C ơi em luôn theo công thức, nhưng em khi đánh bánh v ngon, nhưng lúc e đánh thấy có bọt lớn lớn rõ lun, tốc độ trung bình từ đầu đến cuối là vì sao ạ. E thấy c đánh xong là trắng mịn k hề thấy bọt khí như của e
Chị ơi, em có thể làm theo cách trộn hỗn hợp lòng đỏ gồm trứng, bột, dầu, sữa trước. Rồi mới trộn hỗn hợp đó với lòng trắng đã bông được ko chị? 2 cách này có khác gì nhau ko ạ? Em cảm ơn
5 місяців тому
Cũng được, nhưng bánh rất dễ co lại hoặc xẹp em nhé.
Cô làm bánh bông lan sửa dừa củng bị chai,không nở,do xài bột mì số 8 và đánh lòng trắng bị lố,nướng 2 lần vì thấy mặt bánh khg nâu như Diễm
2 роки тому+1
Bánh chai có nhiều nguyên nhân, nhưng nguyên nhân chính vẫn là lòng trắng đánh chưa đạt, hỗn hợp bị mất bọt khí. Cô sử dụng lò nướng như thế nào vậy Cô? cũng có thể do nhiệt yếu nên bánh ko nở được.
E bên Ca tìm hoài ko ra bột số 8 c Diễm ơi , toàn bột cake flour & pastry mà e tính ra thì là số 10 huhu , c cho e hỏi nếu thay thế bằng loại bột đó thì được ko C ?
Em cho chị hỏi thăm chỉ mới biết làm bánh để ở ăn thôi chị chưa có mấy gì rành lắm cho chị hỏi mình dùng kem Tươi nếu dùng không hết mình để ngăn mát hay ngăn đá cho được lâu một chút cám ơn em trước nghe
Рік тому
Dạ, mình đậy kín hợp kem đã khui, cất ngăn mát để khoảng 4-5 ngày. Nếu chị dùng loại ko có đường Lactose thì để được lâu hơn nữa.
@ À, chị nhắn cho em xong, có xem tin nhắn, em nhắn cho mấy bạn trước sự dụng cốt dừa, nên để chị sử dụng nước cốt dừa. Để làm thành công chị nhắn cho em nha.cám ơn em. Hì hì...
Chao Em, mo may ra thay : Dia Banh Flan nay , Tu Xa nhinh lai may , Tuong mon THIT KHO . Em , kheo Tay quay , Cam On Em, cho ra Recipe nay, Chuc Em duoc nhieu niem Vui.
Chị cho em hỏi, lò em nhỏ khi vặn truoc 150độ/15p, khi mở cửa lò ra nướng cách thủy thường sẽ bị hạ mất thêm 20 độ. Vậy có phải làm sao thì làm nhưng khi cho bánh này vào lò nướng cách thuỷ thì nhiệt độ trong lò theo nhiệt kế lò cũng nên khoản 150độ đúng ko ạ?
Рік тому
Đúng rồi em, nếu em có nhiệt kế trong lò thì nên chỉnh nhiệt giữ ở mức 150°C.
@ dạ, vì thường nướng bánh cách thuỷ 1 số bánh khi vặn trước lò nhiệt đủ (vd 150 độ rồi cho khay bánh có khay nước nóng vào mà có bị hạ 130đ ) thì cũng để nguyên. Riêng bánh này theo cách của chỉnh e sẽ chỉnh nhiệt cao hơn nữa để cho bánh vào hạ xuống 150 đ là vừa
Chị cho em hỏi khi làm xong phần flan vẫn đẹp nhưng để tủ lạnh qua đêm mặt bánh flan tự nứt là lỗi gì ạ? Với phần bông lan làm xong thành phẩm có ướt mềm ko chị?
Рік тому
Có thể do nhiệt độ thay đổi là bánh co lại, chắc hơn nên bị nứt. Chị nghĩ nên nướng ít hơn để flan mềm. Cốt bánh mềm xốp em nhé!
Diem ơi hôm trước làm flan, mình làm caramel như Diem, 55g đường, đầu tiên nấu với 30 gr nước, rồi khi đường tới màu thì cho thêm 30 gr nước cho giữ màu.. Sau đó cho vào khuôn mãi mà ko đông Diem ơi, nên đổ hỗn hợp sữa trứng vô nó hoà hết trơn 😧
Рік тому+1
Caramel ko đặc là do mình nấu đường bị loãng, bạn nên nấu thêm đường hoặc nếu ko thích màu đậm thì bớt lại lượng nước lúc cho sau cùng.
