Ciao Andrea, ho 2 domande: il vov fatto in casa per quanto tempo si conserva, bisogna metterlo in frigo una volta aperto? La mia domanda è per il fatto che ha latte e uova. La seconda domanda è cosa succede se si salta il penultimo passaggio cioè se si imbottiglia direttamente il liquore? (Gli ingredienti sono già mescolati assieme e sono da riporli in un luogo buio, quindi perché non metterlo direttamente nella bottiglia). Ho sempre fatto seguendo le ricette dalla A alla Z però se posso vorrei sapere cosa cambia, il vantaggio e che eviterei di sporcare un contenitore inutilmente.
In teoria l’alcol e lo zucchero fanno da conservante, dovrebbe durare per sempre anche fuori frigo. Solitamente va fatto riposare, credo tu possa farlo riposare direttamente in bottiglia, questa però è la ricetta tradizionale
Ciao,ti faccio i miei complimenti per le ricette e per il tuo modo di fare che mi piace molto,sei serio ma leggero,mi ricordi un maggiordomo inglese :)))!
Buongiorno volevo sapere se una volta fatto bisogna farlo riposare in frigorifero o va bene o forse è meglio un locale fresco (buio ) tipo cantina? Per il latte intero va bene anche quello a lunga conservazione? grazie mille Walter
Sarà che ho la casa fredda ma dopo 4 gg al buio ho guardato la bottiglia e si è come solidificato con una parte scura in fondo penso quella alcolica. Devo sbattere la bottiglia o lascio così? Poi volevo sapere quanto dura? Non è che l'uovo crea batteri? Grazie
ciao andrea ti seguo da un bel po e ieri ho fatto la torta al vov che si usa fare qui in germania. una volta trovavo il vov piu denso in negozio ora non lo trovo piu, cercando tra le ricette italiane ho trovato la tua, la mia domanda e che tu sappia ce un metodo per farlo venire denso ?
Ciao Andrea e complimenti ancora. Due domandine: prima;quanto il tuo Vov oggettivamente si avvicina al gusto originale? Seconda: si potrebbe aggiungere un pochino di colorante giallo per dare più risalto? Grazie.
Questa mattina ho preparato il vov,ora ho un dubbio: le bottiglie sono al buio a temperatura ambiente e così devono stare per due settimane,ma a giorni alterni devo agitarle un po' o lasciarle ferme? grazie non vorrei compromettere tutto ,visto che avevano un profumino buonissimo
@@cuoredicioccolatoit Però ti devi mettere daccordo con la risposta da dare tesoro mio,a me dicesti per più di un'anno,ora questo signore dici sei mesi. Bhooo. Qual'e' la risposta esatta?
dato che ho sperimentato altre tue ricette e sono venute uno spettacolo, voglio provare anche questa però ho due domandine al volo: quando dici che bisogna aspettare cinque minuti, intendi che da quando si accende il gas bisogna far partire il timer, oppure aspetto il bollore e poi da lì lo faccio partire? Quando devo unire il latte alle uova, metto il latte all'interno della ciotola e poi mischio il tutto o ho capito male? Ancora complimenti per tutte le tue ricette!!! 👏
L’importante è che prenda il bollore e che lo zucchero si sia sciolto Si una volta che il latte ha raggiunto la temperatura ambiente lo versi nelle uova poco alla volta Quando hai voglia mandami qualche foto su Instagram delle tue creazioni
@@cuoredicioccolatoit quindi in pratica quando raggiunge il bollore lo spengo ho capito bene? Comunque grazie mille per i consigli e per la tempestività delle risposte 😁
Non capisco sembra che devo bollire due volte prima volta solo latte e zucchero seconda volta dopo raffreddato con altri ingredienti x altri 5 min capito bene? E poi due settimane di riposo altri video dicono senza bollire xche e per eliminare batteri o si può fare anche senza bollire?
Grazie Andrea delle bellissime ricette. Volevo chiederti se è possibile sostituire l' alcol con il rhum a 40° ( ce l' ho in casa e non so come usarlo). Grazie ancora, sei bravissimo.
