Turning jam into wine 2021
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- تحويل المربي الي خمرة
باضافات بسيطة تحول المربي الي خمرة
كل كيلو مربي اضافة ٢ لتر مياة
٦ جرام خميرة
خلط المربي بالمياة و اضافة الخميرة مع التقليب حتي زوبان الخميرة
واضافة ٤ حبات قرنفل وبعض اوراق النعناع لتحسين المذاق و اختفاء رائحة الخميرة
ثم تعبي في عبوة التخمير و غلقها بقفل الهواء و تترك لمدة اسبوع في مكان مظلم و درجة حرارة لا تقل عن ١٦ درجة ولا تزيد عن ٣٠ درجة
بعد اسبوع يتم تصفية العصير من الرواسب والشوائب ثم غسل عبوة التخمير و اعادة العصير للعبوة مرة اخري وتغلق عبوة التخمير بقفل الهواء وتتركك فترة تخمير ثانية لمدة اسبوعين
بعد اسبوعين يتم سحب النبيذ بخرطوم في زجاجات التخزين حتي لا يختلط الرواسب الموجودة في القاع
وبعد تعبئة الزجاجات تكون جاهزة للشرب
بنسبة كحول تتراوح من ١٢ الي ١٤ ٪
من الافضل ان تنتظر اسبوعين او شهر حتي ينضج النبيذ و سيكون المذاق افضل وايضا ترتفع نسبة الكحول الي ١٧٪
&&&&&&&&&
نبيذ و شمبانيا التفاح
-------
yt6.pics.ee/3m...
نبيذ التمر
------
yt6.pics.ee/3e...
نبيذ الموز
--------
yt6.pics.ee/3a...
صنع ملت الشعير لصنع البيرة ج١
-------
yt6.pics.ee/3c...
صنع البيرة ج٢
--------
yt6.pics.ee/3c...
صنع الفودكا الروسي و الاوكرانية
-------
yt6.pics.ee/3h...
صنع عبوة التقطير
--------
yt6.pics.ee/3g...
صنع عبوة التخمير
------------
yt6.pics.ee/3k...
أيوة كده يا مخترع الصوت افضل بكثير سؤال لو سمحت بالنسبة لمرحلت التخمير التانية تترك حتى لو توقفت الفقاعات كلما طالت المدة كان أفضل دأئمأ مميز
مرحبا صديقي المميز
مرحلة التخمير التانية ملهاش دعوة بالفقعات
دي علشان تهزيب النبيذ و و تصفية الرواسب والشوائب من النبيذ
اسبوعين او ثلاث اسابيع زي ما تحب كل ما تطول فترة الترقيد هتاخد مشروب خالي من الشوائب والرواسب
الرواسب و الخميرة بتفضل تنزل في القاع لغاية ٤٠ يوم و بعد كدة بيكون تخلصت من كل الرواسب و الخميرة
ممكن تشرب شوية بعد اسبوعين و تخلي الباقي كمان اسبوعين في ازايز التخزين هيكون المذاق رائع و نسبة الكحول كمان هتزيد تصل الي ١٧ و نصف تقريبا ٪
تمام
تحياتي لك صديقي العزيز
@@theemperor3082 أشكرك على المعلومات القيمه يا مخترع النبيذ
@@theemperor3082
سلام وينك امبراتور؟
مازلت هون؟
كل الحب تحياتي
عاشت الايادي
تحياتي لك وعملكم الجميل
شكرا لك صديقي
طيب يااستاذ لو المربى فيه مواد حافظة بينفع نعمل نبيذ . لان المواد الحافظة بتقتل الخميرة
مرحبا صديقي
في انواع مربي كتير بدون مواد حافظة زي ڢيتراك مثلا
أو اي نوع اخر
هتلاقي كتير
تمام
تحياتي لك
@@theemperor3082 احلى اشتراك لأفضل قناة
لونه مثل الويسكي يا ليت بتعزمنا يا غالي
ايهم افضل لصنع النبيذ خميره العجينه ام خميره اابيره
مرحبا صديقي
خميرة الخبز او العجائن هي الخميرة بيرة
تحياتي لك
يعطيك العافي
مرحبا صديقي
تحياتي لك
🌺🌺🌺🌺
استمر تحيه ليك من العراق
