🥤 Préparer un sirop menthe/mélisse fait-maison

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  • Опубліковано 13 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 115

  • @JHGrenoblois
    @JHGrenoblois 5 років тому +7

    Conserver un sirop :
    Le mettre dans un flacon avec un bouchon à levier (type bière d'abbaye), qui ne risque pas d'exploser contrairement aux flacons à bouchons vissés.
    Mettre le flacon debout dans une marmite haute remplie d'eau jusqu'au col de la bouteille.
    Porter à ébullition pendant une heure (c'est une pasteurisation, s'pas ?).
    Peut se conserver des mois tant que le flacon n'est pas ouvert...
    Limonade à l'ancienne menthe/citron :
    Dans un bocal de 1 litre :
    - 2 brins de menthe marocaine (nah-nah),
    - le jus d'un citron,
    - compléter avec de l'eau.
    Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
    A boire rapidement...
    NB : "limon-ade" = citron-nade (pas besoin de gaz pour en faire une).

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Merci pour ces précisions utiles. J'épingle ton commentaire pour que tout le monde puisse le voir.

    • @cobouquet
      @cobouquet 5 років тому

      Trop mignonne Iris...et sûrement super bon le sirop. Je vais le tenter👍je vous dirai plus tard ce qu'il en est.

    • @1111italia1111
      @1111italia1111 5 років тому

      je veux aussi la préparation pour le sirop de romarin :) quelqu'un a déjà gouté?

    • @lejardindekasper
      @lejardindekasper 5 років тому

      Ne manque t'il pas le sucre dans cette recette?

  • @JARDINSAUVAGE
    @JARDINSAUVAGE 5 років тому +7

    Merci JM et merci Maud d'avoir pris le temps d'illustrer la recette... j'adore la menthe... demain j'essaye la recette... avec des glaçons... ça doit être un vrai régal en période de canicule ;)

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Exact! On a trouvé ça très bon, original et très rafraîchissant 😉

  • @Roberto-wu2nw
    @Roberto-wu2nw 3 роки тому

    Coucou Maud et JM pêche
    Sympa la recette merci beaucoup.
    Le sirop peut se conserver bien plus longtemps en réalité.
    Chez nous nous le gardons d'une année sur l'autre à température ambiante.
    Parfois il arrive qu'il y est un petit dépôt de moisissure sur le haut de nos bocaux, mais comme pour la confiture quand ça arrive, on enlève cette petite peau avec une petite cuillère et le tour est joué 😉

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  3 роки тому +1

      Salut Roberto, merci pour l'info, c'est bon à savoir...

  • @mohammed59110
    @mohammed59110 5 років тому +2

    Bonjour et merci pour le partage
    Avec les vielles marmites on fait le bon couscous 😊💚

  • @joeljoel9928
    @joeljoel9928 3 роки тому

    Merci de votre vidéo j avais plein de mélisse dont je ne savais quoi faire depuis 3ans belle decouverte

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  3 роки тому

      En plus, c'est vraiment bon, bien meilleur que les sirops chimiques du commerce 😉

  • @javick8501
    @javick8501 5 років тому

    merci Maud et merci a JM pêche qui visiblement aime la pêche en mer comme moi

  • @latdarden5960
    @latdarden5960 3 роки тому

    🖒🖒merci beaucoup bonne journée

  • @Lagrainedujardinieramateur
    @Lagrainedujardinieramateur 5 років тому

    Salut Maud et bien voila comment l'utiliser la menthe moi qui n'aime pas le thé je vais tenté ta recette enfin la recette de JM pêche à bientôt

  • @karineleman3096
    @karineleman3096 3 роки тому

    Après avoir testé la recette l'année dernière, je visionne à nouveau cette vidéo pour de nouvelles préparations 😁👏👏👏
    Merci pour cette excellente recette!

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  3 роки тому

      Contente que ça te plaise 👍 Je trouve ce petit sirop délicieux et rafraîchissant 😊

  • @cadetkevin4076
    @cadetkevin4076 3 роки тому

    Merci pour la vidéo ça donne envie d essayé, l année prochaine je plante de la mélisse c'est décidé 😍

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  3 роки тому +1

      Attention, la mélisse est une très belle plante, très prolifique, mais elle occupe pas mal de place et aime bien se ressemer un peu partout 😊 un peu comme la menthe 😉

  • @catjardine2955
    @catjardine2955 5 років тому

    Cc Maud merci pour la recette ( et à la personne qui te l a communiquée)C est tout simple et sans colorant. On a enfin trouvé une utilisation à toute cette menthe qui pousse dans nos jardins. Encore merci.
    Bonne journée

  • @lo5951
    @lo5951 5 років тому

    Merci Maud 🌱🌱🌱
    Cette année je fais déshydrater de la menthe dans mon four, fonction "étuve" 40 degrés puis je la mixe grossièrement et la conserve en bocal. Elle sert ainsi en assaisonnement des salades et de certains plats chauds.
    Bonne journée ! 😘

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Tout à fait, c'est une bonne façon de la conserver!

