கத்தரிக்காய் பொரித்த குழம்பு || Super Aubergine/ Brinjal Fried Curry

In this video I will be showing you how to make this amazing Aubergine/ Brinjal Fried Curry. This curry is very well known and is made by a lot of people. It is a very tasty curry, which can be eaten with rice, puttu and any other dish. It is very quick to make and I recommend everyone should try this. Please enjoy watching and making this super
Aubergine / Brinjal Fried Curry ingredients:
Some Aubergine/ Brinjal
Some salt
Oil
Some tamarind (soaked in hot water)
Mustard seeds - ¼ teaspoon
A small cinnamon stick
3 dried red chillies
Fennel seeds - ¼ teaspoon
Cumin seeds - ¼ teaspoon
Fenugreek seeds - ½ teaspoon
Some chana dal
Green chillies - 4
Handful of garlic
2 big onions
Some curry leaves
Turmeric powder - ½ teaspoon
2 tomatoes
Curry powder - 3 teaspoons
Coconut milk - ½ teaspoon
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mitsubachi by Smith The Mister smiththemister...
Smith The Mister bit.ly/Smith-T...
Free Download / Stream: bit.ly/mitsubachi
Music promoted by Audio Library • Mitsubachi - Smith The...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Please like, share, click the red subscribe button down below and click the bell icon to turn post notification on, that way you will be notified when we make a new upload, it is much appreciated and will help us out a lot. If you have any other dishes or snacks that you would like me to make a video on, please leave a comment down below. I try my best to respond to most of the comments :)
Cameraman : Kavin Ruban
Editor : Kavin Ruban

[@imyavan9170]

I love ur garden, and the way u presented the brinjal gravy.

[@gowriruban]

Thank you so much 🥰🥰🥰🙏🙏💕💕💕💕

[@mfbwch]

I’m so joyful to know that you are an animal lover. The heart for all Gods creation our four footed friends and all birds of different hue flying around singing praising their creator truly make our hearts glad. Thankyou for loving them all.

[@gowriruban]

I love all animals 🥰🥰thank you for supporting 🙏🙏🙏💕🥰

[@ashoka7969]

மிகவும் அருமையான ருசியான குழம்பு

[@samanthakarunaratne1362]

I didn't understand Tamil but I made this Eggplant (you guys call it Aubergines or Brinjal) curry by following the video and OMG what an amazing dish it turned out to be... The method and taste is a bit different to how we Sinhalese make. Honestly I like this dish better. Thanks again Sissy..

[@gowriruban]

Hi Samanth. Welcome to my channel and thank you so much for your supporting bro 🙏🙏🙏💕💕

[@s.d6788]

I’m from Sri lanka 🇱🇰,, I made this yesterday,, ❤

[@sherinneel7989]

Mm nam nam i like kaththarikkai poricha curry 😋😋😋😋 super.

[@gowriruban]

Thank you so much Sherin🙏🙏💕

[@juliebrowniejimypeepsandfr9089]

கத்தரிக்காய் பிடிக்காதவர்களுக்கும் பிடிக்கிற மிதியடி செய்து காட்டியமைகு❤️❤️❤️❤️❤️👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿 நன்றி வாழ்த்துக்கள் கௌரி

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Julie 🙏🙏💕

[@shalu636]

Indaikku itha naan saithanaan. Super tasty a irunthathu. Romba nandri akka!

[@Jayanthi1955]

Mouth watering

[@gowriruban]

Thanks a lot🥰🥰💕💕🙏🙏😋

[@selvisamayalandvlogs1127]

கத்தரிக்காய் வதக்கல் குழம்பு different style recipe thank you for sharing dear Gowri sister 😍😍💝💝💕💕

[@gowriruban]

Thank you so much

[@FATHIMARINOSA-ec8tk]

இதே மாதிரி நானும் சமைச்சு சாப்பிட்டேன் மிகவும் அருமையாக உள்ளது நன்றி அக்கா..

