ТОМ-ЯМ лосось. Рецепт который заходит ВСЕМ!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @GetOutOfMyWay1000
    @GetOutOfMyWay1000 6 років тому +3030

    Можно все ингредиенты заменить на пельмени. Тоже очень вкусно получается.

    • @haellm9192
      @haellm9192 6 років тому +34

      Пельмени в жидких пельменях такое

    • @БабушкаИзи
      @БабушкаИзи 6 років тому +13

      У бабушки есть для тебя пельмень

    • @ЯнаЯрославль91
      @ЯнаЯрославль91 6 років тому +13

      С маслом кетченезом и зеленью)) *+

    • @0_190
      @0_190 6 років тому +8

      @@ЯнаЯрославль91 фу бля

    • @nonchalantorkonch7868
      @nonchalantorkonch7868 6 років тому +6

      @@ЯнаЯрославль91 сорри,но если ты заправляешь еду кетчупом или мазиком,то ты говноед

  • @Sergachanga
    @Sergachanga 6 років тому +810

    Приготовил, очень вкусно, запах чума. Пара комментариев:
    -Берите именно куски филе, а не стейки. (Они дольше внутри у кости делаются, приходится долго держать) + не надо со шкурой, чтоб были
    -одна банка кокосового молока максимум на 3 куска, остальное выпарится. Я сделал 3 больших куска, соуса осталось грамм 100
    -с остротой (брал чили) самое то!
    -в гиперах продается набор зелени для том-яма - идеальный выбор, там всего понемногу и то хватит на 2-3раза, чтоб не покупать большие куски имбиря, лемонграса и тд
    -ВАЖНО! На видео не показано, но при обжарке чеснока и тд кладется 1-2 чайные коричневого сахара (белый тож можно), это о нем речь, что не пережгите
    -на гарнир отлично рис, как к том-яму, с этим соусом... ммм.. чума
    -я пользовался термощупом с али, понял что был прав, тк можно передержать, куски развалятся. Вынимайте при 55-58 градусах в середине

    • @Алексей-у9п6ц
      @Алексей-у9п6ц 5 років тому +35

      Спасибо, полезный комментарий😊👍

    • @petrjelo3491
      @petrjelo3491 5 років тому +48

      @@VitaliySokolovv воу воу какой агрессивный, парень молодец делится чем то, закрывает пробелы в рецепте, у вас ПМС?

    • @darir6433
      @darir6433 5 років тому +3

      А лемонграсс на тёрке тереть?

    • @Olena-vv6ef
      @Olena-vv6ef 5 років тому +2

      Спасибо за рецепт! Обязательно попробую

    • @natsumeisu
      @natsumeisu 5 років тому +3

      Спасибо большое! Очень полезный комментарий

  • @МаксимКиселев-ц1ж
    @МаксимКиселев-ц1ж 5 років тому +17

    Чувак ты как всегда красавчик !!!уже четыре года как я кормлю свою семью , вкусняшками, подглядывая у тебя рецепты )))
    Моя кулинария вышла на другой уровень !!
    Удачи и успехов!!! Ты делаешь хорошее дело!!!
    С уважением -Максим Киселев)

  • @АндрейПуляев-э8х
    @АндрейПуляев-э8х 6 років тому +469

    Можно все ингредиенты заменить на пиво. Тоже очень вкусно получается.

    • @ФедорГеоргиевич-ь1ю
      @ФедорГеоргиевич-ь1ю 6 років тому +5

      Нихера не вкусно!

    • @gondonua3649
      @gondonua3649 6 років тому +5

      Да,ещё можно корма для кошек сухого купить на закуску(всегда так делаем)

    • @dongelplug5815
      @dongelplug5815 6 років тому

      Спасибо, повеселил! :)

    • @attackhelicopterah-1cobra860
      @attackhelicopterah-1cobra860 5 років тому +1

      @@АндрейПуляев-э8х а нахер в интернете светить ебалом?

  • @juliavishnevskaya2950
    @juliavishnevskaya2950 6 років тому +3

    Олег, это блюдо - по мотивам кхмерской кухни (Камбоджа). Есть такое блюдо - АМОК. Только они делают его из белой рыбы. Ели в Камбодже - божественно! Банальная белая рыба в таком соусе приобретает оттенок вкуса осетрины. Кроме рыбы, главное различие Тома яма и Амока - в остроте (амок менее острый). Можно соуса сделать побольше, в виде густого супа, т.е. соус слегка разбавить рыбным (или куриным) бульоном, типа том-яма - только гуще). Поддерживаю - золотой пантеон - 10 из 10-ти!
    зы: вариантов амока, как и том-яма и борща - море. В зависимости от местности, предпочтений повара и т.д. Иногда просто рыба в подобном соусе, но завернутая в какие-то листья. Но смысл в использованном рецепте передан верно.
    зызы: почитала комментарии.))) Приз уходит в фонд голодающим Камбоджи))))

