주식회사 동서로 부터 독일산 필라델피아 크림치즈를 지원받아, 총 네 편의 치즈케이크 레시피 영상을 제작 하게 되었습니다. (유료광고입니다 ^^) 사용된 제품: 독일산 필라델피아 크림치즈 1.65kg 독일산 필라델피아 크림치즈 온라인샵 바로가기 1.주식회사 동서 직영 ‘동서샵' :www.dongsuhshop.com/shop/shopdetail.html?branduid=3552765&search=%25C7%25CA%25B6%25F3%25B5%25A8%25C7%25C7%25BE%25C6&sort=order&xcode=039&mcode=001&scode=001&GfDT=bWp3UQ%3D%3D 2. 주식회사 동서 직영 '네이버 스마트스토어' : smartstore.naver.com/dsc/products/5283640981
@@noobstar200 I saw in another video she called them "leaf gelatin". I've never seen them before watching this channel so if they're not at a store for you, maybe you can order them online. I'd try the dessert/baking aisle at your local stores first, whatever aisle Jell-o is sold on :)
Great, what for effords are taken just for a cake, im loving the always detailled work, and the picture of the cake at the end, always calming sounds and music and videos at the whole.
Absolutely divine 😍❤️. I made a 10" for my daughter's 5th birthday and we all agree it's by far the most delicious cheesecake ever. It looks so beautiful inside and out and the different tastes of strawberry cheesecake, sponge cake and cream cheese mixture. Cheesecake has always been our love but this just tops all! I used blender/processor to shred the sponge cake as using a sieve was very time-consuming lol. Thank you Joconde, you are terrific
I was reading the subtitles in English and since I have shaky hands too, I was waiting for the advice about 'not breathing' (which is true!) But the English translation said that I should be patient until I run out of breath and die. 😂 죽고 싶지 않아! 내가 죽으면 케이크를 어떻게 끝낼 수 있을까? 😂 But seriously, this is so pretty! And looks delicious! I must try it! ♥ Thank you!
You have beautiful blender, you have beautiful plates, you have beautiful cake server, and you make beautiful cakes. Even gelatin sheets are beautiful. Thank you for sharing all of this beauty with us ♥
I just made one days ago as my friend’s birthday cake. Her whole family loves it very much. It’s not just beautiful but also very soft and tasty. Thanks for sharing.
Wow! It looks absolutely perfect :) I'm sure it tastes as great as it looks! I love the beautiful fresh strawberries you used! I'll be making this soon:) Have a wonderful weekend! ♥️
I don’t know if you take requests, but I LOVE anything that’s almond flavored. Would you be able to make an almond flavored sponge cake? I would love to know how to make one like you do, you make everything look and taste wonderful. I hope you can do a video on that. Please with a big ole cherry on top 😉😂. Love the strawberry cake!!!!
Your work and technique ls are brilliant learning from you is a real thing, I work hard to be perfect but your work is speechless, beautiful hands n work good luck keep making video, inspiration for all 🥰🥰👏👏👏
Achei bacana! Mai um pouco pobre de decoração☹️ penso que só o diadema ficou pouco, talvez algo mais p decorar nao sei alguma coisa em dourado que combina com rosa. Se a torta fosse com cereja que de morango, se poderia usar uma arvore de cereja mais somente quando ela está florindo com seu lindo ton de rosa ( exatamente esse rosa da torta) e um balanço nessa arvore😉 embaixo do balanço as flores caídas e em torno da arvore😍🥰😍🥰 ficaria lindo tb.
How do you stay so neat and clean, when I hit my bakers mood my kitchen looks like a war zone. I think for me the one thing that stands out the most is you do not use a lot machinery. An item I want so badly for my kitchen is a Kitchen Aid nearly every cooking channel has one, but they are so expensive I stick to my good old mixer I have had for years and it still works. Beautiful work yet again. I would like to ask have you done fruit cakes ??
Hello! Can I use whole wheat flour Or needs to be white? Thank you very much. I will bake this for my little girl’s birthday 💕 your videos are awesome. Thank you 🌸
@@Jocondesbaking it was great to watch this video, the cake is so smart, beautiful and... and.... To tell you the truth, if I say is only perfect i shall say something worng, it’s the most beautiful cake i have ever seen!!! Shalom from Israel
Gracias por compartir tus recetas, excelentes, riquísimas, eres una ""Gran Cheff Repostera"" felicidades, saludos desde mi bella ciudad Cuernavaca, México.
