Mientras unos se preguntan cual es el verdadero significado de la Navidad, en este canal nos dimos cuenta de cual es el verdadero significado de la Carne Asada
Soy arquitecto y ando haciendo una maestría, y con tu video acabas de hacer referencia muy cabrona a un libro que estoy leyendo sobre la cultura y la arquitectura. Sin querer hablas y explicas súper bien sobre “la función latente” del asar carne y de cómo la comodidad del de gas que podría decir que es beneficio para asar carne, por cuestiones culturales y de actividades resulta que para mucha gente no lo es, porque desmadra la actividad social que tú describiste de maravilla. Pero me gusta que al final dices, está dirigido para gente diferente. Ahí también describes el diseño, cómo es algo subjetivo dependiendo de las personas y su forma de vivir y pensar. Describiste sin querer algo que lleva ocurriendo en el diseño y la arquitectura de una manera perfecta. Voy a usar este video como analogía muchas veces.
Despues de 20 años usando asador de carbon me pase a un Genesis de Webber, Te doy la razon en 5 minutos tienes un asador listo Vs 30 minutos a una hora con el de carbon , al usarlo 2-3 veces por semana el asador de gas tiene esas bondades de ser rapido y comodo, sin embargo 4-5 veces al año usamos el de carbon y lo disfrutamos en reuniones, el problema es que se perdio ese deportivismo de acomodar el carbon encenderlo etc un proceso que lleva 3- 4 cervezas pero 20 años despues ya puedo decir con autoridad que el descanso de esa batalla es bien merecido. y el sabor de ambos es unico y muy bueno. Saludos desde Sonora y excelente video
Jorge no creo que el compa argentino haya hecho su comentario de mala fe, o para presumir, simplemente esta aclarando como se hacen las cosas en su pais. En vez de ofendernos hay que agradecer la informacion, se puede hacer de muchas formas, cada quien decide cual es la mejor para uno mismo.
@Toca y Pasa Hermano...... Usted lo ha dicho muy bien..... Allá en la Argentina. Pero el mundo es mucho más amplio que la Argentina y hay sazones y estilos de asar como gente en el mundo. Cada region desarrolla su estilo y su sazón muy particular según el lugar de donde es. Saludos.
No soy experta en parrillada, de hecho, aprendi mucho con este tutorial... Hace un tiempo leí un articulo sobre las papilas gustativas, y los expertos catadores sugieren limpiar el paladar con un trago de agua a temperatura ambiente, y luego oler cafe molido, esperar unos 15 segundos, antes de probar u oler lo que estas tratando de identificar, ya sea comida, vino, perfumes, etc..... Es como reiniciar el olfato y la lengua..... Gracias por este tutorial😁😁😁😁😁😁aprendí mucho contigo, tienes una suscriptora mas... Bendiciones👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Para la próxima ten algún invitado, para tener otros puntos de vista. Puedes hacer la dinámica de darles algún corte sin decirle cual es cual, aún así, buen video.
Graciassss. Un súper video, antes de decidir llame a mi papá que también es un súper genio en los asados y me dijo que ambos (carbón y gas) dan el mismo sabor, que me fuera por el más práctico para mi porque es solo para hacerlo con mi esposo y mis niñas que están pequeñas y obvio tú video me ayudo bastante! Graciassss!!!
Yo considero que el de gas es más práctico pero el de carbón es más tradicional para el junte familiar o entre amistades pero cada quien que decida a su modo de uso 🤔
Yo pienso algo similar a tu opinion solo que tambien genera un poco de sabor diferente si lo hacen a carbon queda mas brgas pero a gas queda mas limpia ..
Hermano por ti estoy entrando a las parrilas ya compre mi primera parrilla tratare de poner en práctica lo que veo en tus videos un abrazo carnal 🤟🇵🇪🥩🥩🥩
Men! Hace unos días descubrí tu canal y ya llevo 4 días viendolo sin parar, buenos videos! Nada mejor que la comida y la experiencia que esta causa. Sigue así 👍
Muy objetivas las conclusiones: No sólo es el resultado si no el proceso de preparar y sin duda el carbón tiene toda la tradición de un asado.
6 років тому+11
Yo tengo experiencia en ambos asadores y mi conclusión personal es la siguiente: 1. Asador de Gas: Cuando tengo ganas de disfrutar el máximo sabor de la carne y/o el marinado de la misma. Mayor control de temperatura para cortes finos. Me gusta mas la carne asada en asador de gas. 2. Asador de Carbón: Cuando quiero una carne asada tradicional, con ese sabor ahumado del carbón o leña, cuando no te interesa gran cosa el sabor en si de la carne o el marinado. El carbón en cierta forma contamina el sabor de la carne y de otorga el sabor propio a carbón. Prefiero el asador a carbón cuando es una carne asada con familia y/o amigos y quieres todo el circo de prender carbón y tomar cerveza y platicar mientras esta listo para cocinar.
La humedad de la carne si podría tener que ver con el tipo de asador: el asador a gas emite vapor de agua producto de la reacción (oxidación) que produce, que le carbón no. De ahí la "humedad" extra.
Buenísimo, tienes razón la diferencia esta en lo tradicional que es con el carbón, pero a gas lo que tienes es que es mas fácil el encendido, pero los sabores son los mismos, gracias por el video...
Los argentinos tenemos un ego grande en cuanto a los asados, el mejor asado la mejor carne, etc... Puede que sea verdad o no...el tema es que te veo a vos Óscar y haces magia con los fuegos y las brasas...un saludo desde argentina !!!!
los argentinos tienen muy buen ganado. buena calidad, pero de ahi a el mejor es mucha diferencia . sumando q en norte america no nos gusta el guiso simple con pura sal. al contrario sin condimento no nos sabe
Lo que pasa es que para nosotros es una tradición asar carne... Y fuimos pioneros en asar carne a las brasas, es muy importante en nuestra cultura, como el fútbol, el mate, el tango, el dulce de leche, etc
Como carnívoro ,uso el asador 2 a 3 veces a la semana para la comida cotidiana, eso no le quita valor a las ocasiones especiales de reuniones. Uso predominantemente el asador de gas porque es más práctico, rápido, sin humo, y hasta más barato, entre otras cosas. El sabor en gas es buenísimo. También tengo 2 asadores de carbón que uso ahora más esporádicamente.