Diễm ơi! Cho mình hỏi nếu cốt bánh mình ko thích cafe thì ko cho được ko, hay mình dùng công thức bánh chiffon của Diễm cho loại này được ko? Vì mình đã làm theo công thức chiffon của Diễm rất mềm mịn thơm. Cám ơn Diễm nhiều lắm❤
Hôm nay cuối tuần Mình vừa làm xong bánh này. Cốt bánh làm theo ct Chiffon của Diễm thành công tuyệt vời. Món nào theo Diễm cũng đều thành công hết. Nếu ở gần chắc chạy đến ôm hôn bạn 1000 cái luôn hihi…. Chúc bạn và gia đình năm mới thật nhiều sức khỏe và vạn sự như ý nhé ❤
Nhờ sự chia se ti mĩ cua bạn mà mình đã làm rất thành công món bánh này! Nhưng theo ý kiến riêng của mình thì phần công thức bánh flan của ban hơi béo quá nên mình nghĩ giảm lượng whipping còn 1/3 thì sẽ đỡ ngán! ❤❤❤
Рік тому+1
Bạn cứ điều chỉnh cho vừa khẩu vị, thay lượng kem bằng sữa.
em Diem that la kheo tay chi rat thich coi Diem lam banh nhin ngon qua nhin phat them ge, ong xa em that co phuoc duoc nguoi vo hien gioi dau an va lam banh ngon, chuc gia dinh Diem duoc nhieu hanh phuc va suc khoe nhe.
2 роки тому
Em cảm ơn chị nhiều lắm! Em chúc chị luôn nhiều sức khoẻ và gặp nhiều may mắn 🥰☘️
Diễm ơi mình muốn làm phần bánh flan nhiều hơn tí như cở 1 lít sữa thì nhiệt độ và thời gian nướng có thay đổi không vậy cảm ơn Diễm nhiều mong bạn tra lời dum cho mình ❤
Рік тому
Nếu cùng khuôn này thì mình sẻ nướng lâu hơn. Bạn dùng khuôn loại nào?
@minh sẽ dung khuôn loài giống như Diễm nhung Vuông góc
Рік тому+1
@@TamNguyen-oi8ui Nếu dung tích khuôn vẫn vậy thì thời gian nướng sẻ lâu hơn để phần flan chín. Nhưng mình cũng lưu ý là nếu nướng quá lâu thì bánh gato sẻ khô.
em thấy video flan khác chị có chia sẻ caramel là 150 đường, 60 ml nước và 30 ml nước, tỉ lệ đó với tỉ lệ trong công thức này 100:50:50 thì cái nào oki hơn chị nhỉ?
Рік тому+1
Ct này thì caramel sẻ loãng hơn. Do mình có cốt bánh, nên nếu để tủ lạnh lâu ( bánh dễ cứng ). Caramel loàn sẻ nhanh tan hơn em nhé!
Chị khéo tay quá, e rất nể phục ạ. Cho e hỏi, e dùng bột ca cao thay bột cafe được ko? Và nếu dùng bột mỳ và bột bắp thấy thế bột bánh thì tỉ lệ như thế nào ạ?
2 роки тому
Bột ca cao thay thế được em nhé! Về tỉ lệ bột đa dụng và tinh bột bắp thì lượng tinh bắp là 15% lượng bột mì đa dụng.
@ caramel lần này em thắng ko bị kẹo. Nó lỏng vừa như video. Em nghĩ ko phải lỗi caramel ạ
Рік тому
@@PhuocNguyen-ke6cm Caramel vừa đủ nếu em để bị se mặt, khi mình cho hh flan vào, phần caramel trên mặt sẻ bị đùn, nhăn lại, và lí do bánh khi nguội sẻ gặp tình trạng ở trên.
Chị ơi e cũng làm y chang công thức của chị mà sao phần gato nó bị thóp (co) vô nhiều lắm chị? K giống của chị. Bánh vẫn mềm mại ngon nhưng mà nhìn k đẹp
bánh ngon lắm luôn. Cám ơn chị đã chia sẻ nhé. à, em có thắc mắc ở bước trộn cà phê sữa dừa vào hỗn hợp trứng ấy, sao mình không bỏ 1 lần và dùng máy tốc độ thấp để trộn cho nhanh hơn chị nhỉ
2 роки тому
Mình cho từ từ, từng loại hạn chế bọt khí trong lòng trắng bị vỡ em ah. Nếu mình là quen thì có thể làm như em nói.
@ nếu dùng máy trộn luôn thì mình nên trộn bột và hỗn hợp cà phê sữa theo thứ tự đó luôn hở chị? Em tính trộn hỗn hợp sữa trước, rồi bột sau để bột khỏi kết dính nhiều làm đặc bánh, em nghĩ vậy không biết đúng không chị nhỉ?
Рік тому
@@ThanhLe-oq8bg Chất lỏng mình sẻ cho trước, tiếp theo là bột em nhé!
@ mẻ tiếp theo em thử áp dụng tip mới xem, cám ơn chị nhé. Mà chị Diễm ơi, các nguyên liệu là chị có cân thực tế không ạ? hay chị quy đổi từ các dụng cụ đo lường (như cup ml) sang ạ? Em thử đong các nguyên liệu từ g, và đong lại bằng cup nhưng thấy không tương đương ấy ạ?
Рік тому
@@ThanhLe-oq8bg Chị cân rồi đong lại em ah. Cup là 240ml, mc là 15ml, mcf là 5ml. Bởi vậy, chị ko thích dùng cách đo bằng cup hay muỗng nhưng có yêu cầu nên chị vẫn ghi.
