Перцовка.
Вставка
- Опубліковано 10 тра 2016
- Перцовка - один из напитков, который прост в изготовлении, не требует каких то дорогих и необычных ингредиентов и тем не менее очень вкусен. Вариантов изготовления этого напитка множество. Попробуйте приготовить его таким, как готовлю его я. Думаю и Вам он тоже понравится.
На 5 л. 40-42% спирта:
Перец чили - 2-3шт.
Корица - 1/2 палочки.
Гвоздика - 5шт.
Перец черный горошек - 35шт.
Перец душистый горошек - 15шт.
Мед - 5ст.ложек.
рецепт бомба. супер. спасибо , очень доволен всеми вашими видео. очень умно и доходчиво.
Ппц. Как вкусно, аж выпить захотел. Спасибо за рецепт
Как всегда на высоте .Браво!
Слюной истек. Супер рецепт! Спасибо!
много Ваших рецептов пробовал всё СУПЕР продолжай в том же духе 👍👍👍
пробовал по вашему рецепту. перцовка супер.!!!буду ставить еще. спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Попробовал, БОМБА!!!!!! Рекомендую всем!
спасибо за рецепт!!!
Спасибо за ваши видео! Вы один из не многих кто не льёт воду, а говорит по делу-это многого стоит. Ваши видео и рецепты зашли, ещё раз спасибо. Удачи.
Сюжет застолья супер.👍
спасибо за рецепты!
действительно шикарная перцовка получилась. под жарку шашлычка на улице в -20 )))
Спасибо большое за рецепт! Класс!!! 👍Лайк и подписка!
Спасибо за рецепт.🤝
красота !!!!!!!!!! аж слюна накотила
Видео супер, слюни ручьем текут.Спасибо!!!
ЭТО ЛЕКАРСТВО
Спасибо за рецепт ,буду пробовать. С наступающим новым годом вас
главное после этого перчика шишку не чесать ))))))))
походу ты уже почесал!
И глаз
Нужно Гондурас как можно дальше объезжать!!!
Эх Серега!!!!!!
Пришлось перместиться в 2022 что бы снять эту ...
..пидерсию.
Вчера случайно....
Ну.... пипиську потеребил.
Чтоб ему ШАЙТАН насрал в ОБЕ ЛАДОНЕ
губы бАбов да!
15 м. К членену иму.
Вай. Как не хорошо все вышло.
Шутка от моего ДРУГА дагеса!😂😂😉😉😉😂😂
Спасибо за рецепт!!!
Да на здоровье. Надеюсь напиток порадовал.
Обязательно попробую! Подписался.
Делал я перцовку очень много раз, по различным рецептам! Получалась, то острая, то приторная! Этот рецепт просто бомба! Все в меру и горманично! Спасибо за то, что вы делаете!
гОрмАнично это эпично
@@serval2866гормания!😂
Жаль что нельзя ставить несколько лайков,как у тебя все четко с настойками получается:)
*ПРОСТО МОЛОДЕЦ!!!!)))*
Спасибо дядька. Ты мой герой .)
Божественно
Идеально!!!
Даже нечего добавить!
Всем понравилось.
ЗАЧЁТ
вот в этот самый момент сижу за ноутом, рядом дистиллят капает, за спиной печь горит. по крыше стучит дождь, сыро, холодно. и перцовочки рюмочку пропустил. прям по телу тепло расходиться
Пока смотрел - пришлось нажраться... )))
Зёма, ты красавец! Мой оффлайн учитель)))
Сегодня с утра замесил настойку из чеснока с солодом.Вечером попробовал ,а там уже на вкус очень классная вещь получается.Дальше будет лучше.
Понравился основательный подход к продукту. За это лайк.
Очень круто !!!
Благодарю
Мед не засахаривается,а кристаллизуется и это естественное явление и зависит от медоноса,но так как у нас не растут в большом кол-ве такие деревья как акация,прстая и горная,каштан то мед который очень долго остаётся жидким скорее всего был не зрелый,не запечатан. Пчелы когда собирают нектар выпаривают из него влагу,только потом запечатывают забрусом.
ваш рецепт перцовки - это супер таблетка от всех болезней!!! Огромное спасибо и успехов в винокурении!
раньше готовил такую, что от нее аж икота пробирала. теперь делаю только так.
+Брянский Винокур Здравствуйте. А что делать если нет палочек корицы? Есть в порошке... Сколько порошка на литр?
