ingre : 8 choclos maduros medio queso maduro o mozarela 2 huevos 2 cucharas de mantequilla 1 y media cuchara de royal 3 cucharas de azucar 1 cuchara de sal
ALBITA, me encantaron TUS HUMITAS, las voy a hacer. TE FELICITO, porque eres una EXCELENTE MAESTRA DE COCINA. Con mucha sencillez y claridad y SOBRE TODO PACIENCIA, TÚ sabes enseñar TODOS los SECRETOS y DETALLES que se deben tener cuando uno cocina. Recordé a mi MAMITA (QEPD). Las hacía muy parecidas. A las de dulce les agregaba pasas y anís (NO anís estrellado) el otro chiquito, que si quieres lo puedes MOLER UN POQUITO para que se haga polvo. El anís es SÓLO para las humitas DULCES. Y A LAS HUMIITAS SALADAS mi mamita les agregada unos trocitos de pollo que preparaba con poquito ajo y cebolla, y al final a los trocitos de pollo,, le agregaba bastante CILANTRO molido. Y sólo les daba una vuelta. TODO ESTO sin líquido. Y ESTO SE LO PONÍA A LA MASA DE MAIZ CON SU QUESITO. 😋 Y HACIA LAS HUMITAS IGUAL QUE TÚ EN SU OLLA TAMALERA. Y ESAS HUMITAS SALÍAN MÁS QUE DELICIOSAS 😋 ! GRACIAS ALBITA POR TUS SENCILLAS, FÁCILES Y RICAS RECETAS.... ! 🤗 LINDAS BENDICIONES TAMBIÉN! 🙏😇
Todo muy rico hay choclos q son dulces, el agregado de azúcar no es necesario ni polvo de hornear con los huevos ya está,por supuesto respeto las recetas de otros Países,Saludos desde Argentina
ESTA BRUTA!!!!! COMO LE VA A PONER QUESO!!!! A LA DE DULCE!!!! DONDE ESTA EL ANIS!!! LAS PASAS!!!! LA ESTÁ HACIENDO IGUAL QUE EL SALADOOO!!!!!PARA BRUTA!!!!!ELLA SOLA!!!!😨
Hola Negrita bonita! se ven deliciosas. Las voy a preparar para mi esposo que le encanta. Gracias por compartir tus videos que sirven de mucha ayuda para las que nos gusta el arte culinario. El Señor te bendiga.!👍🙌😊
,no debes Neckar con la cuchara x qué estás raspando el aluminio de preferencia sería un cucharón de madera o de goma esa es mi sugerencia el resto está muy bien
Un caluroso saludos de Barranquilla Colombia hermosa labor Dios guarde sus manos laboriosa tarea excelente idea para hacer y vender o compartir en familia un abrazo 🙏🌮🎹🐦🌼🌽🥑🥛☕
Una espátula de silicona te ayuda a no dejar nada en el vaso de la licuadora y a menear mejor los ingredientes en el tazón. Tambien le llaman miserable a la espatula de silicona.
Excelente explicación,PERO por favor sería bueno que utilize para mesclar los ingredientes una cuchara de madera o espátula de plastico porque al escuchar el video molesta a los oidos.
No quería decirlo, pero es muy cierto el sonido que hace la cuchara de metal y el metal que puede deprender de la olla, en este caso es bastante molesto. Me quedé a verlo porque me llamó la atención los envueltos de mazorca. Pero se trata de acatar las observaciones. Ser más concreta la explicación. Muchas gracias por transmitir su conocimiento.