Chị cám ơn em Diễm chia sẻ món Bánh nhìn đẹp và ngon lắm em, chị chúc em cuối tuần vui vẻ ❤️
Em cảm ơn chị nhiều! Chủ nhật vui vẻ chị nhé! 😘
Bạn chia sẽ cách làm bánh bong lan cà phê sữa dừa rất chi tiết, sản phẩm làm ra rất ngon và đẹp mắt. Cám ơn bạn rất nhiều
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Phần bánh bông Lan mình dùng công thức bánh tách lòng nào cũng được ạ?
Được em nhé.
C ơi em luôn theo công thức, nhưng em khi đánh bánh v ngon, nhưng lúc e đánh thấy có bọt lớn lớn rõ lun, tốc độ trung bình từ đầu đến cuối là vì sao ạ. E thấy c đánh xong là trắng mịn k hề thấy bọt khí như của e
Em thấy có bọt là lúc cho bột vào hay sao?
Chị Diễm ơi chị chỉ cho em làm thạch rau câu dừa đi chị em làm nhiều lần mà nó bị bở không có ngon.
Để chị làm video nhé!
Em cảm ơn chị yêu
Kem tươi c dùng loại nào vậy ạ?
Chị dùng heavy cream của Tine
Bánh flan bông lan ngon thiệt con ơi. Hấp dẫn lắm luôn. Cảm ơn con! 🌹💕
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Bánh ngon và đẹp quá chị Diễm ơi. Quá xuất sắc luôn chị ❤👍
Chị cảm ơn em nhiều 🥰😘
Bánh này em làm nồi chiên không dầu đc k ạ
Cũng được, nhiệt thấp hơn 20°C em nhé.
C em. Em tìm hiểu về ông Ngô Tuấn kiệt và chia sẻ với cộng đồng mạng trong và ngoài nước nhe
Tkaseh che nom,acik da cuba,alhamdulilah pakcik makan bertambah nasi dan ikan buttermilk,
Chị ơi, em có thể làm theo cách trộn hỗn hợp lòng đỏ gồm trứng, bột, dầu, sữa trước. Rồi mới trộn hỗn hợp đó với lòng trắng đã bông được ko chị? 2 cách này có khác gì nhau ko ạ? Em cảm ơn
Cũng được, nhưng bánh rất dễ co lại hoặc xẹp em nhé.
Em chào chị, chị có thể chia sẻ công thức làm phần bông lan socola thay vì càphe sữa dừa được ko chị? Em cảm ơn ạ
Chị đã ghi lại yêu cầu em nhé! ♥️
Cô làm bánh bông lan sửa dừa củng bị chai,không nở,do xài bột mì số 8 và đánh lòng trắng bị lố,nướng 2 lần vì thấy mặt bánh khg nâu như Diễm
Bánh chai có nhiều nguyên nhân, nhưng nguyên nhân chính vẫn là lòng trắng đánh chưa đạt, hỗn hợp bị mất bọt khí. Cô sử dụng lò nướng như thế nào vậy Cô? cũng có thể do nhiệt yếu nên bánh ko nở được.
@ đúng lắm con,đủ thứ
@@vanpham1731 Cô thử tăng nhiệt độ của lò, vì nướng lâu mà bánh ko vàng thì do nhiệt quá yếu.
@ OK Cảm Ơn con 🌹
Dạ c ơi cho e hỏi sao e nướng mà bánh cứ ướt hoài và còn bị tách giữa lớp gato và flan ạ:((((
Caramel lúc em lấy bánh ra tan hết chưa?
Dạ tan hết rồi, bánh nó cứ ướt, còn phần flan thì chảy ra hết ạ, có phải do e set nhiệt chưa tới ko ạ? E dùng nckd, e set 140 độ trong 60p ạ
@@_NguyenThiThuLien Chị nghĩ là do caramel bị loãng. Phần gato chưa đạt, thiếu bọt khí nên ko nổi lên trên được.
E bên Ca tìm hoài ko ra bột số 8 c Diễm ơi , toàn bột cake flour & pastry mà e tính ra thì là số 10 huhu , c cho e hỏi nếu thay thế bằng loại bột đó thì được ko C ?
Em dùng cake flour em nhé.
Em cho chị hỏi thăm chỉ mới biết làm bánh để ở ăn thôi chị chưa có mấy gì rành lắm cho chị hỏi mình dùng kem
Tươi nếu dùng không hết mình để ngăn mát hay ngăn đá cho được lâu một chút cám ơn em trước nghe
Dạ, mình đậy kín hợp kem đã khui, cất ngăn mát để khoảng 4-5 ngày. Nếu chị dùng loại ko có đường Lactose thì để được lâu hơn nữa.
Chị ơi. Kem tươi em dùng whipping mà em lỡ để nó đông đá rồi em rã đông nó bị tách nước còn làm phần flan đc ko ạ
Làm cũng được nhưng mà ko ngon em ah.