Excelente video y excelentes tus comentarios. Amplío lo que comenté en el anterior video, yo tengo una parrilla a carbón, que la uso poco, más que nada cuando hay alguna reunión y tal como decís, el estar al lado del fuego, el aroma trae recuerdos, me gusta en algun momento de la noche apagar todas las luces y quedarnos con el color de las brasas, es hermoso. También tengo una parrilla a gas, que está bajo el horno, o sea, usa el mismo quemador, pero en la parrilla obviamente, el calor le da de arriba a lo que pongas en la parrilla que es muy facil de limpiar porque tiene una parrilla con barraas enlozadas y abajo una bandeja, ambas cosas se sacan y se pueden limpiar y el quemador queda impecable. Claro que no se podria poner un pollo entero porque en este caso el lugar no es tan alto y ahi si tocaría el quemador y se mancharía y se quemaría la grasa. Pero, tambien tal como decis, en poco mas de una hora (desde que decidis que queres comer) podes tener una pieza grande bien dorada, cosa que no podrías hacer con el carbon porque lleva mucho mas tiempo, sobre todo la preparación y el tiempo que tenes que ir dedicandole durante la cocción. Podes usarlo a diario, el que tengo ni hace falta calentarlo y claramente lo podes usar a diario ya que al menos en Argentina es mucho mas económico que el carbón yo no prenderia la parrilla al carbon todos los días tanto por el tiempo como por el costo y por úiltimo, para hacer piezas chicas como bifes, prefiero hacerlo sobre una plancha sobre la hornalla de la cocina. Donde gana el carbón es en algún sabor y aroma adicional y el valor afectivo o sentimental, el calor, el color de las llamas y de las brasas, es otra cosa, o sea, tenes que tener ambos. Te propongo otro Versus.. pieza de carne "al carbon" Vs. "Horno eléctrico". Saludos..
Me quedo con el tradicional de carbón, ahora sé que todo cambia y la tecnología es brava, esa parrilla a gas es buenísima.. pero en casa,😁 a mi que me gusta irme a la montaña y asar allá.. el carbón es el carbón jajaja Gracias por tus datos.. Saludos desde Panamá.
Wow! Asombroso! Jajaja que divertido video! Muchas gracias por esta valiosa informacion. Realmente me ha ayudado ya que no puedo usar electricidad en ciertas horas del dia y ya me harte de no cumplit con el requisito porque todas las instalaciones de mi casa son electricas. Que terrible lo se! Y lo mas terrible es que tengo que comer carne magra por lo menos cuatro dias de la semana ya que mi tipo de sangre es "O" y mi cuerpo lo necesita, Bueno, muchas gracias! Me encanta tu forma de ensenarnos y que vas al grano y con mucha practicidad! Muy bueno!!
@@osmarlopez1501 en el video anterior él tenía la idea de hacerlo, pero mejor dijo que no porque estaba haciendo otra receta, y yo creo que si le ha de salir bueno, tipo locos x el asado!
Saludos desde Argentina!. Muy buena comparación. Yo en casa tb tengo los dos y no me arrepiento. Para el dia a dia es gas y cuando vienen los amigos sale leña. Se asa siempre!
Me estás convenciendo, soy Argentino y siempre usé de parrilla de carbón, pero para mi casa y para el día a día , teniendo en cuenta tus comentarios, creo que mejor la de gas . Gracias!
En mi punto de vista cuando uno quiere juntarse con los amigos su asadito al carbon, pero si tienes ganas de comer una asadito a la parrilla pero no quieres cocinar tanto y ensuciarte mucho la de gas algo rapido y practico Me gustaria que hagas un VS de la Parrila electrica VS La de Gas me llama la atención cual de los dos es más practica
Yo tengo un weber master touch de carbon igual al de Oscar y un weber de gas de 3 quemadores, ahi les va mi experiencia: A mi me gusta comer casi todos los dias carne, pescado o pollo a la parrilla, aqui es donde viene la utilidad del asador de gas que se convirtió prácticamente en mi nueva estufa. Para una carne asada como decimos en México, ahi si prendo la lumbre en el de carbón con más tiempo y con los amigos o familia con una cerveza bien fria... Es exactamente como dice Oscar, ninguno es mejor que el otro, están hechos para diferente público.
Yo tengo de los 2!.... Pero la ventaja del de gas aparte de lo rápido es que yo siempre le pongo virutas humedas envueltas en papel aluminio...estas pueden ser de madera de mesquite, nogal,manzano.... logrando un muy buen ahumado, la verdad queda riquísima la carne asada
Sabes me gusta mucho tu canal lo veo siempre un comentario yo uso gas y siempre cosíno con papel aluminio y cambia la coccion queda muy dorado y rico y jamás ensucio el asador porque mantengo todos los jugos envueltos en el aluminio muy buen tip
He usado ambos y en mi preferencia prefiero el de carbón, pero como dices, por la experiencia y todo el proceso que me gusta. El sabor realmente lo aporta la calidad de la carne y el sazón o marinado que se le de. Yo me echo al menos 2 chelas mientras prendo carbón y pues eso esta chingon.
Hola OSCAR, tus videos no solo son para hombres, yo soy amante del asador, parrilla o ahumador , me encanta fmtu canal y su contenido, la verdad y con sinceridad no entiendo como trago y trago por que siempre trato de hacer tus videos y no subo de peso, 57 kilos por 1, 65 de estatura, esas brochetas exquisitas, y por cierto , también me Emcanta ajo 🧄 y el chile 🌶 la mente engaña mas no el paladar , como todo mexicano, saludos 🇲🇽👍🏻
Dichosa! Ya quisiera yo decir lo mismo. Y creo que el énfasis que hace en los hombres, no es porque crea que son su único público, sino porque en mi experiencia... los únicos caga palos que me han tocado sufrir con el rollo de "tienes que asar como se debe, como hombre", pues... son puros vatos. Las mujeres que yo me he topado que asan carnes son mucho más pragmáticas al respecto.