@@user-mw8ig9km1t Вы пробуйте в маленьких(0,5)бутылях, корицу взвешивайте,так и подберёте сколько засыпать в сортировку!
Аптеки уже начали закрываться!
Лучший рецепт перцовки.👍
Я настаиваю перец в отдельной ёмкости потом смешиваю доводя остроту до желаемой. Можно выверять до капли
правильно
Разумно.
Хочу поблагодарить Вас, очень качественные ролик (хотя, ИМХО, немного длинноватый), такого полного и качественного рецепта последнее время найти трудно! Спасибо! (оформил сразу подписку)
Вам за добрые слова спасибо.
+Брянский Винокур спасибо за информацию
Спасибо за идиальный проверенный рецепт.Завтра буду делать свой,но на основе стабильно острых перцах.Это Бхуд Джалокия и Каролинский Жнец.
С пропорциями не определился,но буду действовать интуитивно!
Спасибо!
Лет 45 настаивал только перец с чесноком, когда был студентом рецепт прочитал в журнале "Наука и жизнь" все мои однокашники балдели,попробую вашу и сравню. ВЫ ОЧЕНЬ ВКУСНО ДЕЛАЕТЕ РОЛИКИ О НАСТОЙКАХ.
Прочитала про Вас рецепт,если можно поделитесь рецептом, спасибо
Кедровка и хреновуха огонь, перцовку поставил, жду. Очень хорошие рецепты,
Перцовка зачётная! Сделаю по твоему рецепту.Уверен будет вкусно.
+Юрий Пузанкин Спасибо. Делай, однозначно не пожелаешь.
Сделал по Вашему рецепту. Просто супер! Респект!
Спасибо
Профессионально
братан, так подробно, спасибо за рекомендации, - смотрю видос и ставлю свою перую настойку на перце с медом, )
Чтобы с перцем не пиздякаться-рекомендую дома в горшке посадить свой! Под него раз подстроишься и всё! У меня на окне свой растёт, буду его применять.
А почему семечки надо убирать ?
Спасибо, всем рецептам, я предпочитаю ваши.
Понял, спасибо
Главное глаз не почесать.
Поварские целлофановые перчатки - очень полезны
Спасибо за рецепт , получается мягкая и прогрев начинается в желудке а не во рту. Корицу засыпал порошковую(толчонку) она вобрала в себя все масла(то из за чего по утрам голова раскалывается), мед тоже почистил ну получилось все как надо.
Какие масла? Делает на ректификате!
Сделал все по рецепту, получилось супер. 2 засушенных перчика, через которые читать можно было не внушали доверия, но на выходе перчило мама не горюй. Спаибо.
с перцем сложно угадать. даже в одном месте покупая он то огненно острый, то еле еле.
Оооочень длиное видео!
Информативное, эстетическое видео, приносящее не только пользу, но и удовольствие от просмотра. Мне спешить некуда. Да и нельзя в нашем деле торопиться.
@@StormX74 можно было сократить
Спасибо! за ваши рецепты,особенно за кедровку.Счастья ,здоровья и процветания!
Спасибо
А я этот рецепт немного доработал! Как написал Андрей Кальниченко, добавляю паприку и чайную ложку настойки прополиса! Получается просто нектар!
Попробуйте ещё добавить сычуаньского перца, также известный как китайский кориандр. Я кладу полную крышечку от такой бутыли, сколько там не считал. Аромат перца усилится многократно. На остроту не влияет.
Я делал перцовку с перцем чили , один нарезал кольцами , второй надрезав положил через 2-3 дня . После настойки налил поляку , он сказал что это их перцовка . Я семечи не удалял .
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Всем рекомендую. Но хреновуха вообще огонь!
Привет Коллега! Три недели назад приготовил перцовку по твоему рецепту, обалдеть! Немиров отдыхает! Очень понравилась не только мне но и всем "дегустирующим"! Спасибо за видео. На очереди "черный хлеб с чесноком"
Мне самому нравится. Затра выходной, буду ставить на перце с своего огорода.
Есть у меня такая традиция. Хоть это видео я посмотрел год назад, когда я делаю перцовку, а это я делаю частенько, я достаю все ингредиенты смотрю Ваше видео и готовлю вместе с Вами. Спасибо.
Искал твое видео про бородинскую.... Не нашёл... Все твои видео пересматриваю.... Как учебное пособие для меня.