K có kem e thay sữa đặc đc k C Diễm
Cũng được em.
Mình làm thì phía bên ngoài bị rổ rất nhiều. Nhưng phía trong thì mịn :((( có cách nào khắc phục ko ạ
Bạn dùng khuôn và lò nướng như thế nào? Bị rỗ bên ngoài là do nhiệt độ cao.
Chị ơi. Sao em thắng caramen khi bị vón cục khi cho vào khuôn. Chị có cách gì giúp canh caramen không bị quá kẹo không ạ
Mình cho nước vào em ah. Như chị làm trong video.
E làm lần đầu thì thành công. Nhưng 2 lần sau e làm thất bại vì bánh bông lan nó mềm nhũng đó c. E k hiểu sao
2 lần sau em bảo quản bánh tủ lạnh hay sao?
Dạ, e làm xong để nguội và bỏ vô tủ mát.
E làm y chang như lần đầu mà k hiểu sao đều bị hư
@@ngocthaonguyen9440 Chị nghĩ có do nước đường caramel thấm vào bánh.
Chị ơi nếu làm khuôn tròn đường kính 22cm thì nhiệt độ vs thời gian nướng có thay đổi ko chị. Em cám ơn chị!
Khuôn 22cm to em ah, bánh sẻ mỏng. Nhiệt vẫn vậy, thời gian khoảng 30 phút.
Lò mình có nhiệt trên hoặc dứoi chứ ko có hai nhiệt. Vậy nướng nhiệt dưới bánh ở giữa lò thì nên để bn vậy D?
Nhiệt vẫn vậy bạn nhé!
Em, không có kem tươi, thay thế chát gì em?.
Chị tìm được whipping cream ko chị?
@ À, chị nhắn cho em xong, có xem tin nhắn, em nhắn cho mấy bạn trước sự dụng cốt dừa, nên để chị sử dụng nước cốt dừa. Để làm thành công chị nhắn cho em nha.cám ơn em. Hì hì...
thêm một món bánh mà mình rất thích. Cảm ơn Diêm rất nhiều đã chia sẻ .
Love from USA
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ❤️
Thanks bạn mình đã thành công. Cho mình hỏi công thức này mình cho vào những cái foil cupcake và hấp được không? Cám ơn bạn nhé. Merry Christmas
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Bánh hấp cũng được nhưng sẻ ko thơm bạn ah.
Chú xem và làm y chang theo, vậy là đã làm dc 1 cái bánh cho vợ chú trong ngày kỉ niệm 40 năm ngày cưới
Diễm rất vui khi Chú làm thành công! Diễm chúc Cô Chú luôn nhiều sức khoẻ, chúc mừng kỷ niệm ngày cưới của Cô Chú 🌹🌹🌹
Cho e hỏi nếu em làm khuôn 18cm thì công thức các nguyên liệu sẽ thế nào ạ
Chị chưa làm nên ko có ct chính xác em nhé,
Cảm ơn Diễm rất nhiều đã chia sẽ món bánh ngon tuyệt
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
C ơi cho e hỏi nếu mình làm flan gato cacao thì thay thế công thức gato như thế nào vậy ạ.. e cám ơn c nhìu
Em dùng 10g bột ca cao em nhé.
E k muốn nước lam ướt phần banh bông lan,e có thể sử dụng gelatin k c, nếu đc thì e cho bao nhiu gr gelatin đc ạh cảm ơn c
Ý em là dùng gelatin cho caramel?
E mun nó đông lại như thạch thì e bỏ bao nhiu gr gelatin đc c
Dạ c
@@ThienNguyen-wb8db 100ml nước em dùng 1 lá gelatin, muốn cứng hơn thì 1,5 lá.
Tks c nhiều ạh
Chị D ơi, mình nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc hấp được không ạ?
Hấp được em, nhưng phần flan dễ bị rỗ bên ngoài.
tại sao flan bị lỏng k đông vậy chị e co để tủ lạnh qua đêm
Nếu flan bị lỏng là do chưa chín em nhé!
Chị ơi e nướng bằng lò chiên ko dầu tefal đc ko ạ
Em giảm 20°C so với lò nướng.
Bánh này nướng khuôn khác nhau thì nhiệt và thời gian có thay đổi ko vậy D?
Nếu kích thước khuôn khác nhau thì thời gian nướng sẻ thay đổi, nhiệt vẫn vậy bạn nhé!
Cho mình hỏi thăm là khuôn này mua bên VN hay Amazon vay bạn oi? Cam on bạn!
Diễm mua trên amazon bạn nhé!
chị ơi em thay bột cafe bằng bột cacao được không chị? Vì cafe của em làm bánh nó không nâu đậm đẹp như vậy á :(
Được em nhé!
Chào bạn Diễm. Bánh này mìh hấp thay vì nướng đc ko bạn?
Hấp cũng được bạn, nhưng ko thơm như mình nướng.