Yo me incline por una de gas , invite a mi hermano y él dijo lo mismo que Oscar : si no me dices en cual estaba hecha no habría sabido diferenciarlo de uno hecho en carbón , gracias por la guía pues me sirvió muchísimo para decidirme y lucirme con mi familia
@@martinramos6722 No es lo mismo, el carbon apenas aporta sabor a la carne, mientras con la leña a parte de tener mas poder calorico,aportas diferentes sabores segun el tipo de madera utilizada. La unica ventaja del carbon es el tiempo de preparacion de ascuas que es mas rapido y que genera menos humo.
Muy de acuerdo contigo. Al menos al probar el chorizo y salchicha y mis altas de pollo al carbón y en gas sentí una abismal diferencia. Además que era carbón de mezquite lo que el usó. Que no era ese acaso el que le da un plus de sabor, aroma y se distingue entre otros leños?? Pues o tiene trato con las marcas o ya se le curtió la lengua de tanto sabor extreme, o es que tengo más papilas gustativas, ay ya no sé...
¿Sabes hacer los frijoles con veneno? es un clásico de Monterrey en un restaurante llamado el gran pastor, ojalá algún día te avientes una joya así. Saludos.
@@jayelmenda7870 Si amigo, así se llama, desde luego no es veneno real, imagínate,no te lo estaría contando, pero son friolera con carne de puerco espectaculares, pero no sé cómo se hacen
Yo tengo de los dos, y como tu dices, es facilidad vs trabajo, oler a humo O no, ja,ja,ja , pero si son muy similares, pero el de gas es muy util, rapido y facil, yo tengo una parilla de carbon Napoleon 22 Redondo y una parilla Napoleon de gas, magnificos aparatos, el de gas con un extra tiene un quemador de ceramica para sellar carne con una temperatura maxima de 1500 F, entonces solo unos minutitos alli luego lo mando al gas a fuego lento para terminar (Reverse sear). Lo mismo puedo hacer en el de carbon, pero con mucho mas trabajo . Tus videos son a toda madre y he aprendido mucho por tus videos, sigue adelante hermano. Saludos.
En mi opinión son buenos los asadores, pero es divertido prender el asador y oler ese carbón, aparte la leña o carbón que le metas le da un buen sabor a la carne uwur
Hola Oscar dejame decirte que hoy descubrí tu canal y soy un fanatico. Yo igual aso mucha carne y bien interesante tu punto de vista y manera de cocinar los corte de carne. Felicidades y gracias por compartir.
Yo he hecho parrilladas con ambos asadores, mucho tiempo con carbón y mucho más con gas, la mayor diferencia entre ambas es que con gas es más rápido, menos contaminante, temperatura más controlada y más fácil de limpiar. Con carbón demora más y necesita mucho más atención, definitivamente es para el aficionado total y que necesita el ritual del fuego. En conclusión ambas son buenas y si quieres una parrillada perfecta solo queda poner manos a la obra y hacerlo tantas veces como sea necesario, ya que solo la experiencia y el tiempo que le dediques perfeccionará la mano del parrillero. Nadie nace sabiendo.
Este video me termino de convencer en comprar el de gas, sobre todo por la facilidad y limpieza y el no batallar tanto. Respecto a la reunion se hace igual, lo importante es la compañia y el compadre termina comiendo igual....Buen video
Oscar Gracias por tus videos, en el minuto con 56 al momento de grabar los cortes veo que no tienen un color uniforme, se ven algunas zonas más obscuras, se recomienda cocinar esas piezas? De acuerdo a tu experiencia cómo podemos ver si la carne es viable para cocinar o asarla? Saludos desde Mexico!
Excelente video! Tenía mis dudas.. pero creo que si compraré un asador de gas... años de usar el de carbón como buena reynosense, pero vamos a probar el asador de gas.. gracias por el aporte,,, saludos desde Playa del Carmen QRoo...
Revisa los últimos vídeos donde utilizó carne, en la descripción de esos vídeos pone el link para comprar carne online. Ojo: es algo caro, pero son confiables.
la verdad no conozco ninguna, no digo que no haya, solo que yo no conozco ninguna. Lo que me manda Grand Western Steaks es muy bueno pero lamentablemente solo trabajan dentro de Estados Unidos. Saludos!
@@soropintoresco9030si tambien se puede pero lo genial de la carne asada es prender el fuego con tus amigos convivir con la familia tomar unas cervesas con tus amigos en lo que se prende el carbon😏. no digo que tampoco el de gas es malo solo digo que ami me gusta mas asar con carbon😈
ahh ya ya entendi tu postura :D, yo en mi caso me gustan las 2 formas y dado que tengo los 2 asadores yo las he probado ambas, me gustan ambos si soy honesto pero yo tambien disfruto con amigos cuando cocino con gas yo pienso que lo del carbon es muy bonito pero mas que nada es una idea y la verdad yo tambien disfruto mucho con el asador de gas sobre todo que el asador de gas en cuanto a sabor es mas preciso y los sabores son mas puros pues el carbon ese sabor que obtiene es porque contamina el alimento no de mala manera REPITO NO DE MALA MANERA es muy rico el sabor que le da pero en mi opinion el gas es mas preciso en fin yo no me decido por ninguno los 2 son increibles el gas por su precicion y practicidad y el carbon por su adicion de sabor y su tradicional forma de carne asada
Excelente video y muy buena conclusión, agregaría que en cuanto a calidad de cocción son tan buenos los dos que muchas marcas venden para ambas técnicas. Cuestión de gustos y ocasiones. Saludos y provecho, ya se me antojo.
Biennnnnn buen video para saber cuál es mejor, cada asador tiene público diferente, carbón tradicional, gas para personas q no les gusta el humo y fogatas, yboara parejas 100% gas fácil y rapido
No sé cocinar pero este man me convenció de comprar un asador ahora no sé qué hacer con el .
pues ASA CARNE 🍖
Vendelo o prendelo fuego
Mira más tutoriales de el
Aprende a Usarlo
Podes planchar la ropa ahí
Al final el ganador es Oscar, ya que el se llevó una buena comida
Se mamó jajaja
Jajajajjajja xD
🙃
._.XD
@@alexandermartinez2189 es porque tu asador de Gas no es tan bueno:/
Mientras unos se preguntan cual es el verdadero significado de la Navidad, en este canal nos dimos cuenta de cual es el verdadero significado de la Carne Asada
que es la amistad :)
@Hosmel Contreras ke?
