Сырье нужно то же использовать что и у вискаря (зерновые дистилляты), тогда и маслянистость будет и аромат. Щепу пропитать в вине и высушить. А так сравнивать по сути настойку из водки (где нет ничего от слова совсем) нет смысла!
@@tom_soer В Испании для изготовления бренди используют бочки от хереса или порто. Виски в Шотландии для выдержки используют бочки из-под испанского хереса!
только ленивый уже не баловался с ультразвуком , но . почти все пропускают один важный момент . 1 этап делают. экстракция. вы получаете дубовую настойку . куда важнее 2 этап. окисление . из дуба выделяется несколько сотен веществ , и в дубовой бочке , которая дышит , за годы происходит их окисление . в этом то и суть выдержки . а тут механическую экстракцию произвели , но химпроцессы за такое короткое время не произошли. если бы вот этот напиток , что сделал автор , подвергнуть процессу аэрации на 1 час, простым аквариумным компрессором. вкус будет абсолютно другой. ПС. по поводу дешевого магазинного вискаря .... он весь он стабилизируется ароматизаторами , так что сравнение некорректное . не разбирающийся человек в слепом дегустировании предпочтет дешманский вискарь из пятерочки или из КБ , чем джек дениелс или бурбон.
абсолютно верно! Тока одного дня аэрации маловато... надо б хотя бы дней 10... с аэрацией по часу три раза в день... Я как-то делал коньячок из виноградного сэма и аэроирова вручную... через три месяца появился афигенный запах ванили! От взаимодействия сивухи с легнином из дерева и кислородом образовался ванильный альдегид. Всем удачи!
абсолютно верно! Тока одного дня аэрации маловато... надо б хотя бы дней 10... с аэрацией по часу три раза в день... Я как-то делал коньячок из виноградного сэма и аэроирова вручную... через три месяца появился афигенный запах ванили! От взаимодействия сивухи с легнином из дерева и кислородом образовался ванильный альдегид. Всем удачи!
абсолютно верно! Тока одного дня аэрации маловато... надо б хотя бы дней 10... с аэрацией по часу три раза в день... Я как-то делал коньячок из виноградного сэма и аэроирова вручную... через три месяца появился афигенный запах ванили! От взаимодействия сивухи с легнином из дерева и кислородом образовался ванильный альдегид. всем удачи!
Не настаивался магазинный в бочке, не надейтесь. Те что в бочке, там прямо дорого. Да, из видео, которое вы взяли за основу, упущен важный момент при повторении.
1. Используйте дистиллят 2. Аэрируйте алкоголь 3. Желательно обрабатывать не менее часа 4. Щепу стоит закоптить, ни в коем случае не поджигать 5. Имейте в виду, что вы сможете добиться приятного цвета, но вкусоароматика особо не улучшится. Ультразвуковая обработка использует физические принципы, в то время как выдержка в бочках опирается на химические. В продукте, полученным с помощью УЗ настаивания, не будет тех кислот, эфиров, дубильных веществ и альдегидов, которые за годы медленных химических реакций образуются в бочке.
Настаивание самогона в бочке - это химический процесс.Когда молекулы дуба,спирта и сивушных масел вступают в реакции и получается всякое. Ультразвук тупо сдирает с поверхности щепы молекулы горелой деревяшки и насыщает ими водно-спиртовой раствор))) Не проверял, но думается, что если после такой процедуры жидкости дать отстояться, то дерево выпадет в осадок. (Может кто поверит?) И,да, водка для таких дел не катит. На водке можно ягоды настаивать
Кстати, если все таки приспичит поиграться с ультразвуком,например, на ягодах или жженом сахаре, то проще использовать УЗ стиральную машинку))) Хоть в банку ее суй, хоть в ведро, а не мелочиться стаканАми.)) да и стоит гроши
Эта фигня прикольно работает если нужно к примеру водку быстро насытить ароматами и маслами каких то ягод или цедры, за час получается эффект месячного настаивания, а вот эта щепа горелая, бля ребята ну это путь к онкологии или распаду печени, это яд.
вась , щепа горелая - это щепа и частички угля , который является фильтром. про уголь активированный слышал ? главное не обжигать огнем , источником которого является химически канцерогенные вещества , газ , бензин и тд.
Совершенно не серьёзный обзор, а если более откровенно, то тупой. Не указан вес в граммах дубовой щепы и степень её обжарки, не указан объём растворителя - водки. В обзоре нет элементарных важных составляющих эксперимента. А только банальное "побольше для мужчин" и "поменьше для женщин". Глупость граничащая с дебилизмом, сори за откровенность. В таком процессе с УЗ ванной нужно было подходить по уму, прежде посмотрев множество положительных видео на ютубе, где неучам на раз-два-три объясняется, как правильно это делать, и что имеет значение в технологии. Дизлайк за тупость.
Ну если ты считал это профессиональным обзором,то ты не там искал делетант.К чему было так распинаться,если ты такой искуситель и знаешь что смотреть.Тут видео про оборудование,но нашелся эстет🤣
Сырье нужно то же использовать что и у вискаря (зерновые дистилляты), тогда и маслянистость будет и аромат. Щепу пропитать в вине и высушить. А так сравнивать по сути настойку из водки (где нет ничего от слова совсем) нет смысла!
Естессна откуда в ректификате масла😂
Никто ничего в вине не вымачивает, бочки обжигают и заливают 60° дистиллят.
@@tom_soer В Испании для изготовления бренди используют бочки от хереса или порто. Виски в Шотландии для выдержки используют бочки из-под испанского хереса!
@@tom_soerвиски заливается после бурбона или после кальвадоса
@@S_t_E1 а бурбон это что?не виски?)) Может тебе надо посмотреть как это делают на заводах?))