Можно использовать сухой перец резанный кусочками ?
Этой зимой как ни странно, перцовка вышла на первое место, хотя я переделал много настоек БВ. В этом сезона буду делать 20 перцовки, калганоки и зимней витаминной.
За видео спасибо! Попробуйте отфильтровать вакуумным способом. В Ютюбе много видео как это делать. Очищается супер.
Натуральный мед не может не засахариваться !!!
Можно использовать замороженный перец чили?
Здравствуйте,сделайте видео о своей охоте
Что напиток, что сервировка стола...... На пятёрочку.... У меня тоже язык не поворачивается называть наше изделие самогонкой, столько туда вложено труда и души..... Автору добра и успеха....
Xinh chào bạn ♥️🌺 video hay lắm 🌺
а в целом настоечки класс много потчерпнул для себя
Попробовал уже два ваших рецепта: #1 кедровка, #2 перцовка - всем настоятельно рекомендую(проверено). Хотелось бы увидеть Бородинскую в вашем исполнении. Спасибо.
p.s. душевно!
Мне зашли перцовка и хреновуха. Делал по многим блогерам, у БВ самая гармоничная получается. На его рецептах и остановился
А из сахарной браги спирт-сортировка, Проуглёваная до водки по вашему способу, подойдёт?
+ за перфекционизм в прозрачности. Будем делать.
Перед свежим борщём из баранины,выпил пару стопцов перцовки,разыгрался аппетит,во время еды пока не опустошилась тарелка,постоянно наливал.С легка охмелел, никак от водки,суперская вещь.А вот родственнику не понравилось,говорит предыдущая больше понравилась.Я её делал из горькой настойки из серии "Волшебное дерево" есть в продаже такие настойки.Да,она там получается жёстче.На вкус и цвет как говорится фломастеры разные.
С этим не поспоришь.
"С легка охмелел, никак от водки,суперская вещь". Ага. Тоже обратил внимание. Довольно значительно отклонился от этого рецепта. Например крепость у меня 50 градусов. Например использовал имбирь и довольно много. В результате слегка охмелеть мне хватило стопочки на 50 грамм. И само охмеление совершенно не похоже на алкогольное. До этого перцовку никогда не делал, а то что продается в магазине терпеть не могу, отрава. Этот напиток теперь буду делать ВСЕГДА. Ничего лучше ещё не пил.
Набейте родственнику морду.
в 2л. баклажке пробку просто не докрутили или тоже отверстия проделаны?
Поставил перцовку, а аромат уже просто бомба. Хотя стоит меньше недели.
C тайскими перчиками......от души
Под вакуумной крышкой сколько держать?
Перцовка супер, 2 недели настаивалась, неделю отдыхала, вкусная. Но в пот бросает пипец
У меня домашний красный перец ядреный ,правда молотый. Подойдет ли такой?
Мед в сотах можно класть?
А можно настаивать месяц?
Добрый день...вкусно снимаете....что нибудь про Джин снимите....
Вы прям провидец. Начало уже снял. Будет не очень скоро, т.к. хочу уместить в 1 видео.
будем ждать!!!
+Брянский Винокур подскажите на 1л скоьько надо перца
Как увидел жидкий не "засахаренный" мед в апреле месяце- понял, что перцовка не очень удалась.
Топленый, сто пудов)))
А то что мед с пыльцы получается Вас не смутило?))
@@mrms2489Ой, та я Вас умоляю! Он же не пасечник, а винокур!
Не бывает мёда из пыльцы, из пыльцы, только перга получается. В апреле прошлогодний мед не может быть жидким, или это не мед 🍯. Если мед растопить, то он теряет часть свих свойств. Лучше в естественном виде мед растворять. И еще! Чем лучше мед, тем меньше крупинок в засахаренном виде. Самый лучший мед похож на консистенцию топленого свиного сала.
А рецепт классный, обязательно попробую сделать! 👍
Если самогон заменить на хороший разбавленный водой спирт, будет примерно как из водки?
Что не так с семечками перца?
Личная неприязнь)
Подскажите где взять такую трубку для слива? А рецепт отличный, не ожидал что так приятно будет питься, но я добавил ещё копчëной паприки.
Ещё чеснок помидор хрен и соль😆😆😆. А если честно наверно вкусно надо попробовать так только хочу целый положить перец
Земляк, дай знать где ты находишься. Я приеду на дегустацию!! 😀
Присоединяюсь, если пригласят) Говорят, на первом, вроде.
