☆호박 식혜ㅡ가을에 어울리는 색다른 호박 식혜를 해보세요. 정말 향긋하고 맛있답니다!☆★sweet pumpkin rice drink★
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- Опубліковано 28 сер 2024
- ㅡ재료ㅡ
엿기름 1봉지(500g), 쌀 3컵, 단호박 2개, 뉴슈가 1꼬집, 자일로스 노란 설탕(종이컵 총 2컵)
ㅡ요리 순서ㅡ
◎엿기름 거르기
1. 대야에 맑은 물을 채운 후 자루에 엿기름 1봉지(500g)를 부어서 물에 1시간 동안 불려주세요.
2. 1시간 후, 엿기름 자루를 조물조물 주물러서 국물이 진하게 나오면 다른 대야에 국물을 부어주세요.
3. 대야에 다시 맑은 물을 받고 엿기름 자루를 조물조물 주물러주세요.
1시간 동안 불려놓은 엿기름이라 바로 진하게 국물이 나옵니다.
4. 이런 식으로 3번 정도만 맑은 물에 조물조물 주물러서 국물을 빼주시면 됩니다.
5. 국물을 다 짰으니 앙금이 맑게 가라앉도록 국물을 식탁 옆으로 밀어놓고 밥을 해볼게요!
◎밥 짓기
1. 저는 쌀 3컵과 호박 2개를 넣고 식혜를 만들 건데 식혜 밥이 많은 걸 싫어하는 분들도 계시죠?
그런 분들은 쌀 2컵만 넣으시면 됩니다!
2. 쌀 3컵을 물에 1시간 동안 담근 후 밥솥에 불린 쌀을 앉히고 물(종이컵 3컵)을 부어주세요.
취사버튼 꾸욱~!
◎단호박 손질
1. 팔팔 끓는 뜨거운 물에 단호박 2개를 3분 30초만 둥글치면 껍질 까기가 아주 쉬워져요.
2. 단호박이 뜨거우니 한김 나가면 손질하셔요.
3. 단호박의 끝을 칼로 자른 후 감자칼로 긁으면 손쉽게 껍질이 까지죠?
*단호박을 반으로 쪼개서 감자칼로 긁으니 잡기도 쉽고 껍질도 잘 까지네요.
4. 껍질을 다 깠으면 씨도 다 파내셔요.
5. 냄비에 쫑쫑 썰은 단호박을 넣은 후 물(호박이 잘박할 정도)을 붓고 단호박이 푹 익을 때까지 7분 동안 삶아주세요.
6. 단호박을 으깬 후 식혀서 믹서기에 부어주세요.
7. 단호박이 되직해서 잘 안 갈리면 앙금이 가라앉은 ‘엿기름의 맑은 물’을 부어서 갈아주세요.
그럼 쑥쑥 잘 갈린답니다.
8. 확실히 삶은 단호박이라 믹서기로 조금만 탁탁 갈면 아주 곱게 잘 갈립니다.
◎삭히기
1. 곱게 갈은 단호박과 엿기름의 맑은 물을 다 된 밥에 붓고 삭힐 거예요.
2. 호박을 갈은 믹서기에 잔여물이 많죠?
이 믹서기에 엿기름의 맑은 물을 붓고 잘 흔들어 헹군 뒤 밥에 마저 부어주세요.
3. 밥알이 잘 풀어지도록 밥과 국물을 잘 저어주세요.
4. 나머지 엿기름의 맑은 물도 살살 붓고 잘 저어주세요!
5. 빨리 삭히기 위해 밥솥에 뉴슈가 1꼬집만 넣어주세요.
※뉴슈가가 싫으면 넣지 말고 자연스럽게 삭히셔도 됩니다.
6. 다시 밥알과 국물을 잘 저어준 뒤 보온상태에서 4시간 반 동안 삭히시면 돼요.
◎식혜에 동동 띄울 밥알
1. 잘 삭혀진 내용물을 끓이기 전에 밥알을 조금만 건져서 맑은 물에 살살 씻어주세요.
이 밥알의 끈적한 풀기를 제거해서 나중에 식혜에 동동 띄울 거거든요.
밥알을 조금만 건져서 맑은 물에 살살 씻어주세요.
