Самогонный аппарат Люкссталь 8М от производителя luxstahl.com/?promo=SAMOGON67& 00:00 - Вступление. 00:24 - Что такое мацерация? 01:40 - 1-й способ мацерации. Настаивание. 03:08 - 2-й способ мацерации. Джин-корзина. 06:11 - 3-й способ мацерации. Фальш-дно.
Также есть способ делать ароматную водку без настаивания - это смешать самогон с перемолотыми фруктами или ягодами например яблоками, довести всё до крепости 15-20° и сделать третий перегон. В этом случае дно не обязательно. Главное оставить не слишком сильный разогрев, чтобы не пригорело.
Саныч, у одного известного на ю-тубе, самогонщика я увидел еще один способ, как делать мацерацию без джин-корзины и фальшдна. И без настоя, разумеется. Он использовал обычную царгу, в принципе, любой длины. Например, царга длиной 50 см, вниз вставляется пыж Панченкова, сверху засыпается любой ингредиент, далее два поворота и холодильник (или дефлегматор), и все, делается третий перегон. На выходе получается та же ароматная водка (или мацерат). Лично мной данный способ не испытан, но думаю, что все получится у любого самогонщика, используя и такой способ. Конечно, для большого количества фруктов или ягод царга не подойдет, но для перегонки небольшого объема с теми же фруктами, цитрусовыми или специями запросто такой способ имеет место быть.
Да можно и так, но например если делать джин, то потом все в куб скатывается, а у можевельника запах крепкий, и потом долго куб и все части пахнут. Нет конечно отмоется, но с джинкой проще
Еще вариант, в сухопарник закладываю инградиенты и при первой перегонки, и при второй. Обьем не большой в сухопарнике, но после 2х раз появляется явный запах того, что было в сухопарнике.
Про четвертый, самый приемлемый способ почему-то умолчали! Очень вместительная, двухдюймовая, полуметровая царга, с пыжом РПН внизу вместо корзины и двухдюймовый тройник с ТСА под ней для залпового сброса конденсата решают все озвученные проблемы.
Когда проведена мацерация я оставшиеся ягоды и плоды заливаю спиртом- сырцом ( креп 20-25)и настаиваю сколь угодно долго...Затем идёт дробная перегонка с четким отделением голов и хвостов...и уже после этого оставшиеся ягоды и плоды посылаю во фруктовую брагу...
Самый зачётный и быстрый способ и без риска набрать вони тряпок, это настоять и на НБК перегнать. Конфигурация джин корзины собирается из царги, тройника и заглушки с писюном.
Самый лучший и проверенный брага сливовая перегоняем с фальшдном в спирт сырец, дальше собираем терн и настаиваем 10 дней после дробно перегоняем и опять настаивает на терне до красного цвета, сливаем отстаиваем в стекле и употрибляем пробуйте.
Фальшдно, либо просто нарезать и засыпать. Эффект тот же. При перегонке яблоки варятся и от запаха свежих яблок остаётся запах яблочного компота. Да и тот в ароматах в предголовниках(попробуй отдели), и после хвостов, тоже попробуй отдели от хвостов. Хороша песня, но.....
Самый простой способ на аппарате у которого только охладитель Засыпаем в куб при второй перегонке и гоним Пробовал на сухой корке апельсин Результат порадовал
Здравствуйте Константин, не только иностранное слово мацерат, стало общеупотребительным и вошло в русский язык. Пройдет время, мы к нему окончательно привыкнем, и будем считать его родным. Язык наш стремится к сокращениям, и слово мацерат сказать проще и короче, чем ароматная водка. Правда в самогоноварении оно употребляется в искаженной форме, но что тут поделаешь. Вот, например, использование слова потстил (Potstill), вносит гораздо большую путаницу. Те люди, что не знают английского языка, не понимают, что это означает «горшок pot + дистиллятор distillyator». А не подстилка, как может понять несведущий человек. Но, и здесь уже привыкли и все так говорят. Это уже стало частью профессионального сленга, и нечего с этим бороться. В ролике, вы еще не упомянули про экстрактор Сокслета, который работает очень эффективно на сухой засыпке.
Саныч, третий способ - весьма опасен. Фальшдно становится низко, много жидкости не залить. А дальше - опасность оголения ТЭНа. Только если индукционку использовать... А вообще, надо искать способ поднять фальшдно, иначе хороший объём не выгнать.