Amigita te recomiendo k para tu mezcla utilizes espatula o un a cuchara de madera x k se escucha mucho ruido conel contacto de los metales contoda cariño gracias x enseñarno se ven deliciosas
Que delicia preparaste. En Colombia se le llaman envueltos o ayacos, depende de la ciudad o región se llaman diferente. Los hacen de queso y bocadillo, solo queso, solitos solo con mantequilla y pasas y los de sal los hacen rellenos de pollo. Son una delicia. Hace más de 60 años los he visto hacer, mamá desgranaba la mazorca y la molía en molino, ya lista la masa con la mantequilla, huevos, sal o azúcar, no le añadía polvo royal porque no necesitan esponjar; en el fondo de la olla colocaba la tusa (es en lo que está sujeto la mazorca o maíz) colocaba muchos, también las hojas rotas, no usaba vaporeras, colocaba agua caliente, los ayacos y wualá a cocinar por 45 minutos. Que lindos recuerdos 😊❤
En Vzla les decimos bollitos de maíz tierno, son divinos igualmente.las cachapas son tradicionales y dan un poco de trabajo, pero vale la pena hacerlas.
Amiga hay paletas de madera, suena horrible la sobadera de la olla, así le sacas el teflón y eso hace daño al estómago, pero tu receta es buena, gracias
Las humitas dulces deben llevar pasa, creo que no debe llevar queso, me parece que le cambiaría de sabor, la verdad , me gusta más las humitas dulces, pero me desanima que lleven queso. Lo siento.
Exacto!! las humitas de dulce jamás llevan queso, sus ingredientes principales son: Canela molida, si tuvieran clavo de olor molido tnbn, esencia de vainilla, q le dará ese aroma exquisito, pasas, anís entero, mantequilla, un chorro de leche y azúcar, nada más, así la preparamos en Perú 😋🇵🇪😋 Y las de sal, llevan su queso rayado o molido en toda la masa, un chorro de leche, mantequilla, aji amarillo para q tenga ese picantito rico y aparte se hace un aderezo de cebollita y ají amarillo y si deseas ese aderezo lo mezclas en toda la masa o sino lo usas como relleno, poniendo en medio de la masa y sal al gusto, si la masa estuviera muy espesa en ambas humitas, se echa un poco más de leche, tmbn se le echa aceite vegetal para q no te salga muy dura las humitas y tengan una textura suavecita y riica y finalmente una pizca de polvo de hornear en ambas humitas, es opcional, para q la masa eleve un poquito más y a disfrutar de las deliciosas humitas con su café calientito en ésta temporada de invierno q andamos por Perú ❤❤❤
Boy a hacer las humitas Dios te bendiga y pues si ahora ojala me salga bien deliciosas en el nombre de Señor Amen 🙏!!!
Muchas gracias por enseñarnos, te deseo muchos exitos❤
ALBITA, me encantaron TUS HUMITAS, las voy a hacer.
TE FELICITO, porque eres una EXCELENTE MAESTRA DE COCINA.
Con mucha sencillez y claridad y SOBRE TODO PACIENCIA, TÚ sabes enseñar TODOS los SECRETOS y DETALLES que se deben tener cuando uno cocina.
Recordé a mi MAMITA (QEPD). Las hacía muy parecidas. A las de dulce les agregaba pasas y anís (NO anís estrellado) el otro chiquito, que si quieres lo puedes MOLER UN POQUITO para que se haga polvo. El anís es SÓLO para las humitas DULCES.
Y A LAS HUMIITAS SALADAS mi mamita les agregada unos trocitos de pollo que preparaba con poquito ajo y cebolla, y al final a los trocitos de pollo,, le agregaba bastante CILANTRO molido. Y sólo les daba una vuelta. TODO ESTO sin líquido. Y ESTO SE LO PONÍA A LA MASA DE MAIZ CON SU QUESITO. 😋 Y HACIA LAS HUMITAS IGUAL QUE TÚ EN SU OLLA TAMALERA.
Y ESAS HUMITAS SALÍAN MÁS QUE DELICIOSAS 😋 !