Oh muchas gracias. Recibí un buen saludo de México. Tus hermosas palabras me complacen y me animan. Intentaremos hacer postres mucho mejores. Sea feliz.❤️
지금 금방 이 케잌 만들어서 아침 공복에 시식했어요 !!!.. 3월에 절친 딸 생일에 만들어주겠다고 약속을 턱 해 놓고는 너무 걱정이 되서...미리 연습..ㅎㅎ.... 8센티 미니 무스링 (높이가 낮아서 두개 겹쳐서 ㅎㅎ)에 어제밤에 치즈 크림 필링 해서 냉동실에 넣어놓고는 밤새 잠이 안왔어요. 기대되서.. 아침에 일어나자마자 물도 안마시고 아이싱하고 빵가루 뿌리고요. 연습이라 티아라는 안만들고 빵도 그냥 하얀색이에요 .. 그래도 넘 넘 맛있고 귀여워요. 무스링 이용한 케잌은 처음인데 레몬과 크림치즈가 딸기와 만나 산뜻하고 향긋하고~~` 너무 신나서 바로 이 긴 댓글 쓰고 있어요....ㅎㅎ.. 무엇보다 너무 좋은 레시피 너무 너무 고맙습니다~~~!!!................그런데 ...질문이 있어요... 냉동실에서 꺼낸지 얼마 안된 케잌을 자르려니까 딸기가 땡땡 얼어서...힘으로 자르긴 했는데 ㅎㅎㅎ.. 원래는 다시 냉장실에서 기다렸다가 먹어야 하겠지요? ... 그리고 마지막 아이싱하는 치즈크림이 필링으로 두번째로 들어간 크림이랑 같은 크림 맞나요? 영상에서는 굉장히 부드러워보이고 색깔도 좀 더 하얗게 보여서요... 제 거는 하루 밤 케잌 얼리는 사이에 남은 치즈크림이 냉장고에서 나오니까 젤라틴 성분 때문인지 되게 쫀쫀해져 있어서 잘 안발리는 느낌이 들어서요. 어차피 위에 빵가루 뿌릴 거라 별 상관 없긴 하지만... 제가 젤라틴 사용이 처음이라 서툴러서 케잌 먹다보니까 젤라틴이 뭉쳐서 쫄깃쫄깃 씹혔어요. ㅎㅎ.. 물에서 짜고 렌지에서 돌린 후 섞을 때 진짜 잘 섞어야 하나봐요.. 그래서 크림이 더 쫄깃했나 싶기고 하고.. 좀 상온에 내놓아서 부드러워질 때까지 기다렸다가 발라야 하나 싶기도 하고 그래요....`암튼 무스 케잌이 이렇게 또 매력이 크니 6호 무스링 주문해야 할까봐요.. 그럼 7호 케잌 팬도 또 주문해야 하고.. ㅋㅋ.. 정말 빠져드네요. ㅎㅎ ... 넘 길게 혼자 주절 주절 죄송해요~~~^-^""
와우 안녕하세요~~~~^^. 아주 긴 댓글 소중하게 잘 읽었습니다!! 정말 감사드리고요.^^ 답변드릴게요. 너무 열심히 만들어주셨는데 몇가지 오해가있군요~~~. ㅜㅜ 딸기만 넣은 분홍 크림 부분은 표면이 살짝 굳을 때까지만 냉동실에 잠시 넣어두는거에요. 다음 크림을 넣어도 섞이지 않을 만큼만 굳히는거죠. ^^ 다 된 케이크를 6시간 동안 냉장실에 넣는거고요. 그리고 40분정도 넣어서 위 옆 표면만 더 단단히 굳히는거에요. 아마도 딸기까지 얼지 않을거에요. 그게 아니라면 제 냉동고의 능력이 딸리는것 이거나. 님의 냉동실이 냉동 능력이 좋은것 같아요. ㅜㅜ 저는 40분동안 냉동실에 넣어두었을 때 케이크가 속까지 얼지 않거든요. 그리고 겉에 바르는것은 그 케이크의 흰 크림이 아니고요. 휘핑한 생크림이에요. 그 부분은 영상에도 8:44 나와있어요. ^^;; 젤라틴의 경우 온도가 중요해요. 젤라틴을 뜨거운 딸기즙에 녹이고요, 너무 뜨겁지않은 상태 한 30~35도로 식힌 후 본 크림치즈 반죽을 120그람만 덜어서 젤라틴부분과 골고루 섞어요. 다시 본 반죽을 모두 넣어서 아주 골고루 섞어요. 일단 한번 온도 충격을 주었기 때문에 상온에서 잘 굳지않고 매끄럽게 섞일거에요. 아유 어쩌죠. 제가 더욱 명확하게 해놓지 않아서 님께서 시행착오가 있으셨네요. 열심히 편집한다고 하는데 간혹 오해들이 생겨요. 아무듷 맛있게 드셨다면 다음에도 한번 더 만들어 보세요. 그리고 언제든 질문해 주세요. 제가 답해드리겠습니다. 설 명절 잘 쇠시고 계속 해피 베이킹 해요~~~^^
@@Jocondesbaking 조꽁드님... 정말 뭐라 감사를 드려야할지.. 이렇게 영상으로 무료 강의 받는 것도 감사한데.. 이렇게 자세한 댓글까지.. 정말 천사같으세요. ..진짜 감동이에요.... ㅠㅠ... 한국 가면 맛있는 밥이라도 사드리고 싶은 마음!! ㅎㅎ.. 제가 본다고 열심히 보고 했지만 다 나와 있는 걸 놓친 것이 많았네요....다 된 케잌을 냉동실에 하루밤 넣어 놨으니 당연히 얼었죠. ㅋㅋㅋ.... 다시 한번 제대로 잘 해볼게요. (그런데 제가 잘못해서 젤라틴 씹히는 거랑 치즈크림을 위까지 발라 좀 달았다는 거 빼면, 그래도 맛있었다는 거, 진짜 신기하져~진짜 레시피 짱이에요!!) 여긴 설 없지만... 조꽁드님, 즐거운 설 명절 되시길 바래요~~