◎식혜 끓이기
1. 이제, 냄비에 앙금을 가라앉힌 맑은 국물을 하얀 앙금이 떠밀려오지 않게 살살 따라주세요.
2. 맑은 국물을 다 따라내니까 특특한 색의 국물만 남았습니다.
이걸 냄비에 붓고 끓이면 앙금이 익으면서 거뭇거뭇해져요. 즉, 식혜 색도 거뭇해지는 거죠.
3. 이 국물이 아까우면 작은 냄비에 바글바글 끓인 후 면보에 국물을 부어주면 됩니다. 그럼 앙금이 모두 걸러지거든요!
4. 앙금을 거른 물도 냄비에 붓고 다락다락 달이면 맛있게 식혜가 됩니다!
4. 식혜가 팔팔 끓기 시작하면 거품 같은 부유물을 거둬주세요.
5. 식혜를 30분 동안 팔팔 끓인 후 자일로스 노란 설탕(종이컵 총 2컵)을 넣어주세요.
*설탕 양은 각자 입맛에 맞게 조절하시면 돼요~!
6. 식혜를 한 번 더 팔팔 끓인 후 불을 끄고 식혀주세요.
7. 완성된 호박식혜에 미리 건졌던 밥알을 띄운 후 고명으로 대추까지 올리면 멋스러운 식혜 완성입니다!
*식혜에 설탕이 덜 들어가면 밥알이 안 뜰 수 있습니다.
☆이 분들은 영상 출처를 꼭 밝혀주시기 바랍니다.
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♧bgm 1.
The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas Music / nicolai-heidlas
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creativecommons....
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♧bgm 2.
• Spring In My Step - Si...
![[Korean Food] Sikhye (Korean Rice Drink)](http://i.ytimg.com/vi/fT57H8x-_sw/mqdefault.jpg)
![[Korean Food] Sikhye (Korean Rice Drink)](/img/tr.png)
호박식혜 잘보았습니다 색갈이참예쁘네요
색깔이 이쁘네요 저도한번 해봐야되겠네요 감사합니다~^~
좋은정보,감사합니다
닉값데로 훌륭한 요리 솜씨네요
찾아주심에 깊이 감사드립니다:)
앙금물 활용법 감사합니다 ~^^
행복하세요 ^^
감사합니다. 잘 배우고. 감 니 다
초보도 따라하기 쉽게 가리켜주시니 어럽게 생각했던 호박식혜 할 수있겠어요 너무 잘배워 갑니다 감사합니다
ㅠㅅ4
배우고 싶었던 단호박 식혜레시피
정말 감사합니다. 자세하게 설명해주셔서 성공할수 있을것 같네요.
부족하지만 꼭 도움이 된다면 큰 보람이 되지요
만나게 해보세요 일반 식혜하고 정말 맛있답니다 감사 합니다 :)
강사님 정말 고맙고 감사합니다
당장 실습해봐야 겠네요
맛나게 보이고 칼라도 예쁘네요
감사를드립니다
ㅣㅒㅖ
너무 좋아요
맛있는식혜 나두해먹어봐야지 정보감사요 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
귀한 말씀까지 주심에 큰 힘이 됩니다
새해 복 많이 받으시고 만사형통 하세요 :)
안녕하세요 후륭하님 볼때마다 정말 정말 반갑습니다 어쩌면 음식를 그렇게 잘하세요 정말 부럽네요 압으로도 좋은 요리를 부탁합니다 👍👍👍🤗🤗
ㅋㅎ ㅎ ㅎ~ 애들몬양 칭찬 들으니 넘 신나고 행복하고 아주 큰 힘이 되고 어깨가 절로 올라가네요
항상 행복하시고 댁내 두루 평안하십시요 깊이 감사 드립니다:)
평소 음식점에서 먹어 보고 궁금
했었는데요..
오늘 제대로 잘 배웠네요.~~
우리엄마가 옆에서 자세히 알려주시듯~~감사하게 잘보았어요...
저두 가족을 위해서 맛나게 함 해조겠습니다...