GRACIAS ALBITA POR TUS SENCILLAS, FÁCILES Y RICAS RECETAS.... ! 🤗
LINDAS BENDICIONES TAMBIÉN! 🙏😇
Grasias. Señora. Bonita. Por. Sus. Resetas y. Felicitaciones por. Sus. Enseñanzas. Bendisiones
Tocata me gustó su técnica enseña muy bien lo voy hacer yo también gracias por enseñarnos. Felicitaciones.
Muy ricas y muy bien la preparacion
Se ven muy ricas Gracias por enseñar
Grácias .estoy recordando y me párese cencillo..y delicioso .con café ..Bogotá Colombia.☕
Ia felicito se ben esquisitas gracias María 😊
Muy bueno el vídeo.... gracias
Graiad amigyita muy fáciles y deliciosas.
Gracias 😋saludos desde Austria 🇦🇹🙋🇵🇪
Gracias por tu receta de las humitas te saludo desde New York
Me gustaron cómo la hiciste .gracias
Excelente tu carisma tu enseñanza eres muy buena gracias❤ lo hice y me sale muy rico
Me gusta como explicas y las cantidades. Que es muy importante. .gracias
Todo muy rico hay choclos q son dulces, el agregado de azúcar no es necesario ni polvo de hornear con los huevos ya está,por supuesto respeto las recetas de otros Países,Saludos desde Argentina
😮😊Q delicioso mis favoritos😋😜
ME ENCANTO TODO Y HAZ TUS RECETAS COMO SE TE ANTOJE. TE FELICITO!!!
Gracias las haré de esta manera tbn
Me encantó mucho
ESTA BRUTA!!!!! COMO LE VA A PONER QUESO!!!! A LA DE DULCE!!!! DONDE ESTA EL ANIS!!! LAS PASAS!!!! LA ESTÁ HACIENDO IGUAL QUE EL SALADOOO!!!!!PARA BRUTA!!!!!ELLA SOLA!!!!😨
Grasias por. Sus. Ricas. Resetas. Bendisiones
Humitas de Cajamarca las mejores
Que rico seve gracias por compartir sus recetas
DIOS ME ROMPE LOS OIDOS
Hola Negrita bonita! se ven deliciosas. Las voy a preparar para mi esposo que le encanta. Gracias por compartir tus videos que sirven de mucha ayuda para las que nos gusta el arte culinario. El Señor te bendiga.!👍🙌😊
,no debes Neckar con la cuchara x qué estás raspando el aluminio de preferencia sería un cucharón de madera o de goma esa es mi sugerencia el resto está muy bien
Asi se explica , sobre todo para las personas que nunca las han preparado y les gusta mucho las humitas😊
Xsi me encantó verte enseñando como hacer humitas dulces ysaladogracias y hasta pronto
No me gusta que usa cuchara. De metal
Saludos!
Se ve muy rico!
Espero pronto hacerlo!
Buenas noches! Desde Lima_Perú ❤
Debe usarse cuchara de madera, de metal no se debe usar por el aluminio de la olla ,además el ruido es molesto
Usa cuchara de palo
Gracias por tu receta se ven deliciosas.
Elote
que delicias Gracias bendiciones dese colombia
Gracias Albita la Negrita por enseñarnos con paciencia y amor sus recetas muy agradecida
Un caluroso saludos de Barranquilla Colombia hermosa labor Dios guarde sus manos laboriosa tarea excelente idea para hacer y vender o compartir en familia un abrazo 🙏🌮🎹🐦🌼🌽🥑🥛☕
muy bien estás si me gusta mucho
Cuchara de madera. Se. daña la la cosas ellas
Saludos desde Panama
Una espátula de silicona te ayuda a no dejar nada en el vaso de la licuadora y a menear mejor los ingredientes en el tazón. Tambien le llaman miserable a la espatula de silicona.
Buenazo! Quería aprender como se hace las humitas
Es mejor mezclar con cuchara de madera, sugerencia,
Gracias por realizar este video voy a poner en práctica,las humitas.