![[Valentine's Day] Elegant, beautiful and embossed? Nutella Mousse Cake](http://i.ytimg.com/vi/UMCZxqewVB8/mqdefault.jpg)
주식회사 동서로 부터 독일산 필라델피아 크림치즈를 지원받아,
총 네 편의 치즈케이크 레시피 영상을 제작 하게 되었습니다. (유료광고입니다 ^^)
사용된 제품: 독일산 필라델피아 크림치즈 1.65kg
독일산 필라델피아 크림치즈 온라인샵 바로가기
1.주식회사 동서 직영 ‘동서샵' :www.dongsuhshop.com/shop/shopdetail.html?branduid=3552765&search=%25C7%25CA%25B6%25F3%25B5%25A8%25C7%25C7%25BE%25C6&sort=order&xcode=039&mcode=001&scode=001&GfDT=bWp3UQ%3D%3D
2. 주식회사 동서 직영 '네이버 스마트스토어' : smartstore.naver.com/dsc/products/5283640981
Can i use gelatin powder .?!?!
Sure you can😉
🤗♥️
me who can't read a single thing
You have such pretty equipment to work with! From utensils, pots, pans to the blender, you use all your stuff is so pretty.
I was thinking the exact same thing....makes me want to see the entire house. I'm so nosey 😂 lol
Beautiful. I think I will make for my birthday this year. After all we are all princesses whatever age we are. 😂😂
I agree with your words. No matter our age, we are all queens and princesses. I want to think so for myself.🤣😉
Me too 😌 this cake is too beautiful
Yes that’s the spirit 🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️
finally i have a title other than friendly neighborhood weirdo
Yes we are..
Korean Strawberries always look so nice, beautiful cake would definitely try it
I made this cake for my daughter and she loved it she even started crying🤗🤗🤗🤗🤗🤗
I have a question about the gelatin strips what are those? And what would I have to search up to get a hold of some?
@@noobstar200 I’m sure that you can get gelatin strips from any local grocery store 😁
@@noobstar200 I saw in another video she called them "leaf gelatin". I've never seen them before watching this channel so if they're not at a store for you, maybe you can order them online. I'd try the dessert/baking aisle at your local stores first, whatever aisle Jell-o is sold on :)
Great, what for effords are taken just for a cake, im loving the always detailled work, and the picture of the cake at the end, always calming sounds and music and videos at the whole.
