СМАК ДИТИНСТВА: ВЕРГУНИ, як робила мама- рецепт
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2024
- Доброго дня, шановні гості і підписники каналу!☀️
Вергуни, хворост, хрустики, вушка - це назви з нашого дитинства🥹
Пропоную рецепт вергунів на сметані. Для приготування знадобиться не більше 20-30хв.
Вергуни на сметані, рецепт:
320г. просіяного борошна
3 жовтка
2 столові ложки цукру
сіль за смаком
60г. сметани
40 мл. коньяку
250 мл. олії
Цукрова пудра за бажанням для посипки.
Смажити з кожної сторони до рум'яності.
❤️t.me/LOZOVSKI_cook - дорогі підписники, створила телеграм-канал, де ділюся ще більшою кількістю коротких рецептів. Всіх запрошую!
Щиро дякую Вам за побажання, лайки і коментарі! Бережіть себе і Миру Всім!❤️🕊️
💫Шановні підписники і гості каналу💫
✏️пропоную ряд перевірених товарів, які можуть знадобитися на кухні та у господарстві:
🫴Зручний ручний міксер: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
💪Ваги кухонні: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
🥞Антипригарна сковорода для млинців: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
🍳 Міцна сковорідка з кришкою: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
🍲Довговічна каструля з нержавійки 5,2л.: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
❣️Найестетичніша скляна каструля: www.moyo.ua/ua/kastryulya_ard...
🤌Стильний млинок для солі та перцю 2 в 1 (крута штука на подарунок): rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
👍Зручний прозорий салатник: www.moyo.ua/ua/salatnik_dural...
👍Маленькі, скляні піалочки: www.moyo.ua/ua/salatnik_dural...
🔪Маленька магнітна планка для ножів: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
🔪Велика магнітна стрічка для ножів: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
✏️Прямокутна скляна форма для запікання: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
✏️Овальна скляна форма, 2.4 л. для запікання: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
✏️ Зручна кругла форма для випікання піци: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
✏️Кругла роз'ємна форма для випічки, 24 см: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
✏️Кругла роз'ємна форма для випічки, 18 см.: www.moyo.ua/ua/forma_dlya_vyp...
✏️Кухонна дошка 33×23: www.moyo.ua/ua/doska_kuhonnay...
✏️Зручна силіконова лопатка: rkdro.com/g/cl5mjgp9yhe1eace3...
ВІТАННЯ з Миколаєва!!!! У нас бабуся жарила такі і називала їх ,,,Хрустики!!!!❤
Привет! Бабушка с николаевской области тоже такие делала внукам своим. Вушка назывались. Помню запах масла жареных семочек и вкус вушок. Вкусно!
Доброго дня
Вітання з Одеси
Ваш канал для мене просто знахідка .
90 % ваших рецептів мені знайомі з детинства , але на жаль були втрачені . Тепер і я можу радувати свою сім'ю смачненьким.
Дякую вам .
Здоров'я , процвітання , миру , ПЕРЕМОГИ 💙💛
Наталочка, я на вас подписалась из-за вашего южно -украинского говора и конечно-же из-за наших южно-украинских традиционных народных вкусных блюд. Оставайтесь собой, в этом ваша изюминка и ваша прелесть! А комменты, похоже, боты пишут.
Благодарю Вас ❤️😘 за понимание:)
Доброго дня Вам, господинько.. Прекрасна ідея, уявляю, які вони смачні!
Доброго дня!) Так, дуже))
Доброго дня п.Наталю,вітання вам з Львівщини,люблю вас дивитися та слухати,ви молодчинка.