귀한 말씀에 힘이 절로 나네요 감사 합니다::)
전 식해를 아주 좋아 한답니다
호박식헤 잘 배웠읍니다
감사합니다
도움이 되신다는 말씀을 듣게 되면 큰 힘이 절로 납니다
깊이 감사드립니다:)
영상 이름이 "요리세상"으로 바뀌었군요!!^^ 더욱 더 멋진 요리 세상으로 거듭 나시고 정성이 가득한 알차고 맛난 요리 많이 많이 알려 주세요!!!!^^
네~ ㅋ ㅋ
채널명에 축하를 보내주심에 큰 힘과 기운이 절로 나네요
날마다 행복하시고 좋은날만 되세요:)
저도 오늘 같은 방식으로
늙은호박으로 만들어서
방금 끓여 놓았어요^^
처음으로 따라서 해 보았는데
찹쌀이 백지장처럼 가볍게
잘 삭았네요
감사합니다 건강하시고요 행복하세요~♡
귀한 말씀에 큰 힘과 후원이 되네요
날마다 행복하세요 길이 감사드립니다:)
영상 시청하고 있어요
고맙습니다 요리방법이 간단하면서 맛있고 좋아요
환절기네요 몸건강 챙기시고 맛난음식영상 많이 올려주세요
호박식혜 꼭 도전해볼게요
😍😍😍😍😍😍😍😍
항상 찾아주시고 귀한 말씀까지 주시니 정말 큰 힘이되고 의욕이 나네요
항상 행복하시고 좋은날 되세요 깊이 감사드립니다:)
배보자기 나눔 주신걸로 식혜 맛있게 잘 해먹고 있어요 단호박식혜도 도전해볼께요
세상에나~ 잘 쓰신다니 뿌듯하고 행복하네요
무더운 날씨에 건강 하세요:)
제가 단호박식혜 만드는법 여러사람것을 보았는데 여기 훌륭한 세상님의 영상이 최고 입니다. 알뜰함도 최고♡♡♡
귀한 말씀에 큰힘이 됩니다
깊이 감사드립니다:)
추석명절에 좋겠네요 ‥^^
건강한 식혜라서 굿입니다 ‥^^ 👍
해보고 싶었는데 잘보았습니다
저도 하얀 식혜 만들때 앙금 남은것 버릴때마다 아까웠는데 좋은 영상 정말 감사합니다.😄😄
식혜앙금 따로끟이는 방법
알고보니 유닉합니다
감사쌉니다
단호박식혜 맛나겠어요
하얀밥알이동동~~
먹고싶어요~
감사히 잘보았습니다
감사 합니다:)
건강에도 좋은호박식혜 좋습니다^^
감사 합니다:)
호박식혜 도전해 볼께요. 맛나 보이네요. 감사합니다.
소중한 말씀 깊이 감사드립니다
차가운 날씨에 감기 조심하시고 항상 행복하세요 :)
감사합니다
엿기름 갈아안은 뽀얀물 늘 아까워는데 잘 배우고갑니다
귀한 말씀 주심에 큰 힘이 되네요
날마다 행복하세요 :)
자세히 잘가르켜주셔서 잘배워갑니다
감사합니다 ^^
찾아주시고 귀한 말씀까지 주심에 큰 힘이 됩니다
새해 복 많이 받으시고 만사형통 하세요 :)
올추석때는 호박식혜해서 식구들한테 맛보여야겠네요~~~~남은 엿질금물을 따로삭히지않아도 되나봅니다~~저는 무조건 다삭힌것만 넣어야되는줄 알았는데 여기서 배우네요~~감사합니다
감사 합니다:)
하여튼 꼼꼼하시네요
감사 합니다:)
한번해봅시데이
찾아주심에 큰 힘이 되고 어깨가 절로 올라가네요
깊이 감사드립니다:)
호박식혜
너무도 자상하게가르처 줘서
고마왔습니다
귀한 말씀에 큰 힘이 되네요 깊이 감사드립니다:)
와!!!!식혜색이너무맛있겠네요
~~^^잘배우고갑니다
감사 합니다 :)
맛있겠당~~~
호박식혜 조리내용 잘 봤습니다. 정말 맛있어 보이네요!! 올 여름에는 시원한 호박식혜 한번 만들어 봐야 겠습니다.. ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
단호박 식혜 만드는 법 영상 올려주셔서 정말 정말 감사합니다.~한번도 안해봤는데 이번 추석때는 해봐야 되겠네요. 감사합니다~최고🤗🤩
😃
호박식혜 정말 감사합니다
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호박식혜 정말 맛나던데
잘봤어요^^
조청이랑 꿀팁이네요
감사합니다♡
도움이 되었다는 말씀이 제일 큰 힘이 됩니다
항상 좋은날만 되세요 :)
단호박 식혜했는데.
