Wieso ist mein Espresso immer so lauwarm, obwohl die kesseltemperatur auf 122 C° eingestellt ist und obwohl ich den siebträger und sogar die tasse vorwährme. Ich verstehe das nicht, der Espresso ist nur kurz am anfang, ich sag jetzt mal fast heiss und dann kühlt er sehr schnell ab.
Habe sowohl die Maschine als auch die Mühle die du da hast. Bin Anfänger und wollte mal fragen wie viel Gramm du für das 2er sieb nimmst und auf welche Nr du den mahlgrad bei der eureka eingestellt hast. Dein Ergebnis sieht besser aus als deins. Mein Kaffee läuft anfangs etwas länger dunkel/schwarz raus.
Salve TheTobykonsoby , ich benutze immer 8g bzw. für den 2er Sieb dann halt 16g. Egal was ich Dir jetzt für eine Einstellung nenne bei der Mühle, ist sie je nach Bohnenart und eigenen Geschmack vielleicht nicht das was du Dir vorstellst... Am besten , die Mühle komp. auf fein stellen und den Mahlgrad nach und nach höher stellen , bis du deinen persönlichen Geschmack gefunden hast. Darum geht es auch und das ist auch dass wichtigste...!!! Lass dich nicht durch „MASTERFORMELN“ einschenken, der perfekte Espresso ist der , der Dir schmeckt:-) Liebe Grüße TheEspressoKitchen
Das wollte ich ebenfalls erwähnen, aber du hast es schon erkannt. Super Video ansonsten, ich habe sie mir bestellt und kanns kaum erwarten sie nächste Woche auszupacken. @The EspressoKitchen: Falls es nicht so aufwändig ist, würde ich kurz einblenden das du Rotationspumpe meinst und nicht Vibra.
Klasse Vorstellung, vielen Dank dafür 👍🏻 Wenn Du Dich zwischen der Bezzera MITICA Top PID mit Rotapumpe und dieser ECM entscheiden müsstest, wie würde deine, respektive eure Wahl ausfallen? Ich persönlich finde die ECM super gelungen, von der Anordnung der Manometer über die Hebel bis hin zum sehr unauffällig integrierten PID. Den italienischen Charme des Ur-Herstellers Bezzera erreicht sie aber m. E. nicht. Ist es daher „nur“ eine persönliche Geschmacksfrage oder spricht - aus rein technischer Sicht - etwas mehr oder weniger für den ein oder anderen Kandidaten? Bin auf die/eure Antwort gespannt.
ist zwar schon 2 Jahre her, trotzdem antworte ich mal. Die Bezzera ist ebenfalls eine hervorragende Maschine, technisch geben sich die beiden nicht sonderlich viel - die Espressoqualität ist ebenfalls identisch, entscheidend ist da sowieso mehr die Person vor der Maschine, die Qualität der Bohne und des Wassers, eine anständige Mühle und ein bisschen Geduld. Die ECM ist zumeist (Straßenpreis) ein wenig teurer, wenn man bereit ist, den Mehrpreis zu zahlen, erhält man eine schickere, edlere und vor allen Dingen besser verarbeitete Maschine - ich würde immer zur ECM greifen
@@frankausfrankfurt Gude Frank und vielen Dank - komme ebenfalls aus Frankfurt und auch die SGE ist Part of my Heart 🦅 Als ich vor zwei Jahren das Video kommentierte, war ich selbst noch auf der Suche nach einer passenden Siebträgermaschine. Mittlerweile und nach zwei Baristakursen später, steht eine ECM Synchronika samt ECM S-Automatik 64 Mühle in der Küche. Nach über 60 getesteten Bohnensorten haben sich so langsam meine Favoriten herauskristallisiert. Auch viel und m. E. sinnvolles Zubehör (wie z. B. ein hochwertiger Tamper, VST Siebe, Abschlagkasten, Leveler, Waage, etc.) habe ich mir seit dem zugelegt. Einzig meine Latte Art Künste sind noch ausbaufähig 😁 aber ich arbeite weiter an meinen Skills, soviel zu deiner These das es auf denjenigen VOR der Maschine ankommt, was ich definitiv bestätigen kann 👍🏻 Bliebe noch das Thema Wasser was in der tat einer dee wichtigsten und oft unterschätzten Faktoren ist. Ich nutze ausschließlich VOLVIC Wasser und einen Wasserfilter der im Tank bleibt von bwt. Diese Kombi scheint vielen übertrieben aber unser Trinkwasser in FFM ist so kalkhaltig, das die Synchronika zur "Pulvermühle" mutierte. Nach Recherche brachte das dann die Lösung und die ECM läuft seit dem wie‘s Lottche. Alles in allem betrachtet war es doch mehr Budget als was ich ausgeben wollte, hat sich aber definitiv gelohnt und kann daher ECM absolut empfehlen. Auch würde ich Herstellerübergreifend nur eine Maschine mit Rotapumpe kaufen, die Vorteile überwiegen einfach. Adlergruß, Markus