Excelente explicación,PERO por favor sería bueno que utilize para mesclar los ingredientes una cuchara de madera o espátula de plastico porque al escuchar el video molesta a los oidos.
No quería decirlo, pero es muy cierto el sonido que hace la cuchara de metal y el metal que puede deprender de la olla, en este caso es bastante molesto. Me quedé a verlo porque me llamó la atención los envueltos de mazorca. Pero se trata de acatar las observaciones. Ser más concreta la explicación.
Muchas gracias por transmitir su conocimiento.
Si es cierto que tiene que mesclar con cuchara de palo quedan más ricas
Aquí en mi bello país en algunas ciudades de les dice envueltos de mazorca...
Muchas gracias
Delicioso ❤❤❤😊
Dese Repblica Dominican estsn sabross
Me pareció rica y deliciosa umita saludos de peru
No sabía gue se licuava..recuerdo.gue era en molino .está bien ...❤
Me gusta tu manera tradicional de hacer las recetas. Albita sigue elaborando más saludos y bendiciones
Que bueno me gusto como indicaste el hacer las humitas, gracias por compartir, saludos desde La Perla del Pacífico
Guardo hermoso recuerdo de esos envuelto dulce y salado que rico 🌮🐦🙏🎹🥛🥑🌽🌼
Debes usar madera o de silicona mucho es mejor por salud y es muy ruidoso
Te Felicito, muy linda explicando con sencillez y buena voluntad. Gracias 🎉
En Bolivia se coloca los marlos dl choclo abajo y encima las humintas y se echa el agua hirviendo y se tapa
Hola qué ricas humitas soy de peru
Se puede envolver en papel aluminio si no me sale mucha hoja porque intenté hacer y de pegan
Me dio sueño de tantas Vuelta
Por higiéne debe tener una miserable o cuchara grande para repostería
Con una espátula de silicón, o miserable, se recoge bien la mezcla.
Para que no se te quiebren coloca tus hojas en agua caleinte; de esa forma se vuelven más flexcibles,
Que riço
Albita mejor esplicado no puede ser lo has hecho bien Te agradesco mucho,y las haré y las comeré tomándome un cafecito gracias
Debería enseñar como queda la masa
En que posesión colocaste en la olla
Utiliza cucharón de madera o silicona y tazón transparente no olla arrocera por favor ?
😊❤
Amigita te recomiendo k para tu mezcla utilizes espatula o un a cuchara de madera x k se escucha mucho ruido conel contacto de los metales contoda cariño gracias x enseñarno se ven deliciosas
😊
Muy ricos se ven gracias bendiciones desde Panama
Desde Bolivia hacemos diferente no royal si canela anís
Se ven buenas, lo malo es que no uses ollas de aluminios,, raspa mucho y mira lo que pasa en el fondo de tus ollas
cierto...
Los tamales de elote decimos en centroamerica
Las humitas en la tamalera se colocan paradas o acostadas
Es aca en México asi se llama elote
Hola Amiguita que ricura exelente Dios te bendiga aquí en Cali Colombia Nubia se llaman enbueltos de choclo 0 mazorca gracias Dios te bendiga 🎉🎉
Disculpe mija ,de cual queso es ?
EN PERU LAS DULCES SE RRELLENAN CON MANJAR BLANCO.Y LAS SALADITAS CON QUESO.O CHANCHO.O POLLO.
Las humitas dulces, se hacen de diferentes gustos,, con pasas, coco rayado,, etc
😍🥰😇😇
Le pusite huevo y mantequilla?
