ALBITA, me encantaron TUS HUMITAS, las voy a hacer. TE FELICITO, porque eres una EXCELENTE MAESTRA DE COCINA. Con mucha sencillez y claridad y SOBRE TODO PACIENCIA, TÚ sabes enseñar TODOS los SECRETOS y DETALLES que se deben tener cuando uno cocina. Recordé a mi MAMITA (QEPD). Las hacía muy parecidas. A las de dulce les agregaba pasas y anís (NO anís estrellado) el otro chiquito, que si quieres lo puedes MOLER UN POQUITO para que se haga polvo. El anís es SÓLO para las humitas DULCES. Y A LAS HUMIITAS SALADAS mi mamita les agregada unos trocitos de pollo que preparaba con poquito ajo y cebolla, y al final a los trocitos de pollo,, le agregaba bastante CILANTRO molido. Y sólo les daba una vuelta. TODO ESTO sin líquido. Y ESTO SE LO PONÍA A LA MASA DE MAIZ CON SU QUESITO. 😋 Y HACIA LAS HUMITAS IGUAL QUE TÚ EN SU OLLA TAMALERA. Y ESAS HUMITAS SALÍAN MÁS QUE DELICIOSAS 😋 ! GRACIAS ALBITA POR TUS SENCILLAS, FÁCILES Y RICAS RECETAS.... ! 🤗 LINDAS BENDICIONES TAMBIÉN! 🙏😇
Hola Negrita bonita! se ven deliciosas. Las voy a preparar para mi esposo que le encanta. Gracias por compartir tus videos que sirven de mucha ayuda para las que nos gusta el arte culinario. El Señor te bendiga.!👍🙌😊
Un caluroso saludos de Barranquilla Colombia hermosa labor Dios guarde sus manos laboriosa tarea excelente idea para hacer y vender o compartir en familia un abrazo 🙏🌮🎹🐦🌼🌽🥑🥛☕
Todo muy rico hay choclos q son dulces, el agregado de azúcar no es necesario ni polvo de hornear con los huevos ya está,por supuesto respeto las recetas de otros Países,Saludos desde Argentina
Que delicia preparaste. En Colombia se le llaman envueltos o ayacos, depende de la ciudad o región se llaman diferente. Los hacen de queso y bocadillo, solo queso, solitos solo con mantequilla y pasas y los de sal los hacen rellenos de pollo. Son una delicia. Hace más de 60 años los he visto hacer, mamá desgranaba la mazorca y la molía en molino, ya lista la masa con la mantequilla, huevos, sal o azúcar, no le añadía polvo royal porque no necesitan esponjar; en el fondo de la olla colocaba la tusa (es en lo que está sujeto la mazorca o maíz) colocaba muchos, también las hojas rotas, no usaba vaporeras, colocaba agua caliente, los ayacos y wualá a cocinar por 45 minutos. Que lindos recuerdos 😊❤
...En SANTANDER, Colombia , al maizz tierno, lo llamamos MAZORCA...y a sus Humitas las llamamos Ayacos de Mszorca...Se Ve muy rico lo que hace NEGRITA LA BELLA...Buenas Formulas FELITACIONES...
,no debes Neckar con la cuchara x qué estás raspando el aluminio de preferencia sería un cucharón de madera o de goma esa es mi sugerencia el resto está muy bien
ESTA BRUTA!!!!! COMO LE VA A PONER QUESO!!!! A LA DE DULCE!!!! DONDE ESTA EL ANIS!!! LAS PASAS!!!! LA ESTÁ HACIENDO IGUAL QUE EL SALADOOO!!!!!PARA BRUTA!!!!!ELLA SOLA!!!!😨
Excelente explicación,PERO por favor sería bueno que utilize para mesclar los ingredientes una cuchara de madera o espátula de plastico porque al escuchar el video molesta a los oidos.
No quería decirlo, pero es muy cierto el sonido que hace la cuchara de metal y el metal que puede deprender de la olla, en este caso es bastante molesto. Me quedé a verlo porque me llamó la atención los envueltos de mazorca. Pero se trata de acatar las observaciones. Ser más concreta la explicación. Muchas gracias por transmitir su conocimiento.
