Eu vi aqui te agradecer por ter feito esse vídeo eu fiz ficou perfeito parabéns já ganhou mais uma escrita gostei de mais de vc adoro carne de porco e não sabia fazer obrigada obrigada 😋
Bruno Salomão, sou inscrito no Canal cansei de ser chef. Vc é um dos carasxque mais admiro na gastronomia, sua forma de cozinhar e explicar as coisas com essa irreverência é sensacional!!!😄 Parabéns, fique com Deus e sucesso! Ops! Estou adorando essa série de churrasco da UOU!!!
DEMÔNIO…, sempre sempre esbanjando simpatia e muitos conhecimentos, olha.., o UOL acertou na mosca com esse moleque ❤️ Abraço e muito obrigado…, DEMÔNIO ❤️
Boa tarde Bruno Salomão adorei esse tempero fiz uma panceta maravilhosa deu certo no meu assado parabéns pelo seu trabalho se puder da uma força no meu canal obrigado 👍
Acrescentei cebola, pimenta e um raminho de flor d manjericão motivo não tinha cominho. Égua, que o gosto ficou bom demais! A maionese é receita caseira. Vai pra churrasqueira amanhã. Depois conto se deu certo.
Inicialmente com termômetro. Qualquer um - (custa de 20 a 50 reais - para churrasqueira) ou para alimentos. Com o passar dos "churrascos", só de se aproximar da churrasqueira você saberá se a temperatura está alta ou baixa.
A mais de 35 anos eu como carne suína assada. Praticamente todo domingo com meus pais aqui no PR. E de todos os tipos que temperos que usamos tanto para marinar a carne ANTES ou DURANTE o preparo, LIMÃO é o ingrediente principal para tempero que usamos, além de sal e alho (antes do preparo). É MITO, uma FALÁCIA que a carne resseca ou fica ácida! Desde os anos 1960 meu pai é produtor rural e uma de suas atividades exercidas até hoje (com mais de seus 70 anos) é na criação de suínos. Quer tirar aquele gosto e odor de "ração" da carne principalmente de supermercados vindos de confinamento? Use 1 LIMÃO e água para "lavar" a carne antes e deixe por alguns minutos. Após, troque a água e inicie seu tempero. Não invente moda! Use apenas sal e alho picado (não em excesso) e o suco de meio limão. Pronto, só espetar a carne e assar! Dica de ouro: A carne suína assim como aves tem de estar bem assadas. Não existe carne de porco ou frango ao ponto, mal passada.. Tem de estar 100% assadas. E para as duas demanda tempo se por na churrasqueira. Não apresse o fogo pois você só irá "sapecar a carne". Agora é com vocês. Vão ter coragem de colocar MAIONESE para temperar uma carne?
Parei de ler quando falou em lavar a carne... O Bruno Salomão é um dos maiores churrasqueiros do Brasil, referência nos festivais tbm pelo American barbecue ( churrasco americano ). Não desvalorize as dicas de alguém que sabe oq está falando.
@@williammansur7462 Tá bom! O "Choro é livre" Vai e use MAIONESE no seu American barbecue! Mas se ainda tem dúvida, mostre esse tempero hi tech que vai maionese para 100 churrasqueiros de VERDADE e vejam o que eles vão fazer com isso! Esse com certeza cabulou aula de sinais gráficos!
A CARNE SUINA "DEU UMA GUIDANA" PORQUE O PREÇO DO BOVINO ESTÁ EXORBITANTE. O AGRONEGÓCIO É O NEGÓCIO PARA OS RICOS. POVÃO QUE SE VIRE CON AS VÍSCERAS JOELHO! MAS VALEU A INFORMAÇÃO! MUITO APURADA SUA RECEITA. GRATO
Fala sério... Então o pessoal das antigas que não tinha nenhum conhecimento... Não sabiam nada? Ah me respeita! Temperava com limão, oleo, cheiro verde, alho, cebola, sal e no máximo alecrim...
Cara eu não sei de onde vc tirou essa ideia que não se tempera carne de porco com limão com laranja. Só fazem 23 anos que cozinho carne de porco e sempre coloco acidez do limão ou laranja na carne de porco, a carne não fica seca de jeito nenhum, não inventa não cara, coloque o seu tempero mas não inventa essas mentiras!!!!
Eu sinceramente nunca ouvi falar, que a acidez do limão resseca a carne de porco!!! Esse cara para chamar a atenção para os vídeos dele, faz qualquer coisa!!!
Em 3 minutos já fiz a inscrição no canal, fora o apresentador que é maravilhoso...👏👏👏👏👏 muito bom, parabéns...
Excelente Bruno, obrigado por dividir todo esse conhecimento e carisma conosco, valew uol, espero que tenhamos muito mais!!
Bruno sempre arrebentando! 👏🏽👏🏽👏🏽
Perfeito
Eu vi aqui te agradecer por ter feito esse vídeo eu fiz ficou perfeito parabéns já ganhou mais uma escrita gostei de mais de vc adoro carne de porco e não sabia fazer obrigada obrigada 😋
Show! Parabéns Bruno!