  • @danoudan6184
    @danoudan6184 5 років тому

    Bonjour Maud
    Merci t’avoir pris le temp de partager cette recette
    Bonne journée

  • @florencemaianes2814
    @florencemaianes2814 5 років тому

    Coucou Maud, merci pour ce partage. Je fait presque la même recette et j’ajoute une goutte d’huile essentielle de menthe poivrée lorsque le sirop a refroidi. Cela donne un petit côté menthe glacée. Voilà, c’était mon petit truc ! Bonne journée à toi ☀️

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Coucou Florence,
      encore une bonne petite astuce à noter! Merci 😉

  • @jardineraunaturel5376
    @jardineraunaturel5376 5 років тому

    merci Maud pour le partage de cette recette je vais tester.
    cordialement...

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Tu me diras si tu as trouvé ça bon. Nous on a adoré!

  • @lacasadelperma8761
    @lacasadelperma8761 5 років тому +1

    Coucouuuu,
    Super👍👍, il faudra que je test😉😘
    A bientôt bizzz

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Coucou Toto,
      servi frais, c'est vraiment rafraîchissant!
      Tu me diras quand tu auras testé! 😁

  • @cuoredilimonesarl1237
    @cuoredilimonesarl1237 5 років тому

    Super Maud c'est cool d'avoir des recettes à bientôt

  • @GEDATravelers
    @GEDATravelers 5 років тому

    Non mais c'est trop bon ce sirop je fais goûter ça a mes filles et elles adorent !!

  • @MandarineAujardin
    @MandarineAujardin 5 років тому

    Merci pour cette vidéo et merci à JM Pêche. Je vais la tester.
    Bonne journée .

  • @Martine28888
    @Martine28888 5 років тому

    Merci Maud ! Video très claire. Je vais faire ce sirop tout de suite histoire d'utiliser les tonnes de menthe et mélisse de mon jardin 🤗🙏

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Tu me diras si tu as aimé! On a trouvé ça très bon et rafraîchissant 😉

  • @christianechevallier5661
    @christianechevallier5661 5 років тому

    Coucou Maud, merci pour le partage 🤗

  • @Mimi-gf4qn
    @Mimi-gf4qn 5 років тому

    Super ta recette Maud ! Merci pour le partage ! Biz. Carole

  • @lejardinpotagerdedavidetli7355
    @lejardinpotagerdedavidetli7355 5 років тому

    Coucou maud, merci pour le partage de cette recette , je connaissais pas . Mais c'est vrai qu'a cette la mélisse pousse énormément donc c'est une bonne façon de s'en servir.
    Bonne journée et à bientôt
    David

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Coucou David,
      j'ai découvert ça aussi grâce à JM pêche, mais c'est une bonne façon de valoriser ces aromatiques envahissantes!
      A bientôt

  • @luciedupont7536
    @luciedupont7536 5 років тому

    Merci pour le partage. Des vidéos de qualité, instructives et toujours plaisantes à regarder. Encore merci

  • @christianehopkinson1100
    @christianehopkinson1100 5 років тому

    Coucou Maud. Merci pour cette recette fraicheur à Toi et JM Peche. Le citron aide à la conservation mais permet aussi au sucre de ne pas cristalliser... Le miel a les mêmes avantages ; la couleur est belle aussi ; j'attends que mes menthes reprennent vie et j'essaye !!!

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Coucou Christiane,
      c'est vrai pour le citron. Le miel dans un sirop n'est pas très conseillé, car en présence d'eau, le miel fermente très vite. Tu me diras si tu as apprécié ce sirop, ici, on a adoré! 😉

    • @christianehopkinson1100
      @christianehopkinson1100 5 років тому

      Merci Maud. Je ne savais pas que le miel fermentait facilement.... quant au sirop, je suis sure qu'il fera des heureux dans la maison

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      @@christianehopkinson1100 Le miel ferment dès qu'il dépasse 17/18% d'humidité, donc oui pour une confiture, non pour un sirop.

