Апамдын НАНЫ: САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ Хлеб БЕЗ Дрожжей - Бизнес за $50,000
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2023
- Сегодня познакомлю вас с историей создания пекарни, где выпекается хлеб на закваске, то есть без дрожжей. Говорят, что такой хлеб пекли наши бабушки - камыр туруш. Идея выпекать такой хлеб пришла после посещения Европы, где жители уделяют большое внимание своему здоровью. Узнаем, как начинали этот бизнес, сколько инвестировали денег, как выстраивали первые продажи, какая маржинальность, и какие планы по развитию вкусного бизнеса.
Приятного просмотра!
📌Пекарня Beles Craft Bakery
🌾Ремесленный хлеб на закваске ❌ БЕЗ ГМО:
-- / belesbakery.kg
===========================================
Итоги конкурса от KIYIZGROUP ( • КИЙИЗ (Изделия из ВОЙЛ... ).
Победители:
- / @nurikseitbekov8974
- / @teenagers1356
- / @user-ym1fc6rh4f
Просьба связаться с нами!
#ЧынгызAлканов #Алканов #экспертпоразвитиюбизнеса #бизнесмен #пекарня #хлеб
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на UA-cam канал:
🔔 / @alkanov1
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на меня в соцсетях:
📲 Сторисы из моей жизни - / chyngyz_alkanov
📲 Иногда ТикТок - vm.tiktok.com/ZSeWkys5m/
📲 Просто о бизнесе в Телеграм - t.me/alkanov_chyngyz
📲 и в Facebook - / chyngyz.alkanov
📲 Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6207ee341023...
===========================================
👍 НАЙДИТЕ Идеи для своего БИЗНЕСА:
⏩ КРУПНЫЙ БИЗНЕС - • КРУПНЫЙ БИЗНЕС
⏩ МАЛЫЙ И СРЕДНИЙ БИЗНЕС - • МАЛЫЙ И СРЕДНИЙ БИЗНЕС
⏩ ШВЕЙНЫЙ БИЗНЕС - • ШВЕЙНЫЙ БИЗНЕС / ТОВАР...
⏩ БИЗНЕС С НУЛЯ - • БИЗНЕС ИДЕИ / БИЗНЕС С...
⏩ БИЗНЕС на АВТО - • БИЗНЕС на АВТО (Автомо...
⏩ БИЗНЕС НА ЕДЕ - • АГРО БИЗНЕС / ФЕРМЕРСК...
#Бизнес #Бизнесснуля #бизнесидеи #простообизнесе
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
Для рекламы и предложений:
☎️ +996 552 075 075
📩 Channel.alkanov@gmail.com
Какой хлеб предпочитаете?
Багет
Ачыткыга жасалган апам жапкан.
Ну мы обычно кушаем белый хлеб, а вообще для здоровья нужно есть ржаной, отрубной, бездрожжевой хлеб - они полезнее белого хлеба 😊
Ржаной с отрубями
Свежий, горячий с печки, как вы попробовали 🤗
Иншаллах менда Москвада 6 жылдан бери Французский круассандарды жасап иштеп журом ниет бар Ошго барып озум производство ачып жасайм деп журом дуа кылып койунуздар рахмат Аллах ыразы болсун
Номеринизди беринизчи
Эмнеге? эмне бойунча?
Мен сизге закваска ачыткы менен жасалган андын рецебин берем сиз курасандын рецебин бербейсизби
Ийгилик Омийн
Мука в/с 1кг
Сахар 100 гр
Соль 20 гр
Сливочное масло 70 гр
Дрожжи прессованные 50 гр
Вода 200 гр
Молоко 230 гр
Выход 1700 кг
Для слойение 500 гр сливочное масло
Тестаны жасапалгандан кийин комнатной температурада 25 минут эс алыш керек под пленку анан Аны стречге ороп -7 градус шокерге же морозильник Ге апарабыз ал жерде 1,5 саат эс алыш керек анан сливочное масланы 24*24 см квадрат кылып жасап алабыз ал холодильникте 20 мин туруш керек анан тесто даяр болсо слойит этесинер
Как здорово, что есть добросовестные производители, принципиально использующие только натуральные ингредиенты. Надеюсь, что многие будкт понимать и ценить ценность натурального и полезного.
Действительно ! Такой хлеб имеет абсолютно другой полезный состав, по сравнению с современным "пушистиком".