Grazie per la ricetta (questa e tutte le altre deliziose), mi permetto di dirti che questa può considerarsi più una ricetta del "Zabov" che non una del Vov, in effetti nel Vov non c'è latte... ma senza preoccuparsene troppo perché tutte le ricette on line sono con l'aggiunta di latte ;) GRAZIE ANCORA
@@cuoredicioccolatoit non c'è di che, per ora sono alla fase sperimentale per risolvere i problemi di gradazione alcoolica, qui non trovo alcool a più di 40°/45°, essendo un liquore invernale non mancherò di darti la ricetta questo autunno, in compenso ti invito a provare la majonese senza colesterolo che ho messo a punto : ua-cam.com/video/mliJfUW2Ado/v-deo.html. buona giornata e ancora grazie per tutte le ricette.
Scusami, Andrea... Riguardando questo libro mi è venuto in mente la procedura originale per fare il latte alla portoghese... E mi chiedevo... Se invece della vanillina quando si mette a bollire il latte con lo zucchero mettiamo pure una bella bacca di vaniglia incisa e dopo la bollitura filtriamo il tutto... Secondo te il risultato sarebbe molto lontano dal vov della nostra infanzia?
Si hai ragione può essere servito caldo, tipo zabaglione; ma d'estate freddo è uno spettacolo. Si può anche utilizzare per creare un Bombardino ( caffè espresso corretto con VOV caldo ). Mi raccomando sempre senza esagerare!
ciao, ho un problema, ho seguito alla lettera la ricetta per il vov, l'ho messo in cantina in un luogo buio, ora sono passati 4 giorni dalla sua preparazione... ho dato una sbirciata e ho visto qualcosa di strano, sul fondo della bottiglia si è accumulato del liquido giallastro ma non cremoso, infatti tutta la crema si è compattata al di sopra di questo strato più liquido. allora ti chiedo: nei prossimi giorni raggiungerà da solo la consistenza e omogeneità desiderata? devo conservarlo in un posto freddo o caldo? devo agitarlo ogni tanto? grazie
andrea fario Ciao credo che i vari ingredienti non si siano legati insieme, prova ad agitarlo e vedi se va meglio, anche se credo che dopo un po si dividerà nuovamente. Comunque tu lascialo in cantina ancora i 10 giorni restanti, e poi vedi. Mal che vada prima di servirlo o berlo dagli una bella agitata, a me era capitato con la crema al limoncello, dopo un paio di giorni si divideva ma il gusto era buono bastava solo agitarla prima dell'uso ;) Ciao ciao
Ciao ho appena fatto la tua ricetta di vov. Ti farò sapere il risultato. Mentre ti scrivo sto facendo la degustazione del liquore di liquerizia (appena 2 GG. di maturazione). Risultato eccellente.
@@cuoredicioccolatoit complimenti molto buono il liquore di cioccolato e anche il Vov. Forse, per rendere il Vov più consistente aumenterei leggermente (+20%) la percentuale dei tuorli. Cque complimenti!
Ma per " far bollire il latte con metà dello zucchero 5 minuti",i minuti li conti da quando accendi la fiamma o da quando il tutto inizia veramente a bollire??
@@marcorossi1546 a me anche prima :), ma basta una shakerata. Non ricordo bene perché è un po' che non lo faccio, ma forse tenendolo in frigo va meglio.
Miiiiii che domanda STUPIDA 😂😂😂 Se è un liquore.... Mica se l' è inventato lui tanto per passare il tempo.... È la ricetta di un liquore che ESISTE da sempre... 😂😂😂
Negli anni '80 si beveva (troppo) di tutto. Questa ricetta è plausibile sia nata in tempi in cui si aveva necessità di avere un qualcosa che fosse prima di tutto nutriente, e poi molto calorico e dulcis in fundo anche alcolico. Ideale per i soldati, i lavoratori che lavoravano all'aperto
Esatto non è degli anni 80... Torna in dietro considerando che ci sono uova zucchero dava forza e anche per le donne era perfetto.... Con qualche piccola modifica si faceva x i maritino...ALTRO CHE VIAGRA...