  • @blecg1170
    @blecg1170 5 років тому

    Merci pour la recette, trop top 👏👏👏

  • @ZefryLADIASPORA176
    @ZefryLADIASPORA176 4 роки тому

    Merci pour les infos...bonjour!

  • @miminea5596
    @miminea5596 5 років тому

    Coucou Maud, merci pour la recette je vais la tester. Je fais sécher la menthe et je l'introduis dans cuisine sinon le thé à la menthe. Bisous bisous

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Coucou Amina,
      c'est vrai que la menthe peut servir à plein de choses (à tester également: la glace à la menthe du jardin... un délice!) mais elle est tellement envahissante qu'on n'a jamais trop de recettes pour l'utiliser! 😉

  • @LePotagerDeBeauvoir
    @LePotagerDeBeauvoir 5 років тому

    Ah cool je vais essayer
    J’ai testé le sirop de sureau cette année top aussi.
    Merci et toi et JM peche pour le partage

  • @clairecombebiahiunkgvjhk0s170
    @clairecombebiahiunkgvjhk0s170 5 років тому

    Bonjour maud merci pour la recette je vais la faire maintenant 😄😄

  • @lepotagerdesylvoutch
    @lepotagerdesylvoutch 5 років тому

    Coucou, ici on l'utilise séchée pour accompagner les plats indiens avec un yaourt de soja+sel+ail+menthe et on adore la saupoudrer sur les crudi-bowl avec du persil.
    Il y a aussi le taboulet libanais où on ajoute du coup beaucoup, les salade de fruits et biensûre les Mojitos !!! ;)

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Hello,
      merci pour ces bonnes idées que je note dans un coin 😉 Peut-être une prochaine vidéo 😁

  • @reginevandenberge7642
    @reginevandenberge7642 5 років тому

    Merciiiii !ça tombe à pique.😁 Super! ❤

  • @iricles6724
    @iricles6724 3 роки тому

    Bonjour, merci pour la recette j'ai testé hier malheureusement mon liquide est ressorti marron foncé avec une odeur un peu désagréable. Savez-vous de quoi cela peut-il venir? Merci

  • @laurence3254
    @laurence3254 5 років тому

    Coucou Maud, je conserve la recette pour une très prochaine utilisation ! Merci 😉

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Coucou Laurence,
      tu me diras si tu as aimé 😉

  • @lejardindekasper
    @lejardindekasper 5 років тому

    Belle idée. Faut que j'essaie mais je ne suis pas trop amateur de sirop de menthe.

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      A vrai dire, ça n'a absolument pas le goût de sirop de menthe comme celui qu'on achète en magasin. C'est bien plus doux, comme un "sirop d'infusion de menthe". C'est très bon et très rafraîchissant 😉

  • @lapprentijardinier8035
    @lapprentijardinier8035 5 років тому +1

    Ah super je vais essayer ! Ah ben non j'ai pas assez de menthe et pas du tout de mélisse 😁
    Je garde cette vidéo de côté pour l'année prochaine. Une pensée pour iris qui a pas pu en goûter 😂

  • @Lepotagerdubienheureux
    @Lepotagerdubienheureux 5 років тому

    Excellent. Hop demain je m'y met. Dit à iris que je lui garde un verre

  • @lechtijardinangevin6301
    @lechtijardinangevin6301 5 років тому

    Bonjour Maud, perso je fait aussi du tabulé avec la menthe c'est trop bon et très simple :)
    Merci pour la recette ;)

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Salut,
      en effet, on peut utiliser la menthe en infusion, en taboulé, dans les mojitos, etc... mais quand on a un champ de menthe, difficile de tout écouler 😁

  • @noranora931
    @noranora931 5 років тому

    Merci bcq JM Peche et Maud pour la recette. Je testerai bien que je n'aime pas trop la menthe, mais peut etre que la melisse va couvrir un peu le gout de la menthe. J'en ai bcq au potager, je n'ai pas de melisse ms j'en trouverai bien qq part

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Le goût de la menthe fraîche du jardin dans ce sirop est différent de celui du sirop qu'on achète en supermarché. C'est beaucoup plus doux 😉

    • @noranora931
      @noranora931 5 років тому

      @@LejardindAlekil merci je testerai

  • @blacbettyblackbetty6662
    @blacbettyblackbetty6662 5 років тому

    Oui Oui Oui... quelle bonne idée !
    vais essayer ça moua !