@The spanish inquisition jasjajs que onda
@The spanish inquisition Óscar be like:
la pimienta negra recien molida 😎👌
Soy arquitecto y ando haciendo una maestría, y con tu video acabas de hacer referencia muy cabrona a un libro que estoy leyendo sobre la cultura y la arquitectura.
Sin querer hablas y explicas súper bien sobre “la función latente” del asar carne y de cómo la comodidad del de gas que podría decir que es beneficio para asar carne, por cuestiones culturales y de actividades resulta que para mucha gente no lo es, porque desmadra la actividad social que tú describiste de maravilla.
Pero me gusta que al final dices, está dirigido para gente diferente. Ahí también describes el diseño, cómo es algo subjetivo dependiendo de las personas y su forma de vivir y pensar.
Describiste sin querer algo que lleva ocurriendo en el diseño y la arquitectura de una manera perfecta. Voy a usar este video como analogía muchas veces.
Despues de 20 años usando asador de carbon me pase a un Genesis de Webber, Te doy la razon en 5 minutos tienes un asador listo Vs 30 minutos a una hora con el de carbon , al usarlo 2-3 veces por semana el asador de gas tiene esas bondades de ser rapido y comodo, sin embargo 4-5 veces al año usamos el de carbon y lo disfrutamos en reuniones, el problema es que se perdio ese deportivismo de acomodar el carbon encenderlo etc un proceso que lleva 3- 4 cervezas pero 20 años despues ya puedo decir con autoridad que el descanso de esa batalla es bien merecido. y el sabor de ambos es unico y muy bueno. Saludos desde Sonora y excelente video
por fin un comentario acertado
@Matii Rios si, si, algun dia los argentinos descubriran que el mundo no gira alrededor de ellos xd
Jorge no creo que el compa argentino haya hecho su comentario de mala fe, o para presumir, simplemente esta aclarando como se hacen las cosas en su pais. En vez de ofendernos hay que agradecer la informacion, se puede hacer de muchas formas, cada quien decide cual es la mejor para uno mismo.
Matii Rios acá en chile es lo mismo se usa más la parrilla.
@Toca y Pasa Hermano...... Usted lo ha dicho muy bien..... Allá en la Argentina. Pero el mundo es mucho más amplio que la Argentina y hay sazones y estilos de asar como gente en el mundo. Cada region desarrolla su estilo y su sazón muy particular según el lugar de donde es. Saludos.
Necesitabas mas gente que te ayudara a hacer la calificación. Sin que ellos sepan cual es cual.
El sabe.
No tiene a quién decirle xd
Yo me pongo de probador de su comida :v cobro gratis
Le hubieran cubierto los ojos y preguntarle cual le gusta mas....
Ya estaba mas que claro que ambas son de sabor parecido, ¿Así qué sentido tiene?
Resumen:
Gas: Para cosas sencillas y rapidas
Carbon: Aficionados al asado y convivencia
PD: Consigues el mismo sabor
Entonces JEJEJJEEJEJ?
Leñaaaa esa es la clave
La gracia del carbón es que te permite usar distintos tipos de carbón y Leña, que pueden otorgar algún carácter distinto
Guillermo Fuentes El grill de gas igual te deja usar maderas de diferentes tipos.
@@luismtz9127 bro momento
No soy experta en parrillada, de hecho, aprendi mucho con este tutorial...
Hace un tiempo leí un articulo sobre las papilas gustativas, y los expertos catadores sugieren limpiar el paladar con un trago de agua a temperatura ambiente, y luego oler cafe molido, esperar unos 15 segundos, antes de probar u oler lo que estas tratando de identificar, ya sea comida, vino, perfumes, etc.....
Es como reiniciar el olfato y la lengua.....
Gracias por este tutorial😁😁😁😁😁😁aprendí mucho contigo, tienes una suscriptora mas... Bendiciones👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Para la próxima ten algún invitado, para tener otros puntos de vista.
Puedes hacer la dinámica de darles algún corte sin decirle cual es cual, aún así, buen video.
Lo quebquieres es que te invite
@@ESPARTACO1731 jaja
@@ESPARTACO1731 ¿Quién no? jaja
Que invite al guga foods jaja
O al wey que dice deliiiiiiisioooouuuuus
Gracias a ti me empezó a gustar la cocina
Alexander Amaya de preferencia no te la vayas a comer
X3
x4
Alexander Amaya. - igual, ya he preparado algunas comidas y para no tener una vasta experiencia no me ha quedado mal. Que estés bien compa. 😉🍻
X5
Eres como el Salomundo de las carnes y asadores! Jajaj
@@hiram_dev gei :v
Jajajaja pensé lo mismo 😂
Parece el hermano de hecho jajaj
Hiram 970 JAJAJAJAJAJAJAJAJAJJAJA
jajajajajajajajaja te mamaste, tenga su like buen hombre :V
Graciassss. Un súper video, antes de decidir llame a mi papá que también es un súper genio en los asados y me dijo que ambos (carbón y gas) dan el mismo sabor, que me fuera por el más práctico para mi porque es solo para hacerlo con mi esposo y mis niñas que están pequeñas y obvio tú video me ayudo bastante! Graciassss!!!
Yo considero que el de gas es más práctico pero el de carbón es más tradicional para el junte familiar o entre amistades pero cada quien que decida a su modo de uso 🤔
Yo pienso algo similar a tu opinion solo que tambien genera un poco de sabor diferente si lo hacen a carbon queda mas brgas pero a gas queda mas limpia ..
Solo dijiste lo mismo que Óscar 😒
Es correcto
Dijiste lo mismo que oscar nmms jajajjaha
@@kevinauditore8233 jajaja
6:44 "tremendo banquetito que NOS vamos a dar"
Eso fue cruel :,-)
NOS🤣🤣🤣👎
Así se le dice, aunque hables de uno mismo
Jajajaja pinche pobre
@@uliseshilderman5350 por que pobre ?
@@uliseshilderman5350 el que se cree dueño del mundo 😒
El sabor ahumado del fuego es magico! Mejor si es con leña. Saludos Oscar!
"El verdadero significado de la carne asada" - Oscar el cocinero de la vida. ❤️
es que este cuate es un genio, mano.
le doy un treh
Un 10/10 prro
@@benitovodoke9867 no sabes el porque asi que shhhh!
