얼마전에 다녀왔습니다. 영상에 있는 라멘도 엄청 맛있을거 같은데 다른 느낌일 거 같아서 댓글남깁니다. 일단, 차슈에 로즈마리와 후추 간이 되어있고 토치로 구워서 나옵니다. 그리고 여기 만두가 미쳤는데 라멘에 만두가 없어서 아쉽네요. 만두는 얼마나 이븐하게 익혔는지 단면이 핑크이구요, 고기 민스에 트러플을 치즈갈듯 갈았는지 아주 작은 검정색이 보이고 트러플 향이 터져나옵니다. 파, 후추, 로즈마리, 육수, 만두의 트러플 이 5가지 향이 섞여서 아주 오묘하고 맛있었습니다. 그리고 청탕이 얼마나 맑은지 그릇 바닥이 보이는데, 그건 진짜 어떤 수준으로 관리했는지 의문이었네요 예약은 매우 힘드나, 다음에 또 방문할 거 같습니다.
역대급 돈코츠 라멘 - ua-cam.com/video/ny22m5s2IM8/v-deo.htmlsi=AoU19g_Tm1nFe82L
역시 만들 엄두도 안나는 영상이 재밌어
난 오히려 반대로 만들 엄두가 안나면 보기가 싫던데.. 초창기 고기 굽는 컨텐츠가 더 유익했음
선생님 육수 내느라 고생하셨습니다 ㅎㅎㅎ 행복하게 드시는 거 보니까 저도 기분좋습니다
정육왕님이 마음 잡고 음식 하나 꾸준히 연마하고 공부하신다면 카레, 라멘 등등 일식 관련으로 미슐랭 하나 정도는 가능하실 수도 있을거 같다는 생각이 듭니다. 정육왕님 음식을 직접 먹어보진 못했지만 육수 준비, 면 삶기, 계란 익힘 정도만 봐도 상당한 고수인거 같습니다
이 아자씨 요리 은근히 잘한다니까 ㅎㅎㅎ
은근히라기엔 너무 많이 잘하는거같네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리 하는거 좋아하는데 이건 엄두가 안남 ㄷㄷ
칼질 저정도로 하려면 노력 엄청 많이 해야해요
흑백요리사에 정육왕님 보고 너무 반가웠네요 ㅎㅎ
더 규모 큰 채널 먹방 유튜버분들도 계셨지만, 한우 좋아해서 딱 정육왕만 먹방 유튜브 챙겨보는지라...친구 본 거 마냥 반가웠네요. 언제 한번 촬영 후기 리뷰 해주시는 것도 재밌을 것 같네요.
감사합니다!
@@meatcreator 저도 너무궁금해여
찐 맛집음식은 사먹어야한다는 교훈을 주는 영상! 잘봤습니다! ㅎㅎ
시간 가는지 모르고 넋 놓고 봤네요… 😮 넘 맛있겠어요
이런 정육왕 고퀄 요리 시리즈 너무 좋아요 시야가 넓어지는 것 같아유
미쳤다.. 언젠가 라멘 유튜버랑 콜라보로 해서 자가제면도 하고 한국에 잘 안알려진 라멘 해보는 것도 재밌을 것 같아요!!
너무 좋네요!
와 형님ㅋㅋㅋ진짜 오늘 레전드입니다...너무 따라해보고 싶어요
얼마전에 다녀왔습니다.
영상에 있는 라멘도 엄청 맛있을거 같은데 다른 느낌일 거 같아서 댓글남깁니다.
일단, 차슈에 로즈마리와 후추 간이 되어있고 토치로 구워서 나옵니다.
그리고 여기 만두가 미쳤는데 라멘에 만두가 없어서 아쉽네요.
만두는 얼마나 이븐하게 익혔는지 단면이 핑크이구요, 고기 민스에 트러플을 치즈갈듯 갈았는지 아주 작은 검정색이 보이고 트러플 향이 터져나옵니다.
파, 후추, 로즈마리, 육수, 만두의 트러플 이 5가지 향이 섞여서 아주 오묘하고 맛있었습니다.
그리고 청탕이 얼마나 맑은지 그릇 바닥이 보이는데, 그건 진짜 어떤 수준으로 관리했는지 의문이었네요
예약은 매우 힘드나, 다음에 또 방문할 거 같습니다.
다음 도쿄 여행에 꼭 가보려고 합니다. 실제로 다녀온 지인분이 제가 만든 맛하고 비슷하다고 하시네요
그럼 저도... 맛보고 싶네요ㅋㅋㅋ 진짜 맛있었거든요! 한국에도 이렇게 저렴한 미슐랭이 있으면 참 좋을거 같다고 생각했었습니다.