Que delicia preparaste. En Colombia se le llaman envueltos o ayacos, depende de la ciudad o región se llaman diferente. Los hacen de queso y bocadillo, solo queso, solitos solo con mantequilla y pasas y los de sal los hacen rellenos de pollo. Son una delicia. Hace más de 60 años los he visto hacer, mamá desgranaba la mazorca y la molía en molino, ya lista la masa con la mantequilla, huevos, sal o azúcar, no le añadía polvo royal porque no necesitan esponjar; en el fondo de la olla colocaba la tusa (es en lo que está sujeto la mazorca o maíz) colocaba muchos, también las hojas rotas, no usaba vaporeras, colocaba agua caliente, los ayacos y wualá a cocinar por 45 minutos. Que lindos recuerdos 😊❤
Es el choclo un poco maduro?
Se cocina los ingredientes antes de hacer las humitas o no?
Yo comi solo tamalitos verdes muy deliciosos xq eran rellenos .la verdad no se di me gustrian los duced te saludo desde Uruguay .
Hola que es anchote que líquido es ese?
Lasde dulce lleva queso pregunto
Aca en USA cenden el choclo desgranado medio cocido. Puedo licuarlo asi medio cocido o tiene que estar crudo, para hacer las humitas saladas?
@0ºi>ñaño
Use. Cuchara de madera o plástica
Que ricas y bien preparaditas muy bien explicadas las voy a hacer para mi desayuno. Muchas gracias por compartir
Food la bendiga mucho
Muy mala ortografía en lo escrito porfa corregir 😅
🤤
En Vzla les decimos bollitos de maíz tierno, son divinos igualmente.las cachapas son tradicionales y dan un poco de trabajo, pero vale la pena hacerlas.
Le falta un poco de canela molida y anís
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🎉
Si se debe hacer con cuchara de madera o silicona, buena observacion
😅😊😅
Si, no se ve bien haciéndolo d la manera como lo hace
Si, cuchara de madera o silicona por dos razones:
Suena feo al batir y
El fondo del recipiente queda rayado, malogrado
Gracias
LAS HUMITAS SI QUIERES QUE TE SALGAN AMARILLAS SE PONE HUEVOS DE CAMPO EN LAS FERIAS O MERCADOS VENDEN NO SE PONE ACHOTE
Amiga hay paletas de madera, suena horrible la sobadera de la olla, así le sacas el teflón y eso hace daño al estómago, pero tu receta es buena, gracias
Hola amiga, y en lugar de leche se puede poner agua?
noo , puede ser sin leche..yo las hago sin leche, sin huevis y sin polvo de hornear...me salen riquísimas. con mantequilla o mantequilla de cerdo
y sin agua
Es mejor mezclar con cuchara de palo.
Xq vivo en alemania yo quiero hacerlas con la harina
Las humitas dulces deben llevar pasa, creo que no debe llevar queso, me parece que le cambiaría de sabor, la verdad , me gusta más las humitas dulces, pero me desanima que lleven queso. Lo siento.
Igualmente. Humita dulce con queso no va. Solo sus pasas.
Exacto!! las humitas de dulce jamás llevan queso, sus ingredientes principales son:
Canela molida, si tuvieran clavo de olor molido tnbn, esencia de vainilla, q le dará ese aroma exquisito, pasas, anís entero, mantequilla, un chorro de leche y azúcar, nada más, así la preparamos en Perú
😋🇵🇪😋
Y las de sal, llevan su queso rayado o molido en toda la masa, un chorro de leche, mantequilla, aji amarillo para q tenga ese picantito rico y aparte se hace un aderezo de cebollita y ají amarillo y si deseas ese aderezo lo mezclas en toda la masa o sino lo usas como relleno, poniendo en medio de la masa y sal al gusto, si la masa estuviera muy espesa en ambas humitas, se echa un poco más de leche, tmbn se le echa aceite vegetal para q no te salga muy dura las humitas y tengan una textura suavecita y riica y finalmente una pizca de polvo de hornear en ambas humitas, es opcional, para q la masa eleve un poquito más y a disfrutar de las deliciosas humitas con su café calientito en ésta temporada de invierno q andamos por Perú
❤❤❤
En que tiempo están las humanas, una vez puestas a cocinar.