только ленивый уже не баловался с ультразвуком , но . почти все пропускают один важный момент . 1 этап делают. экстракция. вы получаете дубовую настойку . куда важнее 2 этап. окисление . из дуба выделяется несколько сотен веществ , и в дубовой бочке , которая дышит , за годы происходит их окисление . в этом то и суть выдержки . а тут механическую экстракцию произвели , но химпроцессы за такое короткое время не произошли. если бы вот этот напиток , что сделал автор , подвергнуть процессу аэрации на 1 час, простым аквариумным компрессором. вкус будет абсолютно другой. ПС. по поводу дешевого магазинного вискаря .... он весь он стабилизируется ароматизаторами , так что сравнение некорректное . не разбирающийся человек в слепом дегустировании предпочтет дешманский вискарь из пятерочки или из КБ , чем джек дениелс или бурбон.
абсолютно верно! Тока одного дня аэрации маловато... надо б хотя бы дней 10... с аэрацией по часу три раза в день...
Я как-то делал коньячок из виноградного сэма и аэроирова вручную... через три месяца появился афигенный запах ванили!
От взаимодействия сивухи с легнином из дерева и кислородом образовался ванильный альдегид.
Всем удачи!
абсолютно верно! Тока одного дня аэрации маловато... надо б хотя бы дней 10... с аэрацией по часу три раза в день...
Я как-то делал коньячок из виноградного сэма и аэроирова вручную... через три месяца появился афигенный запах ванили!
От взаимодействия сивухи с легнином из дерева и кислородом образовался ванильный альдегид.
Всем удачи!
абсолютно верно! Тока одного дня аэрации маловато... надо б хотя бы дней 10... с аэрацией по часу три раза в день...
Я как-то делал коньячок из виноградного сэма и аэроирова вручную... через три месяца появился афигенный запах ванили!
От взаимодействия сивухи с легнином из дерева и кислородом образовался ванильный альдегид.
всем удачи!
Не настаивался магазинный в бочке, не надейтесь.
Те что в бочке, там прямо дорого.
Да, из видео, которое вы взяли за основу, упущен важный момент при повторении.
Ты получил плинтусовку !!! Крендель
я бы назвал «табуретовка»...
1. Используйте дистиллят
2. Аэрируйте алкоголь
3. Желательно обрабатывать не менее часа
4. Щепу стоит закоптить, ни в коем случае не поджигать
5. Имейте в виду, что вы сможете добиться приятного цвета, но вкусоароматика особо не улучшится. Ультразвуковая обработка использует физические принципы, в то время как выдержка в бочках опирается на химические. В продукте, полученным с помощью УЗ настаивания, не будет тех кислот, эфиров, дубильных веществ и альдегидов, которые за годы медленных химических реакций образуются в бочке.
Интересно а ультрозвуковую стиральнуюмашинку можно использовать?
Ну, для носков с перчатками - почему бы и нет?)
После узк постоять месяцек с вакуумом. И попробовать ещё раз.
только хотел написать
А что это должно дать? Расскажите пожалуйста
Правильно назвать водка на дубовых щепках
Да, пожалуй, так будет точнее)
или «табуретовка»...
Настаивание самогона в бочке - это химический процесс.Когда молекулы дуба,спирта и сивушных масел вступают в реакции и получается всякое. Ультразвук тупо сдирает с поверхности щепы молекулы горелой деревяшки и насыщает ими водно-спиртовой раствор))) Не проверял, но думается, что если после такой процедуры жидкости дать отстояться, то дерево выпадет в осадок. (Может кто поверит?)
И,да, водка для таких дел не катит. На водке можно ягоды настаивать
Кстати, если все таки приспичит поиграться с ультразвуком,например, на ягодах или жженом сахаре, то проще использовать УЗ стиральную машинку))) Хоть в банку ее суй, хоть в ведро, а не мелочиться стаканАми.)) да и стоит гроши
Виски , коньяк, ром их купажируют - добавляют специи, ваниль, сахар, +. Аэрация. Коректнее использовать самогон . Да и постоять месяц
Какое отношение эта плинтусовка имеет к виски?
Эта фигня прикольно работает если нужно к примеру водку быстро насытить ароматами и маслами каких то ягод или цедры, за час получается эффект месячного настаивания, а вот эта щепа горелая, бля ребята ну это путь к онкологии или распаду печени, это яд.
вась , щепа горелая - это щепа и частички угля , который является фильтром. про уголь активированный слышал ? главное не обжигать огнем , источником которого является химически канцерогенные вещества , газ , бензин и тд.
Там вроде как надо мин на 30 заряжать
Пон ющал дорогую водку
Мартышка и очки. Дистилят бери зерновой для начала.
Спасибо за совет! Если ещё будем практиковать подобное применение ультразвуковой ванны - учтём)
Крутяк подгони 😄
Совершенно не серьёзный обзор, а если более откровенно, то тупой. Не указан вес в граммах дубовой щепы и степень её обжарки, не указан объём растворителя - водки. В обзоре нет элементарных важных составляющих эксперимента. А только банальное "побольше для мужчин" и "поменьше для женщин". Глупость граничащая с дебилизмом, сори за откровенность. В таком процессе с УЗ ванной нужно было подходить по уму, прежде посмотрев множество положительных видео на ютубе, где неучам на раз-два-три объясняется, как правильно это делать, и что имеет значение в технологии. Дизлайк за тупость.
Эксперт сходи к своим парням на завод зацените грамовку сельской самогонки
Ну если ты считал это профессиональным обзором,то ты не там искал делетант.К чему было так распинаться,если ты такой искуситель и знаешь что смотреть.Тут видео про оборудование,но нашелся эстет🤣
ДИлетант.
Нахрена русскому человеку виски-хуиски? Водка - наше все...