  • @ЗинаидаМамонтова-ц1ш
    @ЗинаидаМамонтова-ц1ш 6 років тому +111

    Такой красивый лосось даже жарить не хочется, сейчас кокосовое молоко проще достать чем незамороженные морепродукты

    • @ЭтоЛето-э1к
      @ЭтоЛето-э1к 5 років тому +1

      Истину говоришь

    • @lili7553
      @lili7553 4 роки тому +1

      В магазинах всего навалом, вы о чем вообще..

  • @ms.botanick3677
    @ms.botanick3677 6 років тому +171

    Чтоб выложить лосося от себя на оператора, пришлось купить оператора

  • @Marcusdmx
    @Marcusdmx 6 років тому +648

    откуда сахар, кто у тебя там карамелезуется?? когда ты его добавил

    • @ВадимСмирнов-л2ь
      @ВадимСмирнов-л2ь 6 років тому +7

      может его в этом растении много

    • @АрсенийСоболев-ц9т
      @АрсенийСоболев-ц9т 6 років тому +131

      В лемонграссе сахар е6лан

    • @nalobinmark7932
      @nalobinmark7932 6 років тому +65

      в чесноке очень много сахара

    • @nicholasrush7420
      @nicholasrush7420 6 років тому +105

      @@СВЕТЛАНАМЕЙКАП А вы прям пример для подражания как надо разговаривать. Браво 10 из 10. Пример для взрослых и детей.

    • @kr1ssten934
      @kr1ssten934 6 років тому +15

      @@nalobinmark7932 диабетики сейчас обиделись

  • @АндрейСафронов-з3ж
    @АндрейСафронов-з3ж 6 років тому +395

    Друже словил Вьетнамские флешбэки

    • @ДмитрийКисляков-н6з
      @ДмитрийКисляков-н6з 6 років тому +2

      неплохо

    • @mrwhite3371
      @mrwhite3371 6 років тому +1

      Воу полехче с панчлайнами)

    • @0_190
      @0_190 6 років тому +2

      Считаеися, считается)

    • @alexmolostow2109
      @alexmolostow2109 6 років тому

      Андрей Сафронов скорее тогда тайские

    • @0_190
      @0_190 6 років тому +2

      @@alexmolostow2109 нет, ты не понял юмора.

  • @mrMihaylo
    @mrMihaylo 6 років тому +2

    Спасибо Олег за эти простые и доступные рецепты, которые ты стал выкладывать на канале. Их можно быстро приготовить, без особых заморочек. Уже многое опробовал, мои домашние довольны!

  • @sunnyagutasyan903
    @sunnyagutasyan903 4 роки тому +5

    вот приколист: "жопка лемонграса", "нафигачить", выложить на оператора, поржала от души, спасибо)

  • @user-boris-m
    @user-boris-m 6 років тому +2

    Шикарный рецепт. Сегодня попробовал сделать. Семья в восторге!
    Дорого конечно. Для домашней готовки вышло 200р за порцию. Но шикарно. Очень хорошее сочетание

  • @user-ty2rq4bh8j
    @user-ty2rq4bh8j 6 років тому +77

    Помню Друже говорил: "на втором канале никакой рекламы"..Смешно))

    • @razdolbishpas8421
      @razdolbishpas8421 6 років тому

      он же сказал что не за деньги, а за розыгрыш)

    • @hakuroku1
      @hakuroku1 6 років тому

      +

  • @kseniakulagina2139
    @kseniakulagina2139 6 років тому

    щас прослезюсь - я вижу как это чудовищно вкусно и уже не дождусь когда попробую приготовить, отличный рецепт, спасиба за идею такую! мои поклоны!!

  • @Александр-ь6ъ8ы
    @Александр-ь6ъ8ы 6 років тому +28

    Эх, раньше были торты в тазу, желе в ведре. А сейчас....

  • @ДмитрийВедерников-я1х

    скидываю твои рецепты жене, и наконец пошло разнообразие в еде))) я очень сильно благодарен тебе)

  • @liozio
    @liozio 4 роки тому +3

    Делал сегодня с форелью. На 2 форели пришлось двойное количество ингредиентов на видео. Получилось очень вкусно, 7 из 8 человек оценили. Единственный минус - тертый лемонграсс остался жмыхом в соусе, как это процедить я не понял. Спасибо за рецепт.

  • @kryptoniteqw
    @kryptoniteqw 6 років тому

    Спасибо за рецепт, Олег. Почему-то в этом видео вспомнила старые-старые видосы, лампово получилось. Продолжай быть собой!