Perche si è separato in due parti? Sembra come se sta tutta la schiuma sopra e sotto liquido. Ho seguito alla lettera la ricetta l' ho fatto ieri e sta al buio. Se lo sbatto diventa normale
Come mai il liquore non mievenuto bene perche l.uovodel vov e salita tutto sopra e buono ok lo deve butare mi puoi rispondere grazie la prima. Voltee venuto bene questa e la 2 volta che non mi e vevula bene
Ciao 👋 vivo in ucraina 😊 e vorrei preparare il marsala vero e proprio no il vov non mi piace, non lo trovo, impossibile, e tu lo sai fare, ho visto tante ricette di vini o passiti, perfavore 😊 mi aiuti ?
Mi ricordo chiaramente che ormai tanti anni fa, quando ero bambino, mia madre faceva il VOV ma lo faceva anche con i gusci, infatti la ricetta che hai realizzato è solo uno zabaione non è il VERO VOV che invece va fatto appunto con le uova intere COMPRESO IL GUSCIO che viene fatto sciogliere in succo di limone, per il resto ingredienti e procedimento sono gli stessi...
Ho fatto la tua ricetta... Alla fine vengono solo 700 ml.... Volevo fare due bottigliette da mezzo litro e non ci sono riuscito.... Be complimenti almeno fai in modo che le quantità siano esatte!
@@cuoredicioccolatoit si le uova pastorizzate sono più digeribili non per i batteri, ma visto che hai portato il latte a bollore quando poi bastano 82 gradi per pastorizzare il latte potevi tranquillamente metterlo a filo nelle uova scendendo a 65 -70 gradi vabbè sono scuole di pensiero ognuno ha la sua tecnica buona giornata
cuoredicioccolato.it grande sei ironico e questo ti rende una grande persona bravo cmq seguo le tue video ricette e se bravo la cravatta restala ma sorridi hahahsha grande nn si come ti chiami
Complimenti, chiaro e preciso. Sei stato impeccabile!
Grazie tante ☺️
Bravissimo chiaro e conciso 😊
Grazie mille 🤩
Complimenti sarà ottimo,gradirei sapere se il latte e zucchero va fatto raffreddare,o va bene tiepido..?grazie mille
Temperatura ambiente 👍🏼
Complimenti! Sei molto chiaro nelle spiegazioni
Grazie mille 👍🏼
Grazie per la spiegazione. ...mitico vov....ma il video del vino alle fragole..tanta roba
Grazie a te 😀. Prova quello di banane 😉
Ciao Andrea quanti gradi si ottengono da questa ricetta? Grazie mille e ti seguo sempre sui video della birra e spero ne arrivino di nuovi 😉
Sinceramente non mi ricordo 😬 ma qui puoi calcolare la gradazione alcolica
www.uomodicasa.it/2020/12/27/calcolo-online-gradazione-alcolica/
Ciao Andrea, ho 2 domande: il vov fatto in casa per quanto tempo si conserva, bisogna metterlo in frigo una volta aperto? La mia domanda è per il fatto che ha latte e uova. La seconda domanda è cosa succede se si salta il penultimo passaggio cioè se si imbottiglia direttamente il liquore? (Gli ingredienti sono già mescolati assieme e sono da riporli in un luogo buio, quindi perché non metterlo direttamente nella bottiglia). Ho sempre fatto seguendo le ricette dalla A alla Z però se posso vorrei sapere cosa cambia, il vantaggio e che eviterei di sporcare un contenitore inutilmente.
In teoria l’alcol e lo zucchero fanno da conservante, dovrebbe durare per sempre anche fuori frigo.
Solitamente va fatto riposare, credo tu possa farlo riposare direttamente in bottiglia, questa però è la ricetta tradizionale
Ciao,ti faccio i miei complimenti per le ricette e per il tuo modo di fare che mi piace molto,sei serio ma leggero,mi ricordi un maggiordomo inglese :)))!
😂 grazie mille 😊
Che ottima ricetta grazie
Grazie Fiorella 👍🏼 facci poi sapere come viene
Ciao volevo chiedere i tuorli si possono pastorizzare?
Il Marsala all'uovo o secco? Grazie e bravissimo
Si se sei capace io non li pastorizzo perché tanto ci pensa l’alcol 😉
Vino Marsala secco
Buongiorno volevo sapere se una volta fatto bisogna farlo riposare in frigorifero o va bene o forse è meglio un locale fresco (buio ) tipo cantina?