Amigita te recomiendo k para tu mezcla utilizes espatula o un a cuchara de madera x k se escucha mucho ruido conel contacto de los metales contoda cariño gracias x enseñarno se ven deliciosas
Sra no pasa nada,por decadas nuestra abuelas nuestros madres husaron las cucharas De metal y aqui andamos, nuestros mamâs SI nos vieran cocinar con cucharas de plastic SE asustarian.
Una espátula de silicona te ayuda a no dejar nada en el vaso de la licuadora y a menear mejor los ingredientes en el tazón. Tambien le llaman miserable a la espatula de silicona.
Las humitas al ponerla en la olla se ponen acostada o paradas porque no v en el video me puede decir si no es molestia lo demás si entendi muy buena la explicación muchas gracias que Dios la bendiga
Las humitas dulces deben llevar pasa, creo que no debe llevar queso, me parece que le cambiaría de sabor, la verdad , me gusta más las humitas dulces, pero me desanima que lleven queso. Lo siento.
Exacto!! las humitas de dulce jamás llevan queso, sus ingredientes principales son: Canela molida, si tuvieran clavo de olor molido tnbn, esencia de vainilla, q le dará ese aroma exquisito, pasas, anís entero, mantequilla, un chorro de leche y azúcar, nada más, así la preparamos en Perú 😋🇵🇪😋 Y las de sal, llevan su queso rayado o molido en toda la masa, un chorro de leche, mantequilla, aji amarillo para q tenga ese picantito rico y aparte se hace un aderezo de cebollita y ají amarillo y si deseas ese aderezo lo mezclas en toda la masa o sino lo usas como relleno, poniendo en medio de la masa y sal al gusto, si la masa estuviera muy espesa en ambas humitas, se echa un poco más de leche, tmbn se le echa aceite vegetal para q no te salga muy dura las humitas y tengan una textura suavecita y riica y finalmente una pizca de polvo de hornear en ambas humitas, es opcional, para q la masa eleve un poquito más y a disfrutar de las deliciosas humitas con su café calientito en ésta temporada de invierno q andamos por Perú ❤❤❤
Amiga hay paletas de madera, suena horrible la sobadera de la olla, así le sacas el teflón y eso hace daño al estómago, pero tu receta es buena, gracias
En tus medidas veo que no usas cucharaditas como dices, sinó cucharadas. Es mejor usar cucharón de madera o silicona para revolver la masa. Buena tu receta. Gracias.
, deberías mezclar la masa con un cucharón de madera u otro qué no sea cuchara x qué estás raspando la olla i sale ése aluminio y asé daño eso es mi sugerencia i lo otro una espátula de goma gracias x compartir tus resetas
Boy a hacer las humitas Dios te bendiga y pues si ahora ojala me salga bien deliciosas en el nombre de Señor Amen 🙏!!!
Tocata me gustó su técnica enseña muy bien lo voy hacer yo también gracias por enseñarnos. Felicitaciones.
ALBITA, me encantaron TUS HUMITAS, las voy a hacer.
TE FELICITO, porque eres una EXCELENTE MAESTRA DE COCINA.
Con mucha sencillez y claridad y SOBRE TODO PACIENCIA, TÚ sabes enseñar TODOS los SECRETOS y DETALLES que se deben tener cuando uno cocina.
Recordé a mi MAMITA (QEPD). Las hacía muy parecidas. A las de dulce les agregaba pasas y anís (NO anís estrellado) el otro chiquito, que si quieres lo puedes MOLER UN POQUITO para que se haga polvo. El anís es SÓLO para las humitas DULCES.
Y A LAS HUMIITAS SALADAS mi mamita les agregada unos trocitos de pollo que preparaba con poquito ajo y cebolla, y al final a los trocitos de pollo,, le agregaba bastante CILANTRO molido. Y sólo les daba una vuelta. TODO ESTO sin líquido. Y ESTO SE LO PONÍA A LA MASA DE MAIZ CON SU QUESITO. 😋 Y HACIA LAS HUMITAS IGUAL QUE TÚ EN SU OLLA TAMALERA.
Y ESAS HUMITAS SALÍAN MÁS QUE DELICIOSAS 😋 !
