FATO OU FAKE - CARNE SÓ PODE VIRAR UMA VEZ?
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- Опубліковано 8 бер 2021
- E aí pessoal, beleza com vocês?
É FATO ou FAKE - Carne só pode virar uma vez! O que vocês acha?
Eu sei que muita gente aqui aprendeu que só se pode virar a carne uma vez quando estamos grelhando, para que ela perca menos seus sucos internos. Mas será que essa regra realmente vale! Assista aqui nosso teste e mande suas sugestões de mais testes para fazermos aqui no UA-cam!
E ATENÇÃO: Em Março de 2021 teremos nova turma do Curso de Churrasco OSSOBOCA online! Já deixe seu nome na lista de espera e aguarde mais informações! Link para a lista de espera: cursos.ossoboca.com.br/lista-...
Obrigado e a gente se vê na semana que vem no próximo vídeo do canal Churrasco ConsCiência!
#fato #Fake #Churrasco
Resumindo... O importante é saber o que tá fazendo e porque... Por isso a gente faz o curso do Boca e da Pri...
Isso mano! Exatamente!
Se isso fosse verdade, não existiria churrasqueira com espeto giratório.
essa técnica de virar uma sor uma defini o sim o ponto vai depender de quem está assando seja no ponto bem passado mal passado agora virar vária vezes pode parecer alcontrario mais fica mais difícil de ficar uma carne suculenta
Perfeito, Boca!
Conclusão: com carne boa o churrasqueiro não tem desculpa. Parabéns por ter tirado essa dúvida quando se grelha uma boa carne.
Show!!!!!
Muito bom Boca ... faz o teste de furar a linguiça ou não furar
Mais um vídeo show, Boca 👏🏻👏🏻👏🏻
TMJ meu amigo!
Boa série!
Muito bom esse tipo de vídeo, parabéns!
Teremos muitos por aqui!
Obrigado!!!
Tem uma churrascaria americana super famosa, que tem uma churrasqueira no centro do restaurante, e eles colocam várias carnes, lá os caras ficam furando e virando a carne a todo momento, até às linguiças
Grandes churrascarias rodízio os espetos são giratórios e a carne é exposta a calor muito intenso. Em churrasco pode virar quanto quiser. Talvez na chapa/frigideira, funcione diferente ????
As carnes nao ficaram o mesmo tempo assando, falhou
Boca, aprendi que se assar um corte no alumínio a 120, 180 ou 250 e tirar sempre com a mesma temp interna o resultado é praticamente o mesmo, variando apenas o tempo, é claro. verdade ou mito?
Queria saber também.
E aí beleza ?? Parabéns pelo canal... tenho gostado do conteúdo ! Lá vai minha pergunta ?? Qual os melhores cortes pra fazer na grelha parrilha Argentina ? E os piores.... eh q eu tenho uma .. vai me ajudar bastante rsrs
Qual a forma correta entre colocar no espeto ou na grelha?
Ambas são corretas
Boca, conteúdo top!
Mito ou Verdade: Cortar a carne após tirar da churrasqueira sem aguardar o descanso de 1 minuto tem impacto no sabor? E se aguardar 2 minutos melhora o sabor/suculência ou 30 segundos tem diferença? Qual o tempo exato? Se aplica o mesmo tempo em locais que é muito frio? Pois aguardar 2 minutos ou mais pode deixar a carne fria...
Obrigado
Legal! Não sei se é aqui o melhor lugar pra solicitar isso... Faz um vídeo usando o termômetro na prática! Sabemos que o ponto está relacionado a temperatura interna, porem como usar? Po, comprei um termômetro e ele demora para atingir a temperatura, tiro a carne e quase demora 1 minuto ate dar o resultado... isso fica chato pra caramba na hora do churrasco... vi em outro vídeo que vc tem um que demora 3 seg. porem vc usa ele dentro da churrasqueira ou tira a carne e mede a temperatura?? Se eu fazer dentro da churrasqueira com o meu ele deve derreter e acusar 90graus... é esse tipo de problema que estou tendo
não sei
Furar a carne
Dúvida esclarecida, vídeo perfeito 👏👏👏
Agora me tira outra dúvida Boca , pq o Bife de Waguiu tem que ser feito na CHAPA e não na GRELHA ?🤔
Um abraço meu amigo 👍
Não tem! Fazem porque querem