Per il latte intero va bene anche quello a lunga conservazione?
grazie mille
Walter
Vanno bene sia la cantina che il latte a lunga conservazione
Grazie mille!
Prego
Sarà che ho la casa fredda ma dopo 4 gg al buio ho guardato la bottiglia e si è come solidificato con una parte scura in fondo penso quella alcolica. Devo sbattere la bottiglia o lascio così? Poi volevo sapere quanto dura? Non è che l'uovo crea batteri? Grazie
Dai una bella scossa alla bottiglia e torna tutto normale
È la ricetta esatta che faceva la mia Mamma,ottimo
👍🏼 spettacolo 🤩
Scusa l’ignoranza,ma per quale motivo va lasciato riposare così a lungo?
Così i gusti si amalgamano meglio secondo tradizione 😉 ma io non resisto e lo bevo subito 🤪
ciao andrea ti seguo da un bel po e ieri ho fatto la torta al vov che si usa fare qui in germania. una volta trovavo il vov piu denso in negozio ora non lo trovo piu, cercando tra le ricette italiane ho trovato la tua, la mia domanda e che tu sappia ce un metodo per farlo venire denso ?
Ciao Claudia 🤔 credo usino la panna, sei sicura che non sia tipo uno zabaglione?
@@cuoredicioccolatoit buonasera andrea no e il tipico liquore all'uovo solo più denso
Ok 👍🏼 probabilmente usano la panna o qualche addensante
Ciao Andrea e complimenti ancora. Due domandine: prima;quanto il tuo Vov oggettivamente si avvicina al gusto originale? Seconda: si potrebbe aggiungere un pochino di colorante giallo per dare più risalto? Grazie.
Sì avvicina molto
Se prendi delle uova di galline allevate a terra viene più giallo, non usare coloranti altrimenti fai prima a comprarlo
Questa mattina ho preparato il vov,ora ho un dubbio: le bottiglie sono al buio a temperatura ambiente e così devono stare per due settimane,ma a giorni alterni devo agitarle un po' o lasciarle ferme? grazie non vorrei compromettere tutto ,visto che avevano un profumino buonissimo
Si temperatura ambiente 👍🏼
Si agitarle mi sembra ottimo
Ciao, per quanto tempo si può conservare? Esiste la possibilità che le uova possano andare a male?
Per almeno 6 mesi non ci sono problemi
@@cuoredicioccolatoit
Però ti devi mettere daccordo con la risposta da dare tesoro mio,a me dicesti per più di un'anno,ora questo signore dici sei mesi.
Bhooo.
Qual'e' la risposta esatta?
Vuoi la verità? I liquori non scadono perché l’alcol e lo zucchero fanno da conservante.
Tanto l’avete finito entrambi prima di 3 mesi 😉
dato che ho sperimentato altre tue ricette e sono venute uno spettacolo, voglio provare anche questa però ho due domandine al volo: quando dici che bisogna aspettare cinque minuti, intendi che da quando si accende il gas bisogna far partire il timer, oppure aspetto il bollore e poi da lì lo faccio partire? Quando devo unire il latte alle uova, metto il latte all'interno della ciotola e poi mischio il tutto o ho capito male? Ancora complimenti per tutte le tue ricette!!!
👏
L’importante è che prenda il bollore e che lo zucchero si sia sciolto
Si una volta che il latte ha raggiunto la temperatura ambiente lo versi nelle uova poco alla volta
Quando hai voglia mandami qualche foto su Instagram delle tue creazioni
@@cuoredicioccolatoit quindi in pratica quando raggiunge il bollore lo spengo ho capito bene? Comunque grazie mille per i consigli e per la tempestività delle risposte 😁
Esatto 👍🏼 naturalmente controlla che si sia sciolto lo zucchero
Anzichè il marsala si può usare il liquore che si usa tipo x inzuppare torte x bambini ? Grazie
No perché il gusto cambia
@@cuoredicioccolatoit grazie
👍
Bravissimo complimenti
Grazie mille 😊👍😋
Al posto del marsala cosa si può usare sempre di alcolico? Rum?