Поверьте, люди привыкли к химии и натуральное многим не по карману, поэтому ценителей натурального и качественного продукта очень мало. Массе нужно за копейку канарейку.
😅😊😅😊😅😮
😅😊😅😊😅😮
Согласна по сравнению с другими мучными изделиями.Хочу заметить дрожжей многовато!А вот про цену молчу!!Не все могут позволить себе такой хлебушек!!!!!
Молодцы, наконец-то начали производство здорового хлеба, держите марку, не меняйте технологию и будет подъем производства. Благородным делом занимаетесь. Успехов!!!
Здраствыйтэ очэн харашо па киргизским коптургу хлэб да
Удачи, производителю!
А ведущему - здоровья!
Я знаю процесс изготовления бездрожжевого хлеба.Да,процесс долгий,но хлеб того стоит .Это не реклама.Дома пеку только такой хлеб.Магазинный не покупаю.Хлеб полезный,вкусный.
Желаю только процветания в изготовлении полезного хлеба!
@@user-yz1xw2qe6eя тоже такой хлеб пеку. Рассказать это очень сложно. У меня этот хлеб не получался наверное год. Только как поддерживать закваску, чтобы она не умерла - это тоже отдельная история. Очень много информации и видео на интернете. Я сама так научилась печь такой хлеб. Удачи!
Молодцы ребята!!! Побольше бы таких,на любой вид продукции...Уж они то точно не станут добавлять ингредиенты,которые нас убивают...Благо дарю вам.
Жагымдуу ачык жана жонокой навайчы эже экен! Жакты, ушундай Нан керек биздин коомго❤️ Алкыш, ишинизге ийгилик!🇰🇬
Өркүндөй бер Кыргызстан ❤❤
Хлеб добывается с большим трудом, как говорится, " в поту"...
Надо беречь хлеб и труд !Относиться с уважением друг к другу .Мы все пользуемся плодами труда каждого! Один человек не смог бы быть и " швеем, жнецом , и на дуде игрецом".
Пеку хлеб на закваске каждый день!! Из муки еспелта, ржаная мука, цельнозкрновая.Самое главное вывести закваску!!
Успехов и процветания молодым предпринимателям!! Пусть всё у вас ладится и получается!! 🙌😊👍
Молодцы , порядок и чистота. Перчатки на руках , халат, фартук волосы убрали под шапкой, даже девочки в масках работают ,чтобы не дай вдруг чихнут и слюни неполетели на тесто . Это супер 👍 так держать .
БРАВО ! МОЛОДЦЫ !
Спасибо ! Побольше бы таких ребят которые работают на совесть без лишних искусственных индигреентов .
А почему нет рецепта без дрожжевого теста.
Рецепт закваски???
@@lydmilaqwe4783Дрожжи.
Хлеб от "Белес" очень вкусный,с особым запахом👍🔥, желудку комфортно. Жаль, что не везде продается. Я его чуть подогреваю на сковородке , хрустящий со слив маслом (от любимого производителя) мммм😋
Спасибо большое пекарям, пусть ваше производство процветает на здоровье людям🌹🌹🌹
Какая цена?
А я дома, уже третий год, пеку хлеб на закваске
Да,я помню,иногда бабушка сказала: сбегай к соседям,попроси КАМЫР ТУРУШ.
Самые крутые видео о Кыргызстане, о людях на этом канале, вы - лучший!
АПАМДЫН НАНЫНА БЕРЕКЕ АЛЛГГАА АЗАМАТТАР АЛЛГГАА, ОНУГОБЕР ОЗ ЭМГЕГИН МЕНЕН КЫРГЫЗЫМ ЭЛИМ 👩👩👧👧 АЛЛГГАА. 💪👏🤗👌🙌🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Аззаматттар, Б А Р А К Е Л Д Е Е Е!!!! 🎉
Бар болгула!!!
Апалар жапкан нанды сагынгандааар, келгилеее, алгылааа, жегилеее ден соолук учууун, бравоооо!!!
Кыргызстан оркундой беер!!!
Кудайга алкыш, силер учун, азаматтар!!!
Молодец хозяйка!!! Удачи вам всем!
Я в Канаде пеку для себя и моей семьи бездрожжевой хлеб на закваске. Очень вкусный и пилезный. Рецепт нашла случайно на ютубе. Там много рецептов, я все изучала экспериментировала и сейчас одним пользуюсь.