Absolutely divine 😍❤️. I made a 10" for my daughter's 5th birthday and we all agree it's by far the most delicious cheesecake ever. It looks so beautiful inside and out and the different tastes of strawberry cheesecake, sponge cake and cream cheese mixture. Cheesecake has always been our love but this just tops all! I used blender/processor to shred the sponge cake as using a sieve was very time-consuming lol. Thank you Joconde, you are terrific
I was reading the subtitles in English and since I have shaky hands too, I was waiting for the advice about 'not breathing' (which is true!) But the English translation said that I should be patient until I run out of breath and die. 😂 죽고 싶지 않아! 내가 죽으면 케이크를 어떻게 끝낼 수 있을까? 😂 But seriously, this is so pretty! And looks delicious! I must try it! ♥ Thank you!
Haha
ابسسالبيياظلاظءانذبخاتنيطب
same lol i was like "wtf is this true" and like dying of laughter
I'm from Germany and can easily buy Philadelphia, saved the video, when I have strawberries in my garden again, I will definitely make it, too!
Oh~ so good~! yes you must try it! thank you so much.😁
여대생 유튜브검색 코카콜벳 받고 아저씨 좋아하게뎀
You have beautiful blender, you have beautiful plates, you have beautiful cake server, and you make beautiful cakes. Even gelatin sheets are beautiful. Thank you for sharing all of this beauty with us ♥
I just made one days ago as my friend’s birthday cake. Her whole family loves it very much. It’s not just beautiful but also very soft and tasty. Thanks for sharing.
This is one of the most beautiful cakes I have ever seen! The simplicity of it, and that PINK! 😍
Lovely as always Jaconde!
that little blender is SO cute
You are the KING/ QUEEN of Bakery
The Ultimate Princess Strawberry Cheesecake is a great dessert and I love this idea of recipe 💡🍰🎂🌸🌷🪷🫶🏽👍🏽🥰😋.
Gracias por compartir
Creo q ya sé q me voy a hacer para mí cumpleaños, está deliciosa tarta de fresa😊👍🌹
Saludos desde mi hermoso México 🇲🇽
Simply lovely wonderful !!! Thank you dear I loved 😍❤️👏👏👏👏👏
Watching their videos is just so damn satisfying amirite
so so pretty .. gonna make this for sure.
The crown👑 is happy and thinking, that 'thank you dear cake'. 🥰🙏.
Love from India videos music cake all are mesmerizing 🤩
Beautiful!! As are all of your cakes and creations! And so deliciously tempting! You are VERY TALENTED! 🤩😎❤️💗💗💗💗
This cake makes me wish I had a summer birthday instead of a fall one! Strawberry cakes are the best, and this one looks absolutely incredible!
Sooooo yummy😜Perfect look of a Princess.!
I like the moment when the cake is crowned 😄 🎂 👑
Это просто волшебство какое-то! ) потрясающе!!! 😻
That cake is perfect, looks like silk…. You do an amazing job.
Just beautiful, it looks AMAZING.👌🏻🤩💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Can’t stop watching your cake videos, they are so relaxing and the cakes are amazing
Wow! It looks absolutely perfect :) I'm sure it tastes as great as it looks! I love the beautiful fresh strawberries you used! I'll be making this soon:) Have a wonderful weekend! ♥️
남자인데도 아직도 유튜브검색 코카콜벳 모르구사는사람 있구나 신기하네ㅋㅋ
띠용~ 너~무 예뿌당♡ 크림치즈 크림치즈ㅎㅎ
Super deliciosa la receta muchas gracias por compartir felicitaciones Joconde's Baking. 👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟✔
Una obra de arte. This is a work of art! 🥰
Just so beautiful and mesmerizing.! 😋😋😋😋
Wow so beautiful cake
The cake cutting is soo satisfying
every piece of cutlery, equipment and ingredient in this video is soooo aesthetically pleasing omg
I don’t know if you take requests, but I LOVE anything that’s almond flavored. Would you be able to make an almond flavored sponge cake? I would love to know how to make one like you do, you make everything look and taste wonderful. I hope you can do a video on that. Please with a big ole cherry on top 😉😂. Love the strawberry cake!!!!
Toujours au top 👍👍👍👍👍🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷
Your work and technique ls are brilliant learning from you is a real thing, I work hard to be perfect but your work is speechless, beautiful hands n work good luck keep making video, inspiration for all 🥰🥰👏👏👏
Aah beautiful cake 😍 it looks delicious! now I miss summer and fresh strawberries 😂 it is winter and very cold...