그대로 하니까 맛있게 되었네요.ㅎㅎ
이모님!고마워요
명절 잘 보내시고요....
지극정성감사를드립니다
가르쳐주셔서 축복받으실겁니다
감사를드립니다
즐거운 명절 되세요
감사합니다 🌹🌹🌹
오! 밥솥에 밥 엿기름내린물넣고 한꺼번에 삭혔는데 글구 나중에 끓일때 생강넣고 설탕넣었는데 휼륭한님방법처럼 해도 깔끔하고 맛나겠어요 .와~ 따라할 음식 너무 많타 ㅎㅎㅎ
날마다 행복하세요 감사합니다:)
자세히설명해주시니따라하기도쉽겠네요 감사합니다 😋
부족함에도 너그러이 이해허시고 큰 힘이 되도록 귀한 말씀 주심에 깊이 감사드립니다
날마다 좋은날만 되세요 :)
짱입니다
감사 합니다:)
최고
맛있는식해만드는법.감사합니다
이렇게 찾아주심에 큰 힘이 된답니다
안이쁘더래도 자주 찾아주시면 좋겠네요
차가워진 날씨에 건강하시고 항상 행복하세요 ;)
우와 식혜ㅠㅠ 잘 보고 배워갑니다!
안녕하세요.훌융한세상에.호박식해잘배워습니다.갑사합니다.다음에또.잘부탁드림니다.♪ 😆
단호박 식혜 잘 봤습니다
시골에 사는 올케를 보는 것과 같이 정겹네요
땡큐 입니다요 잘 배우고 갑니다
감사합니다.
잘보고있어요.
감사 합니다:)
영양이 듬뿍 설탕많이 안들어가서 좋아요^^
감사 합니다:)
주방이 전보다 세련되져서 서운할정도예요 ㅎ
농담이구요.그정도로 리얼 친정스러운 소박하고 알뜰하신 살림살이모습이나 보통의 어머님스러운 말솜씨나 진행이 정말 편안하고좋아요.요리채널은 여기만 구독신청했을정도예요.
친정가면 다 있는 옛날 주방도구들이예요.요즘요리채널은 앞다퉈 비싼조리도구들을 자랑하듯보여주는데요.그런건빨리 질려요.구독자수가많아지신다고 살림 싹 바꾸시거나 그럴까 은근 걱정되서 한말씀 올리고가네요.늘 친정엄마처럼 편안하고 재밌게 가르쳐주셔서 감사해요.친정와서 힐링하는 느낌이예요
세상에 이렇게 관찰력있게 보시리라곤 생각도 못했습니다 깊은 관심과 사랑을 주시니 정말 큰 힘이 되네요 굳이 변명을 하자면
주방은 20년째 사용을 해서그런지 서랍도 내려앉아 각목을 받쳐 쓰던 중이고 내부에선 톱밥이 부슬브슬 떨어져서 참다 도저히 안되겠어서 여름에 동네에서 저렴한걸로 했습니다 꼬숙 님 말씀처럼 사람사는게 별수 있나요 특별한 재벌이나 중산층아닌다음에야
보통 서민들 사는게 뻔하지요 유투브 한데서 새로운 도구 바꿀것도 없고 뽐낼것도 없다고 생각합니다이자체가 특별한것도 아니고 그냥 이웃 사촌 집에 들러 밥비벼서 나눠먹고 정답게 차한잔 하고 수다 떨고 이런 정도라고 생각하며 편하게 시청할수있도록 하고 싶은게 저의 기준인데 부족한 부분이 많고 전달력이 부족하다보니 2년이 다 되어가는데도 마음만큼 완전하지가 못하고 영상만 찍을려면 쫄고 할말을 못하고 버벅대네요 자연스럽고 부드럽게 넘겨야 되는데 참 ㅋ ㅋ ㅋ 답이 안나오네요
뭏든 귀한 말씀에 한참 수다를 떨었네요 이해 해 주시는거죠 ㅎ ㅎ ㅎ`
항상 행뵥하세요 조석으로 바람이 차네요 감기 조심하세요 깊이 감사드립니다:)
호박 식혜 만들 려고 했는데
이거 보고 해야 겠다
저도.호박식해.해봐야겠어요
감사 합니다 :)
잘배웠어요. 감사합니다
깊이 감사드립니다:)
추천 후 담아갑니다.