Сделал по вашему рецепту теперь жду что получиться.)
Меда и корицы там перебор. Корица даже в кондитерку кладется на кончике ножа. 1ч.л. меда на литр за глаза.
с перцами не нужно гадать, нужно просто знать сорта и пытаться покупать какой знаешь. их сотни сортов с очень широким спектром остроты.
а лучше и надежнее выращивать самому, хоть на окне. семена можно купить в интернете какие хочешь.
Не факт, что с "интернета" вам поставят одни и те же семена. Много обмана.
По поводу перцовки,самая вкусная у меня получилась при добавлении стрючка перца в бородинскую настойку.Это что то.Остается послевкусие бородинского хлеба.Был друг из Франции просто обалдел и не отстал пока не поделился рецептом.Попробуйте.
а рецепт подробный можете написать?
На 1л.водки (я развожу спирт до 45гр.) 150-200гр.сухарей из бородинского хлеба.Кориандр-3гр. Тмин-5гр Фенхель-2гр. Душ.перец-3шт. Мед-1ст.ложка.Один стручок красного горького перца.(Можно два) Настаивать 5 дней затем отфильтровать.. Потом отпишите как оно)))))
Счас , июль продают на рынке такой перец , только зелёный , на нем можно ставить или подождать , хочется по быстрей попробовать.
можно. пробовал.
Засыпал баночку.Спасибо за рецепт, люблю горькие настойки. Кстати про мед. Кристаллизатор-признак его качества. К зиме любой мед должен быть кристаллизован. Вне зависимости от вида нектара. Жидкое состояние это признак не зрелости меда. Его выкатали из сот рановато, до того ка 80% сто было запечатано.
Не могу о меде ничего сказать, так как кроме того каков он на вкус мало знаю о правильности его производства.
на литр 2 тайских свежих перца с семенами!!пьется жгуче и вкусно
почему без семечек?
Вырастил я ядрёный перец...
Теперь знаю ,как его,правильно, употребить!
Спасибо!
Отличный рецепт, автору +++++.Я его немного усовершенствовал.Я делал 2 литра "Перцовки" и 2литра "Висельник апельсиновый".У меня осталось пол-литра первого и пол-литра второго. Попробовал смешать и получил Замечательный напиток.Советую попробовать тем, кто любит эксперименты.
серьезная заморочка :))
Николай Ч
Хранить с перцем можно сколько?
Здравствуйте, всё круто и интересно у Вас всегда,один только вопрос,как быть с перцем,он весь разный по размеру, сколько его нужну в граммах?
Перец не только по размеру разный, но и по жгучести тоже. Нужно подбирать индивидуально. Во всяком случае проще добавить, чем потом разбавлять напиток. Удачи.
Добрый день, уважаемый БВ! Очень нравятся Ваши рецепты напитков. Делал перцовку и хреновуху, заливал сортировкой 40%. В итоге получил крепость
Ареометр меряет только водно-спиртовой раствор, его показания основаны на плотности раствора, если в растворе что-то ещё, а тем более сахар или мёд, то он начинает безбожно врать, плотность раствора увеличивается и выталкивает ареометр выше, отсюда и показания другие.
Гюльчатай! Покажи личико! Коллега, с удовольствием смотрю Ваши видео. Как обычно лайк.... Главного героя в кадре не хватает. Такое впечатление как будто разговариваю с банками....
так и есть. этот канал бездушен:)
Гюльчатай , покажи личико, хотя бы при дигустации своих напитков. Сказать можно что угодно, хочется видеть истину на лице. 😋😉☺
А у меня весь чилли свежий всплыл к горлышку бутыля. Заливал 25.06, а сегодня 28.06, может утонет через две недели? Или можете подсказать что либо по этому поводу?
Добрый день! Настойка отличная! Имею такой постоянный запас. Видимо, один из лучших рецептов перцовки. Хотел спросить немного не по теме- для чего нужна пластиковая желтая штуковина, которая закреплена у Вас на м,еталлической лейке? У меня такие же штуки имеются на 65-ти литровой бочке (типа евробонд). Не могу понять, каково их назначение и куда их приспособить? Спасибо за видео!
Эта жёлтая штуковина позволяет воздуху выходить из ёмкости, в которую наливают через воронку. Не все воронки оснащены каналом в узкой части для выхода воздуха.