Здравствуйте, вы не поделитесь рецептом, хотела тоже печь полезный хлеб
Ма ша Аллах абдан жакшы
Ишинерге ийгилик
Аллах берекесин берсин
Кредити жок иш кылсанар ушундай чон ийгилик жана мактоолорго жетесинер
Чынгыз байке сизге озгочо рахмат ушундай жеке ишкерлерибизди колдоп ,элге тааныштырып , алардын ишин алдыга жылышына салымынызды кошкон учун 💐💐💐
Чтобы получить правильную закваску надо 3-5 дней.. А потом можно печь хлеб в заваску добавлять муку тд. И каждый раз подкармливать закваску
Я тоже так делаю.
Супер спасибо есть у нас такие умные жигиты успехов вам
Какая прекрасная,выдержанная,спокойная Асель!А ведущий Чынгыз очень дотошный)с приятной дикцией!от начала до конца смотрела о хлебе насущном! спасибо!
Красивый и вкусный бизнес с высоким уровнем и по оборудованию и по организации. Только успехов!
Молодцы 👏
Будем ждать новых точек продаж👍 Успехов 🤗
Талантливый человек талантлив во всём, Чынгыз и хлеб прекрасно печёт 😊
Молодцы ребята, не побоялись трудностей удачи Вам. 🙏👍💕
Салам Кавказада - Кьарачайдан, Аллах берекет этсин ❤❤❤
В детстве мама пекла из закваски... Сейчас в магазинах таких не продают. Про "Белес" я узнала от выпуска, теперь буду покупать только у них. Спасибо огромное.
СубханАллах как хорошо что есть такой хлеб.
Спасибо вам большое за информацию, помощь и за мотивацию
Моя мама да и соседки все делали : тесто замешивали просто на айране, когда тесто подходит отрезают большой кусок для закваски,засыпают ее мукой до следующего раза,и этот. кусок на воде разминали до. кашицы если твердые кусочки оставались,то сразу же выбрасывали. И потом уже наливали молоко, муку просеянную на " элеке" - сито - / замешивали тесто.А про дрожжи / хмель мы слышали от русских соседок,но этому требовалось умение .И у них среди оградок было видно, как росли хмельные деревья.
Ишинерге ийгилик. Онугуп осо бергиле.
Камыртурушка жасайм мен нанды тандырга жаап жейбиз.
Всегда интересно ваш контент спасибо .Процветание нашей стране
Спасибо вам большое за интересное видео.
Молодцы!!! Удачи!!! Спасибо за выпуск Чингизу.
Мне нравиться картофельный хлеб на цельнозерновой муке из полбы
Какой вкусный хлеб классно молодцы полезный хлебушек!Аллах разы болсун!!!
Без дрожжей 😍👍 удачи вам!
Все конечно хорошо, но состав закваски не сказали. Я понимаю , что секрет. И Асель увидела в Европе хлеб бездрожеврй, а сказать, что он полезнее,чем дрожевой не может. Заладила одно и тоже, мол в Европе ценят такой хлеб. Мы тоже любим бездрожевой хлеб и печём для себя дома уже давно
Секрет фирмы
Я тоже выпиваю различные изделия на закваске. Вы можете ее сделать сама. Занимает неделю. Она состоит из муки и воды. На интернете можете найти как ее делать. Я свою закваску попросила в одной такой хлебопекарне где живу заграницей. В Европе обычно хлебопекарни дают ее бесплатно тем, кто хочет. Удачи!
Раньше я дома для семьи выпекал хлеб на закваске (сейчас из-за работы времени нет), так вот этот хлеб с кислинкой к которой нужно привыкнуть. Но! он очень полезный благодаря кисломолочным бактериям.
Уважуха качественый хлеб надо здоровый образ жизни вести дай Аллах вам все здоровья
Выглядит очень аппетитно 😋 обязательно попробую
Чынгыз отлично очень много позитивно
Сама пеку хлеб на закваске ,это не сравнить с дрожжевым хлебом ,очень вкусный хлебушек!!
А что это закваска
Сами вырастите закваску, это просто. В интернете посмотрите, много рецептов.