  • @АннаФедорова-н4ч
    @АннаФедорова-н4ч 5 років тому +8

    Я пропустила момент, где добавлялся сахар и сколько именно

    • @terrodot
      @terrodot 4 роки тому +1

      Тупая деффка...
      А если серьёзно то в луке, чесноке и лемонграссе довольно таки много сахара

  • @djjozyk
    @djjozyk 6 років тому

    сколько сахара добавлять? и на каком этапе? с чесноком, имбирём и лемонграсом?

  • @romakirichenko5809
    @romakirichenko5809 6 років тому +72

    Это я придумал этот рецепт, напиши мне я кину тебе реквизиты

    • @WAXAisr
      @WAXAisr 6 років тому +1

      Опередил:))

  • @tiffka2010
    @tiffka2010 3 роки тому +1

    Приготовила сегодня! Офигенчик получилось. Олег, респект за рецептик. Вот если «божественно», то всегда заходит)) спасибо 🙏

  • @fat0n4ik
    @fat0n4ik 6 років тому +1033

    лемонграсс, кокосовое молоко.. ясно. понятно, спасибо, до свидания

    • @tatianashchipanova4235
      @tatianashchipanova4235 6 років тому +44

      Все есть в Ашане, стоит копейки

    • @GrigoriiCrab
      @GrigoriiCrab 6 років тому +46

      А лосось н е смущает? Как раз это самое дорогое

    • @_apriko_
      @_apriko_ 6 років тому +1

      Grigorii Crab смотря какой, морской стоит дорого, а есть речной, по скидосам можно найти неплохой рублей за 400,это не заоблачные цены

    • @GrigoriiCrab
      @GrigoriiCrab 6 років тому

      И как разница по вкусу? Не сравнивал так и как то не знал

    • @Lenochka35
      @Lenochka35 6 років тому +3

      @@GrigoriiCrab горбуша тоже лосось, причем самый доступный. В России ловят на Камчатке в тихом океане. Семга дикая водится в атлантическом океане.

  • @diod-
    @diod- 5 років тому

    Приготовил и только что он просто растворился во рту. Это оочень вкусно. Жаль, что сделал не много (хотел потестить рецепт). Гарнир отдельный не нужен - соус суперский. Я в небольшой эйфории... Лосось 200 г., кокос. молока столько-же, рыбного соуса 1 ст. л., имбирь, чеснок, лемонграс, тростниковый сахар и цедра лайма по 1 ч. л. Хватило бы и на 500 г. лосося в 20 см. сковородке. Обошлось около 7 евро и оно того стоит! Спасибо за показанный рецепт!

  • @CaMaParopoDok
    @CaMaParopoDok 6 років тому +25

    Сахар на каком этапе добавил и сколько?

    • @Nivavodka
      @Nivavodka 6 років тому +1

      Сахар был в растении

    • @NamelessSpirit
      @NamelessSpirit 6 років тому +7

      тебе зачем эта инфа? ты готовить что ли это будешь?)

    • @mikhailgolubchenko8652
      @mikhailgolubchenko8652 6 років тому +12

      @@Nivavodka друже в конце видео говорит, что сахар нужно добавлять, типа без сахара не то будет...так что просто вырезали походу этот момент, когда добавляли сахар, но вопрос - актуальный...

    • @ItS_NoT_SenaToR-
      @ItS_NoT_SenaToR- 6 років тому +2

      @@NamelessSpirit а что плохого в этом рецепте? дешевый вкусный рецепт.

  • @ГеннадийКуприянов-д8ы

    Олег,спасибо за рецепт. Сделал всё по рецепту и все домашние в шоке были. ЭТОТОЧЕНЬ ВКУСНО!

  • @baisib.
    @baisib. 5 років тому +4

    Помнится что друже...в первом рецепте том-ям, пару лет назад....нервно говорил, что кокосовое молоко в том-ям не идёт, идут сливки!!!
    Получается это не том-ям, а лосось в тайском соусе!!!

  • @FrauVarich
    @FrauVarich 5 років тому

    Приготовила точь в точь по рецепту, только после извлечения рыбы сделала пасту. После того как выложила рыбу из соуса добавила яичной лапши зараннее замоченой в теплой води (что бы немного обмякла, но не была готова полностью) и довела в соусе до готовности. Получилось очень вкусно. Да и вообще сочетание имбирь, чеснок и лемонграс мне понравилось, так что в следующий рас добавлю в мясное блюдо и посмотрю что получится.
    P.S. да, вышло не дешево за счет рыбы (500гр)... короче за все вместе (с учетом того, что рыбного соуса мне еще на год хватит), чего у меня не было дома (все кроме соли, перца, сахара и масла) я отдала 1100 рублей. Получились 2 охренительно большие порции.