@@erickpaz2674 c más ke tu >:v
Tengo miedo !
Dudo que sepas mas que un perro si al terminar cada comentarios usas esto ":v"
Qué te llegue la notificación que Óscar a Caba de subir video, te alegra el pinche día, saludos desde Tuxpan, Veracruz
Yo también soy de ahí xd
Exacto
Ami me encanta la magia de prender el carbón o checar la temperatura del carbón bfff es simplemente hermoso!
9:44 Cuando llegan los de movistar y te preguntan si quieres cambiar
JAJAJAJAJ
Ja, ja, ja,ja, ja
JAJAJAJAJAJAJAA
😂😂😂😂
😐
Cuando Óscar se muera su casa va a ser un museo de asadores jajaj
Con pimienta
@@hulkcarlo re100 molida
Deberías ver los videos de baby back maniac para que veas cuantos asadores tiene ese we
De acuerdo con pimienta negra
esperemos que no sea pronto!
Hermano por ti estoy entrando a las parrilas ya compre mi primera parrilla tratare de poner en práctica lo que veo en tus videos un abrazo carnal 🤟🇵🇪🥩🥩🥩
No he visto el vídeo y ya se que lleva un chingo de pimienta negra re100 molida :v
mierda
me ganaste
No se cansan de comentar la misma estupidez siempre?
@@nightscream722 no
@@nightscream722 porque? Si tiene sentido
El tampoco se cansa de hecharle :v
Hace poco compré un asador de gas! Y me funciona bien! Pero me gustaría aprender cómo ahumar en el! 👌🏻
Ese es el verdadero significado de la navidad
C mamo
C mamo x2
-A-
C mamo x3
C mamo x4
3:37 dijo pimienta sin el recien molida
Es verdad, para mi que no es oscar😂
F:"v
Es un olograma.. No es oscar
Ya no es recién molida entonces
Se me cayo un idolo
Men! Hace unos días descubrí tu canal y ya llevo 4 días viendolo sin parar, buenos videos! Nada mejor que la comida y la experiencia que esta causa. Sigue así 👍
Muy objetivas las conclusiones: No sólo es el resultado si no el proceso de preparar y sin duda el carbón tiene toda la tradición de un asado.
Yo tengo experiencia en ambos asadores y mi conclusión personal es la siguiente:
1. Asador de Gas: Cuando tengo ganas de disfrutar el máximo sabor de la carne y/o el marinado de la misma. Mayor control de temperatura para cortes finos. Me gusta mas la carne asada en asador de gas.
2. Asador de Carbón: Cuando quiero una carne asada tradicional, con ese sabor ahumado del carbón o leña, cuando no te interesa gran cosa el sabor en si de la carne o el marinado. El carbón en cierta forma contamina el sabor de la carne y de otorga el sabor propio a carbón. Prefiero el asador a carbón cuando es una carne asada con familia y/o amigos y quieres todo el circo de prender carbón y tomar cerveza y platicar mientras esta listo para cocinar.
La humedad de la carne si podría tener que ver con el tipo de asador: el asador a gas emite vapor de agua producto de la reacción (oxidación) que produce, que le carbón no. De ahí la "humedad" extra.
Siempre quise saber la diferencia entre las dos, muchas gracias 👍🏻🇨🇴👍🏻
Buenísimo, tienes razón la diferencia esta en lo tradicional que es con el carbón, pero a gas lo que tienes es que es mas fácil el encendido, pero los sabores son los mismos, gracias por el video...
Los argentinos tenemos un ego grande en cuanto a los asados, el mejor asado la mejor carne, etc... Puede que sea verdad o no...el tema es que te veo a vos Óscar y haces magia con los fuegos y las brasas...un saludo desde argentina !!!!
los argentinos tienen muy buen ganado. buena calidad, pero de ahi a el mejor es mucha diferencia . sumando q en norte america no nos gusta el guiso simple con pura sal. al contrario sin condimento no nos sabe
@@Necessarius Eso o admitir que en gustos no hay nada escrito.
O que da pereza marinar la carne xD
Lo que pasa es que para nosotros es una tradición asar carne... Y fuimos pioneros en asar carne a las brasas, es muy importante en nuestra cultura, como el fútbol, el mate, el tango, el dulce de leche, etc
Los argentinos tienen un ego grande para todo xd
Y una gran nariz también... 😅😅😅😅
Como carnívoro ,uso el asador 2 a 3 veces a la semana para la comida cotidiana, eso no le quita valor a las ocasiones especiales de reuniones. Uso predominantemente el asador de gas porque es más práctico, rápido, sin humo, y hasta más barato, entre otras cosas. El sabor en gas es buenísimo. También tengo 2 asadores de carbón que uso ahora más esporádicamente.
Excelente video y excelentes tus comentarios.
Amplío lo que comenté en el anterior video, yo tengo una parrilla a carbón, que la uso poco, más que nada cuando hay alguna reunión y tal como decís, el estar al lado del fuego, el aroma trae recuerdos, me gusta en algun momento de la noche apagar todas las luces y quedarnos con el color de las brasas, es hermoso.
También tengo una parrilla a gas, que está bajo el horno, o sea, usa el mismo quemador, pero en la parrilla obviamente, el calor le da de arriba a lo que pongas en la parrilla que es muy facil de limpiar porque tiene una parrilla con barraas enlozadas y abajo una bandeja, ambas cosas se sacan y se pueden limpiar y el quemador queda impecable.
Claro que no se podria poner un pollo entero porque en este caso el lugar no es tan alto y ahi si tocaría el quemador y se mancharía y se quemaría la grasa.
Pero, tambien tal como decis, en poco mas de una hora (desde que decidis que queres comer) podes tener una pieza grande bien dorada, cosa que no podrías hacer con el carbon porque lleva mucho mas tiempo, sobre todo la preparación y el tiempo que tenes que ir dedicandole durante la cocción.
Podes usarlo a diario, el que tengo ni hace falta calentarlo y claramente lo podes usar a diario ya que al menos en Argentina es mucho mas económico que el carbón yo no prenderia la parrilla al carbon todos los días tanto por el tiempo como por el costo y por úiltimo, para hacer piezas chicas como bifes, prefiero hacerlo sobre una plancha sobre la hornalla de la cocina.
