コーヒーの味がどんどん分かる！コーヒーのカッピングの手順を紹介

コーヒーのカッピングの手順を紹介します。
コーヒーを仕事にしている人の多くは、コーヒーの風味を確認するために「カッピング」という手法を使います。新しい豆の仕入れのとき、焙煎の風味チェックなど、様々な場面で行われます。
カッピングを家庭などで行うメリットは、抽出が簡単なので複数のコーヒーを一気に用意できること、淹れる人によって風味が変わる事もないため、コーヒーの風味を比較するには最適な方法です。
※この動画は五感で学ぶコーヒー定期便「FLY ME TO THE COFFEE WORLD」の第3便と連動しています。
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