  • @archibaldvainchtein1950
    @archibaldvainchtein1950 Рік тому

    Вот за этот рецепт Обломов тебе отдельный респект, не первый год кайфую от него 😂🎉

  • @АлексейМотоциклист-ь9р

    У меня дома из всего перечня только сахар. Пойду поджарю.

  • @ALno
    @ALno 4 роки тому

    Попробовал использовать галанган (в оригинальный том-ям именно его добавляют), не то, сегодня попробовал добавить тёртый имбирь а галанган нарезал дольками и добавил к кокосовому молоку.
    Цедра лайма даёт горчинку, надо быть с ней аккуратнее, а вот листья лайма намного круче зашли, их добавлять следует одновременно с рыбой. Сёмга, лично мне больше понравилась, попробовал сделать и с лососем и с сёмгой.
    Ну и добавьте сок лайма в готовый соус, вот тут и проявится настоящий вкус том-яма. А если ещё и нарезанные королевские шампиньоны добавить (сварите отдельно в курином бульоне), то вкус мгновенно телепортирует вас в Тай!

  • @kolbassyan
    @kolbassyan 6 років тому +5

    Олег, а ты можешь в описание прикладывать граммовки или сам рецепт пошаговый?

  • @kuliikuritn3845
    @kuliikuritn3845 6 років тому

    А когда и сколько сахара добавлять? И нужно ли или это чеснок, имбирь и лемонграсс сахар выделяют?

  • @ЮлияДерябина-о1ш
    @ЮлияДерябина-о1ш 6 років тому +108

    Почему -то мне всегда жалко такие охрененные куски лосося обжаривать. Я один такой кусочек засолю и буду неделю бутербродами себя радовать. А тут ам и всё.

    • @Ant_zanoza_vs
      @Ant_zanoza_vs 6 років тому +1

      ну можешь с минтаем сделать ...даже дешевле выйдет

    • @crashsuperps
      @crashsuperps 6 років тому +3

      Неужели вы правда настолько блять нищие

    • @ЮлияДерябина-о1ш
      @ЮлияДерябина-о1ш 6 років тому +4

      @@Ant_zanoza_vs ну да, лимоном, молоком, хмели -сунели.👍

    • @misteranderson9101
      @misteranderson9101 6 років тому +17

      @@crashsuperps а ты прям регулярно мраморные стейки и лосося ешь?

    • @crashsuperps
      @crashsuperps 6 років тому

      Mister Anderson ну 2-3 раза в неделю , лосося чаще , так как стейки не особенно вписываются в пп рацион , по этому стейки готовлю только из вырезки .

  • @СветШанти
    @СветШанти 6 років тому

    Только что приготовила! Результат ВАУ!!! Все смели сразу! Спасибо большое!

  • @arkadiep0ls3n16
    @arkadiep0ls3n16 6 років тому +110

    а если у меня нет оператора, нечего не получится? :(

    • @simonjack3209
      @simonjack3209 6 років тому +1

      юзай кота

    • @камилаодинсон
      @камилаодинсон 6 років тому +8

      пока слово "ничего" писать не научишься,врятли

    • @arkadiep0ls3n16
      @arkadiep0ls3n16 6 років тому +7

      @@камилаодинсон скожи спасиба што есь запятая, дура
      врятле - тоже нитак пишетса, уууу сюка уроки учи

    • @Лёля44
      @Лёля44 6 років тому +2

      Без оператора не будет визга востока вокруг ( атмосфЭры)

    • @250-p6i
      @250-p6i 6 років тому +4

      Если ты нашел лайм, кокосовое молоко и лемонграсс, то оператора не найти это уже просто странно!

  • @АнтонКотовский-ц2х
    @АнтонКотовский-ц2х 5 років тому

    Чем заменить кокосовое молоко? И лемонграссе?

  • @Armageddonik
    @Armageddonik 6 років тому +14

    А я не понял сахар нужен или ненужОн

  • @CutCollage
    @CutCollage 6 років тому

    Сушеный лемонграсс, который в чайных магазинах продается, можно использовать?

  • @Mazlavo4ka
    @Mazlavo4ka 6 років тому +19

    добавил лемонграс, добавил имбирь, добавил чеснок и получил жареный сахар...хммм я что то пропустила?

    • @90shkoda
      @90shkoda 6 років тому +2

      Может имелось в виду, что в этих продуктах содержится сахар )

    • @Vinovodka
      @Vinovodka 6 років тому

      @@90shkoda 7:30 как убрать сахар?