Il Marsala è un vino liquoroso, se usi il rum la gradazione alcolica sarà più alta
Non capisco sembra che devo bollire due volte prima volta solo latte e zucchero seconda volta dopo raffreddato con altri ingredienti x altri 5 min capito bene? E poi due settimane di riposo altri video dicono senza bollire xche e per eliminare batteri o si può fare anche senza bollire?
buongiorno, posso usare un latte di soia abbastanza grasso invece del latte di mucca?
Non ho mai provato, ma credo di sì
Grazie Andrea delle bellissime ricette. Volevo chiederti se è possibile sostituire l' alcol con il rhum a 40° ( ce l' ho in casa e non so come usarlo). Grazie ancora, sei bravissimo.
Sì ma devi raddoppiare la dose.
Sapete che quando noi eravamo piccoli, nostra madre lo faceva con le uova con guscio( crude) mettendole a macerare nell'alcol....
Si ho sentito dire ma non ho mai provato 🤔 sai se la ricetta è la stessa più i gusci?
@@rosaliberatore4108 anche mia nonna lo faceva così. Anni '70, lo ricordo bene.
Grazie per la ricetta (questa e tutte le altre deliziose), mi permetto di dirti che questa può considerarsi più una ricetta del "Zabov" che non una del Vov, in effetti nel Vov non c'è latte... ma senza preoccuparsene troppo perché tutte le ricette on line sono con l'aggiunta di latte ;)
GRAZIE ANCORA
Grazie mille 🤩 se hai la ricetta originale sarei molto felice di fare il video 🥳
@@cuoredicioccolatoit non c'è di che, per ora sono alla fase sperimentale per risolvere i problemi di gradazione alcoolica, qui non trovo alcool a più di 40°/45°, essendo un liquore invernale non mancherò di darti la ricetta questo autunno, in compenso ti invito a provare la majonese senza colesterolo che ho messo a punto : ua-cam.com/video/mliJfUW2Ado/v-deo.html. buona giornata e ancora grazie per tutte le ricette.
Ok 👍🏼 grazie mille
Fatto venuto buonissimo grazieeee..
👍 bravo 😋 grazie a te per il commento 😀 se ti capita ricordati di condividere il video con gli amici 😉
Mai fatto, ma mi sorge una domanda, l'uovo non va pastorizzato, in questo modo è crudo !!!
L’alcol sterilizza 😉
È normale che dopo 2 settimana c'è una separazione del liquido? L',uovo è venuto sopra facendo grumi mentre l'alcol (presumo) è rimasto in basso
Se lo agiti torna normale o resta diviso?
@@cuoredicioccolatoit Torna normale
Ok 👍🏼 problema risolto
Per fare due litri di vov, basta moltiplicare la quantità degli ingredienti?
Esatto 👍🏼
Sei un grande‼️
👍🏼😁 ricordati di condividere il video 😉
Scusami, Andrea... Riguardando questo libro mi è venuto in mente la procedura originale per fare il latte alla portoghese... E mi chiedevo... Se invece della vanillina quando si mette a bollire il latte con lo zucchero mettiamo pure una bella bacca di vaniglia incisa e dopo la bollitura filtriamo il tutto... Secondo te il risultato sarebbe molto lontano dal vov della nostra infanzia?
Si la bacca di vaniglia sicuramente è meglio 😉
Mia nonna adorava il VoV... 💝
Adesso puoi farlo in casa 😉
Direi ottimo lo farò senz'altro grazie
Facci sapere come viene 😋
degli anni 70 ma buono grazie della ricetta ciao
👍
Buongiorno, non c'è bisogno di pastorizzare le uova? È sicuro 🤔😊
io non pastorizzo neanche per il tiramisù 😱
@@cuoredicioccolatoit 😊
Siete dei fissati...!
Ti volevo chiedere se bisogna conservarlo sempre in frigo grazie
No , solo se ti piace berlo freddo
A casa quando ero piccolo il vov si faceva, era troppo buono
👍🏼 adesso puoi rifarlo 😉
il vov può anche essere servito caldo? ho dei ricordi di vov caldo sulle piste da sci...