@@angstschisser9269 Servus Markus, dass finde ich ja geil - beste Adlergrüße zurück 🍻 Im Grunde hätte das auch ich schreiben können, denn im Großen und Ganzen ist unser Weg ziemlich identisch, ich bin halt schon 10 Jahre dabei - trotzdem bekomme ich bis heute keine gescheite Latte Art hin 🤪 Dafür aber passt der Rest perfekt. Das mit dem Wasser finde ich keineswegs übertrieben, wobei ich mir den Wasserfilter spare, außerdem empfehle ich als Wasser Purania, gibt es im 5 Liter Kanister bei REWE für 0,99 Cent - mein Rewe bestellt immer extra für mich, ich hole dann immer gleich 10 Kanister - Volvic ist mir da zu kostspielig. Ich habe vor einem halben Jahr nach 6 Jahren meine ECM Technika IV verkauft, das Teil war in einem dermaßen guten Zustand - haben gegenüber dem, was ich bezahlt hatte, gerade mal 20% eingebüßt - das gute Wasser hat seinen Teil dazu beigetragen. Davor hatte ich im Übrigen eine Rocket. Die Synchronika iat natürlich ein feines Maschinchen, Glückwunsch - alleine die Manometer finde ich schon richtig geil. Das ganze Equipment habe ich im Übrigen auch, und leider noch viel mehr 😬 dazu noch eine Eureka Specialita, eine Niche Zero und eine Ceado E37S als Mühle....so ein Hobby kann auch schnell mal aus dem Ruder laufen. Aber so kann ich entspannter mal andere Kaffeesorten ausprobieren 😂Hauptsache es macht Spaß und ganz ehrlich, es gibt schlimmere Möglichkeiten sein Geld zu verbrennen.......und es schmeckt halt auch, gelle
Hey Michael, danke für deine Frage und sorry für die späte Antwort...War etwas in Italien unterwegs und hab ne kleine Sommerpause hingelegt.Also da die Sychronika einen eigene Kessel für den Dampfbetrieb besitzt , ist die die Power auch bei gleicher Wertangabe konstanter und stärker...Dennoch muss ich sagen, dass wenn du nicht gerade sehr viel mit LatteArt arbeitest und nur gelegentlich einen Cappuccino oder Latte Dir vorbereitest, die Technika V völlig ausreicht.Grüße Aurelio
"weil sich das natürlich nicht jeder merken kann"......... guckt man in die BA u. findet Werte vor, die selbst lt. ECM, obwohl abgedruckt, so nicht stimmen! Warum ECM es bis heute nicht geschafft hat, ihre BA zu aktualisieren, erschließt sich, vor allem bei den Apothekerpreisen wahrscheinlich niemanden . . . .
Bravo! Super einfache Erklärung
Wieso ist mein Espresso immer so lauwarm, obwohl die kesseltemperatur auf 122 C° eingestellt ist und obwohl ich den siebträger und sogar die tasse vorwährme. Ich verstehe das nicht, der Espresso ist nur kurz am anfang, ich sag jetzt mal fast heiss und dann kühlt er sehr schnell ab.
Habe sowohl die Maschine als auch die Mühle die du da hast. Bin Anfänger und wollte mal fragen wie viel Gramm du für das 2er sieb nimmst und auf welche Nr du den mahlgrad bei der eureka eingestellt hast. Dein Ergebnis sieht besser aus als deins. Mein Kaffee läuft anfangs etwas länger dunkel/schwarz raus.
Salve TheTobykonsoby ,
ich benutze immer 8g bzw. für den 2er Sieb dann halt 16g.
Egal was ich Dir jetzt für eine Einstellung nenne bei der Mühle, ist sie je nach Bohnenart und eigenen Geschmack vielleicht nicht
das was du Dir vorstellst...
Am besten , die Mühle komp. auf fein stellen und den Mahlgrad nach und nach höher stellen , bis du deinen persönlichen Geschmack gefunden hast.
Darum geht es auch und das ist auch dass wichtigste...!!!
