今天才知道炒絲瓜不能先放油，教你一個小技巧，絲瓜不出水不發黑
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- Опубліковано 13 бер 2022
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今天才知道炒絲瓜不能先放油，教你一個小技巧，絲瓜不出水不發黑
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菜瓜+蛤仔是簡單又清甜臺菜讚啦
絲瓜麵線也很好吃~美味，很適合老人家又營養，好入口☆
調味料放了醬油前面防黑的部奏都是白費，炒出來的絲瓜顏色還是黑的
很簡單的一道菜，搞得好複雜，又醃又川燙，會比較好吃嗎？
吃絲瓜就是要吃它清甜爽口，只需些許油爆點鹽與薑絲即非常美味了。也可加入如小魚或蛤蜊是更上層了。感覺與青紅椒一起烹煮，搶了它的原味！
您懂得吃. 簡單的食材也可以成為高級菜， 尤其您說的叫小魚和蛤蜊. 👍
天然简单保存原味最好吃，复杂的做法未必是王道。
前面動作我們都會做。介紹重要的部份就可以了。謝謝您。
搞的太複雜.簡單炒就很清甜！
真的！
太油太鹹也不健康
真是太囉嗦
穷忽悠。
很簡單的一道菜，您要照她的方式做，會累死您！光洗盤子就昏頭了，而且絲瓜發黑跟種絲瓜的人使用的肥料有關係，不是操水的問題，絲瓜很甜，這ㄧ操水；甜份不就流失了？
同感。
絲瓜配青紅椒一點都不配
简单的一个炒絲瓜，搞到这么复杂，不是一个好方法。
那裏人！光聽解說我都餓昏了🙄🙄🙄應加少許油而不是水
這家煮一餐飯那麼久，老公都去小三家吃飽了🤣🤣🤣
絲瓜加甜椒口味太怪了，加蛤仔不就很好吃啦，工序太複雜了！
煮絲瓜對家庭主婦來說是最輕鬆的一道菜，因為他不不必花太多時間洗，絲瓜皮刨一刨切一切下鍋煮幾下就熟了，放了幾粒鹽巴鮮甜好吃的一道菜就好了。
+1
絲瓜這樣煮太麻煩了！絲瓜本來就很甜怎麼炒都很好吃。
自種新鮮摘下來削皮，加少點水快火炒一炒，加一些些鹽巴調味就ok簡單好吃
從小我媽媽就教我炒絲瓜不需放味精,我不懂為什麼還要放糖
少糖，避免摄入太多糖分。以前，饮食营养不够，需要放糖。现在容易营养过剩，能不放糖就不要放糖。丝瓜本身比较甜，不需要放糖，原汁原味比较好吃。放糖也是某些地区的做菜习惯，可以不用。
來幫你花兒兒 。在家喝酒子葉日，
而此事
我媽媽從小也跟我說絲瓜不要放味精，它本身有甜味真的不用放糖，絲瓜簡單煮，用薑炒就很鮮甜。
看你在煮絲瓜這道菜真的好累可能要搞半天
絲瓜是最簡單的一道菜，加蛤蜊薑絲就很Ok了，炒了太複雜反而流失營養又浪費時間，直接炒麻油薑絲也很棒，太複雜的料理要簡單做。
讚
六岁就会炒丝瓜，先放油，一定白猪油，挂掉皮的丝瓜，不泡水，直接削到油锅里，大火翻炒五分钟，只放一点点盐，味道就很好。
絲瓜頭尾.不必切割那麼多掉吧！
菜瓜何必川燙，昏倒第一次看到，煮廚師這樣教方。
多鹽多油又加糖？
絲瓜切了還泡水？食材太浪費
這麼搞剛？
放油加薑片放絲瓜下去炒就OK了！
你的菜非常美味，色香味俱全，希望你多做几道素菜，謝謝🙏
炒絲瓜/青菜前先在油鍋內放塩開, 再倒入絲瓜/青菜, 炒到出水, 看情況加水, 做出的絲瓜滑潤可口、青菜翠綠吸睛, 野人獻曝, 參考看看。
色香味俱全 看起來不錯！只是建議您在講述過程中，有些切法或蔥薑蒜等不用一樣一樣講述過程及放在盤中備用，這些繁瑣的敘述可以簡單帶過即可，免得我一直在用块轉！
確實很囉嗦！
用油量太可怕了
色好！但煮程太複雜！不喜歡
真不需要泡?k，營養流失而且更不要抄水如此多此一舉。營養全沒了。直接先炒蛋再加切好絲瓜下去妙就好！
丝瓜皮只要刨去薄薄的一层，那样炒出来的丝瓜才会爽脆鲜嫩
其實很簡單的食物和健康的不用那麼的部作.較好。謝謝了！
一
Very good 😊😊😊😊😊 and thankyou somuch and good luck 👍👍☺️👍👍☺️👍👍☺️
丝瓜可以直接凉拌吃，比做熟好吃
Thank you very much for your wonderful recipe
絲瓜可加嫩豆腐鮮甜又好吃不需要有很多調味料放幾粒鹽巴應該就可以了因為絲瓜本身就很甜
絲瓜是鮮甜美味的好料理、如果太複雜就失去了絲瓜原有的美味、這是我看過最麻煩的炒絲瓜、不但失去了絲瓜原有的鮮甜美味、還加了一大堆的配料搞的七葷八素的、變成一道怪味料理、簡單的清炒加幾根薑絲悶一下放點鹽不就是鮮甜美味可口的好佳餚、美食不須要給自太多的麻煩⋯⋯做美食視頻也無須亂七八糟的配料硬加、把一道好吃的美食搞的像餿水、累啊⋯⋯
外加一堆廢話。