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Tu me diras si tu as aimé, nous on a adoré! 😉

    • @blacbettyblackbetty6662
      @blacbettyblackbetty6662 5 років тому

      @@LejardindAlekil : woui, vais faire ça ce weekend avec menthe et groseilles tout seul et puis je vais tenter des mélanges aussi ;)

  • @loismoreaux2966
    @loismoreaux2966 5 років тому

    Merci à Jm pêche et à maude pour cette vidéo à bientôt

  • @TheManoes
    @TheManoes 5 років тому

    Hello Maud ! Ben moi aussi chui comme Iris 😉, j’adore le sirop de menthe, et de savoir comment le faire avec des produits du jardin ne le rendra que meilleur 😋

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Hello,
      le goût est incomparable et moins sucré mais plus rafraîchissant 😉

  • @kiki-mo3qs
    @kiki-mo3qs 5 років тому +1

    👍

  • @piedbiche
    @piedbiche 5 років тому

    Super, merci pour la recette !
    Et qui tombe à pic au moment où j'ai une grosse interrogation sur ma mélisse officinale et menthe poivrée donc j'en profite :-)
    Je rentre de 15 jours de vacances, durant lesquels il y a eu les fortes chaleurs et toute ma mélisse a fait de grandes tiges et a une odeur très désagréable ! Quand elle est fraiche, elle sent super bon mais là beuurrrkk ! ça ne donnait vraiment pas envie d'en consommer .... du coup j'ai tout coupé et mis en paillage, en attendant que ça repousse. Est- ce que c'est du à la chaleur ? Dans cet état, est-ce qu'elle est consommable ? Si oui, le goût est bon ou aussi désagréable que l'odeur ?
    Ensuite j'ai ma menthe poivrée qui a également fait de grandes tiges et quasi aucune odeur :-(
    Peut être le manque d'eau ? Pareil, j'ai coupé les tiges en attendant de jeunes pousses bien fraiches ...
    Mais je me dis que j'aurai peut être pu en faire un sirop, je ne sais pas ce que ça aurait pu donner ...
    Merci aux experts en mélisse et menthe pour vos avis :-)

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Alors là, je ne sais vraiment pas quoi te dire... je pense que l'une comme l'autre on fait des grandes tiges parce qu'elles s'apprêtaient à fleurir, mais l'odeur...??? Je n'ai jamais eu ce problème, désolée!

    • @piedbiche
      @piedbiche 5 років тому

      @@LejardindAlekil Merci d'avoir pris le temps de répondre :-)
      Pour la mauvaise odeur, dans tous les cas, ça ne donne pas envie d'en consommer ! :-S
      A priori c'est normal, j'ai regardé sur google et beaucoup indiquent que la mélisse troque sa bonne odeur citronnée par une mauvaise odeur de "punaise" lors de la floraison ....
      Mais bon, comme indiqué, je vais attendre de nouvelles pousses pour tester le sirop car bof bof comme ça

  • @MrJtho165
    @MrJtho165 5 років тому

    AH...!!!!! La Fée Iris du jardin de la Permachine de Perchine et venue te rendre visite... Tu en as de la chance !!! J'espère qu'elle viendra me faire un petit CouCou un jour...

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      La fée Iris est la fée de mon jardin, pas celui de la Perchine 😉 Elle a bien un petit personnage aussi dans son jardin, mais ce n'est pas une fée 😉

    • @MrJtho165
      @MrJtho165 5 років тому

      Ah bon..! Excuse moi, j'ai dû confondre... Désolé... En tous cas tu as de la chance car elle est bien sympa..!!!

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      @@MrJtho165 Pas de soucis, quand on regarde beaucoup de vidéos, on finit par s'y perdre 😁

  • @미후루루집사
    @미후루루집사 5 років тому

    Wow!
    Thank you very much.
    I want to be a good friend by visiting often.

  • @EauNaturel
    @EauNaturel 5 років тому

    Coucou, sa peut-être super a faire 😁 je me demande si sa marche aussi avec de la menthe ananas ou chocolat ?😊
    Merci à toi. A bientôt

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Coucou,
      je n'ai pas essayé, mais je pense que ça peut se faire sans problème 😉

    • @EauNaturel
      @EauNaturel 5 років тому

      @@LejardindAlekil super merci 😊

  • @verovfm6345
    @verovfm6345 5 років тому

    Bonjour, je pense que l'on peut remplacer la menthe par de la verveine citronnelle qui pousse aussi a profusion dans mon jardin ? Merci pour cette recette à vous 2

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Bonsoir,
      je pense qu'on peut remplacer sans problèmes, et que ça fonctionne avec toutes les aromatiques couramment utilisées en infusion 😉