Добрый день. Скажите пожалуйста: стоит ли делать мацырацию во время второй перегонки используя грушевую эсенцию. Образно на 10 литров спирта сырца добавить 10 милилитров эсенции и перегнать на колпачковой колоне. Что из этого получитца. За ранее большое спасибо
Вопросов больше чем ответов.Как гнать третий перегон?прямотоком?видимо да...в 18 веке рек колонн вроде бы не было))зачем вообще третий перегон?он так и так обдерет ароматику.Водка не получится тоже,там нужен уголь...а уголь опять же ароматику обдерет.Здесь писали что Сокслетт это реклама но на хоумлистиллере у народа все работает...но тоже конечно не без минусов.
А кто подскажет, для чего горсть соли раньше добавляли (из рецепта на второй минуте видео)? Может это как то положительно влияет на процесс перегонки или нейтрализует головы/хвосты?
Добрый день Самогон Саныч вот решил преобрести дуб бочку от 5 л до 10л,но не знаю какую лучше средний обж или сильный обжиг,ещё хотел бы узнать как бочку правильно приготовить чем прополоскать кипятком или самогоном.
У меня - средний обжиг. Я доволен. После получения - залил обычную воду, дал постоять дней 5, слил, залил снова. Так 3 раза. После этого уже самогон на отстаивание.
Что-то мне кажется, что третий вариант не работает. Фальш дно низко, значит надо либо заливать мизер, либо фрукты плавать будут и вариться. И что на выходе будет?
мацерат через три месяца начинает изменяться по вкусовым свойствам и ароматике не в лучшую сторону, а через 8 месяцев вы его пить не сможете))) исключение можжевельник, кардамон и анис))))
Фальшдно что надо ОБЯЗАТЕЛЬНО купить три дюйма? А другой куб не пойдёт? А тарелочки посчитайте и высоту колонны? Зачем людей вводить в заблуждение? Вам проплатили?
Самогонный аппарат Люкссталь 8М от производителя luxstahl.com/?promo=SAMOGON67&
00:00 - Вступление.
00:24 - Что такое мацерация?
01:40 - 1-й способ мацерации. Настаивание.
03:08 - 2-й способ мацерации. Джин-корзина.
06:11 - 3-й способ мацерации. Фальш-дно.
Саныч вопрос если поставит пыжи медные + из нержавейки ? Самогон будет чище или медь нельзя скрещивать с нержавейкой
@@user-alex129 саныч умер
@@vavigr когда
@@user-alex129 3 месяца назад
Также есть способ делать ароматную водку без настаивания - это смешать самогон с перемолотыми фруктами или ягодами например яблоками, довести всё до крепости 15-20° и сделать третий перегон. В этом случае дно не обязательно. Главное оставить не слишком сильный разогрев, чтобы не пригорело.
Саныч, у одного известного на ю-тубе, самогонщика я увидел еще один способ, как делать мацерацию без джин-корзины и фальшдна. И без настоя, разумеется. Он использовал обычную царгу, в принципе, любой длины. Например, царга длиной 50 см, вниз вставляется пыж Панченкова, сверху засыпается любой ингредиент, далее два поворота и холодильник (или дефлегматор), и все, делается третий перегон. На выходе получается та же ароматная водка (или мацерат). Лично мной данный способ не испытан, но думаю, что все получится у любого самогонщика, используя и такой способ. Конечно, для большого количества фруктов или ягод царга не подойдет, но для перегонки небольшого объема с теми же фруктами, цитрусовыми или специями запросто такой способ имеет место быть.
Согласен! Есть такой способ, я о нем не упомянул, просто забыл.
Что за блогер?
Это Витальсон. Он давно и активно ведет свой канал по самогоноварению.
Да, спасибо..
Да можно и так, но например если делать джин, то потом все в куб скатывается, а у можевельника запах крепкий, и потом долго куб и все части пахнут. Нет конечно отмоется, но с джинкой проще
Еще вариант, в сухопарник закладываю инградиенты и при первой перегонки, и при второй. Обьем не большой в сухопарнике, но после 2х раз появляется явный запах того, что было в сухопарнике.
Про четвертый, самый приемлемый способ почему-то умолчали! Очень вместительная, двухдюймовая, полуметровая царга, с пыжом РПН внизу вместо корзины и двухдюймовый тройник с ТСА под ней для залпового сброса конденсата решают все озвученные проблемы.
Благодарю за комментарий!
Царга с пыжом РПН.. а дальше непонятно.. тройник с ТСА?