  • @Roman_Kurchenkov
    @Roman_Kurchenkov 5 років тому

    Друже, подскажи пожалуйста, где купить такую же тёрку?? Очень уж хочется такую же)

  • @julchenmaria
    @julchenmaria 4 роки тому +5

    Мама: я суп посолила немного, ты только не пересоли
    Я: хорошо.
    Я:
    2:14

  • @Ollikisa
    @Ollikisa 6 років тому

    Друже , спасибо за рецепт !!! сразу как посмотрела видео решила что приготовлю на новый год , все четко по рецепту, только шрирачу добавила еще и это просто обалденно , но дорого конечно ...))

  • @lanam.107
    @lanam.107 6 років тому +3

    Спасибо Друже!
    Сегодня приготовила - действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО и главное быстро, ужин за 10 минут!
    Цена на человека выходит порядка 400 руб, но еще останется бутыль соуса))
    Тем кто готовит, рекомендую не уменьшать порцию молока и использовать всю банку, даже если у вас меньше рыбы - он идет просто на ура! Соус очень соленый, я бы рыбу вообще солить не стала, убавлять соус - терять во вкусе.
    Так же, этот рецепт, прекрасно подойдет для более сухой и недорогой рыбы, типа обычной красной, всегда не нравилось, что она сухая и я её не ела никогда, но с этим соусом, думаю будет очень хорошо!

  • @nudddls
    @nudddls 6 років тому

    Не понял, когда добавлять сахар на сковороду? Вместе с чесноком?

  • @platinummonsterbeatz896
    @platinummonsterbeatz896 5 років тому +21

    Не ну я бы приготовил, у меня так то всё есть, кроме чеснока, к сожалению не получится...=(

    • @vladimir-_-1090
      @vladimir-_-1090 5 років тому

      Таже история только холодильника нету

  • @Olena-vv6ef
    @Olena-vv6ef 5 років тому

    Как получу следующую зарплату, обязательно раскошелюсь на эти игридиенты. Выглядит вкусно. Готовлю по рецептам Друже часто. Всегда вкусно. Я думаю, стоит попробовать такое приготовить.

  • @Alex_Mandrake
    @Alex_Mandrake 5 років тому +3

    Пойду ка в свой сельмаг на конечной, возле которого коровы и куры пасутся, и куплю там рыбный соус, лемонграсс и кокосовое молоко.

  • @razdolbau
    @razdolbau 6 років тому

    У нас свежего лосося не бывает, чем можно заменить? Или мороженый норм?

  • @monsterevil6826
    @monsterevil6826 5 років тому +4

    Вывод: Рыбу жарить нельзя, если у тебя нет оператора🤔Нет оператора? Убирайся с кухни!! 😈😂😂😂

  • @Балаболмол
    @Балаболмол 6 років тому

    Друже, ты забыл умомянуть добавление сахара к чесноку, имбирю и лемонгарссу, или ты имел ввиду сахар, содержащийся в этих продуктах?

  • @Mark-kc2ke
    @Mark-kc2ke 5 років тому +3

    Я специально сюда вернулся после приготовления лосося по этому рецепту, и у меня хорошие новости. Слушайте.
    Увидев филе лосося по акции, я и не думал про лемонграсс и кокосовое молоко, вспомнил что дома вроде бы есть имбирь и сливки, взял только лимон.
    Пришёл домой, снял, а не отрезал (!) шкурку с лосося, посолил, поперчил и отжарил. Отложил.
    Самое интригующее впереди - а получится ли соус, без единого ингридиента кроме имбиря и чеснока? Хмм, посмотрим.
    Натёр имбирь с чесноком, капнул туда лимонным соком. Жарится. Добавил сахар. Залил сверху сливки и подождал пока загустеет.
    Параллельно сварил рис и он уже стоял сваренный.
    Через минут 5 закинул в соус лосось, а еще через 3 минуты - рис. Получилось очень нежное и приятное сочетание сливочно-рыбного вкуса.
    По итогу получилось очень вкусно (не ТОМ-ЯМ КОНЕЧНО ЖЕ), но однозначно намного меньше запарки с труднодоступными ингридиентами (давно лемонграсс покупали, а?). Своих денег однозначно стоит, и таким блюдом точно не стыдно поделиться с гостями/друзьями/семьёй.
    Резюмирую: вкусно пожарить лосось - возможно, а учитывая затраты на порцию (Делай проще!!!) - ещё и в разы дешевле. Делюсь с вами своим опытом, чтобы никто не боялся идти наперекор строгим инструкциям славного Друже. Спасибо за внимание!
    З.Ы. от стейка ничего не отрезал (ни жир, ни бока, ни тонкие части), а просто порезал его на равные кусочки и вышло лучше некуда

    • @Matil2a
      @Matil2a 5 років тому

      Ты так вкусно написал 😺

  • @АматисОмиртай
    @АматисОмиртай 6 років тому

    а сушеный лемонграсс подойдет?

