😍 BABA BURGER : PURE GOURMANDISE 😍
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- Опубліковано 12 вер 2024
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Vous aimez les babas au rhum ? Vous aimez les burgers ? Alors ça se passe ici !! Une pure gourmandise, une fraicheur incroyable, aujourd'hui on vous amène direction les îles avec le BABA BURGER DE PHILIPPE CONTICINI! 😍🌴
La recette a été trouvée dans son livre ! 😊
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Pour 3 gros babas :
Ingrédients sirop d’imbibage :
450 gr d’eau
140 gr de rhum brun
175 gr de sucre semoule
1 gousse de vanille
Ingrédients pâte à baba :
60 gr de farine T45
1 cuillère à soupe de farine T45 pour le décollage de la pâte
1 œuf
1/2 cuillère à café rase de fleur de sel
1/2 cuillère à soupe rase de sucre semoule
4 gr de levure biologique (1/4 paquet)
1 cuillère à café d ‘eau tiède
15 gr de beurre pommade
Ingrédients crème pâtissière :
310 gr de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de farine T55
55 gr de sucre semoule
3 jaunes d’œufs
30 gr de beurre
1.5 feuilles de gélatine
Ingrédients crème chantilly :
300 gr de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre glace
2g de poudre de vanille
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜 Décoration par : ZODIO MONDEVILLAGE
#charlesetava #dessertdechef #philippeconticini #bababurger
Miam miam ça a l'air délicieux en plus j adore les recettes de chefs
valentine deramecourt nous aussi on adore les recettes de chefs 😍
Merci pour tout le travail que vous faites ! Si vous voulez goûter un baba très très sympa, je vous conseille vivement celui de chez pain de sucre à Paris. J'étais pas fan des babas et pour ma part c'est vraiment celui-là qui m'a créé un déclic 🙂
je vous adore tellement, encore une vidéo épic. Au passage, bonne vacances 😘
On peut remplacer l'alcool par l'eau de fleur d'oranger dans le baba burger?merci. D'avance
Merci a vous deux super recette!
J'aime trop merci 👍👍👍👍
Les recettes de chefs j'adore et vous êtes super je vous adore,et passé de bonne vacances et vous avez déjà fait le marbré de cyril lignac 😁😁
Mon dieu , dessert olympien! Ça a l air tellement doux et léger 🤤🤤🤤 excellente vidéo comme d'hab on vous surkiffe!
Encore une recette belle recette à reproduire. Bonnes vacances bien méritées 🌸🍍🏝☀️
Marie Guerin tu vas l adorer 😍 merciiiiii 🌸
vos recettes des chefs c 'est vraiment trop bx❤
Ça a l air d être une tuerie !! Pendant que je regarde la vidéo je suppose que vous êtes dans l avion ✈️ bon séjour !!
C'est une superbe recette ça a l'air trop bon 😊😍 gros bisous et continuer comme ça vous êtes super
Flavie BONNET merci beaucoup ! 😘😘
cette recette me donne tellement envi 😍 je l ajoute à ma liste de réalisation !
Et bon voyage a l'île Maurice 😘
Amelie 018 tu as bien raison, tu vas l’adorer 😍
Merciiii !
alors ça c'est juste un délire je vais le refaire génial pouce bleu direct
Yummy bravo
Farah Asmar 😘😘😃
How would you compare to traditional Swedish Semla?
They look so similar
Je vais la refaire ça a l'air tellement bon, un gros câlin 😜
Quelle bonne merveilles merci 😘👍😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️
Super vidéo comme d'habitude et bon voyage a l'ile maurice
solenn lefebvre merciiiiiii 😍👌
Oh la la que ça donne envie 😍😍 🍰🍰
Je n'ai pas de batteur avec crochet chez moi pensez-vous qu'on peut avoir le même resultaten mélangeant à la main
Sans batteur ca va être dur il va falloir y aller pour libérer le gluten et avoir l l'élasticité voulu
@@abdellahelmeskine1745 ouais c'est ce que je me disais
arrêter de nous donner envie.HAHAHA!
Bonjour, vous indiquez "1 oeuf" hors on voit bien dans la video que vous en mettez plus d'un.. Pouvez vous confirmer les quantités ? Merci
Bonjour
Je me pose la même question, j’ai même regardé la vidéo du chef et il y aussi écrit un œuf mais on le voit bien en mettre plus. Je ne comprends pas
@@nassimabaali1183 les proportions sont différentes dans chaque recettes même entre deux recette du chef. Je pense qu'ici ils ont fait plus de baba dans la vidéo que les proportions données d'où l'incohérence. J'utilise la recette du livre Conticini Live ou celle du fou de patisserie opus P. Conticini. Les reccettes sont également sur internet. kissmychef.com/chaud-devant/leau-a-la-bouche/recettes-de-chefs/baba-burger
profitez bien de vos vacances :)
Pourquoi la chaîne ne s’appelle t’elle plus « Charles et Ava » ?
Car ils ont un problème technique, le nom ne veux pas changer...
Parce que Charles et Ava ne sont qu'une seule et même personne. Si tu regardes bien, Ava c'est Charles maquillé, avec une perruque.
Méline Koch problème technique 😬
Jean Culmavie oh non !!!! T’as percé notre secret 😱
@@jeanculmavie9225 hhhh
Miam miam miam ! 😃😃
la pâtissière en herbe 😍😍😍😍
j'ai jamais eu la chance de gouter de vrai patisserie de chef :(
moi aussi
ça a l’aire trop bon 😋
shahina Alibay c’est encore mieux que ça 😁😍
Je ne rate pas une de vos vidéos et je vous remercie les champions
Roland Guyonvernier ça nous fait super plaisir, vivement la prochaine alors 😍
C'est quel type de rhum?
Naïma Amhaouch c du rhum brun ( pour la cuisine)
Naïma Amhaouch exactement du rhum brun 😃
Fait aujourd’hui (sans alcool), c’était très bon ! Mais quelques interrogations : vous dîtes qu’il y a de la mâche, j’ai trouvé au contraire que c’était méga fondant dans la bouche, on peut l’avaler direct (pourtant j’ai imbibé 1h30 de chaque côté donc moins que vous). Aussi, ma crème pâtissière était très « modelée », pas vraiment aérienne mais plutôt dense. Je ne sais pas si c’est normal. J’imagine que la gélatine était là pour ça...
C est vrai qu il y'a jamais la totalité des recettes ou des fausses pesés dans leurs livres, c est un truc de fou ça tu te payes un livre de recettes qui coûte une blinde juste pour des belles photo de dessert🤧🤧bonne vidéo à tous les deux et merci pour le partage
waou c'est vrai qu'il a l'air ultra leger
johanna01350 un nuage ☁️😍
👌🏼❤️🥰
Tout ceux qui se demand pourquoi la chaîne ne s’appelle plus « Charles et ava » liker
Mmmmm🥰🤩🤩😋😋
Eva Pw 😍😍
Baba yaga 😂😂😂😂😂😂
Arrêter de mettre la photo des chef juste pour faire des vues. Tout ce système sur UA-cam commence à casser les couilles
Video fragile ça