이건 진짜 맛있게 보이네요 와... 감칠맛 덩어리들만 쭉쭉 우려낸 ㅋㅋㅋ
장시간 조리한 컨텐츠 중 순위권에 드는 맛이였습니다 ㅋㅋ
언제나 음식의진심인 정육왕선생님ㅎ
항상 감사합니다!
쌀쌀한 날씨에 딱이구만요...
목소리랑 발음하시는것이 바뀌었어요 더 굵어지셨네요 발성법을 바꾸신듯~! 대단하시네요 섬세하게 조절하시고
감사합니다 ㅎㅎ
재료 구하는거 하루 ...육수 뽑는거한삼일 ..
향미유에 차슈 아지타마고... 넉넉잡고 10일 있다가 라멘 먹어야지 해서 만들어야겠네요!
먹어보고 싶긴 하네요!!😂
재료 본연의 깔끔한 감칠맛이 엄청날 것 같은데 이건 못따라하겠다;; 시오라멘도 해주세요~
원래도 돈코츠보다는 감칠맛 폭발하는 쇼유라멘을 좋아하는데 이번 영상은 미치겠네요.. 진짜 너무 맛있어보입니다
만.. 재료가 넘사라 따라할 엄두는 안나고 일본에 가게된다면 하치고 꼭 방문해보고싶네요 ㅠ
층층이 겹쳐 쌓아올린 감칠맛들의 조화가 너무 궁금합니다. 잘만들었네요
감사합니다
형 라멘 컨텐츠 너무 좋네요ㅠㅠ
담에 토리파이탄도 한 번...?
예약금 500엔추가에 라멘 한그릇에 2000엔이 넘는것도 있지만.... 저번에 일본갔을때 갔던 음식점들중에서 제일 만족도가 높았네요 신기한 경험이었습니다 이영상으로 그때 기억 다시 떠오르네요 ㅋㅋ
개꿀잼이네 만들어보고싶어도 오븐 수비드기계가 없음 ㄲㅂ
따라해봐야겠다
따라 만들어보려고 했는데 이건 못하겠네요.😂
정육왕 최고 많은 노력이 필요하겠네요
육왕이형 요리실력도 수준급..
흑백요리사 시즌2 나갑시다. 시식단말고 요리사로 ㅋㅋㅋ
크으 곰탕의 다양화라니 벌써 설렘
와 이건 진짜 먹어보고싶다
육수까지 만들어내는 당신은 진정 정육왕^^b
따라할 엄두가 안나지만 진짜 맛있겠네요
칼질 솜씨도 보통아니네요
프로슈토랑 썬드라이드 토마토라니 상상도 못한게 들어가네 ㅋㅋ
정말 과정이 대단하네요..
정력왕 형 은근 칼질도 섬세하단 말이지
흑백요리사에서 간단라멘이 떨어진 이유를 알것 같아요.. 간단할수가 없네욬ㅋ
정성이네요 정말
09:12 깨알정보를 드리자면 조개류에서 나오는 감칠맛은 호박산 입니다!
요런 요리도 너무 좋네요
육수 만드는 과정이 따라할수가 없다
이 정도 시간, 정성 들이면 맨밥도 맛잇겟는데여
다음은 츠케멘 만들기 가시죠
츠케멘 공부해보겠습니다 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ 와 진짜 대박이다..
이건 보는걸로 만족해야할 난이도네요 😅
비 요리사 유투버중에선 요리 제일 잘하시는듯
닭, 토종닭 먼저 8시간 우린 후 프로슈토 가리비 선드라이 토마토 넣고 1시간 더 우리는건가요??
와 쉬는날 꼭 해봐야지
저건 휴가도 하루 내야할 것 같은데여ㅋㅋㅋㅋ어우 저걸 어떻게 따라함 ㄷㄷ
육수 뽑고 남은 다시마랑 표고랑 프로슈토도 채썰어서 토핑으로 내면 어떨까요? 식감은 괜찮을거 같은데용
파인다이닝이잖아 이건.....
흑백요리사 댓글에 나와서 보는데 개인적으로 흑백요리사 2는 넷플에서 어케든 기획해서 다른나라 껏도 보고 싶음..
우리나라꺼만 시즌 2, 3 나오는건 별로 재미없을 거 같음 재출연자도 너무 많을 것 같고..
해외에도 이렇게 훌륭한 식당과 맛집들이 많은데..
오늘 뽑으신 육수로 리조또 해보시는건 어떤가요? 먼가 새로울 것 같아서요!