새해 복 많이 받으세요 감사 합니다:)
완전 짱!!입니다 😄😄😄💖💖💖💖👏👏👏👏👏
감사합니다:)
고맙습니다~~♡
큰 힘과 용기를 주시어 감사 합니다:)
와!!! 최곱니다!!
감사 합니다:)
잘 배우고갑니다 어디 한번 해보겠습니다 보귀한 가르침 그대로요.너무 고맙습니다 선생님
호박식혜만드는법 알았습니디ㅡ
감사합니디ㅡ
도움이 되셨으면 좋겠네요
추석 명절 잘 보내세요 깊이 감사드립니다:)
감사합니다
행복한 메리 크리스마스 보내세요🔔🔔🍵
저도 단호박심어서 일년에몇번씩을 호박죽쑤어서 회관할머니들과 나눠먹곤하는데 밥만삭히고는 호박은 끓을때 부어서같이끓였는데 밥과함께 삭히는군요 그리고 뉴슈가를넣는건 생소하네요 감사합니다
빨리 할려면 참고하시어 사용해보시라고 설명 했네요
감사 합니다:)
단호박은 찌거나 죽으로만 해먹었는데.식혜도 해 먹어야겠어요~😃😃계량컵이 다이소 거네요~^^생호박 껍질 벗긴다고 힘들었는데.데쳐서 하면 쉽게 벗겨지는군요.ㅎㅎㅎ엿기름 불릴때 물은 몇미리 인가요??밥솥은 10인용 인가요??6인용만 보온 해도 되나요??
호박식해 굿.
감사 합니다:)
단호박식혜한번도전하고싶네요.
한번 시도해보세요 시원하고 넘 맛있습니다 감사 합니다:)
누님 "초간단 대충"식혜만들기 알려주심 그면 전누님이 알려준 레시피 평생할껍니당...
남자들은 복잡한거 디게시러워용,, 기냥 대충혀서 달짝찌근헌거요.... 집에냉장고에 남은 식은밥 덩어리로 할수도 있나요??전에도 지금도 매번 밥을하시던데요...남은밥 활용!!😀🤗🤗🤗🤗
두분 대화창 보니 너무 흐뭇하고 좋네요 일을 하다보니 컴앞에 있는게 아니다보니 바로 바로 답변을 못드려 죄송합니다
식헤는 밥알이 삭어서 등등 뜨기 시작해서 1~2시간 정도는 괜찮은데 시간이 너무 지나버리면 시어지기 시작합니다
일명 목넘었다고 하지요 사랑해태용아 님 말씀데로 일요일에 편하게 하셨으면 좋겠네요
그리고 냉장고 찬밥도 식헤 가능합니다 만약 밥이 뜩뜩하면 삭는데 지장있을수 있으니 물을 조금 뿌려서 렌지에 촉촉하게 돌려서
엿질금 국물 가라앉혀 부어서 보온상태에서 삭혀서 식혜하시면 좋습니다 :)
@@훌륭한세상 .
Me encanta verla cociner.🌺🌺🌺
상세한 설명까지 기록해 주셔서 감사합니다 그런데 한가지 궁금한거는 엿기름 조물조물 3번걸르는 물량은 얼마정도 잡아야 되나요
약 2리터 정도씩 5,5 ~6리터 정도 됩니다
추석 명질 즐겁게 보내세요 감사 합니다:)
호박죽도 맛있는데 호박식혜 맛은 어딸까요? 단호박 껍질 까는 방법 아주 쉽게 벗겨지네요.구수한 사투리 정겹네요. 쌤한테가서 요리배우고 싶네요. 오늘도 얼굴뵈어 기분이 좋아지네요. 이상하게 고향사람이라 그런지 얼굴보면 기분이 좋아져요. 감기조심하세요.^^
감사 합니다:)
호박식혜.. 너무좋네요. 자세한 부연설명도 감사합니다. 꼭 한번해볼께요.^^
도움이 되신듯하여 너무 행복하네요 감사 합니다 :)
선생님 넘넘 자상하셔요. 귀에 쏙쏙 잘들어와요. 두가지질문요. 혹시 엿기름(가루)이 충붆하지않고 양이 적어서 좀 흐엿다고 할까요? 그냥. 그 흐엿물을쓰면 만약 그럴경우는 어떤 결과가 나오는지 알려주시구요. 또한가지는 엿기름 우려내고 윗물만쓰고 우유빛가라앉은것은버리잖아요,밥통에 밥넣고 엿기름 물이 밥통 양에비해 적게 만들었을경우에 그냥 수돗물을 같이 부어도 되는지요? 아님 엿기름 물로 백퍼센트해야하나요?