مرحبا صديقي
شكرا لك علي الدعم
🌺🌺🌺🌺
تحياتي لك و لشعب العراق الرائع
لايخفى على احد ان جميع المربات المعلبه بها مواد حافظة ومكسبات الطعم واللون وسؤالى هنا هل هذه المواد لاتؤثر على عمل الخمائر ومعروف ايضا ان المربات حتى لو مصنعه منزليا تفقد الفواكه جميع الفيتامينات بحرارة الطهى فلا يستفيد صانع النبيذ الا بسكر المربى فقط ومعروف ان السكر ارخص على كل حال ممكن اجابة على اثر المواد الحافظة وشكرا لك
مرحبا صديقي
شوف صديقي دلوقتي اغلب انواع المربي بدون مواد حافظة في انواع كثيرة موجودة في السوبرمركت
هتلاقي مكتوب علي العلبة بدون مواد حافظة
بالنسبة لمكسبات الطعم مش كل المربات بيضاف عليها مكسبات طعم بتكون مربي طبيعي
وعموما مكسبات الطعم مش دضارة
بالنسبة للفيتامينات هههههه
احنا بنعمل مشروب كحولي مش بنعمل مشروب طاقة ههههه
هي مش بتفقد كل نسبة الفيتامينات
مع الغليان ذي ما انت فاكر
كل الخضار و اللحوم و الدواجن اثناء الطهي بتمر بعملية الغليان . هل بيفقد الخضار الفيتامنات طبعا لا
تمام
تحياتي لك صديقي العزيز
اخي العزيز انت بتشكك في معلمات الراجل وله فاهم غلط ولما رد عليك فهمك اصح ايه فهمني
تحياتي
مرحبا صديقي
@@theemperor3082 الله يعزك خويا
عملت نبيذ العنب لكن عندما اشرب منه اشعر بصداع ثاني يوم ، لا اعلم لماذا عندما اشرب غيره لا اشعر بصداع هل اقطره افضل؟
لا اعلم ماهو الخطا بالتخمير ؟ ممكن العنب كان مرشوش دواء ولم اغسله صح؟ هل اقطره ويختفي الخلل
مرحبا صديقي
موضوع الصداع شيئ طبيعي
شرب اي مشروب كحولي ٩٠٪ من الاشخاص يصاب بالصداع
وبيكون السبب شرب كمية كبيرة من الكحول
انت بتقول لما بتشرب غيرة مش بتحس بصداع
السبب لان النبيذ الموجود في المحلات بتكون نسبة الكحول من ٤ الي ٦ ٪
لكن نسبة الكحول في النبيذ المصنع في المنزل بتكون نسبة الكحول اكبر من ١٠ الي ١٤٪
يعني اكثر من الضعف
يعني تشرب نصف الكمية اللي متعود تشربها
تمام
و بالنسبة للصداع الوقاية منة
بعد شرب النبيذ بساعة او ساعتين تشرب كوب ماء و تكرر ذلك كل ساعتين و قبل النوم تشرب كوب ماء
المياة و اكل الفاكهة تمنع الاصابة بالصداع بعد شرب النبيذ او اي مشروب كحولي
تمام
تحياتي لك
استاذي عندي استفسار ضروري .. انا عملت نبيذ من عصبر العنب الجاهز لكن الطعم جدا سيء هل ممكن اضيف عصير العنب اونبيذ ( بدون كحول ) لتحسين الطعم
مرحبا صديقي
عصير العنب الجاهز لا يصلح لانك متعرفش العصير اللي حضرتك جبنة هل عصير عنب ١٠٠٪ ولا مضاف علية محسنات طعم
دة ممكن يكون خالي اصلا من عصير العنب و مضاف علية رائحة العنب دلوقتي عند العطارين موجود كل حاجة يعني ممكن تجيب لتر مياة و تضيف علية معلقة من رائحة العنب و هتشعر انك بتشرب عصير عنب
وكمان العصير بيتضاف علية مواد حافظة وحجات تانية كتير
عاوز تعمل نبيذ عنب اصنع النبيذ من العنب مش من عصير جاهز
تمام
تحياتي لك
اذا افترضنا ان المربى فيها مواد حافضة هل جعل هادا للنبيذ تاريخ صلاحية ان كان نعم فكم مدتها
مرحبا صديقي