Хороша моя хазяєчко! Давно хотілося вергунів. Дійсно, асоціація з дитинством! Підписалася на Ваш канал. Ви чудова, і задум Ваш гарний, корисний. Щиро бажаю процвітання Вашому каналові. Дратують коментарі, в яких критикується Ваша мова. Не зважайте на них, шліть їх якомога далі (хоч за кораблем), і продовжуйте свою справу. Україна - це не країна розміром, як пів Галичини, а величезна країна з національним, мовним і культурним розмаїттям. І кожен регіон має право на свої особливості і свої діалекти. Чому господиня з Закарпаття може вести свій канал тією говіркою, що зрозуміла лише в її селі, а сусіднє село вже має перекладачем користуватися, а українська Таврія повинна відчувати якісь комплекси через мову? Ви молодець. Не зважайте ні на кого, але й не переставайте вдосконалюватись. Нехай Вам щастить у всьому!
Вы поощряете коверканье слов.Девушка знает укр.мову,но специально говорит безграмотно.
Ваш канал для меня просто находка дякую за такі смачні рецепти
Доброго дня, Наталія. Я також з Одещини у нас був такий рецепт 3 жовтка, 3 ст.ложки олії 3 ст.ложки водки и 3ст.ложки цукрової пудри і муки стільки візьме. Приготуйте дуже смачно ❤❤❤
А віно замість водкі??
@@user-tg3dq7cm7l именно водка,или коньяк,самогон подойдет.
Дякую за рецепт! Ви гарна господиня. Ваші відео дивлюсь із задоволенням! Мирного неба !
така молодчинка і гарна господиня.мама гарно навчила доньку.
Дуже ДЯКУЮ Вам за цей чудовий рецепт!!! Бережи Вас Боже!!
Наталя, не забудьте, будь ласка, за відео як ви готуєте картофляники. Дуже чекаємо!!!
Доброго дня Наталочка, я відкрила вас для себе зовсім недавно, але тепер я не можу від вас відірватися. Ви неймовірна, в руках все горить за щоб не взялись. Щастя вам і вашій сім‘і
Чого ви причепились до мови на херсонщині тоже суржик , від цього нікуди не подінешся ,краще слідкуйте за собою знатаки
Шановна Наталочко, хочу Вам ПОДЯКУВАТИ за ПАЛЯНИЦІ. Вони ж бо і є ті справжні паляниці котрі колись випікали наші бабусі в печі. А пекли їх із залишку тіста, що залишилося від великих хлібів. Ось чому ті росіяни навіть поняття не мають, що таке ця НАША " Паляниця ". А вергуни , у нас на Миколаївщини, називають хрустиками. Дякую,Вам, Наталочко, що Ви продовжуєте традиції нашого народу.
Красавица! Умница! Хозяйка!. Удачи тебе!!!
У нас такі колись смажили на весілля, які робили дуже великі, на 300-400-500 людей. А називали їх Хрусти. Я з Вінниччини. А вергуни готували на кислому молоці і соді. Вони виходили м'якенькі. А це "іздєліє", якщо російською, називається Хворост.
Этот хворост,не хворост,он не хрустящий ,не получился.
По рецепту должны получиться хрустящие,хрупкие,легко крошащиеся изделия.Они называются хрустики или хворост из -за сухости.У Вас немного толсто раскатано ,может поэтому не хрустят,или масло плохо разогрето и его мало.Хрустики жарят в большом количестве масла. Я всегда делаю смесь 1 часть растительного масла и 1 часть чистого смальца.Жир должен быть сильно разогрет,,тогда он меньше впитывается в изделия,жарятся быстро. Вергуны это толстые,мягкие ,пушистые изделия из обычного теста на кефире и соде из которого делают быстрые пирожки,плацинды и коржи вместо хлеба.
Добрий вечір вчора спекла кекс Вергуни будуть слідуючими дякую за рецепти
Дякую, що пробуєте українську. Далі буде краще. Не зупиняйтесь
Вітаю Вас, пані Наталя! Звичайно, спробую приготувати Ваші вергуни. У Вас дуже смачні рецепти. Вже втретє роблю фігурні рулети, ніяк не наїмося. Смачно. Дякую!
Доброго дня ❤️ Щиро дякую за відгук! Дуже рада, що Вам сподобався рецепт
Наташа большое спасибо за рецепт.