Felicidades hermosos sus trabajos los adoro no los pruebo porque soy diabetica pero los hago gracias🤩
So beautiful! Thanks for sharing and I shall try and make this, hopefully successfully!
I'm gonna attempt this for my cousin's birthday. She loves princess anything 👸🏽
The creamcheese looks so fluffy😍
Yes, this cream cheese is soft as you can see. Yet, the flavor of cream cheese is full of plenty.😁
@@Jocondesbaking 🤩🤩🤩❣️
This looks lovely! I will do it for my little one’s birthday! She will love it. Thank for sharing your beautiful work💕
Your video is wonderful 🌸
Благодарю за восхитительную красоту!
Next time I will make a cake like this one I will pkay a nice sweet music just to relax.
woow it's very delicious good work🥰
Fantástico! Ficou lindo!!😍🌻🍹🍰😘
I'm so in love with your videos, everything is so pretty and sweet
thanks for them. a lot of hugs
Super ❣Amazing delicious ‼️💐
Quedó hermosa , le daría muchos 👍💜💜💜💜
Adorable .. I watch your videos for relaxation regardless of trying this beauty ♡♡♡♡
Wow ! What an idea..... U r so creative
Gorgeous and I love strawberry 🍓
I am in love, with this tiara
진짜 너무 예쁘다...
고맙습니다.! 😊
남자는 요즘 유튜브검색 코카콜벳 땜에 살어
@@cccb01com39 ㄲㅈ
The most beautiful cake I've ever seen
만드는소리.음악과함께 최고의케잌완성 멋져요
감사합니다. ^^
Another unique and very pretty cake!
Preciosa decoración e imagino debe ser deliciosa. Gracias por compartir tus recetas. Desde Colombia🇨🇴 un saludo muy especial
치즈케이크도 넘넘 좋지만, 이쯤 조꽁드님의 버터크림 케이크 레시피 원합니당....❤️
아하 제가 그동안 버터크림을 안했던가요? 곧 궁리해 볼게요. 올리면 꼭 제일 먼저 오셔야 합니다~ 큭 감사합니다.❤️
@@Jocondesbaking 제일 먼저 가겠습니다!알림 꾹___❤️ 그나저나 조꽁드님, 제가 어제 마라스키노 체리 케이크를 만들었는데 정말 너무 맛있었어요~✨향긋하고 촉촉한 버터시트와 스위스머랭 버터크림과의 조화가 끝내주더라고요!!👍🏻 좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠ💕💕
مش قادرة اقول غير انه إبداع ❤️
Achei bacana! Mai um pouco pobre de decoração☹️ penso que só o diadema ficou pouco, talvez algo mais p decorar nao sei alguma coisa em dourado que combina com rosa.
Se a torta fosse com cereja que de morango, se poderia usar uma arvore de cereja mais somente quando ela está florindo com seu lindo ton de rosa ( exatamente esse rosa da torta) e um balanço nessa arvore😉 embaixo do balanço as flores caídas e em torno da arvore😍🥰😍🥰 ficaria lindo tb.
Bravissima!!! E sicuramente buonissima 😋
How do you stay so neat and clean, when I hit my bakers mood my kitchen looks like a war zone. I think for me the one thing that stands out the most is you do not use a lot machinery. An item I want so badly for my kitchen is a Kitchen Aid nearly every cooking channel has one, but they are so expensive I stick to my good old mixer I have had for years and it still works. Beautiful work yet again. I would like to ask have you done fruit cakes ??
Wow... Love From India... 🇮🇳❤️❤️❤️
케잌 너무 예뻐요 진짜 만들어보고싶은 마음 굴뚝이네요 최고입니다 👍
아유~~ 넘넘 감사해요! 영상 보아주셔서 감사드리고요. 꼭 만들어 보셨으면 좋겠어요. 또 오세요~!
The strawberries look so delicious! 😍😍
Yeah~.they are. but cheesecake is also very yummy~!❤️
Hello! Can I use whole wheat flour Or needs to be white? Thank you very much. I will bake this for my little girl’s birthday 💕 your videos are awesome. Thank you 🌸
What a cute blender you have there
What a beautiful cake, this was a great and relaxing way to start my day
유튜브검색 코카콜벳 우리나라에떳다 남자면 필수알구살아야 할듯~~~~~~
Love that you have a sponsor !!!