    • @verovfm6345
      @verovfm6345 5 років тому

      @@LejardindAlekil je vais faire un essai. Merci pour votre réponse 😊

  • @ladouige4594
    @ladouige4594 5 років тому

    Merci pour la recette 😊J ai une question, je vous entends dire, dans la vidéo, du citron dans la Confiture 🤔pourriez vous éclairez ma lanterne, svp, car je fais des confitures et je ne mets pas de citron... C est pour la conservation?
    Merci pour vos vidéos Alekil🍋

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      En effet, ajouter un peu de jus de citron dans les confiture améliore un peu la conservation, à cause de l'acidité 😉

    • @anne-sophie9584
      @anne-sophie9584 5 років тому +2

      Et cela permet la gelification, sans avoir recours à la pectine artificielle type gelsuc ou à l'agar agar 😉

    • @ladouige4594
      @ladouige4594 5 років тому +1

      Et bien, j essaierai, jusqu'à présent je mettais seulement des fruits et du sucre.. J y ajouterais du citron. Merci pour le tuyau 😉👍

  • @patty33phil
    @patty33phil 5 років тому

    Cc de Belgique pourrait tu me donner ta recette de la tartes à la rhubarbe Stp je sais que tu en fait souvent merci d avance gros bisous

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      C'est la recette de Loulette (avec ou sans framboises dedans): ua-cam.com/video/aKlIFyNF4Ys/v-deo.html

    • @patty33phil
      @patty33phil 5 років тому

      @@LejardindAlekil grand merci bisous

  • @bonobo1156
    @bonobo1156 5 років тому

    ​ Le jardin d'Alekil Bonjour. J'ai 3 variétés de menthe au jardin. Il y en a une très mentholée, spéciale sirop. Il me reste une bouture en godet, je peux vous l'envoyer si vous le souhaitez?

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      Bonjour,
      merci beaucoup, c'est très gentil, mais malheureusement, la menthe prend beaucoup de place et j'en manque cruellement!

  • @darkloy40
    @darkloy40 5 років тому

    Super, je teste DESUITE :D

  • @vivikiki5910
    @vivikiki5910 3 роки тому +1

    Bonjour j'ai tester votre sirop mais je ne sais pas pourquoi il n'a jamais epaissi

  • @claudettemignot4356
    @claudettemignot4356 5 років тому

    Moi je fais verveine et fleurs de sureau aussi

  • @autonomieetmicro-elevageav8902
    @autonomieetmicro-elevageav8902 5 років тому

    Et si on a que de la menthe c est pareil?

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому +1

      J'imagine que si tu mets 150g de menthe sans mélisse, ça sera très bon quand-même 😁

  • @passionvapotager6925
    @passionvapotager6925 5 років тому

    Allez, ça continue les barges......tu parles à un verre vide en fin de vidéo, t 'as mis quoi dans ta menthe....🍻? Plus sérieusement, merci à toi et à JM.....aujourd'hui atelier sirop de menthe ;o)... Stop à l'invasion ;o)👍👍

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Stop à l'invasion et vive l'hydratation! 😁 Tu me diras si tu as aimé la recette! Ici, on a trouvé ça très bon et rafraîchissant!

  • @MrJtho165
    @MrJtho165 5 років тому

    CouCou Maud... Il faut 150g de Menthe + 150g de Mélisse OU 150 au Total...? Ça ne parait pas très explicite... Merci...

    • @LejardindAlekil
      @LejardindAlekil  5 років тому

      Coucou Thom,
      personnellement, j'ai mis 150g en tout, et je pense que c'est la quantité qui convient, car le sirop a déjà beaucoup de goût, et surtout, si il y en avait eu plus, les feuilles n'auraient pas pu toutes tremper dans l'eau 😉

    • @MrJtho165
      @MrJtho165 5 років тому

      @@LejardindAlekil OK, Merci Nickel...!

  • @livemagsantepermacultureau5765
    @livemagsantepermacultureau5765 5 років тому

    Merci Maud, par contre fait attention a ton faitout, on dirait qu'il est en alu, quand tu fait chauffer quelque chose dans de l'alu, l'alu se retrouve dans les aliments, ou là, ton sirop :(. Idem si on met de l'acidité en contact avec l'alu. je te met un lien , mais surtout n'hésite pas à faire tes propres recherches................ Dossier : L’aluminium, quels sont les dangers et comment s’en protéger. www.4emesinge.com/dossier-laluminium-le-scandale-sanitaire-quels-sont-les-dangers-et-comment-sen-proteger/