Donde gana el carbón es en algún sabor y aroma adicional y el valor afectivo o sentimental, el calor, el color de las llamas y de las brasas, es otra cosa, o sea, tenes que tener ambos.
Te propongo otro Versus.. pieza de carne "al carbon" Vs. "Horno eléctrico".
Saludos..
Gracias por la información vivo en un departamentos muy pequeño y la verdad tuve dudas de conprar el de gas ahora sin duda lo compraré gracias
Me quedo con el tradicional de carbón, ahora sé que todo cambia y la tecnología es brava, esa parrilla a gas es buenísima.. pero en casa,😁 a mi que me gusta irme a la montaña y asar allá.. el carbón es el carbón jajaja
Gracias por tus datos..
Saludos desde Panamá.
Diferente público, DIFERENTE pero chido por ti.
A mí me gusta asar con leña me gusta el sabor que le da
Esperaba este VS😆😉muy buenos ambos Oscar👍👏Saludos desde República Dominicana🇩🇴
Hice mal en verlo a las 3 de la mañana
Suele pasarme
leandrotpec Yo por eso lo veo cuando estoy comiendo, ya que así este comiendo una lata de atún me imagino que es una sabrosa carnita asada jajajaj xdd
¡¡¡¡Cielos, 3 de la mañana!!!!
-Patricio Norteño xd
Nop yo también me quedé a esa hora a verlo
Me esta pasando igual a mi ahora mismo 😂
Wow! Asombroso! Jajaja que divertido video! Muchas gracias por esta valiosa informacion. Realmente me ha ayudado ya que no puedo usar electricidad en ciertas horas del dia y ya me harte de no cumplit con el requisito porque todas las instalaciones de mi casa son electricas. Que terrible lo se! Y lo mas terrible es que tengo que comer carne magra por lo menos cuatro dias de la semana ya que mi tipo de sangre es "O" y mi cuerpo lo necesita, Bueno, muchas gracias! Me encanta tu forma de ensenarnos y que vas al grano y con mucha practicidad! Muy bueno!!
Has un relleno a la parrila con cerdo like para que lo haga
ZeeAndZone el hace lo que le gusta xd
@@osmarlopez1501 en el video anterior él tenía la idea de hacerlo, pero mejor dijo que no porque estaba haciendo otra receta, y yo creo que si le ha de salir bueno, tipo locos x el asado!
"Chorizo tambien, que este me encanta"
Que básica eres...
yo si me cag de risa jajajaja
Oscar es buenisimo para los trozos y los chorizos! Jajaja
@@alfonsosala5833 confirmo
Resumen... Si tienes amigos.. carbon.... si tas forever.. gas XD :v
Forever???
@@alejandroscm Jajaja me di cuenta por tu respuesta
Gran respuesta
Forever Alone, quisiste decir JAJA
Lo peor es q c llama Lion Kennedy
Saludos desde Argentina!. Muy buena comparación. Yo en casa tb tengo los dos y no me arrepiento. Para el dia a dia es gas y cuando vienen los amigos sale leña. Se asa siempre!
Tengo que dejar de ver estos videos a las 3 AM, me da demasiada hambre pero vale la pena
like si quieres que oscar sea tu cocinero personal
no se?
parecía media cruda
por lo menos en donde yo vivo se come mas cocinado la parte central
@@nachoxplay8247
Eso depende del tipo de cocción que más le guste. Aquí Óscar ha hablado largo y tendido sobre eso amiguito.
@@nachoxplay8247 a mi me encanta así como la deja Oscar pero pues cada quien tiene su gusto de cocción diferente amigo
NACHOXPLAY "lo quiero bien cocido" acá en mi país si dices eso te linchan xd según es medio gay decir eso
Pinches comentarios pendejos
12:06 Óscar sacando su lado norteño xd
desde q dijo “compadre el caga palos”
Me estás convenciendo, soy Argentino y siempre usé de parrilla de carbón, pero para mi casa y para el día a día , teniendo en cuenta tus comentarios, creo que mejor la de gas . Gracias!
10:16 máximo significado de la vida... oh gran oráculo, maestro supremo, sensei culinario, nuestro supremo kaiozama Oscar
En mi punto de vista cuando uno quiere juntarse con los amigos su asadito al carbon, pero si tienes ganas de comer una asadito a la parrilla pero no quieres cocinar tanto y ensuciarte mucho la de gas algo rapido y practico Me gustaria que hagas un VS de la Parrila electrica VS La de Gas me llama la atención cual de los dos es más practica
Tengo ambos también en Weber !! La única diferencia es el tiempo en que te sientas a disfrutar la comida 👍👍💪🏻💪🏻
8:58 cuando llego al examen de mates
Yo todo el año escolar
A no maaaaaaaa presisamente ahorita estaba mirando el vídeo dónde haces los jalapeños rellenos y con tocino alrededor jajaja
A mí también me agarró viendo otro vídeo, de la carne rostizada XD
@@armandoortega3367 jajajaja todo lo que cocina este compa se antoja de a madres!
Yo le doy un menoh doh
@@janua.s.r9686 y esto que tiene que ver? Hahaha
Jajaja error de mío jajajaja
Ya lo digo yo: pimienta re100 molida
Gracias yo tengo de los dos asadores y me sabe igual cuando no tengo tiempo uso de gas es todo buen video
Yo tengo un weber master touch de carbon igual al de Oscar y un weber de gas de 3 quemadores, ahi les va mi experiencia:
A mi me gusta comer casi todos los dias carne, pescado o pollo a la parrilla, aqui es donde viene la utilidad del asador de gas que se convirtió prácticamente en mi nueva estufa.
Para una carne asada como decimos en México, ahi si prendo la lumbre en el de carbón con más tiempo y con los amigos o familia con una cerveza bien fria...
Es exactamente como dice Oscar, ninguno es mejor que el otro, están hechos para diferente público.
Escribiste lo que dijo Oscar nomás copión saca tus palabras tu dislikeee
@@learsisaucedasalomon8410 por eso eres pobre jajaja
@@ricardocamarena8821 pringado dijiste una cosa hace un año y le respondes después de 10 meses si que te interesa
Aguas con el cancer de colón
Yo tengo un microondas que no calienta.