  • @iquakeiv7205
    @iquakeiv7205 6 років тому +5

    Ну думаю на НГ приготовить можно

  • @АлександрВоробьев-ф7н5к

    Супруга: это уровень "БОГ", только так теперь ее буду готовить. ❤

  • @chefemel
    @chefemel 6 років тому +5

    Это тот самый рецепт, про который ты на стреми говорил? Хорош. Только в следущий раз кожу снимай не шеф-ножем, а то там мяса на коже осталось ого-го сколько. 👍

    • @Diocilis
      @Diocilis 6 років тому

      если ножем, то вы шиф-повор!

  • @user-ttk
    @user-ttk 6 років тому

    Друже,скажи плиз,откуда ты взял свежего лосося.Очень хотелось бы знать

  • @kenro5786
    @kenro5786 6 років тому +6

    Почему это том ям,если для соуса использовать кокосовое молоко и без том-ям пасты, то это соус том кха получается

    • @tatianashchipanova4235
      @tatianashchipanova4235 6 років тому

      Ken Ro ++, все что не лень называют том ямом 👀👀

    • @АртемУткин-й8р
      @АртемУткин-й8р 6 років тому +2

      Том Ям паста это грубо говоря концентрат того из чего готовил Друже.чеснок,имбирь,лемонграсс,лайм-всё это есть в составе этой пасты.И вообще у том яма много рецептов и один из них как раз предполагает добавления кокосового молока.А у том ха не такой кислый вкус,там акцент сделан на нежности кокосового молока

  • @СашаЗ-ч7ж
    @СашаЗ-ч7ж 6 років тому

    Друже, а сахар когда добавлять нужно? Ты про него в конце сказал, а как добавляешь не видно.

  • @suluguniman
    @suluguniman 6 років тому +65

    Пришел жаловаться. Друже, я посмотрел последний видос Костяна и он там убивает всю розовизну мяса. Это не дело. Поговори с ним. Лайкайте, что поднялось в топ и Друже увидел

    • @bysinki_i_bymagki
      @bysinki_i_bymagki 6 років тому +1

      Думаю, это потому что, как он сам и сказал, тяжело одному и снимать и готовить. Несколько же раз камеру переставлял. Вот и передержал! Да еще и соусы...

    • @TheZloymedved
      @TheZloymedved 6 років тому

      я тоже не понял, почему он это сделал

    • @vitalnew
      @vitalnew 6 років тому

      Ога сухомятина, псдц. Совсем от рук отбился.

  • @JCB-RENT
    @JCB-RENT 6 років тому

    Олег,если не сложно,пишите,пожалуйста,где вы покупаете редкие продукты. Ну и гребешки гигантские тоже)

  • @penguinplay2501
    @penguinplay2501 6 років тому +2

    5:15 Кровь???

  • @Umpalumpa78
    @Umpalumpa78 6 років тому

    Друже,а где ты в Питере купил лемонграсс? Можно не точный адрес,просто магазин)

  • @Serzh_Zubko
    @Serzh_Zubko 6 років тому +15

    Откуда сахар то взялся?

    • @NailNik
      @NailNik 6 років тому

      содержится в чесноке, имбире, лемонграссе

    • @ded_morna5454
      @ded_morna5454 6 років тому +6

      @@NailNik "сахар добавляет карамельного вкуса, оно не сладкое" "уберешь сахар, будет не то" Походу ложку другую сыпанул, а нам не показал

    • @NailNik
      @NailNik 6 років тому

      @@ded_morna5454 скорее неправильно выразился

    • @Dixenus
      @Dixenus 6 років тому +2

      При монтаже пропустили: Видна ложка с тростниковым сахаром 5:32 в нижнем углу.

    • @Dixenus
      @Dixenus 6 років тому

      @@NailNik нет

  • @chaushesku
    @chaushesku 4 роки тому

    Ну, тут ничего не придумывали, это просто очень вкусная рыбка Лосось в упрощенном том-ям соусе. Я дома делаю более колхозно и не товарно, но тоже очень вкусно, совмещая принцип приготовления том-ям с азиатским карри (не путать с индийским карри - это другое, так как общего у них только тумерик). Дак вот, традиционно в карри-супы еще идет картошка (режу мелкими кубиками), морковка, и брокколи. могут быть разные дополнения - вроде жареного арахиса, баклажан, сладких перцев. Вместо крарри-пасты, использую том-ям пасту, которую делаю сам реже, или покупаю готовую (тоже не плохо), дополняю мелкопорезанным имбирем и чесноком, а дальше уравновешиваю острое, соленое (рыбный соус), сладкое (сахар), кислое (лайм или лимон). как в классическом том-ям. После, заранее чуть обжаренную рыбу (филе телапии, трески, пангасиуса), заливаю пастой, разведенной рыбныйм бульоном. дополненным кокосовым молоком. тушу, и выпариваю до полугустоты, дополняю и сглаживаю обычными сливками уже. в самом конце примерно минуту тушу - стручковую фасоль, порезанные черри, кусочки брокколи. сверху кинза. и отлично. надо будет попробовать с лососью теперь, и попробовать карамелизовать сахар в самом начале

