7cx6ig1g и меньше пердежа после)))
@@user-tc7cx6ig1g если горох,нут,фасоль замочить в соде или сварить в газ воде то он быстро раскипает,горох вообще в пюре
@@user-bt7db2lf5zа можно в суп из нута при варке добавить соду? А то варю суп уже четвертый час, а нут все никак не сварится.
Щоб не закисала вода потрібно просто залити нут окропом і через годину можна готувати!
замачивать долго обязательно, если не долго, то готовьтесь на третий день просидеть в туалете весь день ибо он плохо переваривается.