GRACIAS ALBITA POR TUS SENCILLAS, FÁCILES Y RICAS RECETAS.... ! 🤗
LINDAS BENDICIONES TAMBIÉN! 🙏😇
Grasias. Señora. Bonita. Por. Sus. Resetas y. Felicitaciones por. Sus. Enseñanzas. Bendisiones
Gracias Albita la Negrita por enseñarnos con paciencia y amor sus recetas muy agradecida
Grácias .estoy recordando y me párese cencillo..y delicioso .con café ..Bogotá Colombia.☕
Muchas gracias por enseñarnos, te deseo muchos exitos❤
Hola Amiguita que ricura exelente Dios te bendiga aquí en Cali Colombia Nubia se llaman enbueltos de choclo 0 mazorca gracias Dios te bendiga 🎉🎉
Hola Negrita bonita! se ven deliciosas. Las voy a preparar para mi esposo que le encanta. Gracias por compartir tus videos que sirven de mucha ayuda para las que nos gusta el arte culinario. El Señor te bendiga.!👍🙌😊
Gracias 😋saludos desde Austria 🇦🇹🙋🇵🇪
Me gusta tu manera tradicional de hacer las recetas. Albita sigue elaborando más saludos y bendiciones
Te Felicito, muy linda explicando con sencillez y buena voluntad. Gracias 🎉
Un caluroso saludos de Barranquilla Colombia hermosa labor Dios guarde sus manos laboriosa tarea excelente idea para hacer y vender o compartir en familia un abrazo 🙏🌮🎹🐦🌼🌽🥑🥛☕
Todo muy rico hay choclos q son dulces, el agregado de azúcar no es necesario ni polvo de hornear con los huevos ya está,por supuesto respeto las recetas de otros Países,Saludos desde Argentina
Excelente tu carisma tu enseñanza eres muy buena gracias❤ lo hice y me sale muy rico
Me gusta como explicas y las cantidades. Que es muy importante. .gracias
Gracias por realizar este video voy a poner en práctica,las humitas.
ME ENCANTO TODO Y HAZ TUS RECETAS COMO SE TE ANTOJE. TE FELICITO!!!
Muy bueno el vídeo.... gracias
Gracias por tu receta se ven deliciosas.
Elote
Ia felicito se ben esquisitas gracias María 😊
Xsi me encantó verte enseñando como hacer humitas dulces ysaladogracias y hasta pronto
No me gusta que usa cuchara. De metal
Saludos!
Se ve muy rico!
Espero pronto hacerlo!
Buenas noches! Desde Lima_Perú ❤
Asi se explica , sobre todo para las personas que nunca las han preparado y les gusta mucho las humitas😊
Que delicia preparaste. En Colombia se le llaman envueltos o ayacos, depende de la ciudad o región se llaman diferente. Los hacen de queso y bocadillo, solo queso, solitos solo con mantequilla y pasas y los de sal los hacen rellenos de pollo. Son una delicia. Hace más de 60 años los he visto hacer, mamá desgranaba la mazorca y la molía en molino, ya lista la masa con la mantequilla, huevos, sal o azúcar, no le añadía polvo royal porque no necesitan esponjar; en el fondo de la olla colocaba la tusa (es en lo que está sujeto la mazorca o maíz) colocaba muchos, también las hojas rotas, no usaba vaporeras, colocaba agua caliente, los ayacos y wualá a cocinar por 45 minutos. Que lindos recuerdos 😊❤
Me gustaron cómo la hiciste .gracias
Se ven muy ricas Gracias por enseñar
Muy ricas y muy bien la preparacion
Muy ricos se ven gracias bendiciones desde Panama
Buenazo! Quería aprender como se hace las humitas
...En SANTANDER, Colombia , al maizz tierno, lo llamamos MAZORCA...y a sus Humitas las llamamos Ayacos de Mszorca...Se Ve muy rico lo que hace NEGRITA LA BELLA...Buenas Formulas FELITACIONES...
Grasias por. Sus. Ricas. Resetas. Bendisiones
😮😊Q delicioso mis favoritos😋😜
Humitas de Cajamarca las mejores
Es mejor mezclar con cuchara de madera, sugerencia,
Gracias por tu receta de las humitas te saludo desde New York
Que bueno me gusto como indicaste el hacer las humitas, gracias por compartir, saludos desde La Perla del Pacífico
Que rico seve gracias por compartir sus recetas
Graiad amigyita muy fáciles y deliciosas.