Бабушка моя такі готувала
Дякую вам хозяюшка, я також роблю на кислому молоці козиному. Смакота. Ви дуже приємна жіночка, дивлюся вас просто і настрій піднімається.
Дуже приємний говір!
Дякую за цікавий рецепт❤
Дуже приємний голос.
Спасибо за рецепт. Я столько искала хрустики и везде разный рецепт. Этот на сметане попробую,и коньяк наверное даёт особый аромат❤
Я готовлю именно тоненькие хрустики ,у Оли Шобутинской рецепт,прекрасный рецепт.
Коньяк или водка дают хрумкость. 😅
@@user-dd2ow2xp1y да,да я знаю,что хруст дают. Но ведь и коньяк,даже в торты добавляют они пахнут и такой привкус приятный.)))
Коньяк или водка для пузырей.
А у меня полотенца бумажные есть, но коньяк закончился, много лет назад. 😂😂 Придётся у родственника водочки о лить.
За рецепт и нюанс с желками- спасибо! Это важно. Нужно будет приготовить, много лет назад любила, но что-то руки до них не доходили.
Дякую за рецепти,і працьовиті руки.але всетаки краще випікати,смаження дуже шкідливе.
Дякую Вам велике!
Ви така добра ,проста гарнюня україночка!
З Вами легко і просто.
А усе що Ви робите неперевершене.Воно все таке гарне як Ви сама.Щасти Вам і Вашій сім'ї Божого благословення завжди.
А від Вас будемо ждати смакоту!
Дякую.Смачно!😄😄😄
Спасибо ❤
В Нас на Хмельниччині Хрустіки.
Хрустики!!!!!
Щиро дякую за рецепт ❤❤❤
Дякую
Хрусти😊. Дякую, що нагадали рецепт.
Дякую, нагадали мамин рецепт, тільки вона водку лила замість коньяку! Обов'язково зроблю! А ще, якщо не добавляти сметани вони як чіпси получаються.
Підскажіть будьласка що треба положити замість СМЕТАНИ, щоб були як чипси, як Ви кажете? Дуже хочеться щоб хрустіли хрустіки!
@@Olga-mi8py просто додати води трошки, тоді будуть хрусткі, а з сметаною ніжні і крихкі
@@Olga-mi8py 2 яйця, 1ст.ложка водки, 1/4ч.ложки солі і приблизно 250гр.муки, тісто буде кріпке, таке і повинно бути. Цукор не класти, а якщо хочете солодкі , то зверху цукровою пудрою. Замісіть, дайте полежати ,а далі розкатуйте тоненько.
@@Olga-mi8pyЗабула написати чому не кладу цукор в тісто- з цукром коліруються бистріше, а треба ,щоб прожарились і хрумтіли.
@@user-jk3jq4ou5x Дуже вдячна Вам за роз'яснення і рецепт. Гарного вечора Вам!
Спасибо 😊 как давно я такие кушала , ах и ох спасибо за рекомендации
Дякую за рецепт. А чому руками замішували? У вас же е тістоміс.
Ви сказали 100 ґ.сметани, а написали 60.
Кажете 100гр. сметани,а під відео 60гр.То скільки?Дякую🤗
❤❤❤
Совітую - раджу
Дуже вкусні - дуже смачні....
Нравиться - подобається...
Нам нада - нам знадобиться...
Ложка сахара- ложка цукру...
Замінить обичной водкой- замінити звичайною горілкою.....
В детстве - в дитинстві.. 🙌
Не критикуйте, а краще допоможіть людині, яка намагається розмовляти українською.....тим паче рецепт вергунів/ хрустиків в неї гарнющий....🫶🩵💛
Дякую
🤩🤩🤩👍🤩
Воздушные мягкие вергуны из теста на кефире ещё называются КРЕПЛИ.
Посмотрите рецепты сами.