@@Trolge-gq5ft2wl3j Тройник, чтобы конденсат - компот не стекал в куб, а удалялся по аналогии как в джин корзине.
@@АндрейИванов-ц5л8кВ смысле нижний узел отбора ? 🤔
@@Trolge-gq5ft2wl3jОлень, потому, что рано тебе делать такие напитки. Учи матчасть.
А третий перегон на соках и концентратах, это разве не мацерация?
Когда проведена мацерация я оставшиеся ягоды и плоды заливаю спиртом- сырцом ( креп 20-25)и настаиваю сколь угодно долго...Затем идёт дробная перегонка с четким отделением голов и хвостов...и уже после этого оставшиеся ягоды и плоды посылаю во фруктовую брагу...
Мацерация-это процес При котором сусло наставается на мезге кожице семечках мякоти ягод и гребнях Именно мацерация придаёт вину тонкие нотки и вкус
Вы частично правы. Слово "Мацерация" пришло в самогоноварение из виноделия. Но в итоге это слово в виноделии и самогоноварении трактуется по разному.
Гениально..
Самый зачётный и быстрый способ и без риска набрать вони тряпок, это настоять и на НБК перегнать.
Конфигурация джин корзины собирается из царги, тройника и заглушки с писюном.
ну есть еще способ, типа четвертый - экстрактор сокслета
Понял одно, надо купить люксстайл
Догада!🤣🤣🤣
Самый лучший и проверенный брага сливовая перегоняем с фальшдном в спирт сырец, дальше собираем терн и настаиваем 10 дней после дробно перегоняем и опять настаивает на терне до красного цвета, сливаем отстаиваем в стекле и употрибляем пробуйте.
А экстрактор Сокслета забыли?))
Спасибо, Константин. Всё правильно и всё понятно. Хочу спросить у Вас какой ароматный дистиллят Вам понравился больше всего? Много ли Вы их делали?
Я не много фруктовых мацератов делал из-за отсутствия фруктов. Нравится яблочный и сливовый.
Покупайте царгу см 20 вставляйте пыж и засыпайте что угодно) эффективней чем джин корзина 😊
Фальшдно, либо просто нарезать и засыпать. Эффект тот же. При перегонке яблоки варятся и от запаха свежих яблок остаётся запах яблочного компота. Да и тот в ароматах в предголовниках(попробуй отдели), и после хвостов, тоже попробуй отдели от хвостов. Хороша песня, но.....
Сделал сливянку по рецепту Саныча, получилось очень достойно. Использовал фальш дно. Уважаемые винокуры рекомендую попробовать пока есть слива.
Благодарю за отзыв и опыт!
Самый простой способ на аппарате у которого только охладитель Засыпаем в куб при второй перегонке и гоним Пробовал на сухой корке апельсин Результат порадовал
Здравствуйте Константин, не только иностранное слово мацерат, стало общеупотребительным и вошло в русский язык. Пройдет время, мы к нему окончательно привыкнем, и будем считать его родным. Язык наш стремится к сокращениям, и слово мацерат сказать проще и короче, чем ароматная водка.
Правда в самогоноварении оно употребляется в искаженной форме, но что тут поделаешь.
Вот, например, использование слова потстил (Potstill), вносит гораздо большую путаницу. Те люди, что не знают английского языка, не понимают, что это означает «горшок pot + дистиллятор distillyator».
А не подстилка, как может понять несведущий человек. Но, и здесь уже привыкли и все так говорят. Это уже стало частью профессионального сленга, и нечего с этим бороться.
В ролике, вы еще не упомянули про экстрактор Сокслета, который работает очень эффективно на сухой засыпке.
А как же экстрактор соклета?
Саныч, третий способ - весьма опасен. Фальшдно становится низко, много жидкости не залить. А дальше - опасность оголения ТЭНа. Только если индукционку использовать... А вообще, надо искать способ поднять фальшдно, иначе хороший объём не выгнать.
Благодарю за комментарий!
Есть виды фальшдня с ножками,оно тогда поднимается под верх и все получается прекрасно
Можно трубками из нержавейки удлинить ножки фальшдна
У меня 4 шпильки 25см всё отлично, вопрос в другом нет универсального способа под каждую задачу своя приблуда
Вообще это очень тупо со стороны производителя так низко делать фальш дно
Добрый день. Скажите пожалуйста: стоит ли делать мацырацию во время второй перегонки используя грушевую эсенцию. Образно на 10 литров спирта сырца добавить 10 милилитров эсенции и перегнать на колпачковой колоне. Что из этого получитца.