양이 적어 하얀것은 크게 문제는 없는데 요 대신 밥이 엿질금에 비해 밥이 많을경우 더디 삭을수가 있습니다 이 부분만 주의하시고 잘 삭았다면 설탕을 조금더 첨가해서 팔팔 끓여드시면 괜찮습니다
둘째 엿질금 국물이 적다 싶을땐 앙금에 물을 부어 가라앉혀 사용해야지 수도물이나 생수를 부으면 안됩니다 앞 부분과 같은 맥락인데 엿질금이 적고 밥은 많으면 잘 삭지를 안해서 애를 먹을수 있습니다 엿질금 국물이 적거나 연할경우엔 뉴슈가를 반티 정도만 첨가해서 삭혀보세요 많은 도움 될겁니다 도움이 되었으면 좋겠네요 감사 합니다 :)
@@훌륭한세상 감사합니다. 선생님 늘 건강하셔서 좋은정보 풍성한 정보 항삼 부탁드립니다.
최고입니다 **
풍성한 명절 잘 보내세요
감사합니다 🌹🌹🌹
👍
엿기름이 푸른싹이 참 많아서
좋아보이는데 구입처가 궁금합니다?
저는 재래시장에 있는 기름 짜고 고추가루 갈아 파는 방앗간에서 구입합니다^^
단호박식혜는 쌀양을 줄여도되지않나요 쌀 몇g사용하신건가요
찹쌀로할경우 쌀양을 줄여도되나요
마지막에 끓일때 남겨놓은 엿기름물을 안붇고 밥삭힐때 같이 넣을순 없나요?
그럼요 종이컵 3컵 했는데 재량껏 줄여서 하셔도 됩니다 저는 개인적으로 식혜밥을 좋아하다보니 좀더 첨가 햇는데 싦으시면
적게 하셔도 됩니다 참고로 한컵당 150g 됩니다
감사 합니다:)
누님 왜?? 따님하고 대화안해요?? 전에꺼 대화하면서 수강생-1명 ㅋㅋㅋㅋ!!
만담도 젬있던데요! 집이와서 젤먼저 봄니당 ㅋㅋㅋㅋ 못본영상중에 엄니가 아들은 끔찍히 챙기는모습...꽃게탕영상 어제 새벽에 봤어용...ㅋㅋㅋㅋ😁😁👏👏👏👏👏👏👏👍😜
구더기 같아요
천영희 감사 합니다 님
죄송합니다 썸네일이 마땅지 않해서 올렸는데 다른걸로 교체하겠습니다
몇알 만 띄었어야 했는데 잘보이게 한다고 한수저를 했더니 많이 떠 버렸네요 :)
첨에 시작할시 호기심반 장난반 으로 진행하다가 계속 그렇게 할수 없다고 저보고만 하라고 그러네요
뭏든 세심한 배려 너무 너무 감사드립니다:)
상어이모
생강청 자세히 가르쳐 주셔서
질배웠습니다
다음에도 모르는거 있으먄
유투부에 올릴께요 고마워요
에고..먹고싶어라..밥솥이 압력밥솥 10인분짜리인데 될까요?
네 10인용으로 하시면 됩니다
첨부터 물을다붓지말고 조금만부어서 밥알갱이가 완전히 떨어졌을때 엿기름 물을다부시면될것같네요
밥알을꼭 헹구는 이유는요?글구 호박은어짜피 끓일건데 익혀서 삭힐필요가 있는건가요?