Si hai ragione può essere servito caldo, tipo zabaglione; ma d'estate freddo è uno spettacolo. Si può anche utilizzare per creare un Bombardino ( caffè espresso corretto con VOV caldo ). Mi raccomando sempre senza esagerare!
ciao, ho un problema, ho seguito alla lettera la ricetta per il vov, l'ho messo in cantina in un luogo buio, ora sono passati 4 giorni dalla sua preparazione...
ho dato una sbirciata e ho visto qualcosa di strano, sul fondo della bottiglia si è accumulato del liquido giallastro ma non cremoso, infatti tutta la crema si è compattata al di sopra di questo strato più liquido.
allora ti chiedo: nei prossimi giorni raggiungerà da solo la consistenza e omogeneità desiderata? devo conservarlo in un posto freddo o caldo? devo agitarlo ogni tanto?
grazie
andrea fario Ciao credo che i vari ingredienti non si siano legati insieme, prova ad agitarlo e vedi se va meglio, anche se credo che dopo un po si dividerà nuovamente.
Comunque tu lascialo in cantina ancora i 10 giorni restanti, e poi vedi. Mal che vada prima di servirlo o berlo dagli una bella agitata, a me era capitato con la crema al limoncello, dopo un paio di giorni si divideva ma il gusto era buono bastava solo agitarla prima dell'uso ;)
Ciao ciao
Ciao ho appena fatto la tua ricetta di vov. Ti farò sapere il risultato. Mentre ti scrivo sto facendo la degustazione del liquore di liquerizia (appena 2 GG. di maturazione). Risultato eccellente.
Spettacolo 👍🏼 facci sapere quando assaggi questo 😋
@@cuoredicioccolatoit complimenti molto buono il liquore di cioccolato e anche il Vov. Forse, per rendere il Vov più consistente aumenterei leggermente (+20%) la percentuale dei tuorli. Cque complimenti!
Ok 👍🏼 grazie per la tua esperienza e i consigli
Ma per " far bollire il latte con metà dello zucchero 5 minuti",i minuti li conti da quando accendi la fiamma o da quando il tutto inizia veramente a bollire??
L'importante è che lo zucchero si sciolga completamente.
Ciao, la marsala all uovo o quella secca?
Quella secca
Provata la ricetta. Risultato perfetto
Grazie per aver condiviso la tua esperienza 😉👍🏼
A me dopo 2 settimana la soluzione si è separata
@@marcorossi1546 a me anche prima :), ma basta una shakerata. Non ricordo bene perché è un po' che non lo faccio, ma forse tenendolo in frigo va meglio.
Si se lo scuoti torna normale
Breve e conciso ok
Grazie 😊
Salve si pup fare senza marsala?
Si ma ti serve un altro vino liquoroso in sostituzione
Ciao dolcissimo,puoi dirmi per quanto tempo si conserva?Ma le uova crude non fanno male?
Grazie
Anche più di un anno, non vanno a male perché c’è l’alcol 😉
Miiiiii che domanda STUPIDA 😂😂😂 Se è un liquore.... Mica se l' è inventato lui tanto per passare il tempo.... È la ricetta di un liquore che ESISTE da sempre... 😂😂😂
Molto bravo, ma se lo metto nel freeze come la crema di limoncello??? Si rovina!!!!
Si puoi 😉 se ti piace freddo
Negli anni '80 si beveva (troppo) di tutto. Questa ricetta è plausibile sia nata in tempi in cui si aveva necessità di avere un qualcosa che fosse prima di tutto nutriente, e poi molto calorico e dulcis in fundo anche alcolico. Ideale per i soldati, i lavoratori che lavoravano all'aperto
Grazie mille per le informazioni 👍
Esatto non è degli anni 80... Torna in dietro considerando che ci sono uova zucchero dava forza e anche per le donne era perfetto.... Con qualche piccola modifica si faceva x i maritino...ALTRO CHE VIAGRA...
😂👍🏼
Good afternoon. Now you need to write in inglés the licor and cheese. I hace already the beer. Súper cool. Since RD
homemade liquor recipes: ua-cam.com/play/PLOG5oXUx60Tv_mFPiF9wtdUPzH7gsRwNs.html
bel video,come mai al buio va conservato?