Dese Repblica Dominican estsn sabross
muy bien estás si me gusta mucho
Cuchara de madera. Se. daña la la cosas ellas
Saludos desde Panama
Debe usarse cuchara de madera, de metal no se debe usar por el aluminio de la olla ,además el ruido es molesto
Usa cuchara de palo
Hola qué ricas humitas soy de peru
,no debes Neckar con la cuchara x qué estás raspando el aluminio de preferencia sería un cucharón de madera o de goma esa es mi sugerencia el resto está muy bien
DIOS ME ROMPE LOS OIDOS
Me pareció rica y deliciosa umita saludos de peru
Me encantó mucho
ESTA BRUTA!!!!! COMO LE VA A PONER QUESO!!!! A LA DE DULCE!!!! DONDE ESTA EL ANIS!!! LAS PASAS!!!! LA ESTÁ HACIENDO IGUAL QUE EL SALADOOO!!!!!PARA BRUTA!!!!!ELLA SOLA!!!!😨
Me dio sueño de tantas Vuelta
Debería enseñar como queda la masa
Gracias las haré de esta manera tbn
Excelente explicación,PERO por favor sería bueno que utilize para mesclar los ingredientes una cuchara de madera o espátula de plastico porque al escuchar el video molesta a los oidos.
No quería decirlo, pero es muy cierto el sonido que hace la cuchara de metal y el metal que puede deprender de la olla, en este caso es bastante molesto. Me quedé a verlo porque me llamó la atención los envueltos de mazorca. Pero se trata de acatar las observaciones. Ser más concreta la explicación.
Muchas gracias por transmitir su conocimiento.
Guardo hermoso recuerdo de esos envuelto dulce y salado que rico 🌮🐦🙏🎹🥛🥑🌽🌼
No sabía gue se licuava..recuerdo.gue era en molino .está bien ...❤
Utiliza cucharón de madera o silicona y tazón transparente no olla arrocera por favor ?
Si se debe hacer con cuchara de madera o silicona, buena observacion
😅😊😅
Si, no se ve bien haciéndolo d la manera como lo hace
Si, cuchara de madera o silicona por dos razones:
Suena feo al batir y
El fondo del recipiente queda rayado, malogrado
Gracias
Los tamales de elote decimos en centroamerica
Amigita te recomiendo k para tu mezcla utilizes espatula o un a cuchara de madera x k se escucha mucho ruido conel contacto de los metales contoda cariño gracias x enseñarno se ven deliciosas
Aquí en mi bello país en algunas ciudades de les dice envueltos de mazorca...
Debes usar madera o de silicona mucho es mejor por salud y es muy ruidoso
No tenia que agregar leche,así no estaría aguado sino especito.
que delicias Gracias bendiciones dese colombia
En que posesión colocaste en la olla
Yo comi solo tamalitos verdes muy deliciosos xq eran rellenos .la verdad no se di me gustrian los duced te saludo desde Uruguay .
Amiga q rico pero creo que cuando dices cucharadita seria cucharada..p no confundir al público. Gracias besos.
Que ricas y bien preparaditas muy bien explicadas las voy a hacer para mi desayuno. Muchas gracias por compartir
Food la bendiga mucho
Muy mala ortografía en lo escrito porfa corregir 😅
Por higiéne debe tener una miserable o cuchara grande para repostería
Aca en USA cenden el choclo desgranado medio cocido. Puedo licuarlo asi medio cocido o tiene que estar crudo, para hacer las humitas saladas?
@0ºi>ñaño
Use. Cuchara de madera o plástica
En Bolivia se coloca los marlos dl choclo abajo y encima las humintas y se echa el agua hirviendo y se tapa
Que riço
Delicioso ❤❤❤😊
Albita mejor esplicado no puede ser lo has hecho bien Te agradesco mucho,y las haré y las comeré tomándome un cafecito gracias
Se puede envolver en papel aluminio si no me sale mucha hoja porque intenté hacer y de pegan
Le pusite huevo y mantequilla?
Si es cierto que tiene que mesclar con cuchara de palo quedan más ricas
Una sola cosa usa una paleta de madera es malo usar y batir así por salud de lo demás muy buena receta
Sra no pasa nada,por decadas nuestra abuelas nuestros madres husaron las cucharas De metal y aqui andamos, nuestros mamâs SI nos vieran cocinar con cucharas de plastic SE asustarian.