밥알에 있는 당분을 제거해야 잘뜨기에 휑궜습니다 호박 삭이는건 밥알 삭은물과 한데 어우러져야 식헤가 되지 삭은물과 섞게 되면 호박죽같은 느낌이 들기에 삭혀서 했습니다 궁금한점이 해소 되었으면 좋겠네요
감사 합니다:)
호박식혜 궁금 했는데~~~영상잘봤습니다ㆍ
호박식게
단호박 말고 늙은 호박도 저런 예쁜색이 나올까요
집에 늙은호박이 있어서요
약간은 색깔이 연하긴 한데 식혜 하는것은 지장 없으니 만나게 해서 드셔 보세요
감사 합니다:)
레시피 감사합니다 !
혹시 엿기름 가루를 물에 녹여서 해도 되나요 ?
네~ 물에 풀어서 손으로 꼭 꼭 눌러 짜서 국물을 빼는게 제대로 하는것 이고 이렇게 했을시
자루에 넣고 짜는것 보다 설탕도 적게 들어가고 맛도 휠씬 좋답니다🌹🌹🌹
@@훌륭한세상 지금4시간20분짼데아직도밥알이안떠요 걍.밥알안떠도끊임괜찮나요
ㅣㅣ1ㅣ1ㅣㅣㅣ
잘배웠습니당 저도 해봐야겠어요
찾아주심에 큰 힘이 되네요
자주 뵈었으면 좋겠네요 날마다 좋은날만 되세요:)
그렇게 완성된것을 냉장고에 보관해서 먹어도 되나요?!
그럼요 냉장보관해서 드시면 한층 더 만나지요 :)
감사 합니다
호박도 삭혀야 되나요?
나중에 끓일때 넣어 끓이면 안 되나요?
안 돼면 이유가 뭔지 궁금합니다ㅡㅡ^^
맞습니다 번거롭다고 밥만 엿질금 국물에 삭혀서 호박을 삶아 으깨서 호박죽처럼 끓이다 삭은 밥을 넣고 끓이시는데 저도 해봤는데 전통 식혜맛이 덜하고 어째 호박죽에 식혜 풀어 먹는 느낌이 들어서이고
엿질금에 삭혀서 끓인것은 호박 향이 엿질금과 어우러져 좀더 맛이 깊이가 있습니다
결론은 식혜맛의 차이 정도라고 이해 하시면 될듯하네요
설명이 도움이 되었으면 좋겠네요 감사 합니다 :)
@@훌륭한세상 네ㅡㅡㅡㅡ
감사합니다
집에 호박 몇 개 있는데 꼭 이 방식으로 추석때 준비 해봐야겠어요
상세한 설명 감사드려요ㅡㅡㅡ^^
즐겁고 건강한 명절 되세요~~~^-^
야무지시입니다
깊이 감사 드립니다:)
안녕하세요~단호박식혜잘배우고갑니다😘
날마다 행복하세요 감사 합니다:)
엿기름 안 닦고 그냥 물에 담구는 건가요?
네~ 엿질금은 통보리를 물에 불려 파란싹을 튀어 바짝 말려 갈아서 나온것이 엿질금입니다
그래서 물에 씻어 하는게 아니고 바로 물에 부어서 조몰 조몰 엑기스를 빼서 맑은말만 사용하시면 됩니다
날마다 행복하세요 :)
👏👏👏👏👏👏💕💕💕💕💕
한가위 즐거운 시간 되세요ㅣ🌹🌹🌹
미수가하고 슈가는 다른가요???.밥통에서 서너시간 삭히시는데 시간이 초과되면 어찌되나요???새벽에 해서 출근하고 퇴근에 마무리 작업업요??밥통에서 또나머지다 큰냄비에 팔팔끓이죠잉?? 세상님 따니이 구독자 질문을 미리 해주면좋은데요,,,전에 그런영상있어서 증말 좋았어요!! 질문하랴 영상을 반복해서 보기가 쫌 거시기 하네용! ㅋㅋㅋㅋㅋ 아양으로봐주세요
이제 ..털갈이 완성 했떠용🐦🐦날씨가 선선하니 좋아용!😜🤗😁😙 답장 주십시요, 다른분 머스마도 보게요 . 주부만 보는게 아니라 요리못한 마눌대시 남편이 대신 훌륭한세상님 영상보고 많이 하시라고용...난중에 저한테 안티가 생길까 살짝 무섭😭😭😭그래도 전 배워야 겠어요!!!