저 육수로 리조또 하면 무조건 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
진짜 고생이네요 ㅋㅋ
여기 작년에 웨이팅 세시간 성공해서 먹었는데 정말 맛있습니다. 근데 제 개인적인 생각으로는 이 라멘의 킥은 충분한 양의 후추가 느끼한 맛을 잡아주는거라고 생각해요. 담에 남은 재료로 후추 꼭 곁들여 먹어보시길…
후추가 포인트군요!
내가 해보고 싶지만 하기 싫은거 해주는 채널 1위
건표고 쓰시는건 향이 더 잘나서인가요?
육수 간이 안심심한가요??
취미로 요리하는거 좋아하는데 이건 감히 못따라하겠다
하치고 원스타 아직도 유지하나? 저번에 갔을 때 원스타 아니였던거 같은데 맛은 엄청있었는데
간은 뭘로 하신거죠?^^
와 쩐다....
흑빽요리사 시즌2에서 보고 싶어요
역시 라멘은 사먹는걸로...
프로슈토를 진짜 업장에서 국물에넣어요? 단가가 안맞을거같은데
네 꽤 많이 들어갑니다 유튜브 해외 영상에서 업장 촬영한 영상에서도 나옵니다
카에시가 없는데 간이 맞아요?
육수에 소금간은 아에 안하고 프로슈토만으로 간맞추는건가요?
다 만들고 마지막에 라멘 조합할 때 간 맞추면 됩니다
꺼억 잘먹고갑니다 !
이야 정성이다
생닭에 묻어있는 노란것들 뭔가요
지방입니다
@DoIbung
보통 기름기가 훨씬 많은 오리는 안보이고
왜 유독 닭 지방이 많아보일까요?
@@noseelongtime1044 님 말듣고 궁금해서 찾아보니
닭이 풀을 먹고 자라면 풀 안의 성분 때문에 지방과 노른자가 노랗게 변한다고 하네요
아마 방목 토종닭과 사육(?) 오리의 차이 아닐까 추측해봅니다
@@DoIbung
오호 고급지식 감사합니다 ㅎㅎ
라벨기로 한우등급 조작 안하는 집들도 많이 소개해주세요..
걍 바꿔치기라 눈으로 보고 걸러야 하지 않을까요..
여기서 끝이 아니다!?
긴자하치고... 예약하려고 가벼운마음으로 오픈런했다가 5초만에 자리 다나갓던...ㅠ
역대급 감탄사인데?ㅋㅋ
레시피를 알아도 따라할 엄두가 안나네
멋짐
👍
육수 만들어서 냉동보관이 될려나
바로 만든 것 보다 좀 떨어지는데 충분히 가능해요
오리 감칠하지? 프로슈토 감칠하지? 토마토 감칠하지?
가리비 감칠하지? 그냥 미침
그거 빼고라도
차슈 저렇게 내는 라멘집 있으면 진짜 맨날 갈 듯 ㅋㅋ
라멘집 차리시죠....ㅋ
11:16 자영업자들이 잘 생갇해봐야할 부분…
자영업자들은 가성비 챙겨야지 미식 연구를 하는 건 다른 영역임
6:03 와 원육때깔뭐임
육해공이 다 들어간 육수네 ㄷㄷ
이로써 파인다이닝 마진율이 진짜 극악이라는게 보이네요😅
오리 닭 선드라이토마토 가리비 여기서끝이아니다
이 영상은 추천도 아쉽습니다 추천 한 300000 배 할 수 있어야 합니다
이번에 부산여행가서 제따라멘이라고 평점 좋길래 가봤는데 진짜 세상 감칠맛 다 느끼고옴
형 여자친구랑 스탭은 좋겠다 같이먹을거아냐🥹
딱!
육수가 엄두가 안나네요..
와 재료비가 궁금하네 맛도 궁금하고
이런 재료들 넣고 안 맛있다면 그건 만든 사람이 문제다. ㅋㅋㅋㅋ
아니 근데 저 차슈 삼겹살
원육이..ㅋㅋㅋ
망원에 담택이랑 비슷한 것 같아요~!
육수가 어렵죠 ㅠ
와 대박. 그냥 사먹을게요.
ㅎㅎ
싱겁지않음,,,,간하는거 없는데,,,
이게 더 맛있어 보이는데…
제가 만들었지만 먹어본 라멘중 순위권에 드는 감칠맛이였네요 ㅎㅎ
계란은 찬물에 넣고 끓이는게 아니라 끓는물에 넣어 만들어라
넵
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정육왕님 기분 안 나쁘게 대답하시는 거에 빵 터졌네
저렇게 만들면서 만원대에 팔면 싼거겠지
난 계란 통째로 주는게 좋더라
다 전부 뜨거운데
계란 딱 먹으면 차가워서 킥임