Chao Em, mo may ra thay : Dia Banh Flan nay , Tu Xa nhinh lai may , Tuong mon THIT KHO . Em , kheo Tay quay , Cam On Em, cho ra Recipe nay, Chuc Em duoc nhieu niem Vui.
Hihi… em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn em Diễm rất nhiều chúc em thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị nhiều sức khoẻ ♥️♥️♥️
Cảm ơn em gái nhìn bánh ngon và hấp dẫn quá em thiệt là khéo tay những món nào cũng đẹp và rất dễ thương chúc gia đình em thật nhiều sức khỏe
Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘
Chị Diễm ơi nếu em nướng bằng những khuôn nhỏ thì chỉnh nhiệt bao nhiêu chị ?
Nhiệt vẫn vậy, nhưng thời gian nướng sẻ ngắn hơn. Em nên xiên thử bánh.
Thanks em em đã chia sẻ công thức làm bánh hôm nào có thời gian chị sẽ làm chị chúc em và gia đình luôn nhiều sức khỏe thanks ❤
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị sức khoẻ và sẻ làm thành công bánh thật ngon.
Sao để thành bánh thẳng bông lan o bị teo vậy em
Chị chọn đúng bột mì số 8 hoặc bột bánh bông lan. Lòng trắng đánh ko bông cứng.
Làm theo ct đó mà ko bỏ nước cốt dừa với cf đc ko ạ
Được em nhé! Em có thể thay cốt dừa bằng kem tươi, hoặc 1/2 lượng sữa tươi.
Chị cho em hỏi, lò em nhỏ khi vặn truoc 150độ/15p, khi mở cửa lò ra nướng cách thủy thường sẽ bị hạ mất thêm 20 độ.
Vậy có phải làm sao thì làm nhưng khi cho bánh này vào lò nướng cách thuỷ thì nhiệt độ trong lò theo nhiệt kế lò cũng nên khoản 150độ đúng ko ạ?
Đúng rồi em, nếu em có nhiệt kế trong lò thì nên chỉnh nhiệt giữ ở mức 150°C.
@ dạ, vì thường nướng bánh cách thuỷ 1 số bánh khi vặn trước lò nhiệt đủ (vd 150 độ rồi cho khay bánh có khay nước nóng vào mà có bị hạ 130đ ) thì cũng để nguyên. Riêng bánh này theo cách của chỉnh e sẽ chỉnh nhiệt cao hơn nữa để cho bánh vào hạ xuống 150 đ là vừa
Chị cho em hỏi khi làm xong phần flan vẫn đẹp nhưng để tủ lạnh qua đêm mặt bánh flan tự nứt là lỗi gì ạ? Với phần bông lan làm xong thành phẩm có ướt mềm ko chị?
Có thể do nhiệt độ thay đổi là bánh co lại, chắc hơn nên bị nứt. Chị nghĩ nên nướng ít hơn để flan mềm. Cốt bánh mềm xốp em nhé!
@nướng ít thời gian lại phải không ạ
@@PhuocNguyen-ke6cm đúng rồi em.
Chị ơi dùng nồi chiên ko dầu nướng bánh đc ko chị nếu đc nhiệt độ sao chị
Nckd nhiệt thấp hơn 10°C, và cũng phải đặt khay nước em nhé!
Cám ơn chị chia sẻ
Diem ơi hôm trước làm flan, mình làm caramel như Diem, 55g đường, đầu tiên nấu với 30 gr nước, rồi khi đường tới màu thì cho thêm 30 gr nước cho giữ màu.. Sau đó cho vào khuôn mãi mà ko đông Diem ơi, nên đổ hỗn hợp sữa trứng vô nó hoà hết trơn 😧
Caramel ko đặc là do mình nấu đường bị loãng, bạn nên nấu thêm đường hoặc nếu ko thích màu đậm thì bớt lại lượng nước lúc cho sau cùng.
@ cảm ơn Diem. Công thức bánh flan ko cần sữa đặc, đơn giản dễ nhớ mà ngon vô cùng👍👍👍. Cám ơn Diem đã chia xẻ🙏🙂
Mình làm xong thì thấy bánh hơi ngọt nhiều
Bạn có thể giảm lại phần caramel.
Mình ko dùng kem tươi mà dùng toàn sữa tươi có đuọc ko vậy, nếu được liều lượng a sao
Lượng sữa thì mình dùng 2/3 lượng kem tươi, nhưng bánh sẻ ko béo thơm bằng.
@ thanks
Chị ơi. Nướng xong bánh flan vẫn đẹp nhưng để tủ lạnh 1 hay 2 hôm thì phần flan bị nhăn lại là lỗi gì ạ
Do mặt bánh bị khô kéo bánh em ah.
@ vậy mặt bánh khô là do nướng lâu hay mình khắc phục thế nào ạ
@@PhuocNguyen-ke6cm Em nuớng bánh bao lâu?
Em rất thích xem kênh của chị. Hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ, gần gũi. Hi vọng chị ra nhiều video hơn nữa. Luôn ủng hộ chị ❤️
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Chị cho em hỏi nếu muốn thay bằng cà phê pha phin thì phần cốt bánh phải điều chỉnh ct ntn ạ
Em dùng 20ml cà phê đậm đặc và 25ml nước cốt dừa.