털빠진갈매기 뉴슈가. 삼성당 다 같은 거예요.지역 마다 파는게 다른가 봐요~^^삭히는 건데 정확한 시간 지켜야 될거 예요~^^출근전에 만들지 말고.휴무날 만들어요.선생님이 더 정확한 답변 주실 거예요~~😘😘
@@user-xy5fg8gn1p 선생님도 천사로 인정합니당..🤗이렇게 대신 답주시니 맘씨가 고와용👍👍👍👍👍😜마지막 윙크! ㅋㅋㅋ
털빠진갈매기 요리 못하시면 정확한 레시피 대로 해야 돼요~^^보온 상태 에서 삭힐때 알람 맞춰 놓으면 정말 편해요~~😁😁
서너시간 삭히야 하는디, 너무 오래 삭히니까
다 쉬어 빠졌어요.. 쉬어서 버렸어요..ㅎㅎㅎ
쌀이 하나 둘 뜨며는 곧바로 끓여야해요
털빠진갈매기, 삭히는시간이 초과되면 다 쉬어
버려요,, 쉰 음식은 버려야해요..
알림창에 뜨는 사진 저같은 환공포증자에겐 좀 무섭네요. ㅠ.ㅠ 순간 놀랏네요. 그래도 항시 영상잘보고있습니다.
죄송합니다 썸네일이 마땅지 않해서 올렸는데 이렇게 보일줄은 생각도 못했습니다 다른걸로 교체하겠습니다
몇알 만 띄었어야 했는데 잘보이게 한다고 한수저를 했더니 많이 떠 버렸네요
넓으신 아량으로 이해좀 부탁 드릴께요:)
♡♡♡
밥은 제외시켜도돼나요? 개인적으로 식혜밥을 좋아하지않아서요 😂
그러면1컵 정도만 하시고 호박을 조금더 첨가하시어 진하게 드세요 밥은 삭은 농도를 확인하는것도 있지만 밥과 엿질금이 만나서 자연 당도 맛을 내주어 식혜의 풍미를 살려 주는 역할을 하는것이니 조금만 해보세요 감사 합니다:)
호박으로도 식혜를 하시는군여?
잘보고 구독 좋아요 하고 갑니다~~~^♡*
유튜브 초보입니다
함 방문해주셈여 고맙습니다
축복합니다 ~~~^♡*
가장 좋은 피로회복제를 주시어 깊이 감사드립니다
힘과 용기가 절로 납니다
항상 행복하시고 추석 명절 즐겁게 보내세요 감사 합닌다:)
일반늙은호박으로는안되나요?
네~ 하셔도 됩니다 :)
😍😘👍🌹
압력밥솥으로는 할수없나요?
가능합니다:)
단호박 식혜는 생강넣으면
안되나요?
생강과 호박 식혜에는 맛이 동떨어져서 사용 안했습니다,
일반 식혜에는 사용하시되 호박 식혜에는 권하고 싶지 않네요 :)
@@훌륭한세상 감사 합니다 *
안되겠다울엄무니한테해다라고 해야겠어요^^
ㅋ ㅋ ㅋ~
마음 먹기가 쫴금 거시기 해서 그렇지 어렵지 않으니 시도 해 보세요
만나게 어머님께도 대접 해 보는것도 좋지 않을까요?
날마다 행복하세요 감사합니다:)
식혜에 뜬 밥 풀인가요 너무 커서 구더기인가 얼핏 보고깜짝 놀랐네요
에 구 죄송합니다
일반 식혜는 괜찮은데 호박 식혜는 색깔이 있어 그런지 영상 띄워놓고 보니 그림이 영 거시기 해서 많이 후회했습니다
생각이 짧아 실수한것이니
너그러우신 맘으로 이해 부탁 드리면 안될까요 ? ㅋ~
명절 잘 보내시고 행복하세요
자일로스 설탕은 일반설탕보다 단맛이 덜하고 맛이 없어서 전 그냥 일반설탕 씁니다
호박이라서 자일로스 사용했지 저도 일반 식혜에는 하얀 설탕을 씁니다
왜냐면 자일로스는 하얀색도 들어가면 약간 누르스름한 색깔이 되서 뽀얀 색을 유지하기 위해 일반 설탕을 쓰고 있습니다
자주 뵈었으면 좋겠네요 감사합니다 :)