又放一勺盐又放酱油，是不是太咸了
肯定是咸!放醬油顏色一定深!絲瓜也有黑啊！
有够讚！
หิวๆ
這道菜色、香、味都感覺得到，不錯👍給個讚吧！
讚！
讚
好好
絲瓜煮了發黑選種的問題。
整個過程,油和鹽用量太多了,這一盤菜統統下肚,真不敢想像,只能做給別人吃,自己絕不敢吃,
是的，用油太多了吧
讃哦！
又慢，一道簡單的家常菜用了這麼多盤子。又那麼多油鹽…
身體健康被搞壞。爛
，頭切下耒的部份太大了吧？有點浪費。
油放太多了
讚啦
太鹹了
這樣很難吃到 絲瓜的甜味吧 太複雜了
說不是沒放油
看起來
蛋又放油
炒之前又放油
比較麻煩？
絲瓜本身是清爽可口的，妳加入太多配料尤其味重的青紅椒和大蒜，搶走絲瓜本身的清甜，
这样做才是色、香、味具全，学会了，谢谢🙏老师👩🏫！
感謝分享🙏
(做個筆記)
3:45料汁(食鹽，因有醬油，應該可以少一點)
4:12浸泡好的絲瓜~~
簡單的菜搞的好複雜
一道菜搞那麼久，看起來也沒好吃的樣子。
还加水？
兩個人可以不要看啊！
捧捧好吃
影片是小寒廚藝，帳號為什麼是民寒廚藝？
請問您是原創作嗎？
她們都是看別人怎麼做然後自己拍攝成為自己的做品賺錢
亂煮難吃
我非常喜歡阿慶師的教法
簡單明瞭不會多説廢話
煮絲瓜不需要加那麼多的調味料絲瓜切好下鍋煮可加1點水也可不加水，因為絲瓜本身就有很多水分，幾分鐘就煮好了，這樣簡單煮出來的絲瓜鮮甜好吃不需要加任何的調味料。
在鍋裡加點水，放入絲瓜，燜軟即可。一滴油也不放。若用不沾鍋，則連水都不要，慢慢攪拌，燜軟。原汁原味。我個人決不放薑，會搶去絲瓜的原味。
我也从来不加水，炒的时候盖上锅盖焖下，就会出水！原汁原味！
這不是絲瓜，是水瓜，絲瓜，水瓜都搞错，太不靠譜了
👍👍👍
炒碟丝瓜又加辣椒又葱又蒜太複雜
太啰嗦
太複雜了
醬炒～太多油了！
怎麼簡單的一道菜要搞了這麼複雜
好油啊，
好棒
哈哈哈！是吗？
絲瓜已很甜了為什麼再加糖太不健康了糖是對身體健康第一名刹手.一些医生都这么說的參考
有些地方的饮食喜好放糖，确实非常地不健康。更可怕的还有：放糖，放味精，放鸡精，放蚝油---鸡精和蚝油基本上是味精味主要成分。本来健康的食品因为放了过量的糖和味精，变得不健康了。针对这个菜，感觉放了不少油，也是个问题，因为勾芡之后，油腻感被掩盖了，但是油比较多确实个事实。
这種絲瓜並不好吃，作者可能沒吃過更好吃的絲瓜
头尾不要切太多
Lekker !
Porqué no hay subtitulos en español o en inglés?
👍
用熱水燙燙，蘸料吃就好了，辣椒蒜頭醬油OK啦
原汁原味不用加任何配料啦
絲瓜還是有點黑什麼不会黑
因為放醬油才有點黑，說不放油倒是放了不少，這樣做也沒什麼不對料理本來各自發揮，只是絲瓜清香會被太多調味料有所影響
@@user-ef2ek5jn6y 对的。丝瓜本来要清淡，原汁原味才好吃又健康。这样做，引入了很多不健康的因素。
作者说错了！
这不是絲瓜！是水瓜！
絲瓜皮条条凸出的..
👍👍🙏🙏
炒得很好，有水平。
絲瓜本身清甜 不用力加糖 怪味道
㕑藝不高明，簡單的一道菜，被作者弄得很複雜，這樣也敢拍視頻出來混
其實做菜要讓料理好看又好吃確實需要秘訣
我不知道各地方名稱不同？廣東人叫水瓜，絲瓜是另一種
這樣炒把瓜的原味炒沒有了
太複雜了，炒這一道菜就累死了😆
鸡蛋也要去腥？
👍⋯⋯
照著做，絲瓜照樣黑😢 ，泡個鹽水、鹽油水煮40秒，撈起來的時候就黑了🙄️，不知道哪裏錯了
煮太久了
絲瓜和水瓜也分不清楚
簡單的菜複雜化
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍👍
丝瓜本来是甜，再放糖，就是健康的食物，变成摄入糖分过度。
這瓜叫水瓜，絲瓜起角的
这种做法还算可以。点赞了，但是，这个顶多3-4分钟的东西，被你弄到8分钟，太过拖沓。你试着把它剪到4分钟以内，我想会更加好看。另外，视频中那段发财小手，其实并不讨喜，片尾简单说一句“欢迎点赞、收藏、转发，谢谢”即可。
广西人想问下，这不是水瓜吗？🤔
等妳搞完人都餓昏了
切好的瓜又浸又出水，還有營養嗎？
請前有
是啊
自己傻，把别人当傻子……這样子的菜也要浪费大家的時間
教做饭不要显示浪费，丝瓜的头和尾有必要切掉那么多吗？
Hi,I tried this delicious 😋 recipe ,cames out superr yummy,Tq for sharing take care too
這不是厎，是水爪
炒新鲜青菜🥬绝不能放酱油，炒絲瓜更不能放，颜色不好看味道也不佳。不赞成你的做法
我給你-100分
正宗家常菜
皮也不能刮太多，用刀背刮一刮就好