Eu fiz essa ganache para um bolo de limão e usei lemon curd junto... ficou simplesmente maravilhoso. Diferente de todas as ganaches que já provei de chocolate branco essa fica "leve".... amei amei
Menina, adorei as explicações! Para quem realmente gosta de cozinhar e se aperfeiçoar, mais importante do que passar a receita é entender o porquê de cada coisa e ter a opção de alterar ingredientes e saber o que está fazendo/o que vai acontecer se fizer diferente. Geralmente vejo em 1,75x mas até voltei pro normal pra te ouvir e entender melhor, muito obrigada ❤ Amo aprender sobre a química da cozinha, e ainda teve bônus de História, ficou ainda melhor! 😍
Mulher você caiu do céu gratidão por transmitir seu conhecimento, o mundo precisa de mais pessoas assim. Um abraço bem apertado que Deus continue te abençoando!!!
Nossa muito obrigada, vc me salvou com esta ganache de agua 😅🙏🙏🙏 perdi várias caixas de chocolate branco ha uns 3’anos atras e tinha trauma de drip cake 😅 graças a vc aprendi q amar este efeito❤ um beijão, obrigada 🥰
Olá bom dia! Excelente seu trabalho. Ótima professora! Como saber se essa ganache com água, necessita de descansar por doze horas? Ou pode ser utilizada logo em seguida ? Para cobrir um bolo, por exemplo.
Olá Paula, amo suas receitas e dicas sempre muito valiosas, gostaria de saber se consigo fazer essa ganache ficar branquinha ? já que a cor dela é amareladinha.
Olá Paula amo seus vídeos você explica super bem!Eu gostaria de saber quando é que se usa esta técnica em bolos, usar a ganache posso usar em bolo massa pão de ló, amanteigada? Posso usar também para técnicas em chantily?
Show! Vou tentar fazer... A ganache normal eu já faço bem mas a branca não consigo o ponto sempre vira aquela gordura acaba me dando nojo e desisto... Com a água e não adição de mais gordura do creme de leite ficou perfeito, vou fazer. Obrigada Paula!
quanto tempo de antecedencia devo fazer esta ganancie para cobrir um bolo? e deve colocar na geladeira ou deixar na bancada para dar inicio a cobertura
Posso derreter direto no fogo do fogão? Quero fazer pra decorar o bolo.ficar igual aquelas gotas nas bordas superior do bolo ,como se estivesse derretendo .
Aqui na minha cidade não tem o chocolate Nobre tenho o da marca top que eu acho que é fracionado posso usar ele com água para fazer uma blindagem no bolo para um casamento
@@rafaelatieri1822 nesse caso pode ser q seu chocolate (cobertura fracionada Top) pode ter entrado em contato com ar por isso ele está empelotando.. se colocar óleo de coco ele volta mas para ganache não é necessário.. só se for para fazer casquinha como de bombons por exemplo
Super bem explicado, ainda deu aula de cultura, tudo isso num vídeo de menos de 7 minutos, perfeito. Mulher, você é 1000!
Eu fiz essa ganache para um bolo de limão e usei lemon curd junto... ficou simplesmente maravilhoso. Diferente de todas as ganaches que já provei de chocolate branco essa fica "leve".... amei amei
Tenho que deixar essa ganache descansar para blindagem de bolo?
Não sei dizer se precisa, mas eu deixei 😅
Menina, adorei as explicações! Para quem realmente gosta de cozinhar e se aperfeiçoar, mais importante do que passar a receita é entender o porquê de cada coisa e ter a opção de alterar ingredientes e saber o que está fazendo/o que vai acontecer se fizer diferente. Geralmente vejo em 1,75x mas até voltei pro normal pra te ouvir e entender melhor, muito obrigada ❤ Amo aprender sobre a química da cozinha, e ainda teve bônus de História, ficou ainda melhor! 😍
Que dica maravilhosa, retirou todas as minhas dúvidas 😊
Obrigada por dividir seu conhecimento, amei!
Maravilhosa essa dica, muito obrigada. Sou de Recife.
Oi boa tarde
Obrigada pela explicação..... Foi bem detalhado 🥰
Parabéns vou fazer ❤
Uauuu que dicas de ouro 👏👏👏👏👏
Nossa. Nunca vi receita assim.