Lass dich nicht durch „MASTERFORMELN“
einschenken, der perfekte Espresso ist der , der Dir schmeckt:-)
Liebe Grüße TheEspressoKitchen
@@theespressokitchen2085 Danke!
👍👍👍
du sagst mehrfach Vibrationspumpe, aber die Maschine hat eine Rotationspumpe !
Sorry , dass ist natürlich richtig die Maschine hat eine Rotationspumpe, mit der sie schön leise ist 👌.
Danke für den Hinweis 👍!
Das wollte ich ebenfalls erwähnen, aber du hast es schon erkannt. Super Video ansonsten, ich habe sie mir bestellt und kanns kaum erwarten sie nächste Woche auszupacken. @The EspressoKitchen: Falls es nicht so aufwändig ist, würde ich kurz einblenden das du Rotationspumpe meinst und nicht Vibra.
Danke Dir 😊!
Werde versuchen es einzublenden 👌
Schon mal viel Spaß , ist echt ne tolle Maschine
Alter danke daß du das sagst :DDD
War gut mein Freund danke für die Video
Sehr schönes Video Aurelio. Freue mich schon mal auf eine Tasse Kaffee bei Dir. 😀 Oss Sensei. 👍
sehr gut gemacht :-)
+Matthias Heimel
Viele Dank 😊😉!
Ciao ;). Woher bekomme ich deinen Sensor? Hast du mir einen Link? Lg
welche Machine hast DU?
Leise Vibrationspumpe???
Das ist ne Rotationspumpe, legt da im Video was drüber!
Super Videos, mach weiter so👍
Kennst du das La Marzocco 1er Sieb?
Wenn ja, hättest du mal Lust darüber ein Video zu machen?
Würde mich freuen😊
Vielen lieben Dank ☺️.
Ja kenne ich und werde das gerne mal angehen 😉.
Danke für die Idee 💡 👍
A presto ✌️
Sehr schönes Video...ich vermisse den Hinweis (Link) auf den "Kaffebohnen Vakuumbehälter"...
Jan Wohlert den Link vermisse ich übrigens auch
Folgende Dose könnte es sein:
caracda.de/products/airscape-kaffeedose-vakuum-edelstahl-gross-weiss
Klasse Vorstellung, vielen Dank dafür 👍🏻
Wenn Du Dich zwischen der Bezzera MITICA Top PID mit Rotapumpe und dieser ECM entscheiden müsstest, wie würde deine, respektive eure Wahl ausfallen?
Ich persönlich finde die ECM super gelungen, von der Anordnung der Manometer über die Hebel bis hin zum sehr unauffällig integrierten PID.
Den italienischen Charme des Ur-Herstellers Bezzera erreicht sie aber m. E. nicht.
Ist es daher „nur“ eine persönliche Geschmacksfrage oder spricht - aus rein technischer Sicht - etwas mehr oder weniger für den ein oder anderen Kandidaten?
Bin auf die/eure Antwort gespannt.
ist zwar schon 2 Jahre her, trotzdem antworte ich mal. Die Bezzera ist ebenfalls eine hervorragende Maschine, technisch geben sich die beiden nicht sonderlich viel - die Espressoqualität ist ebenfalls identisch, entscheidend ist da sowieso mehr die Person vor der Maschine, die Qualität der Bohne und des Wassers, eine anständige Mühle und ein bisschen Geduld. Die ECM ist zumeist (Straßenpreis) ein wenig teurer, wenn man bereit ist, den Mehrpreis zu zahlen, erhält man eine schickere, edlere und vor allen Dingen besser verarbeitete Maschine - ich würde immer zur ECM greifen
@@frankausfrankfurt
Gude Frank und vielen Dank - komme ebenfalls aus Frankfurt und auch die SGE ist Part of my Heart 🦅
Als ich vor zwei Jahren das Video kommentierte, war ich selbst noch auf der Suche nach einer passenden Siebträgermaschine.
Mittlerweile und nach zwei Baristakursen später, steht eine ECM Synchronika samt ECM S-Automatik 64 Mühle in der Küche.
Nach über 60 getesteten Bohnensorten haben sich so langsam meine Favoriten herauskristallisiert.
Auch viel und m. E. sinnvolles Zubehör (wie z. B. ein hochwertiger Tamper, VST Siebe, Abschlagkasten, Leveler, Waage, etc.) habe ich mir seit dem zugelegt.