Yo tengo de los 2!.... Pero la ventaja del de gas aparte de lo rápido es que yo siempre le pongo virutas humedas envueltas en papel aluminio...estas pueden ser de madera de mesquite, nogal,manzano.... logrando un muy buen ahumado, la verdad queda riquísima la carne asada
Sigofiel como es eso de "virutas humedas"?? Tengo una bbq de gas y me gustaría probar como dices. Gracias
Se imaginan volver de la escuela o del trabajo y llegar a la casa y encontrarse está JO-YI-TA
Que chulada
Sabes me gusta mucho tu canal lo veo siempre un comentario yo uso gas y siempre cosíno con papel aluminio y cambia la coccion queda muy dorado y rico y jamás ensucio el asador porque mantengo todos los jugos envueltos en el aluminio muy buen tip
Carbon compadre, que el gas esta CARO
Skey lay mejor contaminar de mas a gastar de mas, no?
Si a esas vamos...
@@GerSHOcK09 el gas contamina mas que el carbón, este wey
@@GerSHOcK09 y si prefiero el carbón
el gas es mas caro ,contamina mas ,es mas peligroso y contamina mas en la extraccion
@@GerSHOcK09 todo pendejo te viste por querer hacerte el millenial ecologista jajajaja
Viva la capital :v ya va para los 2 millones de subs
Vicemanuro Games y tu por los 100 subs comiendo queso namas :v
@@diegochamorrobernadet3276 si wey la vida es dura :v
Gracias desde España!!! Me has quitado las dudas!
He usado ambos y en mi preferencia prefiero el de carbón, pero como dices, por la experiencia y todo el proceso que me gusta. El sabor realmente lo aporta la calidad de la carne y el sazón o marinado que se le de. Yo me echo al menos 2 chelas mientras prendo carbón y pues eso esta chingon.
9:25 when la que te gusta te rechaza
Calla papulince
@@evaespino4269 Pana fresco
Tmr me cagaste :'v
Jajajjajaja te mamaste
@@noobadrian2758 pana fresco es un intento de insulto hacia shitposters pero no nos insulta en nada
Me dio hambre se ve buenísimo 👌
😂😂😂😂😂. Graaaande. Tenía dudas, yyyy, sigo igual, jejejeje, aunque, tiraré para la de carbón, la reunión es fundamental. 👍👍👍.
Una carnita asada buscando tesoros Like para k lo haga 😺
Sube videos de cohetes
Que demonios haces aquí fred >:v
jajjaajjaa el gatińo ya se le antojo,deberias subir un video cocinando gatińo algo tipico de aya...
Jiiiu
Para que Si siempre que cocina Oscar hace una Joyita
Hola OSCAR, tus videos no solo son para hombres, yo soy amante del asador, parrilla o ahumador , me encanta fmtu canal y su contenido, la verdad y con sinceridad no entiendo como trago y trago por que siempre trato de hacer tus videos y no subo de peso, 57 kilos por 1, 65 de estatura, esas brochetas exquisitas, y por cierto , también me Emcanta ajo 🧄 y el chile 🌶 la mente engaña mas no el paladar , como todo mexicano, saludos 🇲🇽👍🏻
Dichosa! Ya quisiera yo decir lo mismo. Y creo que el énfasis que hace en los hombres, no es porque crea que son su único público, sino porque en mi experiencia... los únicos caga palos que me han tocado sufrir con el rollo de "tienes que asar como se debe, como hombre", pues... son puros vatos. Las mujeres que yo me he topado que asan carnes son mucho más pragmáticas al respecto.
Yo comiendo zucaritas muentras te veo comer carne 😂
X2
X3
Jajaja que buena esa Emanuel
☹️pobre weyyy
Yo me incline por una de gas , invite a mi hermano y él dijo lo mismo que Oscar : si no me dices en cual estaba hecha no habría sabido diferenciarlo de uno hecho en carbón , gracias por la guía pues me sirvió muchísimo para decidirme y lucirme con mi familia
Para mi el mejor es al carbón, nada lo iguala le da un sabor único a la comida
Ne para mi esta mejor la leña xd mm podria hacer el tipo carbon vs gas vs leña :v
@@hachiro861 es básicamente lo mismo la leña y el carbon
@@martinramos6722 No es lo mismo, el carbon apenas aporta sabor a la carne, mientras con la leña a parte de tener mas poder calorico,aportas diferentes sabores segun el tipo de madera utilizada. La unica ventaja del carbon es el tiempo de preparacion de ascuas que es mas rapido y que genera menos humo.
Muy de acuerdo contigo. Al menos al probar el chorizo y salchicha y mis altas de pollo al carbón y en gas sentí una abismal diferencia. Además que era carbón de mezquite lo que el usó. Que no era ese acaso el que le da un plus de sabor, aroma y se distingue entre otros leños?? Pues o tiene trato con las marcas o ya se le curtió la lengua de tanto sabor extreme, o es que tengo más papilas gustativas, ay ya no sé...
@@martinramos6722 el carbon cuando esta encendido libera gas, no le aporte mucho sabor.
La leña no libera gas, le aporta sabor y lo ahuma
¿Sabes hacer los frijoles con veneno? es un clásico de Monterrey en un restaurante llamado el gran pastor, ojalá algún día te avientes una joya así. Saludos.
Con veneno, WTF??
Riquisimo
C muere Oscar :'v xd
@@jayelmenda7870 Si amigo, así se llama, desde luego no es veneno real, imagínate,no te lo estaría contando, pero son friolera con carne de puerco espectaculares, pero no sé cómo se hacen
Y que usan cianuro re100 molido?
A Oscar le encanta el chorizo :0...
Carlos Carranza y a ti la longaniza
Madura pendejo, tienes 12 años o que?
Todo meco ese vato si o no raza
Jaja eso dijo el chorizo que me encanta
Oye tu perfil da miedo
Gracias por la explicación, necesitaba esto para decidirme a comprar un asador de gas
Oscar es sin duda una gran persona
Cuando acabas el primer round y vas por el segundo 6:40
Ronny Gamer jajajajja
Frases de la capital fuera de contexto
Te la turbo mamaste
@@9050halo las frases de este wey se pueden usar durante el delicioso 🥴🤣
6:59
Te encanta el chorizo hahah 4:26
Saludos Óscar buen video como siempre ✌️
Sabia que no era el unico que escucho eso jaja
😂
Ajjajajajajajajaja
weon todavía estas en la primaria cierto?