@ Dạ em cảm ơn ạ
Diễm ơi! Cho mình hỏi nếu cốt bánh mình ko thích cafe thì ko cho được ko, hay mình dùng công thức bánh chiffon của Diễm cho loại này được ko? Vì mình đã làm theo công thức chiffon của Diễm rất mềm mịn thơm. Cám ơn Diễm nhiều lắm❤
Ct chiffon cho ct này được bạn nhé.
Cám ơn Diễm nhiều ❤
Hôm nay cuối tuần Mình vừa làm xong bánh này. Cốt bánh làm theo ct Chiffon của Diễm thành công tuyệt vời. Món nào theo Diễm cũng đều thành công hết. Nếu ở gần chắc chạy đến ôm hôn bạn 1000 cái luôn hihi….
Chúc bạn và gia đình năm mới thật nhiều sức khỏe và vạn sự như ý nhé ❤
@@ninitrinh5819 Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰 😘
Chị ơi cho em hỏi, em tránh cho trứng bị vỡ bọt khí em trộn bột và lòng đỏ cùng với cốt dừa và sữa đặc trước rồi trộn với lòng trắng sau được không ạ
Mỗi cách trộn bột sẻ cho ra cốt bánh khác nhau. Cách em làm giống chiffon, nhưng bánh lại dễ bị xẹp, co lại hơn là cho lòng đỏ vào chung lòng trắng.
@ dạ em cảm ơn chị ❤️❤️❤️
C có cách nào lấy ra đẹp như của c k ạh, e lấy ra toàn bị mất bánh và mất flan mặc dù đã lấy dao rạch xung quanh
Em thấy phần caramel đã tan hoàn toàn chưa?
@ dạ rồi e để trong tủ lạnh qua đêm nhưng e rạch nó k đẹp cố gắng làm mấy cái cũng bị như vậy ạh c rạch bánh bằng dụng cụ gì c
@@huyffbfumduy8551 Chị dùng dao loại chà láng bánh kem ( dao nhỏ ) đi 1 đường dứt khoát 1 vòng bánh. Sau đó lắc bánh 2 - 3 lần là úp ngược bánh ra.
Cho mình hỏi mình muốn thay kem tươi để thay nước dừa đc không Diễm
Được bạn nhé!
@ cám ơn Diễm
hi Diem neu nha lo nuong loai chi dung lua tren hoac lua duoi chu o the dung cung luc lua tren duoi duoc thi cach nuong nhu the nao de banh duoc ngon
Vậy mình dùng lửa dưới chị nhé!
Bọt banh lam bột gi chi Diem? Minh ớ my
Ở Mỹ em mua Cake Flour hiệu Softasilk hoặc Swans down.
Wow nhìn thấy ngon và đẹp quá Diễm ơi . Cám ơn Diễm nhiều đã chia sẻ video này, mình sẽ thử làm
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 🥰♥️
Nhờ sự chia se ti mĩ cua bạn mà mình đã làm rất thành công món bánh này! Nhưng theo ý kiến riêng của mình thì phần công thức bánh flan của ban hơi béo quá nên mình nghĩ giảm lượng whipping còn 1/3 thì sẽ đỡ ngán! ❤❤❤
Bạn cứ điều chỉnh cho vừa khẩu vị, thay lượng kem bằng sữa.
@ cam on D nhiều nhiều lắm nghen
Mình làm nồi cơm điện được ko D ơi? Thanks
Bánh này ko dùng nồi cơm điện được vì flan sẻ bị khô cứng.
Em ơi cho chị cái hiệu kem tươi đi cám ơn em trước nghe
Em dùng hiệu Tine chị nhé!
Mình dùng bột mì đa dụng hoặc số 11 đc ko chị
Em dùng bột mì đa dụng cũng được. Nhưng nên thay 10g bột bằng 10g tinh bột bắp.
em Diem that la kheo tay chi rat thich coi Diem lam banh nhin ngon qua nhin phat them ge, ong xa em that co phuoc duoc nguoi vo hien gioi dau an va lam banh ngon, chuc gia dinh Diem duoc nhieu hanh phuc va suc khoe nhe.
Em cảm ơn chị nhiều lắm! Em chúc chị luôn nhiều sức khoẻ và gặp nhiều may mắn 🥰☘️
Nếu mình không có kem tươi thì có thế bằng loại nào vậy em
Mình có thể thay bằng nước cốt dừa.
Chị làm rất thành công cảm ơn em nhe
Diễm ơi mình muốn làm phần bánh flan nhiều hơn tí như cở 1 lít sữa thì nhiệt độ và thời gian nướng có thay đổi không vậy cảm ơn Diễm nhiều mong bạn tra lời dum cho mình ❤
Nếu cùng khuôn này thì mình sẻ nướng lâu hơn. Bạn dùng khuôn loại nào?