النبيذ ليس لة مدة صلاحية في اي حال من الاحوال
لو الزجاجة مغلقة و مخزنة في درجة حرارة من ١٠ الي ١٥ درجة ممكن تقعد سنوات
بالنسبة للمواد الحافظة مش بتأثر علي النبيذ
يعني الماء يطفي النار مستحيل النار تشعل الماء او تأثر علي الماء
دة لو ملقتش في بلدك مربي فريش بدون مواد حافظة
لكن في انواع كثيرة من المربي بدون مواد حافظة
تمام
تحياتي لك
اذيك يا غالي عيزين نعمل البوظة المسكرة
مرحبا صديقي
حاضر هنعملها
لو سمحت تساعدني عملت انا مبيذ العنب و بس خمرو صار على وجه المبيذ قشرة بيضاء شو هي هاي القشرة و كيف فينا نتخلص منها شكرا
مرحبا صديقي
هل اغلقت عبوة التخمير باحكام و وضعت قفل الهواء
و ابتداء خروج الفقعات بعد ساعة او ساعتين
وكم يوم مضي علي عملية التخمير
اكتب لي بالتفصيل كل شيئ وانا هرد عليك
كم يوم الان
لا يوجد مشكلة في الريمة البيضاء
رج زجاجة التخمير
وقم بتصفية النبيذ من الشوائب و القشور بعد ثلاث ايام
اكتب لي انت في اي مرحلة وهل خرجت الفقعات و انت كم يوم الان
اكتب لي حتي اعرف الي اي مرحلة وصلت
لوسمحت اجيب اذججات الفدية دي منين بتاعت الخمره
مرحبا صديقي
الزجاجات بتتباع عند بتوع الاواني الزجاجية
و انت ممكن تستخدم زجاجات المياة الغازية الزجاج مثل بيبسي و كوكاكولا
او اي زجاجات اخري
كم نسبة الكحول
12%
في مشكله لو حطيت ربع معلقه خميره لاني بكره طعم الخميره
لا طبعا
انا شرحت لك في التعليق الاول ازاي تتخلص من كل الخميرة الموجودة في المشروب
انتظر ثلاث اسابيع في مرحلة التخزين والترحيب
Ok
وين رابط عمل الفوقانية تبع عدم دخول الهواء
مرحبا صديقي
انت تقصد قفل الهواء
لو تقصد ذلك
موجود علي القناة فيديو صنع عبوة التخمير و قفل الهواء
تحياتي لك
حطلنا رابط قفل الهوا ما لقيتو
مرحبا صديقي
رابط عبوة التخمير و قفل الهواء
ua-cam.com/video/vpiWLtkGqvU/v-deo.html
اعتذر عن التاخير في الرد
تحياتي لك
الخميره دي عارفها و هي 11 جرام بص ورا وهتشوف انا جربت احطهم كلهم عملو طعم مقرف جداا
مرحبا صديقي
زيادة الخميرة بتدي طعم سيئ
لكن واضح انت استعجلت في الشرب
شوف علي كل لتر تحط ٣ جرام خميرة فقط
و بعد عملية التخمير الأولي و الثانية وتعبئة المشروب في زجاجات التخزين و الترسيب
لازم تستني ثلاث اسابيع لكي تتخلص من كل الشوائب و الخميرة الموجودة في المشروب
المدة المحددة للتخلص من كل الشوائب و الخميرة هي ٤٠ يوم من بداية عملية التخمير الأولي
يعني هنقول اسبوعين عملية التخمير الأولي و الثانية
يبقا هنحتاج ٢٥ يوم ترسيب و تخزين الزجاجات علشان تحصل علي مشروب شفاف خالي من الشوائب و الخميرة
متستعجلش في الشرب صنع المشروبات الروحية تحتاج إلى الصبر حتي تحصل علي مشروب جيد و ناضج
ممكن تتذوق مشروبك بعد ثلاث اسابيع من بداية عملية التخمير الأولي
افتح زجاجة واحدة واترك الكمية الأخري حتي يمر ٤٠ يوم اي ثلاث اسابيع بعد عملية التخمير التانية
سوف تحصل على مشروب رائع
تمام
تحياتي لك
@@theemperor3082 بتنمالك حياة سعيده يا صديقي وشكرا عالمعلومات القيمه