Dekantować, czy nie dekantować - oto jest pytanie!? | Ale Wino
Вставка
- Опубліковано 15 бер 2022
- Winnica Lidla tym razem zapytała nas, jak to jest z tym dekantowaniem? Które z wybranych przez was win zdekantować warto, a którym to zaszkodzi? Jest wiele mitów dotyczących dekantacji, a my z mitami uwielbiamy się rozprawiać.
Dodatkowo, jak zawsze, Iza napisała dla was tekst, który znajdziecie tutaj:
winnicalidla.pl/blog/dekantow...
Pamiętajcie, że wszystkie artykuły Izy są dla was zawsze dostępne na blogu Winnicy Lidla! A pod każdym z nich Iza poleca trzy wina związane z tematem tekstu.
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ bit.ly/Kanał-AleWino
Instagram Izy ➡ @unitedstatesoftaste
Instagram Tomka ➡ @tomasz_czudowski
Super odcinek! Jak zawsze duża dawka wiedzy! 😃
I LOVE YOU ❤️
Super material 😀
Super odcinek!
Skojarzyło mi się to trochę z robieniem domowego wina, może więc taki odcinek byłby ciekawy? Temat rzeka, ale chętnie dowiem się co o tym sądzicie :)
Popieram, również ciekawi mnie ten temat. :)
Planuję jutro jeść włoskie dania jak tortellini z różnym farszem (np. z serem, z szynką czy z grzybami), wszystko polane oliwą z oliwek i posypane parmezanem oraz rukolą. Jakie wino będzie najbardziej uniwersalne do takich potraw? :)
Średnia kwasowość, lekka kremowość, nie kwiatowe, nie egzotyczne, bardziej po stronie owoców z pestką i ziół: chardonnay (trochę beczki, raczej Burgund z południa niż Chablis), dobrej jakości pinot grigio z Górnej Adygi, fiano, chenin blanc z RPA. Nie riesling, nie gruner.
Świetny odcinek, więcej takich! Z dekantera rzadko korzystam, głównie ze względu na problem z myciem. Nie wiedziałem, że są kulki czyszczące!
Ja do tej pory wina typu Barolo po prostu przelewałem właśnie przez takie małe, plastikowe urządzenie napowietrzające, bo nie chciało mi się bawić w dekanter. Czy to jest złe podejście? W sensie czy godzina w dekanterze zrobi dużo więcej dla wina niż taki przelewowy napowietrzacz? Ponadto co z nabraniem temperatury pokojowej wina po godzinnym dekantowaniu?
Hej. Uważam, że napowiatrzacz też jest ok, ale dekanter jest... ładniejszy, bardziej elegancki? Rozumiem jednak, że jest też problemem. Co do temperatury: bardzo słuszna uwaga. Faktycznie - wino może się zbyt ogrzać. Można postawić dekanter w miseczce z kostkami lodu przykrytymi złożoną ściereczką. Będzie delikatne chłodzenie od spodu. Tylko trzeba sprawdzać oczywiście, czy wino nie schładza się za bardzo.
edukacyjne, nie przegadane, fajne
16.43 wlewa si blecha i wymyte
Cześć, tak jak wspomnieliście, wyjeżdżam czasem do znajomych, którzy mieszkają w małym mieście i nie ma tam specjalistycznego sklepu z winami? Jest tam problem ze znalezieniem fajnych win, ale jest Lidl. Jakie białe wytrawne / półwytrawne wina w winnicy Lidla polecacie, żebym mogła odebrać na miejscu i nie brać osobnej walizki na wino?
Hej, pod każdym naszym odcinkiem we współpracy z Lidlem dajemy link do mojego artykułu, w którym na dole są polecenia win! Koniecznie zajrzyj!
Żadnych konkretów, słucha się fatalnie. Powtarzanie 20x o „napowietrzaniu” bez ani jednej insiderskiej informacji o co chodzi. Pierwszy lepszy film na zagranicznych kanałach tłumaczy, że głównym celem dekantacji jest po pierwsze odparowanie nadmiaru alkoholu a po drugie - wystawienie związków chemicznych tworzących taniny, na utlenianie. Celem ma być usunięcie nadmiaru alkolowości i taniczności. Tyle. To temat na 2 minuty chemii, a nie 18min gadania o powietrzu. Nie rozumiem zachwytwów w komentarzach. Totalnie płytkie wejście w temat,nie spodziewałem się po takim kanale.
Dekantery używa się również do ogrzania zbyt chłodnego wina. A Pani Iza jest pretensjonalna i sztuczna, jej maniera sprawia mi dyskomfort.
Błagam... pretensjonalne to byłoby używanie dekantera do podniesienia temperatury wina... Jak się wino schłodziło za bardzo, to wystarczy 1. wyjąć z lodówki 2. przelać do kieliszka - po chwili się ogrzeje. A zbyt schłodzone sauvignon blanc przelewa Pan do dekantera, zeby temperatury nabrało? Przedziwna koncepcja. Nie jestem sztuczna - nic nie gram. Nie cierpię udawania i pretensjonalności. Musimy mieć inne jej definicje.