Credo per le uova, ma non sono sicuro
Perche si è separato in due parti? Sembra come se sta tutta la schiuma sopra e sotto liquido. Ho seguito alla lettera la ricetta l' ho fatto ieri e sta al buio. Se lo sbatto diventa normale
Si ti basta sbatterlo, sei sicuro che lo sciroppo non ancora caldo?
@@cuoredicioccolatoit problema risolto e diventato tutto un liquido. Comunque era freddo lo sciroppo
Ok 👍🏼
Salve, in riferimento all'alcool ed al marsala parli di grammi, confermi?
👍🏼 si
Si può mettere latte condensato?
Non ho mai provato, non vorrei diventasse troppo dolce
Grazie mille
👍🏼
Buonissimo Grazie e gli albumi?
ua-cam.com/video/VvmiwKaHBfI/v-deo.html 😉🥳
scusa una domanda ho preso tutti gli ingredienti...ma.le uova vanno fresche?!
Fresche sarebbero meglio, ma con l'alcool si disinfetta tutto 😉
Certo non vecchie
👍
Scusate, marsala secco o all’uovo ?
Vino Marsala
Come mai il liquore non mievenuto bene perche l.uovodel vov e salita tutto sopra e buono ok lo deve butare mi puoi rispondere grazie la prima. Voltee venuto bene questa e la 2 volta che non mi e vevula bene
Se lo scuoti non si mischia?
sei troppo allegro :D
Grazie è una mia particolarità, magari dopo il VOV.... ;)
troppo forte!
@@cuoredicioccolatoit
😂
😊 grazie del sostegno 😀
@@cursos7119 si criticava la sua faccia triste e non la sua cucina, se criticavano la sua cucina che facevi?? Andavi a casa sua a bruciarlo vivo????
alcol? che tipo ? spiega meglio . grazie
Alcohol al 95% quello che si usa per fare i liquori 😉
Si chiama Alcol buongusto
👍🏼
Rompope. Viva Mexico. Tutto il mondo è un paese interno..... direi io.
Comunque bravo.
Interessante 😏
Fantastico, l'emulsione sta su!!!
😅
Quando dici....Buono....Hai Uno spirito Che m viene voglia d nn fare un cazzo!!!😂😂
🤣
4 tuorli non sono pochi per 1 Litro? Con 6 come sarà secondo te ?
La ricetta ne da 4 , non lo so con 6 ma puoi provare
Viene solo più saporito
Ciao 👋 vivo in ucraina 😊 e vorrei preparare il marsala vero e proprio no il vov non mi piace, non lo trovo, impossibile, e tu lo sai fare, ho visto tante ricette di vini o passiti, perfavore 😊 mi aiuti ?
Prova questa ricetta 😉
ua-cam.com/video/Wi2uzwcZ9Ro/v-deo.html
Anche questa ricetta dà un risultato molto simile 😉
ua-cam.com/video/jdaEGPnZU70/v-deo.html
Buongiorno ma i tuorli non si pastorizzano?
No tanto c'è l'alcool 🤩
Gentilissimo Grazie 😉😉😉
@@cuoredicioccolatoit Grazie molto Gentile 😉
👍
Eccellente
😉👍🏼 grazie
Ma se un liquore che in media si mantiene per un mese massimo un mese e mezzo
In freezer dura per sempre
molto utile ed esplicativo, compimenti :) ps: ti sei dimenticato di "shakerare" la bottiglia prima di versarlo :p
😯
Fatto seguendo le istruzioni alla lettera. E' venuto buonissimo!!! Meglio di quello comprato!! qualcuno sa per quanto si può conservare?
Marco Centanni Certo con 350 grammi di zucchero tutto viene buono, con la vanillina poi... il vov bianco 😄
Tranquillo almeno un anno
Mmm a casa sparisce subito.... In inverno riscalda e fa bene... Anni che non lo faccio... Grazie x l'idea.. 👍🙂
Facci poi sapere come viene 😉
Mi ricordo chiaramente che ormai tanti anni fa, quando ero bambino, mia madre faceva il VOV ma lo faceva anche con i gusci, infatti la ricetta che hai realizzato è solo uno zabaione non è il VERO VOV che invece va fatto appunto con le uova intere COMPRESO IL GUSCIO che viene fatto sciogliere in succo di limone, per il resto ingredienti e procedimento sono gli stessi...