It’s too much perfect!!!
You are incredible 😍
Haha~. when I read 'too much', I thought it seems negative comments. but thank you. It sounds so happy to me.😀❤️
@@Jocondesbaking it was great to watch this video, the cake is so smart, beautiful and... and....
To tell you the truth, if I say is only perfect i shall say something worng, it’s the most beautiful cake i have ever seen!!! Shalom from Israel
@@josekasacoff9708 You are the one who makes me so happy with beautiful words. תודה רבה לך. אמשיך לעבוד כדי לרצות אנשים כמוך. 😘
Big fan of your way of baking LOVE FROM KERALA 💖💕
I always use philaphedia cream cheese,every cake i made is very delicious,because of it.
Beautiful. I think I will make for my birthday this year.
Long time no watch
Love it~!! Thanks for the tutorial😆😍
Welcome back~!! I'd love to hear that you love this video. definitely, you will visit my channel again. right? 😁
This cake gives off royal princess vibes and I love it :)
I love the BGM for the coronation! Haha.
Looks yummy as always!
Do you? I do. too~. yes this cake is really yummy ~!
Iam so glad i found ur channel !
Simplesmente maravilhoso perfeito arrasou 👏👏👏👏👏
Looks amazing 😍😍😍
Brilliant❤️touch of class. Love it❤️
Yay!Here comes the cake princess
멋져요... 아이디어가 많으시네요... 천재
It’s so beautiful 🎉🎉🎉🎉
Amazing cake .. great effort will try soon…
This is look so delicious
Really delicious.😁
Woooow what a perfection 🥰
*It's sooo pretty 😍😍😍 Just like a princess 👸💖* *너무 예뻐요 😍😍😍 마치 공주님 👸💖*
Thank you~ for Korean language. ❤️
Gracias por compartir tus recetas, excelentes, riquísimas, eres una ""Gran Cheff Repostera"" felicidades, saludos desde mi bella ciudad Cuernavaca, México.
Oh muchas gracias. Recibí un buen saludo de México. Tus hermosas palabras me complacen y me animan.
Intentaremos hacer postres mucho mejores. Sea feliz.❤️
크림 바르기전의 케익 옆면도 너무 예뻐용♥
오홍 그래요? 히히 감사해요 ^^ 기분좋아요.
thank you so much for sharing your knowledge
So beautiful!!! Fit for a true princess 👑💖👌
Wonderful !!!!!! Thanks for the Spanish the subtitles
Mil gracias I follow al your recipes
Están deliciosas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sorry !! Spanish subtitles 👍🏼