Алканов : вкусные ,сладкие😋 как детишки новорожденые 😂😂
Молодцы, развивайся Кыргызстан 🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Прослушала, спасибо за интересное видео! Так захватило! Все правильно , посмотрели ,на западе пекут хлеб по старинным традициям , рецептам, -почему мы не можем? И у вас и у нас в Беларуси ,.и других странах ,пекли хлеб на закваске. И у вас все получилось! Мечтаю съездить в Бишкек) Фрунзе -мой город молодости , ностальгия по нем) Родители жили в Асанбае . Дай Бог приехать и попробовать Вашего вкусного, полезного хлебушка 🙏❤Здоровья и Процветания вам из Беларуси. ❤
Наши предки пекли на закваске, я помню моя мама делала закваску на хмели с отрубями, сейчас сама этот хлеб пеку, очень ароматный и вкусный, и полезный, дрожжи это яд все болезни от дрожжей.
Поделитесь, пожалуйста, вашим рецептом закваски на хмеле и рецептом самого хлеба, буду очень благодарна
А закваска это не тоже дрожжи?
@@popescuelena3918 нет это не дрожжи.
@@dianapolyanskaya сейчас очень много есть в ютубе, чтоб вам всё описать как это делается, это много надо писать, а так забейте в ютубе и просмотрите видео. Извините пожалуйста.
Рецепт пожалуйста
Рахмет сізге өте пайдалы репортажды жасағаныңызға!И за Ваш милый юмор!!
Ждём 100.000 👍🇰🇬
Дома можете вырастить закваску - камыр туруш, ачыткы!
Берёте 50млгр прокисшего айрана + мелко нарезанный лук + мука = замесить мягкое тесто и прикрыть, чтоб не просохло.
Каждый день подкармливать мукой + чуток воды = 3 дня, на 4тый день (можно и пятый) закваска готова! Пеките на здоровье!
Уважаемая,а лук нарезанный,что даёт? Пропорции на глаз? Хранить в холодильнике закваску и подкармливать?Заинтересовало Спасибо из Тбилиси 😊
@@user-bv7ck8ey5q лук даёт пышную закваску, при применении просто растворяет закваску и лук убирает, первый хлеб будет чуть с луковым запахом но вкусный! Потом немного теста оставляете на следующую выпечку хлеба, уже лука не будет. Хранить можно в стек.баночке с крышкой - первый день просто в комнате (темно), потом в холодильнике где + температура, нельзя замораживать погибнет, и в горячем выше 40°С погибнет
При применении растворяется в теплой воде и в муку
Если хлеба мало пекете то запасаетесь закваской с яйцо, побольше - с кулак
Я пеку в неделю раз сразу 16-17 лепёшек, закваска с кулачок
Если есть прохладный погреб - можно там хранить
Да ещё, тесто поднимется 1-2 часа! Смотрите, как поднимется сразу пеките, а то кислый хлеб будет! Можно сахар добавить немного, чтоб кислинку убрать
Примерно как заквашивание айрана
Пропорции на глаз
@@jamilanaralieva3016 , спасибо,добрый человек! Обьязательно буду вас вспоминать , здоровья вам и удачи семье!!!!
@@jamilanaralieva3016 ,ещё вопрос,размер закваски "с кулак" это примерно,на ск.кг.муки? Ваши лепешки 16-17 шт.какой имеют диаметр и вес? Ещё раз спасибо. Трудно первый раз,а потом пойму!!! С уважением.
@@user-bv7ck8ey5q примерно 6-7кг муки, лепешка на глаз, около 30см
Попробуйте сперва, потом всё сами поймёте, всё на глаз
Круто Я радь за них цена дёшево без дрожжевой хлеб это Круто и полезно . 🎉🎉🎉 Алга Кыргызстан ❤❤❤
Ассалам алейкум Алга Кыргызстан Алга 🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
АСсалому алейкум .Асель блогополцчие вам,БАРАКАСИНИ берсин.Саломатлик учун фойдали нон.Узбекистонда хам иншааллах бошлансин шунака нон
Молодец Алканов и те кого он снимает ❤
Круто без дрожжей !!!!
Мама тоже пекла хлеб, без дрожжей. Всегда оставляла тесто в муке, вечером делала закваску пару, утром добавляла муку делала тесто и после поднятия пекла в печи до 9 булок, был очень хлеб вкусный, но тогда и мука была другая. Когда она муку просеивала, всегда оставался кебек, отруби.
Заметила, что магазинная мука после замеса, как-то странно пахнет, не находите? В 90-е у теста был приятный аромат, а теперь черт знает что..