Einzig meine Latte Art Künste sind noch ausbaufähig 😁 aber ich arbeite weiter an meinen Skills, soviel zu deiner These das es auf denjenigen VOR der Maschine ankommt, was ich definitiv bestätigen kann 👍🏻
Bliebe noch das Thema Wasser was in der tat einer dee wichtigsten und oft unterschätzten Faktoren ist.
Ich nutze ausschließlich VOLVIC Wasser und einen Wasserfilter der im Tank bleibt von bwt.
Diese Kombi scheint vielen übertrieben aber unser Trinkwasser in FFM ist so kalkhaltig, das die Synchronika zur "Pulvermühle" mutierte.
Nach Recherche brachte das dann die Lösung und die ECM läuft seit dem wie‘s Lottche.
Alles in allem betrachtet war es doch mehr Budget als was ich ausgeben wollte, hat sich aber definitiv gelohnt und kann daher ECM absolut empfehlen.
Auch würde ich Herstellerübergreifend nur eine Maschine mit Rotapumpe kaufen, die Vorteile überwiegen einfach.
Adlergruß,
Markus
@@angstschisser9269 Servus Markus, dass finde ich ja geil - beste Adlergrüße zurück 🍻
Im Grunde hätte das auch ich schreiben können, denn im Großen und Ganzen ist unser Weg ziemlich identisch, ich bin halt schon 10 Jahre dabei - trotzdem bekomme ich bis heute keine gescheite Latte Art hin 🤪 Dafür aber passt der Rest perfekt. Das mit dem Wasser finde ich keineswegs übertrieben, wobei ich mir den Wasserfilter spare, außerdem empfehle ich als Wasser Purania, gibt es im 5 Liter Kanister bei REWE für 0,99 Cent - mein Rewe bestellt immer extra für mich, ich hole dann immer gleich 10 Kanister - Volvic ist mir da zu kostspielig. Ich habe vor einem halben Jahr nach 6 Jahren meine ECM Technika IV verkauft, das Teil war in einem dermaßen guten Zustand - haben gegenüber dem, was ich bezahlt hatte, gerade mal 20% eingebüßt - das gute Wasser hat seinen Teil dazu beigetragen. Davor hatte ich im Übrigen eine Rocket. Die Synchronika iat natürlich ein feines Maschinchen, Glückwunsch - alleine die Manometer finde ich schon richtig geil.
Das ganze Equipment habe ich im Übrigen auch, und leider noch viel mehr 😬 dazu noch eine Eureka Specialita, eine Niche Zero und eine Ceado E37S als Mühle....so ein Hobby kann auch schnell mal aus dem Ruder laufen. Aber so kann ich entspannter mal andere Kaffeesorten ausprobieren 😂Hauptsache es macht Spaß und ganz ehrlich, es gibt schlimmere Möglichkeiten sein Geld zu verbrennen.......und es schmeckt halt auch, gelle
Hallo, ich finde nirgendwo eine Info, ob die Technika V die gleiche Dampfpower wie die Sychronika hat. Kannst du da was zu sagen? Tolles Video!
Hey Michael, danke für deine Frage und sorry für die späte Antwort...War etwas in Italien unterwegs und hab ne kleine Sommerpause hingelegt.Also da die Sychronika einen eigene Kessel für den Dampfbetrieb besitzt , ist die die Power auch bei gleicher Wertangabe konstanter und stärker...Dennoch muss ich sagen, dass wenn du nicht gerade sehr viel mit LatteArt arbeitest und nur gelegentlich einen Cappuccino oder Latte Dir vorbereitest, die Technika V völlig ausreicht.Grüße Aurelio
@@theespressokitchen2085 Danke dir!
Wie lange braucht die Maschine circa, bis sie vom kalten Zustand auf Temperatur ist?
Hi ,
also so ca. 10Minuten braucht sie schon bis sie richtig Betriebswarm ist ✌️
Grüße
Auro
Nettes Video. Könntest noch an deinen "ähm, ähm ähms" arbeiten ;) LG aus Bensheim
4:11 Aha.
Öööhm, öööhm, öööhm ich find det Video öööhm gut! Vielen Dank. Öööhm ja det wa allet. #justkidding #humor #sorrynotsorry #öööhm
120 Grad ist doch die Dampf- und nicht die Kesseltemperatur. Was soll der Mist?
"weil sich das natürlich nicht jeder merken kann"......... guckt man in die BA u. findet Werte vor, die selbst lt. ECM, obwohl abgedruckt, so nicht stimmen! Warum ECM es bis heute nicht geschafft hat, ihre BA zu aktualisieren, erschließt sich, vor allem bei den Apothekerpreisen wahrscheinlich niemanden . . . .