[@gowriruban]

நன்றி நன்றி 🙏🙏💕💕🥰🥰🥰

[@poonamd8]

Yummy!! Thank you Ji 🙏🏽This looks delicious, I can't wait to make this. Happy to have found your channel❤

[@gowriruban]

Hi You are welcome to my channel and thank you sooooo much 🙏🙏🙏❤️🥰🥰😍😍💕💕

[@anithaantony6284]

அம்மா தோட்டத்து கத்திரிக்காய் அருமை எனக்கு பிடித்த கத்தரிக்காய் குழம்பு மிகவும் சூப்பராக இருக்கும் அம்மா

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Anitha 🙏🙏💕

[@chitram7586]

So nice. Even nicer to cook from your own garden vegetables. Yummy.

[@yogasathasivam]

நல்ல முறையில் செய்து காட்டு உள்ளீர்கள்.நன்றி

[@nallathambymahendran5745]

அருமை

[@arushaansar1296]

Yummy 😋, one of my favorite dish. Sri Lankan Muslims too keep as a dish for all the functions, 😋😋😋

[@gowriruban]

Thank you so much

[@selvanayakyvaratharajah2858]

Hi gowri கத்தரிக்காய் குழம்பு Superrrrr and cat றொம்ப அழகு

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Selvanayaky 🙏🙏💕

[@theebavinasithamby4774]

எனக்கு பிடித்த கத்தரிக்காய் குழம்பு செய்து காட்டியதற்கு நன்றி

[@gowriruban]

உங்களுக்கும் என் பணிவான நன்றிகள் Theeba 🙏🙏💕

[@dasanindia]

My favorite one, yum yum 😋 , very nice and delicious.

[@gowriruban]

Thank you so much Jaslin

[@saisuja270]

உங்கள் பேச்சு அருமை முத்தாயி சூப்பராக சொல்லுறிங்க எளிமையா இருக்குறிங்க சட்டி சத்தம் கோவில் மணி சத்தம்போல் இருக்கு சூப்பர் குழம்பு

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Sudha 🙏🙏💕😀

[@sugunay103]

Eggplantfry

[@paruvathi8073]

I am malasiyan veri Good foo

[@janavijegatheeswaran146]

வாழ்த்துக்கள் நன்றி சுப்பர் சுப்பர் நல்ல கறி பார்க்க சாப்பிட வேண்டும் உள்ளது. நன்றி பரவாயில்லை நாளைக்கு செய்து சாப்பிடுகிறோம்

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றிJanavi 🙏🙏💕

[@jeewahema3264]

Vanakkam mahaley mekavum arumai Yana kulambu very tasty

[@gowriruban]

நன்றிநன்றி🙏🙏💕🥰😊

[@ivansureshaloysius6326]

Another special brinjole curry excellent Thanks Gowrie.

[@gowriruban]

Thank you so much lvan 🙏🙏😀

[@Priya-mk4ok]

Thank you for sharing the recipe. Will try soon

[@gowriruban]

Hi Priya. Thank you so much 🙏🙏🙏💕

[@saralakoneswaran4148]

Nice home garden & your cat😍

[@selvakumarrajakumar2921]

Hi GoWri Excellent garden Brinjal super. Curry 🙏🙏👍👍🌹🌹🌹

[@gowriruban]

Thank you so much Selvakumar.

[@kamalilogendra111]

அழகான தோட்டத்தில் பிடுங்கி ய கத்தரிக்காய் குழம்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் 👌👌

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றிKamalini 🙏💕💕😀

[@suganthinisreesu1800]

I just made this recipe. Turn out so good Aunty. Thank you. ❤

[@gowriruban]

My pleasure 😊💕💕🙏🥰🥰❤️

[@parathielayathamby2068]

Gowri really nice. My favourite one

[@gowriruban]

Thank you so much Parathi 🙏💕

[@ranidhanam7639]

Hai sister your kathrikai kulampu such a great and easy explanation and good to see your brinjal harvest thankyou god bless you and your family 😁💗

[@gowriruban]

Thank you so much Rani 🙏

[@sathasiva389]

I love katharikai kulambu 🙏

[@gowriruban]

Thank you so much Sutha

[@kiriselvi5572]

Wow . Fantastic

[@gowriruban]

Thank you! Cheers!🙏🙏💕

[@kumuthinibuvanasingam8607]

Wonderful recipe akka 👌 எங்களுக்கு தெரியும் என்றாலும் நீங்கள் செய்யும்போது அது வேறசுவை அக்கா 👍 Thank you 🙏 enjoy the every cooking videos alka 🤗🤗🤗

[@gowriruban]