За ранее большое спасибо
А в стопочку по аккура́тней надо наливать .
А если на втором перегоне в сухопарник фрукты положить? Нормально же будет?
Вопросов больше чем ответов.Как гнать третий перегон?прямотоком?видимо да...в 18 веке рек колонн вроде бы не было))зачем вообще третий перегон?он так и так обдерет ароматику.Водка не получится тоже,там нужен уголь...а уголь опять же ароматику обдерет.Здесь писали что Сокслетт это реклама но на хоумлистиллере у народа все работает...но тоже конечно не без минусов.
Сан Саныч, фальшдно должно быть выше уровня залитого самогона в куб или все что на фальшдне варится в самогоне?
Выше
А кто подскажет, для чего горсть соли раньше добавляли (из рецепта на второй минуте видео)? Может это как то положительно влияет на процесс перегонки или нейтрализует головы/хвосты?
Здравствуйте,поскажите пожалуйста прозевал мацерат,получил продукт 38градусов,не мутный,или переработать в спирт, спасибо.
00:40
Мокро,Мокнути,Мочити: Ч/Ц: Maceratio ("Зволоження", латина): Мацерація.
Как Вы надоели с этой рекламой. У Вас совесть есть?
Не нравится слово мацерат, не называйте какие проблемы, это же ваш блог
Перегнал сливовую брагу - получился спирт сырец. Если этот спирт сырец перегнать второй раз с разделением фракций, но с фальшдном и сливами на нём ?
Отличная мысль. Этот прием давно используется в самогоноварении. Получите отличный сливовый мацерат.
Добрый день Самогон Саныч вот решил преобрести дуб бочку от 5 л до 10л,но не знаю какую лучше средний обж или сильный обжиг,ещё хотел бы узнать как бочку правильно приготовить чем прополоскать кипятком или самогоном.
У меня - средний обжиг. Я доволен. После получения - залил обычную воду, дал постоять дней 5, слил, залил снова. Так 3 раза. После этого уже самогон на отстаивание.
Что-то мне кажется, что третий вариант не работает. Фальш дно низко, значит надо либо заливать мизер, либо фрукты плавать будут и вариться. И что на выходе будет?
Благодарю за комментарий.
Он работает, на этом кубе до фольшдна можно смело налить 8л ,ну и получишь на выходе почти 5л аромата с яблоками
Если я не прав, я извиняюсь. Начитался на форумах. 2й способ и 3й это не мацераты . Я о другом. По сроку хранения мацерат ограничен как и настойки?
Нет, как водка.
мацерат через три месяца начинает изменяться по вкусовым свойствам и ароматике не в лучшую сторону, а через 8 месяцев вы его пить не сможете))) исключение можжевельник, кардамон и анис))))
офигенный мацерат из дыни!!!!! я всегда делаю только настаивая и потом перегоняю, джин корзины и другое, ну не то....... ))))
ценник конский на этот аппарат, за эти деньги сколько водки можно купить и не парится
Главное процесс и душа вложенная туда, и самогон лучше в сто раз чем магазиная водка
Ещё есть экстрактор соксклета
Ну да реклама есть реклама
А если при Джин корзине сделать все на второй перегонке, будет эффект хуже?
На второй перегонке вы ж отбираете головы . и много ароматики вылетит на этих головах . то есть потеряете какую то часть аромата
@@oleg-tihas Не много не так. Я ставлю Джин корзину после отбора голов и все ок.
Опять больше двух перегонов, я на сухопарнике так же два перегона сделать!
Фальшдно что надо ОБЯЗАТЕЛЬНО купить три дюйма? А другой куб не пойдёт? А тарелочки посчитайте и высоту колонны? Зачем людей вводить в заблуждение? Вам проплатили?
Очередная реклама баб Люси...
Ничего не сказал, кроме рекламы аппарата
Цены там на аппараты конские
А что сейчас дёшево? Аппарат реально отличный!
@@СергейИванов-п9к8д не спорю, но 40к это сильно
Медная трубка 15метров 2000руб, ведро пластиковое 160руб и фляга у бати беспл... 😁цена вопроса
Можно ли в использовании третьего способа засыпать сухари ржаного хлеба? И что из этого получится?
Квасное сусло.
Без люкстайла напитков не получится. Мацерация, дистилляция, ректификация. афтар определись с процессами.
Реклама аппарата
Благодарю за комментарий.
И ты Брут.. продался
Благодарю за комментарий.
Саныч жжёт
Благодарю!