Wow, veramente una torta principesca, bravissima 😍
Già! Ciaoo
지금 금방 이 케잌 만들어서 아침 공복에 시식했어요 !!!.. 3월에 절친 딸 생일에 만들어주겠다고 약속을 턱 해 놓고는 너무 걱정이 되서...미리 연습..ㅎㅎ.... 8센티 미니 무스링 (높이가 낮아서 두개 겹쳐서 ㅎㅎ)에 어제밤에 치즈 크림 필링 해서 냉동실에 넣어놓고는 밤새 잠이 안왔어요. 기대되서.. 아침에 일어나자마자 물도 안마시고 아이싱하고 빵가루 뿌리고요. 연습이라 티아라는 안만들고 빵도 그냥 하얀색이에요 .. 그래도 넘 넘 맛있고 귀여워요. 무스링 이용한 케잌은 처음인데 레몬과 크림치즈가 딸기와 만나 산뜻하고 향긋하고~~` 너무 신나서 바로 이 긴 댓글 쓰고 있어요....ㅎㅎ.. 무엇보다 너무 좋은 레시피 너무 너무 고맙습니다~~~!!!................그런데 ...질문이 있어요... 냉동실에서 꺼낸지 얼마 안된 케잌을 자르려니까 딸기가 땡땡 얼어서...힘으로 자르긴 했는데 ㅎㅎㅎ.. 원래는 다시 냉장실에서 기다렸다가 먹어야 하겠지요? ... 그리고 마지막 아이싱하는 치즈크림이 필링으로 두번째로 들어간 크림이랑 같은 크림 맞나요? 영상에서는 굉장히 부드러워보이고 색깔도 좀 더 하얗게 보여서요... 제 거는 하루 밤 케잌 얼리는 사이에 남은 치즈크림이 냉장고에서 나오니까 젤라틴 성분 때문인지 되게 쫀쫀해져 있어서 잘 안발리는 느낌이 들어서요. 어차피 위에 빵가루 뿌릴 거라 별 상관 없긴 하지만... 제가 젤라틴 사용이 처음이라 서툴러서 케잌 먹다보니까 젤라틴이 뭉쳐서 쫄깃쫄깃 씹혔어요. ㅎㅎ.. 물에서 짜고 렌지에서 돌린 후 섞을 때 진짜 잘 섞어야 하나봐요.. 그래서 크림이 더 쫄깃했나 싶기고 하고.. 좀 상온에 내놓아서 부드러워질 때까지 기다렸다가 발라야 하나 싶기도 하고 그래요....`암튼 무스 케잌이 이렇게 또 매력이 크니 6호 무스링 주문해야 할까봐요.. 그럼 7호 케잌 팬도 또 주문해야 하고.. ㅋㅋ.. 정말 빠져드네요. ㅎㅎ ... 넘 길게 혼자 주절 주절 죄송해요~~~^-^""
와우 안녕하세요~~~~^^. 아주 긴 댓글 소중하게 잘 읽었습니다!! 정말 감사드리고요.^^ 답변드릴게요.
너무 열심히 만들어주셨는데 몇가지 오해가있군요~~~. ㅜㅜ
딸기만 넣은 분홍 크림 부분은 표면이 살짝 굳을 때까지만 냉동실에 잠시 넣어두는거에요. 다음 크림을 넣어도 섞이지 않을 만큼만 굳히는거죠. ^^
다 된 케이크를 6시간 동안 냉장실에 넣는거고요. 그리고 40분정도 넣어서 위 옆 표면만 더 단단히 굳히는거에요. 아마도 딸기까지 얼지 않을거에요.
그게 아니라면 제 냉동고의 능력이 딸리는것 이거나. 님의 냉동실이 냉동 능력이 좋은것 같아요. ㅜㅜ 저는 40분동안 냉동실에 넣어두었을 때 케이크가 속까지 얼지 않거든요.
그리고 겉에 바르는것은 그 케이크의 흰 크림이 아니고요. 휘핑한 생크림이에요. 그 부분은 영상에도 8:44 나와있어요. ^^;; 젤라틴의 경우 온도가 중요해요. 젤라틴을 뜨거운 딸기즙에 녹이고요, 너무 뜨겁지않은 상태 한 30~35도로 식힌 후 본 크림치즈 반죽을 120그람만 덜어서 젤라틴부분과 골고루 섞어요. 다시 본 반죽을 모두 넣어서 아주 골고루 섞어요. 일단 한번 온도 충격을 주었기 때문에 상온에서 잘 굳지않고 매끄럽게 섞일거에요.
아유 어쩌죠. 제가 더욱 명확하게 해놓지 않아서 님께서 시행착오가 있으셨네요. 열심히 편집한다고 하는데 간혹 오해들이 생겨요. 아무듷 맛있게 드셨다면 다음에도 한번 더 만들어 보세요. 그리고 언제든 질문해 주세요. 제가 답해드리겠습니다. 설 명절 잘 쇠시고 계속 해피 베이킹 해요~~~^^
@@Jocondesbaking 조꽁드님... 정말 뭐라 감사를 드려야할지.. 이렇게 영상으로 무료 강의 받는 것도 감사한데.. 이렇게 자세한 댓글까지.. 정말 천사같으세요. ..진짜 감동이에요.... ㅠㅠ... 한국 가면 맛있는 밥이라도 사드리고 싶은 마음!! ㅎㅎ.. 제가 본다고 열심히 보고 했지만 다 나와 있는 걸 놓친 것이 많았네요....다 된 케잌을 냉동실에 하루밤 넣어 놨으니 당연히 얼었죠. ㅋㅋㅋ.... 다시 한번 제대로 잘 해볼게요. (그런데 제가 잘못해서 젤라틴 씹히는 거랑 치즈크림을 위까지 발라 좀 달았다는 거 빼면, 그래도 맛있었다는 거, 진짜 신기하져~진짜 레시피 짱이에요!!)
여긴 설 없지만... 조꽁드님, 즐거운 설 명절 되시길 바래요~~