வணக்கம் Kumuthini உங்கள் கருத்துக்களை படிக்கும்போது மிகவும் சந்தோசமாக இருக்கிறது . Again thank you so much sis 🙏🙏💕💕🥰

[@zakiyaj4247]

My favorite dish. Super Gowri

[@gowriruban]

Thank you so much Zakiya

[@sothivadivelshanmuganathan3939]

கத்தரிக்காய் சமையல் செய்து காட்டியதற்கு மிக்க நன்றி சகோதரி வாழ்த்துக்கள் வாழ்கவளமுடன். From Netherlands Stay 💓 Safe

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி நன்றிகள்brother 🙏🙏💕💖

[@pathmayohinipathmanathan4877]

அப்பப்பா super👌👍❤

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Pathmayohini 🙏🙏💕

[@suganthinimahendran7585]

Very good video. Well presented.

[@gowriruban]

Thank you so much

[@vijiyasathivel1173]

❤🎉rusiyana kullambu.❤❤❤❤❤

[@gowriruban]

You are welcome 🙏🙏🥰🥰💕

[@jessywilliam8117]

Amazing garden n charming Muthaye!

[@gowriruban]

Sorry for the late reply and thank you so much 🙏🙏💕🥰🥰🥰❤️❤️😍

[@mathanamathana6449]

Akka.super..unkalukku enathu paaraddukkal..kaththatikkai sadni enakkaka seithu kaddinko akka..

[@gowriruban]

வணக்கம் Mathana கட்டிப்பாக செய்து போடுகிறேன்.🙏🙏💕💕😊

[@catherineignatius889]

Siple tasty preparation simple. 👌🌻

[@gowriruban]

Hi Caththerine. Thank you so much 🙏💕💕😀😀

[@vadrcookingvlog]

Very nice sharing sister

[@gowriruban]

Hi Vadr. Happy Diwali 🪔🎉🎉💕💕💥🙏🙏

[@imtiazamir9358]

Super sister

[@gowriruban]

Hi Imtiaz. Thank you so much 🙏🙏😊💕

[@srisubs3504]

சூப்பர் அக்கா👌

[@gaingaran81]

Super akka. I love eggplants.

[@gowriruban]

Thank you so much🙏🙏🙏💕🥰🥰

[@meera55fernando41]

Wow super akki..👌❤

[@gowriruban]

Thank you so much

[@asmiyav3247]

Konjam busy mam adhuthan ungal video pake kedakelle sorry....... But now I watched mam😍😍😍😍😍😍😍😍💞💓💕💗❣️
Muthayii cute 😻😻😻😻🐈🐈🐈

[@gowriruban]

Hi Asmiya, how are you sister? No problem, you take care 💕

[@suntharysundram8720]

Good 👍🏻 👍🏻 👍🏻 my favorite.

[@gowriruban]

Hi Sunthary 🙏🙏🙏💕😊💖💖

[@kumuthinisivalingam3874]

Super recipe Gowri

[@saundrarajaratnam4987]

Vazgha Valamudan Gowri, everything about you is so wonderful, your cooking, talking, gardening and having a beautiful kitchen. I love you sis, will try your recipe soon 🥰✌

[@gowriruban]

Hi Saundra. Thank you soooo much sister. Again thank you so much for your supporting 🙏🙏🙏🙏😊😊😊😊💕💕💕

[@geethapushpaharan948]

Pretty

[@gowriruban]

Thank you Geetha

[@girijahnagarajah5931]

Nalla soneenga! It’s one of our main dishes! super akka & thanks for the video…..!! ❤

[@gowriruban]

Hi Girijah. Welcome and thank you so much 🙏🙏😊💕

[@shashikalaharshani2698]

Looks delicious 😋..

[@wonderpaulinevlogs]

My favourite Kulambu sis

[@abdulsalamsalam8004]

😋😋😋Super 👌👌

[@yamunalanko2393]

Super acca

[@hunterboy2322]

சுப்பர் தங்கையே

[@saruatheray9642]

Super Gowri looks so tempting next time I am going to do it your way. Thank you 🙏

[@gowriruban]

Very good, let me know after.