Anche mia nonna lo faceva così negli anni '70. Uova intere con il guscio
Sei bello senza capelli.
😱👍🏼😂
Ma con l'albume poi che ci fai?
Puoi fare le meringhe o questa buonissima torta al cioccolato :
ua-cam.com/video/VvmiwKaHBfI/v-deo.html
Grande Bombardini a manetta questo inverno ...il problema sarà trovare il Marsala in Finlandia costerà un rene 😂
Puoi sostituirlo con un cognac. Io l'ho provato in Brasile e funziona...
Grazie per il consiglio 😉👍🏼 io non avevo risposto perché non avevo visto il commento 😩
Per quanto tempo mantiene
Tranquillo lo finisci prima che va a male 😉
cuoredicioccolato.it Si prima che vada a male,ma per quanto tempo si può conservare?
Le uova non si cuociono, quindi rimangono crude
Aperto o sigillato?
Livia Caputo, in realtà le uova vengono "cotte" dall'alcool...
C' è rischio di salmonella?
🤔
Fissatooooo...!
ma se Non sbaglio nel vov non ce anche lo zabaione
?
Praticamente il VOV è uno zabaione da bere
Buono
Perché deve stare al buio?
Perché la luce va a rovinare il colore
Ma è una versione moderna, mia nonna metteva le uova con il guscio nel succo di limone
Credo ci siano diverse versioni
La vanillina non si può vedere ... praticamente la “vanillina” la vaniglia l’ha vista dal binocolo
Negli anni 80 andava alla grande, ma volendo puoi sostituire con il baccello di vaniglia 😉
Perché al buio?
Perché non al buio? 😉😀
Ho fatto la tua ricetta... Alla fine vengono solo 700 ml.... Volevo fare due bottigliette da mezzo litro e non ci sono riuscito.... Be complimenti almeno fai in modo che le quantità siano esatte!
😱
Com’è venuto di gusto?
Comunque se sommi gli ingredienti superi 1 litro di prodotto 😉 mi sa che ti sei perso qualche ingrediente per strada 😂
@@cuoredicioccolatoit nella ricetta dici espressamente mezzo litro di latte 100 di marsala e 100 di alcool. Alla fine fa 700 ml.
+ 4 tuorli e 350 grammi di zucchero
La bottiglia che mostro nel video è da 1 litro
Senza pastorizzare le uova? Bah
Tu le avresti pastorizzate?
@@cuoredicioccolatoit si le uova pastorizzate sono più digeribili non per i batteri, ma visto che hai portato il latte a bollore quando poi bastano 82 gradi per pastorizzare il latte potevi tranquillamente metterlo a filo nelle uova scendendo a 65 -70 gradi vabbè sono scuole di pensiero ognuno ha la sua tecnica buona giornata
@chefziopietro grazie per l’informazione 👍🏼 si potrebbe provare 🙂
Lo faceva con 6 uova
👍🏼
Mamma mia André he cambiamento che hai fatto in 7 anni...
😂 mi sono anche cresciuti i capelli 😩 ma sono anche invecchiato
Noooo! La vanillina noooo! Usa la vaniglia!
😉👍🏼
Nulla da dire per la preparazione e spiegazione ma....la bottiglia "dozzinale" non si può guarda' !!! ahah Ciao.
😂
questo è bravo
Grazie Francesco 🙂
Se ti togli sta cravatta e ti fai na risata il video viene meglio
😂
cuoredicioccolato.it grande sei ironico e questo ti rende una grande persona bravo cmq seguo le tue video ricette e se bravo la cravatta restala ma sorridi hahahsha grande nn si come ti chiami
Grazie del supporto 😆
Mi chiamo Andrea 😉
cuoredicioccolato.it piacere di conoscerti andrea senpre alla grande
😁
Allegria portami via con il Vov non pastorizzato
Pastorizzato 🤣 questo sì che fa ridere
Siete una banda di fissatiiiiii...!!!