【視聴者さんが選ぶお店】今年も松本で最高の新蕎麦を😋（松本観光・グルメ）【長野移住／旬旅】
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 以前に視聴者さんから松本のおすすめ蕎麦屋さんをたくさん教えていただきました。
今回はその中からいくつか選び行ってみることに！
新たなお店を知ることができて感謝です。有難うございました！
※2021年撮影
#旬旅
#蕎麦
#松本市
#そば処一葉
#御そば打処野麦
#そば処白山
#長野移住
■そば処 一葉
peraichi.com/l...
■御そば打処 野麦
nomugi.o.oo7.jp/
※野麦さんは小さなお店なので5名様以上の団体様はお断りしているようです
■そば処 白山
公式サイトなし
■ご注意ください
・動画内で紹介している金額は撮影時のものです
・現在価格や詳細は各種公式サイトでご確認ください
・字幕は自動翻訳で作成しているため内容が正確に記載されていない場合があります
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長野県・北信エリア
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▼SNS
Twitter / syuntabi
Instagram / syuntabi11
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UA-camでは投稿していない内容も公開
▼旬旅が長野移住するまで
0歳～20歳
東京生まれ東京育ち
祖父母以前から東京在住のいわゆる江戸っ子
20代前半
営業職に就くも毎日ノルマに追われ約1年で精神を病む
ある日突然体が動かなくなり心療内科でうつ病と診断
休職＆薬物治療するも体調回復せず退職
退職後、自然に触れたい衝動にかられ熊野古道へふらっと出かけ一週間滞在
大自然の中で不思議なくらい心がすっきりする体験をする
20代中盤
徐々に体調回復し再度営業職に就くも次第に心が限界を感じる（数年はうまく付き合う）
気分転換に北アルプス登山を始める、年に数回は長野へ行くようになる
30代前半
理想的な生活環境を求めて退職、東京を離れ長野へ移住
住居がある長野市を中心にドライブを楽しみ始める
30代後半
UA-camで主に長野の四季を投稿し始める
視聴者さんに支えられチャンネル登録も1万人を突破
▼使用カメラ
車載、風景、水中など → DJI Pocket 2
www.dji.com/jp...
星空、夜景、タイムラプスなど → Nikon D850＋14-24mm f/2.8G EDがメイン
www.nikon-imag...
www.nikon-imag...
先日、松本で1週間滞在しておりました。蕎麦を食べ歩きましたが、浅田さん、野麦さん、滿さんが特に印象的でした。水がうまいから蕎麦も美味いんでしょうね😋また、蕎麦の動画をあげていただけると嬉しいです。
はじめまして。
私は関西出身ですが、縁あって独身の頃から信州に移り住んで、人生の半分以上を信州で過ごしています。そのせいか、色んなお蕎麦屋さんに行くのが趣味の一つになってしまいました。信州に来てから今まで、立ち食い形式の蕎麦屋さんから、懐石料理のような蕎麦屋さんまで、数えられないほどの色んな蕎麦屋さんに行きました。
車が無いと行けないところばかりで申し訳ないのですが、私が気に入っているお蕎麦屋さんのいくつかを紹介します。（行ったことがあったらなら、ごめんなさいね）
安曇野市の有明神社の鳥居の横に、『くるまや』という蕎麦屋さんが（お腹がすいている時は特に）おすすめです！
私は旦那さんと一緒に行って、いつも注文するのが、「大ざる」（3人前）と、「大エビ天婦羅」（２本入り）と、もつ煮 を注文して食べます。メニューの中に「気狂い蕎麦」という、とてつもないそばがあるので、男性３人ぐらいで行くことがあれば、それをお勧めします。(笑)
それと、これは長野駅の中にもあるお店ですが、小諸市の懐古園の入口の隣に『草笛』という蕎麦屋さんの本店があります。そこの「中盛り」という、漆塗りの風呂桶のような容器に入った蕎麦をいつも食べるのですが、「どこが中なんだ！？」と言いたくなるような量なので、要注意です(笑)
車が無いと行けませんが、松本市のお隣（？）の山形村に行くと、『唐沢蕎麦集落』という蕎麦屋さんがたくさん点在する集落があり、いちおう一通り食べ回りました。好みは人によってそれぞれだと思いますが、何軒かある中での私のお気に入りは、『根橋屋（ねばしや）』さんですね。とにかく美味しかったです。他の店にもあるかもしれませんが、『やまっち蕎麦』という、長芋（山芋）を千切りにしたものが乗っている蕎麦が有名のようです。（ちなみに、長芋は山形村の特産品です）一通り制覇した後に、このお店は２回くらいリピートしに行ったほどです。でも、どの店も甲乙つけがたい、良いお店ばかりです。
まだまだたくさんありますが、とりあえずこの辺にしときます。
また面白いところに行かれたら、動画をアップしてください。楽しみにしています。
コメントありがとうございます。
またお店のご紹介ありがとうございます＾＾
くるまやさんは初めて知りました！
草笛は有名ですね、あそこの中盛はなかなかの量ですよね😅
唐沢蕎麦集落は名前は聞いたことがありますがまだ食べたことがありません。
やまっち蕎麦、Googleで調べてみました！
近くへ行くときには食べてみたいと思います😄
仕事で松本にしばらくいました。
地元の人に美味しい店を聞くと
「松本においしい蕎麦屋なんかないよ～」という意見が圧倒的で驚いた。
コメントありがとうございます。
そうなんですね、地元だとまた感覚がちょっと違うのかもしれないですね。
白山 紹介された中で一番よさげ
旨そうに食べるなあ!あと蕎麦の美味しい食べ方わかってるね!