Bruno assisto vários vídeos de receitas e sua forma de explicar é excelente, fácil de entender! To Inscrito!
Todas as receitas que fiz seguindo as dicas dele, ficaram perfeitas. Delicius!!!
So senti falta de uma pitada de RUB do CSC. Parabéns Bruno, ficou delicious. 💖💖💖💖
Estou estudando sobre marinadas. Sua aula foi fantástica, aprendi demais! Obrigada
Boas dicas, um ótimo aprendizado. Um professor de primeira.
Bruno Salomão, sou inscrito no Canal cansei de ser chef.
Vc é um dos carasxque mais admiro na gastronomia, sua forma de cozinhar e explicar as coisas com essa irreverência é sensacional!!!😄
Parabéns, fique com Deus e sucesso!
Ops! Estou adorando essa série de churrasco da UOU!!!
Sou chefe de cozinha sou de natal rn muito proveitosa suas receitas parabéns
Nossaaa
Eu amei assisti isso.
Eu amooo carne suína ,amo fazer tbm.
Não vou perder mais uma dica tua .
Vc é um fofo.
DEUS água na boca.
Excelente como sempre Chef!
Parabéns excelente video!
comunicador nato! Parabens
Obrigado gostei!
Bruno, vc é sensacional em tudo o que faz. Parabéns
Eu também adoro carne suína até mesmo assada só com sal eu gosto demais.
Referência em tudo!
Excelentes dicas, vou fazer!
Salomão um gênio da culinária nordestina !!! mestres churrasqueiro fodaaa !!!
Bommmm muito bommmmmmm
Amooo 😍
Sensacional!!! Receita guardada aqui. Like
Top meu brother,ficou demais
DEMÔNIO…, sempre sempre esbanjando simpatia e muitos conhecimentos, olha.., o UOL acertou na mosca com esse moleque ❤️
Abraço e muito obrigado…, DEMÔNIO ❤️
Maravilhoso essa marinada, vou fazer. Fiz a outra que vc ensinou p o pernil e ficou divino no pernil de 10kg. PARABÉNS Bruno!!!
Valeu obrigado. Colocava o limão na marinada. Vou fazer como vc ensinou.
Parabéns pelos vídeos
Gostei da marinada.
Bruno, a carne suína é a minha proteína favorita. No churrasco, não tem pra ninguém 😍😍😍
Vc é foda!
Sou super fã de carne de porco, toda semana compro e consumo entorno de 4 a 5 kilos de carne de porco
Me inscrevi por causa do Bruno
Boa tarde Bruno Salomão adorei esse tempero fiz uma panceta maravilhosa deu certo no meu assado parabéns pelo seu trabalho se puder da uma força no meu canal obrigado 👍
Top!
Como sempre excelentes carnes do Claudemir, flor de laranjeira do Bruno....kkkkkkkkkk
Marinada campeã!!!
Quem é esse cara fantástico? 😂😂😂😂
Top😋😋😋😋
essa roupa de ciência da carne do breaking bad, me mata de rir. Esse bruno salomão é o professor da química dos temperos. demônio.
Porco canibal, um temperando o outro. 😂 top o video irmao!
É muito estranho assistir vídeo do Bruno sem os grunhidos de leitão nos adjetivos de intensidade que ele costuma usar hahahahah
Quero ver!
Acrescentei cebola, pimenta e um raminho de flor d manjericão motivo não tinha cominho. Égua, que o gosto ficou bom demais! A maionese é receita caseira. Vai pra churrasqueira amanhã. Depois conto se deu certo.
Receita top. Essa marinada é pra quantos kgs de carne?
No UOL ele fica comportadinho...kkkkkkk atet onalho ele tira a casca. Kkkkk
Tbm e minha carne preferida! O que tem no talo do alecrim que não pode colocar? Fiquei curiosa.
Suas dicas são sempre ótimas, demônio! Kkkkk
Já fiz várias receitas suas, todas aprovadíssimas!
Esse sal pra cada 1kg?
esta marinada daria para fazer alguma coisa depois ou seria para descarte?
Posso usar filé mignon suíno para churrasco, seria feito em espetinhos,ou não é uma carne apropriada
Esse tempero serve pra frango também?
Salomão , esta marinada posso levar ao pit para dar um sabor de defumado ? ( eu digo a peça já marinada )
deve deixar marinar por quanto tempo ?
Sério? Eu taco limão na carne de porco, tanto pra fritar ou assar, vou fazer desse jeito que aprendi, com certeza. Ótimas dicas, obrigada!
Disculpe a minha expressão. Mas você é dimais
Juntou o útil ao agradável.
Só faltou um tempo pra ficar no fogo, para um ter um parâmetro.
Bruno e foda queria ver vc e o Mohamed em um vídeo
Que tudoooo ameii
ola bomdia moço como eu faco para tenpera 100 kg de carne suina para churrasco.
Como saber se estou a 68°C na minha churrasqueira de tijolos no chão? Kkk
Quantas horas??