Стиральным порошком пахнет 2 кг. Мука. Даже алтайская!
Каякта сатылып жатат
Молодцы! 👏👏👏Удачи!
Молодцы работайте чисто😏😏🤲😻
Спасибо за здоровый полезный качественный хлеб 🍞 будем с удовольствием покупать такой продукт это называется здоровое питание классно 🇰🇬🤝👍
Еще и фирментированный хлеб- здорово!
ачыткы менен жасалган нандар экен👍
Надо было разломать хлеб и показать в разрезе ближе.
*Тот случай когда случайно посмотрел видео и залипнув, пересмотрел почти весь канал*
Тоже самое.
Действительно это здорово. Откройте магазинчики в каждом жил . массиве.
Злравствуйте. А ведь раньше в советское время хлеб пекли на заквасках на хлебзаводах И он был очень вкусным и полезным, не то , что сейчас. И вот для того , чтобы вернуться к старым рецептам вам пришлось ехать в Европу.Очень даже забавно.А в стране видно ,уже не осталось советских технологий и технологов?
Можно и по старинным рецептам, но сейчас мода такая типа "привезли рецепты из Европы" 😂
Рецепты старинные, просто технология приготовления может быть из Европы или же оборудование, но сам хлеб и ингредиенты наши же, привычные нам по вкусу
Да сейчас и мука не того качества как в былые времена. Но этот хлеб всё же хотелось бы попробовать... 🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Людмила ! Ради этого они мне кажется не ехали в Европу , просто лицезрев им пришло идея то бищь , начать в Кыргызстане в частности в Бишкеке , наладить : Хорошее к сожалению , забытое !
@@user-ux3br9gd5eВряд ли европейцы поделятся своим рецептом приготовления бездрожевого хлеба. Они очень трепетно относятся к семейным секретам, которые отличают их продукцию. Это тоже часть конкурентоспособности производства.
Круто
Завтра куплю и попробую
Маа шаа Аллах.
Сиздин видеолоруңузду көрүп жүрөк жылыйт го 👍
Молодцы. 😊
В каком магазине можно купить
Очень вкусный хлеб! Удачи вам!
Дайте пожалуйста подробный рецепт с закваской
Поищите (Светлана Кучерявая) ведёт свой блок,все подробно объясняет
Асель колуна береке таза нан чыгарганынарга . Дагы коп коп нандардын турун чыгара бергиле . 😊
Дрож опасный для здоровья
Успех вам
Молодцы. Приятная женщина
И скромная удачи ей
Чолпон-Ата и Караколго ачыш керек сезондо жетпей калат
Благодарю вас
Какая Асель миловидная , хлеб без дрожжей пеку с 2008 года ,живу в России ,обязательно попробую хлеб её производства,вы все молодцы
Молодцы ишине ийгилик!!
А почему адрес не оставили где купить?
Сначала из Европы натащили всякой ерунды, а теперь считаем, что Европа подаёт пример полезного хлеба😊. Да нет, это у нас испокон веков было, нужно было просто не забывать.
А чем Европа насолила???вы хоть там были???
@@svetlanavarzari8391 , была, и что? Не считаю её эталоном во всём и после этого. В отличии от некоторых не падаю ниц при словах о Европе.
Завидую молча,не позорься,,благодаря Европе,на данный момент,хотя бы женские гигиенические прокладки имеешь, сомневаюсь,что пользуешься коммунистическими 😂😂😂😂
@@Meggie84 , завидуете молча😂? Ну завидуйте и молитесь на Европу, целуйте пятки за прокладки 🤣.
Крутые! Классно смотреть интересный контент с такой подачаей! Да ещё и про своё родное, что за каждым поворотом увидеть можно, а не только за бугром!🎉🎉🎉
Стараюсь брать хлеб не из муки высшего сорта ,так как его отбеливают, а это вредно для здоровья.
Из чего состоять закваска состав закваски покажите.
Молодцы.
Хочется узнать подробно рецепт
Спасибо❤❤❤
Чынгыз , вперёд ! Подписалась . Асель , в Караколе можно купить ваш хлеб ?
Хотела бы узнать зачем ставить в холодильник тесто на 8 часов ?
Успехов ✊
Где продается этот Хлеб?
Коп жыл пекарняда иштедим без дрожжей дегени менен башка смесь кошулат, эчтекени корсотподу.
Где закваска почему не показываете?