Maravilhosa.Parabéns .OBRIGADO
Obrigada amada vc é maravilhosa Deus abençoe.
Ganache com suco, q ideia legal!!!
1000 likes!!!
Mulher você caiu do céu gratidão por transmitir seu conhecimento, o mundo precisa de mais pessoas assim.
Um abraço bem apertado que Deus continue te abençoando!!!
Mulher, você é ser humano ou é um anjo? 😄 caiu do céu com essa dicaaa! Obrigada
oie sua lindaaa .
obrigada por compartilhar suas experiências no conosco Deus abençoe sua vida..🙏
posso coloca depois chantilly umas 50gramas.
Nossa muito obrigada, vc me salvou com esta ganache de agua 😅🙏🙏🙏 perdi várias caixas de chocolate branco ha uns 3’anos atras e tinha trauma de drip cake 😅 graças a vc aprendi q amar este efeito❤ um beijão, obrigada 🥰
Misericórdia fala demais não tenho paciência
Gostei muito só vou fazer assim muito bom parabéns .sou de Surubim Pernambuco.
Que legal, gostei muito dessa dica.
Que didática maravilhosa. Parabéns pela excelente profissional que és.
❤amei tava querendo uma mais rápida possível,pois tô começando a trabalhar c vendas
boa noite Ótima essa aula amiga você é maravilhosa beijos
😍😍😍
Por essa eu não esperava 😅.bja quero testar essa ganache com refrigerante de limão
Exatamente o q estava procurando
Amei a sua dica gratidão
Gostei 🥰🥰 realmente deu certo todas as suas dicas 🥰🥰🥰 super Aprovada
Estou adorando suas você é muito boa no que faz um abraço
Simplesmente maravilhosa😄😂
Gostei da dica!
Vendo o video e fazendo passo a passo deu super certo parabens
Maravilhosa muito boa!
Fiz e ficou ótimo, obrigada!!! Parabéns pelo canal
Amei, muito obrigada
Olá bom dia!
Excelente seu trabalho. Ótima professora!
Como saber se essa ganache com água, necessita de descansar por doze horas? Ou pode ser utilizada logo em seguida ? Para cobrir um bolo, por exemplo.
Amei a dica e quando gosto já chego dando like 😉🥰❤️
Fiz uma maçã do amor de ganache de chocolate branco, ficou maraaaa
Simplesmente amei!♥️🥰
Parabéns muito bem explicado..
Amiga guando ela fica no bolo por algum tempo ela endurece?
Ameeeei essa dica obrigado.
Muito boa essa dica, serve também para bolo vulcão .
Pra deixar descansar?? Na geladeira ou temperatura ambiente, antes de fazer a cobertura do bolo. Ou fazer e já usar?
Adorei, vou tenta fazer😘😘
😍
@@PaulaMelloCakeDesigner pode colorir, pouco tempo acompanhandi, estou amando, comprei curso bolo caixa. Ñ vejo hora começar bj Lucimara
Minha linda ,posso fazer com o ao leite também né?? E qual a durabilidade???
Olá Paula, amo suas receitas e dicas sempre muito valiosas, gostaria de saber se consigo fazer essa ganache ficar branquinha ? já que a cor dela é amareladinha.
Como sempre você arrasa 👏👏👏👏👏👏
Adorei essa dica
Muito obrigada Paula, Eu fiz deu certo impressionante
Adorei a dica! Pode ser feito com o chocolate meio amargo?!!
Posso fazer saborizado colocando algum outro líquido? Tipo bebida alcoólica
Ótima dica eu não sabia
Amei!!!!!
Posso diminuir a água e acrescentar um pouco de conhaque? Se sim qual seria a proporção? Tô querendo rechear um chocotone que tem aqui em casa.
Obg pela dica o meu ficou um pouco mole mais não vou desisti
Bom dia!!Paula adorei 👏👏
😍
Paula, fiz com o branco nobre da Sicao na proporção certa que vc passou e ficou muito líquido.
O meu também.
Para 01 kg de chocolate branco... 100 ml de água morna.
Olá Paula amo seus vídeos você explica super bem!Eu gostaria de saber quando é que se usa esta técnica em bolos, usar a ganache posso usar em bolo massa pão de ló, amanteigada? Posso usar também para técnicas em chantily?