[@melaniekanagarajah3002]

Super 👍 வாய் உறுது

[@gowriruban]

Thank you so much

[@nagaranishanthanam7830]

sisகௌறி அருமையான விளக்கம் நீங்கள் உண்மையில Grater

[@gowriruban]

வணக்கம் Nagarani. உங்கள் கருத்திற்கு மிக்க நன்றி நன்றி sister 🙏🙏🙏💕💕

[@rubyvijayaratnam4810]

உங்கள் தோட்டம்.மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது கறி சு ப்பர் அக்கா

[@gowriruban]

சந்தோசம் Ruby மிக்க நன்றி நன்றி🙏🙏💕

[@Nisha-ii2mb]

Thanks Akka. I commented once asking you the recipe. Thanks for sharing most waited ♥️

[@gowriruban]

Thank you so much for supporting me Nisha

[@prithathayapran5252]

❤❤excellent

[@gowriruban]

Hi Pritha. Good morning and thank you so much 🙏🙏😊😊💕

[@rouviersaint4269]

Superb recipe, yummy ma

[@gowriruban]

Thank you so much

[@annejoseph7306]

Super simple explanation brinjal 🍆 curry. Thanks Gowry. 😊

[@gowriruban]

Thank you so much Anne

[@gowriruban]

Thank you so much

[@rayanbaig7087]

Superb akka

[@asmiyav3247]

Very nice yummy 👍😋

[@gowriruban]

Thank you so much

[@thanaluxmysanthalingam9839]

Super Gowri👍

[@gowriruban]

Thank you so much

[@gshanmydevi4297]

Love all your cooking madam

[@gowriruban]

Hi Devi. Thank you so much 🙏🙏💕💕😊😊

[@rajaratnamsathiyaseelan6903]

Super
I love this food 🥰🇨🇦

[@gowriruban]

Hi Rajaratnam. Thank you so much brother 🙏🙏🙏💕😀

[@kpchandran]

Gowri,
I am inviting three American couples next Saturday and will be introducing to them Jaffna cuisine. I have chosen your kaththari kai curry, because the way you demonstrated - it is just like how my Amma used to cook when we were in Jaffna.
I will let you know jhow it came out.
Thank you.

[@gowriruban]

All the best and thanks 🙏🙏🥰🥰💕❤️😊😊

[@jananisukunan7135]

Super 👍

[@gowriruban]

Thank you 👍🙏🙏💕🥰❤️❤️

[@kangatharansiva3891]

Kulambu looks very tasty, I also put bit of sugar, this takes out the tangy taste from tamarind and tomato. As you have mentioned we all know how to make this curry, even though I love to watch your cooking. I put little roasted funnel powder , end of the cooking.I have learnt from others, it gives a good flavour. Ranjani Kangatharan

[@gowriruban]

Thank you so much for sharing this Kangatharan

[@sahayadhas4368]

my dear sister, I am watching your all recipe first time today. all nice, when I looking your smilling face my worries all gone. God bless you , your families and your channels .

[@gowriruban]

Hi sahaya How are you? I love your massage.welcome come to my channel. Thank you so much 🙏🙏💕💕💕😀

[@darvesh7867]

Super akka... super curry.

[@gowriruban]

Thank you so much

[@kavithasivarathinarajah4055]

உண்மைக்கும் தான் அக்கா 2ம் நாள் இன்னும் நல்லா இருக்கும் இதோட தயிர் சேர்த்து சாப்பிட்டால் இன்னும் நல்லா இருக்கும் நன்றி அக்கா.

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Kavitha 🙏🙏💕

[@sashisakthivel1609]

I tried this today, tastes amazing , Thank you for this recipe 👍

[@gowriruban]

You are welcome and thank for your support ❤️❤️❤️🥰🥰😊😊🙏🙏💕💕

[@vathsanaarivasudevan1071]

இப்பதான் என்ன சமையல் செய்யலாம் என்ற குழப்பத்துடன் உங்க பக்கம் வந்தேன்.நல் வழி காட்டினீங்க தாயே😁😇🙏

[@gowriruban]

வணக்கம் Aiyai. தயவு செய்து மன்னிக்கவும் உடனையும் பதில் எழுத முடிய வில்லை. உங்கள் ஆதரவிற்கு மிக்க நன்றி நன்றி 🙏🙏🙏💕

[@vathsanaarivasudevan1071]

@@gowriruban விளங்கிக்கொள்ள முடிகிறது.நன்றி மதித்து பதில் தருவதற்கு..வாழ்க வளமுடன்

[@Francoxaviers]

Hello Akka, one of the best aubergine curries I have ever made following your instructions. Thank you so much. I’ve subscribed and eagerly awaiting your next episode. Thank you

[@gowriruban]

Hi Franco. Welcome to my channel and thank you so much 🙏🙏🙏😊

[@rajithanaresh5647]

நல்லா இருக்கு கௌரி...