Не знаю чи приготую , але хочу , бо я люблю більше їсти . Готувати : ні !!! 🤣💖💛💙🎈🎈🎈
А водку, самогон вместо коньяка можно применить? Ответьте пожалуйста!
Я хрустики часто готовила хрустящие.Можно водку,тесто тоньше.
Конечно можно!
Не таке добро
Як малюють
Почала слухати і виключила, неможливий суржик, а господиня хороша , напевне
"Виключила" в цьому контексті - теж суржик. Українською мали б написати "вимкнула".
Погоджуюся,важкувато слухати
Смак дитинства ? Ніколи в моєму дитинстві, ні моя мама, ні бабуся не добавляли ніякий алкоголь ні в яку випічку, ні в яку страву.
" Всяка неправда є гріх". / Новий Завіт Господа нашого і Спасителя Ісуса Христа /.
А в мене додавали горілку до тіста, яке жарилось на олії, бо вважали, що тісто меньше вбиратиме жир
Рецепт і Господиня-супер!Але треба працювати над мовою!В ефірі на загал має все бути досконало!То ж будьте досконалі як і Ваші рецепти і страви!
Дуже дякую Вам ❤️ бджілка Олена, буду старатися!
Это верно.Кто хочет говорить на украинском,так и делают.Я смотрю кулинарные каналы Лес Сад Огород, Vitalii Barylko,Експерементуэм на кухні и др. Блогеры прекрасно говорят на украинском и ничего не режет слух.Кто не захотел переходить на укр.мову так и говорят по русски.Но когда такая мешанина из слов ,которых нет ни в русском ни в украинском,это просто насмешка и коверкание языка. Ужасно режут слух выдуманные писпособленные как бы укр. слова режут слух : Вкусни,мукы,сливкы, смэтана,нэ вспила,конфэты и многие другие. Портится всякое впечатление от рецептов и красивая девушка выглядит безграмотной.
@@user-hg2hu5uy7dБезграмотна і невихована ,ви.Проходьте Повз.
Не вкусні ,а смачні !
Рецепт хороший, але мова... Скільки передивилась різних відео, але такої мішанини і перекручування слів не чула.
Правда.
Ну вже почули!!!
Ой, а мені подобається. Так колоритно. Люблю дивитись Закарпатську господиню. Теж гарна говірка. Я з Львівщини, чоловік з Волині, недалеко. Але відмінності в говірці є. І це чудово.
Миру всім нам.
Невже так важко українською , то вже російською ,жах , ви ж відео записуєте, не соромно ??я російською мовна ,але так жахливо не розмовляю ,як ви
Чому їй має бути соромно? Відео кулінарні, рецепти чудові. Я їй вдячна. І повагу велику вона викликає. Чути, що людина ще не перейшла на мову, ще важкувато, але свій вибір вже зробила, хоча і втратила рашкинську аудиторію. А тут ще свої замість підтримати починають цькувати. Не можна так. Галичани мову псують неправильними наголосами, полонізмами, калькою з російської, наприклад, відкритка замість листівка, відпуск замість відпустка, на протязі замість протягом (на протязі - це на сквозняке, а не на протяжении), і список може бути нескінченним, але вони впевнені, що то їхня місцева родзинка, а не відсутність грамотності. А люди зі сходу чи півдня мають соромитися мови? Дивіться тоді канал Фаріонші.
Що у вас з орфоррафією? Невже так важко правильно писати? Не соромно? Як можна такий жах читати без сліз? Жах і сором!
@@valentinapereya На публику надо говорить правильно и красиво.Тем более девушка с образованием и владеет укр. мовой.Она умышленно коверкает слова. Говорит такие слова которых нет ни в русском ни в укр.языке. Вкусни,мукы - разве много знаний надо что бы сказать борошно и смачно? Это даже русскоязычные дети в первом классе знают.
Дуже дякую Вам ❤️ за Вашу позицію і підтримку!
Смачні,приємні,борошно,цукор,додавати й так далі. Вибачте.
👍👍👍
❤❤❤