Explícales Por Que No Se Debe Usar La Cuchara De Metal
@@helencurtis24 ?????
@@teresadiaz9381 se saldrá al raspar el material de la olla
Con una espátula de silicón, o miserable, se recoge bien la mezcla.
Lasde dulce lleva queso pregunto
EN PERU LAS DULCES SE RRELLENAN CON MANJAR BLANCO.Y LAS SALADITAS CON QUESO.O CHANCHO.O POLLO.
Las humitas dulces, se hacen de diferentes gustos,, con pasas, coco rayado,, etc
Una espátula de silicona te ayuda a no dejar nada en el vaso de la licuadora y a menear mejor los ingredientes en el tazón. Tambien le llaman miserable a la espatula de silicona.
Te sugiero linda que uses una cucharada de palo o de silicona
En que tiempo están las humanas, una vez puestas a cocinar.
LAS HUMITAS SI QUIERES QUE TE SALGAN AMARILLAS SE PONE HUEVOS DE CAMPO EN LAS FERIAS O MERCADOS VENDEN NO SE PONE ACHOTE
Para que no se te quiebren coloca tus hojas en agua caleinte; de esa forma se vuelven más flexcibles,
Y si no Tengo horas frescas, las conseguí hojas secas...y que debo hacer con las horas secas.
Es mejor mezclar con cuchara de palo.
Las humitas al ponerla en la olla se ponen acostada o paradas porque no v en el video me puede decir si no es molestia lo demás si entendi muy buena la explicación muchas gracias que Dios la bendiga
Se colocan paradas acostadas se pueden regar
Las humitas dulces deben llevar pasa, creo que no debe llevar queso, me parece que le cambiaría de sabor, la verdad , me gusta más las humitas dulces, pero me desanima que lleven queso. Lo siento.
Igualmente. Humita dulce con queso no va. Solo sus pasas.
Exacto!! las humitas de dulce jamás llevan queso, sus ingredientes principales son:
Canela molida, si tuvieran clavo de olor molido tnbn, esencia de vainilla, q le dará ese aroma exquisito, pasas, anís entero, mantequilla, un chorro de leche y azúcar, nada más, así la preparamos en Perú
😋🇵🇪😋
Y las de sal, llevan su queso rayado o molido en toda la masa, un chorro de leche, mantequilla, aji amarillo para q tenga ese picantito rico y aparte se hace un aderezo de cebollita y ají amarillo y si deseas ese aderezo lo mezclas en toda la masa o sino lo usas como relleno, poniendo en medio de la masa y sal al gusto, si la masa estuviera muy espesa en ambas humitas, se echa un poco más de leche, tmbn se le echa aceite vegetal para q no te salga muy dura las humitas y tengan una textura suavecita y riica y finalmente una pizca de polvo de hornear en ambas humitas, es opcional, para q la masa eleve un poquito más y a disfrutar de las deliciosas humitas con su café calientito en ésta temporada de invierno q andamos por Perú
❤❤❤
Se ve muy rico, gracias
Por favor te agradeceria el paso a paso de los quimbolitos!!! Felicitaciones!!! Ricas humitas!! 26:11 26:11 26:11 ven 26:11
Amiga hay paletas de madera, suena horrible la sobadera de la olla, así le sacas el teflón y eso hace daño al estómago, pero tu receta es buena, gracias
En México se le llaman helotes y a lo que está haciendo se les llaman tamalitos de helote.
elote, sin h...
Se ven buenas, lo malo es que no uses ollas de aluminios,, raspa mucho y mira lo que pasa en el fondo de tus ollas
cierto...
😊❤
En tus medidas veo que no usas cucharaditas como dices, sinó cucharadas. Es mejor usar cucharón de madera o silicona para revolver la masa.
Buena tu receta. Gracias.
, deberías mezclar la masa con un cucharón de madera u otro qué no sea cuchara x qué estás raspando la olla i sale ése aluminio y asé daño eso es mi sugerencia i lo otro una espátula de goma gracias x compartir tus resetas
😊
Es con cuchara de palo
Que pongo para que salgan bien esponjosas
Pero, como la amarras?