@@Felisbus la wea fome po cliao
Yo tengo de los dos, y como tu dices, es facilidad vs trabajo, oler a humo O no, ja,ja,ja , pero si son muy similares, pero el de gas es muy util, rapido y facil, yo tengo una parilla de carbon Napoleon 22 Redondo y una parilla Napoleon de gas, magnificos aparatos, el de gas con un extra tiene un quemador de ceramica para sellar carne con una temperatura maxima de 1500 F, entonces solo unos minutitos alli luego lo mando al gas a fuego lento para terminar (Reverse sear). Lo mismo puedo hacer en el de carbon, pero con mucho mas trabajo . Tus videos son a toda madre y he aprendido mucho por tus videos, sigue adelante hermano. Saludos.
Viejo tus vídeos son muy satisfactorios para la vista 🙂
Hola
Hola, duermete
Hola, no 🙂
En mi opinión son buenos los asadores, pero es divertido prender el asador y oler ese carbón, aparte la leña o carbón que le metas le da un buen sabor a la carne uwur
¡Que rico sándwich de jamón me estoy comiendo mientras veo tu vídeo!
Hola Oscar dejame decirte que hoy descubrí tu canal y soy un fanatico. Yo igual aso mucha carne y bien interesante tu punto de vista y manera de cocinar los corte de carne. Felicidades y gracias por compartir.
12:05 oscar version buchon
Yo he hecho parrilladas con ambos asadores, mucho tiempo con carbón y mucho más con gas, la mayor diferencia entre ambas es que con gas es más rápido, menos contaminante, temperatura más controlada y más fácil de limpiar. Con carbón demora más y necesita mucho más atención, definitivamente es para el aficionado total y que necesita el ritual del fuego. En conclusión ambas son buenas y si quieres una parrillada perfecta solo queda poner manos a la obra y hacerlo tantas veces como sea necesario, ya que solo la experiencia y el tiempo que le dediques perfeccionará la mano del parrillero. Nadie nace sabiendo.
Hasta el día de hoy no a ahumado con el de gas jajaja
Espero tu video Men!
Que buen video, el mejor que he visto sobre esta polémica comparación y lo mejor fue la conclusión
Óscar, saludos desde chile, prueba el asador portátil Lottus grill. Se dice que es muy bueno
Este video me termino de convencer en comprar el de gas, sobre todo por la facilidad y limpieza y el no batallar tanto. Respecto a la reunion se hace igual, lo importante es la compañia y el compadre termina comiendo igual....Buen video
La verdad prefiero la parrilla por lo divertido q es, no se como explicarlo pero hace q sienta q la comida es mas deliciosa xd
Oscar Gracias por tus videos, en el minuto con 56 al momento de grabar los cortes veo que no tienen un color uniforme, se ven algunas zonas más obscuras, se recomienda cocinar esas piezas? De acuerdo a tu experiencia cómo podemos ver si la carne es viable para cocinar o asarla? Saludos desde Mexico!
Excelente video! Tenía mis dudas.. pero creo que si compraré un asador de gas... años de usar el de carbón como buena reynosense, pero vamos a probar el asador de gas.. gracias por el aporte,,, saludos desde Playa del Carmen QRoo...
Óscar. Dónde puedo comprar carne en línea pero para que me llegue en México? Una página confiable?
Anda a la tienda de la esquina de don pepe te la venden frescas y es 100% confiable :v
Revisa los últimos vídeos donde utilizó carne, en la descripción de esos vídeos pone el link para comprar carne online. Ojo: es algo caro, pero son confiables.
la verdad no conozco ninguna, no digo que no haya, solo que yo no conozco ninguna. Lo que me manda Grand Western Steaks es muy bueno pero lamentablemente solo trabajan dentro de Estados Unidos. Saludos!
No creo que exista una en México a nivel nacional. Las que existen son solamente locales
Hay una página que se llama Bocados MG de monterrey pero desconozco desde que cantidad te puedan vender.
el sabor que le da la leña es el mejor 😈
Tiene razón
se pueden meter chips de leña al asador de gas
@@soropintoresco9030si tambien se puede pero lo genial de la carne asada es prender el fuego con tus amigos convivir con la familia tomar unas cervesas con tus amigos en lo que se prende el carbon😏.
no digo que tampoco el de gas es malo solo digo que ami me gusta mas asar con carbon😈
ahh ya ya entendi tu postura :D, yo en mi caso me gustan las 2 formas y dado que tengo los 2 asadores yo las he probado ambas, me gustan ambos si soy honesto pero yo tambien disfruto con amigos cuando cocino con gas yo pienso que lo del carbon es muy bonito pero mas que nada es una idea y la verdad yo tambien disfruto mucho con el asador de gas sobre todo que el asador de gas en cuanto a sabor es mas preciso y los sabores son mas puros pues el carbon ese sabor que obtiene es porque contamina el alimento no de mala manera REPITO NO DE MALA MANERA es muy rico el sabor que le da pero en mi opinion el gas es mas preciso en fin yo no me decido por ninguno los 2 son increibles el gas por su precicion y practicidad y el carbon por su adicion de sabor y su tradicional forma de carne asada
En mi opinion la leña le da un sabor añadido.Claro a fuego lento o alejada d la brasa a una distancia prudencial.
Para mi siempre es mejor la carne asada con carbón de mesquite.
Excelente video y muy buena conclusión, agregaría que en cuanto a calidad de cocción son tan buenos los dos que muchas marcas venden para ambas técnicas. Cuestión de gustos y ocasiones. Saludos y provecho, ya se me antojo.
E aprendido muchas cosas gracias a usted y me inspiraste hacer un canal 🔥🇵🇷
Like si prefieres el de carbon
claro que si compa para gas mejor la estufa
Claro que sí kokoro, hay que hacer un pic NIC
@@anahimelendez3736 ok bebe
Que buena Joyita 👌
Biennnnnn buen video para saber cuál es mejor, cada asador tiene público diferente, carbón tradicional, gas para personas q no les gusta el humo y fogatas, yboara parejas 100% gas fácil y rapido
2:20 para los que lo buscaban
4:24 no te conocia esas mañas 😂