  • @alone_flame326
    @alone_flame326 5 років тому +4

    я один пропустил тот момент когда он добавил сахар?

  • @ТилекТыналиев-щ8ь
    @ТилекТыналиев-щ8ь 6 років тому

    Да ты лучший Друже!! Два видоса за день

  • @nek_true
    @nek_true 6 років тому +10

    Друже хотел написать "Темьян" :)

  • @КонстантинШкуркин-ы3ф

    чем заменить рыбный соус? (увидел как готовится - не могу заставить себя его есть)

  • @xxxxrat
    @xxxxrat 6 років тому +25

    Друзья, не дайте себя обмануть! ТОМ-ЯМ означает общее название горячих кисло-острых супов в Тае и у соседей. Если речь о вкусе, то как минимум еще чили, галангал и кафир-лайм определяют сложный вкус том-яма. И хрен с ним, с сахаром!

  • @georgetipunov2191
    @georgetipunov2191 3 роки тому

    А что за рыбный соус? Как называется?

  • @umadbrohshshshsh142
    @umadbrohshshshsh142 6 років тому +102

    Олды тут? С олдов по лайку

    • @edwin_rosen
      @edwin_rosen 6 років тому +1

      Олдов нет, только ньюфаги

    • @MagicXaos
      @MagicXaos 6 років тому

      говно, ты?

    • @fiji8072
      @fiji8072 5 років тому

      я взял тебя олд, ты теперь куколд

  • @gamerspub7854
    @gamerspub7854 4 роки тому

    Как называется этот рыбный соус?

  • @мненадоело
    @мненадоело 6 років тому +41

    Ну тут все зрители просто перепробовали том-ям литрами, мы конечно же, как никакие другие зрители, знаем что такое том-ям, и с чем его едят.

    • @Qwerty-cg9dr
      @Qwerty-cg9dr 6 років тому +7

      это суп.едят с рисом

    • @KirillShatskiy
      @KirillShatskiy 6 років тому +2

      Знаем , вкуснвй суп . Остренький едят с паровыми булочками , а что ?

    • @Bybawhiskey
      @Bybawhiskey 6 років тому +3

      Я не знаю, но мне пофиг.

    • @nikaaa29
      @nikaaa29 6 років тому +5

      Что за бред? В кафе стоит 300р. Дорого разве?

    • @alexkiller4453
      @alexkiller4453 6 років тому

      Qwerty 12 рисом можно нейтрализовать остроту( поэтому подают отдельно)

  • @anastasiastepanova8499
    @anastasiastepanova8499 6 років тому

    Офигенная тёрочка, каждый раз завидую!

  • @swiftfall5188
    @swiftfall5188 6 років тому +7

    Реклама тут как тут))

  • @grajdanin228
    @grajdanin228 5 років тому

    Где взять молоко и лемонграс???

  • @MicBor555
    @MicBor555 6 років тому +45

    Бля, и что же это за ЛОСОСЬ такой? Кета подойдет? Или кижуча брать? Или сухую горбушу?....

    • @evgenytsvetkov6568
      @evgenytsvetkov6568 6 років тому +1

      Семгу,остальное хуйня,большой кижуч ещё мб,кета и горбуша дичь

    • @misterfriday5562
      @misterfriday5562 6 років тому +67

      воблу бери сушеную не ошибешься и пивка разливного

    • @АндрейНарчук-й1ю
      @АндрейНарчук-й1ю 6 років тому

      Горбуша вкусная если ее нет на месте это не диктант

    • @CrossNik-l2v
      @CrossNik-l2v 6 років тому +4

      Я думаю, что это сёмга. Ну или форель

    • @ded_morna5454
      @ded_morna5454 6 років тому +4

      @@misterfriday5562 этот челик понимает в высокой кухне

  • @andreyv1237
    @andreyv1237 6 років тому +1

    Про сахар не понял. Сахар добавляешь или сахар который в продуктах содержится?