@minh sẽ dung khuôn loài giống như Diễm nhung Vuông góc
@@TamNguyen-oi8ui Nếu dung tích khuôn vẫn vậy thì thời gian nướng sẻ lâu hơn để phần flan chín. Nhưng mình cũng lưu ý là nếu nướng quá lâu thì bánh gato sẻ khô.
@ cảm ơn Diễm nhiều lắm 👍💐
Cứ vô coi clip nào của Diễm là muốn làm liền...Sạch ,đẹp,ngon,dễ dàng...😍
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Bánh gâteau flan ngon quá chừng luôn Diễm ơi cám ơn em đã chia sẻ 💕😋👍
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Chị ơi
Nếu em nướng hoàn toàn hỗn hợp vào trong 1 khuôn có được ko ạ?
Mình nướng cùng 1 khuôn mà, khi em cho hỗn hợp gato vào thì tự động sẻ nổi lên trên.
em thấy video flan khác chị có chia sẻ caramel là 150 đường, 60 ml nước và 30 ml nước, tỉ lệ đó với tỉ lệ trong công thức này 100:50:50 thì cái nào oki hơn chị nhỉ?
Ct này thì caramel sẻ loãng hơn. Do mình có cốt bánh, nên nếu để tủ lạnh lâu ( bánh dễ cứng ). Caramel loàn sẻ nhanh tan hơn em nhé!
@ em đã thử làm, bánh vị ngon lắm chị. Có điều phần bánh của em nó không tơi xốp, mà nó hơi đặc, không biết vì sao nữa
@@ledang9092 Nếu bánh đặc hoặc do hỗn hợp bột chưa đạt ( khâu đánh trứng ) hoặc bánh nướng chưa đủ nhiệt. Em dùng lò nướng to hay nhỏ, bao nhiêu lít?
Hello diễm,trong menu nhà mình chị tìm không thấy món vịt nấu măng khô ..hay em chưa có ra món này..cảm ơn em..🌹😘
Dạ, em chưa có video. Cũng có bạn yêu cầu, nên em sẻ sắp xếp để nấu 🥰
Thanks em
Chị khéo tay quá, e rất nể phục ạ.
Cho e hỏi, e dùng bột ca cao thay bột cafe được ko? Và nếu dùng bột mỳ và bột bắp thấy thế bột bánh thì tỉ lệ như thế nào ạ?
Bột ca cao thay thế được em nhé! Về tỉ lệ bột đa dụng và tinh bột bắp thì lượng tinh bắp là 15% lượng bột mì đa dụng.
@ dạ, e cảm ơn ạ
Banh nhin rat ngon dep hap Dan Diem lam Tat Ca cac Loai banh voi nhung mon gi cung nhin ngon het Diem rat kheo 💕!
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Chi oi chi lam banh trang tron di chi?
Hấp dẫn quá ... cảm ơn chị Diễm ... 😮😍✨👍👍👍 ...
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Chị ơi phải 250 mL là 1 cup không chị ? Em Google ra thì chơi tới 240 mL mà em thấy chị hay xài cup để đo chất lỏng rất tiện
Cup chị dùng là 240ml, chị có ghi liểu lượng cup ở phần miêu tả video đó.
@ hihi dạ giờ em thấy rồi mà tại cái video em thấy chị đổ cái cup 2 lần nên em thắc mắc 😉
@@katieking5533 Cái chị dùng là ml, 1 cái 100ml và 1 cái 50ml. Bên chị ko có dùng cup.
ngon wa
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Cám ơn cô Diễm đã chia sẻ rất tỉ mỉ. Không biết mình làm có thành công không? Nhìn cô làm bánh rất ngon và đẹp, hy vọng mình làm sẽ thành công. 👍❤️
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon ❤️❤️❤️
Cám ơn Diễm nhiều.🌷💕
Ngon quá, cám ơn bạn đã chia sẻ 👍
♥️♥️♥️
Chào em, bánh em làm thiệt hấp dẫn, chị muốn thử liền luôn, chị cũng thích cái khuôn này của em lắm, em mua ở đâu vậy? Cảm ơn em đã chia sẽ
Em mua khuôn trên amazon. Chị cần link thì nhắn em gửi.
@ em cho chị link với, cảm ơn em
@@davidly9839 Giống khuôn này chị nhé!
www.amazon.com/Bakeware-Nonstick-Kitchen-Cooking-Champagne/dp/B07BCZ16CC/ref=pd_bxgy_img_sccl_1/144-8751808-8492141?pd_rd_w=NrSaz&content-id=amzn1.sym.7757a8b5-874e-4a67-9d85-54ed32f01737&pf_rd_p=7757a8b5-874e-4a67-9d85-54ed32f01737&pf_rd_r=DZAE48XDEDP0111A16AT&pd_rd_wg=uFYwN&pd_rd_r=8c9e5ac4-a319-4a1b-bf20-c76dc4b3317e&pd_rd_i=B07BCZ16CC&psc=1
Cảm ơn Diễm đã ra video chất lượng!🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
Nhìn ngon và đẹp quá, cảm ơn Diễm đã chia sẻ
♥️♥️♥️
Có để dành cho mình kg vậy Diễm
Dạ có, trong tủ lạnh còn nè 🥰😋
Bạn làm bánh ngon và hấp dẫn quá 👍
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️
Nhìn quá ngon em Diễm quá khéo tay
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Nhất định sẽ làm theo công thức của Diễm 💕
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ❤️❤️❤️
E cảm ơn ah🧡!