[@gowriruban]

மி்க்க நன்றி நன்றி 🙏🙏💕

[@mithulanathan3567]

உங்கள் தோட்டம் வடிவாக உள்ளது பூனைக்குட்டியின் பெயர் அழகானது கத்தரிக்காய் கறி அருமையாக உள்ளது

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Mithula🙏💕💕

[@kamaladevirajah7920]

Super curry Thanks

[@gowriruban]

Thank you so much Kalaichelvi

[@rosalindrajadurai1686]

Super 👌

[@gowriruban]

நன்றி நன்றி 🙏🙏💕💕

[@gowrignanapaskaran5774]

வணக்கம் கௌரி மிகவும் அழகாக இருக்கின்றிர்கள்.

[@gowriruban]

மிக்க நன்றி நன்றி Gowri 🙏💕🙏

[@sathyaguna182]

எனக்கு பாண்நேட சாப்பிட பிடிக்கும்.

[@gowriruban]

ஓ…அப்படியா 😋😋நன்றி நன்றி 🙏🙏🙏

[@sheelapunithavathi3140]

Super

[@manimegalaiv8031]

Super mam

[@gowriruban]

Hi Manimegalai. Thank you so much 🙏🙏💕💕😊

[@claudiabalakumar3688]

Very nice kathirikai culambu 🍆🍆🍆

[@gowriruban]

Hi Thank you sooooo much 🥰🥰🥰🙏💕❤️❤️

[@tarashome8565]

Wow so delicious ❤️

[@gowriruban]

Thank you so much

[@gowryraja3656]

Hi 👋 Gowry epadi sukam super 👍 kari

[@gowriruban]

Thank you so much Gowry

[@nuraishah1184]

I like the way you cut the stem of the aubergine, not in a hurried manner. Aubergine and chillies, fresh from the garden into the pot. This is also one of my favourite dishes. I don't fry the aubergine, I saute it with the onions, tomatoes, shrimps and all other similar ingredients and cook. It tastes so very, very good. There is no need for any other dish. You have done it a bit differently purely vegetarian. I will try your method when I cook aubergine next. Thank you dear for sharing a splendid recipe, very suitable for a breaking fast meals on auspicious days. All the best. God bless. With lots of love.😍💕💕💕🙏

[@gowriruban]

Hi Aunty, sorry for the late reply, how are you? Hop you doing good 🙏🙏💕

[@nuraishah1184]

@@gowriruban I am fine thank you dear. Still under lock down, so very safe and sound within the four walls, ceiling and the floor. 😊Thanks you dear, ,for helping me, to tolerate the boredom by sharing all your wonderful recipes. Frankly, it keeps me happy and I look forward to watch your channel. All the best. God bless. Lots of love.😍💕💕💕🙏

[@manostannt749]

Super 👍👍👍👍👍👍

[@gowriruban]

Thank you so much

[@selvarajahaiyadurai4400]

Good one

[@gowriruban]

Thank you so much

[@priyankapriya4375]

Super recipe

[@gowriruban]

Thank you so much

[@makenthiranlabina4466]

wow super sister 👍👍👍

[@gowriruban]

Thank you so much Makenthiran

[@ratheeswarnapputhurai9017]

நல்லா இருக்கு சகோதரி நன்றி உங்கள் கருவப்பம்இனல நல்லா இருக்கு

[@gowriruban]

வணக்கம் Ratheewarn. மிக்க நன்றி நன்றி நன்றி 💕💕💕🙏😀😀

[@sasikalaselvarajah6734]

வணக்கம்
super sister👌

[@gowriruban]

Thank you so much Sasikala

[@NarendranSai]

Super Thanxxx

[@gowriruban]

Thank you so much

[@aubakkarrasak383]

Hi sister how are you 🙏🙏🙏❤💚❤super video thank you so much 👍

[@gowriruban]

Thank you so much

[@faizamizar3438]

Wow

[@gowriruban]

Thanks 🙏