コメントありがとうございます。
長野県はお蕎麦屋さんのレベルが高いので、良い蕎麦を味わううちに味わい方もだんだんと分かってきました😄
良いところですね～ 蕎麦美味しそうです
団子もいいですね～蕎麦の後に食べたいです
動画見ながらの私が思った事です!😁お城も良いが ヤッパ食べ物だと思います 城蕎麦 団子日本人で良かった✌️😄
コメントありがとうございます。
お蕎麦、いまがちょうどシーズンで美味しかったです＾＾
お団子も昔ながらでよかったですね。
食べ歩きは最高に幸せです＾＾
いつも楽しい動画ありがとう スキーの動画はほぼ見させてもらいました
コメントありがとうございます。
また、いつも動画をご覧いただきありがとうございます＾＾
長野のお蕎麦やさんは都会とはちょっと違うんですよね。
ひき立て・茹で立て・打ち立てはもちろんですが、一枚のお蕎麦でお腹一杯になってもらいたいという意気込みを感じます。
白山もそんなお店でした！
機会がありましたらぜひ行ってみてくださいね。
祖父母に教わり子供のころから毎年野麦さんへ通っています。
大盛も気が付いたらたべきっちゃうんですよね
コメントありがとうございます。
野麦さんのお蕎麦は本当に美味しかったです！
長野駅周辺の蕎麦屋は観光地化していることもありお世辞にもあまりレベル高くないのですが（特に善光寺周辺は絶望的・・）、松本は観光地の中にも美味しい蕎麦屋さんあって良いですね😄
「一葉」さん、「白山」さんはベストチョイスですね‼️👍
特に「一葉」さんは地元に拘っていて奈川産の蕎麦粉を使ってます。
私は「一葉」さんでは粗挽きを頂き、「白山」さんでは10割400gで頂いてました。
残念ながら長野県を離れてしまったので今後伺う事は無いと思います。
嬉しい、懐かしい映像をありがとうございました。
コメントありがとうございます。
視聴者さんに教えていただきました😄
どちらも良いお店でしたね。
400gとは、すごいですね！
300でも結構多いな～と僕は感じていました😅
でも量を選べるのはいいですよね～
木曽で蕎麦を作ってる先輩によると、長野県で穫れる「美味い」蕎麦というものは家族親類縁者で消費しちゃうので滅多に世には出回らないとか。北海道産か豪州産のものが信州蕎麦として提供されてるそうです。
コメントありがとうございます。
そうなんです、長野産の蕎麦の生産量以上に消費量があるので県内の蕎麦だけではとても追いつかず、それで北海道産を使っているお店は多いんですよね。
県内では結構有名な話ですが、僕も長野へ引っ越してくる前は知りませんでした！
お店によっては北海道産と明記しているところもあれば、特に記載せずにさも長野県産のように提供しているお店もあります。
また、もともと田んぼだったところを蕎麦畑に転作して作る農家さんもいます。
（転作で国か県から奨励金が出るからです）
畑で取れる蕎麦を田んぼで無理やり作っているので結構味に違いが出ます。
懇意の蕎麦屋さんができると、大将からそういう裏話を聞けたりもします＾＾
小〇施の栗も似たようなもので、昨今観光客が増えすぎたために生産が追い付かず、県外産を使うお店も増えました。
ある意味、闇ですね。笑
朝日村のもえぎのさんが自家製そば粉でした❗出汁つゆが関東風なので残念でした❗つなぎに､葛粉を御願いしましたが？やはり出汁は、持参したいと思います‼️味覚は、関ヶ原で別れますから
白山さんはうちの近くですがいつも混んでいるのでなかなか食べられないです💦
同じ地区にある竹淵食堂さんは行かれましたか？
オススメです！笑
コメントありがとうございます。
白山さんは地元の人気店という感じで開店直後からいつも混んでいますよね～＾＾
竹淵食堂さん、初めて知りました！
今度ぜひ行ってみたいと思います😄
教えていただきありがとうございます。
竹淵食堂なんて古い名前を教えてしまいました💦
すみません。
今は二代目竹淵です😅
もちろんお蕎麦は美味しいですが天ぷらの鶏天がとても美味しいです❣️
教えていただいてありがとうございます！
Googleマップで確認しました😄
今度食べに行きますね！
松本市でたくさん食べたければ白山ですね今は５０円値上げしております。
コメントありがとうございます。
白山さん、視聴者さんから教えていただきもう10回くらい行きましたが良いお蕎麦屋さんですよね😄
値上げされたのですか～昨今の経済状況だと致し方ないですかね。。
食べ方がなんと美しいやら
コメントありがとうございます。
なるほどそうでしたか、ありがとうございます😄
長野はそばだよねえ
蕎麦を塩で、とかもういいって、ツユくれよ!!味噌でって店も出てきたじゃねぇか! いい加減にしてくれよ、味噌全然だったぞ!
もっといい所が沢山あるので、
これだけでは、残念な紹介ですね。
コメントありがとうございます。
また改めて食べに行こうかと思っています＾＾