Pode sim
Como recheio na geladeira endurece ou permanece a textura?
Gostei muito!!!
Precisei fazer uma ganache branca lembrei do seu vídeo maravilhosa
Show! Vou tentar fazer... A ganache normal eu já faço bem mas a branca não consigo o ponto sempre vira aquela gordura acaba me dando nojo e desisto... Com a água e não adição de mais gordura do creme de leite ficou perfeito, vou fazer. Obrigada Paula!
A
J $-
Eu já fiz e da super certo
Até com o chocolate fracionado !
da p fazer recheio tbm
@@IsadoraMaria561 recheio com chocolate fracionado ,não fica legal.
Mas com chocolate nobre sim.
😍😍
Muito obrigada era tudo q precisava saber
quanto tempo de antecedencia devo fazer esta ganancie para cobrir um bolo? e deve colocar na geladeira ou deixar na bancada para dar inicio a cobertura
Se eu fizer como cobertura e guardar o bolo na geladeira, a cobertura vai endurecer?
Posso fazer ganache com chocolate em barra branca.
Em vez de agua , posso usar maracujá?
Prefeito 👏👏
Paula, gostaria que você ensinasse a ganache branco cremosa
No canal de paris cake ela ensina fazer
Eu tenho o creme de ganache da melkem...posso utilizar para cobrir todo bolo
Adorei vc
Essa ganache é para cobrir o bolo???
Posso colorir
Posso usar Amarula?
Posso colocar o chocolate no micro-ondas junto com a água
Se eu colocar leite semidesnatado funciona bem tbm?
Paula encina um recheio de bolo de chocolate com banana . O que vc fez pra o aniversário da sua filha axei maravilhoso
Pode rechear trufas com essa ganache?
amei. qual ponto eu deixo pra colocar no cake pop?
Posso usar chocolate branco fracionado
Gratidão por compartilhar ❤️ bjos 🇵🇹 2024
Boa noite minha linda. Posso usar o chocolate branco fracionado?
Faz um bolo aplicando essa ganache pra gente ver
Top 🥰
Eu tentei fazer com creme de leite e fico esquisito kkk meio transparente. Aí deixei na geladeira e melhorou a vou do chocolate.
Posso rechear cupcake com essa ganache?
Pode fazer com leite?
Amei!
Paulinha da pra colorir essa ganache
Posso está colorindo
Amei...
Boa tarde! Pode colorir? Esse ponto da ganache é possível cobrir bolo (tipo fondand)e depois pintar com pincel? Desde já obrigada😍
para eu colocar água, é preciso deixar chocolate branco esfriar???Ou coloca água na temperatura assim que tira do microondas??
E se no lugar da água suco de maracuja?
Ameiii❤
Posso derreter direto no fogo do fogão?
Quero fazer pra decorar o bolo.ficar igual aquelas gotas nas bordas superior do bolo ,como se estivesse derretendo .
É tudo gelado?
Eu poderia estar colorindo está ganache TB?
bom dia poderia me dizer se pode derreter creme leite e chocolate branco juntos ?
Derreti esta semana e, deu super certo...
Olá Paula!
Para blindar um bolo, qual a proporção para fazer uma ganache de de chocolate meio amargo e ganache ao leite, por favor? Obrigado.
Pode colorir?
Aqui na minha cidade não tem o chocolate Nobre tenho o da marca top que eu acho que é fracionado posso usar ele com água para fazer uma blindagem no bolo para um casamento
Deu certo? Tenho a marca top aqui tbm, porém ela quando derrete não fica mole fica bem consistente por isso to em dúvida em fazer assim...
@@rafaelatieri1822 nesse caso pode ser q seu chocolate (cobertura fracionada Top) pode ter entrado em contato com ar por isso ele está empelotando.. se colocar óleo de coco ele volta mas para ganache não é necessário.. só se for para fazer casquinha como de bombons por exemplo
Qual a marca de chocolate branco você usa ?
Da pra uasar como ponto de bico ???
Sim acabei de fazer um curso recentemente com Áureo Magalhães ele mora em manaus e criou esta maravilha estou amando o nome se chama Ganachecream top