Chị ơi. Nướng xong mặt bánh bị quằn quện kiểu caramel bị đọng (mà ko phải do lỗi caramel bị quá đặc) là lỗi gì ạ
Chị nghĩ do caramel tan ko đều, mà này thì lại là lỗi của caramel.
@ caramel lần này em thắng ko bị kẹo. Nó lỏng vừa như video. Em nghĩ ko phải lỗi caramel ạ
@@PhuocNguyen-ke6cm Caramel vừa đủ nếu em để bị se mặt, khi mình cho hh flan vào, phần caramel trên mặt sẻ bị đùn, nhăn lại, và lí do bánh khi nguội sẻ gặp tình trạng ở trên.
@ chị cho em hỏi lúc cho phần bánh flan vào thì phần caramel phải khô hay ướt hay sao ạ
@@PhuocNguyen-ke6cm Phần caramel nên khô, hơi cứng mặt thì khi mình úp ngược, caramel tan đều mặt bánh mới mịn đẹp.
Chào con buổi sáng! 👍💕👍💕
Con chúc Cô Chú ngày chủ nhật vui vẻ 🥰❤️
Nhin ngon qua , thanks chi, ngay nào cũng hóng clip cua chị
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Chị ơi e cũng làm y chang công thức của chị mà sao phần gato nó bị thóp (co) vô nhiều lắm chị? K giống của chị. Bánh vẫn mềm mại ngon nhưng mà nhìn k đẹp
Em dùng bột như thế nào?
E dùng bột mì số 8 liều lượng như chị ạ. Cũng đánh bông lòng trắng, thêm lòng đỏ rồi mới cho bột vào từ từ
@@HauNguyen-nx9fe Em nướng bao lâu? Lò nhà em to hay nhỏ? Vì bánh co lại hoặc do bột ( thường bột mì có lượng protein cao ) hoặc do bánh chín chưa kỹ.
@ e nướng 40 phút ạ. 160°C
@@HauNguyen-nx9fe Em thử nướng 150°C chưa?
bánh ngon lắm luôn. Cám ơn chị đã chia sẻ nhé.
à, em có thắc mắc ở bước trộn cà phê sữa dừa vào hỗn hợp trứng ấy, sao mình không bỏ 1 lần và dùng máy tốc độ thấp để trộn cho nhanh hơn chị nhỉ
Mình cho từ từ, từng loại hạn chế bọt khí trong lòng trắng bị vỡ em ah. Nếu mình là quen thì có thể làm như em nói.
@ nếu dùng máy trộn luôn thì mình nên trộn bột và hỗn hợp cà phê sữa theo thứ tự đó luôn hở chị?
Em tính trộn hỗn hợp sữa trước, rồi bột sau để bột khỏi kết dính nhiều làm đặc bánh, em nghĩ vậy không biết đúng không chị nhỉ?
@@ThanhLe-oq8bg Chất lỏng mình sẻ cho trước, tiếp theo là bột em nhé!
@ mẻ tiếp theo em thử áp dụng tip mới xem, cám ơn chị nhé.
Mà chị Diễm ơi, các nguyên liệu là chị có cân thực tế không ạ? hay chị quy đổi từ các dụng cụ đo lường (như cup ml) sang ạ?
Em thử đong các nguyên liệu từ g, và đong lại bằng cup nhưng thấy không tương đương ấy ạ?
@@ThanhLe-oq8bg Chị cân rồi đong lại em ah. Cup là 240ml, mc là 15ml, mcf là 5ml. Bởi vậy, chị ko thích dùng cách đo bằng cup hay muỗng nhưng có yêu cầu nên chị vẫn ghi.
Chị ơi chị mua mấy cái khuôn ở đâu ạ
Chị mua ở amazon em nhé!
Cho e hỏi lúc e lấy bánh ra khỏi lò cho nguội, phần gato co lại nhỏ hơn phần bánh flan ở trên là do đâu v chị
Lò của e 25l e làm 2 lần, lần đầu 150 độ trong 45 phút cũng v, lần 2 e nướng 40p cũng bị vậy ạ
Bánh bị có lại 2 nguyên nhân lớn là lòng trắng trứng đánh bông đặc hoặc em dùng bột mì chưa đúng. Em dùng bột mì loại nào?
@ e dùng bột mì số 8 ạ
@@hantruongthingoc7571 Em có thêm tinh bột bắp ko?
@ dạ k chị ạ
Diem oi diem dung kem loai nao vay
D dùng kem tươi của Tine.
Banh ngon xốp hấp dan cong thúc de lam
Diễm cảm ơn nhiều 🥰