    • @Mazlavo4ka
      @Mazlavo4ka 6 років тому

      походу добавил раз вконце сказал что сахар можно не добавлять

    • @folderwin6197
      @folderwin6197 6 років тому

      На 5.32 видна ложка чайная с сахаром тростниковым

  • @ДокторКамшотович
    @ДокторКамшотович 6 років тому +6

    пацаны, воруем дорогущий кусок лосося, тонко нарезаем, солим+пивас! точим в одно рыло под этот видос. не благодарите.

  • @МЕШОКНОВОСТЕЙ
    @МЕШОКНОВОСТЕЙ 6 років тому +1

    Друже ,красава ,так держать 💪💪💪💪

  • @user-8c2100i
    @user-8c2100i 6 років тому +8

    друже по деньгам уже не заходит,в стране голод. "дневник еврея" нам в помощь

    • @vasiliyshulgin9488
      @vasiliyshulgin9488 6 років тому

      уезжай и с украины, нехрен там делать. На бомж-пакеты мы тебе скинемся.

  • @Atronomore
    @Atronomore 6 років тому +1

    Лемонграсс это трава лимонник?

  • @danchikternovoy
    @danchikternovoy 6 років тому +7

    Странно как то. Делай проще залил на основу, а этот на второй. Разве не наоборот нужно было?

    • @КириллКлюкин-в8ж
      @КириллКлюкин-в8ж 6 років тому

      бля вот если вы и там и тут смотрите - смысл ныть? Чтоб просто поныть?

    • @danchikternovoy
      @danchikternovoy 6 років тому

      @@КириллКлюкин-в8ж Ты че агришься? кто ноет то? Я просто забавное замечание сделал. Иди очко охлади

    • @КириллКлюкин-в8ж
      @КириллКлюкин-в8ж 6 років тому

      дохера забавное

  • @VinogradovaVika
    @VinogradovaVika 6 років тому +1

    Блин, спасибо огромное за рецепт. Как любитель том яма - я прям хочу это приготовить!)

  • @KOT_BORISs
    @KOT_BORISs 6 років тому +5

    чет есть захотелось))

  • @nikitad1252
    @nikitad1252 6 років тому

    Где свежий лосось в Питере достать?

  • @zames2967
    @zames2967 6 років тому +4

    Я создатель рецепта, жду свои 40 гривень

    • @ANDR7891
      @ANDR7891 6 років тому +2

      На штаны?

  • @vladrum68
    @vladrum68 6 років тому

    Олег, а ты все рецепты на память помнишь или смотришь прежде чем готовить? А так вообще крутой рецепт) Вообще супер видосы! Так держать)

  • @MarinaSokolova100
    @MarinaSokolova100 6 років тому +2

    Друже, ты вообще не разбираешься в сашими. В Японии наоборот, чем жирнее тунец или лосось, тем дороже будут стоить сашими. Причём стоимость увеличивается в разы. И, кстати, жирные сашими великолепны)

  • @ИнкоГнито-р8с
    @ИнкоГнито-р8с 5 років тому

    Кароче Друже ты топ в своей сфере!

  • @Driler
    @Driler 6 років тому +3

    *Ставь лайк если любишь вкусно поесть*
    _А ты любишь рыбалку?_

  • @kuzmenko86
    @kuzmenko86 Рік тому

    я не понял про сахар - когда его сыпать нужно ?
    ибо положил имбирь там и чеснок а потом говорит про сахар

  • @itzdonygame8451
    @itzdonygame8451 6 років тому +4

    Кто смотрит носками то ставьте лайк!(рофл)

    • @fulminatrix3435
      @fulminatrix3435 6 років тому

      ItzDony Game произошёл смысол

  • @Montanaassassin
    @Montanaassassin 6 років тому

    Друже я не верю что ты не работал поваром, ты делаешь ресторанный уровень! Говорю как повар

  • @ятэбянемогунайтыбоянатэлэфонеи

    Я думаю не стоило обливать корочку соусом, красоту убрал

  • @travisocean3326
    @travisocean3326 6 років тому

    Ты самый лучший я хотел этого моного нужно его перевести на главный канал он заслуживает даже большего

  • @facelessqqe2556
    @facelessqqe2556 6 років тому +3

    Опять лосось я шото не поняль где простые рецепты ты что-то против простых имеешь?

  • @liamkop2883
    @liamkop2883 6 років тому

    в рецепте есть упущение, друже все таки добавлял коричневый сахар (скорее всего тростниковый), хотя в самом рецепте об этом не говорится, есть только оговорка в итогах в конце..., но то что сахар был фактически, видно по столовой ложке в кадре на 5:29., до этого все ингредиенты друже добавлял с ножа.

  • @бобтарли
    @бобтарли 6 років тому +4

    смотреть как Друже готовить приятно! Как смотреть на красивое порно, порно с едой!
    Кто за, палец вверх!