Como determinar que a temperatura vai ficar entre 68 e 72 graus, por favor?
Inicialmente com termômetro. Qualquer um - (custa de 20 a 50 reais - para churrasqueira) ou para alimentos. Com o passar dos "churrascos", só de se aproximar da churrasqueira você saberá se a temperatura está alta ou baixa.
Mais carvão + temperatura,e vice versa.E a altura que você deixar as suas delícia assar.
Essa quantidade e para quanto de carne?????
Bruno Salomão é SHOW, agora UOLIXO
Show chef, mas vc sempre ensinou marinada para carne suína com laranja e vinho branco .
O vídeo que foi gravado com isso tem 5 anos meu querido. As coisas mudaram nesse tempo né
@@canseideserchef obrigado, sempre sigo suas receitas , se você falou ta falado . Vc é o melhor .
Muito estranho assistir o Bruno sem os sons suínos 😂😂
"esse animal praticamente nem vê a luz do dia"
era pra isso ser algo positivo?
Amigo o temperos são top mas não nego um Lemon pepper kkk limão siciliano
Realmente eu tambem não gosto de temperar com limão não.
Um porco comendo porco 🤣🤣🤣
A mais de 35 anos eu como carne suína assada. Praticamente todo domingo com meus pais aqui no PR.
E de todos os tipos que temperos que usamos tanto para marinar a carne ANTES ou DURANTE o preparo, LIMÃO é o ingrediente principal para tempero que usamos, além de sal e alho (antes do preparo). É MITO, uma FALÁCIA que a carne resseca ou fica ácida!
Desde os anos 1960 meu pai é produtor rural e uma de suas atividades exercidas até hoje (com mais de seus 70 anos) é na criação de suínos.
Quer tirar aquele gosto e odor de "ração" da carne principalmente de supermercados vindos de confinamento? Use 1 LIMÃO e água para "lavar" a carne antes e deixe por alguns minutos. Após, troque a água e inicie seu tempero. Não invente moda! Use apenas sal e alho picado (não em excesso) e o suco de meio limão. Pronto, só espetar a carne e assar!
Dica de ouro: A carne suína assim como aves tem de estar bem assadas. Não existe carne de porco ou frango ao ponto, mal passada.. Tem de estar 100% assadas. E para as duas demanda tempo se por na churrasqueira. Não apresse o fogo pois você só irá "sapecar a carne".
Agora é com vocês. Vão ter coragem de colocar MAIONESE para temperar uma carne?
Parei de ler quando falou em lavar a carne... O Bruno Salomão é um dos maiores churrasqueiros do Brasil, referência nos festivais tbm pelo American barbecue ( churrasco americano ). Não desvalorize as dicas de alguém que sabe oq está falando.
@@williammansur7462
O lavar está entre aspas.
@@williammansur7462 Tá bom! O "Choro é livre" Vai e use MAIONESE no seu American barbecue! Mas se ainda tem dúvida, mostre esse tempero hi tech que vai maionese para 100 churrasqueiros de VERDADE e vejam o que eles vão fazer com isso!
Esse com certeza cabulou aula de sinais gráficos!
Eu usei essa receita. Ficou muito top
A CARNE SUINA "DEU UMA GUIDANA" PORQUE O PREÇO DO BOVINO ESTÁ EXORBITANTE. O AGRONEGÓCIO É O NEGÓCIO PARA OS RICOS. POVÃO QUE SE VIRE CON AS VÍSCERAS JOELHO! MAS VALEU A INFORMAÇÃO! MUITO APURADA SUA RECEITA. GRATO
"Esse animal quase não vê a luz do dia"
fiquei meio triste com essa kkkk
Fala sério...
Então o pessoal das antigas que não tinha nenhum conhecimento... Não sabiam nada? Ah me respeita!
Temperava com limão, oleo, cheiro verde, alho, cebola, sal e no máximo alecrim...
Deu água na boca o seu tempero
Meu amigo o cara é referência gastronômica na área
Sempre tempero a carne de porco bastante alho e limão para mim esse limão não fica bom
Isso é para 1k de carne
"Ai coitado do bixo, não vê a luz do dia, e matam ele pra comerem"
Essa de não colocar acidez em carne de porco é mito... mtas receitas de pulled pork vai vinagre e fica uma blz!
Cara eu não sei de onde vc tirou essa ideia que não se tempera carne de porco com limão com laranja. Só fazem 23 anos que cozinho carne de porco e sempre coloco acidez do limão ou laranja na carne de porco, a carne não fica seca de jeito nenhum, não inventa não cara, coloque o seu tempero mas não inventa essas mentiras!!!!
Eu sinceramente nunca ouvi falar, que a acidez do limão resseca a carne de porco!!! Esse cara para chamar a atenção para os vídeos dele, faz qualquer coisa!!!
Não é excelente não mano kkkkk... Quanto mais consumirem, mas cara vai ficar, é tão bom comprar carne suína e pagar tão barato kkkkk
Fala muito
Mania chata de falar inglês